我們得到了一些心得體會以后，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

描寫工廠遷建心得體會和方法一

2、參加工傷社會保險，就是小投入防事故后的巨大損失

3、發(fā)放有效的勞動防護用品，降低事故率

4、加強現(xiàn)場安全管理，這樣還可以提高安全生產(chǎn)效率

5、定期和不定期檢查安全生產(chǎn)，設立隱患排查的臺帳，找出隱患出現(xiàn)的源頭和規(guī)律，加以解決

6、強化對職工的安全生產(chǎn)教育，特別要設立警示標志，時刻提醒員工

7、開展趣味性安全教育，別讓大家對安全生產(chǎn)乏味

8、定期開展經(jīng)驗交流，有助于好的作法的推廣

9、積極采用先進科技技術，加強安全防護

結合化工廠區(qū)人員物資管理難、危急險情求助難、突發(fā)事故救援難、不同崗位監(jiān)管難等問題。真趣科技融合物聯(lián)網(wǎng)高精度定位技術與最新管理方案，專為化工生產(chǎn)開發(fā)了“化工廠人員定位系統(tǒng)”，化工廠人員定位系統(tǒng)可實現(xiàn)豐富安全管理功能。目前已在上海、南通、連云港等多家大型化工企業(yè)得到實地應用，定位效果卓越，管理功能非常實用。

人員監(jiān)管：

大型化工廠區(qū)面對不同類型、不同工種的人員，不僅管理困難，而且容易引發(fā)安全隱患。通過精準掌握人員位置，能夠讓調(diào)度更加輕松簡單，提升安全管理效率。

化工廠人員定位可以實現(xiàn)：

實時鎖定人員位置，實時查看人在哪，哪個區(qū)域有多少人。

追蹤人員移動路線，人員去了哪些地方，何時出入，停留了多長時間。

險情求救及救援，危險“一鍵求助”，基于位置信息快速疏散救援。

物資管理：

無論是成品區(qū)還是原料區(qū)，對于設備、車輛、重要物資的管理都比較麻煩。特別是經(jīng)常需要調(diào)用的移動設備，在急需時查找會比較浪費時間。

通過對設備、物資、車輛進行定位可以實現(xiàn)：

隨時查看物資的實時位置、倉儲數(shù)量;通過查找移動設備的位置便于調(diào)用;通過定位車輛位置?？梢苑乐管囕v超速(超速預警)，防止車輛越界、長時間滯留(越界及滯留預警)。

智能巡檢：

巡檢工作是化工廠非常重要的內(nèi)容，直接關系到廠區(qū)的安全狀態(tài)。目前大多數(shù)化工廠巡檢考核辦法為巡更棒和區(qū)域撥鐘，但是卻無法得知巡檢人員到達巡檢點、巡檢區(qū)域的時間和駐留時長，無法知曉員工巡檢路線是否達標，依靠人為監(jiān)視和主觀判斷，不夠智能，存在不客觀現(xiàn)象。

通過對巡檢工作定位監(jiān)管可以實現(xiàn)：

化工廠人員定位系統(tǒng)中設置規(guī)定的巡檢區(qū)域、巡檢路線、巡檢點位、巡檢時長等關鍵數(shù)據(jù)。當巡檢人員巡檢時，會生成完善的統(tǒng)計圖表，詳細記錄巡檢人員的移動狀態(tài)、停留時長等數(shù)據(jù)，一旦巡檢異常，系統(tǒng)會發(fā)出預警信息，避免因為偽造巡檢、漏巡檢等事件產(chǎn)生安全隱患。

安全預警：

通過在廠區(qū)的重要或危險區(qū)域設置電子圍欄，可以實現(xiàn)區(qū)域超員/缺員預警、分權限越界預警、滯留預警、長時間靜止預警等豐富功能，全面保障廠區(qū)安全。

描寫工廠遷建心得體會和方法二

甲方：黃桂英

乙方：余漢中

原由甲方投資興建的三汊港大理石加工廠，經(jīng)甲方與合伙人（即乙方）一段時期的艱苦創(chuàng)業(yè)，由于社會和事業(yè)因素，甲方?jīng)Q定退出她一手創(chuàng)辦的大理石加工廠，由合伙人（即乙方）單獨經(jīng)營，具體轉讓辦法經(jīng)甲，乙雙方在共存共榮的基礎上達成以下協(xié)議：

1，加工廠所有的機械設備按人民幣一萬四千八百元整，由乙方用現(xiàn)金一次性買斷，但乙方必須在原場地經(jīng)營，不得轉移場地及機械設備。

2，如三汊港汽車站需要大理石加工廠搬遷，則乙方必須請甲方有償提供經(jīng)營場地，如甲方無法提供經(jīng)營場地，則乙方必須遷出以下協(xié)議中所規(guī)定的七鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3，乙方在經(jīng)營期間，甲方不可在土塘，杭橋，三汊港，陽峰，大沙，西源，周溪等七鄉(xiāng)鎮(zhèn)再經(jīng)營大理石加工業(yè)務。

