心中有不少心得體會(huì)時(shí)，不如來好好地做個(gè)總結(jié)，寫一篇心得體會(huì)，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么你知道心得體會(huì)如何寫嗎？那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

描寫豆腐的制作過程和心得體會(huì)報(bào)告一

兒時(shí)，我們常提著竹籃，赤腳穿行在山林中，像摘桑葉一般，大面積地采摘斑鳩葉，弄回家讓大人制作。先放入清水中洗去塵土，再把葉揉爛，也可放進(jìn)很小的石磨中磨碎，制成葉漿；用細(xì)紗布濾葉漿，瓷缽中就會(huì)盛滿翠綠綠的一缽漿液，倒入鍋中燒開，再舀出來裝進(jìn)瓷缽里，加上少量石膏粉(也可加入草木灰制成的堿水)，待冷卻后，清水之下便見翠綠綠的斑鳩葉豆腐了。至于吃法，以涼拌為最佳。在那個(gè)時(shí)候，我們一般只舀一點(diǎn)酸泡菜水、鹽巴之類即可吃，鬼豆腐吃在嘴里滑溜溜，涼爽爽的，且細(xì)嫩、可口。

“自然災(zāi)害”時(shí)期，鬼豆腐在利川曾盛行，沒有糧食吃，有人拿它當(dāng)主糧，我們家老房子后面住有一個(gè)年輕女人，專做鬼豆腐營(yíng)生，她身材高挑細(xì)瘦，歐眉凹眼，近似洋人，一口四川腔，人喊她“鬼豆腐西施”。鬼豆腐西施一個(gè)人艱難的扯拉著兩個(gè)細(xì)娃，靠賣鬼豆腐為生。太陽(yáng)露臉時(shí)，鬼豆腐西施已背著湮沒了頭的滿背簍斑鳩葉回家了。

一個(gè)人在一口大瓦缸里洗、推、煮、濾，忙不停地制作鬼豆腐。他們家無論是大人細(xì)娃，一日三餐都吃鬼豆腐。望著鄰家碗里的包谷或洋芋，兩個(gè)細(xì)娃娃饞得流口水，小的一個(gè)吵著“媽媽我不吃鬼豆腐我想吃飯！”，“吃你龜兒個(gè)球！”被媽媽粗暴地拖回屋，屋里仍傳出殺人般的哭喊聲。一天，鬼豆腐西施竟然沒有出門做生意，家里傳出兩個(gè)娃娃的哭喊聲，鄰居詫異地發(fā)現(xiàn)鬼豆腐西施已死在床上。死因是腹瀉不止，脫水身亡。自那以后，對(duì)于鬼豆腐能否吃，產(chǎn)生了疑慮。

現(xiàn)在，隨著物質(zhì)文化的繁榮，人們生活富裕了的今天，講究純天然的綠色食品，有人別出心才地又把鬼豆腐搜索挖掘出來，綠油油的色彩，怪怪的味道，吸引了不少年輕人對(duì)鬼豆腐的好奇。斑鳩葉這種野生植物，憑直觀它無疑是綠色食品，具有清熱敗火，補(bǔ)充葉綠素等等作用，味道清新略苦，苦后回甘，還有種怪怪的味道 ，這種口味不一定人人喜歡。

筆者幼年常吃，由于親見那一幕后再不敢吃過。如今回憶，鬼豆腐發(fā)掘于饑荒年代，那時(shí)連草根樹皮皆能充饑。當(dāng)然，鬼豆腐即使是健康食品，也不能一日三餐的吃，必定不能當(dāng)主糧供給人體所需的營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在吃這種東西意義有所不同了，人們?cè)谪S富的物質(zhì)條件下，不斷尋求新的口味以及新的營(yíng)養(yǎng)。

斑鳩葉做成的食品值得我們?nèi)プ屑?xì)研究，挖掘，甚至發(fā)展，它的營(yíng)養(yǎng)成份恐怕不僅僅這些，或許有更大的研究?jī)r(jià)值。讓鬼豆腐這種稀有的野生植物成為巴蜀飲食文化種的精彩。

