2023年食源性疾病工作方案(實(shí)用19篇)

在實(shí)施一個(gè)方案之前，我們需要進(jìn)行充分的調(diào)研和分析。達(dá)到方案的預(yù)期效果需要制定詳細(xì)的實(shí)施和監(jiān)控計(jì)劃。這些方案的成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，對(duì)于我們制定和實(shí)施方案都有著重要的啟示作用。

食源性疾病工作方案篇一

1.監(jiān)測(cè)對(duì)象到醫(yī)院就診，臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合食源性疾病定義的、可能與食品相關(guān)的感染性病例、中毒性病例和異常病例。

2.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例后，填寫《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》，主要內(nèi)容包括：病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史、標(biāo)本采集信息等；并上報(bào)至預(yù)防科。

3.預(yù)防科管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)信息表的收集匯總和網(wǎng)絡(luò)填報(bào)。

4.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例后，填寫《疑似食源性異常病例報(bào)告卡》，主要內(nèi)容包括：基本信息、臨床癥狀與體征、檢查結(jié)果、主要診斷、可疑病因、可疑食品、上報(bào)原因等。

5.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合定義的疑似食源性異常病例后，醫(yī)院應(yīng)及時(shí)組織專家會(huì)診，確認(rèn)后將《疑似食源性異常病例報(bào)告卡》上報(bào)區(qū)疾病預(yù)防控制中心，并且附上該病例全部病歷的復(fù)印件。

食源性疾病工作方案篇二

為了確保如期完成縣衛(wèi)生局下達(dá)的xx年疾病預(yù)防控制工作的各項(xiàng)任務(wù)，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，并將該計(jì)劃納入我院公共衛(wèi)生工作目標(biāo)，逐項(xiàng)分解到相關(guān)科室認(rèn)真組織實(shí)施?，F(xiàn)就我院xx年疾病預(yù)防控制工作安排如下：

一、依照國(guó)務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》規(guī)定的范圍，做好監(jiān)測(cè)預(yù)警和網(wǎng)絡(luò)直報(bào)工作，做到“四早”“四落實(shí)”，做好各類重大疾病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治預(yù)案。作好應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備工作。在思想、組織、藥械、技術(shù)措施等方面，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備，作到疫情早處理、災(zāi)后無(wú)大疫。

二、加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理工作。

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校傳染病防治、食品衛(wèi)生和日常衛(wèi)生管理工作：學(xué)校是人口高度密集、傳染病容易傳播的場(chǎng)所，是防范突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重點(diǎn)部位。新學(xué)期開始，要組織力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校的食品衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、日常衛(wèi)生管理和健康教育進(jìn)行全面檢查，找準(zhǔn)問(wèn)題，指導(dǎo)整改。

三、加強(qiáng)不明原因肺炎病例和其他重點(diǎn)傳染病病例的主動(dòng)搜索。

以甲型h1n1流感、傳染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感為重點(diǎn)，加強(qiáng)不明原因肺炎病例、流行性腮腺炎、其它新發(fā)傳染病、外來(lái)傳染病、本區(qū)已消滅的傳染病、狂犬病等病例的監(jiān)測(cè)和搜索工作。

四、按照縣衛(wèi)生局下達(dá)的xx年艾滋病工作目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合我院實(shí)際情況努力完成艾滋病防治工作，開展防治知識(shí)的宣傳。

五、加強(qiáng)結(jié)核病防治工作。保質(zhì)保量地完成縣衛(wèi)生局下達(dá)我院的結(jié)核病任務(wù)，做好各項(xiàng)相關(guān)記錄。

六、進(jìn)一步加強(qiáng)地方病防治工作。把麻風(fēng)防治工作放在首位，采取有力措施。切實(shí)加強(qiáng)防治、資料收集整理工作。

七、加強(qiáng)疾病控制專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)。組織全院醫(yī)務(wù)人員，以結(jié)核病、艾滋病、血吸蟲病、流感、人禽流感、豬鏈球菌病、狂犬病、鉤體病、肝炎、痢疾等傳染病和學(xué)校衛(wèi)生、農(nóng)村家宴衛(wèi)生、食品安全為重點(diǎn)，加強(qiáng)培訓(xùn)。在法律法規(guī)方面，要以《傳染病防治法》、《職業(yè)病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》?！夺t(yī)療廢物管理?xiàng)l例》、《消毒管理辦法》等為重點(diǎn)，進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

八、做好隨時(shí)接受上級(jí)緊急任務(wù)的準(zhǔn)備工作，并積極配合以及圓滿完成任務(wù)！

食源性疾病工作方案篇三

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)、工業(yè)和信息化廳、商務(wù)廳、x海關(guān)、市場(chǎng)監(jiān)督管理廳、糧食和物資儲(chǔ)備局《關(guān)于印發(fā)xxxx年x食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案的通知》〔xxxx〕xxx號(hào)）要求，我縣認(rèn)真組織開展了食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。現(xiàn)將xxxx年工作總結(jié)如下：

全縣所有開展食源性疾病診療的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，包括縣級(jí)綜合醫(yī)院、中醫(yī)醫(yī)院、婦產(chǎn)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院等共xx家監(jiān)測(cè)單位承擔(dān)食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告工作。

xx家監(jiān)測(cè)單位對(duì)由食品引起的感染病例、中毒病例、異常病例及橫紋肌溶解綜合征病例等食源性疾病病例或疑似食源性疾病病例進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括：病例基本信息、癥狀與體征記錄、飲食暴露史、臨檢結(jié)果、初步診斷等個(gè)案信息?？h級(jí)以上醫(yī)院要求每月報(bào)告病例數(shù)不少于xx例。

（一）人員培訓(xùn)。

縣疾控中心于x月xx日接受自治區(qū)疾控中心食源性疾病監(jiān)測(cè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，共參與培訓(xùn)x人次。x月xx日舉辦了xxxx年x縣食源性疾病監(jiān)測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班，全縣xx家監(jiān)測(cè)單位的xx名公共衛(wèi)生人員參加了培訓(xùn)。

截止xx月x日全縣累計(jì)網(wǎng)絡(luò)報(bào)告食源性疾病病例xxx例，其中x縣人民醫(yī)院報(bào)告xxx例、x國(guó)良醫(yī)院報(bào)告xx例、縣中醫(yī)院報(bào)告xx例、金貴衛(wèi)生院、洪廣衛(wèi)生院、常信衛(wèi)生院各報(bào)告x例，其余單位無(wú)病例報(bào)告。

截止xx月x日全縣報(bào)告食源性疾病事件x起，分別為x縣x牛肉面館食源性疾病暴發(fā)、x縣x村xx社食源性疾病暴發(fā)、x交通學(xué)校食源性疾病暴發(fā)，x起事件均及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處置。

（一）個(gè)別醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)不重視此項(xiàng)工作，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站未報(bào)告食源性疾病病例，建議加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)監(jiān)測(cè)方案，嚴(yán)格按照方案要求組織開展監(jiān)測(cè)工作。

（二）各醫(yī)療機(jī)構(gòu)要按照食源性疾病監(jiān)測(cè)工作要求，認(rèn)真組織開展相關(guān)醫(yī)護(hù)人員食源性疾病監(jiān)測(cè)知識(shí)培訓(xùn)，使其掌握食源性疾病的概念、監(jiān)測(cè)要求、報(bào)告方法和內(nèi)容。

（三）強(qiáng)化工作人員職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)項(xiàng)目工作經(jīng)費(fèi)使用，建立病例報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，提高工作人員積極性。

（四）各哨點(diǎn)醫(yī)院應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)食源性疾病病例信息搜索和網(wǎng)絡(luò)報(bào)告工作，提高報(bào)告質(zhì)量。

食源性疾病工作方案篇四

為提高我院的死因報(bào)告專業(yè)知識(shí)、死因監(jiān)測(cè)及網(wǎng)絡(luò)直報(bào)質(zhì)量、《死亡醫(yī)學(xué)證明書》報(bào)告內(nèi)容，從而更好地做好公共衛(wèi)生工作。響應(yīng)上級(jí)要求，我院公共衛(wèi)生科于5月12日對(duì)醫(yī)務(wù)人員共219人進(jìn)行了相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，F(xiàn)將培訓(xùn)情況總結(jié)如下：

