心中有不少心得體會時，不如來好好地做個總結(jié)，寫一篇心得體會，如此可以一直更新迭代自己的想法。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。

推薦紅茶泡茶心得體會及收獲一

關(guān)于茶，可以研究的極多，有茶具，茶飲，茶道等等。我們上圖書館，上網(wǎng)，請教老師等，從多方面研究，不僅對茶有了更深的了解，也對調(diào)查的技術(shù)有了更深的實踐。

研究過程概述

通過對中國茶文化較詳盡地介紹，讓大家能夠?qū)χ袊栌懈畹牧私?，懂得如何去品茶，品出中國茶的韻味。在研究學(xué)習(xí)中，我們組的成員都積極地尋找資料、提供素材。我們通過上網(wǎng)、到書店尋找相關(guān)圖片，最后交由課題組長加以整理并制成網(wǎng)站。我們的網(wǎng)站分別介紹了茶史、茶葉的制作、茶的沖沏等各方面的知識。

研究內(nèi)容

l 沏茶之水

“茗者，敘茶品也;水者，擇茶水也;盞者，示茶具也;居者，論茗飲之環(huán)境也;茶藝者，闡茶飲之哲學(xué)精髓也。此五者融會貫通，既有其博大精深，只可意會，難以言傳的一面，又有其雅俗共賞，不拘一格，各取所需，靈活應(yīng)用的一面。茗、水、盞、居、藝，每個字都蘊(yùn)藏著豐富的內(nèi)容?！痹诰C述古人擇水的同時，用科學(xué)指標(biāo)歸納水質(zhì)的基本條件是無異色、異味、異嗅，無肉眼可見物，渾濁度不超過5度，ph值在6.5～8.5之間，總硬度不高于25 度以及毒理學(xué)細(xì)菌指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)等。比如如龍井茶和虎跑泉就是好水配好茶的典范，它們被稱為“西湖雙絕”。在明代的《四時幽賞錄》)一書中，作者先是對虎跑泉的地理環(huán)境作了描述和分析，它三面環(huán)山，形成馬蹄形洼地，成為泉水集水的來源，接著給泉水以科學(xué)的解釋：“由于虎跑泉水從難于溶解的石英巖中滲出，所含不溶性礦物質(zhì)、雜質(zhì)、污染物少，不易形成硅酸鹽沉淀，因此泉水透明澄澈，甘冽醇厚，質(zhì)地潔凈，硬度很低，含有珍貴的微量元素和其他對人體有益的礦物質(zhì)，具有一定的醫(yī)療保健作用……”

另外，沏茶倒水也有一定的講究，一般步驟如下：

1、倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

2、燙壺：將熱水沖入壺中至溢滿為止。

3、置茶：這是比較講究的烏龍茶置茶方式，將一茶漏斗放在壺口上，然后用茶匙撥茶入壺或自由一點直接用手抓茶葉亦可。

4、燙杯：將茶杯放入茶船中，利用水的得余溫燙杯。燙杯的作用是：保持茶湯的溫度，不致于冷卻太快。

l 茶葉種類

我中華茶飲歷史悠久，歷代積累的名茶品種不勝其多，據(jù)傅宏鎮(zhèn)《茶名匯考》的統(tǒng)計，包括失傳的和現(xiàn)在仍然生產(chǎn)的，超過了八百多種，難以一一縷述。我們著重介紹了普洱茶、烏龍茶、功夫茶、鐵觀音等著名茶種。

溫文爾雅普洱茶

普洱茶因集散地的地名而得名。普洱茶的原料，主要產(chǎn)于云南瀾滄江流域。現(xiàn)代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料，主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘時期不同，可以分為春尖茶，二水茶和谷花茶。清明至谷雨所采的茶葉，稱為“春尖”。芒種至大暑所采的茶葉，稱為“二水”，又分細(xì)黑茶，二介茶和粗茶，為緊壓茶的原料。白露至霜降所采的茶葉，稱為谷花茶，白毫特多，亦很細(xì)嫩，為制餅茶的原料。

