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酒店虧損賠償協(xié)議書簡短一

受讓方(以下簡稱乙方):

經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就甲方向乙方整體轉(zhuǎn)讓一事達(dá)成如下協(xié)議:

一、 位于 。甲乙雙方同意按酒店及酒店設(shè)備設(shè)施現(xiàn)狀進(jìn)行轉(zhuǎn)讓及移交。(附:酒店設(shè)備設(shè)施明細(xì)表)

二、 甲乙雙方同意,甲方以總價(jià): 萬人民幣(大寫: ) 轉(zhuǎn)讓給乙方。在簽訂本轉(zhuǎn)讓協(xié)議當(dāng)天，乙方向甲方支付總價(jià)款的85%即 萬人民幣(大寫:),余款在簽訂本轉(zhuǎn)讓協(xié)議的兩個(gè)月內(nèi)一次性付清。

三、 甲方同意在簽訂本轉(zhuǎn)讓協(xié)議后,兩個(gè)月內(nèi)將所有的債權(quán)債務(wù)結(jié)算完畢。乙方同意在簽訂本轉(zhuǎn)讓協(xié)議并接收酒店的管理后,因乙方經(jīng)營所需的管理、改造、裝飾等,所發(fā)生的一切費(fèi)用全部由乙方自行承擔(dān)。

四、甲乙雙方同意在簽訂本協(xié)議的十五日內(nèi)完成雙方的移交工作,并在簽訂移交明細(xì)表上簽字。(附:移交明細(xì)表包括:①酒店設(shè)備設(shè)施明細(xì)表.②酒店員工花名冊.③酒店現(xiàn)已簽訂的各種合同.④酒店與房屋業(yè)主簽訂的租房協(xié)議及租金轉(zhuǎn)帳協(xié)議.)。

五、 甲乙雙方同意,甲方將 的全部手續(xù)辦理完畢,即:消防合格意見書、特種行業(yè)許可證、衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等,并移交給乙方,甲方同意乙方以的名稱進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)六個(gè)月。在此期間乙方自行到相關(guān)部門辦理酒店的名稱變更及相關(guān)手續(xù),甲方承擔(dān)全部相關(guān)的費(fèi)用。

六、 甲乙雙方同意至簽訂本轉(zhuǎn)讓協(xié)議當(dāng)日起,甲方自主進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)兩個(gè)月,在此期間甲方承擔(dān)全部的法律責(zé)任。自主經(jīng)營到期后，乙方接收酒店。

七、違約責(zé)任:

甲方保證上述轉(zhuǎn)讓資產(chǎn)全部是其所有，在乙方買妥后不存在其他債權(quán)人或政府、法院等相關(guān)單位的追索、查扣、查封執(zhí)行，如果存在上述情形，視為甲方違約，甲方應(yīng)將轉(zhuǎn)讓金全部返還，并愿承擔(dān)轉(zhuǎn)讓款兩倍以上的賠償責(zé)任。若甲方未按本轉(zhuǎn)讓協(xié)議履行，甲方應(yīng)每日按轉(zhuǎn)讓總額的向乙方支付違約金。逾期超過 日，乙方有權(quán)單方變賣酒店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施以減少乙方損失，甲方視為同意。

八、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意,若后期有條款增加、變更可追加簽訂充協(xié)議,甲乙雙方授權(quán)人簽字或蓋章后生效。

九、本轉(zhuǎn)讓協(xié)議如發(fā)生爭議，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，按下列第(2)種方式解決：

(1)提交大連仲裁委員會(huì)仲裁;

(2)依法向大連市人民法院起訴。

本轉(zhuǎn)讓協(xié)議共2頁一式貳份，具有同等法律效力。其中甲方持壹份，乙方持壹份。

甲 方： 乙 方：

授權(quán)代表： 授權(quán)代表：

(簽字/蓋章) ( 簽字/蓋章)

地 址： 地 址：

電 話： 電 話：

簽約日期： 年 月 日

酒店虧損賠償協(xié)議書簡短二

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

你好！

非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我在這里工作的機(jī)會(huì)以及在這兩年多時(shí)間里給我的幫助和關(guān)懷！因三月底需返校進(jìn)行為期一年的****培訓(xùn)，今天我在這里提出正式辭職申請。

