歷史是對(duì)過(guò)去事件的研究和記錄，可以使我們了解人類文明的發(fā)展和演變。通過(guò)總結(jié)不僅可以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，還能發(fā)現(xiàn)個(gè)人的長(zhǎng)處和優(yōu)勢(shì)，有利于個(gè)人發(fā)展規(guī)劃。如果你對(duì)總結(jié)寫(xiě)作還不太熟悉，不妨看看以下這些范文，或許會(huì)有些啟發(fā)。

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇一

中醫(yī)臨床其他課程的是以中醫(yī)內(nèi)科學(xué)為基礎(chǔ)，是非常重要的臨床專業(yè)課。把中醫(yī)內(nèi)科學(xué)這門(mén)課程學(xué)習(xí)好，能有效的提高學(xué)生的診療疾病的判斷力和思維能力。所以，應(yīng)用加強(qiáng)中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的教學(xué)水平，從而提高教學(xué)質(zhì)量。因此，本文針對(duì)中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的課堂理論和授課經(jīng)驗(yàn)，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行總結(jié)，介紹如下。

1表圖教學(xué)法表圖教學(xué)法可以簡(jiǎn)單明了的把重點(diǎn)知識(shí)表達(dá)出來(lái)，有利于加深學(xué)生的記憶，提高思維能力，快速的掌握知識(shí)點(diǎn)，有效的增強(qiáng)了學(xué)習(xí)效果。中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的病癥比較多，內(nèi)容相對(duì)比較抽象，而且會(huì)涉及很多方面，教材內(nèi)容條理性不強(qiáng)，易導(dǎo)致學(xué)習(xí)出現(xiàn)思維混亂的情況，從而降低了學(xué)習(xí)成果。而應(yīng)用表圖教學(xué)方法，可以把各個(gè)病癥的病因、病情發(fā)展過(guò)程、癥型以及代表方以表圖的方式表達(dá)出來(lái)，有助于學(xué)生從整體上了解疾病，達(dá)到理解知識(shí)點(diǎn)的效果。

2指導(dǎo)學(xué)生總結(jié)規(guī)律多數(shù)學(xué)生認(rèn)為中醫(yī)內(nèi)科學(xué)中的內(nèi)容比較難記，但是在臨床實(shí)踐時(shí)，只有掌握好知識(shí)點(diǎn)，操作起來(lái)方可得心應(yīng)手。所以，在教學(xué)過(guò)程中，教師不斷地研究和分析中醫(yī)內(nèi)科學(xué)中比較有優(yōu)勢(shì)的記憶方法，其中通過(guò)聯(lián)想來(lái)加強(qiáng)記憶的方法，稱為聯(lián)想記憶法比較常見(jiàn)。比較相近、相反以及相似的事物之間比較容易聯(lián)想[1]。應(yīng)用聯(lián)想記憶法，一定要注意前、后章節(jié)之間的聯(lián)系，指導(dǎo)患者從不同方面總結(jié)規(guī)律。比如：肺脹痰濁壅肺證、痰濕蘊(yùn)肺證、喘證痰濁阻肺證，這三種疾病癥狀類似，均有著痰多、咳嗽等臨床癥狀，但是癥狀表現(xiàn)的程度不同，痰濕蘊(yùn)肺證主要癥狀就是咳嗽，可以應(yīng)用二陳平胃散合三子養(yǎng)親湯進(jìn)行調(diào)理，肺脹的主要癥狀是氣喘、咳嗽咳痰以及胸部膨滿，可以應(yīng)用三子養(yǎng)親湯或者蘇子降氣湯，喘證的主要癥狀就是氣喘，可以應(yīng)用湯和三子養(yǎng)親湯。在對(duì)學(xué)生授課過(guò)程中，講述病癥時(shí)，可以與其他相似的病癥一同講述，有利于學(xué)生的掌握和記憶。

3互動(dòng)教學(xué)法學(xué)生在學(xué)習(xí)期間很少有臨床實(shí)踐的機(jī)會(huì)，在對(duì)中醫(yī)內(nèi)科學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中，多數(shù)學(xué)生不知從何時(shí)進(jìn)行學(xué)生，明顯動(dòng)力和學(xué)習(xí)興趣不足，而在教學(xué)中應(yīng)用互動(dòng)教學(xué)的方法，目的在于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力，進(jìn)而加強(qiáng)教學(xué)效果。

為檢驗(yàn)學(xué)生掌握知識(shí)的情況，達(dá)到監(jiān)督的效果，教師可以在授課前10min對(duì)上節(jié)課堂重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行提問(wèn)，從而加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握，而且?guī)熒?dòng)，有助于加強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。在授課時(shí)，因?yàn)橹嗅t(yī)內(nèi)科學(xué)與很多內(nèi)容都存在一定關(guān)系，比如一個(gè)處方可以應(yīng)用于多個(gè)病癥，很多病癥的治療方法、臨床表現(xiàn)均有著相似的地方，教師在授課時(shí)，會(huì)對(duì)一些聯(lián)系性較多的內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，從而增強(qiáng)學(xué)生的思考能力，達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量為目的。比如：肺脹痰濁壅肺證的治療方法中有三子養(yǎng)親湯，教師會(huì)對(duì)學(xué)生提問(wèn)，之前學(xué)過(guò)的病癥中還有哪些病癥可以應(yīng)用三子養(yǎng)親湯。講到喘證時(shí)，可以提問(wèn)學(xué)生關(guān)于哮喘的病因以及發(fā)病機(jī)制、主要臨床癥狀等。有助于學(xué)生掌握哮癥和喘證之間的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。老師講解完之后，預(yù)留10min左右的時(shí)間，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行針對(duì)性提問(wèn)，讓學(xué)生與學(xué)生之間進(jìn)行探討和研究，回答問(wèn)題時(shí)，教師也可提高自身的教學(xué)水平，加強(qiáng)了學(xué)生的思維能力，提高學(xué)習(xí)興趣。總而言之：反復(fù)的進(jìn)行提問(wèn)，加強(qiáng)學(xué)生的記憶，有利于師生互動(dòng)，建立良好的師生關(guān)系，可讓學(xué)生全神貫注的進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高學(xué)生動(dòng)力和興趣。

4與實(shí)踐相結(jié)合教學(xué)法教師可以根據(jù)自身的臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)講述給學(xué)生，特別是遇到的一些危重、疑難的病例[2]，讓學(xué)生明白醫(yī)生這個(gè)職業(yè)的神圣性和專業(yè)性，一定要不斷的學(xué)習(xí)和摸索，從而提高自身的`綜合能力。

