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烹飪類化學論文范文 烹飪工藝與營養(yǎng)論文范文(6篇)
  • 時間:2023-01-14 04:31:40
  • 小編:ZTFB
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烹飪類化學論文范文 烹飪工藝與營養(yǎng)論文范文(6篇)
2023-01-14 04:31:40    小編:ZTFB

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2023年烹飪類化學論文范文(推薦)一

我思想健康,具有較強的集體榮譽感,熱愛勞動,先后擔任過班級的體育員和宣傳員,能以一名團員和班干部的標準要求自己,團結(jié)同學,配合老師工作,任職期間獲得了老師和同學的一致好評。

學習上,我有較強的自學能力,勤于鉆研,肯思考,合理安排好學習時間,理解能力強,思維敏捷,對問題有到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法,腳踏實地,循序漸進,精益求精,學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較進步,并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務(wù)的同時,我積極參加了夏令營和競賽活動,拓寬了自己的課外知識面。

在上,我有堅定正確的立場,熱愛祖國,熱愛黨,認真學習并擁護黨的各項方針政策,積極要求進步,思想覺悟高,愛憎分明,踴躍參加各項社會公益活動,主動投入捐款救災行列,用微薄的力量,表達自己的愛心,做一個文明市民。

生活上,我擁有嚴謹認真的作風,為人樸實真誠,勤儉節(jié)約,生活立性較強。熱愛集體,尊敬師長,團結(jié)同學,對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。

烹飪是一門實踐性很強的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開卷細讀,用心體會,并且按圖索驥,認真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己,改正缺點,發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來,我將成為合格的廚師。

2023年烹飪類化學論文范文(推薦)二

本學期本人擔任了學校烹飪實踐社團的活動老師,在將近四個月的教學過程中,本人嚴格遵守學校的規(guī)定,讓孩子們多動手,勤動手,樂于動手,做自己愛吃的美食?,F(xiàn)將本學期開學以來的教學工作總結(jié)如下:

一、認真?zhèn)湔n

每次上課之前都備好課,做到每節(jié)課都能讓孩子們學到一樣東西。本學期我們的興趣課主要學習了包餃子,怎樣調(diào)制好吃的餃子餡,怎樣制作果盤,做水果沙拉,做三明治,意大利方便面等等。孩子們每節(jié)課都能吃到自己做的美食,都很開心。

二、讓每個孩子都有動手的機會

我們每次活動前20分鐘時是理論課,提前讓孩子們了解我們這個星期要學的內(nèi)容,然后會讓孩子準備食材。每個孩子都要帶一點食材來校后,我會盡量爭取讓每個孩子都有動手的機會,自己親自做出的美食吃到嘴巴里也會特別開心。所以孩子們都很手心。

三、注意習慣的培養(yǎng)

雖然我們是烹飪的實踐課,但是在課堂教學時我也時刻不忘記讓孩子們養(yǎng)成良好的習慣,特別是衛(wèi)生習慣。動手前要注意洗手,做完后要整理桌面的整潔,不能把垃圾留在教室,小組合作要團結(jié)等等。

四、不足之處

由于學校場地和器材以及時間的限制,學生們很想學的做面包沒能實現(xiàn)。有時候?qū)W生的食材帶得不夠也影響到了興趣課的教學。烹飪器材太少,學生親自動手的機會還是有點兒少。在教室里上課有時會產(chǎn)生油煙。

本學期的社團課整體來說,本人和孩子們還是很滿意的。存在的問題也是客觀的。但我們畢竟是學校,不是專業(yè)的烹飪學校,所以有些時候存在不足是正常的。也感謝一學期以來學校領(lǐng)導對我的社團課教學的支持和指導。希望下個學期我們的興趣課能讓更多的孩子動手操作,讓孩子們學到更多的制作美食的方法。

2023年烹飪類化學論文范文(推薦)三

尊敬的領(lǐng)導:

您好!