普洱茶的功效：

1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。

2、防癌、抗癌。

3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。

4、消炎、殺菌、治痢。

功夫茶

所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學(xué)問，品飲的功夫。功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞?！?/p>

功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

烏龍茶

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，就制造中鮮葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化而言，作為茶葉特征性物質(zhì)的多酚類酶促氧化作用程度，介于抑制酚類酶促氧化作用不發(fā)酵綠茶與促進(jìn)酚類酶促氧化作用全發(fā)酵紅茶之間;即發(fā)生酚類的部分酶促氧化作用，遂形成烏龍茶特有的品質(zhì)風(fēng)韻一香高、味醇，綠葉紅鑲邊。伴隨茶文化的宣傳發(fā)展，烏龍茶憑借其優(yōu)良品質(zhì)，逐漸為人們所接受和喜歡，暢銷國內(nèi)外。

鐵觀音

鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在中國臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以，中國臺灣優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。

l 繽紛茶具

中國把茶具提到“器是茶之父”的高度。且不說法門寺出土的唐代令人眼花目眩的高貴茶具，就是民間的茶具也是五花八門，豐富多彩。茶具并不是簡單的盛茶之具，茶具的選擇要視一定的茶品、季節(jié)、飲茶的場合等而異。古典的茶具又是一種可以欣心賞目悅目的藝術(shù)品，收藏對象，真是妙不可言?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，不同于古人的悠閑自適，所以茶具也必然與時共進(jìn)，發(fā)展出許多新式的茶具，

飲茶的環(huán)境是中華茶文化“天人合一”不可分離的組成部分。佛道儒的佛茶與茶禪結(jié)合，更是超然物外，悠游哲學(xué)境界。民間的茶館、茶肆、茶坊等則是另一種風(fēng)光，它們還兼有溝通信息、談判條件、和解糾紛等的作用，這一切都在中陷于中斷。改革開放以后，隨著經(jīng)濟(jì)生活的迅速提高，傳統(tǒng)的茶館終于逐次恢復(fù)，并進(jìn)一步向豐富多彩的茶藝館發(fā)展。

l 茗的藥用

我國古籍上說茶葉具有清咽、解渴、消暑、去乏、安神、明目、利尿、下氣、去肥膩、養(yǎng)性等等功用，現(xiàn)代科學(xué)確認(rèn)一點也不錯?，F(xiàn)代科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)茶有防輻射、防高血壓、冠心病、減肥、健康美容等效果。隨著人們生活水平的提高，品茶也將扮演新的角色，為人們的生活增添樂趣。茶飲具有清新、雅意的天然特性，并且能靜心神，還能做藥料，可見茶的確是有多種妙用的極品。盧全這個愛茶成癖的“茶中亞圣”也曾在《飲茶歌》中寫到“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜孤腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不也，唯覺兩腋羽清風(fēng)生。“茶是提神醒腦，清腸解毒的靈藥啊!茶飲更是人們下的飲料，它獨(dú)特的風(fēng)味，較強(qiáng)的營養(yǎng)價值以及保健功效吸引了眾多人;茶也以它自身的妙用，為人類的健康帶來了福音。

l 關(guān)于茶的幾點感想

? 郁悶的時候，都喜歡借酒澆愁，其實不妨品茶。

? 酒如詩，而茶如道。

? 酒奔放、濃烈、刺激，是宣泄物，也是麻醉品。而茶，平中見滋味，淡里有幽香，苦中有甜，澀里有醇。之于口感，是回味綿長;之于感受，是恬淡寧靜，之于心情，是悠然自得;之于韻律，如同爵士的音符，低沉婉轉(zhuǎn)，凝重深厚。