5舉例教育法為讓學(xué)生掌握更多的理論知識(shí)，同時(shí)把理論知識(shí)合理運(yùn)用到臨床中，教師可以講解完一個(gè)病癥之后，教師可以選擇一個(gè)相似的病例讓學(xué)生進(jìn)行分析、探討。教師提出相應(yīng)的要求，讓學(xué)生判斷出疾病的病名，同時(shí)說(shuō)出相關(guān)疾病的病因、發(fā)病機(jī)制和治療方法以及處方[3]，采取提問(wèn)的方式或者學(xué)生主動(dòng)回答的方式，之后讓其他同學(xué)進(jìn)行討論，這樣有助于提高學(xué)生思維能力。

6多媒體教學(xué)法因?yàn)檎n本的內(nèi)容不利于學(xué)生理解和記憶，應(yīng)用多媒體教學(xué)法，通過(guò)圖像和聲音能把患者的臨床表現(xiàn)情況展現(xiàn)出來(lái)，比如：講解哮病的時(shí)候，可以把哮病的發(fā)作時(shí)的情況以視頻的方法播放出來(lái)，讓學(xué)生了解和掌握哮病的臨床表現(xiàn)，有助于加深學(xué)習(xí)。

7學(xué)生試診在授課時(shí)，讓學(xué)生到病房對(duì)患者進(jìn)行試診，從而做出相應(yīng)的判斷、辯證和具體治療方案[4]，之后讓學(xué)生在旁，觀察教師如何對(duì)患者進(jìn)行診斷和治療，從而改善自身不足之處，更有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

8總結(jié)學(xué)習(xí)知識(shí)是講究方法和技巧的，無(wú)論是教師還是學(xué)生應(yīng)該不斷的研究和探索更好的學(xué)習(xí)方法和技巧，從而提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果。

參考文獻(xiàn)。

[1]常學(xué)輝，王振濤.提高青年教師教學(xué)水平之我見(jiàn)[j].光明中醫(yī)，2010，25（5）：897.

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇二

據(jù)查證,我校80%的學(xué)生來(lái)自鄉(xiāng)下,受語(yǔ)言環(huán)境的限制和傳統(tǒng)教學(xué)法的影響,很多學(xué)生有不敢開(kāi)口和不習(xí)慣開(kāi)口的心理障礙。早讀課沒(méi)有讀書(shū)的氛圍,常常是教師帶讀時(shí)聲音蓋過(guò)學(xué)生,學(xué)生自己朗讀時(shí)聲音就越來(lái)越小,最后變成默讀。如何讓學(xué)生在早讀課能大膽地開(kāi)口朗讀和背誦,能用所學(xué)句型與他人交流,從而全面地提高學(xué)生的英語(yǔ)素質(zhì),成為我們英語(yǔ)教師教學(xué)的首要任務(wù)。本人從9月高一新生入學(xué)開(kāi)始對(duì)早讀課教學(xué)進(jìn)行了不斷的探索與嘗試,取得了良好的教學(xué)效果。下面談?wù)勛约旱囊恍┚唧w做法:。

1努力營(yíng)造課堂環(huán)境,使學(xué)生敢于開(kāi)口。

無(wú)論是從教育心理學(xué)的角度,還是從教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的角度,大家都有一個(gè)共識(shí):情感是學(xué)習(xí)過(guò)程中影響學(xué)習(xí)效果的最大因素之一。《高中英語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)》認(rèn)為:“學(xué)生只有對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)以及英語(yǔ)文化有積極的情感,才能保持英語(yǔ)學(xué)習(xí)的動(dòng)力并取得成績(jī)?！彼蠼處?“努力營(yíng)造寬松,民主,和諧的教學(xué)氛圍?！备咧袑W(xué)生正處于向成年轉(zhuǎn)化的特殊時(shí)期,也是人生觀初步形成的重要時(shí)期。我們可以看到高中學(xué)生普遍渴求一種民主、和諧、合作、能互相溝通的課堂環(huán)境,他們渴望心靈的溝通,相互的理解和尊重。因此,我適當(dāng)?shù)胤艑拰?duì)早讀課要求,不像正課那樣規(guī)矩嚴(yán)格,師生的交流也不拘形式,這有助于密切師生之間的感情。在全面了解學(xué)生的基礎(chǔ)上,合理地編排座位,幫助學(xué)生組建學(xué)習(xí)小組,便于學(xué)生開(kāi)展課堂集體活動(dòng)和進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。同時(shí)尊重每個(gè)學(xué)生,尤其是關(guān)注性格內(nèi)向或?qū)W習(xí)有困難的學(xué)生,積極鼓勵(lì)他們?cè)趯W(xué)習(xí)中努力進(jìn)行嘗試。

2精心組織教學(xué)活動(dòng),讓學(xué)生積極參與。

2.1挑選和培養(yǎng)“讀書(shū)帶頭人”。要打破早讀無(wú)聲、沉悶的狀態(tài),就需要有人帶頭讀書(shū)。我首先挑選出一個(gè)英語(yǔ)發(fā)音較準(zhǔn)確,有膽量,責(zé)任心強(qiáng)的學(xué)生來(lái)?yè)?dān)任英語(yǔ)科代表,另外選出四個(gè)大組長(zhǎng),每四個(gè)同學(xué)的學(xué)習(xí)小組中選一個(gè)小組長(zhǎng)。事先幫助科代表做好領(lǐng)讀的準(zhǔn)備,安排早讀的任務(wù),和指導(dǎo)組長(zhǎng)如何開(kāi)展小組活動(dòng)。在教師的參與、指導(dǎo)和幫助下,有這些基礎(chǔ)好的學(xué)生帶動(dòng),早讀課的讀書(shū)氣氛慢慢形成了。待早讀正常開(kāi)展起來(lái),期中考試之后,小組長(zhǎng)就讓學(xué)生輪流來(lái)當(dāng),讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)鍛煉自己和表現(xiàn)自我。

2.2教師早讀堅(jiān)持下班,扮演好組織者、指導(dǎo)者、監(jiān)督者、幫手與伙伴等多種角色。新生剛?cè)雽W(xué),早讀我盡量多帶讀,教給學(xué)生正確的語(yǔ)音和語(yǔ)調(diào),還利用磁帶錄音,讓學(xué)生模仿跟讀,對(duì)于重要的段落或難讀的句子,多次重復(fù),直到熟練順口為止。不帶讀時(shí),隨時(shí)給予學(xué)生必要的指導(dǎo)。熱情地幫助差生,往往我們教會(huì)他們讀幾個(gè)簡(jiǎn)單的生詞,就是給了他們開(kāi)口的勇氣和學(xué)習(xí)英語(yǔ)的信心。同時(shí),還注意觀察集體活動(dòng)的開(kāi)展情況,如:“對(duì)子”活動(dòng)的對(duì)話、小組活動(dòng)的相互檢查背誦等等。有時(shí)甚至還充當(dāng)合作伙伴與學(xué)生對(duì)話,或者一起朗讀一小段優(yōu)美的文章。在確保早讀有序進(jìn)行的同時(shí),讓每個(gè)學(xué)生都樂(lè)于參加早讀。