來到世紀(jì)華天已兩載有余，正是在這里我步入了社會(huì)，完成了自己從一個(gè)學(xué)生到社會(huì)人的轉(zhuǎn)變。兩年多的時(shí)間里，有過歡笑，有過收獲，也有過苦澀。酒店新鮮的工作環(huán)境以及和諧的同事關(guān)系，能使我在這里安心的工作、開心的學(xué)習(xí)，然而隨著時(shí)間的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。

記得有人曾這么說過，工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了?；蛟S這真是對的，當(dāng)然我也只能這么或許著，由此我開始了思考，認(rèn)真的思考。然而我的每一次思考，都會(huì)讓上帝發(fā)笑，且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕，每次思考的結(jié)果連自己都感到驚訝——或許腹中所學(xué)真的太少，或許自己并不適合這里，并不適合這個(gè)工作環(huán)境。還記得11年來的時(shí)候一大群，而今屈指，寥寥無幾，或許走有走的原因，留有留的理由，細(xì)想我的原由，還真不知道是什么：或許這個(gè)地方是我家人給我爭取的機(jī)會(huì)是該好好珍惜了，故而確定了辭職的念頭，若執(zhí)著于根本，或?yàn)樵蛘咚模?/p>

1.有言道，父母在，不遠(yuǎn)游，期或近之，此為其一也；

2.近三載，困守一崗，雖智不逮，未能盡善，然疲乏之心滿矣，竊或離之，亦不可得，然境不合，登大雅難也，余生亦不想混跡于碌碌無為中矣，此為其二；

3.不敢言辭勞苦，但凡瑣碎之事，東奔西顧，未曾少安，績或無表。然至而立不久矣，其崗雖無憂于溫飽，然念及日后，祿俸單薄，又何希冀于家之擔(dān)當(dāng)，是為其三；

4.混跡現(xiàn)世三載，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。

或許只有重新跑入社會(huì)去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無法自拔，也許人真的要學(xué)會(huì)慢慢長大。

能為酒店效力的日子不多了，我會(huì)站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩(wěn)、順利過渡，不至于讓酒店工作環(huán)節(jié)受到影響。

在世紀(jì)華天的這段時(shí)間里，受益實(shí)多，在此無以復(fù)言，唯多作感謝，徒表我心！愿華天興旺發(fā)達(dá)，終開天下！

申請人：

xx年xx月xx日

酒店虧損賠償協(xié)議書簡短三

發(fā)包人：__________________________電話：____________________________

承包人：__________________________電話：____________________________

委托代理人：______________________營業(yè)執(zhí)照號：_____________________

本工程設(shè)計(jì)人：____________________電話：____________________________

施工隊(duì)負(fù)責(zé)人：____________________電話：____________________________

依照《中華人民共和國民法典》及有關(guān)法律,法規(guī)的規(guī)定,根據(jù)酒店裝修工程施工的特點(diǎn),雙方在平等,自愿,協(xié)商一致的基礎(chǔ)上,酒店裝修工程(以下簡稱甲方)的有關(guān)事宜,達(dá)成如下協(xié)議:

第一條 工程概況

1.1 工程地點(diǎn):___________________。

1.2 工程內(nèi)容及做法(詳見附表1:酒店裝修工程施工項(xiàng)目確認(rèn)表。附表2:酒店裝修工程內(nèi)容和做法一覽表)。

1.3 工程承包方式:雙方商定采取下列承包方式。

(1)包工包料

1.4 工程期限_____天,開工日期____年____月____日,竣工日期____年____月____日。

1.5 合同價(jià)款:本合同工程造價(jià)為(大寫):____________元(詳見附表酒店裝修工程報(bào)價(jià)單)。

第二條 甲方的義務(wù)

2.1 開工前_____天,為乙方入場施工創(chuàng)造條件。包括:搬清室內(nèi)家具,陳設(shè)或?qū)⑹覂?nèi)不易搬動(dòng)的家具,陳設(shè)歸堆,遮蓋,以不影響施工為原則;

2.2 提供施工期間的水源,電源;

2.3 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)施工隊(duì)與酒店各部門之間的關(guān)系;

