最新制作冰淇淋(優(yōu)質(zhì)14篇)

自然環(huán)境的保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展，關(guān)乎著我們未來的生存和發(fā)展。怎樣保持身心健康，享受快樂人生？雖然這些總結(jié)范文只是個別案例，但它們?nèi)匀荒芙o我們帶來一些啟示和反思。

制作冰淇淋篇一

冰淇淋是夏季必不可少的甜品之一，其甜美的味道和口感讓人回味無窮。想要享受美味的冰淇淋，不一定需要去專門的店鋪，可以在家里制作出美味的冰淇淋。制作冰淇淋是一道非常有趣的事情，只要掌握一些制作技巧和方法，就能夠輕松制作出美味的冰淇淋。下面我將分享一些自己制作冰淇淋的心得體會。

段落二：準(zhǔn)備工作。

在制作冰淇淋之前，需要準(zhǔn)備好材料和工具，如牛奶、鮮奶油、砂糖、雞蛋、調(diào)味料等。準(zhǔn)備好所需材料后，使用攪拌機(jī)、冰淇淋機(jī)等工具將材料攪拌混合，制作出口感細(xì)膩、香甜可口的冰淇淋。在制作過程中，需要注意材料比例和攪拌時間，這樣才能制作出質(zhì)量良好的冰淇淋。

段落三：調(diào)味。

冰淇淋的味道多種多樣，可以添加各種調(diào)味料來增添冰淇淋的口感和風(fēng)味，如巧克力、草莓、榛子等。在添加調(diào)味料時，需要注意選擇品質(zhì)好的原材料，以確保冰淇淋的口感和品質(zhì)。

段落四：保存。

制作好的冰淇淋需要保存在冰箱中，以確保其口感和質(zhì)量。在冰箱中保存冰淇淋時，需要將其放在密封盒子中，以避免冰淇淋表面結(jié)冰和口感變化。另外，為了保持冰淇淋的新鮮度，建議在制作之前再次確認(rèn)自己的口味以避免剩余過多。

段落五：分享。

在家制備冰淇淋的美味，除了自己品嘗外，還可以與家人和朋友分享。分享制作冰淇淋的過程和經(jīng)驗，可以增強家庭和友誼的感情，在快樂的氛圍下品嘗冰淇淋的香甜。

總結(jié)：

制作冰淇淋的過程不僅可以享受口感美味的甜品，更是一件有趣有意義的事情。在制作過程中，我們需要準(zhǔn)備好材料和工具，在調(diào)味和保存上需要注意一些細(xì)節(jié)，同時和家人或朋友分享我們的制作經(jīng)驗，增加家庭和友誼的感情?？傊?，制作冰淇淋是一件值得一試，有趣的事情。

制作冰淇淋篇二

冰淇淋是一種大眾喜愛的甜品，從小到大，我們都會在各種場合享受到它帶來的美味和快樂。然而，很少有人深入了解這個美食背后的制作過程。最近，我慕名學(xué)習(xí)了冰淇淋制作的技巧，并且親身體驗了制作的過程，讓我深刻地意識到了這個過程中所需要的耐心、技巧和創(chuàng)造力。

第二段：材料準(zhǔn)備。

制作一份美味的冰淇淋需要準(zhǔn)備的材料包括新鮮的牛奶、奶油、糖、雞蛋、香草精等，這些材料不僅要選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，還要根據(jù)具體的配方和口感需求進(jìn)行精確地稱量和混合。

在制作的過程中，還需要精心準(zhǔn)備各種口味的添加劑，如巧克力碎片、水果碎末、果醬等，這些添加劑不僅能夠豐富產(chǎn)品的味道，還能夠增加產(chǎn)品的美觀度和藝術(shù)感。

第三段：制作流程。

冰淇淋制作的流程十分復(fù)雜，需要精確的步驟和技巧。首先，要將雞蛋和糖打勻，然后加入牛奶和奶油混合，最后加入香草精，混合均勻。這個混合物要在一定的溫度下進(jìn)行煮制，這樣才能夠保持最佳的味道和質(zhì)地。