? 綠茶淡雅，紅茶深沉，茉莉香，烏龍醇，龍井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感親切，鐵觀音茶如其名，似乎也染上了一絲歷史滄桑。好茶未必需好水，要的是好心情、好品味、好境界。最好還要有一份灑脫，“飄蕭我是孤飛雁，不與紅塵結(jié)怨”。

? 真水無痕 茶過留香

茶道者，飲茶之道也。其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、禮節(jié)禮貌、交談話題等一系列高雅考究的道道，都有極為嚴(yán)格的規(guī)定，一招一數(shù)、一板一眼都馬虎不得，其刻板程度比起孔孟之道來恐怕是有過之而無不及。茶道乃日本民族特有的一種飲茶藝術(shù)，講究“四規(guī)七則”，以體現(xiàn)“和、敬、清、寂”的精神。據(jù)說，它已成為日本促進(jìn)家庭和睦、人人相親，以及教育子女講究禮儀、尊敬師長的一種重要的方式和手段。對于茶道，周作人曾做過這樣的解釋：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作‘忙里偷閑、苦中作樂’，在不完全的現(xiàn)世享受一點美與和諧，在剎那間體會永久，是日本之‘象征的文化’里的一種代表藝術(shù)。”

? 中國最終沒有發(fā)展出像日本那樣精致的“茶道”，但有“茶藝”。道可道，非常道。而“藝”是大眾文化，既可意會，又能言傳，不需技巧、不溯淵源，不分高低，以自己喜歡的方式，隨心所欲，這或許也是一種禪意?？梢栽谛鷩W中七嘴八舌，喋喋不休;可以幾人對坐，高談闊論，古今付之于笑談;可以兩人相對，或輕言細(xì)語，或不致一詞而心有靈犀;更可以一杯在手，獨(dú)自品茗，茶洗塵埃，不覺心靜如水，物我兩忘。

? 夜深人靜，獨(dú)處一室，沏上一杯清茶，那蒸騰的氤氳，如同清明時節(jié)迷朦飄渺的雨露，透過城聊如霧裊裊上升的水汽，人不知不覺會陷入一種無限的遐思，一種入禪的意境，濃淡相宜的潑墨山水畫，江南小橋流水的景致縈繞于懷。茶葉不同，杯中的茶水亦不相同，色彩變幻，深淺紛呈。鵝黃清澈，淡雅素凈，恰似久藏琥珀;湯明色綠，清新可人，宛若水洗翡翠。蘇東坡言：“從來佳茗似佳人”，在輕盈升騰的水霧中觀看佳茗，婀娜多姿，美不勝收。杯中的茶葉沉浮不定，茶香也隨之飄飄渺渺，在空中悄悄彌漫。茶香好似深谷幽蘭，若隱若現(xiàn)。用力嗅之，不留痕跡;不經(jīng)意間，卻清香宜人，沁人心脾。茶喝得久了，看得久了，便慢慢地有所感悟，人生如茶，品茶如品人生。

? 古詩云：“美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人。”“甘泉天際流，香茗舞中飄?！币槐貌?，一對知己，暢談古今中外，神游雄山名峰。正如中國悠久的文化，茶的文化也蘊(yùn)涵在它的清茗中?！靶嵊X精新極，嘗知古自輕?！睙o需什么語言，無論什么民族，不管你來自天涯海角，一杯清茶包含無數(shù)情誼;憂愁、迷無助、失落、傷心、痛苦……有杯清茶，化解心中的一切不滿。正是茶文化，讓不相識的人走到一起，來共同了解中國，也正是茶文化，讓遷客騷人思緒萬千，譜下一次次動人的詩篇。酣醇的中國茶文化，讓我跌足在香茗中，讓我“沉醉不知?dú)w路”。

? 多彩茶聯(lián)