一、強(qiáng)化組織，精心準(zhǔn)備。

針對(duì)全院醫(yī)務(wù)人員專業(yè)多、層次多和在死因報(bào)告工作中擔(dān)負(fù)的責(zé)任、培訓(xùn)的內(nèi)容與重點(diǎn)各不相同的實(shí)際情況，在培訓(xùn)前我科強(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo)，精心準(zhǔn)備了課件和培訓(xùn)資料，在選取資料的時(shí)候注意了理論政策和時(shí)效性，豐富了培訓(xùn)內(nèi)容，為此次培訓(xùn)成功打下了夯實(shí)的`基礎(chǔ)。

開展醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)是醫(yī)務(wù)工作者學(xué)習(xí)和提高的有效途徑。為了使我院死因報(bào)告管理上一個(gè)新臺(tái)階，因此培訓(xùn)是保障。

二、培訓(xùn)工作開展情況。

此次培訓(xùn)內(nèi)容我們以《死亡醫(yī)學(xué)證明書》填寫手冊(cè)為指導(dǎo)，死因監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)直報(bào)工作為基礎(chǔ)，并采取理論學(xué)習(xí)與實(shí)際演練相結(jié)合，形成了多渠道、多形式，立體式的培訓(xùn)格局，滿足了醫(yī)務(wù)人員的學(xué)習(xí)需要，確保了培訓(xùn)實(shí)效。

三、培訓(xùn)工作取得的成效。

此次培訓(xùn)的開展，得到了廣大醫(yī)務(wù)人員的歡迎和好評(píng)，有利于發(fā)展公共衛(wèi)生工作，提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)對(duì)《死亡醫(yī)學(xué)證明書》的填寫有了更深刻的認(rèn)識(shí)。培訓(xùn)的實(shí)施取得了顯著的成效，參訓(xùn)人員基本掌握了《死亡醫(yī)學(xué)證明書》的填寫與死因監(jiān)測(cè)的基本知識(shí)，使《死亡醫(yī)學(xué)證明書》的報(bào)告意識(shí)得到了提升。

xx醫(yī)院公共衛(wèi)生科。

二0xx年五月十三日。

食源性疾病工作方案篇五

工作計(jì)劃是在一定時(shí)間內(nèi)安排和計(jì)劃工作時(shí)，提前制定工作計(jì)劃。事實(shí)上，有許多不同類型的工作計(jì)劃，它們不僅分為時(shí)間長(zhǎng)度，而且范圍也不同。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！

食源性疾病監(jiān)測(cè)是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的重要內(nèi)容，為加強(qiáng)食源性疾病的監(jiān)測(cè)、報(bào)告能力，降低食源性疾病發(fā)病率，做到早發(fā)現(xiàn)、早診治，避免健康危害，保護(hù)公眾健康，按照市、區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作要求，為保障轄區(qū)人民群眾身體健康和生命安全，提高對(duì)食源性疾病的監(jiān)測(cè)預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，從而降低我轄區(qū)食源性疾病的發(fā)病率。我中心周密安排部署，認(rèn)真開展食源性疾病（包括食物中毒）工作，現(xiàn)將2021年工作計(jì)劃如下：

根據(jù)上級(jí)相關(guān)文件要求，結(jié)合我轄區(qū)實(shí)際情況，中心成立食源性疾病監(jiān)測(cè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食源性疾病監(jiān)測(cè)和報(bào)告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測(cè)報(bào)告工作各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任切實(shí)落實(shí)到崗、到位、到人，初步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，為開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和條件。

（一）、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

進(jìn)一步做好食源性疾病監(jiān)測(cè)培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對(duì)臨床醫(yī)生、特別是重點(diǎn)科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報(bào)告意識(shí)。每年進(jìn)行食源性疾病培訓(xùn)，培訓(xùn)要求食源性疾病監(jiān)測(cè)工作做到以下幾點(diǎn)：1、認(rèn)真落實(shí)法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作；2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測(cè)工作關(guān)口；3、完善體系，加強(qiáng)能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測(cè)水平；4、落實(shí)工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。

（二）、按照方案要求開展日常工作。

我中心要求各臨床醫(yī)生按照方案認(rèn)真實(shí)施，嚴(yán)格按照食源性疾病監(jiān)測(cè)方案的報(bào)告系統(tǒng)，及時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行報(bào)告。積極開展食源性疾?。ㄊ澄镏卸荆┕ぷ鳎⑾鄳?yīng)工作機(jī)制，增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件的敏銳性；發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例/異常健康事件后立即向轄區(qū)衛(wèi)生局報(bào)告，轄區(qū)衛(wèi)生局核實(shí)后在一個(gè)有效工作日內(nèi)向市衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)食源性疾病監(jiān)測(cè)及報(bào)告工作的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。

（二）繼續(xù)落實(shí)食源性疾病監(jiān)測(cè)責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測(cè)工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測(cè)各項(xiàng)工作制度，為食源性疾病監(jiān)測(cè)工作深入地開展提供了有力的制度保障。

（三）深入開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測(cè)的長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)我單位不斷提高自身監(jiān)測(cè)水平，深入推進(jìn)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，確保食源性疾病監(jiān)測(cè)工作取得實(shí)效。

我鎮(zhèn)緊跟國(guó)家衛(wèi)生改革的步伐，以公共衛(wèi)生服務(wù)為先導(dǎo)，以免疫規(guī)劃為中心，以重大傳染病防治和地方公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理為重點(diǎn)，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防措施。要按《xx市疾病預(yù)防控制工作責(zé)任制》考評(píng)要求，認(rèn)真履行職責(zé)，明確責(zé)任分工，轉(zhuǎn)變工作方式，著力構(gòu)建基本公共衛(wèi)生工作新局面，為保障全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和公共衛(wèi)生安全提供有力保障。

一、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)疾病預(yù)防工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織實(shí)施上級(jí)指定的防控計(jì)劃，規(guī)定鎮(zhèn)長(zhǎng)孫偉權(quán)為第一責(zé)任人，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)鄧鋒為直接責(zé)任人，衛(wèi)生院院長(zhǎng)陳文智為主要負(fù)責(zé)人，各有關(guān)部門應(yīng)高度重視，積極配合協(xié)助做好本鎮(zhèn)的疾病預(yù)防控制工作。

二、衛(wèi)生院應(yīng)積極做好具體的疾病預(yù)防控制工作，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)傳染病疫情的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，按規(guī)定報(bào)告?zhèn)魅静∫咔?，?jiān)決杜絕瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)，特別是加強(qiáng)對(duì)狂犬病、手足口病、人感染h7n9禽流感等重點(diǎn)傳染病的防治，應(yīng)做好具體工作預(yù)案和相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，各醫(yī)療門診醫(yī)生應(yīng)隨時(shí)密切注意不明原因的呼吸道發(fā)熱病人。

三、轄區(qū)內(nèi)兒童免疫相應(yīng)傳染病控制在規(guī)定范圍內(nèi)，防疫部門應(yīng)按免疫要求，認(rèn)真抓好適齡兒童的預(yù)防接種工作，準(zhǔn)確掌握當(dāng)年出生兒童數(shù)，確保適齡兒童常規(guī)入冊(cè)接種率達(dá)到指標(biāo)要求，加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)兒童的調(diào)查和薄弱村的兒童預(yù)防免疫工作。

四、嚴(yán)格落實(shí)預(yù)防接種入托、入園、入學(xué)的查驗(yàn)工作，規(guī)定每年心生入學(xué)開展此項(xiàng)工作，各學(xué)校應(yīng)按具體的職責(zé)要求積極配合衛(wèi)生部門做好查驗(yàn)工作，凡未按規(guī)定完成接種的兒童應(yīng)及時(shí)到衛(wèi)生院進(jìn)行補(bǔ)種。

五、進(jìn)一步加大狂犬病的防治力度，畜牧、公安等部門應(yīng)積極做好轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)犬管理和犬只免疫，必要時(shí)組織隊(duì)伍對(duì)各村的犬只進(jìn)行捕殺，凡被犬咬傷者，一律到衛(wèi)生院接受狂犬疫苗接種，以嚴(yán)防狂犬病疫情的發(fā)生。

六、組織好群眾性的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全、飲用水安全巡查，防治食物中毒事件的發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行滅蚊、滅鼠，創(chuàng)造文明衛(wèi)生村鎮(zhèn)，讓廣大群眾接受健康教育，提高自我保健意識(shí)。

七、按照國(guó)家擴(kuò)大免疫規(guī)劃的要求，加強(qiáng)兒童預(yù)防接種信息化管理建設(shè)，保證預(yù)防接種工作的質(zhì)量，確保各類疫苗接種率達(dá)到95%以上。

1、明確分工，落實(shí)責(zé)任，抓好常規(guī)冷鏈運(yùn)轉(zhuǎn)接種，嚴(yán)格按照免疫程序，實(shí)施安全接種，落實(shí)好國(guó)家免疫規(guī)劃正常。