接著，將煮好的混合物倒入冰淇淋機(jī)中，進(jìn)行攪拌，這樣才能夠讓冰淇淋達(dá)到最佳質(zhì)地和口感。在攪拌的同時，還要適時地加入各種口味的添加劑，讓冰淇淋更加多樣化和有趣。

最后，將攪拌好的冰淇淋裝入盒子中，放入冰箱冷凍存放一定的時間，這樣才能夠讓冰淇淋變得更加堅實和美味。

在自己動手制作冰淇淋的過程中，我深刻地感受到了制作的過程中需要的耐心、技巧和創(chuàng)造力。首先，需要耐心地進(jìn)行各種材料的準(zhǔn)備和配制，這樣才能夠掌握最佳的比例和口感需求。其次，在制作的過程中需要具備一定的技巧和經(jīng)驗，這樣才能夠讓冰淇淋達(dá)到最佳的質(zhì)地和口感。最后，在添加各種口味的過程中需要有一定的創(chuàng)造力和想象力，這樣才能夠讓冰淇淋變得更加獨特、美味和有趣。

第五段：結(jié)語。

通過制作冰淇淋的過程，我不僅獲得了美食的享受，還加深了我對食品制作的認(rèn)識和了解。同時，我也意識到了追求美食的背后需要的耐心、努力和熱情。希望在未來的日子里，我能夠繼續(xù)探索美食制作的奧秘，創(chuàng)造更多的美食佳肴，用美食的魅力照亮我的人生道路。

制作冰淇淋篇三

草莓一般到5月份的時候基本就很少了，如果你想要做這款草莓季的點心一定要抓緊時間咯，雖然天氣還沒有真正熱起來，但冰淇淋咱們可以吃起來了哈~尤其是草莓冰淇淋，錯過這個季節(jié)想做可就難咯。本文特意為大家收集整理了草莓冰淇淋的制作方法，希望大家喜歡！

草莓300克、牛奶300克、雞蛋黃4個、淡奶油150克、白糖150克

1.取2/3的草莓洗凈后，放入料理機(jī)中，攪打成草莓汁。

2.蛋黃加糖打至濃稠。

3.牛奶小火加熱至微沸。

4.將熱牛奶緩慢的倒入蛋黃中，邊到邊攪勻。

5.將沖好的牛奶蛋黃液隔水加熱，煮至較之前的液體更為濃稠，煮好的牛奶蛋黃液蓋上保鮮膜，冷卻后備用。

6.將冷卻后的牛奶蛋黃液和淡奶油、草莓汁一同倒入冰淇淋機(jī)中(冰淇淋機(jī)的桶需要提前放入冷凍室冷凍12小時以上)。

7.冰淇淋桶的.桶身用毛巾包裹，開動機(jī)器，攪打40分鐘左右。

8.攪好之后的冰淇淋放入保鮮盒內(nèi)，剩余的草莓切成小塊倒入攪勻，放入冰箱冷凍數(shù)小時后即可食用。

沒有冰淇淋機(jī)的在第6步的時候?qū)⒌逃痛虬l(fā)至6分發(fā)，然后與冷卻后的牛奶蛋黃液攪勻，放入冰箱冷凍室，每隔半小時用電動打蛋器攪打一次，需要攪打3--4次，在最后一次的時候放入新鮮的草莓顆粒。

制作冰淇淋篇四

冰淇淋以其豐富的口味、細(xì)膩的質(zhì)地和令人難忘的味道成為了世界各地人們心目中的美食。最近，我也慢慢愛上了制作冰淇淋，嘗試不同的配方和技巧，最終得到了不錯的效果。在此，我想和你分享我的冰淇淋制作心得和體會。

第一段：了解冰淇淋的基礎(chǔ)知識。

在開始制作冰淇淋之前，我們需要了解一些基礎(chǔ)知識，包括冰淇淋的成分、制作過程和不同口味之間的區(qū)別。冰淇淋通常由奶油、糖和乳化劑（蛋黃等）組成，根據(jù)風(fēng)味的不同添加水果、堅果或巧克力等。制作冰淇淋一般需要將材料混合、冷卻和冰凍三個步驟，每個步驟的時間和溫度都非常重要。此外，不同風(fēng)味的冰淇淋其配方和食材的選擇也存在差異。

