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飲食服務中心實踐心得體會精選 餐飲類社會實踐心得(6篇)
  • 時間:2023-01-08 07:44:16
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飲食服務中心實踐 餐飲類社會實踐 文件夾
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學習中的快樂,產(chǎn)生于對學習內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學習的,只是學習的方法和內(nèi)容不同而已。心得體會對于我們是非常有幫助的,可是應該怎么寫心得體會呢?
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主題飲食服務中心實踐心得體會精選一

大家早上好!

今天是5月18日,風和日麗,校園與往日一樣書聲朗朗,看得出來,這里的每一個人都熱愛學習。可是大家知道后天是什么日子嗎?后天是“中國學生營養(yǎng)日”,同學們,讓我們暫且放下手頭上的書本,我們一起來關愛一下自己的身體。

下午5點左右,隨著下課鈴聲響起,同學們?nèi)宄扇旱刈叱鲂iT,爭先恐后地來到學校附近的各種小吃攤,小吃店前就餐。冷清的街道頓時熱鬧起來。炸肉串、炸薯條、炸雞塊、煎蛋卷等小吃攤霎時圍滿了身著校服的中學生身影。這些小吃攤的工作人員很少有人戴手套,他們邊收錢,邊操作,忙得不亦樂乎,同學們不管這些攤點的桌子和椅子是否骯臟?是否油膩?吃得津津有味。全然不顧店里是否有衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員是否有健康證明……。這樣的場景,我們天天可以看到。

今天!隨著生活水平的提高,我們這一代的獨生子女許多人養(yǎng)成挑食、厭食、偏食的不良習慣。再加上學習緊張、精神壓力大,許多同學的飲食沒有規(guī)律,“早餐馬虎,中餐湊合,晚餐拼速度”。許多同學營養(yǎng)不良。甚至患上貧血和各種腸胃疾病。

中學生階段是我們培養(yǎng)良好品德、增長知識、成長身體的重要時期。今天是“中學生營養(yǎng)日”希望我們?nèi)w同學借此機會,宣傳普及營養(yǎng)科學與食品衛(wèi)生知識,關愛自己,倡導合理營養(yǎng)、平衡膳食,注意飲食衛(wèi)生,預防營養(yǎng)不良,確保身體健康。

最后,我編個口訣和同學們共勉:

管好嘴,不貪食;

多喝開水,少吃零食;

經(jīng)常鍛煉,關愛身體,

重視三餐,平衡飲食。

主題飲食服務中心實踐心得體會精選二

老師們,同學們:

大家好!

今天我演講的主題是:維護健康,拒絕零食。

為了維護我們的身體健康,還一個更加清潔、美麗的校園,每學期我們的老師都利用班會課開展“拒絕零食,從現(xiàn)在做起”的主題教育活動。通過教育,許多同學都認識到零食的危害,抵住了零食的誘惑,不亂買零食??墒牵覀冞€發(fā)現(xiàn)還是有個別同學控制不了自己,上學前和放學后,在學校門口的小商店里購買零食吃,把包裝袋亂扔,校園的角落邊、垃圾桶里,甚至課桌里都能找到零食包裝袋。

同學們,看到這樣的情景,你還能無動于衷么?你自己還能心安理得地享受零食嗎?你不覺得這嚴重損害了學校的形象嗎?當然,吃零食更是影響了同學們自己的身體健康,下面幾點要引起我們注意:

第一、經(jīng)常吃零食,胃腸就要隨時分泌消化液,這樣到吃正餐的時候,消化液就分泌不充足,容易造成營養(yǎng)不良。

第二、學校門口的小商店一般都是無證攤點,所賣的零食一般都是“三無產(chǎn)品”,這些“垃圾零食”中常含有大量的色素、防腐劑,吃了會傷害身體。而且由于零食中酸、甜、咸各種味道的強烈刺激,??蓪е挛覀兊奈队X遲鈍,以至于一般的飲食根本不足以引起食欲,會影響我們的生長發(fā)育。

第三、在學校吃零食,食品和手都來不及進行必要的衛(wèi)生保護,特別是邊走路邊吃零食,更不衛(wèi)生,容易得腸道傳染病,嚴重時會損害身體健康。

第四、吃零食還會影響學校的環(huán)境衛(wèi)生,不利于校園文化建設。

同學們,讓我們樹立正確的飲食觀念,控制住自己的嘴巴,拒絕零食的誘惑,把我們的精力放到學習上。

我們倡議:維護健康,拒絕零食、從我做起,從現(xiàn)在做起。

主題飲食服務中心實踐心得體會精選三

在下乃沈陽人,在外闖蕩了幾年,回來后卻對家鄉(xiāng)的飲食文化不適應了。

不同地區(qū)之間有飲食文化差異,很正常。但如果像沈陽這樣太僵化太教條,就有點不正常了。 沈陽本是個移民城市,老幾輩來自晉冀魯豫四面八方,五十六十年代更有各地大批知識分子涌入,不料卻在某些飲食習慣上取得了高度一致,而且多年不容更改。