描寫豆腐的制作過程和心得體會(huì)報(bào)告二

爺爺緩緩地向水磨中倒入黃燦燦的豆粒和澄澈的清水，然后，迅速而平穩(wěn)地轉(zhuǎn)起磨車。

爺爺經(jīng)營(yíng)著一家豆腐坊，這店在村里小有名氣，擁有不少老顧客。小時(shí)候，我最愛看爺爺像魔法師般將圓潤(rùn)潤(rùn)的黃豆變成水靈靈的豆腐。黃豆是自家田里種的，得等它從豆苗慢慢長(zhǎng)大，直到成熟。每次爺爺總是挑選飽滿的來浸泡，直泡得豆子通身顯出嫩黃色才行。待這些繁瑣的工序完成，爺爺才會(huì)用竹斗將豆子連著水注入磨車，然后不緊不慢地轉(zhuǎn)起來。每當(dāng)乳白的豆汁順著磨車壁緩緩淌下時(shí)，我總是興奮地喊：“爺爺再轉(zhuǎn)快點(diǎn)兒！”爺爺也會(huì)一笑：“不急，心急做不出好豆腐！”隨后又丟人一斗豆子，任那笨重的磨車緩慢地“咔吱”輕響。

要吃上豆腐還是要有耐心的。鮮磨的豆汁要加石膏定型，又要用紗布濾出殘?jiān)?。?dāng)爺爺給那還冒著熱氣、印有細(xì)密網(wǎng)眼圖案的豆腐淋上醬油時(shí)，我的筷子便急不可耐地伸向這塊“瓊脂”，爺爺則會(huì)笑著用筷子挑起一小塊細(xì)品，發(fā)出像水磨車般輕緩的品咂聲。

當(dāng)然，這都是過去的事情了。自從我和父母搬到城市里住，就再?zèng)]見過爺爺做豆腐。想吃豆腐了，簡(jiǎn)單，到附近的商店去，冰柜里陳列著各式各樣的豆腐，誰還會(huì)花那么多時(shí)間在磨車下等豆腐掉出來？去一回商店的時(shí)間，爺爺種的黃豆連苗也沒長(zhǎng)出來呢。我有點(diǎn)兒暗笑爺爺?shù)倪t鈍。

也不知是什么日子，爸爸說要把爺爺接過來住，因?yàn)槎垢婚_不下去了。我心里一驚：爺爺做的豆腐不好吃了？接回爺爺時(shí)，他帶了個(gè)白凈的小包，打開一看竟是鮮豆腐。午飯吃的是豆腐水煮魚，剛喝口湯我便感覺豆香四溢，順便問起爺爺豆腐坊的事情。爺爺苦笑著說：“我比不過那些大工廠，這老手藝也沒人愿意耐著性子等了！”說著又夾了塊豆腐，“還是自己做的好吃，但我沒法再做下去了?！?/p>

爺爺做的豆腐甚至比以前的更美味，然而卻沒人愿意停下腳步品嘗，品嘗藏在這雪白豆腐背后的爺爺?shù)那楦?，品嘗那老作坊老手藝的味道。爺爺做的豆腐終究還是輸給了冷冰冰的機(jī)械沖壓出的豆腐，可它真的適合人們匆忙的生活嗎？