中國茶葉，源遠(yuǎn)流長，茶聯(lián)亦是我國楹聯(lián)寶庫的一枝奪目鮮花。

成都早年有家茶酒鋪，聯(lián)曰：為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝一杯茶去;勞問苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯來。人一生都在為名利奔波，而淺茶一杯，人心可靜，從古至今，多少人借酒交友，但茶亦是友誼的傳遞方式。如：美酒千杯難知己，清茶一盞也能醉人。茶的醉人之處在于品茶者的心境，人心已醉，那喝茶亦能醉人，一幅幅茶聯(lián)，道出多少茶語，讓人看到多少“悠乎哉”。

且看那“甘泉天際流，香茗霧中飄?！?/p>

且聞那“飄鄉(xiāng)屋內(nèi)外，味醇一杯中?！?/p>

且賞那“精致”茶聯(lián)，品味茶之真諦。

研究過程

首先，確定了我們的課題，然后，由組長撰寫開題報告，為我們分配任務(wù)。因由于我家庭條件的限制，我只能負(fù)責(zé)整理資料和一些文筆工作，而其他的組員.則按照各自的情況給予合理的分配。我對于組長的分配給我的任務(wù)較為滿意，因為這些對我來說不算很難，而且這對我是個新的挑戰(zhàn)，我要努力把我的份內(nèi)工作做好，把我們的課題盡量完成得盡善盡美。我們經(jīng)常出外進(jìn)行必要的實地考察或采訪工作。在出外的研究學(xué)習(xí)中，我們知道了，原來，不只是書本上那些華麗的文字是吸引人的，而外面社會百態(tài)，酸甜苦辣，也一樣是吸引我的。另外，我們每個人在回家后也有事先分配好的任務(wù)，例如茶文賞析、研究感悟等等，在完成以后分別用郵箱、msn等各種渠道將資料匯總到組長處進(jìn)行統(tǒng)一編排，甚至利用假日參觀茶館茶場，聽茶文化講座，記錄下了大量有意義的文字和圖片資料，(其實還有好幾張有關(guān)茶文化的圖片，但由于種.種原因及時間關(guān)系我們只能挑選其中較具代表性的圖片進(jìn)行掃描)增長了我們對于茶種、茶具、茶藝的了解，也豐富了我們的假日生活，使我們度過一個個充實多彩的休息日。我們也知道了很多關(guān)于茶文化的形成與發(fā)展的過程，還知道了許多茶的知識，例如要怎么沖泡茶、怎么分辨茶的好壞等，還了解了中國各族的飲茶習(xí)俗以及外國的飲茶習(xí)俗，使我們受益匪淺!在學(xué)習(xí)的后期，我們的工作任務(wù)更緊張了。要把一份份資料按一定邏輯順序排列，還要逐字查看資料，檢查是否有錯字或有需要改善的地方;還有在組長撰寫結(jié)題報告時，每個人也參與進(jìn)去寫了。

整個研究性學(xué)習(xí)融合了我們找資料的汗水，探索的辛勞和收獲的喜悅。通過這次的研究性學(xué)習(xí)，使我們懂得了，人在這個世界上絕不是孤立存在的，而是與社會連成一個整體的，而且，通過這次研究性學(xué)習(xí)，也加強(qiáng)了我們對自己民族的了解，還擴(kuò)展了我們的知識面。我們還要努力將這個角色扮演好，學(xué)會通過多渠道去解決問題，學(xué)會與人交往，學(xué)會勇敢的挑戰(zhàn)!關(guān)于這一次對茶文化的研究性學(xué)習(xí)活動，我們找到了大量的，不計其數(shù)的資料，但由于時間問題以及其他外在因素導(dǎo)致我們只能摘要取出其中獨(dú)具代表性的關(guān)于茶文化的精髓。例如：茶文化中的“茶葉的鑒別方法”就長達(dá)十頁，我們還在茶館對一些有代表性的茶葉進(jìn)行拍攝，并存入每個組員的磁盤中，每一個圖片還附帶一篇對該圖片上顯示茶葉的簡要介紹。如茉莉花茶、安西鐵觀音茶、普陀佛茶、西湖龍井茶、英德紅茶、祁門紅茶。沈驪和邵瑜、張瑩同學(xué)還曾經(jīng)到茶藝館中觀察茶藝師們泡茶的整個過程，并親自品嘗。那是一種潮洲功夫茶，后來大家又和小組成員嚴(yán)含雪、莊琳一起去一家茶店進(jìn)行采訪、拍攝并親自試驗泡潮洲功夫茶，還拍攝了一些泡茶的照片，最后，茶館老板還幫我們?nèi)w成員在茶館拍了一張照片。由于其他許多外界因素，我們未能把照片掃描出來。我們還從有關(guān)茶文化的書籍上找到了少數(shù)民族泡茶的圖片并掃描附上。這些圖片分別為傣族竹筒茶、基諾族的涼拌茶、云南烤茶以及白族的三道茶。