第二段：選擇適合的配方和食材。

制作冰淇淋對材料的選擇非常關(guān)鍵，通過選擇高質(zhì)量的食材可以獲得更好的口感和味道。例如，使用優(yōu)質(zhì)的奶油和新鮮的水果可以讓冰淇淋口感更加細(xì)膩且味道更加鮮美。同時，選擇對應(yīng)的配方也是制作美味冰淇淋的關(guān)鍵，比如巧克力口味選用深度和大有結(jié)構(gòu)的可可粉，而香草口味則要選用優(yōu)質(zhì)的香草和白巧克力。

冰淇淋的質(zhì)地和口感非常重要，制作過程中需要注意以下幾個技巧和步驟。首先，要控制好混合材料的溫度，太高的話會導(dǎo)致奶油脫乳和水分析出，太低則不容易混合均勻；其次，需要高溫煮沸的蛋黃混合物逐漸加入奶油，這個過程需要耐心和細(xì)心，避免蛋黃被煮熟或沉淀；最后，要注意冰淇淋的凍結(jié)時間，一般需要凍結(jié)6-8小時，每小時需要一次攪拌以保持冰淇淋的質(zhì)感。

第四段：配以不同的甜點或果醬。

冰淇淋口感獨特，可以搭配不同的甜點來增強食欲。將烤過的餅干或果醬混入冰淇淋中，可以讓口感更加濃郁且豐富，與此同時可以平衡冰淇淋的甜度。此外，薄荷葉和巧克力片的組合也是不錯的選擇，它們可以帶來清涼感和豐富的層次感。

第五段：欣賞自己的成果。

制作出一份美味的冰淇淋是一件非常值得自豪和開心的事情。無論是獨自享用還是和親友分享，都會讓人感到愉悅和滿足。制作冰淇淋的過程也是一種享受，這讓我更加熱愛它，也期待著制作更多次的冰淇淋。

總之，制作冰淇淋需要細(xì)心、認(rèn)真和耐心，但也是一件非常愉悅和享受的過程。希望我的冰淇淋制作經(jīng)驗對大家有所幫助，也期待著大家多多嘗試和分享。

制作冰淇淋篇五

我不常吃冰激凌，我知道那東西冰冰的、甜甜的，水果味，真是好吃。

今年我吃了五六次冰激凌，第一次次是爸爸媽媽帶我去銀泰樓下吃“阿根達(dá)斯”冰激凌，我和卉卉姐姐一起吃了一份，由于我們吃的太快了，媽媽錯過了，于是一個星期后我們又去了一次，一家人吃了一份大大的冰激凌。之后在樓下小賣部吃了幾回。這東西可真美味，讓人回味無窮，上個周末去外婆家我一路上吵吵鬧鬧，就是要吃到冰激凌，被媽媽打了一頓，最后終于在外婆家吃到了，一達(dá)到目的我就會馬上停止哭鬧，我是懂事的孩子哦！

制作冰淇淋篇六

第一段：引言（150字）。

冰淇淋是夏天最受歡迎的甜點之一，制作過程看似簡單，但要想做出口感細(xì)膩、口味奇特的冰淇淋，卻需要一定的技巧和經(jīng)驗。我對冰淇淋制作非常感興趣，并在近期進(jìn)行了一系列的嘗試和實踐。在這個過程中，我深刻領(lǐng)悟到了冰淇淋制作的一些要點和心得，今天我想與大家分享一下。

第二段：選材與比例（250字）。

要制作出一份美味的冰淇淋，首先需要選用優(yōu)質(zhì)的食材，并掌握合適的比例。蛋黃是冰淇淋制作中常用的成分之一，它賦予了冰淇淋豐厚的質(zhì)地和順滑的口感。而牛奶和奶油則是冰淇淋中的主要原料，應(yīng)選擇新鮮且優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。在比例上，不同口味的冰淇淋需求不同，但總的原則是保證各種原料的比例協(xié)調(diào)，避免某一味道過于突出或暗淡無味。