4，如乙方在經(jīng)營一段時間后，想出讓加工廠設備，必須首先征詢甲方意向，如甲方同意接手，則乙方必須按此協(xié)議原價無條件轉給甲方，如甲方不想接手，則由乙方自由處理，但乙方出手后，無論接手方是甲方還是其他人，乙方今后均不得在土塘，杭橋，三汊港，陽峰，大沙，西源，周溪等七鄉(xiāng)鎮(zhèn)重操大理石加工業(yè)務，否則甲方有權干涉，由此造成的不良后果，均由乙方承擔經(jīng)濟責任及法律責任。

5，協(xié)議自簽訂之日起，乙方必須每年上交人民幣四千元創(chuàng)業(yè)費給甲方，此款在協(xié)議簽訂之日付幣貳千元，今后乙方必須在每年的公歷二月一號和八月一號各付人民幣貳錢元給甲方。

6，今后乙方在經(jīng)營期間的場地費，水電費，工商管理費及稅務等一切費用均由乙方自理。

此協(xié)議一式二份，甲，乙雙方各執(zhí)一份，敬請雙方共同遵守執(zhí)行。

甲方: 乙方： 經(jīng)場人：

描寫工廠遷建心得體會和方法三

畢業(yè)實習是大學課業(yè)里最后的一門課程，也是正式步入社會前對四年大學學習的一次檢驗。

通過實習，為學生今后的專業(yè)實驗、畢業(yè)設計準備必要的工藝知識和操作技能，同時培養(yǎng)學生嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和良好的工作習慣。既是基本技能和工藝知識的入門向?qū)?，又是?chuàng)新實踐的開始和創(chuàng)新精神的啟蒙。

實習項目一：安全用電

（一）必須認識到安全用電的重要性

安全用電知識是關于如何預防用電事故及保障人身、設備安全的知識。在電子裝焊調(diào)試中，要使用各種工具、電子儀器等設備，同時還要接觸危險的高電壓，如果不掌握必要的安全知識，操作中缺乏足夠的警惕，就可能發(fā)生人身、設備事故。所以必須在了解觸電對人體的危害和造成觸電原因的基礎上，掌握一些安全用電知識，做到防患未然。

（二）觸電及相關防護策施

1.觸電的種類：（1）電傷，電傷通常有灼傷、電烙傷、皮膚金屬化三種。電傷對人體造成的危害一般是非致命的。（2）電擊，是指電流流過人體，嚴重影響人體呼吸、心臟和神經(jīng)系統(tǒng)，造成肌肉痙攣、神經(jīng)紊亂，導致呼吸停止，嚴重危害生命的觸電事故。觸電死亡大部分是電擊造成的。決定電擊強度的是流經(jīng)人體的電流，而非電壓。

2.影響觸電造成人體傷害程度的因素：電流的大小、電流種類、電流作用時間、電流途徑、人體電阻。人體電阻會隨著人體皮膚的干燥程度和人的年齡而變化。干燥時可呈現(xiàn)100 000歐姆以上，二潮濕時，電阻可降到1000歐姆以下，并且隨著人的年齡的增加而變大。

3.觸電原因：直接觸電、間接觸電、靜電觸電、跨步電壓引起的觸電。4.防止觸電的技術措施：（1）保護接地和保護接零（2）觸電保護裝置

還有一點比較重要就是若真的看到別人發(fā)生觸電，該采取些什么樣的措施。先保證把電源斷開或用絕緣體把電線從觸電者身上移開，若觸電者呼吸停止但有心跳，應對其進行人工呼吸或胸外心臟擠壓。

實習項目二：常用工具的使用

（一）、照明電路的組裝

常用工具（一）的實習內(nèi)容：熟悉和掌握常用電工電子工具的結構、性能、使用方法和操作規(guī)范。有螺絲刀、鉗子、電工刀等。照明電路的組裝的實習內(nèi)容：（一）一燈一開關控制的白熾燈照明電路組裝。線路上依次火線接開關，白熾燈、之后接零線，便構成回路。（二）日光燈照明電路的組裝：其主要由開關、啟輝器、鎮(zhèn)流器和日光燈等部分組成。（三）雙控照明電路的組裝：兩個開關中的任何一個無論處于什么狀態(tài)，另一個開關都能獨立地控制電燈的開、關。

實習項目三：常用電子儀器的使用

1.實習項初步掌握ss4323直流穩(wěn)壓電源的使用方法 2.初步掌握ut58d數(shù)字萬用表的使用方法 3.初步掌握as101e函數(shù)信號發(fā)生器的使用方法 4.初步掌握ss-7802a模擬示波器和tds1012數(shù)字存儲示波器的使用方法。

實習項目四：常用電子元器件的認識與檢測

（一）通過靜態(tài)和動態(tài)的方法，初步認識電阻及掌握其檢測方法（二）通過靜態(tài)和動態(tài)的方法，初步認識電位器及掌握其檢測方法（三）通過靜態(tài)和動態(tài)的方法，初步認識電容及掌握其檢測方法（四）通過靜態(tài)和動態(tài)的方法，初步認識電感及掌握其檢測方法（五）通過靜態(tài)和動態(tài)的方法，初步認識二極管及掌握其檢測方法（六）通過靜態(tài)和動態(tài)的方法，初步認識三極管及掌握其檢測方法。

實習項目五：常用工具的使用

焊錫訓練

常用工具的使用（二）的實習內(nèi)容：繼續(xù)來熟悉和掌握常用電工電子工具的結構、性能、使用方法和操作規(guī)范：電烙鐵。焊錫訓練的實習內(nèi)容：印制電路板的焊接練習。其內(nèi)容：在