我好羨慕以前的自己，可以盡情品嘗磨車輕轉(zhuǎn)淌出的豆腐。而我又不得不擔(dān)憂：現(xiàn)代人急躁的腳步將踏碎多少像豆腐般脆弱的手藝？

描寫豆腐的制作過程和心得體會(huì)報(bào)告三

1、開水鍋里洗澡——熟人。

2、看見岳父不搭腔——有眼不識(shí)泰山。

3、吃菠蘿問酸甜——明知故問。

4、口袋里裝釘子——個(gè)個(gè)想出頭。

5、蒼蠅叮菩薩——沒人味。

6、背著娃娃推磨——添人不添勁

7、糞堆上開花——臭美。

8、聾子看戲——飽眼福。

8、馬槽邊上的蒼蠅——混飯吃。

10、吃飽了溜大圈——撐的了。

11、長(zhǎng)江里的石頭——經(jīng)過風(fēng)浪。

12、刀砍大海水——難舍難分。

13、到手的肥肉換骨頭——心不甘。

14、雕像匠不給神像扣頭——知道老底。

15、東扯葫蘆西扯瓢——故意找茬兒。

16、搟面杖作筷，盆作杯——大吃大喝。

17、渾身貼膏藥——毛病不少。

18、飯桌上的抹布——嘗盡了酸甜苦辣。

19、鋼絲穿豆腐——?jiǎng)e提了。

20、鞭炮兩頭點(diǎn)——想（響）到一塊了。

21、吃魚不吐骨頭——說話帶刺。

22、廚房里的燈——常常受氣。

23、八百年前立的桿——老光棍。

24、擦粉進(jìn)棺材——死要面子。

25、財(cái)神爺要飯——裝窮。

26、搭棚子賣繡花針——買賣不大，架子不小。

27、打發(fā)閨女，娶兒媳——兩頭忙。

28、抱黃連敲門——苦到家了。

29、冰塊掉進(jìn)醋缸里——寒酸。

30、帶著存折進(jìn)棺材——死要錢。

31、冬天的大蔥——皮干葉爛心不死。

32、冬天火爐夏天扇——用得上。

33、兜里的錢，鍋里的肉——跑不了。

34、叫花子唱歌——假快活。

35、賭徒的嘴巴——盡說到點(diǎn)子上。

36、渡船過河——?jiǎng)澋脕怼?/p>

37、斷柄鋤頭——沒把握。

38、兒媳婦大肚子裝孫子。

39、趕廟的失孩子——活丟人。

40、剛出爐的鐵——心地純正。

41、寡婦打孩子——舍不得。

42、棺材鋪的生意——賺死錢。

43、寒山寺的大鐘——搬不動(dòng)。

44、和尚挖墻洞——妙（廟）透了。

45、候車室里的掛鐘——群眾（眾人）觀點(diǎn)。

46、虎口拔牙——膽子不小。

47、葫蘆瓢撈餃子——滴水不漏。

48、黃豆切細(xì)絲——功夫到家了。

49、急驚瘋碰著個(gè)慢郎中——干著急。

描寫豆腐的制作過程和心得體會(huì)報(bào)告四

我國(guó)是豆腐的發(fā)源地，相傳淮南王劉安用豆?jié){煉丹時(shí)，誤加入石膏，發(fā)明了豆腐。豆腐以其營(yíng)養(yǎng)高，價(jià)格便宜，菜品種類多，做法簡(jiǎn)單，深受大眾喜愛。那豆腐是怎樣制成的呢？我們帶著疑問來到了石倉(cāng)豆腐工坊。

一下車，一棟木質(zhì)建筑出現(xiàn)在我們眼前，順著臺(tái)階上去。右邊是工作間，左邊是透明玻璃，第一層擺著很多磨盤。第二層擺了一個(gè)灶臺(tái)，里面還有許多鐵桶。第三層有幾張桌子，上面放著木質(zhì)工具，再往上有一個(gè)吧臺(tái)，和許多方形木桌。

我們圍著桌子坐下后，來了一位姓曹的老師。老師告訴我們，豆腐是黃豆制成的。豆腐可以制成豆?jié){，豆腐花，油豆腐等，黃豆要先用水泡六個(gè)小時(shí)，再磨成漿，經(jīng)過過濾，高溫殺菌，再倒入鐵盆，點(diǎn)鹵成型。由于時(shí)間關(guān)系，黃豆已經(jīng)事先泡好了，我們迫不及待的想去磨豆腐了。

老師帶著我們來到一間房間，讓我們排隊(duì)洗手，圍上圍裙，就進(jìn)入了磨坊間，地上擺了好幾排小磨盤。磨盤上放著一盆盆泡好的黃豆，黃豆已經(jīng)明顯膨大，顆顆圓潤(rùn)飽滿。按照老師的指導(dǎo)，我們把盆子放在右手邊，左手逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤，右手拿勺舀黃豆，要注意水多豆少。

開始動(dòng)手了，我慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤，往里面加一勺豆子，隨著磨盤的轉(zhuǎn)動(dòng)，磨盤四周流出了濃稠的汁水，我不停地重復(fù)這個(gè)動(dòng)作。盆子里的汁水越來越多，黃豆越來越少，我的動(dòng)作越來越慢，手臂開始發(fā)酸。在我的堅(jiān)持下，終于把黃豆磨完了。

接下來要過濾豆?jié){，高溫滅菌。由于時(shí)間關(guān)系，我們直接用準(zhǔn)備好的豆?jié){點(diǎn)鹵。我們每個(gè)人端著一盆熱豆?jié){，用勺子舀一勺鹵水，把勺子探入豆?jié){底部，慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)兩圈。讓鹵水均勻分布在盆中，一直重復(fù)此動(dòng)作，直到豆水分離，點(diǎn)鹵就完成了。