2、繼續(xù)保持無(wú)脊灰成果和麻疹發(fā)病控制在1/100萬(wàn)以內(nèi)，按上級(jí)要求做好應(yīng)急免疫和查漏補(bǔ)種活動(dòng)，確保以鎮(zhèn)為單位，接種率達(dá)到上級(jí)規(guī)定指標(biāo)。

3、加強(qiáng)流動(dòng)人口的免疫接種工作，落實(shí)兒童入學(xué)、入托查驗(yàn)證工作，確保預(yù)防接種查驗(yàn)率達(dá)100%,完成補(bǔ)種率在95%以上。

4、繼續(xù)實(shí)施兒童免疫接種信息化建設(shè)，及時(shí)將兒童基本信息上網(wǎng)錄入，實(shí)現(xiàn)接種操作同步化管理，構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)的免疫服務(wù)體系。

5、免疫各類資料報(bào)表報(bào)告及時(shí)率達(dá)100%，傳染病疫情準(zhǔn)確及時(shí)上報(bào)，并協(xié)助上級(jí)疾病控制機(jī)構(gòu)對(duì)相應(yīng)傳染病個(gè)案調(diào)查率要達(dá)100%。

6、做好公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目工作，開展健康教育與促進(jìn)和衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)，普及防病知識(shí)。

為了確保如期完成縣衛(wèi)生局下達(dá)的xx年疾病預(yù)防控制工作的各項(xiàng)任務(wù)，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，并將該計(jì)劃納入我院公共衛(wèi)生工作目標(biāo)，逐項(xiàng)分解到相關(guān)科室認(rèn)真組織實(shí)施?，F(xiàn)就我院xx年疾病預(yù)防控制工作安排如下：

一、依照國(guó)務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》規(guī)定的范圍，做好監(jiān)測(cè)預(yù)警和網(wǎng)絡(luò)直報(bào)工作，做到“四早”“四落實(shí)”，做好各類重大疾病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治預(yù)案。作好應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備工作。在思想、組織、藥械、技術(shù)措施等方面，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備，作到疫情早處理、災(zāi)后無(wú)大疫。

二、加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理工作。

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校傳染病防治、食品衛(wèi)生和日常衛(wèi)生管理工作：學(xué)校是人口高度密集、傳染病容易傳播的場(chǎng)所，是防范突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重點(diǎn)部位。新學(xué)期開始，要組織力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校的食品衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、日常衛(wèi)生管理和健康教育進(jìn)行全面檢查，找準(zhǔn)問(wèn)題，指導(dǎo)整改。

三、加強(qiáng)不明原因肺炎病例和其他重點(diǎn)傳染病病例的主動(dòng)搜索。

以甲型h1n1流感、傳染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感為重點(diǎn)，加強(qiáng)不明原因肺炎病例、流行性腮腺炎、其它新發(fā)傳染病、外來(lái)傳染病、本區(qū)已消滅的傳染病、狂犬病等病例的監(jiān)測(cè)和搜索工作。

四、按照縣衛(wèi)生局下達(dá)的xx年艾滋病工作目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合我院實(shí)際情況努力完成艾滋病防治工作，開展防治知識(shí)的宣傳。

五、加強(qiáng)結(jié)核病防治工作。保質(zhì)保量地完成縣衛(wèi)生局下達(dá)我院的結(jié)核病任務(wù)，做好各項(xiàng)相關(guān)記錄。

六、進(jìn)一步加強(qiáng)地方病防治工作。把麻風(fēng)防治工作放在首位，采取有力措施。切實(shí)加強(qiáng)防治、資料收集整理工作。

七、加強(qiáng)疾病控制專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)。組織全院醫(yī)務(wù)人員，以結(jié)核病、艾滋病、血吸蟲病、流感、人禽流感、豬鏈球菌病、狂犬病、鉤體病、肝炎、痢疾等傳染病和學(xué)校衛(wèi)生、農(nóng)村家宴衛(wèi)生、食品安全為重點(diǎn)，加強(qiáng)培訓(xùn)。在法律法規(guī)方面，要以《傳染病防治法》、《職業(yè)病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》?！夺t(yī)療廢物管理?xiàng)l例》、《消毒管理辦法》等為重點(diǎn)，進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

八、做好隨時(shí)接受上級(jí)緊急任務(wù)的準(zhǔn)備工作，并積極配合以及圓滿完成任務(wù)！

學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作，一直以來(lái)，我校全面貫徹國(guó)務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會(huì)議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅(jiān)持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績(jī)。

1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品安全工作。

2、學(xué)校向上級(jí)有關(guān)部門爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

1、認(rèn)真貫徹國(guó)家和省市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、學(xué)校加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)局等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見傳染病防治工作。

為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等。充分利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。

（1）建立各項(xiàng)安全工作規(guī)章制度。學(xué)校要建立食堂從業(yè)人員健康體檢制度、培訓(xùn)制度、餐具消毒、清洗制度、留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度、各環(huán)節(jié)操作規(guī)程、各崗位人員職責(zé)等等一系列制度。學(xué)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。

（2）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲(chǔ)、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

（3）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

（4）加強(qiáng)校外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境。

學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營(yíng)食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)、店面，這些攤點(diǎn)多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。

學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計(jì)劃，并按計(jì)劃開展安全與管理的系列活動(dòng)。安全問(wèn)題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中，一貫堅(jiān)持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計(jì)劃，又能全面貫徹落實(shí)上級(jí)的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。

市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標(biāo)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、工作安排等，通過(guò)創(chuàng)建市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)、國(guó)家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）等活動(dòng)，督促餐飲業(yè)主進(jìn)一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點(diǎn)開展示范店活動(dòng)，特大型餐館、大型餐館建成率達(dá)20％；中型餐館、快餐店、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達(dá)10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達(dá)5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評(píng)審驗(yàn)收。

推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示、企業(yè)責(zé)任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報(bào)電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目對(duì)上述信息進(jìn)行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80％，其余餐飲企業(yè)達(dá)50％。4月底前完成模版設(shè)計(jì)。

指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度。重點(diǎn)督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度、采購(gòu)記錄制度、“食品添加劑”使用臺(tái)賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80％，其余餐飲企業(yè)達(dá)50％。4月底前完成模版設(shè)計(jì)，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應(yīng)商資格審核表、進(jìn)貨索證臺(tái)賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺(tái)帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。

指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長(zhǎng)期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報(bào)告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺(tái)帳率達(dá)80％。

一是圍繞示范建設(shè)、“無(wú)照經(jīng)營(yíng)”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點(diǎn)工作開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢(shì)，分析存在的問(wèn)題，提出針對(duì)性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行消費(fèi)警示，提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)。年內(nèi)發(fā)布相關(guān)信息4條。

餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時(shí)消除重大食品安全隱患時(shí)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照分級(jí)約談、適時(shí)約談、依法約談的原則，對(duì)餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進(jìn)行談話，要求其認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，立即采取有效措施，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關(guān)要求，及時(shí)制定我市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。

一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。二是積極爭(zhēng)取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新體制和機(jī)制，力爭(zhēng)做到農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費(fèi)保障。

一是對(duì)全市餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進(jìn)行全面調(diào)查登記，并建立個(gè)檔（6月底前完成）；二是認(rèn)真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的申請(qǐng)條件和受理工作程序?qū)嵤┰S可。在現(xiàn)場(chǎng)審查中，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求，對(duì)場(chǎng)所設(shè)置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設(shè)施，食品原料、清潔工具清洗水池，設(shè)備、工具和容器，人員健康體檢培訓(xùn)等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，對(duì)達(dá)不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決不予許可。

一是結(jié)合3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項(xiàng)整治行動(dòng)等采取多各形式集中開展餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報(bào)、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)宣傳；三是開展餐飲服務(wù)執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營(yíng)者法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，著力提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對(duì)人的責(zé)任意識(shí)及食品安全意識(shí)。

一是督導(dǎo)各縣（區(qū)）局制定餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務(wù)食品安全事故舉報(bào)受理電話（二月底前）；四是指導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強(qiáng)應(yīng)急管理培訓(xùn)，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊(duì)伍的應(yīng)急響應(yīng)能力。

嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號(hào)）文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保在校師生飲食安全。

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯、原料處理、加工、銷售及就餐場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理，過(guò)期食品必須妥善處理、丟棄。

1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時(shí)，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購(gòu)與管理，不得隨意代購(gòu)代管?！?。