3認(rèn)真設(shè)計(jì)早讀內(nèi)容,促進(jìn)學(xué)生不斷進(jìn)步。

3.1熟讀教材。朗讀是英語(yǔ)學(xué)習(xí)中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),通過(guò)大聲朗讀,學(xué)生既可以提高口語(yǔ)能力,又可以培養(yǎng)語(yǔ)感。因此,在早讀課朗讀單詞、短語(yǔ)和課文應(yīng)為常規(guī)任務(wù),根據(jù)教學(xué)計(jì)劃做好每天的安排,向?qū)W生提出具體要求,并檢查落實(shí)。

3.2背誦課文。背誦是知識(shí)輸入和積累的一種有效途徑。學(xué)生在熟讀課文,理解其大意之后背誦一些重要的句子和段落,有助于學(xué)生鞏固所學(xué)的單詞、短語(yǔ)、語(yǔ)法、句型等基礎(chǔ)知識(shí)。對(duì)不同學(xué)習(xí)水平的學(xué)生有不同的要求,背誦由少到多,從易到難,循序漸進(jìn),并采用結(jié)“對(duì)子”形式或在小組中交叉進(jìn)行檢查。教學(xué)實(shí)踐證明:學(xué)生背誦的課文越多,他們掌握的表達(dá)方式就越豐富,學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣就越濃,英語(yǔ)口頭表達(dá)能力,閱讀理解能力以及綜合運(yùn)用語(yǔ)言的能力都會(huì)隨之提高。

3.3演“脫口秀”。句型是在學(xué)習(xí)者的腦海中建立外語(yǔ)語(yǔ)境的重要一環(huán)。真正地掌握句型,不但要在學(xué)習(xí)者的大腦中“貯存”有大量的句型,而且要求在使用時(shí)可以靈活地“調(diào)取”。在教學(xué)中,我們遇到的問(wèn)題是:雖然教師在課堂上都給學(xué)生舉例子來(lái)運(yùn)用句型,而且學(xué)生在早讀也反復(fù)地背誦這些句型,但學(xué)生很容易把它們遺忘,或是不能在正確的場(chǎng)合使用。后來(lái),我發(fā)現(xiàn)在englishweekly中,每個(gè)單元都有一個(gè)talkshow,它以對(duì)話的形式編寫(xiě),把一個(gè)單元的重要句型都運(yùn)用在對(duì)話里,而且用黑體字進(jìn)行標(biāo)注,真是一目了然。這樣,talkshow就成為了我們?cè)缱x的一個(gè)內(nèi)容,讓學(xué)生扮演角色,還必須互換角色進(jìn)行對(duì)話,在一個(gè)個(gè)的語(yǔ)言情境中訓(xùn)練所學(xué)的句型,同時(shí)要求學(xué)生課后模仿編寫(xiě)和進(jìn)行對(duì)話,這樣不但可以培養(yǎng)學(xué)生逐漸形成對(duì)特定場(chǎng)景做出快速語(yǔ)言反應(yīng)的能力。而且,經(jīng)常進(jìn)行口頭交流活動(dòng)是鞏固單詞的最好的實(shí)踐。

3.4欣賞美文。高中的課文比初中的課文長(zhǎng)了很多,所涵蓋的生詞量也增大了。這對(duì)于約占全班五分之一人數(shù)的差生來(lái)說(shuō),學(xué)習(xí)的難度更大了。由于掌握的詞匯少,根本無(wú)法連貫地朗讀長(zhǎng)長(zhǎng)的`一篇課文。每當(dāng)老師帶讀或科代表領(lǐng)全班齊讀后,他們只能看著詞匯表反復(fù)地讀生詞,花了九牛二虎之力才記住幾個(gè)單詞,但由于沒(méi)有句子,段落和篇章的整體聯(lián)系,這些單詞很快就被遺忘了。慢慢地這些差生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)就失去信心,最終放棄英語(yǔ)。為了解決這一問(wèn)題,我從高一開(kāi)始就采取了增加短文的方法。按照教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行單元教學(xué)的同時(shí),根據(jù)每單元內(nèi)容,從課外資料中精選出2～3篇與單元話題內(nèi)容相關(guān)的短文,作為早讀的一個(gè)內(nèi)容,這些精美的文章都是200～250個(gè)單詞,文體不同,信息量大,把詞匯與學(xué)生感興趣的信息“捆綁”在一起,學(xué)生很容易記住單詞。另外,由于這些短文所含生詞不多,基礎(chǔ)差的學(xué)生借助字典或小組成員的幫助完全有能力朗讀,從而保持了學(xué)習(xí)的信心與興趣,而基礎(chǔ)好的學(xué)生每單元都能背誦1至2篇。這就真正地實(shí)現(xiàn)了我們的一個(gè)教育目標(biāo):“縮小兩極分化,人人都在進(jìn)步。”學(xué)生帶著愉悅的心情來(lái)欣賞精美的文章,通過(guò)大聲的朗讀可以刺激腦部神經(jīng)系統(tǒng),從而不斷地提高記憶能力、思考能力、閱讀能力和寫(xiě)作能力。經(jīng)過(guò)兩年的積累,我驚喜地發(fā)現(xiàn):在江門(mén)市高中學(xué)年統(tǒng)考中,自己任教的班學(xué)生的作文比年級(jí)其他班的流暢、語(yǔ)法錯(cuò)誤少。書(shū)面表達(dá)題的平均分比平行班的高出3~4分。古話說(shuō)得好:“熟讀唐詩(shī)三百首,不會(huì)作詩(shī)也會(huì)吟?！?/p>

英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐告訴我們:抓好英語(yǔ)早讀課對(duì)學(xué)生的英語(yǔ)水平提高能起到很大的積極作用。只要我們能做到有目的、有計(jì)劃、有措施、講方法,就一定能有效地開(kāi)展早讀課,持之以恒就一定能收到良好的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)。

1普通高中英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)解讀.江蘇教育出版社,。

2教育部.普通高中英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn)).北京:人民教育出版社,。

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3趙丕行.論外語(yǔ)教學(xué)中的思維訓(xùn)練.北京:中小學(xué)外語(yǔ)教學(xué)編輯部。

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食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇三