萬用板上焊接一個如書上的圖的無穩(wěn)態(tài)多謝振蕩電路并通電測試，若兩個發(fā)光二極管能輪流發(fā)光，則表明電路焊接正確。

制作一個555振蕩電路。

第一周的時候我進行了電子電工的實習，師傅給我們講了安全用電的有關知識，這個跟我們的日常生活都有關，而且讓我們對如何安全用電等的知識在原有的基礎有了進一步的了解，通過師傅的講解，我學習到了安全用電的基本知識，懂得安全用電的重要意義，并且這為電工電子實習和以后的學習、工作、生活中安全用電奠定基礎。為期一周的電子電工實習，師傅也大致的向我們敘述了一下今后的實習計劃并且說明了一些要求和注意事項，這也讓我對往后的實習充滿期待和好奇。

第二周我們進行了照明電路的組裝，在聽師傅介紹我們這節(jié)課的內(nèi)容后，我們開始動手。我們是兩個人一組，自己動手把線路連接好，然后接通電路，讓電燈亮?？吹阶约航M裝的燈亮了，很開心，師傅過來簽名時也許也覺得我們像個小孩，分享著我們的喜悅，微笑著幫我們簽了名。這次我們組進行的很順利，雖然過程中也有遇到一些些小難題，但在師傅的耐心并且細心的講解下我們及時改正也是不成阻礙，師傅總是能一針見血的指出我們的問題所在，并且給與我們正確的引導，并且同時教會了我們?nèi)绾稳フ页龀鲥e的地方。在這次實操過程中讓我初步親身體驗到電子電工是怎樣的。通過這次的組裝讓我們了解到了什么是白熾燈、日光燈以及白熾燈、日光燈照明電路的基本組成。

第三周我們進行常用電子儀器的使用這個項目。我們在師傅的講解下了解了直流穩(wěn)壓電源、萬用表、信號發(fā)生器、示波器等常用電子儀器的功能后開始操作。我在使用示波器提進行校準信號方波的測量得到以下數(shù)據(jù)：峰值為0.44v，周期為10.4ma，頻率為0.096hz；測得1.5khz、10db的正弦波的峰峰值為5.5v，則峰值為2.75v，周期為17ma，則由周期計算出頻率，與顯示的頻率比較相差較小。通過這節(jié)課我掌握了直流穩(wěn)壓電源、萬用表、信號發(fā)生器、示波器的基本使用方法，這也為我后續(xù)的實習打下了基礎。f為2.75hz

實習的第四周我們進行的是常用電子元器件的認識與檢測。在一開始通過師傅的講解我們簡單的了解了電阻、電位器、電容、電感二極管、三極管、集成電路路芯片等元器件的功能以及與它們相關的一些其它知識。在實習的過程中我通過實物認識各種常用的電子元器件并且掌握了常用電子元器件參數(shù)的識讀方法以及使用萬用表測量常用電子元器件參數(shù)的方法。在色環(huán)阻值識讀中我識讀了一個其色環(huán)為橙黑紅銀的四環(huán)電阻的阻值為30x100±5%并且用萬用表測得其阻值為2.9千歐姆，則可以比較得出相差不多，也就證明前面的讀數(shù)是正確的；然后用萬用表測得電位器的最大阻值為0.01毫歐姆；用萬用表和多用轉接插頭座測得電容得電容量為0.01毫歐姆，并且 我在這節(jié)課學會了二極管與三極管管腳的判別。做完上述步驟后，我們又制備了一個二極管的實驗線路，我連接好線路，接通電源，二極管就亮了，所以電路的連接是成功的。通過這個簡單的實驗，讓我了解了常用電子元器件的功能并且加深了對線路連接的認識。第二大節(jié)課我們在第一大節(jié)課的基礎上開始我們的焊接工藝與焊接訓練。同樣在師傅的詳細認真的講解下。我們熟悉了電子裝焊工藝的基礎知識和要求后開始動手操作。我們要進行的是印制電路板的焊接練習。我們在萬用電路板上按照電路圖進行元器件的焊接，我剛開始焊接第一個元器件是二極管，手拿著那個電烙鐵和錫一直不受控制的抖動，我一直對自己說要穩(wěn)，可還是手很抖，也許是第一次接觸緊張在所難免。我的第一次焊接嘗試就在我手不停的抖動下結束了。但是也許是真正了解到焊接是怎么一回事了，知道了心里有底了，第二次焊我就焊得好多有了，手也不多抖了，并且越焊越熟手。有經(jīng)驗后，之后的我都焊接的很好。上午時間到時，同事們都還沒有焊完，我也一樣，師傅說先回去，下午來再繼續(xù)。

