寫心得體會可以加深對所學(xué)知識的理解和記憶。寫心得體會時(shí)，可以采用具體事例或個人故事來增加文章的可讀性和感染力。小編整理了一些寫心得體會的好方法和技巧，希望能對大家的寫作有所幫助。

酒店打工心得體會及收獲篇一

都說社會復(fù)雜，但我卻認(rèn)為這正是它的精彩！作為一名學(xué)生的我在過去的人生中一直都被家庭和學(xué)校保護(hù)著。對于“近在咫尺”的社會，卻一直感到無比的陌生。

對我而言，找到這份工作真非常的不容易，在其他學(xué)生的積極準(zhǔn)備下，許多簡單的工作早早的就滿員了。作為初次來體會社會工作的我來說，能在xxx酒店找到一份服務(wù)生的工作真的非常的幸運(yùn)。雖說是臨時(shí)的服務(wù)生的工作，但畢竟是酒店的臨時(shí)服務(wù)生，無論是禮儀還是工作的“精氣神”方面都有更加嚴(yán)格的要求。但這份嚴(yán)格的要求和責(zé)任，也給我?guī)砹烁嗟捏w會和收獲。

作為一名服務(wù)生，禮儀是最基本的一堂課。在經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)格鍛煉后，我也勉強(qiáng)算是掌握了基礎(chǔ)的禮儀和方式。其次還有對服務(wù)的態(tài)度，這也同樣是最基本的工作要求。但畢竟作為一名臨時(shí)的員工，在最開始的工作中，我因?yàn)檫@兩個問題的紕漏，沒少挨領(lǐng)導(dǎo)批評。但這也讓我深刻的學(xué)習(xí)到了作為一名工作者的責(zé)任感！不管做什么工作，既然身在其位，就要嚴(yán)格的對待這份工作！

在這份工作開始的前幾天，我還能感受到對新環(huán)境的樂趣和好奇。但在工作真正展開起來之后，這份興趣也被繁重的工作壓抑了下來。服務(wù)生的工作不算難，只要在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域做好自己的基本職責(zé)就可以了。對于我們這些臨時(shí)工們更是進(jìn)行了簡化。

但無論再簡單，一整天就算只是站在那里都已經(jīng)算是很辛苦的了。尤其在工作中，我們幾乎是沒有時(shí)間去休息的，從飯點(diǎn)前開始到最后打掃結(jié)束之前，幾乎沒有閑下來的時(shí)候。

但感受著這份辛苦，我也深刻體會到了父母在社會中打拼的感覺。在我坐在教室里學(xué)習(xí)的時(shí)候，他們一定也是這樣的辛苦，這樣的勞累。但我卻還總是向自己的父母抱怨，現(xiàn)在想想真的很讓人慚愧。

在經(jīng)歷了幾周的工作后，離別的時(shí)候也終于到來了。雖說僅僅只是幾周的體會，但我卻在不知不覺中融入了這里，甚至在了離開的時(shí)候都感到有些許的不舍。

在酒店中工作的這段時(shí)間里，我經(jīng)歷了很多的事，也遇上過很多的人。這都讓我更加清晰的認(rèn)識到了社會的情況，也進(jìn)一步的提升了我自身的能力！在今后的校園學(xué)習(xí)中，我會繼續(xù)努力，積極的完善自己，利用這次所得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，讓自己能有更加完善的進(jìn)步和提升！

酒店打工心得體會及收獲篇二

xx年7月8號我們迎來了09大專旅游的實(shí)習(xí)。我們15個人懷著激動的心情來到xxx酒店實(shí)習(xí)6個月。

xx酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市xxxx市，是xxxx投資集團(tuán)興建，由知名酒店管理公司“xx國際”全權(quán)管理的一家四星級涉外旅游飯店。

酒店建筑面積近4萬平方米，其設(shè)計(jì)現(xiàn)代、簡約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，形成了獨(dú)具風(fēng)韻的酒店格調(diào)。

酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標(biāo)間、無障礙客房等各類高檔客房230余間。設(shè)有大、中、小型宴會廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個餐飲區(qū)域可同時(shí)容納約1000人就餐；擁有各類會議室、多功能廳6個，能夠滿足不同的會議及活動的需求。

為滿足賓客的多層次需求，酒店還設(shè)有商場、商務(wù)中心、票務(wù)中心、ktv包廂、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服務(wù)和娛樂設(shè)施。

xxx酒店酒店將秉承“誠信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國際水準(zhǔn)，中國特色”的管理優(yōu)勢打造酒店顯著的競爭實(shí)力和贏利能力。xxx人將會以飽滿的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，做好每一次服務(wù)。