2、不采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購(gòu)買無(wú)qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4、庫(kù)房管理員對(duì)采購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫(kù)，離地存放，同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫(kù)清單并與采購(gòu)人員辦理接交手續(xù)。

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上。

堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問(wèn)題，強(qiáng)化對(duì)食物中毒事故的預(yù)防和控制。

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)從從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購(gòu)、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對(duì)因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。

各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì)、板報(bào)、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過(guò)期的食物，不吃來(lái)歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過(guò)廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

食源性疾病工作方案篇六

嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，臨床醫(yī)生做好有關(guān)食源性疾病的登記、報(bào)告。不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或授權(quán)他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)。

一、業(yè)務(wù)院長(zhǎng)負(fù)責(zé)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，醫(yī)務(wù)科、門診部、首診醫(yī)師具體負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)工作，醫(yī)務(wù)科負(fù)責(zé)全院臨床醫(yī)師的全員培訓(xùn)工作，每年至少培訓(xùn)一次。

二、臨床醫(yī)生必須按規(guī)定做好門診日志的登記工作，填寫有關(guān)項(xiàng)目和登記卡，要項(xiàng)目齊全、字跡清楚，住址寫到門牌號(hào)，要留聯(lián)系方式及聯(lián)系人，不得有缺項(xiàng)、漏項(xiàng)。

三、發(fā)現(xiàn)食品安全事故或食源性疾病，除采取搶救措施外，2小時(shí)內(nèi)向醫(yī)務(wù)科電話報(bào)告，醫(yī)務(wù)科接到報(bào)告后及時(shí)向市衛(wèi)生局報(bào)告。

四、發(fā)現(xiàn)食物中毒群體性事件，首診醫(yī)生除報(bào)告外，還應(yīng)及時(shí)聯(lián)系醫(yī)務(wù)科、檢驗(yàn)科。

等相關(guān)科室，封存相關(guān)標(biāo)本，做好登記、搶救記錄等資料保存。

五、門診部每月對(duì)醫(yī)院內(nèi)的門診和登記日志進(jìn)行一次檢查核對(duì)，配合有關(guān)部門做好流行病學(xué)調(diào)查工作。

六、醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)療過(guò)程中，對(duì)疑似或確診食源性疾病不按要求上報(bào)，瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)者，一經(jīng)查實(shí)將給予教育、經(jīng)濟(jì)處罰，并及時(shí)補(bǔ)報(bào)，情節(jié)嚴(yán)重者按《食品安全法》、《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定追究行政、法律責(zé)任。

食源性疾病工作方案篇七

按照省、市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作要求，為保障全鄉(xiāng)人民群眾身體健康和生命安全，提高對(duì)食源性疾病的監(jiān)測(cè)預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，從而降低我縣食源性疾病的發(fā)病率。我衛(wèi)生院積極行動(dòng)，周密安排部署，認(rèn)真開展食源性疾病（包括食物中毒）工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、制定方案，完善監(jiān)測(cè)責(zé)任體系。

根據(jù)《山西省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案的通知》及《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》要求，結(jié)合我院實(shí)際情況，成立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任。明確了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和報(bào)告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測(cè)工作各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任切實(shí)落實(shí)到崗、到位、到人，初步建立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，為開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和條件。

加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

20xx年7月11日，組織衛(wèi)生院業(yè)務(wù)人員進(jìn)行食源性疾病培訓(xùn)。1、認(rèn)真落實(shí)法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作；2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測(cè)工作關(guān)口；3、完善體系，加強(qiáng)能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測(cè)水平；4、落實(shí)工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。

對(duì)食源性疾病現(xiàn)場(chǎng)處置技能進(jìn)行了培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容有：1、食源性疾病暴發(fā)調(diào)查指南及案例分析；2、食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆└攀觯?、常見的各類食物中毒。

二、存在問(wèn)題。

一是食源性疾病監(jiān)測(cè)工作開展不久，各醫(yī)療單位人員還沒(méi)有得到充分培訓(xùn)，對(duì)具體內(nèi)容、程序仍有疑惑，監(jiān)測(cè)能力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量難以保證。

二是人員短缺。從事此項(xiàng)工作的人員大多為兼職。各醫(yī)療單位監(jiān)管人員不穩(wěn)定，食品安全工作任務(wù)重，監(jiān)管還不能完全到位。

三、今后工作打算。

（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照國(guó)家、省、市有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。

（二）繼續(xù)落實(shí)食源性疾病監(jiān)測(cè)責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測(cè)工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測(cè)各項(xiàng)工作制度，為食源性疾病監(jiān)測(cè)工作深入地開展提供了有力的制度保障。

（三）進(jìn)一步做好食源性疾病監(jiān)測(cè)培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對(duì)臨床醫(yī)生、特別是重點(diǎn)科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報(bào)告意識(shí)。

衛(wèi)生院要不斷提高自身監(jiān)測(cè)水平，深入推進(jìn)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，確保食源性疾病監(jiān)測(cè)工作取得實(shí)效。

食源性疾病工作方案篇八

1、食源性疾病病例：由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性的就診病例。

（二）食源性異常病例/異常健康事件定義。

可能與食品有關(guān)并且具有以下一個(gè)或數(shù)個(gè)特征的異常病例，由兩例及以上異常病例組成的異常健康事件。（如三聚氰胺事件）。

2、病情/健康損害嚴(yán)重或?qū)е滤劳?，無(wú)法得到合理解釋；

3、同一醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診的類似病例數(shù)異常增多，超過(guò)既往水平且無(wú)法得到合理解釋。

通過(guò)對(duì)個(gè)案病例信息的采集、匯總和分析，了解轄區(qū)重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和暴發(fā)線索，提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識(shí)別、預(yù)警與防控能力。

對(duì)由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性的感染性或中毒性病例、異常病例進(jìn)行監(jiān)測(cè)。重點(diǎn)（優(yōu)先）監(jiān)測(cè)對(duì)象包括：

1、感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表。

現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。

2、中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學(xué)性或有毒動(dòng)植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。

3、異常病例：有可疑食物暴露史，無(wú)法做出明確診斷的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的嬰幼兒腎結(jié)石病例。

（五）、監(jiān)測(cè)內(nèi)容。

1、食源性疾病病例：包括病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史及標(biāo)本采集信息等。

2、食源性異常病例：包括基本信息、臨床癥狀與體征、檢查結(jié)果、主要診斷、可疑病因、可疑食品及上報(bào)原因等。

（六）、病原學(xué)檢驗(yàn)。

目的：掌握重要食源性疾病病原體的感染狀況，為相關(guān)疾病的預(yù)測(cè)、預(yù)警提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；提供病原學(xué)確證，通過(guò)對(duì)特定病原體進(jìn)行深入分析，從病原學(xué)上提供病因相關(guān)證據(jù)。

定義：由食品或懷疑由食品引起的，以腹瀉癥狀為主的就診病例；腹瀉是指每日排便3次或3次以上，且糞便性狀異常，如稀便、水樣便、粘液便或膿血便等。

目的：通過(guò)對(duì)食源性疾病暴發(fā)事件的監(jiān)測(cè)和歸因分析，掌握食源性疾病暴發(fā)事件的高危食品和危險(xiǎn)因素，為食源性疾病的預(yù)防控制提供依據(jù)。

監(jiān)測(cè)內(nèi)容：所有發(fā)病人數(shù)在2人及以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件；對(duì)食源性疾病暴發(fā)調(diào)查中環(huán)境、食品、生物標(biāo)本中致病菌分離株進(jìn)行分子型。

（一）職責(zé)、任務(wù)?