推薦紅茶泡茶心得體會及收獲二

抱著"活到老，學(xué)到老"的心態(tài)參加了由__茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦的首屆"茶藝師"培訓(xùn)班，經(jīng)過了兩個星期的學(xué)習(xí)和積累，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中國，有著五千年的歷史和豐厚的傳統(tǒng)文化和沉淀。中國不僅是茶葉的故鄉(xiāng)，還是最早種茶，制茶和飲茶的國家。

過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的基本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。

何為茶藝?茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，實際上是包括茶葉的識別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比如，沖泡綠茶要用玻璃杯，因為玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分顯露出來，也便于我們欣賞茶芽形態(tài)和茶湯的顏色。明代茶人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》就有寫到"茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。"可見水質(zhì)能直接影響到茶質(zhì)，泡茶的水質(zhì)好壞，對茶葉的色、香、味，特別是對茶湯的滋味影響很大。而飲茶的技巧則是茶湯的品嘗，鑒賞，對它色、香、形、味、韻的體味。要泡好一杯茶，主要是要根據(jù)不同的茶類，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，開水的溫度，沖泡的時間。因此，可將茶水比例，開水溫度，沖泡時間歸納為泡茶的三要素。

現(xiàn)如今，茶藝已經(jīng)慢慢的融入我們的日常生活中，比如有客人來時都是以茶代禮，聚會時一起聊天喝茶，這些都與茶息息相關(guān)。其實，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈。但愿中國的茶文化越來越發(fā)揚(yáng)光大。

最后非常感謝__茶業(yè)有限公司給大家?guī)淼倪@一次學(xué)習(xí)茶藝的機(jī)會，讓愛茶的人相聚一堂談天論地，也讓我的心慢慢沉淀下來，變成一個優(yōu)雅的女子，而這只是剛剛開始，希望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。

推薦紅茶泡茶心得體會及收獲三

活動目標(biāo):

1、通過看茶、制茶、品茶，激發(fā)幼兒動手嘗試的愿望，體驗動手參與的樂趣。

2、幼兒在親身體會中，加深對中國悠久茶文化的了解。

3、在親身經(jīng)歷中，增加有關(guān)茶的感官經(jīng)驗。

4、了解有關(guān)茶葉的保健和其他的作用。

5、培養(yǎng)愛喝茶的興趣。

活動準(zhǔn)備:

1、有關(guān)的錄象片、各種類別的茶、開水、茶杯、各種制作茶的原料如菊花、茉莉花、可食用色素、冰塊、可食用香精、牛奶、冰糖等等。

2、孩子平時了解一些有關(guān)茶葉的知識。

活動過程:

1、欣賞電視里有關(guān)“康師傅綠茶”的廣告，激起幼兒討論自己有關(guān)茶的經(jīng)歷和感受。

2、了解茶的悠久的歷史背景和文化淵源。結(jié)合錄象片的內(nèi)容和講解以及實物，讓幼兒簡要了解茶是中國人最先發(fā)現(xiàn)和利用的，在我國有很多茶葉盛產(chǎn)地，以及中國的茶泡制有許多的講究，中國茶在國外很受青睞，茶對我們的健康有許多的作用等等。