從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對酒店的什么都不懂到對酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓(xùn)過程中，每天都訓(xùn)練托盤、餐桌服務(wù)。托盤中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來來回回好幾次。第二天在床上爬不起來，一動渾身疼手都腫著還得堅(jiān)持。因?yàn)槿肆Y源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說過“我們大家是一個團(tuán)體，缺一個人我們都不是一個完整的團(tuán)體”

在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識，這只是一個開始，在以后的道路中我會更努力的學(xué)習(xí)。

酒店打工心得體會及收獲篇三

時(shí)間過得真快，一轉(zhuǎn)眼間十個月的實(shí)習(xí)時(shí)間就過去了。在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多在學(xué)校了學(xué)不到的東西，也認(rèn)識到了自己很多的不足，感覺收益非淺，以下是我在實(shí)習(xí)期間對工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會。

剛到xx集團(tuán)—xx實(shí)業(yè)有限公司的時(shí)候，對周圍的一切都是比較陌生的，對于自己即將入職的崗位也是抱著一種忐忑的心態(tài)。經(jīng)過一天的入職培訓(xùn)后，也是初步的對一些崗位有所了解，也明白了在學(xué)校學(xué)到的知識跟我所面臨的實(shí)習(xí)完全不同。在老員工的帶領(lǐng)下，我接觸了我的工作，剛工作的第一天，我就發(fā)現(xiàn)了我的不足之處，缺乏與人溝通的能力，以及溝通的方式。在工作中會遇到各種各樣的人，還有各種領(lǐng)導(dǎo)，你需要用不同的方式來滿足他們的需要，這就需要自己靈活運(yùn)用一些處理問題的方式了，這些東西都是在學(xué)校學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)的一些經(jīng)驗(yàn)。

我始終相信“學(xué)似逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理。經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和反復(fù)實(shí)踐，終于有了一點(diǎn)自己的成績，得到了領(lǐng)導(dǎo)的夸獎和重視，現(xiàn)在想想還是很激動的。這讓我一下子感覺有了更加努力工作的動力。我對于我的工作也有了一些了解，我在的是一個集會議，餐廳，酒店一體的集團(tuán)，是為一些領(lǐng)導(dǎo)所服務(wù)的集團(tuán)，我所需要的就是對一些會議做會前，會中，會后準(zhǔn)備。

慢慢的我適應(yīng)了這里的工作氛圍，通過自己的努力，在任職期間我很榮幸的獲得了“優(yōu)秀員工”的稱號，我以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。我的工作會接觸大量的領(lǐng)導(dǎo)，第一個學(xué)到的就是一些基本的禮儀，跟別人要學(xué)會打招呼，問好，最簡單的一句領(lǐng)導(dǎo)好，就會讓領(lǐng)導(dǎo)覺得你很有禮貌，就會變得不同。第二個是工作態(tài)度，工作中會有一些容易被忽略的細(xì)節(jié)，往往就是這些細(xì)節(jié)決定成敗，有時(shí)候我們精心準(zhǔn)備了一場會議，每個人都很努力的準(zhǔn)備著會前所需要的東西，結(jié)果因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)，別人說我們工作不認(rèn)真，所以，對于工作，態(tài)度一定要認(rèn)真。第三個就是學(xué)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間，是需要各種技能來完善自己，從不會電腦，到最后能熟練的應(yīng)用一些軟件來打印工作所需要的文件，我覺得這就是實(shí)習(xí)的意義，在學(xué)校是沒有機(jī)會接觸到這些的，在實(shí)習(xí)中不要放過任何一次學(xué)習(xí)的機(jī)會，你會發(fā)現(xiàn)，到最后你會變得充實(shí)很多。最后就是為人處事，作為學(xué)生，面對的無非就是老師和學(xué)生。而在工作中，面對的是同事，領(lǐng)導(dǎo)和一些復(fù)雜的關(guān)系。無論是在和領(lǐng)導(dǎo)還是同事之間的溝通都要做到妥善處理，要多溝通，并且學(xué)會換位思考。

回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深，收獲是豐碩的。在實(shí)習(xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)的知識的膚淺和在實(shí)踐運(yùn)用中知識的匱乏，剛開始的一段時(shí)間里，對一些工作無從下手，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到工作，才發(fā)現(xiàn)自己明白的是多么少，這是才真正領(lǐng)悟到學(xué)無止境的含義。