第五周我們繼續(xù)焊接工藝與焊接訓練，同時老師也講了as-06fm收音機的制作，做完上一個項目的同事就可以接著去做這個項目。下午我們都提早到了，一到就坐下來繼續(xù)進行上午的焊接，沒有了上午的害怕和緊張，這次我一拿起電烙鐵就上手了，別說還真的是還有模有樣的，這時的我們經(jīng)過這些天的實習都有電工的架勢了，我們來到時看到還有比我們早到的同事在焊接時都覺得仿佛進了電工廠了，這跟剛開始的感覺是不一樣的。課上了不太久， 我還在努力認真的焊接著，就有同事成功了。雖然我比其它同事慢了點，但我還是很穩(wěn)的，我想不能在最后的時候沒弄好才來出差錯啊，所以我不緊不慢的一點點的認真的焊著。經(jīng)過差不多一下午的努力我終于焊接好了無穩(wěn)態(tài)多諧振蕩電路的焊接，這時候最關鍵的時刻到來了，因為然后就是要用先前學習使用過的直流穩(wěn)壓電源進行通電測試，我?guī)еo張和期待的心情接通連接電路，按下output鍵，這時我看到兩個發(fā)光二極管在輪流放光，一閃一閃的，我覺得真是很好看啊，我這時的心情真的可以用心花怒放來形容。那種認真努力得到收獲的感覺那種成就感真的都很好。這個實習內(nèi)容較之前面的內(nèi)容花費的時間較多收獲也較多。我覺得經(jīng)過這次焊接以后叫我焊什么我都不怕了。并且呢我對電子裝焊工藝及常用焊接、裝配工具有了一個初步的認識，掌握了焊接工具及常用工具的正確使用以及手工電子焊接技術，為以后的制備收音機的實習產(chǎn)品安裝打下了基礎。

電子電工實習第六周也是實習的最后一周。今天我們實習的內(nèi)容是印刷電路板（pcb）的制作與電路調(diào)試，在師傅的講解下我們了解了制作pcb板電路圖的基本流程，按照師傅所說的流程，我們順利而且成功的完成了任務，讓那我熟悉了制作pcb板的基本操作，掌握了使用熱轉印來制作pcb板的操作。

最后在我懷著留戀的情緒下這次的就這樣結束了。在師傅的精心指導和同事們的積極幫助和我的認真努力下，實習圓滿結束。接得進入工作崗位！

描寫工廠遷建心得體會和方法四

實習的第一天，我來到了工廠，聽到那機器的嗡嗡聲，和看那員工熱火朝天的工作環(huán)境，使我目不暇接，不知所措，這是個中型熱軋軋鋼廠，在領導的安排下，進廠的第一件事是安全教育，經(jīng)安全考試合格后才分配了崗位，我的崗位是打牌室，室內(nèi)有兩臺電腦，一臺是電子過榜電腦，另一臺是全自動控制打牌機，在師傅的安排下我坐在電腦前，師傅給我講了一些注意事項，然后拿起兩個牌放在打牌機的卡子上，一按鍵就自動打起牌來，我心里想就這么簡單，我一看就會了，我拿起牌又要打，師傅且說；打牌，得分批號和爐號。

時間飛馳，轉眼一個月過去了，我學會了打牌又學會了打捆，接下來我想學一下焊工技術，在我的強烈要求下，領導終于同意了。

第二個月我就開始學電氣焊了，進了電氣焊班之后，做的第一件事還是講安全，電氣焊是一種特種作業(yè)，稍微疏忽就可能釀成大禍，它存在的危險有：爆炸、著火、以及對本人的傷害，所以說安全在任何崗位也是講得最多的事。

進入崗位的第一天我認識了電氣焊所用的工具，正好班組在下料，我看著師傅們干得很簡單，我想試一試，我接過割槍，險些燒住手，把火焰調(diào)到開始操作，把火焰對準鋼板的邊緣開始預熱，等把鋼板燒紅了之后，順著劃線往里走，這時候我的手有些發(fā)抖，割槍嘴也就不由得偏離了劃線，割得很不整齊，結果把那塊鋼板割費了，不管怎樣總算把這一道線割掉了，看來無論干什么工作都不是一件容易的事。后來我在一塊廢鋼板上練了很久。我正練得起勁，師傅說；學會了下料，下面學焊接，他拿來兩根圓鋼，讓我把兩根圓鋼焊接起來，我小心翼翼的拿起焊把，把兩根鐵棒放平在地面上，接著在圓鋼上引弧，漸漸過渡到鐵棒上，現(xiàn)將鐵棒兩端焊接起來，然后再從頭至尾的運條，由于運條的鐵棒中間的時候速度快了一點，以至于留下了一條裂縫，我愿以為再用電弧焊一下這個地方就可以了，沒想到補焊的地方與之前焊的很不協(xié)調(diào)，于是，師傅告訴我再將整個焊縫焊一遍，看起來比較整齊，焊完后果然比剛才焊得好看多了。

在以后的日子里一有時間我就干，慢慢的找到了感覺，干得也越來越好。

通過xx個月的實習生活，使我的思想有了很大轉變，回想起剛進公司那呆板無知的樣子，面對一個個陌生的面孔，使我很無助，憑著我強大的自信心，我挺了過來，也讓我深刻體會到社會生活的競爭是如此的激烈。在生產(chǎn)一線完全不同于市里的營業(yè)部門、事業(yè)部門，勞動強度是如此的強大，也讓我深刻體會到，只有擁有自信心才能克服一切，去實現(xiàn)自己的理想，創(chuàng)造自己的人生價值。