摘要：

關(guān)鍵詞：

一、實(shí)驗(yàn)方式要有探究性。

科學(xué)教材中實(shí)驗(yàn)部分大多為探究性實(shí)驗(yàn)，以促進(jìn)學(xué)生科學(xué)探究能力的形成。在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生大膽探究，堅(jiān)持事實(shí)求是的科學(xué)態(tài)度。能體現(xiàn)邏輯思維的科學(xué)課，最明顯的是《馬鈴薯在水中是沉還是浮》這一課。桌子上放著兩盆液體，我出示兩個(gè)馬鈴薯，分別放到盆子里。馬鈴薯在一盆液體里沉，另一盆液體里浮。交換馬鈴薯，再分別放入盆中，在剛才沉的盆子里，馬鈴薯還是沉，浮的還是浮。把兩個(gè)馬鈴薯放入其中一個(gè)盆中，都浮起來(lái)了，放入另外一個(gè)盆中，馬鈴薯都沉下去了。這時(shí)候?qū)W生說(shuō)：“噫，這個(gè)水是怎么回事？”有的就說(shuō)：“能浮的那盆水是鹽水！”聽(tīng)一個(gè)學(xué)生這樣說(shuō)，好多學(xué)生都跟著認(rèn)為是鹽水。學(xué)生說(shuō)盆里的水是鹽水，這時(shí)，我問(wèn)：“你能確定浮的一盆水肯定是鹽水嗎？”這個(gè)提問(wèn)引起了學(xué)生的思考，有一些學(xué)生就說(shuō)不敢確定。我說(shuō)，如果不能確定這盆水是不是鹽水，那么我們?cè)趺崔k？有的學(xué)生說(shuō)：我們?nèi)⌒┧疅?，燒一燒就燒出鹽來(lái)了。

接著學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，按照教材的方法燒鹽水，結(jié)果真的燒出了白色的粉末，學(xué)生都認(rèn)為這就是鹽！證明了使馬鈴薯浮起來(lái)的液體就是鹽水。我又問(wèn)：還有什么方法證明這盆水是鹽水？學(xué)生思考之后說(shuō)：做一杯鹽水試試看。于是，分小組做鹽水使馬鈴薯浮起來(lái)的實(shí)驗(yàn)，最后試驗(yàn)成功了，學(xué)生十分開(kāi)心。像這樣的過(guò)程充滿探索性，孩子們很有興趣，學(xué)習(xí)積極性很高，一堂課上下來(lái)也很順。這個(gè)過(guò)程是個(gè)推理的過(guò)程、證實(shí)的過(guò)程、質(zhì)疑的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，科學(xué)的本質(zhì)都隱含在這個(gè)“是不是鹽水？”的活動(dòng)當(dāng)中。

二、實(shí)驗(yàn)操作要發(fā)揮學(xué)生的主體性。

科學(xué)教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生收集處理、分析總結(jié)、觀察和創(chuàng)新等能力的培養(yǎng)，我們可以通過(guò)學(xué)生的主動(dòng)探究、討論、自主思考來(lái)達(dá)到自我不斷完善的過(guò)程，使學(xué)生始終處于實(shí)驗(yàn)全過(guò)程的積極狀態(tài)，以發(fā)揮學(xué)生的主體性。在以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)的素質(zhì)教育中，教師必須啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生積極思維，自己提出探究實(shí)驗(yàn)的方法，自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，鍛煉學(xué)生，提高他們的創(chuàng)新意識(shí)和勇于探究未知的能力。如《觀察土壤》一課的活動(dòng)2，找出土壤中的沙和粘土。我讓學(xué)生自己思考把沙和粘土分開(kāi)的辦法，學(xué)生說(shuō)出辦法后，我讓學(xué)生到前面的儀器車自選材料，按照自己的'方法來(lái)設(shè)計(jì)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。由于各個(gè)學(xué)生的認(rèn)知水平不同，在實(shí)際研究過(guò)程中，研究小組成員間的見(jiàn)解會(huì)有所不同，而這些矛盾會(huì)在他們進(jìn)一步的研究中解決。這就是讓學(xué)生“真刀實(shí)槍”地做科學(xué)。

三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)要充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)。

現(xiàn)代信息技術(shù)能把視頻、動(dòng)畫(huà)、聲音、文字集于一體，形象生動(dòng)。在啟發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的假設(shè)的時(shí)候，教師可選擇一些電腦動(dòng)畫(huà)來(lái)引導(dǎo)學(xué)生，減少他們的實(shí)驗(yàn)盲目性。有一些實(shí)驗(yàn)的過(guò)程極短，如電路的連接過(guò)程，可以用慢鏡頭或動(dòng)畫(huà)表示。一些植物的發(fā)芽生長(zhǎng)過(guò)程，根能吸收水分等，可用動(dòng)畫(huà)顯示。這就充分說(shuō)明，利用現(xiàn)代信息技術(shù)可以使課堂教學(xué)生動(dòng)、形象，感染力強(qiáng)，不但能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，縮短掌握知識(shí)的過(guò)程，提高接受知識(shí)的能力。

四、開(kāi)展課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

《新課標(biāo)》要求重視對(duì)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)及科學(xué)精神的培養(yǎng)，這一點(diǎn)應(yīng)反映在科學(xué)教學(xué)的全部過(guò)程之中。充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教育功能，不僅僅是停留在課堂上。科學(xué)課外活動(dòng)是科學(xué)課堂教學(xué)的延伸和補(bǔ)充，是培養(yǎng)學(xué)生積極探索、勇于超越的科學(xué)精神的重要途徑。在教學(xué)中，教師要克服困難、創(chuàng)造條件多組織和指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展課外活動(dòng)，發(fā)動(dòng)和組織學(xué)生積極開(kāi)展課外和家庭小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)和尋找身邊的科學(xué)，使其成為自己實(shí)驗(yàn)的研究?jī)?nèi)容，動(dòng)手、動(dòng)腦，長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)能力。學(xué)校可以創(chuàng)造條件全面開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，使學(xué)生隨時(shí)隨地能進(jìn)行各種實(shí)驗(yàn)。特別是對(duì)一些學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生，要鼓勵(lì)他們敢于提出新的問(wèn)題，并按照自己的想法設(shè)計(jì)、進(jìn)行一些小實(shí)驗(yàn)，獨(dú)立地或與他人合作解決這些問(wèn)題，同時(shí)還可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證自己在學(xué)習(xí)中的一些疑問(wèn)，以此開(kāi)發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣和個(gè)性特長(zhǎng)，使他們養(yǎng)成用實(shí)驗(yàn)來(lái)探究未知，大膽質(zhì)疑，勇于超越的創(chuàng)新精神。因此，要大力提倡科學(xué)課回歸大自然，做到室內(nèi)外結(jié)合、校內(nèi)外結(jié)合，如認(rèn)識(shí)螞蟻、蟋蟀，認(rèn)識(shí)葉、花、果實(shí)，認(rèn)識(shí)石頭、到校園里去觀察土壤、，都要讓學(xué)生到大自然中自己去“摘”科學(xué)。