實(shí)習(xí)是每個大學(xué)生務(wù)必?fù)碛械囊欢谓?jīng)歷，讓我學(xué)到了很多課堂上根本就學(xué)不到的知識，也開闊了視野，增長了見識，我相信我這十個月的實(shí)習(xí)會為我以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店打工心得體會及收獲篇四

20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們x級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入xx賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳——xx廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了xx賓館，開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月，由部門負(fù)。

責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位—xx賓館是一所成立于xxxx年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的xx廳。xx廳是xx賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。

慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的'友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時(shí)和晚上3個半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于xx賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谖覍x賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是當(dāng)?shù)卦掃€是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用當(dāng)?shù)卦挼膯T工大有人在，畢竟xx賓館是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

2、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個月的時(shí)間里，通過自己的切身體會，也確實(shí)感受到了其中的問題。

據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)。

3、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵。

事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。

性。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，在此祝愿xxxx賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好！

酒店打工心得體會及收獲篇五

20天的實(shí)踐生活在今天落下了帷幕，留下的是我深深的不舍，這么多天的經(jīng)歷歷歷在目，讓我不禁感慨時(shí)間的飛逝。

有第一個星期，我們都找不到工作，正好又趕上臺風(fēng)來襲，被迫取消一切工作，為此發(fā)愁。有第二個星期，各自都找到工作的喜悅。有最后一個星期，我們拼命的找著工作，做著工作，只想要多賺點(diǎn)錢，能達(dá)到捐款的額度，其中都是我們的滴滴汗水和努力構(gòu)成的。

說實(shí)在，一開始找不到工作，我是對這個實(shí)踐失去信心的，覺得我們是不可能賺到捐款，更加不可能賺到我們吃喝玩樂的錢，賺的錢只能滿足每天最基本的生存的飯錢。隨著時(shí)間的前進(jìn)，我改變了看法，我十分相信我們能賺到所有錢。我甚至開始享受了工作的過程，每天的早起上班對我來說習(xí)以為常了，每天的太陽底下勞動也習(xí)慣了，每天的與人接觸交流也不害怕了。我多希望還能有一個星期的時(shí)間，讓我好好地再體驗(yàn)其他的工作，多多增加自己的經(jīng)驗(yàn)。

車開了這么長時(shí)間，終究還是開到了終點(diǎn)站，我們不能呆在車上不走，我們還是要下車的，繼續(xù)踏上另一輛車，繼續(xù)我們的生活。

文檔為doc格式。

酒店打工心得體會及收獲篇六

近年來，越來越多的大學(xué)生選擇進(jìn)入酒店管理行業(yè)，而酒店實(shí)訓(xùn)更是這些學(xué)生職業(yè)生涯道路中的一個必經(jīng)之路。我作為一名大學(xué)生，在酒店實(shí)習(xí)期間收獲頗豐，現(xiàn)在我想分享我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷、心得和收獲。

第二段：實(shí)習(xí)經(jīng)歷。

我在一家星級酒店實(shí)習(xí)了三個月。在這個時(shí)間段內(nèi)，我被分配到了不同的部門，包括禮賓部、前臺、餐廳等。我熱情地學(xué)習(xí)和參與，了解酒店各個部門的運(yùn)作和協(xié)作方式。在禮賓部，我翻譯和協(xié)助處理英語信函，組織旅游團(tuán)隊(duì)以及為客人提供導(dǎo)游服務(wù)等。在前臺，我學(xué)習(xí)了如何接待來自四面八方的賓客，處理賓客投訴，協(xié)助賓客解決旅行問題。在餐廳，我學(xué)習(xí)了如何為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括點(diǎn)餐、上菜、清潔和收銀等。

在實(shí)習(xí)中，我遇到了各種各樣的問題和挑戰(zhàn)，但我也學(xué)到了很多東西。首先，堅(jiān)持學(xué)習(xí)和適應(yīng)環(huán)境非常重要。我遇到過很多場合，英語能力不夠讓我尷尬，但我仍然努力學(xué)習(xí)和適應(yīng)，提高了我的能力。其次，溝通和團(tuán)隊(duì)合作非常重要，不僅是與同事和下屬之間，更涉及與客人的關(guān)系。我們要學(xué)會尊重和欣賞不同的文化和背景。最后，實(shí)踐和不斷學(xué)習(xí)是成長的必要條件。我從同事和實(shí)踐中獲得了許多經(jīng)驗(yàn)，這讓我有機(jī)會在未來的職業(yè)領(lǐng)域中有所建樹。