第三段：烹飪和冷凍技巧（300字）。

冰淇淋的烹飪和冷凍技巧對最終的口感和品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。在烹飪過程中，溫度的掌握是關(guān)鍵，必須在細(xì)微之處把握得當(dāng)。一些食材如雞蛋在高溫下很容易煮壞，需要注意烹飪的時間和火候。在冷凍過程中，要保證冰淇淋的均勻冷凍，避免凍結(jié)過程中產(chǎn)生冰晶體，影響口感和口味。此外，翻拌操作也是關(guān)鍵步驟之一，可以通過翻拌使冰淇淋更加細(xì)膩、口感更好。

第四段：創(chuàng)新和個性化（250字）。

冰淇淋不只是簡單的甜品，它也是一門藝術(shù)和創(chuàng)新的表現(xiàn)形式。在制作過程中，我們可以根據(jù)個人口感和喜好進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，打造出屬于自己獨特風(fēng)格的冰淇淋。調(diào)整配方的比例，添加一些自己喜歡的食材和調(diào)味料，嘗試不同的口味和組合，都可以使冰淇淋更加符合自己的口味和品味。

第五段：結(jié)尾（250字）。

通過這次對冰淇淋制作的嘗試和實踐，我熟悉了制作過程的各個環(huán)節(jié)，并在其中積累了一些心得和體會。選材和比例的合理搭配是制作出美味冰淇淋的基礎(chǔ)；烹飪和冷凍技巧的巧妙運用能夠使冰淇淋更加細(xì)膩、口感更好；創(chuàng)新和個性化是冰淇淋制作的精髓和樂趣所在。未來，我將繼續(xù)探索冰淇淋制作的更多技巧和靈感，為大家?guī)砀嗔钊梭@喜的美味甜品。讓我們一起在炎炎夏日里，品嘗冰淇淋的獨特魅力吧！

制作冰淇淋篇七

生活在西班牙巴塞羅那省卡萊利亞鎮(zhèn)的曼紐爾·利納雷斯，曾是一位物理學(xué)家，但他的夢想是當(dāng)廚師。

于是，37歲的.他竟然改行去做廚師。為了當(dāng)好廚師，利納雷斯專門去酒店管理學(xué)校學(xué)習(xí)，當(dāng)學(xué)員們聽說科學(xué)家轉(zhuǎn)行做廚師時都嘲笑他。

“嗨，你是不是冒牌科學(xué)家呀，哪有放著科學(xué)家不做而來當(dāng)廚師的呢？”

“科學(xué)家當(dāng)廚師，是真愛好還是嘩眾取寵來炒作呢？”面對質(zhì)疑，利納雷斯覺得必須做出成績來，既證明自己喜歡廚師這份職業(yè)，還能證明自己是一名真正的科學(xué)家。

有一次，老師傳授制作冰淇淋的方法，簡單操作之后，老師鼓勵學(xué)員們根據(jù)自己的喜好，制作出不同口味或不同形態(tài)的冰淇淋。學(xué)員們認(rèn)為有難度紛紛搖頭，利納雷斯卻認(rèn)為機(jī)會來了。

利納雷斯首先查閱了許多關(guān)于冰淇淋的制作方法，幾乎大同小異。

但英國有位名叫查理·弗朗西斯的，制作出一款熒光冰淇淋，只要食用者的舌頭與冰淇淋接觸，就會發(fā)出淡綠色的熒光，給人味覺與視覺的雙重享受。利納雷斯得到啟發(fā)，決定制作出可以變色的冰淇淋。

利納雷斯從科學(xué)家角度出發(fā)，認(rèn)為健康原料對身體很重要，所以堅持用純天然原料來制作冰淇淋。但使用純天然原料制作冰淇淋，卻給研制帶來極大困難。