五、實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在問(wèn)題的解決策略。

1、重視實(shí)驗(yàn)?zāi)康男越逃?，?xì)化實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的指導(dǎo)。

心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，小學(xué)階段的學(xué)生“玩”的興趣占據(jù)主導(dǎo)地位，課堂上的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)其實(shí)是他們認(rèn)為很好玩才被吸引的。這種純粹被“玩”的意識(shí)支配的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)就難以收到成效，所以必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)康男越逃?。首先讓學(xué)生清楚科學(xué)實(shí)驗(yàn)和玩的區(qū)別，我們的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)是有目的和計(jì)劃的，是科學(xué)研究活動(dòng)，而玩是一種無(wú)目的的消遣。其次在活動(dòng)前要清楚為什么實(shí)驗(yàn)、怎么實(shí)驗(yàn)、注意些什么等。強(qiáng)化了目的性教育，學(xué)生內(nèi)心對(duì)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的認(rèn)識(shí)也就更清晰了。

在實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的制訂過(guò)程中，我們要盡可能多地考慮實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的情況，把能預(yù)測(cè)到的都交代清楚。實(shí)驗(yàn)的先后程序、觀察的重點(diǎn)等要讓學(xué)生清楚明了，盡量把指導(dǎo)工作做細(xì)做扎實(shí)，為學(xué)生成功實(shí)驗(yàn)做好鋪墊。

2、倡導(dǎo)個(gè)性化，堅(jiān)持“說(shuō)清楚后再做”。

新課程注重對(duì)學(xué)生發(fā)散性思維的訓(xùn)練，提倡解題方法的多樣性。這一理念在科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中主要體現(xiàn)為讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。一個(gè)問(wèn)題通常有很多的解決辦法，讓學(xué)生從不同途徑去解決問(wèn)題，體現(xiàn)了個(gè)性化的學(xué)習(xí)特色。在實(shí)施時(shí)，教師的指導(dǎo)就要因材施教，要善于對(duì)學(xué)生的方法進(jìn)行歸類，選擇切實(shí)可行的方法，并對(duì)確定的各種方法一一作指導(dǎo)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)前一定要匯報(bào)操作的方法，把實(shí)驗(yàn)方法說(shuō)清楚明白后再做。

3、明確分工，強(qiáng)化組員的責(zé)任意識(shí)。

采取小組合作學(xué)習(xí)的方式有很多的好處，是教師面向全體學(xué)生的一種有效途徑。在教學(xué)中經(jīng)常會(huì)看到這樣的場(chǎng)面：當(dāng)一個(gè)問(wèn)題產(chǎn)生后，很多人一時(shí)無(wú)法回答，這時(shí)教師往往是會(huì)依靠個(gè)別同學(xué)的回答來(lái)替代全體同學(xué)的想法，殊不知其實(shí)大部分的同學(xué)尚處于一知半解之中。避免產(chǎn)生這種現(xiàn)象的方法需要小組合作學(xué)習(xí)。

提高小組合作實(shí)效性的方法，就是要增強(qiáng)每個(gè)組員的責(zé)任意識(shí)。我們的學(xué)生在傳統(tǒng)“大鍋飯”觀念的影響下，如果內(nèi)心沒(méi)有具體的目標(biāo)任務(wù)，學(xué)習(xí)時(shí)就會(huì)產(chǎn)生一種從眾的心理。所以在分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，要給每個(gè)組員安排任務(wù)，可以首先讓每組選出組長(zhǎng)，再由組長(zhǎng)做合理分工安排，使得人人有任務(wù)，人人都參與。

教師為學(xué)生分組時(shí)，應(yīng)充分考慮學(xué)生的性別和個(gè)性特點(diǎn)，學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)狀況，盡量實(shí)施合理的交叉搭配，注意各方面的平衡。密切關(guān)注學(xué)習(xí)弱勢(shì)群體，通過(guò)合理的調(diào)配把這部分學(xué)生的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，使學(xué)生的個(gè)人資源形成共享。

4、強(qiáng)化檢查，采用多種形式評(píng)價(jià)學(xué)生，提高探索延伸實(shí)驗(yàn)的積極性。

課外延伸實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)自主性，鞏固課堂知識(shí)的重要途徑，是一片探究學(xué)習(xí)的廣闊天地。要讓學(xué)生積極主動(dòng)去做，檢查和評(píng)比是促使學(xué)生去主動(dòng)實(shí)踐的一條有效途徑。通過(guò)檢查使學(xué)生有壓力，采用評(píng)價(jià)讓學(xué)生能體會(huì)到成功的喜悅。試想，如果只會(huì)布置而不聞不問(wèn)，那只能讓學(xué)生意識(shí)到是教師的一種口頭禪，長(zhǎng)期下去效果也會(huì)越來(lái)越差。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是一種積累，需要學(xué)生的合作，更加需要老師的合作，實(shí)驗(yàn)教學(xué)無(wú)疑是科學(xué)學(xué)科的關(guān)鍵所在，是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、動(dòng)手操作能力、觀察能力、思維能力和表達(dá)能力的重要途徑。新課程的實(shí)施，使科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式有了很大的變化，在關(guān)注自主、合作、探究學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我們教師要倡導(dǎo)學(xué)生親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)，要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一片自主學(xué)習(xí)的天地，讓學(xué)生感覺(jué)到自己是一個(gè)發(fā)現(xiàn)者、研究者、探索者，學(xué)生才能真正成為科學(xué)探究的主體，真正成為學(xué)習(xí)的主人。

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇四

教育部制訂的《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》中指出：“生物科學(xué)素養(yǎng)是指公民參加社會(huì)活動(dòng)、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、生產(chǎn)實(shí)踐和個(gè)人決策所需的生物科學(xué)知識(shí)、探究能力以及相關(guān)的情感、態(tài)度與價(jià)值觀?！蔽覀冋J(rèn)為，加強(qiáng)和改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，尤其是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力和正面的情感、態(tài)度與價(jià)值觀，對(duì)于實(shí)施新課標(biāo)來(lái)說(shuō)，具有突出的重要性。