2.4施工期間乙方負(fù)責(zé)做好施工現(xiàn)場的保衛(wèi)及消防等項(xiàng)工作;

2.6 參與工程質(zhì)量和施工進(jìn)度的監(jiān)督,負(fù)責(zé)材料進(jìn)場,竣工驗(yàn)收。

第三條 乙方的義務(wù)

3.1 施工中嚴(yán)格執(zhí)行安全施工操作規(guī)范,防火規(guī)定,施工規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),按期保質(zhì)完成工程;

3.2 嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)施工現(xiàn)場管理的規(guī)定,不得擾客人及污染環(huán)境;

3.3 保護(hù)好原酒店內(nèi)的家具和陳設(shè),保證酒店內(nèi)上,下水管道的暢通;

3.4 保證施工現(xiàn)場的整潔,工程完工后負(fù)責(zé)清掃施工現(xiàn)場。

第四條 工程變更

工程項(xiàng)目及施工方式如需變更,雙方應(yīng)協(xié)商一致,簽定書面變更協(xié)議,同時(shí)調(diào)整相關(guān)工程費(fèi)用及工期(見附表酒店裝修工程變更單)。

第五條 工期延誤

5.1 對以下原因造成竣工日期延誤,經(jīng)乙方確認(rèn),工期相應(yīng)順延:

(1)工程量變化和設(shè)計(jì)變更;

(2)不可抗力;

(3)甲方同意工期順延的其他情況。

5.2 因乙方責(zé)任不能按期開工或無故中途停工而影響工期的,工期不順延;因乙方原因造成工程質(zhì)量存在問題的,返工費(fèi)用由乙方承擔(dān),工期不順延。

第六條 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

雙方約定本工程施工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):___________________________________________。

施工過程中雙方對工程質(zhì)量發(fā)生爭議,由_________部門對工程質(zhì)量予以認(rèn)證,經(jīng)認(rèn)證工程質(zhì)量不符合合同約定的標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)證過程支出的相關(guān)費(fèi)用由承包人承擔(dān);經(jīng)認(rèn)證工程質(zhì)量符合合同約定的標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)證過程支出的相關(guān)費(fèi)用由發(fā)包人承擔(dān)。

第七條 工程驗(yàn)收和保修

7.1 雙方約定在施工過程中分下列幾個(gè)階段對工程質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收:

7.2 工程竣工后,乙方應(yīng)通知甲方驗(yàn)收,發(fā)包人應(yīng)自接到驗(yàn)收通知后兩天內(nèi)組織驗(yàn)收,填寫工程驗(yàn)收單，在工程款結(jié)清后,辦理移交手續(xù)

7.3 本工程自驗(yàn)收合格雙方簽字之日起保修期為____月。驗(yàn)收合格簽字后,填寫工程保修單。

第八條 工程款支付方式

8.1 雙方約定按以下第____種方式支付工程款:

(1)合同生效后,甲方按約定直接向承包人支付工程款:

8.2 工程款全部結(jié)清后,乙方應(yīng)向甲方開具工程收據(jù)。

第九條 違約責(zé)任

9.1 合同雙方當(dāng)事人中的任何一方因未履行合同約定或違反國家法律,法規(guī)及有關(guān)政策規(guī)定,受到罰款或給對方造成損失的均由責(zé)任方承擔(dān)責(zé)任,并賠償給對方造成的經(jīng)濟(jì)損失。

9.3 因一方原因,造成合同無法繼續(xù)履行時(shí),該方應(yīng)及時(shí)通知另一方,辦理合同終止手續(xù),并由責(zé)任方賠償對方相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。

9.4 由于乙方原因,工程質(zhì)量達(dá)不到雙方約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),乙方負(fù)責(zé)修理,工期不予順延。

9.5 由于乙方原因致使工期延誤,每延誤一天向?qū)Ψ街Ц哆`約金______元。

第十條 合同爭議的解決方式

本合同在履行過程中發(fā)生的爭議,由當(dāng)事人雙方協(xié)商解決;也可由有關(guān)部門調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解不成的,按下列第____種方式解決:

(一)提交________仲裁委員會(huì)仲裁;