首先真誠地感謝您從百忙之中抽出時間來看我的自薦材料。

我是xx學校的畢業(yè)生。我是一名來自農(nóng)村的孩子,艱苦的條件磨練出我頑強拼搏,不怕吃苦的堅韌個性。我很平凡,但我不甘平庸,未來的道路上充滿了機遇與挑戰(zhàn),我正激越豪情,滿懷斗志準備迎接。我堅定地認為:天生我材比有用,付出總會有匯報!

回首過去幾年的大學生活,求學之路坎坷不平,嚴峻的就業(yè)形勢使我不得不懷著對知識的無比尊重,踏實認真地學習了烹飪烹調(diào)知識,以及食物雕刻和其它專業(yè)知識。

為了能夠找到一份適合本專業(yè)的工作,我還參加了一些認證考試,如英語等級考試。以便不斷礪煉自己成為現(xiàn)代社會所需要的實用性人才,更好的為貴公司創(chuàng)造效益,在學好書本的同時,積極地利用各種機會參加社會實踐活動。另外自己有濃厚的興趣,相信在以后的工作中會發(fā)揮出我的全部潛力,實現(xiàn)自己最大的價值。

當今社會世人矚目的中國入世,切身相關(guān)的體制變革,沸沸揚揚的網(wǎng)絡(luò)共同紡織了我們這個時代的生活背景,這個世界也因此充斥著殘酷的競爭。“物競天擇,適者生存”成為時代的主旋律。面對競爭,物色一名好助手是您的希望,而謀求一片理想的發(fā)展空間,則是我多年的夢想。

此致

敬禮!

求職者:

2023年烹飪類化學論文范文(推薦)四

民以食為天,食以烹為美。一學期以來,烹飪班四位老師精誠團結(jié),熱心服務(wù),組織帶領(lǐng)36名來自各個班級的孩子,讓他們學習了基本的烹飪技巧,感受到了生活的不易和動手的樂趣。

一、認真組織,精心安排

針對烹飪班孩子都來自各個班級、年齡大小不一的實際,我們四位老師一起商議,對一學期20節(jié)的培訓內(nèi)容進行初步分類編排,分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點等板塊,進行細化安排。各個老師分類分頭各有側(cè)重,按照周次安排,各自選定自己負責的具體烹飪培訓內(nèi)容,為上好烹飪課做好了準備。

二、實際操作,培養(yǎng)能力

每周星期五第選修課,指導老師提前準備好食材和器皿、工具,同學們到食堂集中,徹底自我清潔,穿戴好圍裙等護具。老師從安全須知、技術(shù)要領(lǐng)、細節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面,認真講解,手把手、一對一地教給烹調(diào)制作方法。一學期以來,烹飪班共培訓指導了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤、椰汁西米等菜品、面點、茶飲的制作。

三、自我品嘗,回味快樂

食品加工成功以后,烹飪班一個很重要的做法,就是大家動手,或煮或蒸或烹,盛碟裝碗入杯,坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴,老師從色、香、味等方面指導同學們互相評價,最后老師再予以點評。同學們邊討論、邊享用,既鞏固了所學知識技能,增強了合作意識,又享受到了成長的快樂,認識到了勞動的價值。

烹飪既是享受也是創(chuàng)造,既是工作也是生活,是任何人都必須習得的基本技能。今后我們將結(jié)合學生和學校實際,扎實、細致、創(chuàng)造性地開展工作,讓每一位孩子都能在參與中得到成長和發(fā)展。

2023年烹飪類化學論文范文(推薦)五

時間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節(jié)里,我取得了一些成績,在往后的日子里,希望我能做得更好。

我思想健康,自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》,具有較強的集體榮譽感,熱愛勞動,先后擔任過班級的體育員和宣傳員,能以一名團員和班干部的標準要求自己,團結(jié)同學,配合老師工作,任職期間獲得了老師和同學的一致好評。

學習上,我有較強的自學能力,勤于鉆研,肯思考,合理安排好學習時間,理解能力強,思維敏捷,對問題有到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法,腳踏實地,循序漸進,精益求精,學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較進步,并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務(wù)的同時,我積極參加了夏令營和競賽活動,拓寬了自己的課外知識面。