回想起這xx個月的實習時間，總感覺時間太短太短。

好像什么都剛剛步入正軌，就已經(jīng)要結束了，從一開始的不知所措，到離別的依依不舍，又苦也有甜，但無論怎樣這些都將成為我的美好的回憶，更是我人生的財富。

描寫工廠遷建心得體會和方法五

一、公司認識

進入九江老字號公司已有一周時間了，首先，感謝公司能給我提供一個新的學習的平臺的機會，也感謝生產(chǎn)中心的各級同事對我的細心指導，讓我對食品行業(yè)的流程運作有了初步的認知和學習，也對公司的組織架構和發(fā)展歷程有了初步了解，九江老字號鹵食品有限公司，成立于1996年，以經(jīng)營直營店及加盟店的特色鹵食品為主打的鹵菜熟食制造經(jīng)營企業(yè)。有醬制、鹵制、燒烤、涼拌、油炸五大系列及五十多個品種的產(chǎn)品。九江老字號食品加工的標準化、規(guī)模化生產(chǎn)，于__年榮獲九江市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“市級龍頭企業(yè)”榮譽稱號。

在車間的一周學習時間中，我了解了公司食品生產(chǎn)的精洗、涼拌、分切(剔骨)、鹵菜、烤鴨、油炸、配料、洗框、配發(fā)菜等幾個大工序基本流程運作和基礎操作方法，由于，剛跨入食品行業(yè)這個新的行業(yè)，對行業(yè)的一些特殊性沒有完全理解，對公司管理的認知，只能從質(zhì)量管理體系文件規(guī)范要求方面進行理解查看，按原有在電子行業(yè)中的模式看待一些問題，問題理解比較粗獷，沒有細節(jié)問題改善方法，有理解不對的地方，請諒解。

在公司的一周的學習時間內(nèi)，我個人對公司的初步認識

優(yōu)點：公司的行政體系和組織架構明晰;公司的生產(chǎn)中心的生產(chǎn)過程中物流相對暢通;生產(chǎn)工藝配料有初步規(guī)范和試運行中;公司的老職工占比多，有歸屬感，產(chǎn)品過程控制穩(wěn)定;薪酬福利在地區(qū)行業(yè)中偏中上等;

缺點：食品行業(yè)的獨特性，需保證鮮度，導致公司的運營生產(chǎn)計劃滯后，日生產(chǎn)計劃需等待，造成人力成本的增加，正常時候集中晚22:00-4:00出產(chǎn)品，也增加了水電費的損失;企業(yè)文化建設的缺失，雖然，老職工占比多，有歸屬感，但主要歸結于公司的薪酬福利和劉總當初建立老字號時一起走過來的老職工，明白公司發(fā)展方針，認同公司發(fā)展方針，理解并與公司發(fā)展目標一致共同發(fā)展的職工比較少，在利益發(fā)生沖突時，就會出現(xiàn)員工對上層的不理解以及對管理方法的反對;公司流程體系有一定規(guī)范，但是各部門獨立，沒有按質(zhì)量管理體系將各接口按要求規(guī)范接合起來，公司運營時間較長，沒有一套完整的有備案的管理體系文件，中層更換人員后，隨之的文件也變更，導致各制度和文件種類繁多，沒有形成一種基礎工作沉淀;公司應該是制度化管理，操作應該是文件系統(tǒng)規(guī)范操作，傳幫代的工作方式固然重要，但是，這樣大家的操作方法不一致，公司應該依據(jù)文件流程操作，這樣在公司擴大經(jīng)營時，才能保證能有條不紊的按原定流程自動展開，也便于新人員補充進來后，有方法可依，公司可推行iso9001管理體系認證，為后續(xù)公司持續(xù)發(fā)展打下良好基礎

二、總結建議

(1)老子號它是一家成功的食品企業(yè)，以良好的口味和大眾化的價格被消費者喜愛，它的生產(chǎn)計劃不同于傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)有其特殊性。傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)計劃是指在可用資源條件下，企業(yè)在一定時間內(nèi)，生產(chǎn)什么，生產(chǎn)多少，什么時間生產(chǎn)三個大的方面的問題。老字號的生產(chǎn)計劃作業(yè)時重點是它生產(chǎn)多少的問題，這個生產(chǎn)量它是如何確定的。但這并不是說老字號生產(chǎn)什么，何時間內(nèi)生產(chǎn)這兩個方面不重要，它生產(chǎn)什么，何時生產(chǎn)這兩個問題沒有制造業(yè)企業(yè)那么復雜，需要根據(jù)市場消費者的喜愛的變化不斷地做出改變，相反生產(chǎn)的產(chǎn)品要保證其獨特的口味性，由于是食品行業(yè)，不能提前過多，基本是當天生產(chǎn)當天銷售才能保證其品質(zhì)。

所以后續(xù)老字號制定生產(chǎn)大綱的一般步驟：

1、確定每段時間市場對老字號熟食產(chǎn)品的需求,在實際過程老字號已經(jīng)導入按季節(jié)氣候，周休日，前三日平均量來評估當日計劃需求量，下料進行生產(chǎn),但這只是滿足于現(xiàn)狀操作，計劃提前生產(chǎn)，這還是需要，營銷部能對市場的整體預測進行一個綜合評估和管理，保證一個常規(guī)的需求量，這樣，就可以按電子行業(yè)進日、周、月計劃進行整體的采購物料和生產(chǎn)計劃評估，也可以減少庫存成本壓力。

2、確定正常工作，加班工作，維持庫存，每段時間的生產(chǎn)能力，包括正常工作時間，超時工作時間，因?qū)ΜF(xiàn)行各工序的操作方法由技品部統(tǒng)一進行規(guī)范，核算操作時間和操作手法，按ie方法進行準確核算,這樣，才能保證每日計劃生產(chǎn)明晰，知道今天要完成多少，什么時候完成.