預(yù)防保健科：

負(fù)責(zé)主持本院食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，制定相應(yīng)的制度、工作方案、人員職責(zé)、報(bào)告流程。對(duì)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。協(xié)調(diào)本院在食源性疾病監(jiān)測(cè)工作中遇到的特殊問(wèn)題。收集審核信息表，通過(guò)《食源性疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)》上報(bào)病例信息和檢驗(yàn)結(jié)果信息。

臨床科室（門診、急診、內(nèi)科一區(qū)）：

（二）成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

1、組長(zhǎng)：何世聰。

2、副組長(zhǎng)：何志明、羅慶珍。

3、組員：何志明、羅慶珍、李素宜、陳學(xué)創(chuàng)、謝漢文、龐廣生。

食源性疾病工作方案篇九

醫(yī)院文化是醫(yī)院的靈魂，是醫(yī)院生存和發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源和寶貴的物質(zhì)及精神財(cái)富，是提高醫(yī)院整體素質(zhì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)容，是決定醫(yī)院和諧發(fā)展的精髓。在當(dāng)今醫(yī)療市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，醫(yī)院文化發(fā)揮著越來(lái)越大的作用，它關(guān)系到醫(yī)院在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的成敗，關(guān)系到醫(yī)院的生存發(fā)展，可以說(shuō)，醫(yī)院文化是未來(lái)醫(yī)院管理的主流，培育優(yōu)秀的醫(yī)院文化是醫(yī)院發(fā)展的根本途徑。

為使新入職員工深入掌握本院的醫(yī)院文化，9月26日醫(yī)院組織開展了以“醫(yī)院文化”為主題的崗前培訓(xùn)。在這期間，醫(yī)院新入職員工積極參與，認(rèn)真思考和總結(jié)問(wèn)題，收到了很好的效果。

培訓(xùn)中，醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)首先從醫(yī)院的發(fā)展史到，醫(yī)院職能架構(gòu)介紹、醫(yī)院文化教育等做了詳盡的介紹說(shuō)明。讓新員工們對(duì)醫(yī)院有了一個(gè)初步的宏觀認(rèn)識(shí)，并意識(shí)到醫(yī)院有今天的規(guī)模是幾代醫(yī)人的努力，今天我們能有機(jī)會(huì)在這樣的醫(yī)院工作是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，需要釋放激情與創(chuàng)新，堅(jiān)持走救死扶傷的道路。

最后，每一位新人在培訓(xùn)后都說(shuō)出心得體會(huì)，他們?cè)诳偨Y(jié)中表示：這樣的崗前培訓(xùn)對(duì)于我們這些剛邁出大學(xué)校門，即將踏上工作崗位的新人很有必要，并承諾將謹(jǐn)聽領(lǐng)導(dǎo)及前輩們的言傳身教，在今后的工作中努力成為一名優(yōu)秀的醫(yī)務(wù)工作者，為人民的健康作出貢獻(xiàn)。

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食源性疾病工作方案篇十

嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，臨床醫(yī)生做好有關(guān)食源性疾病的登記、報(bào)告。不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或授權(quán)他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)。

一、分管院長(zhǎng)負(fù)責(zé)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，預(yù)防保健科、首診醫(yī)師具體負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)工作，預(yù)防保健科負(fù)責(zé)全院臨床醫(yī)師的全員培訓(xùn)工作。

二、臨床醫(yī)生必須按規(guī)定做好登記工作，填寫有關(guān)項(xiàng)目和登記卡，要項(xiàng)目齊全、字跡清楚，住址寫到具體蘇木、鎮(zhèn)、村、嘎查、社區(qū)，要留聯(lián)系方式及聯(lián)系人姓名，不得有缺項(xiàng)、漏項(xiàng)。

三、發(fā)現(xiàn)食品安全事故或食源性疾病，除采取搶救措施外，24小時(shí)內(nèi)向預(yù)防保健科電話報(bào)告，接到報(bào)告后及時(shí)向旗疾控中心報(bào)告。

四、發(fā)現(xiàn)食物中毒群體性事件，首診醫(yī)生除報(bào)告外，還應(yīng)及時(shí)聯(lián)系預(yù)防保健科、檢驗(yàn)科等相關(guān)科室，封存相關(guān)標(biāo)本，做好登記、搶救記錄等資料保存。

五、預(yù)防保健科每季度對(duì)醫(yī)院內(nèi)的食源性疾病上報(bào)登記情況進(jìn)行一次檢查核對(duì)，配合有關(guān)部門做好流行病學(xué)調(diào)查工作。

六、醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)療過(guò)程中，對(duì)疑似或確診食源性疾病不按要求上報(bào)，瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)者，一經(jīng)查實(shí)將給予教育、經(jīng)濟(jì)處罰，并及時(shí)補(bǔ)報(bào)，情節(jié)嚴(yán)重者按《食品安全法》、《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定追究行政、法律責(zé)任。

的通知。

各科室：

為了響應(yīng)內(nèi)蒙古衛(wèi)生計(jì)生委的號(hào)召，通過(guò)對(duì)個(gè)案病例信息的采集、匯總和分析以及病原學(xué)檢驗(yàn)，了解重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例及暴發(fā)線索，以提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識(shí)別、預(yù)警與防控能力?，F(xiàn)結(jié)合我院實(shí)際，制定了《食源性疾病監(jiān)測(cè)、報(bào)告工作管理制度》并印發(fā)如下，望遵照?qǐng)?zhí)行。

此通知。

庫(kù)倫旗醫(yī)院感染管理委員會(huì)。

二〇一五年四月二十日。

食源性疾病工作方案篇十一

為切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，達(dá)到食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┑脑绨l(fā)現(xiàn)、早診治的目的，避免健康危害，保護(hù)公眾健康，加強(qiáng)我院食源性疾病的監(jiān)測(cè)、報(bào)告、預(yù)警和應(yīng)急處置能力，降低食源性疾病發(fā)病率。根據(jù)旗衛(wèi)生局、及旗疾病預(yù)防控制中心等有關(guān)文件精神，主要做了以下幾方面的工作。

一、制定了食源性疾病監(jiān)測(cè)方案及工作程序；成立了食源性疾病監(jiān)測(cè)領(lǐng)導(dǎo)組和食源性疾病防治專家組；成立了食品安全事故調(diào)查協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)組。制定了各組工作職責(zé)。

二、按照院有關(guān)制度，認(rèn)真做好監(jiān)測(cè)工作，在日常接診過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)符合定義的異常病例/異常健康事件，按照要求填寫紙質(zhì)食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┦录畔?bào)告卡，并及時(shí)組織院內(nèi)會(huì)診，按規(guī)定及時(shí)上報(bào)旗疾病預(yù)防控制中心。至2017年12月1日，我院共上報(bào)食源性疾病12例，其中包括急性胃炎、感染性腹瀉、非感染性腹瀉，均已及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報(bào)。上報(bào)病例中無(wú)重癥病例；無(wú)死亡病例；但我院要求有關(guān)食源性疾病病例繼續(xù)上報(bào)，有多少要上報(bào)多少。在完成數(shù)量的同時(shí)更要嚴(yán)格要求上報(bào)的質(zhì)量，認(rèn)真完整填寫報(bào)卡。

三、積極配合疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查、病例相關(guān)信息調(diào)查，并提供相應(yīng)的診療記錄。

四、積極參加與食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)工作及防治工作相關(guān)的培訓(xùn)；并組織開展對(duì)有關(guān)醫(yī)務(wù)人員的知識(shí)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高醫(yī)務(wù)人員識(shí)別和診斷食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┑犬惓２±?異常健康事件的能力。

五、指定專人具體負(fù)責(zé)醫(yī)院內(nèi)食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┦录膱?bào)告卡的搜集、院內(nèi)組織會(huì)診、填寫會(huì)診報(bào)告、食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┦录涗?、與旗食安辦及疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)等工作。

食源性疾病工作方案篇十二

如下：

根據(jù)上級(jí)相關(guān)文件要求，結(jié)合我轄區(qū)實(shí)際情況，中心成立食源性疾病監(jiān)測(cè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食源性疾病監(jiān)測(cè)和報(bào)告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測(cè)報(bào)告工作各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任切實(shí)落實(shí)到崗、到位、到人，初步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，為開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和條件。

（一）、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

進(jìn)一步做好食源性疾病監(jiān)測(cè)培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對(duì)臨床醫(yī)生、特別是重點(diǎn)科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報(bào)告意識(shí)。每年進(jìn)行食源性疾病培訓(xùn)，培訓(xùn)要求食源性疾病監(jiān)測(cè)工作做到以下幾點(diǎn)：1、認(rèn)真落實(shí)法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作；2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測(cè)工作關(guān)口；3、完善體系，加強(qiáng)能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測(cè)水平；4、落實(shí)工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。

（二）、按照方案要求開展日常工作。

我中心要求各臨床醫(yī)生按照方案認(rèn)真實(shí)施，嚴(yán)格按照食源性疾病監(jiān)測(cè)方案的報(bào)告系統(tǒng)，及時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行報(bào)告。積極開展食源性疾?。ㄊ澄镏卸荆┕ぷ?，建立相應(yīng)工作機(jī)制，增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件的敏銳性；發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例/異常健康事件后立即向轄區(qū)衛(wèi)生局報(bào)告，轄區(qū)衛(wèi)生局核實(shí)后在一個(gè)有效工作日內(nèi)向市衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)食源性疾病監(jiān)測(cè)及報(bào)告工作的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。