所有起反應(yīng)的原料一般都是化學(xué)制劑，如果沒有化學(xué)成分則很難取得應(yīng)有的效果。利納雷斯反復(fù)研究試驗，每一次都是因為顏色無法轉(zhuǎn)換而失敗。

“既然是科學(xué)家，那么就一定能研究開發(fā)出新型原料，否則就是偽科學(xué)家。”面對同行們的嘲笑，利納雷斯并不氣餒。

為了讓冰淇淋的入口既能變色，還能擁有不同口味，利納雷斯把制作冰淇淋的原料進(jìn)行分解重組，然后進(jìn)行物理試驗?？茖W(xué)家的智慧與廚師的創(chuàng)造力完美組合，經(jīng)過三個月苦戰(zhàn)，最終研制出變色冰淇淋。

變色冰淇淋形狀與普通冰淇淋差不多，它在什錦口味的基礎(chǔ)上，融入草莓、香蕉、焦糖及香草等味道，冰淇淋呈藍(lán)色，入口融化時則變?yōu)槔寺淖仙?/p>

利納雷斯給冰淇淋起名為“變色龍冰淇淋”，同行們品嘗后贊不絕口，再也沒有人懷疑利納雷斯科學(xué)家的身份，也沒有人詆毀他的廚師夢想了。

變色龍冰淇淋一經(jīng)推出，就受到顧客們的歡迎，為了能品嘗到變色龍冰淇淋，顧客們需要排隊來購買。變色龍冰淇淋不僅暢銷西班牙，也引起國外經(jīng)銷商關(guān)注，利納雷斯迅速申請專利，準(zhǔn)備銷往國外。

科學(xué)家變身為廚師，并研制出變色冰淇淋，這條新聞迅速引起媒體的關(guān)注，許多網(wǎng)友也在網(wǎng)上感嘆，職業(yè)不分高低，只要用心去做，任何一種行業(yè)都能取得成績。

而利納雷斯面對記者采訪，開心地說：每一個夢想都值得擁有，而夢想沒有尊卑高低，勇于嘗試并努力，夢想終究會實現(xiàn)。

成功無定律，只要敢想敢做，任何一種夢想，都能取得成功。

制作冰淇淋篇八

水果冰淇淋是冰淇淋的其中一種，在制作冰淇淋時配加如各式新鮮水果，可滿足不同口味的需要，深得人們喜愛。下面就由小編為大家分享水果冰淇淋制作方法，以下僅供參考！

主料：淡奶油 500克、芒果冰凍芒果肉125克、火龍果紅色火龍果肉110克、

輔料：細(xì)砂糖30克、

1.食材稱取、準(zhǔn)備，芒果、火龍果去皮取肉。

2.500克淡奶油倒進(jìn)干凈無水的廚師機(jī)攪拌桶內(nèi)，加入30克細(xì)砂糖。

3.啟動4檔打發(fā)幾分鐘至紋路清晰。

4.冰凍芒果肉放碗里，用勺背壓成芒果泥，加入大約120克打發(fā)好的淡奶油拌均勻。

5.拌好的.芒果泥倒入模具底部，抹平，放入冷凍室10分鐘。

6.取出模具，第二層放入適量打發(fā)好的淡奶油，繼續(xù)放入冷凍室。

7.紅色火龍果肉和打發(fā)好的淡奶油放入料理杯內(nèi)，1檔攪打混合。

8.取出模具，把紅色火龍果泥倒進(jìn)，抹平，繼續(xù)冷凍1-2小時。

9.取出模具，用干凈硬質(zhì)刮刀沿著模具邊緣刮，使冷凍的冰淇淋跟模具分離，再用格子刀把冰淇淋切成小塊，把格子刀移走，模具送入冷凍室繼續(xù)冷凍1-2小時至完全凝固，食用時從最外邊開始取用。