(2)食品行業(yè)的危機是食品安全危機，不能掌控的產(chǎn)品都會帶來危機。由于對本行業(yè)的剛入行，為此也了解借鑒了其它同行業(yè)的作法，老字號現(xiàn)行流程運作也與之有相同之處，就是中央廚房模式破解標準化難題，就是通過中央廚房模式，將產(chǎn)品變成按照標準、流程、制度生產(chǎn)出來的工業(yè)化的產(chǎn)品?？谖妒钦f服老子號消費者反復消費的利器，他們?nèi)绾未_?？谖兜姆€(wěn)定性?這與采取的“中央廚房”模式不無關系?！爸醒霃N房”是一種技術穩(wěn)定、便于復制、標準統(tǒng)一的大規(guī)模連鎖經(jīng)營管理模式，為企業(yè)連鎖擴張?zhí)峁┝酥匾闹?。上海一茶一坐餐飲公司的分店，店?nèi)沒有廚師，而由“中央廚房”為各餐廳配送幾乎全部品種菜式的半成品。在餐廳內(nèi)，操作工只需按照操作規(guī)范將半成品進行簡單的加熱和組合即可，復雜、藝術化的中餐烹飪變成了標準化的工業(yè)制造過程。真功夫也通過中央廚房模式，建立了華南、華東、華北三大后勤中心及餐廳廚房，簡化傳統(tǒng)處方的繁雜工作，實現(xiàn)了快餐標準化及連鎖經(jīng)營。將產(chǎn)品變成按照標準、流程、制度生產(chǎn)出來的工業(yè)化的產(chǎn)品。在原材料上，可采取統(tǒng)一采購，與上游大型品牌養(yǎng)殖加工企業(yè)建立合作關系。整鴨則采取“公司+農(nóng)戶+基地”的訂單農(nóng)業(yè)模式運作，農(nóng)戶按照他們制定的飼料進行喂養(yǎng)，安排專門的人進行監(jiān)督，以此保證生產(chǎn)原材料的質(zhì)量以及供應的穩(wěn)定。如，每一批出廠的產(chǎn)品都必須留樣檢測，確保當天的產(chǎn)品安全新鮮;每一天成品配送之前，都要經(jīng)過口味測評，保證每一批次的口味都保持一致;為確保產(chǎn)品在運輸過程中不受到二次污染，針對人員手部、工器具、運輸車輛、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時監(jiān)管等等。而產(chǎn)品生產(chǎn)也要形成了一整套流程，以鴨脖為例，選擇生長期不低于3個月的山東鴨子，鴨脖統(tǒng)一要1公斤6根的大小，人工分揀，按肥瘦、大小程度的不同分組，分別進行腌制、烤制、鹵制，用蒸汽鍋爐取代普通鹵鍋，使鴨肉入味更均勻等。進一步打造一個完整的管理系統(tǒng)以及標準化、制度化的流程，維護好品牌，從而更好地復制到其他地區(qū)?！靶袠I(yè)的危機是食品危機，近年來因盲目擴張而導致品牌形象嚴重受損、導致公司倒閉或者企業(yè)資金鏈斷裂的例子比比皆是，現(xiàn)在看重的不是做大，而是能做多久，質(zhì)量是最重要的”“中央廚房+直營”的模式，限度地確保了食品安全。

(3)作為大家都喜歡的九江品牌，在食品行業(yè)中，消費者在享受美味的同時，最關心的就是它的質(zhì)量，老字號是怎么管理它的食品質(zhì)量的呢?老字號應該創(chuàng)先引領九江食品行業(yè)，導入iso9001國際質(zhì)量管理體系認證和其它的相關質(zhì)量管理認證，標準化、規(guī)范化、系統(tǒng)化生產(chǎn)，不斷探索中式烤鹵產(chǎn)品的標準化、規(guī)模化加工之路，推動企業(yè)的技術進步，實施了一系列工藝創(chuàng)新。對品質(zhì)管制主要以預防控制為主，從質(zhì)量策劃，質(zhì)量管理體系，設計源頭控制和供方管理進行控制。企業(yè)領導人批準發(fā)布的、有的、實施各項質(zhì)量管理活動的基本法規(guī)和行動準則的《質(zhì)量手冊》，它是證明企業(yè)質(zhì)量體系存在，并具有質(zhì)量保證能力的文字表征和書面證據(jù)，是取得第用戶和第三方信任的手段;質(zhì)量手冊不僅為協(xié)調(diào)質(zhì)量體系有效運行提

