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最新制作糕點的教程 糕點制作心得體會(大全9篇)
  • 時間:2023-09-26 00:03:06
  • 小編:溫柔雨
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制作糕點的教程篇一

糕點制作是一門需要技巧和耐心的藝術(shù)。在制作糕點的過程中,我學(xué)到了許多經(jīng)驗和體會。首先,選材是制作糕點的基礎(chǔ)。其次,掌握正確的烘焙技巧對于制作出口感松軟、味道濃郁的糕點至關(guān)重要。再次,不斷嘗試和創(chuàng)新是提高糕點制作水平的關(guān)鍵。最后,制作糕點也需要一份愛和耐心,只有這樣才能做出美味的糕點。

首先,選材對于糕點制作至關(guān)重要。新鮮、優(yōu)質(zhì)的原材料會讓糕點更加美味。在制作糕點之前,要選擇新鮮的面粉、高質(zhì)量的黃油和砂糖等,這樣的原材料能夠保證糕點的口感和質(zhì)量。同時,選材還需要與糕點的制作配方相匹配,只有這樣才能制作出理想的糕點。

其次,掌握正確的烘焙技巧是做好糕點的關(guān)鍵。溫度、時間、烤盤的選擇等因素都會影響到糕點的成品。在烘焙過程中,要掌握好時間,不要過早掉溫,否則會導(dǎo)致糕點內(nèi)部不熟。另外,要注意烤盤的選擇,選擇適合糕點的烤盤可以使糕點受熱均勻,口感更佳。此外,烤箱的溫度也需要根據(jù)糕點的需要進(jìn)行調(diào)整,有時候稍稍提高溫度或者降低溫度都能對糕點的口感有所改善。

再次,不斷嘗試和創(chuàng)新是提高糕點制作水平的關(guān)鍵。只有不斷探索新的配方和制作方法,才能制作出更加美味的糕點。在制作糕點的過程中,我始終保持對新事物的好奇和求知欲,盡可能地嘗試和創(chuàng)新。有時候,一種小小的改變,例如增加一些蜂蜜或者替換黃油為植物油,都能帶來意想不到的好處。因此,不斷嘗試和創(chuàng)新是提高糕點制作技巧的關(guān)鍵。

最后,制作糕點需要一份愛和耐心。制作糕點是一項繁瑣但也有趣的過程。在制作糕點的時候,我會全身心地投入其中,享受制作的樂趣。此外,耐心也是制作糕點不可或缺的品質(zhì)。制作一款完美的糕點需要時間和耐心,不慌不忙地進(jìn)行每一個步驟,細(xì)心照料和調(diào)整,才能制作出口感松軟、味道濃郁的糕點。

在糕點制作的過程中,我學(xué)到了很多經(jīng)驗和體會。選材、烘焙技巧、嘗試創(chuàng)新以及愛和耐心,都是制作糕點所必備的要素。只有在不斷嘗試和創(chuàng)新的過程中,不斷提高自己的烘焙技巧,才能制作出更加美味的糕點。最重要的是,制作糕點是一件充滿愛心和耐心的事情,只有投入了愛和耐心,制作出來的糕點才能真正讓人感受到美味的味道??偠灾?,糕點制作是一門技巧和藝術(shù),只有不斷學(xué)習(xí)和實踐,才能不斷提高自己的烘焙水平。

制作糕點的教程篇二

糕點是我們生活中必不可少的美食之一,尤其在夏天,它更成了一道不可缺少的食品。下面小編為大家分享一款阿膠糕的做法,一起來看看吧。

阿膠糕的制作方法是什么

每到秋冬季節(jié)我國南方都非常流行進(jìn)行膏方滋補(bǔ),其中最有名的膏方的桂冠毫無疑問要屬于阿膠糕,其實不必借助于藥店或醫(yī)院的專業(yè)人士,我們自己在家也能做出好吃美味又滋補(bǔ)的阿膠糕。