制作冰淇淋篇九

蛋黃2個，純牛奶1盒，白糖40克。

1、把牛奶倒進(jìn)鍋里，煮至微開(鍋邊起小泡)。

2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關(guān)火(注意別煮成蛋花湯)。

5、倒入容器曬晾后，放進(jìn)冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次。

6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了，用勺挖出球形狀。

拿出冰箱要盡快吃，很容易化的，因為自制的沒有加凝固劑。

制作冰淇淋篇十

第一段：引言（200字）。

冰淇淋制作是我最喜歡的家庭活動之一。在過去的幾個月里，我在家里學(xué)習(xí)制作各種口味的冰淇淋。這個過程不僅對我來說是有趣而且充滿了創(chuàng)造力。通過實踐，我發(fā)現(xiàn)制作冰淇淋的關(guān)鍵是選擇好的材料、掌握好的比例以及靈活應(yīng)對各種問題。在這篇文章中，我將分享我制作冰淇淋時的心得體會。

第二段：選擇優(yōu)質(zhì)的材料（200字）。

制作冰淇淋的第一步是選擇優(yōu)質(zhì)的材料。新鮮的奶油和高品質(zhì)的牛奶是制作出濃郁口感的關(guān)鍵。通過自己前往當(dāng)?shù)啬翀鲑徺I奶制品，我能保證它們是新鮮的，而且沒有添加防腐劑或其他不必要的成分。此外，用新鮮水果替代人工香精和色素，可以給冰淇淋帶來更自然的味道和色彩。對于我來說，選擇優(yōu)質(zhì)的材料是制作美味冰淇淋的第一步。

第三段：掌握好的比例（200字）。

一份好的冰淇淋需要掌握好的比例。我發(fā)現(xiàn)，在奶油、牛奶和糖的比例上下功夫可以制作出不同風(fēng)味的冰淇淋。根據(jù)不同口味的需要，我平衡調(diào)整奶油和牛奶的比例。例如，要制作出巧克力口味的冰淇淋，我會增加一些奶油，以增強其豐滿的味道。另一方面，要制作出檸檬口味的冰淇淋，我減少奶油的用量，以保留檸檬清新的特點。掌握好比例是制作出口感豐富、口味濃郁的冰淇淋的關(guān)鍵。

第四段：靈活應(yīng)對各種問題（200字）。

制作冰淇淋時，不可避免地會遇到各種問題。例如，有時候奶淇淋底部會出現(xiàn)結(jié)冰的問題，有時候也會出現(xiàn)結(jié)晶的情況。通過實踐，我學(xué)會了如何靈活應(yīng)對這些問題。當(dāng)奶淇淋結(jié)冰時，我會在混合過程中加入一些魚膠粉，以防止其結(jié)冰。而當(dāng)出現(xiàn)結(jié)晶時，我會將冰淇淋放在冰箱中，進(jìn)行再次攪拌，讓結(jié)冰的部分均勻分散開來。靈活應(yīng)對各種問題是制作好冰淇淋的關(guān)鍵步驟。

第五段：總結(jié)和體會（200字）。

通過制作冰淇淋，我學(xué)到了很多。我發(fā)現(xiàn)制作一份完美的冰淇淋需要時間和耐心。在不斷嘗試和改進(jìn)的過程中，我掌握了選擇優(yōu)質(zhì)材料、掌握好的比例和靈活應(yīng)對各種問題的方法。制作冰淇淋讓我感受到創(chuàng)造的樂趣和成就感。每當(dāng)我制作出一份美味的冰淇淋，都會得到家人和朋友的贊賞，這讓我覺得非常滿足和快樂。通過制作冰淇淋，我不僅收獲了口感的享受，還通過自己的努力體驗到了創(chuàng)造的樂趣。

總結(jié)（100字）。

制作冰淇淋的過程中，我們不僅能夠享受到美味的口感，還能夠發(fā)揮自己的創(chuàng)造力。選擇優(yōu)質(zhì)的材料、掌握好的比例和靈活應(yīng)對問題是制作美味冰淇淋的關(guān)鍵。通過持續(xù)的實踐和改進(jìn)，我們能夠為自己和家人朋友制作出更好的冰淇淋，享受到制作過程中的樂趣和成就感。冰淇淋制作是一個創(chuàng)意和美食相結(jié)合的過程，無論是對于成人還是孩子們來說，都是一種有趣而又有益的活動。