第四段：收獲。

在實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)會了怎樣與不同背景的人交往和合作，更重要的是，我提高了自己技能和自信，并學(xué)會了如何獨(dú)立思考和解決問題。另外，我還學(xué)到了許多餐飲和酒店管理的知識，包括咖啡制作、菜譜開發(fā)、客房清潔等等。這些知識在未來的職業(yè)發(fā)展中將起到重要的作用?？傊?，我的實(shí)習(xí)期間構(gòu)建了一套強(qiáng)有力的專業(yè)技能和職業(yè)道德體系。

第五段：結(jié)尾。

回顧此次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷和收獲，我感到十分榮幸和自豪。這個經(jīng)歷讓我不僅學(xué)到了實(shí)際的技能，而且改變了我的思想和態(tài)度。我相信，在未來的職業(yè)領(lǐng)域里，我將一直堅(jiān)持學(xué)習(xí)和成長，并專注于實(shí)踐。我相信這將幫助我實(shí)現(xiàn)我職業(yè)上的目標(biāo)。

酒店打工心得體會及收獲篇七

提到“酒店實(shí)訓(xùn)”，大家想到的第一印象應(yīng)該是那些華麗的酒店，精致的盛宴，無論是餐飲還是服務(wù)都很講究。可是，真正走進(jìn)酒店的廚房，遇到的卻是一系列的挑戰(zhàn)和困難。本文就是我在酒店實(shí)習(xí)的一些心得體會和收獲，希望對即將開始酒店實(shí)訓(xùn)的同學(xué)們提供一些啟示。

在進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候，我們都被點(diǎn)名要求在一個月內(nèi)獨(dú)立完成一份創(chuàng)意菜單的設(shè)計(jì)。對于沒有任何廚房工作經(jīng)驗(yàn)的我來說，這是一件特別艱難的任務(wù)。除了要考慮食材的選擇、口味的搭配和創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)，還要考慮成本和盈利。其實(shí)，這個困難還算小的。更大的是在操作過程中的各種困難。比如說，我曾經(jīng)要做一道鮑魚秋葵濃湯。想象一下，身穿白大褂的我拿著一把鍋鏟，努力地煎炒著食材，汗水在額頭上流淌，又得在同時(shí)協(xié)調(diào)其他菜品的烹飪和加工。此外，還得時(shí)刻注意衛(wèi)生狀況等，我感覺當(dāng)時(shí)的心情就像是戰(zhàn)斗了整整一天，精神極度緊繃。

雖然有許多困難和挑戰(zhàn)，但實(shí)訓(xùn)還是為我們提供了很多機(jī)會來學(xué)習(xí)和成長。在開胃菜和主食的制作中，我學(xué)會了如何規(guī)劃工作并合理分配時(shí)間。我還學(xué)會了如何去控制各種食材的質(zhì)量和數(shù)量。同時(shí)，在實(shí)訓(xùn)過程中，我還結(jié)識了很多志同道合的人，交到了不少朋友。這些都是我實(shí)訓(xùn)時(shí)成長和進(jìn)步的原因。

我從酒店實(shí)訓(xùn)中收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技巧。我現(xiàn)在感覺烹飪和服務(wù)這些本來讓我感到很神秘的事情，已經(jīng)逐漸變得簡單了。此外，我還學(xué)到了如何與人相處，如何成為一個高效率的團(tuán)隊(duì)成員以及如何積極地解決問題。我還學(xué)會了如何正確使用各種廚房設(shè)備和器具，例如如何選擇不同制造商的鍋具，并如何選擇使用合適的刀具等等。這些成果讓我感覺很愉快。

第五部分結(jié)論。

在結(jié)束我的酒店實(shí)習(xí)后，我深刻認(rèn)識到酒店行業(yè)是一個全面、復(fù)雜和精工細(xì)作的行業(yè)。有時(shí)候，即使你做任何事情都是全心全意，也可能會遇到各種意外和挑戰(zhàn)，但實(shí)訓(xùn)中的經(jīng)驗(yàn)和成果讓我不斷前進(jìn)。從實(shí)訓(xùn)中，我感到了酒店行業(yè)的精髓和挑戰(zhàn)，也感到了不斷成長的喜悅。