我們拿來盒子和紗布，將紗布平攤在盒子里，倒入豆?jié){，蓋好紗布，蓋上蓋子，再壓上兩塊石頭，放置十分鐘。

打開蓋子，一股豆香迎面撲來。揭開紗布，之前分散的豆花已經(jīng)變成了一大塊豆腐，像一塊軟磚頭。吃著自己做的豆腐，心里樂開了花。

這次豆腐工坊之行，讓我體會(huì)到了做豆腐的樂趣。

描寫豆腐的制作過程和心得體會(huì)報(bào)告五

下午，我和爸爸出去買豆腐。

真的很冷。雖然快過年了，但是街上行人很少。在一個(gè)只有幾輛三輪車的大排檔上，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”。

我和父親站在一個(gè)豆腐攤前，那是一輛三四桶的三輪車。每個(gè)桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐，上面有冰碴。他們靜靜地等著，但我不知道誰的手會(huì)伸進(jìn)冰冷的桶里。

一個(gè)和父親差不多大的中年男人說：“做一個(gè)就要多少錢？”"

爸爸向前看了看，說：“五磅?！?/p>

這時(shí)，中年人叫了幾聲，于是一個(gè)和我差不多大的男孩跑了過來。中年人說：“小子，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐？”語(yǔ)氣不是很激烈，但也不溫和。

男孩把手從袖子里拿出來，先試了試水溫，然后從嘴里吸了口氣，然后閉上眼睛，咬緊牙關(guān)，把手伸進(jìn)桶里，拿起兩塊白豆腐，手立刻就紅了。

當(dāng)他把水擦在胸口的時(shí)候，衣服上多了些冰花。

刺骨的寒風(fēng)吹來，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻，但男孩的手又從袖子里被拉了出來，我也不知道我在釣誰的豆腐

我不會(huì)讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流?；氐郊?，眼淚終于下來了。

下午，我和爸爸出去買豆腐。

真的很冷。雖然快過年了，但是街上行人很少。在一個(gè)只有幾輛三輪車的大排檔上，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”。

我和父親站在一個(gè)豆腐攤前，那是一輛三四桶的三輪車。每個(gè)桶口冒著白色的蒸汽。我俯下身，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐，上面有冰碴。他們靜靜地等著，但我不知道誰的手會(huì)伸進(jìn)冰冷的桶里。

一個(gè)和父親差不多大的中年男人說：“做一個(gè)就要多少錢？”"

爸爸向前看了看，說：“五磅。”

這時(shí)，中年人叫了幾聲，于是一個(gè)和我差不多大的男孩跑了過來。中年人說：“小子，你跑哪去了？還不趕緊去拿豆腐？”語(yǔ)氣不是很激烈，但也不溫和。

男孩把手從袖子里拿出來，先試了試水溫，然后從嘴里吸了口氣，然后閉上眼睛，咬緊牙關(guān)，把手伸進(jìn)桶里，拿起兩塊白豆腐，手立刻就紅了。

當(dāng)他把水擦在胸口的時(shí)候，衣服上多了些冰花。

刺骨的寒風(fēng)吹來，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻，但男孩的手又從袖子里被拉了出來，我也不知道我在釣誰的豆腐

我不會(huì)讓我的眼淚在打魚吃豆腐的男生面前流。回到家，眼淚終于下來了。

描寫豆腐的制作過程和心得體會(huì)報(bào)告六

麻辣豆腐腦是黔江著名的特色小吃，它能讓人們以最便宜的價(jià)格吃到最復(fù)雜，最典型的川味，更讓人津津樂道。

在黔江街頭，隨處可見買豆腐腦的小販挑著一個(gè)擔(dān)子，一頭是一桶熱乎乎的豆腐腦，另一頭是各種各樣的調(diào)料。小販們用他們那抑揚(yáng)頓挫的聲音叫賣著：“賣――豆――腐――腦――喲――”那腔調(diào)高亢圓潤(rùn)，聲音飄飄蕩蕩，像歌一樣動(dòng)聽。此時(shí)你聽到那叫賣聲，定會(huì)覺得腹內(nèi)空空，饑腸漉漉，特別想吃豆腐腦。