在上,我有堅定正確的立場,熱愛祖國,熱愛黨,認真學習并擁護黨的各項方針政策,積極要求進步,思想覺悟高,愛憎分明,踴躍參加各項社會公益活動,用微薄的力量,表達自己的愛心,做一個文明市民。

生活上,我擁有嚴謹認真的作風,為人樸實真誠,勤儉節(jié)約,生活立性較強。熱愛集體,尊敬師長,團結(jié)同學,對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。

烹飪是一門實踐性很強的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開卷細讀,用心體會,并且按圖索驥,認真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己,改正缺點,發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來,我將成為合格的廚師。

2023年烹飪類化學論文范文(推薦)六

甲方名稱: (以下簡稱甲方)

乙方名稱: 以下簡稱乙方)

供貨地址:

聯(lián)系電話:___________________

為進一步規(guī)范學校食品采購行為,確保食品采購做到公平、公正、公開和采購食品質(zhì)量衛(wèi)生安全,價格合理,根據(jù)平等自愿和誠實信用的原則,經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商簽訂豬肉購銷合同,供甲、乙雙方共同遵守。

一.供貨數(shù)量與時間

供貨數(shù)量視甲方每月就餐學生人數(shù)的加工、烹飪需求而定,每周供貨二次,每周一上午和周三下午,寒暑假除外。如有變化,甲方提前1—2天通知乙方。乙方如不能及時供貨,須提前1天告知甲方。

二.供貨價格

1.乙方所供豬肉價格根據(jù)市場價格分浮動情況,在上漲或下降一月內(nèi),可作相應的提高或降低,但不得高其他學校豬肉供應價格和市場價格。

2.價格需要變動時。甲、乙雙方方應于前一周報價。

三.供貨質(zhì)量與數(shù)量保證

1.乙方所供豬肉必須經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)檢驗、檢疫報告,不得給食堂提供質(zhì)量差,不合格的產(chǎn)品,每頭生豬的重量不得少于180斤。

2.乙方向甲方承諾所供豬肉不摻假、不過期、不變質(zhì)、不變味、無毒無害,符合國家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。否則,由此產(chǎn)生的經(jīng)濟損失由乙方負責承擔,并負相應的法律責任。

3.乙方供豬肉,甲、乙雙方過枰,凈重數(shù)量誤差上限不得超過5‰。

四.供貨交付與驗收

1.供貨時間:乙方按甲方指定時間送貨,每次供肉 斤。

2.交貨地點:乙方將供貨送至學校食堂并作相應的處理(剔骨、解肉等)。

3.供貨驗收:(1)如發(fā)現(xiàn)有不足秤的(偏差5‰視為正常誤差)

(2)如有摻假、變質(zhì),乙方自行收回。

(3)甲方驗收后,乙方必須在進貨清單上簽字并留下電話號碼。

五.貨款結(jié)算支付

乙方供貨送交甲方食堂,經(jīng)驗貨人對數(shù)量與質(zhì)量進行驗收后,每月按兩次現(xiàn)金結(jié)算。

六.相關(guān)責任賠償

1.甲方就餐師生如因食用乙方所豬肉導致發(fā)生食物中毒,經(jīng)有關(guān)單位鑒定原因?qū)賹嵑螅曳匠袚酷t(yī)藥費、賠償費用,同時承擔全部法律責任,并放棄先訴抗辯權(quán)。

2.乙方如應承擔經(jīng)濟法律責任,不受本合同期限制約。

七.合同生效與終止

1. 本合同一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,自甲、乙雙方簽字或簽章之日起生效。

2.本合同至20xx年1月15日止。

3.如乙方送貨不符合質(zhì)量要求或三次不按時送貨,雙方合同自然解除。

甲方:(簽章) 乙方:(簽字)

總務(wù)處負責人簽字:

食堂管理人員簽字:

學校行政人員簽字

教師代表簽字

合同簽訂時間:____年__月__日。

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