工具:電磁爐、木鏟、平底鍋、托盤

原料:阿膠250克、核桃仁、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒

1.取阿膠250克,砸碎,放入容器內(nèi),加入黃酒約半斤浸泡24小時

2.芝麻炒熟,核桃仁炒熟切碎,桂圓肉(如果是買來的桂圓肉一定要清洗)冰糖砸碎備用

3.將泡軟的阿膠置于一個大碗里,加入適量的黃酒,置鍋中燉約20~30分鐘,燉的過程中要經(jīng)常攪拌待全部化開后放入芝麻、核桃仁、桂圓肉、冰糖,繼續(xù)攪拌均勻后,倒入盤子。

4.待涼了之后,切成片狀,放入冰箱冷藏。

1.炒制過程中要不斷攪拌,防止糊鍋。

2.阿膠糕不能放在鐵質(zhì)容器中保存,否則容易變壞。

二、孕婦能吃阿膠糕么

如果是早期懷孕,阿膠活血是不可以吃的;如果是孕晚期也不可以吃,因為阿膠會引起宮縮。如果要補(bǔ)血,紅棗,木耳,菠菜,動物內(nèi)臟也可以。

阿膠,紅棗,核桃仁,桂圓肉,芝麻,冰糖,黃酒。

1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi),倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿膠全部烊化并起泡沫時,加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻,防止粘著鍋底。

2、大約半小時后,觀察到紅棗顏色變成紫黑,而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài),此時,阿膠糕已經(jīng)熬成。

3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,用力擠壓。

4、冷卻后(必須冷卻凝固),切成各種形狀的糕,便是阿膠糕。

滋補(bǔ)功效

阿膠糕具有補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少皆宜的具有復(fù)合保健價值的補(bǔ)品。

阿膠:性味甘,平。歸肺、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)血,止血,滋陰潤燥。用于血虛萎黃,眩暈,心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。

核桃仁:性味甘,溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)腎,溫肺,潤腸。用于腰膝酸軟,陽痿遺精,虛寒喘嗽,大便秘結(jié)。

黑芝麻:性味甘,平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補(bǔ)肝腎,益精血,潤腸燥。用于頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發(fā)早白,病后脫發(fā),腸燥便秘。

桂圓肉:性味甘,溫。入心、脾經(jīng)。補(bǔ)心安神,養(yǎng)血益脾。有溫補(bǔ)、豐胸、安眠、補(bǔ)血的功效。

對于孕婦來說,是不可以吃阿膠糕的,這也是因為阿膠糕會對孕婦的身體造成不好的影響的,嚴(yán)重的時候甚至是會影響到肚中的胎兒的。雖然阿膠糕的營養(yǎng)價值很高,但是為了自己,也為了胎兒,孕婦一定不要吃阿膠糕。

三、阿膠糕男人可以吃嗎

阿膠是適合于男女老少的,基本上都是可以吃的,但是三歲一下的小孩子不建議吃的,這類的食物是比較難以系哦啊話的,而且高血壓的人群是不建議吃的。里面可能是存在著的糖分比較高,特別影響人體的血壓的.變化,尤其需要注意女性多吃點,因為阿膠能夠補(bǔ)充身體內(nèi)的膠原蛋白,里面具有很好的美容功效。首選能夠提高貧血人群的身體免疫力,治療需要引起重視,避免火氣的加重。

阿膠為補(bǔ)血止血、滋潤燥之良藥。臨床應(yīng)用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩失眠、虛風(fēng)內(nèi)動、肺燥咳嗽、勞咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效。阿膠具有生血作用,可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補(bǔ)。并對兒童、青少年的生長發(fā)育具有改善作用,。長期服用阿膠,還可營養(yǎng)皮膚,使肌膚光潔滑潤并具彈性。

1.忌油膩食物。

2.凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3.感冒病人不宜服用。

4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

5.本品宜飯前服用。

6.按照用法用量服用,小兒應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

7.服藥二周或服藥期間癥狀無改善,或癥狀加重,或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀,應(yīng)立即停藥并去醫(yī)院就診。