供了有效手段，也為質(zhì)量體系的評價和審核提供了依據(jù)。再由公司制定質(zhì)量體系的《程序文件》使質(zhì)量活動受控，它的主要作用有1、對影響質(zhì)量的各項活動作出規(guī)定;2、規(guī)定各項活動的方法和評定的準則，使各項活動處于受控狀態(tài)。3、闡明與質(zhì)量活動有關人員的責任：職責、權限、相互關系。4、作為執(zhí)行、驗證和評審質(zhì)量活動的依據(jù)5、程序的規(guī)定在實際活動中執(zhí)行; 6、執(zhí)行的情況應留下證據(jù); 7、依據(jù)程序?qū)徍藢嶋H運作是否符合要求

最后制定質(zhì)量計劃，將質(zhì)量計劃用于組織內(nèi)部時，應確保特定產(chǎn)品、項目或合同的要求被恰當?shù)丶{入質(zhì)量計劃;在采用此體系的同時進行對此體系維護，在生產(chǎn)過程中不斷地總結經(jīng)驗，改善技術，提高質(zhì)量。

推行計劃：

序文件名稱 文件要求 配套記錄表格 號組織結構及方針、制定組織結構圖，對企業(yè)組織結構進行描述，制定1 / 目標 企業(yè)方針和目標。

1、明確質(zhì)量安全工作負責人及職責,設置質(zhì)量管理機構或人員,制定各有關部門質(zhì)量安全職責及權限;

2 崗位責任制度 2、規(guī)定各崗位職責,包括生產(chǎn)管理者、/技術人員、生產(chǎn)操作人員等職責，明確責任、權利和義務。

1、企業(yè)應制定生產(chǎn)過程所需的各種產(chǎn)品配方、工藝與工藝文件相適3 工藝文件 規(guī)程、作業(yè)指導書等工藝文件; 應的記錄表格2、使用食品添加劑的應制定相應的管理制度。

1、制定完善的原輔材料及包裝材料采購管理制度，如有外協(xié)加工及委托服務也應有相應的采購管理制度;

2、制定主要原輔材料、包裝材料的采購文件。如采購計劃、采購清單或采購合同等;

3、制定采購驗證制度。應規(guī)定對采購的原輔材料、采購管理制度(含《進貨查驗記4 包裝材料及外協(xié)加工品進行檢驗或驗證的制度; 進貨查驗制度) 錄》

4、制定進貨查驗制度。向供貨者索取相關合格證明文件。記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。

1、制定生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及相應的考核辦法;

2、制定清潔衛(wèi)生狀況檢查制度。應定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)《清潔衛(wèi)生狀況境、生產(chǎn)場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自檢查記錄》、《生查記錄;產(chǎn)設備設施維護生產(chǎn)過程管理制3、制定設備、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒制度。應定5 保養(yǎng)記錄》、《設度期對生產(chǎn)設備、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒，并保存?zhèn)湓O施清洗消毒記錄，同時應建立和保存停產(chǎn)復產(chǎn)記錄及復產(chǎn)時生記錄》、《生產(chǎn)投產(chǎn)設備、設施等安全控制記錄; 料記錄》4、制定倉庫管理制度。保管、領用等進行規(guī)定;

5、應制定生產(chǎn)投料記錄表格，包括投料種類、生產(chǎn)日期或批號、使用數(shù)量等。制訂關鍵控制點控制作業(yè)指導書，包括識別關鍵控制點，規(guī)定關鍵控制點工藝參數(shù)及對關鍵控制點監(jiān)生產(chǎn)過程關鍵控控要求等，應建立和保存生產(chǎn)加工過程關鍵控制點制點監(jiān)控制度的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等。 應制定食品生產(chǎn)加工過程及食品原料、半成品及成產(chǎn)品防護制度品運輸過程有效防止食品污染、損壞或變質(zhì)的制度 1、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度，包括過程檢驗、出廠檢驗及檢測設備管理制度等，如委托檢驗應有相應規(guī)定;2、制定出廠檢驗記錄制度。建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括食品的名稱、檢驗管理制度規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標準、檢保存期限不得少于二年。

3、對出廠檢驗留存樣品要求進行規(guī)定;

4、對檢驗人員能力進行規(guī)定不合格管理制度 《關鍵控制點監(jiān)控記錄》 / 《過程檢驗記錄》、《出廠檢驗記錄》

10 銷售臺帳管理制度

11 不安全食品召回制度

12 食品安全事故處置

13 人員健康檢查和培訓管理制度

14 消費者投訴受理制度 《不合格處理記制定不合格管理制度，對不合格處理、糾正/糾正措錄》、《糾正/糾正施采取及記錄等進行規(guī)定 措施記錄》制定銷售臺帳管理制度。應對銷售每批產(chǎn)品建立和保存銷售臺帳，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出《銷售臺帳》貨日期、地點、檢驗合格證號、交付控制、承運者等內(nèi)容。被責令召回等進行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄。包括：企業(yè)通知召回的情況;實際召回的情況;對召《不安全食品召回產(chǎn)品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄;整改回記錄》措施的落實情況;向當?shù)卣褪屑壱陨媳O(jiān)管部門報告召回及處理情況。 《食品安全事故食品安全防范措施及檢查、食品安全事故處置記錄處置記錄》 等進行規(guī)定。1、制定人員健康檢查和培訓管理制度。對從業(yè)人員健康檢查、健康檔案管理、食品質(zhì)量安全知識培訓《食品質(zhì)量安全及記錄等進行規(guī)定 知識培訓記錄》2、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。制定消費者投訴受理制度。企業(yè)應建立和保存對消《消費者投訴的投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、投受理記錄》訴質(zhì)量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結果等。