（二）繼續(xù)落實(shí)食源性疾病監(jiān)測(cè)責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測(cè)工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測(cè)各項(xiàng)工作制度，為食源性疾病監(jiān)測(cè)工作深入地開展提供了有力的制度保障。

（三）深入開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測(cè)的長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)我單位不斷提高自身監(jiān)測(cè)水平，深入推進(jìn)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，確保食源性疾病監(jiān)測(cè)工作取得實(shí)效。

食源性疾病工作方案篇十三

我院20xx年被指定為德宏州食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院之一，承擔(dān)主動(dòng)監(jiān)測(cè)任務(wù)。為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《關(guān)于印發(fā)xx貫徹落實(shí)20xx年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案的通知》(xx號(hào))精神，規(guī)范我院食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，結(jié)合我院實(shí)際，特制訂本方案。

組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)我院食源性疾病監(jiān)測(cè)與報(bào)告工作，統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，組織對(duì)實(shí)施過(guò)程進(jìn)行檢查、督導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在公共衛(wèi)生科，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施。

（一）定義：

1.食源性疾病：由食品或懷疑由食品中致病因子進(jìn)入人體引起的感染性或中毒性疾病。

2.食源性異常病例：由食品或懷疑由食品引起，根據(jù)臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室和輔助檢查等無(wú)法做出明確診斷的就診病例。

（二）監(jiān)測(cè)科室：全院各科室。

（三）監(jiān)測(cè)對(duì)象：全院就診患者中的食源性疾病病例、食源性異常病例。

1.食物中毒。

指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。這是一類最為常見的食源性疾病。如細(xì)菌性食物中毒（例：沙門氏菌屬食物中毒、大腸埃希菌食物中毒、副溶血弧菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒等）；有毒動(dòng)植物食物中毒（例：河豚魚中毒、毒蘑菇中毒等）；化學(xué)性食物中毒（例：有機(jī)磷食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、砷化物食物中毒等）；真菌及其毒素食物中毒（例：黃曲霉毒素中毒、黃變米中毒、臭米面中毒、霉變甘蔗中毒等）。

攝入了污染霍亂弧菌、甲型肝炎病毒、戊型肝炎病毒、傷寒桿菌等致病菌、病毒的食物或飲水引起的傳染性疾病，如霍亂、甲肝、戊肝、傷寒、副傷寒、痢疾、感染性腹瀉等。

因攝食了含有蛔蟲卵、旋毛蟲、絳蟲等寄生蟲卵或人畜共患—2—。

寄生蟲的食物，或進(jìn)食了生的或半生不熟的感染囊尾蚴、旋毛蟲、吸蟲等魚蝦蚌等食物后引起的.人體寄生蟲感染性疾病，如：腦囊蟲病、肝吸蟲病、肺吸蟲病、絳蟲病、旋毛蟲病、弓形蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病等。

某些食品或者食品成分中的特殊物質(zhì)使機(jī)體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生特異性抗體而引起的不良反應(yīng)。

5.其他。

包括暴飲暴食引起的急性腸胃炎等。

（一）首診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本定義的食源性疾病病例，由首診醫(yī)生填寫紙質(zhì)《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》，24小時(shí)內(nèi)上報(bào)公共衛(wèi)生科，報(bào)告卡填寫時(shí)字跡應(yīng)清晰規(guī)范，內(nèi)容完整準(zhǔn)確，尤其要準(zhǔn)確記錄患者姓名、聯(lián)系地址和聯(lián)系電話等能確保找到該患者的詳細(xì)信息，以便開展流行病學(xué)調(diào)查或以后隨訪時(shí)有據(jù)可循。臨床癥狀、體征、實(shí)驗(yàn)室檢查和輔助檢查結(jié)果的記錄應(yīng)當(dāng)詳細(xì)和完整。

（二）首診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本方案定義的食源性異常病例，上報(bào)公共衛(wèi)生科，由公共衛(wèi)生科協(xié)調(diào)醫(yī)務(wù)科組織專家會(huì)診，確認(rèn)后24小時(shí)內(nèi)將《食源性異常病例報(bào)告卡》報(bào)公共衛(wèi)生科，并附上該病例全部病歷的復(fù)印件。

（三）如對(duì)患者生物標(biāo)本進(jìn)行檢驗(yàn)的，填寫《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)生物標(biāo)本檢驗(yàn)結(jié)果表》一起交公衛(wèi)科。

（四）公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)將《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》網(wǎng)絡(luò)上報(bào)“食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)”。為確保信息的準(zhǔn)確性，在向當(dāng)?shù)厥屑部刂行奶峤簧鲜霾牧锨?，公共衛(wèi)生科須對(duì)報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行逐一核實(shí)。

（六）配合州市疾控中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。

（一）確認(rèn)為食源性疾病病例/食源性異常病例者，醫(yī)務(wù)人員要積極實(shí)施救治，必要時(shí)醫(yī)務(wù)科組織專家會(huì)診。

（二）如果為群體性突發(fā)事件，立即啟動(dòng)我院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，按照應(yīng)急預(yù)案實(shí)施救治。

（一）及時(shí)、規(guī)范填報(bào)食源性疾病病例/食源性異常病例報(bào)告卡，經(jīng)疾控中心審核合格后，每例獎(jiǎng)勵(lì)x元。

（二）漏報(bào)一例食源性疾病病例懲扣績(jī)效x元，遲報(bào)一例懲扣績(jī)效x元?？浦魅巍⒏敝魅呜?fù)有連帶責(zé)任，科主任扣罰金額的x、副主任扣罰金額的x。

附表1-4《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》相關(guān)字典解釋（僅供參考）。

食源性疾病工作方案篇十四

按照省、市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作要求，為保障全鄉(xiāng)人民群眾身體健康和生命安全，提高對(duì)食源性疾病的監(jiān)測(cè)預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，從而降低我縣食源性疾病的發(fā)病率。我衛(wèi)生院積極行動(dòng)，周密安排部署，認(rèn)真開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┕ぷ?，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

根據(jù)《山西省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案的通知》及《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》要求，結(jié)合我院實(shí)際情況，成立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任。明確了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和報(bào)告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測(cè)工作各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任切實(shí)落實(shí)到崗、到位、到人，初步建立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，為開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和條件。

加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

20xx年7月11日，組織衛(wèi)生院業(yè)務(wù)人員進(jìn)行食源性疾病培訓(xùn)。

1、認(rèn)真落實(shí)法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作；

2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測(cè)工作關(guān)口；

3、完善體系，加強(qiáng)能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測(cè)水平；

4、落實(shí)工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。

對(duì)食源性疾病現(xiàn)場(chǎng)處置技能進(jìn)行了培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容有：

1、食源性疾病暴發(fā)調(diào)查指南及案例分析；

3、常見的各類食物中毒。

一是食源性疾病監(jiān)測(cè)工作開展不久，各醫(yī)療單位人員還沒(méi)有得到充分培訓(xùn)，對(duì)具體內(nèi)容、程序仍有疑惑，監(jiān)測(cè)能力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量難以保證。

二是人員短缺。從事此項(xiàng)工作的人員大多為兼職。各醫(yī)療單位監(jiān)管人員不穩(wěn)定，食品安全工作任務(wù)重，監(jiān)管還不能完全到位。

（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照國(guó)家、省、市有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。

（二）繼續(xù)落實(shí)食源性疾病監(jiān)測(cè)責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測(cè)工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測(cè)各項(xiàng)工作制度，為食源性疾病監(jiān)測(cè)工作深入地開展提供了有力的制度保障。

（三）進(jìn)一步做好食源性疾病監(jiān)測(cè)培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對(duì)臨床醫(yī)生、特別是重點(diǎn)科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報(bào)告意識(shí)。

衛(wèi)生院要不斷提高自身監(jiān)測(cè)水平，深入推進(jìn)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，確保食源性疾病監(jiān)測(cè)工作取得實(shí)效。

北呈衛(wèi)生院。

二0xx年九月二十日。

食源性疾病工作方案篇十五

我鎮(zhèn)緊跟國(guó)家衛(wèi)生改革的步伐，以公共衛(wèi)生服務(wù)為先導(dǎo)，以免疫規(guī)劃為中心，以重大傳染病防治和地方公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理為重點(diǎn)，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防措施。要按《xx市疾病預(yù)防控制工作責(zé)任制》考評(píng)要求，認(rèn)真履行職責(zé)，明確責(zé)任分工，轉(zhuǎn)變工作方式，著力構(gòu)建基本公共衛(wèi)生工作新局面，為保障全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和公共衛(wèi)生安全提供有力保障。