8.對本品過敏者禁用,過敏體質(zhì)者慎用。

9.本品性狀發(fā)生改變時禁止使用。

10.兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。

11.請將本品放在兒童不能接觸的地方。

12.如正在使用其他藥品,使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。

四、阿膠糕飯前吃還是飯后吃

阿膠糕一般飯前吃就可以的!禁忌辛辣食物和生冷有刺激性的食物,

阿膠的功效:治療虛癥,并通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用,還能調(diào)經(jīng)保胎,增強(qiáng)體質(zhì),改善睡眠,健腦益智,延緩衰老,有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。阿膠是用毛驢的皮膚熬制而成,所以很安全,被衛(wèi)生部列為既是食品又是藥品的名單,幾乎沒有副作用。久服輕身益氣。

進(jìn)補(bǔ)時還是應(yīng)注意以下兩個方面的問題。第一,防火毒。有些人在服用阿膠之后,會出現(xiàn)上火如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置一段時間后,直至火毒自行消盡后,方可服用。第二,防消化不良。阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀,所以服用時要注意用量。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增。

另外,如果能配合補(bǔ)氣藥效果更好。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,血虛的同時常伴有氣虛的癥候,主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為,氣和血能相互滋生,即氣能生血,血能養(yǎng)氣,因此,補(bǔ)血的同時補(bǔ)氣,才能事半功倍,可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。

制作糕點的教程篇三

糕點制作是一門精細(xì)而有趣的藝術(shù)。經(jīng)過漫長的學(xué)習(xí)和實踐,我收獲了許多關(guān)于糕點制作的心得體會。在這篇文章中,我將分享我在制作糕點過程中所學(xué)到的五個關(guān)鍵點,希望能夠?qū)ο矏鄹恻c制作的人們有所幫助。

首先,選擇優(yōu)質(zhì)的原料是制作美味糕點的重要基礎(chǔ)。在制作糕點時,使用優(yōu)質(zhì)的原料可以保證糕點的口感和品質(zhì)。例如,選擇新鮮的雞蛋、高品質(zhì)的面粉和新鮮的水果等,可以提供更好的風(fēng)味和營養(yǎng)。此外,要注意檢查原料的保質(zhì)期和儲存條件,避免使用已經(jīng)過期或變質(zhì)的原料。選擇優(yōu)質(zhì)的原料是制作美味糕點的第一步,也是制作出高品質(zhì)糕點的關(guān)鍵。

其次,精確的量取和掌握正確的操作技巧是制作糕點的關(guān)鍵。在糕點制作中,精確的量取是非常重要的。使用準(zhǔn)確的稱量工具,并嚴(yán)格按照配方進(jìn)行,確保每個成分的比例正確。此外,掌握正確的操作技巧也是制作出美味糕點的必備條件。例如,在攪拌面糊時要用輕柔的手勢來攪拌,避免面糊過度攪拌導(dǎo)致筋度不夠。在烘焙蛋糕時,要根據(jù)不同的烘焙要求來控制溫度和時間。只有精確的量取和正確的操作技巧,才能制作出口感細(xì)膩、味道豐富的美味糕點。

第三,注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)新是制作糕點的關(guān)鍵要素。在糕點制作過程中,注重細(xì)節(jié)可以使糕點更加精致和美觀。例如,在制作蛋糕時,可以在表面撒上一些巧克力碎片或水果丁,以增加層次感。在粉飾糕點時,可以使用果醬或巧克力來裝飾糕點的表面,提升視覺效果。除了注重細(xì)節(jié),創(chuàng)新也是制作糕點的要素之一。通過創(chuàng)新,可以將傳統(tǒng)的糕點制作技術(shù)與現(xiàn)代的烘焙手法相結(jié)合,創(chuàng)造出新穎的糕點口味和形狀。注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)新,可以使糕點更加出眾和引人注目。

第四,耐心和堅持是制作糕點的關(guān)鍵要素。糕點制作需要時間和耐心。有些糕點需要多次發(fā)酵,有些糕點需要經(jīng)過復(fù)雜的工序才能完成。在這個過程中,要保持耐心和堅持。不要急于求成,要按照步驟進(jìn)行,耐心等待每個環(huán)節(jié)的完成。此外,經(jīng)常反復(fù)練習(xí)也是制作糕點的關(guān)鍵之一。通過反復(fù)實踐,可以熟悉每個步驟和工藝,提高制作糕點的技能和水平。耐心和堅持是制作出美味糕點的秘訣。