在生物實(shí)驗(yàn)中，操作和觀察有序和有效地進(jìn)行，離不開(kāi)思維的前導(dǎo);而實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的最終實(shí)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)論的最終得出，更需要思維推動(dòng)。只有借助于思維對(duì)實(shí)驗(yàn)操作和觀察過(guò)程實(shí)施反饋調(diào)控，并對(duì)獲得的各種信息進(jìn)行“加工”，去除無(wú)效信息，提取有效信息，并使之“有序化”，才能獲得對(duì)事物本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)。因此，思維能力的培養(yǎng)是提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果、提升學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的一個(gè)重要性任務(wù)。

有比較才能鑒別和作出準(zhǔn)確的判斷，有了準(zhǔn)確的判斷，才能在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步歸納和演繹出正確結(jié)論。例如，在指導(dǎo)學(xué)生做“觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原”實(shí)驗(yàn)中，有的學(xué)生選取的材料為洋蔥鱗莖、枯干的外表皮，雖然其他步驟的操作都正確，結(jié)果仍然觀察不到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，學(xué)生請(qǐng)教原因，教師沒(méi)有直接解答，而是讓他們?cè)偎喝∩钥績(jī)?nèi)層的表皮做觀察材料，終于清楚地觀察到了理想的結(jié)果。然后再引導(dǎo)他們回顧兩次實(shí)驗(yàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)細(xì)致的對(duì)比分析，他們終于找到了第一次失敗的關(guān)鍵原因是選材不當(dāng)。在我的進(jìn)一步引導(dǎo)下，有的`學(xué)生繼而分析說(shuō)：干枯的洋蔥鱗莖表皮細(xì)胞膜已經(jīng)失去了選擇透過(guò)性，并且沒(méi)有液泡，因此不能發(fā)生滲透作用，也就不能出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象了。在這樣的基礎(chǔ)上，我再讓學(xué)生把蔗糖溶液的質(zhì)量濃度從0.3g/ml提高至0.5g/ml，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，結(jié)果雖然看到了質(zhì)壁分離，卻看不到質(zhì)壁分離復(fù)原。通過(guò)與用規(guī)范濃度(0.3g/ml)蔗糖溶液所做的實(shí)驗(yàn)做比較分析，學(xué)生又總結(jié)出了“外界溶液過(guò)高，會(huì)使洋蔥表皮細(xì)胞最終因失水過(guò)多而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性”的正確結(jié)論。在上述的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生雖然不斷地經(jīng)歷失敗，但卻在咀嚼失敗中有所發(fā)現(xiàn)，從更深層次獲得了成功。

愛(ài)因斯坦曾說(shuō)過(guò)：提出一個(gè)問(wèn)題有時(shí)比解決一個(gè)問(wèn)題更重要。教師要積極地引導(dǎo)學(xué)生去“質(zhì)疑”。當(dāng)問(wèn)題被明確提出來(lái)之時(shí)，其答案往往就在不遠(yuǎn)處向?qū)W生招手了。例如，在做“植物根對(duì)礦質(zhì)元素離子的交換吸附實(shí)驗(yàn)”中，一些學(xué)生用0.01%的亞甲基藍(lán)溶液把根染成藍(lán)色后，取出用清水沖洗時(shí)，染上的藍(lán)色褪去大半，于是他們提出了這樣的疑問(wèn)：1沖洗時(shí)為什么要用蒸餾水而不能用清水?2沖洗會(huì)不會(huì)使已經(jīng)染上的藍(lán)色褪盡?通過(guò)思考討論，學(xué)生明白了“沖洗”的目的是去掉“浮色”，他們于是作出假設(shè)和推論預(yù)測(cè)：用清水代替蒸餾水來(lái)沖洗，清水中存在的許多雜質(zhì)陽(yáng)離子可以與藍(lán)色的亞甲基藍(lán)陽(yáng)離子進(jìn)行交換吸附，因此，不僅根的上“浮色”會(huì)被雜質(zhì)陽(yáng)離子交換吸附的緣故而被沖洗掉一部分，連被“牢固”吸附在根細(xì)胞表面上的亞甲基藍(lán)陽(yáng)離子也會(huì)被雜質(zhì)陽(yáng)離子因交換吸附被沖洗掉一部分，從現(xiàn)象來(lái)看，應(yīng)該是藍(lán)色逐漸消退。

如果用蒸餾水沖洗則沒(méi)有此弊。教師肯定學(xué)生的假設(shè)和推理判斷是正確的。隨著第一個(gè)問(wèn)題的解決，第二個(gè)問(wèn)題也就不攻自破了。

二、在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中發(fā)展學(xué)生的情感、態(tài)度與價(jià)值觀。

科學(xué)是實(shí)實(shí)在在的學(xué)問(wèn)，來(lái)不得半點(diǎn)的馬虎和虛假。一些學(xué)生由于存在片面的功利觀，以為高考不考實(shí)驗(yàn)操作，因此在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在馬虎應(yīng)付的現(xiàn)象，影響了實(shí)驗(yàn)效果。鑒于此，上實(shí)驗(yàn)課時(shí)，我們?cè)趯?duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的制定、對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的調(diào)控以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的驗(yàn)收中，都把對(duì)學(xué)生的情感、態(tài)度、價(jià)值觀的教育滲透其中。例如，針對(duì)一些學(xué)生由于實(shí)驗(yàn)態(tài)度不認(rèn)真而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的結(jié)果，我們要求學(xué)生自己尋根溯源，在學(xué)生認(rèn)識(shí)到失敗的主要原因是缺乏嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度時(shí)，教師予以肯定，然后要求學(xué)生重做實(shí)驗(yàn)，一旦這些學(xué)生用認(rèn)真取代了馬虎，實(shí)驗(yàn)一般都能取得滿意的結(jié)果;而且，他們?cè)讷@得成功快感的同時(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度方面也獲得了自我肯定和強(qiáng)化。還有一些學(xué)生為了追求實(shí)驗(yàn)結(jié)果的完美，往往自覺(jué)不自覺(jué)地對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行各種人為的矯飾。例如繪細(xì)胞圖時(shí)喜歡將其模式化，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)時(shí)喜歡將其標(biāo)準(zhǔn)化，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)喜歡將其顯著化等等，對(duì)此，教師都嚴(yán)肅地指出這些虛假做法違反求實(shí)的科學(xué)原則，要求他們加以糾正，并在如實(shí)反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果析同時(shí)，嚴(yán)格檢查實(shí)驗(yàn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，分析各種無(wú)關(guān)變量對(duì)因變量的影響，通過(guò)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證自己的推測(cè)，從而糾正實(shí)驗(yàn)誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)論無(wú)懈可擊。

盡量減少實(shí)驗(yàn)動(dòng)植物的采集量和使用量等等。然后讓學(xué)生思考：為什么要做這樣的規(guī)定?通過(guò)引導(dǎo)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到：人只是宇宙中渺小的一員，只是生物圈這個(gè)大的生態(tài)系統(tǒng)的一分子，各種生物都是復(fù)雜食物網(wǎng)的一個(gè)環(huán)節(jié)，它們共同維持著我們這個(gè)地球村(生物圈)的穩(wěn)態(tài)。人類應(yīng)該在一定的范圍內(nèi)賦予這些生物以生存權(quán)，以共同維持生物圈的穩(wěn)態(tài)和地球村的繁榮。通過(guò)這樣的討論，使學(xué)生逐漸地學(xué)會(huì)敬畏自然，尊重生命，熱愛(ài)生命，學(xué)會(huì)與其他生物和諧相處，最終使我們?nèi)藶樵谏鐣?huì)能夠與自然界協(xié)同發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]教育部.普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn)).人民教育出版社，2003，4(1).