你跑到小販那，買上一碗，看著小販做。你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆腐腦的做法其實(shí)也很講究。小販揭開桶蓋，清香彌漫，只見滿滿一桶的豆腐腦又白又嫩。那是事先用濾好的豆?jié){加入適量的石膏或鹵水后，凝聚入缸，燜數(shù)小時(shí)，再鏟入用芡粉勾兌好的沸水，制作而成的。接著，小販又為你盛豆腐腦。盛豆腐腦也是一件很講究的事情。用扁平的勺子一片片地鏟，看著顫顫的水靈靈的豆腐腦溜到了勺子里，再滑到了碗中。豆腐腦是容易碎的，鏟的時(shí)候要慢慢來，否則就不好看了。盛入碗中的豆腐腦，中間像小饅頭似的突出，搖搖欲滴。最后，小販開始放調(diào)料了。這豆腐腦放的調(diào)料也講究，有嫩嫩的榨菜丁、綠油油的香蔥、蝦皮、香菜……喔，還有香油、芝麻、碎花生什么的。放的時(shí)候也要均勻地撒在豆腐腦上面，這樣又好看又好吃。

豆腐腦做好了，看相特別好。只見白白嫩嫩的豆腐腦浸在微黃的湯水里，稍微有些晃動(dòng)就顫顫巍巍的，看起來就賞心悅目。上面撒放著各種各樣的調(diào)料，綠的蔥

花，紅的辣椒，紫的花椒。紅紅綠綠的散落其間，特別好看?？雌饋砭妥屓舜寡尤?。

我吃豆腐腦也是挺有趣的。我喜歡蹲在賣豆腐腦的擔(dān)子旁邊吃。端起碗的時(shí)候，嘴里已經(jīng)有了好些口水，拿起那種特制的小勺子。第一口會(huì)舀很少，迫不及待地將白嫩嫩油亮亮的豆腐腦送進(jìn)嘴里。豆腐腦軟綿多汁，熱辣柔滑，吃到嘴里稍不留神就會(huì)“吸溜”一下順著喉嚨滑進(jìn)肚子里。那種滑膩香辣的味道妙不可言。不知不覺一碗就下肚了。剩下的湯我會(huì)用小勺子舀起來一小口一小口的慢慢品嘗。這種吃法對(duì)于我來說是一種享受。

盡管繁華的大都市有著形形色色的美食，各種各樣的山珍海味，我卻始終最愛家鄉(xiāng)普通的麻辣豆腐腦。

描寫豆腐的制作過程和心得體會(huì)報(bào)告七

我還記得那一年的大雪，天很早就黑了，冷風(fēng)很冷，雪很冷，寂靜中不斷傳來老婆婆的哭喊聲，甚至破大車的吱嘎聲都脆得讓人久久不能回想起。

我習(xí)慣了每天上學(xué)，拿著菜去買豆腐花，很便宜。冬天吃的很暖很暖。我記得一年中的某一天，因?yàn)榇驋咝l(wèi)生的職責(zé)，我很晚才離開學(xué)校?；氐郊?，我做的第一件事就是放下書包，拿著盤子跑出了門，卻沒有看到那個(gè)老身影。我有點(diǎn)失望。這時(shí)，我只聽到老婦人的破車吱吱嘎嘎的聲音。

她一步一步地慢慢走過濕滑的雪地。她沒有戴手套。她的雙手緊握車把。她的手又紅又腫，但她握得很有力。她戴著一頂緊身的紅色棉帽，圍著一條厚厚的圍巾，這讓他顯得更加笨拙。

我趕緊接過菜，跟過去說奶奶要五塊錢豆腐。她停下車說，對(duì)不起，小姑娘，賣完了。聽到她這么說，我又驚又失望。她張開嘴，但又收回了。他看到我抓著的菜，愣了一下說，嗯，我家里還有一些。我?guī)湍隳?。我匆匆搖頭。不不不。

時(shí)間長(zhǎng)了，老太太還沒來。我旁邊站著那輛小破馬車。推車上有瓶罐罐，也不知道是什么。還有一些調(diào)味品。只有兩個(gè)空桶和一個(gè)塑料盒，里面裝著零零碎碎的錢。天漸漸黑了，風(fēng)像詛咒一樣不停地吹。我藏起腳說，怎么老太太還沒來？我默默地嘀咕著，這時(shí)一個(gè)顫抖的身影向我跑來。它既有趣又笨拙。真是個(gè)老女人。我仔細(xì)看了看，看到老婦人把盤子放在胸前。我不知道是臟還是冷。他在雪地里行走，好像害怕滑倒。

她跑到車前，手腳被調(diào)料穿得整整齊齊，紅腫的手有裂痕。她照做了，她說，學(xué)生上學(xué)很辛苦，喝點(diǎn)豆腐花，熱身。我沒有說話，想著怕說一句話眼淚就不由自主的流下來。

那天的豆腐花真的是又熱又暖，心里暖洋洋的，清清楚楚。