最后,分享和總結(jié)是糕點制作過程中不可忽視的部分。在制作糕點的同時,要把這個過程分享給他人??梢匝埮笥鸦蚣胰艘黄饏⑴c糕點制作,共同品嘗制作出的美味糕點。通過分享,可以增加與他人的互動和交流,也能夠獲得更多的反饋和建議。此外,總結(jié)也是糕點制作過程中的重要環(huán)節(jié)。每次制作糕點后,可以總結(jié)和記錄制作過程中的經(jīng)驗和問題。這些總結(jié)和記錄可以作為今后制作糕點的參考和依據(jù),幫助自己不斷提高糕點制作的技能和水平。

總結(jié)起來,糕點制作是一門需要耐心、堅持和創(chuàng)新的藝術(shù)。在我學(xué)習(xí)和實踐糕點制作的過程中,我學(xué)到了許多關(guān)于糕點制作的心得體會。選擇優(yōu)質(zhì)的原料,精確的量取和掌握正確的操作技巧,注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)新,保持耐心和堅持,并分享和總結(jié)制作的過程,這些關(guān)鍵要素都可以幫助我們制作出美味糕點。希望這些心得體會能夠給熱愛糕點制作的朋友們一些啟發(fā)和幫助,讓大家在制作糕點的過程中能夠更加享受和收獲。

制作糕點的教程篇四

同學(xué)們,你們一定吃過糕點,但不一定知道怎么做,今天我們假日小隊就要去烘焙中心做糕點啦!

我們先挑選需要制作的品種,把單子翻來翻去卻總是猶豫不決,好不容易挑出一個喜歡的,結(jié)果都不一樣。糕點師傅說:“一個蛋糕最好是兩個人合作?!甭犃诉@話我們又分配起誰做什么,經(jīng)過大約十分鐘的折騰,最終定下徐晨昊做杏仁卡通餅干,方天舒和媽媽一起做布朗尼蛋糕,我們?nèi)齻€女生一起做草莓蛋糕。

叔叔準(zhǔn)備好了材料,我們就開始動手啦。先講講徐晨昊的杏仁卡通餅干吧,在叔叔的指導(dǎo)下,把杏仁粉和黃油捏在一起,然后把面團(tuán)鋪平,用模具印出各種各樣的卡通形狀,就可以放入烤箱了。方天舒的布朗尼蛋糕幾乎都是巧克力做的,攪拌的時候黑糊糊的,看得我們都覺得好惡心。

還是說說我們?nèi)齻€女孩子的草莓蛋糕吧!我們分工合作,我好慘,我要像打雞蛋那樣用力地把奶油打出花。王莉莉和洪徐睿則把黃油和面粉捏在一起。我打了一會兒,手酸了,我剛想停下來,叔叔就對我說:“不要停,不然會前功盡棄的.?!闭f著叔叔就幫我打了一會兒,看來好吃的美味不是那么容易做成的。叔叔把我們弄好的東西倒在一起,再倒入模具中,冷凍四十分鐘,就可以吃啦!

??!終于我們的糕點做好了。我們在蛋糕上擺上了各種各樣的水果,有番茄、橙子、火龍果,不過草莓蛋糕可不能忘了放草莓哦!最好笑的要算方天舒了,他不想把水果擺到蛋糕上,就直接塞進(jìn)嘴里,哈哈……我拿了一塊蛋糕,津津有味地吃了起來?!昂煤贸?!”我不禁說道。

這次活動可真好,讓我們學(xué)會了做糕點,我覺得店里再貴的蛋糕,也比不上這草莓蛋糕,因為這是我自己親手做的嘛!

制作糕點的教程篇五

大家在超輕粘土作品大全中,應(yīng)該能夠看到很多精彩有趣的手工粘土制作。粘土作品大全中有著許多非常有趣的設(shè)計和制作,為大家分享了粘土糕點制作方法步驟,一起來看看吧!