有幾年,我們的工作地點在市委附近。老同學幫忙,辦了出入證,買了餐券,中午到他們食堂就餐。那時都是在窗口排隊買飯。

這個食堂,除了十來個賣米飯炒菜的窗口,還有兩個窗口賣面食。這倆窗口的規(guī)矩與外面飯店一樣----面條沒有“鹵”只有醬,想要黃瓜絲就必須配麻醬,想要雞蛋醬就必須放棄黃瓜絲。想吃“果子”(油條),必須買“漿子”(豆?jié){)。想吃筋餅,必須買豆腐腦。喝甩袖湯(雞蛋湯),必須買酥餅。誰想“亂配”,根本不行。

有一次買筋餅,卻沒有豆腐腦了,那就來甩袖湯吧。賣飯的炊事員萬分驚奇:“那可咋呲(吃)呀?”戲而答之:“用嘴吃唄。”他一邊收錢一邊搖頭嘆氣:“唉,沒法呲。沒法呲。”

后因動遷,又搬到省里某大機關附近。這個食堂更大,教條起來更堅決,比部隊里的紀律還嚴肅。

這些“死規(guī)矩”即五個必須,加上買方必須服從賣方,就是“六必須”,估計與“六必居”沒什么關系。

這種飲食上的僵化和教條,在我到過的外地,簡直不可想象。后來人們說,思想僵化是東北地區(qū)長期發(fā)展緩慢的原因,真是一點兒也不假,或者叫“一假也不點兒”。

現(xiàn)在,飯店已經(jīng)是個體戶的天下,為了盈利,不再那么教條死板了。食堂則有了自助餐,也可以掩蓋“六必須”了。這些,對于從上到下墨守成規(guī)的思維習慣,或許也能產(chǎn)生點影響?但愿!

主題飲食服務中心實踐心得體會精選四

今天我演講的主題是:維護健康,拒絕零食。

為了維護我們的身體健康,還一個更加清潔、美麗的校園,每學期我們的老師都利用班會課開展“拒絕零食,從現(xiàn)在做起”的主題教育活動。通過教育,許多同學都認識到零食的危害,抵住了零食的誘惑,不亂買零食??墒?,我們還發(fā)現(xiàn)還是有個別同學控制不了自己,上學前和放學后,在學校門口的小商店里購買零食吃,把包裝袋亂扔,校園的角落邊、垃圾桶里,甚至課桌里都能找到零食包裝袋。

同學們,看到這樣的情景,你還能無動于衷么?你自己還能心安理得地享受零食嗎?你不覺得這嚴重損害了學校的形象嗎?當然,吃零食更是影響了同學們自己的身體健康,下面幾點要引起我們注意:

第一、經(jīng)常吃零食,胃腸就要隨時分泌消化液,這樣到吃正餐的時候,消化液就分泌不充足,容易造成營養(yǎng)不良。

第二、學校門口的小商店一般都是無證攤點,所賣的零食一般都是“三無產(chǎn)品”,這些“垃圾零食”中常含有大量的色素、防腐劑,吃了會傷害身體。而且由于零食中酸、甜、咸各種味道的強烈刺激,??蓪е挛覀兊奈队X遲鈍,以至于一般的飲食根本不足以引起食欲,會影響我們的生長發(fā)育。

第三、在學校吃零食,食品和手都來不及進行必要的衛(wèi)生保護,特別是邊走路邊吃零食,更不衛(wèi)生,容易得腸道傳染病,嚴重時會損害身體健康。

第四、吃零食還會影響學校的環(huán)境衛(wèi)生,不利于校園文化建設。

同學們,讓我們樹立正確的飲食觀念,控制住自己的嘴巴,拒絕零食的誘惑,把我們的精力放到學習上。

我們倡議:維護健康,拒絕零食、從我做起,從現(xiàn)在做起。

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主題飲食服務中心實踐心得體會精選五

尊敬的教師和同學們:

大家好!

今日我演講的題目是《健康飲食,讓身體更強壯》。食品能夠讓我們身體成長,能夠給人們帶來愉悅,能夠給人們帶來營養(yǎng)、健康……可是,如果不合理飲食,便會給我們的身體帶來危害。所以,健康的飲食,才能夠讓身體健康,使身體強壯!