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇五

21世紀(jì)，人類步入了“知識(shí)經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，一個(gè)國(guó)家公民科學(xué)素養(yǎng)的高低，將從根本上決定它的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展水平。因此，學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)和提高已成為基礎(chǔ)教育改革十分關(guān)注的問(wèn)題。那么，如何提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)呢？下面談一談我的幾點(diǎn)看法。

一、立足于做，突出教學(xué)的實(shí)踐性。

現(xiàn)代教師要充分意識(shí)到實(shí)踐操作的重要性，要善于挖掘教材中一切可以讓學(xué)生操作的因素，為學(xué)生提供演示、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、練習(xí)的機(jī)會(huì)，使其在實(shí)踐操作中動(dòng)腦、動(dòng)手、動(dòng)口，去發(fā)現(xiàn)新知、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力。如學(xué)習(xí)《導(dǎo)體和絕緣體》一課時(shí)，課上教師讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)袋內(nèi)都有些什么實(shí)驗(yàn)材料，并讓其想辦法證明這些材料是否導(dǎo)電。學(xué)生通過(guò)思考，想出了很多驗(yàn)證的方法。教師讓學(xué)生用自己想出的辦法親自試一試這些材料是否導(dǎo)電，各小組研究氣氛非?；钴S，學(xué)生真正參與到實(shí)驗(yàn)中去，按照自己的思維去研究、探索。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)：有些材料能使小電珠發(fā)光，這說(shuō)明它們能導(dǎo)電；有的材料不能使小電珠發(fā)光，這說(shuō)明它們不能導(dǎo)電。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中找出了規(guī)律，也為導(dǎo)體、絕緣體的概念形成做了鋪墊。學(xué)生在獲取知識(shí)的'過(guò)程中得到了磨練，也培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰瓦壿嬎季S能力。

二、著眼于疑，強(qiáng)化教學(xué)的探索性。

古人云：學(xué)起于思，思起于源。質(zhì)疑是思維的“啟發(fā)劑”，質(zhì)疑是開(kāi)啟創(chuàng)新之門(mén)的鑰匙。因此，教學(xué)中教師要善于從學(xué)生好奇、好問(wèn)、求知欲強(qiáng)等特點(diǎn)出發(fā)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽質(zhì)疑、標(biāo)新立異，學(xué)會(huì)帶著問(wèn)題進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)通過(guò)主動(dòng)的嘗試和探索解決問(wèn)題。

如學(xué)習(xí)《杠桿》一課時(shí)，課前教師準(zhǔn)備一塊大石頭，上課時(shí)教師問(wèn)學(xué)生：“誰(shuí)能想個(gè)簡(jiǎn)便的方法讓大石頭移動(dòng)？”問(wèn)題提出后，學(xué)生紛紛舉手談想法，教師讓同學(xué)們分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，研究用哪種方法省力。此時(shí)，學(xué)生興趣濃厚，課堂氣氛活躍，有用手搬的，有用繩子拉的，有的用木棍撬……通過(guò)實(shí)驗(yàn)，最后學(xué)生一致認(rèn)為在棍子下面墊上磚來(lái)撬的方法省力，為以后研究杠桿的知識(shí)奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)這一質(zhì)疑活動(dòng)，激發(fā)了學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)了創(chuàng)新思維能力。

三、著重于用，注重教學(xué)的應(yīng)用性。

好的教學(xué)應(yīng)該是從學(xué)習(xí)者的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識(shí)背景出發(fā)，提供給學(xué)生充分進(jìn)行科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)和交流的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)同生活實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)，在解決問(wèn)題的過(guò)程中獲得一次次良好的情感體驗(yàn)，進(jìn)而愛(ài)科學(xué)，善于學(xué)習(xí)，為終身持續(xù)發(fā)展打下基礎(chǔ)。如教學(xué)《植物的分身術(shù)》一課，常用的是扦插法、壓條法和嫁接法，教材中對(duì)每一種方法只作了簡(jiǎn)單介紹，真正學(xué)會(huì)這些方法要讓孩子們?nèi)?shí)踐。我根據(jù)其愛(ài)好，每四個(gè)學(xué)生為一組，每組研究一個(gè)課題，要求是“怎樣才能使新的植物體成活率高”。課后有的同學(xué)到圖書(shū)館查閱資料，有的到苗圃考察，有的問(wèn)父母和親戚鄰居，家里的花盆、盆里的植物枝條成了他們的實(shí)驗(yàn)材料。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間搜集資料和動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，我又在課堂上讓他們討論、探究，課堂氣氛活躍，孩子們各抒己見(jiàn)，有的引經(jīng)據(jù)典，有的用實(shí)物比較，有的對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，見(jiàn)解各不相同。有的認(rèn)為植物的營(yíng)養(yǎng)繁殖要在適宜的季節(jié)；有的認(rèn)為扦插要把莖的上部剪成平的，下部用刀削成斜的；有的認(rèn)為要適當(dāng)增加溫度、濕度和光照……最后經(jīng)過(guò)歸納、總結(jié)，得出全體同學(xué)認(rèn)可的結(jié)論。

總之，小學(xué)科學(xué)教學(xué)應(yīng)以周圍常見(jiàn)的自然事物與自然現(xiàn)象為對(duì)象，提供給學(xué)生生活中經(jīng)常接觸的材料進(jìn)行科學(xué)探究，并適當(dāng)?shù)貙⑦@樣的科學(xué)探究延伸到課堂以外的豐富多彩的生活中去。學(xué)生感受到生活中到處是科學(xué)，科學(xué)就在自己的身邊，學(xué)好科學(xué)在生活中的用處是那么的廣泛，從而對(duì)周圍世界充滿強(qiáng)烈的好奇心和探究欲，產(chǎn)生對(duì)科學(xué)探究的濃厚興趣，形成學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的良好習(xí)慣，就能提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