先取出一點黏土,捏成厚度約為1厘米的圓柱形狀,大概需要捏兩個圓柱形,一大一小。當(dāng)然你想制作三層甚至多層的話,可以多捏幾個。但一定注意的是要捏成大小不一的形狀。

把一大一小圓柱形輕輕的`放在一起。這時,你就會發(fā)現(xiàn),即使你不按壓,它們也會粘在一起,這就是黏土的方便之處。這里我選擇的是兩塊粉色的,很卡哇伊吧!

蛋糕胚我們已經(jīng)做好了,現(xiàn)在主要的就是對蛋糕進(jìn)行裝飾了。取一點點黃色黏土搓成細(xì)條裝。然后輕輕的粘到第二層上,粘成波浪的形狀,圍成一圈。

在手心搓一些小球球,輕輕的粘到第一層的邊緣。這樣,邊緣的裝飾就完成了。

再在手心里輕輕的搓一些小花瓣,一定是外面寬中間細(xì)哦,像片狀的小水滴一樣。再把小花瓣按規(guī)律擺在頂端。

搓一個小圓球,當(dāng)做花蕊。

按照步驟4的方法,搓一些小圓球點在第二層波浪線上。這樣可愛的小蛋糕就完成了!

制作糕點的教程篇六

第一步

馬鈴薯洗凈切塊

第二步

上蒸鍋蒸到熟,15分鐘左右

第三步

搗碎馬鈴薯,加入一點糯米粉一點淀粉一點鹽

第四步

準(zhǔn)備芝士片

第五步

和好的土豆泥面粉包裹上芝士,芝士根據(jù)個人喜好添加量多少

第六步

包成球狀滾上面包屑

第七步

裹好面包屑的樣子

第八步

鍋里油燒熱,小火煎炸

第九步

芝心薯球做好了

制作糕點的教程篇七

糕點,在我們生活中扮演了重要的角色。無論是家庭聚會、生日派對還是節(jié)假日,糕點總是不可或缺的美味佳肴。作為一個對烘焙充滿熱情的人,我近年來逐漸掌握了糕點制作的技巧,并從中獲得了許多心得體會。以下是我在糕點制作過程中所得到的五個重要教訓(xùn)。

首先,精確的食材比例是成功的關(guān)鍵。在糕點制作中,精確的分量和比例非常重要。一個微小的誤差可能導(dǎo)致糕點變得過于干燥或松散。在制作糕點時,我通過使用數(shù)字秤量取精確的分量,并使用標(biāo)量等工具來確保原材料的比例準(zhǔn)確無誤。此外,我還注意到,不同的糕點對配料比例有不同的要求。例如,面團(tuán)類糕點通常需要較多的面粉和較少的液體,而海綿蛋糕則需要較多的液體和較少的面粉。因此,掌握不同糕點的比例要求,確保配料的精確度是取得糕點成功的基礎(chǔ)。

其次,正確的烘焙時間和溫度對于糕點的成功至關(guān)重要。熟練的烘焙師傅們總能準(zhǔn)確地確定出每種糕點烘焙的時間和溫度。而初學(xué)者常常會因為不熟悉烘焙過程而出現(xiàn)錯誤。我曾經(jīng)嘗試過在糕點未完全熟透時就取出烤箱,結(jié)果糕點出現(xiàn)了下陷的問題。另一次,我將糕點置于高溫下烘焙較長時間,結(jié)果糕點變得過于干燥。經(jīng)過多次實驗,我逐漸掌握了正確的烘焙時間和溫度。不同的糕點需要不同的烘焙條件,了解每種糕點的特點并按照指定的溫度和時間進(jìn)行烘焙,是制作成功的糕點的關(guān)鍵。

第三,仔細(xì)閱讀并遵循食譜是制作成功的糕點的基礎(chǔ)。在糕點制作過程中,一份適合的食譜能夠提供詳細(xì)的步驟和方法,幫助烘焙者掌握制作糕點的技巧。我從我所熱愛的烘焙書籍和網(wǎng)上食譜中,收集了數(shù)百個不同類型的糕點食譜。在實踐過程中,我發(fā)現(xiàn)遵循食譜的每個步驟是取得成功的關(guān)鍵。例如,有些食譜要求將黃油與糖一起攪拌,直到蓬松;而有些食譜則要求分開攪拌。對于初學(xué)者來說,遵循食譜可以將失誤降到最低,從而確保糕點的口感和質(zhì)地。