(二)依法向人民法院提起訴訟。

第十一條 幾項(xiàng)具體規(guī)定

10.1 因工程施工而產(chǎn)生的垃圾,由乙方負(fù)責(zé)運(yùn)出施工現(xiàn)場,并負(fù)責(zé)將垃圾運(yùn)到指定的地點(diǎn)。

第十二條 其他約定事項(xiàng):_____________。

第十三條 附則

13.1 本合同經(jīng)雙方簽字(蓋章)后生效,合同履行完畢后終止。

13.2 本合同簽訂后工程不得轉(zhuǎn)包。

13.3 本合同一式____份,雙方各執(zhí)____份_________部門____份。

13.4 合同附件為本合同的組成部分,與本合同具有同等法律效力。

甲方(公章)：_______________________乙方(公章)：______________________

法定代表人(簽字)：________________法定代表人(簽字)：________________

____________年_________月________日___________年_________月________日

酒店虧損賠償協(xié)議書簡短四

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

在酒店我一直過得很好，很感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)照和同事對我的幫助，但是由于薪酬和工作時(shí)間問題，我很抱歉我決定辭職。做為酒店行政文員，我每天做的事情很多很雜，工作上讓我分不清文員跟行政文員的差別，工資上也是如此。我每天都在做這些事情；辦公設(shè)備的管理，計(jì)算機(jī)、傳真機(jī)、簽字長途電話、復(fù)印機(jī)的具體使用和登記，名片印制，郵件和報(bào)刊的收取、分發(fā)工作，低值易耗辦公用品的發(fā)放、使用登記和離職時(shí)的繳回，各類辦公用品倉庫保管，每月清點(diǎn)，年終盤存統(tǒng)計(jì)，做到入庫有驗(yàn)收、出庫有手續(xù)，保證帳實(shí)相符，完成各項(xiàng)勤雜、采購工作等等大量很雜的工作，然而我的工資卻每個(gè)月只有一千多，而且每周工作6天，我覺得我的付出跟收獲不對等，我也不能對我目前的現(xiàn)狀改變什么，因此我選擇辭職。

希望領(lǐng)導(dǎo)能夠批我的辭職請求，在我正式辭職的這段時(shí)間我會(huì)做好交接工作。

此致

敬禮！

辭職人：

20××年××月××日

酒店虧損賠償協(xié)議書簡短五

甲方（用人單位）：_______________

乙方（員工）：____________________

一、本酒店要求合同期（____月/年），凡來我酒店應(yīng)聘的員工試用期為3天，試用期內(nèi)無工資、見習(xí)期為1月整，工資面議。若見習(xí)期內(nèi)員工自行離開，工資不予支付。見習(xí)期后方可錄用為本酒店正式員工。新員工一律收取押金，合同期滿后全部退還。

二、新進(jìn)員工必須服從本酒店安排和調(diào)動(dòng)，并要遵守本酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反和故意鬧事者，本酒店視情節(jié)輕重處理，嚴(yán)重者送公安部門處理。

三、見習(xí)期內(nèi)是員工和酒店雙方的選擇階段，雙方自由選擇。如能合作，新員工需簽定合同書。

四、新員工被錄取后需簽定合同書，簽字生效后一切按合同辦事。合同期內(nèi)如自己需離開飯店，店方只支付和退還工資和押金的一半。如出現(xiàn)重大事件被開除，工資、押金一律全部不退還。節(jié)假日內(nèi)不允許請假，如有請假者按日工資雙倍扣除。

五、員工不在工作時(shí)間內(nèi)，若在外面發(fā)生任何意外事故后果自負(fù)，本企業(yè)概不負(fù)責(zé)。

六、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份為據(jù)，雙方簽字后生效。

甲方：________________

乙方：________________

________年____月____日

酒店虧損賠償協(xié)議書簡短六

轉(zhuǎn)讓方(甲方)： 身份證號：

受讓方(乙方)： 身份證號：

為了確保甲乙雙方的共同利益，在雙方平等自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)充分協(xié)商后，甲方同意將位于 的煙酒店轉(zhuǎn)讓給乙方，經(jīng)雙方友好協(xié)商，就轉(zhuǎn)讓事宜達(dá)成如下協(xié)議。