制定收集食品安全風險監(jiān)測和評估信息管理制度。收集食品安全風企業(yè)應主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企15 險監(jiān)測和評估信/業(yè)相關的食品安全風險監(jiān)測和評估信息，并做出反息管理制度 應，同時應建立和保存相關記錄。

委托加工食品管如有委托加工，企業(yè)應按要求制定委托加工管理制度，其他管理制度 企業(yè)根據(jù)相關法律、法規(guī)及自身需要制定

總結：現(xiàn)在鹵菜行業(yè)市場比較混亂，不管是產(chǎn)品、經(jīng)營模式還是品牌管理，都是屬于初級階段，我認為老子號能從作坊走到品牌，都因為有個夢想。開始可能純屬為賺錢，現(xiàn)在的夢想就是想樹立行業(yè)標桿，引領行業(yè)變革，盡管還未實現(xiàn)，但我們一直努力朝這個方向去走。我們的目標是做百年老店。對異地建廠的方向，我個人建議選工業(yè)化相對集中的熱帶天氣城市，在這種城市沒有淡季，由于流動人口多，消費能力也比較高，另也可以減少冬季工廠工人操作的很多不利因素。

描寫工廠遷建心得體會和方法六

甲 方：_________（以下簡稱甲方） 公證方：_____________ 乙 方：__________（以下簡稱乙方）

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，自愿簽訂以下工廠轉讓合同。具體如下：

甲方將位于_________（工廠具體地址） 的工廠（面積 m2，合同租賃期自___年___月___日 至______年_____ 月_______日）轉讓給乙方，工廠的經(jīng)營權及房屋租賃合同、機器設備、生產(chǎn)物料、人員客戶、經(jīng)營權益等隨之轉讓給乙方，甲方書面附相關合同書、交貨合同、稅、費、單據(jù)、營業(yè)證照、注意事項等清單。

乙方同意支付甲方工廠轉讓費用人民幣_____元。 （大寫_____圓整）。甲方收款后，經(jīng)甲方開收據(jù)簽章后給乙方。

（1）甲方需詳細告知乙方因工廠相關需要繳交的所有費用（如水電費用、房租費用、管理費用、衛(wèi)生費用、人員薪資費用、進貨、出貨費用、其它費用等）、所需要的手續(xù)合同、所經(jīng)手的人員和聯(lián)系人等，并知會房東等相關人員。

（2）甲方向乙方移交與工廠相關的房屋租賃合同書、訂貨/出貨合同樣本、訂貨電話、客戶電話、員工電話及緊急聯(lián)系人電話等。并與乙方一起與房東協(xié)商，在乙方經(jīng)營期間，甲方與房東協(xié)助乙方的證照辦理、生產(chǎn)經(jīng)營、與村委、工商、治安、稅務等相關的關系協(xié)調(diào)、突發(fā)事件處理、其它相關事宜等。若廠房租賃合同到期后，在同等條件下，乙方有優(yōu)先租賃的權益。以上與甲方及房東等的相關事宜可與之達成口頭或書面協(xié)議。

（3）甲方詳細交接工廠相關人員的勞動合同、技能特長、健康狀況、薪資標準、注意事項等相關資料。

（4）甲方繳交清楚以前與甲方簽約的相關合同，結清以前所有與甲方相關的債權債務。

（5）甲方詳細交接各客戶、供應商的信用度、周邊環(huán)境、近期市場行情、相關競爭對手、注意事項、工廠安全、工廠的優(yōu)勢、劣勢等相關情況，不能刻意隱瞞對乙方不利的信息。

（6）甲方應切實履行以上相關義務，當乙方經(jīng)營過程中遇到困難時，甲方有義務提供必要的協(xié)助。對此，乙方表示感謝。

（1）按照本合同的約定，乙方按時付款給甲方，甲方收款后應寫收據(jù)經(jīng)甲方簽章后給乙方。

（2）乙方應履行甲方之前簽訂的相關合同，按時繳交房屋租賃費用、水電費用、衛(wèi)生費用、管理費用等，不可因乙方的原因

造成甲方的困擾。

（3）乙方不可向第三方透露有損甲方利益的商業(yè)信息，不可做有損甲方利益的事情。

（1）以上甲、乙雙方應盡的責任，自甲乙雙方及公證方簽約后生效，若任一方有未盡責任的情況出現(xiàn)時，視為違約，由違約方承擔違約責任。

（2）出現(xiàn)違約時，甲乙雙方可通過協(xié)商溝通來解決相關責任，若協(xié)商不成時，可依法向人民法院提起相關法律訴訟。

（3）公證方對本合同及相關內(nèi)容有保密責任。

（4）不可抗力情況下，甲乙雙方可回避相關責任。

；一式三份，甲乙雙方及公證方各執(zhí)一份，自三方共同簽字蓋章之日起生效，三份合同具同等法律效力。

附：其它未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，與公證方一起，三方均同意的情況下簽訂的附件，視同本合同的組成部分，具有本合同相同的法律效力。

甲方：______________

公證方：______________

乙方：______________

______年___月___日