記得小時候的一段日子,由于缺少鍛煉,導致身體的吸收本事下降。為此,我就想,自己和以往一樣的生活,為什么會生病呢?于是,我?guī)е苫髞淼搅酸t(yī)院。經(jīng)過檢查,發(fā)現(xiàn)是因為不健康的飲食給我?guī)砹寺闊?。我突然想到,這幾個月,我比較喜歡吃甜食,不吃水果、蔬菜,這才導致的身體不適的。雖然以往我缺少鍛煉,但我合理健康的飲食,才保護了我的身體健康??磥磉\動、學習和健康的飲食,才能讓人有一個健康的體魄。

此刻上小學六年級了,校門口有許多商家,有得賣文具,有的賣食品,可誰會想到那些低價的食品就是“三無”產(chǎn)品。此刻的學生買東西總?cè)ハ氲轿兜廊绾?,卻不去想,吃了對身體的危害。那些垃圾食品可能5角、1元或更低。為什么那么便宜呢?是因為這些東西可能用料和香料、食品添加劑異常的多,而食材很可能是食品垃圾打造的。我發(fā)現(xiàn),同學們對味道十分敏感。到了8~12歲時,對咸味是那么喜愛,就如同寫作業(yè)必須用藍墨汁是一個道理。這種食品對身體的危害也不可小覷,吃多了會對心、肺、肝的健康造成很大的影響。所以,珍愛生命,遠離垃圾食品。

健康的飲食也要合理的搭配,不能吃營養(yǎng)保質(zhì)過期的食品。比如吃油條豆?jié){不能喝牛奶。不能這樣進食,因為它們的營養(yǎng)成分不能混搭在一齊,否則有的還會對身體有害。健康的飲食需要自己堅持,必須要拒絕那些對身體不好的、變質(zhì)的、變味的食品。

健康的飲食對身體有很大的幫忙,合理的飲食給我們帶來了健康、幸福、歡樂!讓我們從此刻開始愛護自己的身體吧,做到健康的飲食吧,讓自己的身體更加健康、強壯!

我的演講完畢,多謝大家!

主題飲食服務中心實踐心得體會精選六

潮汕 潮汕美食 美食旅游資源 旅游業(yè)發(fā)展

第一,潮汕美食文化可以豐富旅游活動的內(nèi)容。旅客出門,總希望能多游覽些景觀,多領略些風情。如果在游覽中的用餐、歇息,僅僅是填飽肚子,恢復體力,這個過程就是空白。反之,如果引入飲食文化,就既能飽口福,又能飽眼福:既補充了身體需求,又滿足了旅客心理愿望,一舉兩得,從而使旅客的旅途生活大大豐富。因此,充分發(fā)掘潮汕美食原生地優(yōu)勢,打出美食這張“潮汕文化經(jīng)濟牌”,定能受到旅客歡迎,招徠更多旅客。

第二,潮汕美食文化可以提高旅游活動的品位。旅游是一種較高層次的文化活動,文化是旅游資源的靈魂,文化含量不高的旅游項目是不會有生命力的。將潮汕美食文化充分融合在旅游當中,讓旅客在輕松愉快的用餐過程中,領略到潮汕悠久的歷史文化風韻和潮人獨特的風俗人情,從而提高旅游欣賞水平,增長見識,升華美感。

第三,潮汕美食文化將在旅游業(yè)發(fā)展中不斷繁榮。汕頭是中國優(yōu)秀旅游城市,旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展中新的增長點,并日漸成為汕頭國民經(jīng)濟的重要組成部分。有關部門應精心設計旅游線路,讓潮汕美食文化作為一種富有特色的人文景觀和促銷項目,穿插在旅游線路中,把潛在市場轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實市場,使潮汕美食文化在促進旅游業(yè)發(fā)展的同時,自身也得到相應的發(fā)展。

其一,潮汕飲食文化的研究遠遠滯后。與潮汕茶文化研究相比,潮汕飲食文化研究的廣度和深度都很不足,有關潮汕食文化研究的文章難得一見。對潮汕美食的發(fā)展歷史、具體特點、科學價值、文化內(nèi)涵及對旅游業(yè)的作用等問題,我們尚未有全面和深入的研究,因而在相當大程度上影響了潮汕美食的宣傳、開發(fā)、提高和發(fā)展。潮汕是潮州菜的故鄉(xiāng),可是不論政府和高校、或是行業(yè)和企業(yè),至今都還沒有成立一個像樣的潮菜研究機構(gòu)。政府要把潮汕美食作為汕頭一項獨特產(chǎn)業(yè),營造一種人人關注飲食文化發(fā)展的良好社會氛圍,要組織專家學者,全面地挖掘、整理飲食文化,對潮汕美食的形成、演變、發(fā)展和各種特色菜肴的用料、烹制、營養(yǎng)、特色以及傳說、典故等進行深入地分析研究。

其二,潮汕美食在經(jīng)營上過于分散,規(guī)模普遍較小,很多產(chǎn)品沒有質(zhì)量標準,不符合食品衛(wèi)生和營養(yǎng)的要求,產(chǎn)品包裝十分欠缺,市場策略也缺乏現(xiàn)代化,一些知名的潮汕美食品牌沒有得到很好的保護和發(fā)展。