一、乙方出資人民幣大寫 (小寫 )給甲方作為轉(zhuǎn)讓費(fèi)，甲方將煙酒店轉(zhuǎn)讓給乙方經(jīng)營(包括該煙酒店原先使用的煙草專賣證、營業(yè)執(zhí)照、食品流通證、貨架、煙柜、冰柜等店內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備)，甲方要確保店面、上述證件及物品沒有產(chǎn)權(quán)糾紛和經(jīng)濟(jì)糾紛，如發(fā)生產(chǎn)權(quán)糾紛和經(jīng)濟(jì)糾紛爭議所產(chǎn)生的后果完全由甲方承擔(dān)。

二、甲方將店面內(nèi)庫存商品按進(jìn)貨價(jià)格轉(zhuǎn)讓給乙方(過期或?qū)⒁^期產(chǎn)品除外)，甲方要確保所有轉(zhuǎn)讓商品的質(zhì)量，保證沒有假貨。

三、水電費(fèi)：(水表底數(shù)為度，電表底數(shù)為 度，此度數(shù)以后的費(fèi)用由乙方繳納給供電部門或房東)。

四、該店鋪的營業(yè)執(zhí)照、煙草專賣證、食品流通證等姓名為第三方(羅貴亮)，甲方將繼續(xù)支持配合乙方與第三方(羅貴亮)配合辦理營業(yè)執(zhí)照等證書，但相關(guān)費(fèi)用及由乙方經(jīng)營引起的債權(quán)

債務(wù)全部由乙方負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。

五、乙方在經(jīng)營過程中違反國家法律法規(guī)行為，火災(zāi)，人生安全，造成的一切后果均有乙方承擔(dān)，乙方在經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的債權(quán)、債務(wù)關(guān)系均與甲方無關(guān)。

六、如因自然災(zāi)害等不可抗因素導(dǎo)致乙方經(jīng)營受損的與甲方無關(guān)。

七、本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字之日起生效。

甲方：(蓋章) 乙方：(蓋章)

年 月 日 年 月 日

酒店虧損賠償協(xié)議書簡短七

按照教學(xué)計(jì)劃的安排，xx年x月x日至xx年x月x分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，三個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我感很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大。我親身體會(huì)到了工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要性，閱讀的必要性。實(shí)習(xí)期間，認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢開展工作，努力學(xué)習(xí)，積極做，掌握酒店的基本業(yè)務(wù)流程，學(xué)習(xí)酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解一些粵菜的烹飪方法和飲食習(xí)俗，了解新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，感受標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要性，對新疆餐飲業(yè)有一個(gè)初步的了解。讓我受益匪淺，感觸頗深，深刻認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合是不可分割的，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)同等重要，尤其是實(shí)習(xí)的重要性；如今，知識(shí)競爭越來越激烈，常識(shí)競爭越來越明顯，經(jīng)驗(yàn)競爭越來越珍貴。物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，極大地改變了人們的人生觀、金錢觀、價(jià)值觀和利益觀，使人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化。所以對于剛起步，初上檔次，前景好的酒店業(yè)來說就更明顯了，人們也正是看到了這個(gè)美好的前景，很多商人都把目光投向了酒店，所以現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時(shí)，對于我們自己學(xué)這個(gè)專業(yè)，以后打算從事這個(gè)行業(yè)的人來說，也產(chǎn)生了無限的動(dòng)力和壓力，這是我們未來從事這個(gè)行業(yè)發(fā)展前景的清醒一步認(rèn)識(shí)。！直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校。

這次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對自己的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)踐中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我將酒店管理課堂上學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為以后的課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。與此同時(shí)，這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于將來的就業(yè)。

我們是中酒交易會(huì)的幫手，做的比較基本waitress工作。

為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

1，起初的適應(yīng)階段。

由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動(dòng)的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等。

3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí)，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過這么長時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí)，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì)淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當(dāng)時(shí)也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無論從理論還是實(shí)踐上可以說都會(huì)超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎？難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。

2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3，健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平。

4，增強(qiáng)大局意識(shí)，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

對于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡潔、最直接的詞，也是的“武器”。有時(shí)候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐；為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會(huì)來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？停蠹叶颊J(rèn)識(shí)他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好！”他會(huì)顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時(shí)候只是知道大概，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。