3、和孩子們一起制作茶。讓孩子們在熟悉了已有的原料的基礎(chǔ)上，通過自己的嘗試，學(xué)著配置茶:茉莉花茶、菊花茶、紅茶(可食用色素)、綠茶、水蜜桃茶、山楂茶、草莓茶、冰茶、冰糖茶、奶茶等等。可以是多種原料配置。

讓孩子在多種材料中選擇自己喜歡的品種，根據(jù)自己的需要進(jìn)行口味的配置，還可以用同一口味，用不同的分量來配置濃淡不同的口味。

4、品茶:幼兒介紹自己的作品“什么茶”，是什么原料，估計是什么口味等。老師用開水進(jìn)行泡制，大家一起品茶，邊品茶邊談自己感受。

活動延伸:

1、在活動區(qū)里，準(zhǔn)備茶葉超市，讓幼兒在其中更加熟悉各種不同的茶;同時，準(zhǔn)備相關(guān)的材料，讓孩子能根據(jù)自己的口味，進(jìn)行自己配制茶飲料。還可以根據(jù)孩子的提議，不斷更換材料，讓孩子們有更多的嘗試。

2、有機(jī)會能走進(jìn)茶園，讓幼兒親自看一看，摸一摸，聞一聞茶葉。親自幫助工作人員摘茶、搓差、烤茶、包裝茶。

3、有條件的可以讓幼兒通過不同的途徑，來了解有關(guān)茶葉的保健和其他的作用。

活動反思:

一般的有關(guān)這方面的活動，老是不可避免的去講解去觀察和了解，而本活動卻一改此舉，放開了讓孩子去動手去操作，讓他們在自身體驗中去感受去獲取。但是在孩子們的親自配置中，因為缺少這方面的經(jīng)驗，會出現(xiàn)配置的口味不是所想象的。還有就是延伸中的親自去參觀環(huán)節(jié)要是放在課前就十分理想了。

推薦紅茶泡茶心得體會及收獲四

活動目標(biāo)

知道中國式盛產(chǎn)茶葉的國家。

在觀看茶葉制作過程和飲茶的過程中感受中國的茶文化。

活動準(zhǔn)備

各種茶葉若干、杯子、透明茶壺等。

活動過程

1、觀察茶葉，小組交流

(1)請幼兒拿出家里帶來的茶葉，看一看，聞一聞，互相說以自己帶來的茶葉的名稱，是什么地方產(chǎn)的，是什么樣子的，它的味道怎么樣。

(2)教師給每組幼兒提供綠茶、紅茶和花茶，請幼兒看一看、聞一聞，說一說三種茶葉的不同。

(3)小結(jié)。

2、出示掛圖

教師講解，幼兒了解茶葉的制作過程

3、品茶

教師給每組幼兒分別倒一點綠茶和紅茶，請幼兒觀察顏色、聞清香，然后品嘗，說說喝兩種茶的不同感覺。

教師沖泡茉莉花茶，請幼兒品嘗，說說和錢兩種茶有什么不同。

4、小結(jié)

活動反思

中國的茶文化是我國的代表特色之一，現(xiàn)在正式采茶時節(jié)，孩子們對茶的認(rèn)識不多，這次學(xué)習(xí)通過看、聞、品，讓孩子對三種茶有了初步的認(rèn)識，看——看茶葉在未泡水和泡了水以后狀態(tài)、色澤的變化，聞——茶葉的香味，品——感受幾種茶葉的口味，全面地讓孩子感知了解。孩子們學(xué)習(xí)的興趣濃厚，也調(diào)動了孩子的基礎(chǔ)經(jīng)驗，看到過爸爸、媽媽喝茶，和今天的學(xué)習(xí)聯(lián)系后也有一些自己對茶的認(rèn)識。這里將茶道的展示添加并放在延伸環(huán)節(jié)是讓孩子將對茶的認(rèn)識的延續(xù)，激起他們新的學(xué)習(xí)的欲望。