一、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)疾病預(yù)防工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織實(shí)施上級(jí)指定的防控計(jì)劃，規(guī)定鎮(zhèn)長(zhǎng)孫偉權(quán)為第一責(zé)任人，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)鄧鋒為直接責(zé)任人，衛(wèi)生院院長(zhǎng)陳文智為主要負(fù)責(zé)人，各有關(guān)部門應(yīng)高度重視，積極配合協(xié)助做好本鎮(zhèn)的疾病預(yù)防控制工作。

二、衛(wèi)生院應(yīng)積極做好具體的疾病預(yù)防控制工作，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)傳染病疫情的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，按規(guī)定報(bào)告?zhèn)魅静∫咔?，?jiān)決杜絕瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)，特別是加強(qiáng)對(duì)狂犬病、手足口病、人感染h7n9禽流感等重點(diǎn)傳染病的防治，應(yīng)做好具體工作預(yù)案和相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，各醫(yī)療門診醫(yī)生應(yīng)隨時(shí)密切注意不明原因的呼吸道發(fā)熱病人。

三、轄區(qū)內(nèi)兒童免疫相應(yīng)傳染病控制在規(guī)定范圍內(nèi)，防疫部門應(yīng)按免疫要求，認(rèn)真抓好適齡兒童的預(yù)防接種工作，準(zhǔn)確掌握當(dāng)年出生兒童數(shù)，確保適齡兒童常規(guī)入冊(cè)接種率達(dá)到指標(biāo)要求，加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)兒童的調(diào)查和薄弱村的兒童預(yù)防免疫工作。

四、嚴(yán)格落實(shí)預(yù)防接種入托、入園、入學(xué)的查驗(yàn)工作，規(guī)定每年心生入學(xué)開展此項(xiàng)工作，各學(xué)校應(yīng)按具體的職責(zé)要求積極配合衛(wèi)生部門做好查驗(yàn)工作，凡未按規(guī)定完成接種的兒童應(yīng)及時(shí)到衛(wèi)生院進(jìn)行補(bǔ)種。

五、進(jìn)一步加大狂犬病的防治力度，畜牧、公安等部門應(yīng)積極做好轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)犬管理和犬只免疫，必要時(shí)組織隊(duì)伍對(duì)各村的犬只進(jìn)行捕殺，凡被犬咬傷者，一律到衛(wèi)生院接受狂犬疫苗接種，以嚴(yán)防狂犬病疫情的發(fā)生。

六、組織好群眾性的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全、飲用水安全巡查，防治食物中毒事件的發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行滅蚊、滅鼠，創(chuàng)造文明衛(wèi)生村鎮(zhèn)，讓廣大群眾接受健康教育，提高自我保健意識(shí)。

七、按照國(guó)家擴(kuò)大免疫規(guī)劃的要求，加強(qiáng)兒童預(yù)防接種信息化管理建設(shè)，保證預(yù)防接種工作的質(zhì)量，確保各類疫苗接種率達(dá)到95%以上。

1、明確分工，落實(shí)責(zé)任，抓好常規(guī)冷鏈運(yùn)轉(zhuǎn)接種，嚴(yán)格按照免疫程序，實(shí)施安全接種，落實(shí)好國(guó)家免疫規(guī)劃正常。

2、繼續(xù)保持無(wú)脊灰成果和麻疹發(fā)病控制在1/100萬(wàn)以內(nèi)，按上級(jí)要求做好應(yīng)急免疫和查漏補(bǔ)種活動(dòng)，確保以鎮(zhèn)為單位，接種率達(dá)到上級(jí)規(guī)定指標(biāo)。

3、加強(qiáng)流動(dòng)人口的免疫接種工作，落實(shí)兒童入學(xué)、入托查驗(yàn)證工作，確保預(yù)防接種查驗(yàn)率達(dá)100%,完成補(bǔ)種率在95%以上。

4、繼續(xù)實(shí)施兒童免疫接種信息化建設(shè)，及時(shí)將兒童基本信息上網(wǎng)錄入，實(shí)現(xiàn)接種操作同步化管理，構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)的免疫服務(wù)體系。

5、免疫各類資料報(bào)表報(bào)告及時(shí)率達(dá)100%，傳染病疫情準(zhǔn)確及時(shí)上報(bào)，并協(xié)助上級(jí)疾病控制機(jī)構(gòu)對(duì)相應(yīng)傳染病個(gè)案調(diào)查率要達(dá)100%。

6、做好公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目工作，開展健康教育與促進(jìn)和衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)，普及防病知識(shí)。

食源性疾病工作方案篇十六

根據(jù)自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)、工業(yè)和信息化廳、商務(wù)廳、市場(chǎng)監(jiān)督管理廳、糧食和物資儲(chǔ)備局《有關(guān)印發(fā)xxxx年x食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案的通知》和《自治區(qū)衛(wèi)生健康委辦公室有關(guān)印發(fā)xxxx年x食品安全保障項(xiàng)目組織方案的通知》要求，x縣認(rèn)真組織開展了食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，現(xiàn)總結(jié)如下:。

全縣所有的醫(yī)療機(jī)構(gòu)均開展食源性疾病診療、信息采集報(bào)送等監(jiān)測(cè)工作，包括綜合醫(yī)院、中醫(yī)醫(yī)院、兒童醫(yī)院、婦產(chǎn)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院共xx家監(jiān)測(cè)單位。

醫(yī)療機(jī)構(gòu)全年對(duì)由食品引起的感染病例、中毒病例、異常病例及橫紋肌溶解綜合征病例等食源性疾病病例或疑似食源性疾病病例進(jìn)行監(jiān)測(cè)，內(nèi)容包括病例基本信息、癥狀與體征記錄、飲食暴露史、臨檢結(jié)果、初步診斷等個(gè)案信息。

為了廣泛宣傳食品安全法律、法規(guī)，普及食品安全知識(shí)，縣疾控中心按照縣衛(wèi)健局要求，于3月05日-30日開展了以尚德守法，食品安全讓生活更美好為主題，以懸掛標(biāo)語(yǔ)橫幅、發(fā)放宣傳材料、手機(jī)短信、微信、微博、電子屏等多種形式的食品安全宣傳周活動(dòng)。

為了切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，縣疾控中心除了積極參加區(qū)、市疾控中心舉辦的食源性疾病監(jiān)測(cè)培訓(xùn)班外，于3月05日舉辦了《x縣xxxx年食源性疾病監(jiān)測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班》，對(duì)全縣醫(yī)療單位負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)工作的衛(wèi)生技術(shù)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，另外還組織對(duì)各醫(yī)療單位食源性疾病監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，確保監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量。

xxxx年截止到3月05日，全縣共報(bào)告xxx例食源性疾病病例信息，其中縣人民醫(yī)院報(bào)告xx例，x國(guó)良醫(yī)院報(bào)告病例xx例，縣婦幼保健院報(bào)告病例x例，縣中醫(yī)院報(bào)告病例xx例，xx衛(wèi)生院報(bào)告病例xx例，常信衛(wèi)生院報(bào)告病例x例，x鎮(zhèn)衛(wèi)生院x例。

xxxx年截止到3月05日全縣報(bào)告食源性疾病事件x起，發(fā)病人數(shù)xx人，均及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處置，事件得到有效控制。

（一）個(gè)別醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)不重視此項(xiàng)工作，縣級(jí)醫(yī)院未完成每月xx例報(bào)告任務(wù)，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站未報(bào)告食源性疾病病例。建議醫(yī)療單位加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)監(jiān)測(cè)方案，嚴(yán)格按照方案要求組織開展監(jiān)測(cè)工作。

（二）培訓(xùn)不到位，報(bào)告病例缺漏項(xiàng)多，監(jiān)測(cè)質(zhì)量差。建議各醫(yī)療機(jī)構(gòu)要按照食源性疾病監(jiān)測(cè)工作要求，認(rèn)真組織開展相關(guān)醫(yī)護(hù)人員食源性疾病監(jiān)測(cè)知識(shí)培訓(xùn)，提高醫(yī)護(hù)人員食源性疾病診斷、報(bào)告水平，為順利開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作奠定基礎(chǔ)。

（三）制度不完善，工作人員職責(zé)不明確，責(zé)任心差，工作的積極性不高。建議各醫(yī)療單位進(jìn)一步完善食源性疾病監(jiān)測(cè)工作制度，明確人員的職責(zé)；建立病例報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，提高工作人員積極性。

（四）無(wú)專人負(fù)責(zé)，不定期開展病例搜索。建議監(jiān)測(cè)醫(yī)院指派專人負(fù)責(zé)食源性疾病網(wǎng)絡(luò)報(bào)告工作，定期開展病例搜索，杜絕漏報(bào)，以確保食源性疾病監(jiān)測(cè)工作順利完成。