其三,潮汕的各大餐館,應市的菜肴多半大同小異,缺乏鮮明的自我特色。

其四,潮菜廚師、烹飪師的培訓工作缺乏規(guī)范化和規(guī)模化。我們經(jīng)常在國內(nèi)外報紙上看到“高價聘請潮州菜廚師”的廣告,也經(jīng)常聽到外地某些“潮州菜館”提供的是“偽劣”產(chǎn)品,這表明市場上對潮菜廚師有較大的需求。我們從老廚師口中得知,培養(yǎng)一個能夠獨當一面的主廚需要十年以上功夫,這又表明了培訓工作的艱巨性。當前的現(xiàn)狀是,各地都辦過一些短期培訓班,但是既缺乏中、長期的培訓規(guī)劃,又缺乏一定的辦學規(guī)模,甚至至今還拿不出一套潮菜廚師的培訓教材。

研究潮汕美食旅游資源的開發(fā)與優(yōu)化,首先,要了解旅游資源開發(fā)與優(yōu)化的原則。旅游資源開發(fā)與優(yōu)化的原則主要有:

其一,個性原則。旅游資源的開發(fā)與優(yōu)化,應突出個性,充分揭示和發(fā)展其本身獨有的特色,把各項旅游資源有機地結(jié)合起來,形成一個主題,以此來樹立當?shù)氐穆糜涡蜗蟆S刑厣?,就有吸引力,也就有了競爭力。自然旅游資源的開發(fā)要突出自然特色,人文旅游資源的開發(fā)要突出人文特色,二者的開發(fā)又都要充分體現(xiàn)當?shù)氐牡胤教厣?/p>

其二,市場原則。旅游資源的開發(fā)與優(yōu)化應以旅游市場的需求變化為依據(jù),以最大限度地滿足旅游者的需求為標準。由于旅游者的旅游動機與市場需求是變動的,旅游資源在市場競爭中隨時面臨著入時或過時、以及擴大或喪失吸引力的問題,旅游資源的開發(fā)與優(yōu)化,應注重旅游市場的調(diào)查和預測,隨著市場的變化而選擇開發(fā)重點。

其三,效益原則。旅游資源的開發(fā)與優(yōu)化,應注重提高它的使用價值和吸引能力,要以較小的投資耗費和較短的建設周期換來較大的經(jīng)濟、社會和文化效益。旅游資源的開發(fā)效益與它吸引旅游者的數(shù)量多少和質(zhì)量高低單正比。

潮汕美食作為一種重要的旅游資源,我們認為,除了要搞好專門規(guī)劃、加強研究和培訓、擴大對外宣傳、有效利用內(nèi)外資金、建設潮汕美食旅游線路等之外,還應該著重做好產(chǎn)品定位工作:潮汕美食應當分為高端市場和低端市場。高端市場主要是高檔酒樓的潮汕美食。高檔酒樓經(jīng)營的“燕,翅,鮑”等高檔食品飲譽海內(nèi)外,其獨特的豐富營養(yǎng)和菜肴的美味可口,吸引了大量而且固定的客戶群。但在菜式制作工藝上受粵菜影響較大,漸漸失去自己的特色,這是需要引起注意和加以改變的一點。要加強對菜式口味風格的突破,以潮汕美食所特有的風味來贏得市場,這樣才能更好地樹立品牌,提高進入市場的技術(shù)壁壘,在高端市場打造出有競爭力的名牌產(chǎn)品,進一步鞏固市場。

低端市場,可以在潮汕小吃上面下功夫。潮汕美食中絕大部分是潮汕小吃,潮汕小吃的群眾基礎扎實,一直有穩(wěn)固而廣泛的本地市場,但我們還要進一步加以發(fā)展,要站在弘揚潮汕飲食文化和開發(fā)旅游資源的高度來認識它的重要性。衛(wèi)生和營養(yǎng)合理搭配是潮汕小吃發(fā)展的最大難題,很多游客對潮汕小吃都是慕名而來,但接觸到的大多是衛(wèi)生環(huán)境差、讓人敬而遠之的街邊貨,給外地游客留下了不好的印象,破壞了“海濱鄒魯,美食之鄉(xiāng)”的美譽。要借鑒西方快餐店的做法,提倡衛(wèi)生可口、方便快捷,規(guī)范服務標準,充分利用潮汕小吃品種多、口味全的特點,打造成為具有強大差異化競爭力的旅游產(chǎn)品。這方面的工作近來已經(jīng)有了良好的開端,特別是潮香城已經(jīng)做得很出色。但是,潮汕小吃的發(fā)展壯大,還有很長一段路要走,需要解決許多問題,包括如何實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營,如何樹立和推廣品牌,如何利用促銷和不間斷的宣傳來增加市場需求。

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