制作冰淇淋篇十一

芒果去核：280。

牛奶：200ml。

蛋黃：3個。

細(xì)砂糖a(蛋黃用)：40。

動物性淡奶油：250ml。

細(xì)砂糖b(淡奶油用)：35。

檸檬汁：適量。

第一步。

1.芒果去皮去核切成小塊放入料理機(jī)中;。

第二步。

2.再加入檸檬汁少許打成芒果糊狀，放入冰箱冷藏;。

第三步。

3.蛋黃加入細(xì)砂糖a40克，用打蛋器打到細(xì)砂糖完全溶解;。

第四步。

4.再倒入牛奶用打蛋器攪拌均勻;。

第五步。

第六步。

6.離火將鍋坐在冷水中冷卻，冷卻至和淡奶油差不多溫度是才能混合;。

第七步。

第八步。

8.打好的淡奶油中加入已經(jīng)冰涼的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均勻;。

第九步。

9.再倒入芒果糊，同樣上下翻拌均勻，后倒入容器放入冰箱冷凍層冷凍;。

第十步。

10.每隔1小時取出翻拌一次，一定要翻拌均勻，翻拌大概6次左右，吃前半小時放入冷藏室回溫后再挖球。

1、第10步驟中，一定要勤翻拌，不然會有小碎冰，影響口感;。

2、加入適量的檸檬汁可以防止芒果氧化變色，也可不加;。

3、煮蛋奶液的時候一定要濃稠了再離火。

制作冰淇淋篇十二

從19度到30度，這個溫度不低！”坐在電視機(jī)前的我，嘴巴成o狀，都要到地板上了，“其實，天氣雖熱，但可以讓自己不熱??！姐姐從二樓一邊走下來，一邊說，哦！原來姐姐已經(jīng)換上了涼爽的夏裝，而我，還穿著褲子，長袖！我趕緊跑到三樓，打開衣柜，迅速穿上。突然，我像在森林里散步一樣飄動。但是中午，隨著氣溫的上升，夏裝不起作用，我熱得想睡在地上，我真的很想吃冰淇淋，但是我不想買！妹妹無力地扇著扇子，喝著冰水，不然……或者我們自己做！我興奮地把扇子扔到一邊。是的，我怎么沒想到呢？妹妹高興地跳了起來，頭都要碰天花板了。所以，我們分開去找東西。

過了一會兒，我們開始做冰淇淋。

巧克力冰淇淋是我們做的。先打開巧克力袋，放在陽光下曬太陽，巧克力就融化了，然后把巧克力一個個放在碗里攪拌，邊攪拌邊加一些鮮奶，這樣巧克力的味道就不會那么濃了。大約5分鐘后，當(dāng)巧克力變成淺白色時，你可以停止，然后加入一些杏仁，完成。我把巧克力冰淇淋放進(jìn)冰箱，等了一會兒。

二十分鐘過去了……。

三十分鐘過去了……。

滴終于響了，我們興奮地打開冰箱，我們做的冰淇淋立刻展示在我身上.在我面前，我迫不及待地拿起來，輕輕地咬了一口，哇！這可以稱為入口融化，然后，我吃了兩三次，我拍了拍肚子，舔了舔手指，滿意地笑了。

夏天吃冰淇淋是因為熱，但是你吃過自己做的冰淇淋嗎？

制作冰淇淋篇十三

2個雞蛋，牛奶(隨便什么牛奶)，糖。

1、把雞蛋蛋白、蛋黃分離，取蛋白，打勻。

2、牛奶放鍋里煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的`蛋白中攪拌。

3、再放入鍋中煮1分鐘，最后放入冰箱冰凍即可。

牛奶220克、20克巧克力、雞蛋黃一勺糖。

1、將牛奶220克和20克巧克力一起煮約4-5分種，使巧克力徹底的融了!

2、然后拿一個雞蛋黃打碎，放一勺糖大概4克左右，一起打勻后，將雞蛋慢慢加入煮好的巧克力奶中，還要迅速攪拌!