食源性疾病工作方案篇十七

食源性疾病監(jiān)測(cè)是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的重要內(nèi)容，為加強(qiáng)食源性疾病的監(jiān)測(cè)、報(bào)告能力，降低食源性疾病發(fā)病率，做到早發(fā)現(xiàn)、早診治，避免健康危害，保護(hù)公眾健康，按照市、區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作要求，為保障轄區(qū)人民群眾身體健康和生命安全，提高對(duì)食源性疾病的監(jiān)測(cè)預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，從而降低我轄區(qū)食源性疾病的發(fā)病率。我中心周密安排部署，認(rèn)真開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┕ぷ?，現(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃如下：

根據(jù)上級(jí)相關(guān)文件要求，結(jié)合我轄區(qū)實(shí)際情況，中心成立食源性疾病監(jiān)測(cè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食源性疾病監(jiān)測(cè)和報(bào)告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測(cè)報(bào)告工作各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任切實(shí)落實(shí)到崗、到位、到人，初步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，為開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和條件。

（一）、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

進(jìn)一步做好食源性疾病監(jiān)測(cè)培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對(duì)臨床醫(yī)生、特別是重點(diǎn)科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報(bào)告意識(shí)。每年進(jìn)行食源性疾病培訓(xùn)，培訓(xùn)要求食源性疾病監(jiān)測(cè)工作做到以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真落實(shí)法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作；

2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測(cè)工作關(guān)口；

3、完善體系，加強(qiáng)能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測(cè)水平；

4、落實(shí)工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。

（二）、按照方案要求開展日常工作。

我中心要求各臨床醫(yī)生按照方案認(rèn)真實(shí)施，嚴(yán)格按照食源性疾病監(jiān)測(cè)方案的報(bào)告系統(tǒng)，及時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行報(bào)告。積極開展食源性疾?。ㄊ澄镏卸荆┕ぷ?，建立相應(yīng)工作機(jī)制，增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件的敏銳性；發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例/異常健康事件后立即向轄區(qū)衛(wèi)生局報(bào)告，轄區(qū)衛(wèi)生局核實(shí)后在一個(gè)有效工作日內(nèi)向市衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)食源性疾病監(jiān)測(cè)及報(bào)告工作的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。

（二）繼續(xù)落實(shí)食源性疾病監(jiān)測(cè)責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測(cè)工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測(cè)各項(xiàng)工作制度，為食源性疾病監(jiān)測(cè)工作深入地開展提供了有力的制度保障。

（三）深入開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測(cè)的長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)我單位不斷提高自身監(jiān)測(cè)水平，深入推進(jìn)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，確保食源性疾病監(jiān)測(cè)工作取得實(shí)效。

食源性疾病工作方案篇十八

一、傳染病管理（主要說(shuō)結(jié)核病“三位一體”管理）。

“三位一體”是國(guó)家根據(jù)全國(guó)結(jié)核病防治工作的整體發(fā)展方向提出的，（“三位一體”指--疾控中心：規(guī)劃協(xié)調(diào)；定點(diǎn)醫(yī)院：確診、收治；鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院：全程管理的工作模式）。

2014年12月正式啟動(dòng)，我院承擔(dān)全市結(jié)核病病人的診斷，收治、管理，落實(shí)國(guó)家對(duì)結(jié)核病病人免費(fèi)拍片兩次、免費(fèi)痰涂片四次，對(duì)確診的肺結(jié)核病人提供六個(gè)月的抗結(jié)核藥物的優(yōu)惠政策。目前此項(xiàng)工作運(yùn)行良好，希望大家做好宣傳，對(duì)我市的肺結(jié)核病人介紹到肺結(jié)核門診就診。

二、食源性疾病監(jiān)測(cè)從2012年我院定為食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院，承擔(dān)食源性疾病病例信息采集和疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測(cè)，每年制定實(shí)施方案以紅頭文件下發(fā)各科，監(jiān)測(cè)對(duì)象：

1、由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性就診病例。重點(diǎn)對(duì)疑似與食品有關(guān)的生物學(xué)、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物的感染或中毒性病例、疑似食源性異常病例進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

1）感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。

2）中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物學(xué)、化學(xué)性或有毒動(dòng)植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。

2、由食品引起或懷疑由食品引起，有可疑食物暴露史，根據(jù)臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室和輔助檢查等無(wú)法做出明確診斷的就診病例。如三聚氰胺奶粉事件中的嬰幼兒腎結(jié)石病例。

監(jiān)測(cè)任務(wù)。

采集我院接診的符合病例定義的病人信息，5--10月，每月至少采集10例，其余月份每月至少采集5例。（重點(diǎn)科室：感染性疾病科、內(nèi)科、急診科、兒科、婦產(chǎn)科等）。

需要做好以下工作：

1、明確各自職責(zé)，落實(shí)好監(jiān)測(cè)工作，對(duì)符合病例定義及時(shí)采集病人信息報(bào)告防?？啤?/p>

2、強(qiáng)化培訓(xùn)，對(duì)臨床醫(yī)生培訓(xùn)率達(dá)100%并進(jìn)行考核，人人要有考核成績(jī)。

3、報(bào)告準(zhǔn)確率、及時(shí)率100%。防?？泼恐芏綄?dǎo)，與每月目標(biāo)責(zé)任制考核掛鉤。

食源性疾病工作方案篇十九

食源性疾病是指通過(guò)攝食途徑進(jìn)入機(jī)體的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的疾病總稱，這其中就包括食物中毒。食源性疾病給公眾身體健康與生命安全、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)帶來(lái)嚴(yán)重危害。其主要的表現(xiàn)形勢(shì)為散發(fā)。開展食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)，將有助于更準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

為掌握全縣食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，更好地保障大眾的食品衛(wèi)生安全，提高食源性疾病的預(yù)警與防控能力，在全縣開展食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)工作。

全年對(duì)就診的腹瀉病人進(jìn)行隨機(jī)監(jiān)測(cè)，包括收集門診和住院腹瀉病人的癥狀和體征記錄、臨床檢驗(yàn)結(jié)果、糞便和肛拭標(biāo)本。

（1）采樣對(duì)象：由可疑飲食史引起的，具有一定感染或中毒性質(zhì)，以腹瀉、

腹痛為主要癥狀，伴發(fā)熱、嘔吐或全身不適的.就診病人。監(jiān)測(cè)（采樣）對(duì)象以14歲以上人群為主（80%），同時(shí)兼顧14歲以下的青少年和嬰幼兒（占全年總體采樣監(jiān)測(cè)對(duì)象的20%左右）。

（2）采樣數(shù)量：全年任務(wù)數(shù)量為例。首診醫(yī)生對(duì)以腹瀉為主的主訴就診者。

進(jìn)行就診日志登記，根據(jù)對(duì)上述采樣對(duì)象確定的原則，隨機(jī)對(duì)就診者進(jìn)行采樣。內(nèi)科門診、急診、內(nèi)1、內(nèi)2、兒科要求為每月各例,中醫(yī)科每月例。20xx年10月底完成。

（3）糞便采集要求：確立監(jiān)測(cè)采樣對(duì)象后，應(yīng)囑患者到指定的廁所解便，由。

醫(yī)務(wù)人員用無(wú)菌棉簽采取患者沒(méi)有受廁所污染的新鮮糞便（如有膿血，則取膿血部分）3-5克（約花生米大小）置于保存管并粘貼標(biāo)簽寫上姓名；對(duì)于無(wú)法解便的患者或兒童則由醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行肛拭采樣，即用無(wú)菌鹽水浸濕后的棉簽，由肛門插入直腸3-5厘米處采取，將粘有糞便的棉簽，置于保存管并粘貼標(biāo)簽寫上姓名。同時(shí)，由醫(yī)護(hù)人員填寫個(gè)案登記表。采樣后的保存液要置于急診科專用冰箱內(nèi)4-6℃保存。24小時(shí)內(nèi)由院感管理人員送至縣cdc與聯(lián)絡(luò)員交接。

（四）質(zhì)量控制。

（1）采樣對(duì)象的確定要達(dá)到食源性疾病監(jiān)測(cè)目標(biāo)的要求。

（2）糞便采樣部位及量的正確掌握。

（3）規(guī)范、準(zhǔn)確填寫采樣登記表，試管標(biāo)簽要填寫姓名。

（4）采樣后24小時(shí)內(nèi)要送至縣cdc與聯(lián)絡(luò)員交接。