酒店打工心得體會及收獲篇八

從這次的飲食服務(wù)員開始，我認(rèn)為做飲食服務(wù)員是沒有前途的消極想法，確立了一行，愛一行的思想，知道一個人是否做了什么，不是他從事什么職業(yè)，而是他是否盡全力做了工作。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會了服務(wù)客人的原則服務(wù)客人的程序服務(wù)中的工作細(xì)則宴會料理程序托盤的技術(shù)和托盤行走的步伐；更換攤位、攤位的注意事項(xiàng)煙灰缸的重點(diǎn)訂單、寫菜單、取消料理式的注意事項(xiàng)和銷售料理的技術(shù)倒酒的基本方法、程序和酒的一般知識處理客人的投訴和服務(wù)工作突發(fā)事件的對應(yīng)技術(shù)餐廳市場的準(zhǔn)備工作和市場的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、飲食衛(wèi)生知識、消防知識等。讓我成為優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員的打工中，我總結(jié)了作為優(yōu)秀的服務(wù)員必須具備。

愛你的工作：愛你自己的工作，就會快樂、輕松地做好工作。我們必須給吃飯的人們提供健康、能源和良好的服務(wù)。你可能會把平凡的工作做得不平凡。企業(yè)最需要的人是愛工作的人。

快速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中取勝，我們必須能夠盡快投入工作，勝任工作，提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。積極工作，積極找工作。勤奮的天下沒有困難的俗語說了很深的道理，只要勤奮成功的大門為你打開。

要有信心：與金錢、勢力、出身背景相比，信心是最重要的，信心可以幫助人們排除各種障礙、克服。

各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

酒店打工心得體會及收獲篇九

剛剛開始聽說我們要去瀾廷實(shí)訓(xùn)5天的時(shí)候，非常的不情愿。當(dāng)時(shí)聽說餐飲部回來說瀾廷非常的不好尤其是那邊的員工，所以自己有著相當(dāng)?shù)牡钟|心理。但是明白不去是不行的，就抱著聽天由命的心態(tài)去了瀾廷。

到瀾廷的前兩天，自己就基本等于隱形人。其他員工很忙自己又什么都不會，也幫不上什么忙。第一天去了，下午我們大家就在vip待了一下午。心理開始埋怨，在這邊就這么坐著什么都學(xué)不到還讓我們來這邊不是浪費(fèi)時(shí)間嘛，還讓我們住地下室，早知道就不來了。

這種狀態(tài)的轉(zhuǎn)變是從我第三天上中班開始的。我下午剛剛?cè)マk公室，jane就給我說今天可能會教我一些東西。當(dāng)時(shí)心理很高興，終于要告別隱形人的狀態(tài)了。下午開始從前兩天的站在旁邊看來的順序，也幫忙做一些自己可以做的工作，比如去復(fù)印證件，掃描psb等等。等吃晚飯回來，客人少了開始跟著瀾廷的員工學(xué)習(xí)怎么改psb房號，錄入psb信息和查詢。怎樣填寫rc單，和客人入住所需要的一些東西和擺放位置。在團(tuán)隊(duì)入住后，用西軟更改個人信息。之后核對了中班報(bào)表。一個中班就這么在忙碌中過去……這個中班雖然很累但是自己學(xué)到了很多東西，心情大好。

在瀾廷期間還嘗試了一次禮賓員的工作，客人要求一個女孩去送客人去房間，因?yàn)榇蠹叶荚诿ψ约壕妥愿鎶^勇的去了。拿到房卡，帶客人去房間的路上，心理直打鼓，不知道應(yīng)該給客人說些什么。直接最最簡便的問問她之前有沒有來過我們酒店，介紹我們的spa?？腿藛杝pa幾點(diǎn)結(jié)束，心里一蹦，完了我不知道，算了蒙一個好了。又問游泳池幾點(diǎn)結(jié)束，完了又不知道。最后為了避免客人再問下去就這好說，您有什么需要可以直接撥打總機(jī)……終于到房間了，卡插了幾次居然房門都不開，正想著完了打不開，門開了，虛驚一場。送客人到房間后，房卡插好，準(zhǔn)備出房門了突然想不起來應(yīng)該說什么了，差點(diǎn)點(diǎn)就把：請慢住，講出來。什么都沒說退出房門。后來吃飯的時(shí)候問了施超才恍然，應(yīng)該說祝您入住愉快的。

在瀾廷經(jīng)歷了很多也學(xué)到了很多，也犯過錯誤。在瀾廷犯了錯誤回到自己酒店就不會再犯。也知道關(guān)于酒店的東西還有很多沒有遇到，沒有學(xué)到。