第四,糕點制作需要耐心和細(xì)心。在糕點制作過程中,耐心和細(xì)心是非常重要的品質(zhì)。由于糕點制作需要多個步驟和程序,稍有一項疏忽可能導(dǎo)致整個過程失敗。例如,如果在制作酵母面包時未將面團(tuán)充分發(fā)酵,結(jié)果將是一塊較為硬質(zhì)的面包。此外,在糕點的裝飾上,細(xì)致入微的細(xì)節(jié)處理也能給人留下深刻的印象。經(jīng)過多次實踐,我逐漸學(xué)會了小心謹(jǐn)慎地執(zhí)行每一步驟,保證成功的糕點制作。

最后,糕點制作是一項充滿創(chuàng)造力的工作。雖然食譜提供了制作糕點的基礎(chǔ)步驟,但烘焙師傅們總是會在這個基礎(chǔ)之上添加自己的特色和變化。正是這些創(chuàng)新和個性化的改變,讓糕點變得獨特且富有吸引力。在糕點制作的過程中,我不斷嘗試不同的口味、形狀和裝飾,發(fā)現(xiàn)了許多非常成功的組合和創(chuàng)意。糕點制作不僅是一項技術(shù)活,更是一種藝術(shù)創(chuàng)作的體現(xiàn)。

總結(jié)起來,通過糕點制作的實踐經(jīng)驗,我深深意識到糕點制作需要精確的食材比例、恰當(dāng)?shù)暮姹簳r間和溫度、仔細(xì)的食譜閱讀、耐心和細(xì)心的操作以及充滿創(chuàng)造力的工作。每一次制作糕點,都是對自己技巧的挑戰(zhàn)和提升。通過不斷的實踐和改進(jìn),我相信我會在糕點制作的路上越走越遠(yuǎn),創(chuàng)造出越來越美味和獨特的糕點佳肴。

制作糕點的教程篇八

香芋在去皮處理干凈后切成適中的小塊兒備用。

買好的豆沙餡加適量水稀釋一下,注意:加水要根據(jù)豆沙餡的情況,不要太稀了,會沒有味道。

將香芋放入準(zhǔn)備好的豆沙中混合,以豆沙泥將要沒過香芋為宜。

放入鍋中隔水蒸20分鐘便可成熟。可以根據(jù)口味加蜂蜜或糖調(diào)味。

制作糕點的教程篇九

無糖糕點更加營養(yǎng)健康。大家可以一起去學(xué)一下無糖糕點的制作方法吧,歡迎閱讀,希望對大家有幫助!

主料
雞蛋4個面粉
牛奶
輔料
木糖醇橄欖油

1. 雞蛋的'蛋清、蛋黃分兩個容器裝

2. 蛋黃中加適量木糖醇、橄欖油,攪拌均勻。

3. 到入牛奶,篩入面粉。

4. 攪拌成糊糊。如果太干可以再補(bǔ)充牛奶,保證糊糊有一定的流動性。感覺像粘粘的南瓜粥。

5. 打發(fā)蛋白,在打發(fā)的過程中分三次加木糖醇。加入的量要根據(jù)個人的喜好。根據(jù)個人經(jīng)驗打發(fā)蛋白一定要用電動打蛋器,不然真的很難打到冰淇淋狀的感覺。

6. 將三分之一打好的蛋白加到面粉糊糊中,調(diào)和均勻再加入三分之一蛋白,將調(diào)和均勻的糊糊倒進(jìn)剩下的蛋白中,在調(diào)和均勻。調(diào)和時上下翻動效果比較好。

7. 裝進(jìn)紙模。一定別裝太滿,否則很容易產(chǎn)生傾斜灑出來。

8. 放進(jìn)烤箱,180度25分鐘,蛋糕就烤好了

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