3、開小火煮開后，放冷卻了，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。

4、半個小時取出攪拌一下，二個半小時就達(dá)到要的效果了。哈哈，很好吃!

切記要將雞蛋巧克力奶混合液煮開一下!不然會有蛋腥味道!

制作冰淇淋篇十四

冰淇淋制作是一門有趣且挑戰(zhàn)性的技藝，它需要精湛的手藝和細(xì)心的態(tài)度。作為一個對冰淇淋制作一直很感興趣的人，我自己也嘗試了多次制作，通過不斷的嘗試和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)了許多制作冰淇淋的技巧和心得。在這篇文章中，我將分享我的心得體會，希望可以對正在嘗試制作冰淇淋的小伙伴們有所幫助。

第一段：選擇材料至關(guān)重要。

材料是制作冰淇淋的基礎(chǔ)。如果材料質(zhì)量不好或者有問題，即使你的技術(shù)再好也很難制作出好的冰淇淋。所以，在制作冰淇淋之前，一定要選擇優(yōu)質(zhì)的材料。優(yōu)質(zhì)的牛奶、奶油和糖是制作好的冰淇淋的必要條件。另外，選擇優(yōu)質(zhì)的添加物也很重要，例如新鮮水果、堅果和巧克力等等。同時，也要注意不同添加物的搭配，選擇搭配合理的添加物，可以讓冰淇淋的口感更佳，更美味。

第二段：重視溫度控制。

溫度是制作冰淇淋過程中最重要的因素之一。合理的溫度控制可以幫助你制作出口感細(xì)膩、質(zhì)地柔軟的冰淇淋。在制作冰淇淋之前，一定要提前將材料齊心室溫。然后，在剛開始制作的時候，要控制火力，保持平穩(wěn)的溫度。當(dāng)混合物溫度達(dá)到80度時，要加入奶油和巧克力等材料，然后再繼續(xù)攪拌至混合物溫度下降至45度左右，最后冷藏至冷卻完全。

第三段：注意攪拌技巧。

攪拌是制作冰淇淋的關(guān)鍵步驟之一。好的攪拌技巧可以幫助你制作出質(zhì)地細(xì)膩的冰淇淋。在攪拌的過程中，不需要過于用力，要根據(jù)混合物的溫度和質(zhì)地來掌握力度和速度。在攪拌過程中，要保持?jǐn)嚢杷俣染鶆?，確?；旌衔镏械臍怏w充分分布，防止冰淇淋中出現(xiàn)過多的冰晶。

第四段：注意冰淇淋的質(zhì)感。

冰淇淋的質(zhì)感是決定它是否美味的重要因素之一。要獲得理想的冰淇淋質(zhì)感，需要在混合物中加入一些添加物，如碎堅果、巧克力片、餅干等。這些添加物可以增加冰淇淋的口感，使其更加豐富多樣。另外，通過將混合物加熱至適當(dāng)?shù)臏囟?，并在冷藏過程中細(xì)心攪拌，可以獲得細(xì)膩柔滑的冰淇淋質(zhì)感。

第五段：享受制作冰淇淋的過程。

當(dāng)你掌握了制作冰淇淋的技巧和心得之后，制作美味的冰淇淋就變得更加輕松和愉快。制作冰淇淋不僅僅是一項技能，更是一種享受生活的方式。在制作冰淇淋的過程中，可以嘗試不同的添加物和搭配，發(fā)揮自己的創(chuàng)意，在制作中獲得樂趣和滿足感。

總結(jié)：制作冰淇淋是一項挑戰(zhàn)性和有趣的技藝，需要經(jīng)過不斷的實踐和總結(jié)才能達(dá)到理想的效果。選擇優(yōu)質(zhì)的材料，掌握合理的溫度控制、攪拌技巧、添加物搭配和冰淇淋的質(zhì)感等制作技巧，才能制作出美味的冰淇淋。享受制作冰淇淋的過程，嘗試不同的口味和口感搭配，發(fā)揮自己的創(chuàng)意，制作出屬于自己獨特的美味冰淇淋。