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食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇六

近日，某地發(fā)生一起食品安全事故，起因是某校學(xué)生在學(xué)校周邊餐館就餐，發(fā)生集體食物中毒，有關(guān)部門(mén)緊急行動(dòng)，中毒學(xué)生得到及時(shí)救治，現(xiàn)已恢復(fù)正常。事故發(fā)生后，各有關(guān)監(jiān)管部門(mén)相繼展開(kāi)調(diào)查，分析發(fā)生事故的原因。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該餐館證照齊全，工商部門(mén)對(duì)該餐館已履行了職責(zé)。然而，在日常經(jīng)營(yíng)中，餐館所需的桶裝植物油質(zhì)量的優(yōu)劣也是誘發(fā)食物中毒的起因之一?！妒称钒踩ā纷詫?shí)施以來(lái)，各級(jí)工商部門(mén)相繼加大了對(duì)食品的監(jiān)管，尤其是加大了對(duì)預(yù)包裝食品的監(jiān)管，卻忽視了對(duì)散裝食品的監(jiān)管，桶裝植物油即為散裝食品，它和預(yù)包裝食品一樣，都是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵贰?/p>

一、加大力度，積極做好食品安全宣傳工作。

散裝食品大多生產(chǎn)加工和銷售防護(hù)措施比較簡(jiǎn)陋，品種多、流通快、消費(fèi)量大，安全隱患較多?；鶎庸ど滩块T(mén)要從保障人民群眾生命安全、推進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)散裝食品監(jiān)管的重要性，積極做好食品安全宣傳工作。除了要做好自身的食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作外，還要邀請(qǐng)食品安全有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家，為工作人員和轄區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)者、校園、社區(qū)百姓進(jìn)行食品安全專題講座，利用廣播電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志期刊、社區(qū)公示欄、入戶發(fā)放等多渠道宣傳食品安全知識(shí)，做到將國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)縣關(guān)于食品安全整治工作的基本精神和要求傳達(dá)到社區(qū)的每個(gè)角落，讓食品安全知識(shí)深入人心，積極營(yíng)造保障食品安全的良好社會(huì)氛圍?；鶎庸ど滩块T(mén)要制定《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，發(fā)放給轄區(qū)散裝食品經(jīng)營(yíng)戶，并要求他對(duì)照承諾，履行好自己的義務(wù)，提高遵紀(jì)守法和食品安全自律意識(shí)。

二、切實(shí)履行職責(zé)，嚴(yán)把散裝食品安全關(guān)。

基層工商部門(mén)要按照服務(wù)發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)、加強(qiáng)監(jiān)管是第一責(zé)任的“兩個(gè)第一”要求，積極行動(dòng)起來(lái)，高度重視和切實(shí)做好散裝食品監(jiān)管工作。

（一）嚴(yán)把散裝食品經(jīng)營(yíng)資格準(zhǔn)入關(guān)。

基層工商部門(mén)對(duì)轄區(qū)要實(shí)行每周巡查一次以上，嚴(yán)格審查散裝食品經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)資格，特別是校園周邊、車站碼頭、街道集市等人員相對(duì)集中的地方，對(duì)證照不齊的經(jīng)營(yíng)戶，積極取得當(dāng)?shù)卣闹С?，和有關(guān)部門(mén)一起形成聯(lián)動(dòng)，一律依法處理或予以取締；基層工商部門(mén)要嚴(yán)格按照《食品安全法》中規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)許可條件，對(duì)從事散裝食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的從嚴(yán)許可。對(duì)無(wú)證從事散裝食品生產(chǎn)加工的，基層工商部門(mén)要及時(shí)書(shū)面通知并移交相關(guān)部門(mén)處理；對(duì)被有關(guān)部門(mén)依法吊銷前置許可的食品經(jīng)營(yíng)戶，要進(jìn)行跟蹤管理，防止死灰復(fù)燃；對(duì)新設(shè)立銷售散裝食品的，一律要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所、防護(hù)設(shè)備、設(shè)施等不符合許可條件的依法變更或撤銷許可范圍。

（二）嚴(yán)把散裝食品質(zhì)量關(guān)。

一是監(jiān)督檢查散裝食品零售經(jīng)營(yíng)戶，是否建立執(zhí)行食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，對(duì)初次交易的散裝食品生產(chǎn)者或供貨者，應(yīng)當(dāng)驗(yàn)明其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證。重點(diǎn)檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)的散裝食品是否按批次向供貨人索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)或檢疫、檢測(cè)合格證明。禁止銷售沒(méi)有食品質(zhì)量檢驗(yàn)或檢疫、檢測(cè)合格證明的散裝食品。

二是監(jiān)督檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，是否建并執(zhí)行食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度，檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品進(jìn)貨臺(tái)帳是否記錄供貨人、購(gòu)進(jìn)時(shí)間、食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)，是否保存進(jìn)貨單據(jù)。告知經(jīng)營(yíng)戶食品進(jìn)（銷）貨臺(tái)賬和進(jìn)貨單據(jù)保存期不得少于2年。

三是監(jiān)督檢查散裝食品零售經(jīng)營(yíng)戶，是否建立并執(zhí)行食品質(zhì)量管理制度，根據(jù)散裝食品保質(zhì)期限，定期檢查待售散裝食品、庫(kù)存散裝食品的'質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過(guò)期變質(zhì)食品。

五是定期抽檢，嚴(yán)厲打擊流通領(lǐng)域銷售不合格散裝食品的行為。基層工商部門(mén)按照年度管理計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)散裝食品、消費(fèi)者申（投）訴及舉報(bào)比較多的散裝食品、市場(chǎng)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題比較集中的、人們?nèi)罕娖毡殛P(guān)注的散裝食品進(jìn)行不定期抽樣檢驗(yàn)。對(duì)抽檢不合格的散裝食品，工商部門(mén)要按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定嚴(yán)肅查處，切實(shí)保障食品安全。

散裝食品應(yīng)由專人負(fù)責(zé)銷售，并為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù)。散裝食品銷售從業(yè)人員必須取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)，操作時(shí)須戴口罩、手套和帽子。患有《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定的不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員，不得從事散裝食品銷售工作。

三、做好監(jiān)管記錄，規(guī)避履職風(fēng)險(xiǎn)。

基層工商部門(mén)監(jiān)管的范圍點(diǎn)多面大，食品安全又是基層監(jiān)管的重中之重，這就要求基層干部，不但要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，還要善于做好各項(xiàng)工作。在日常監(jiān)管過(guò)程中，有質(zhì)有量地做好檢查工作。更為重要的是要注意自我保護(hù)，該做記錄的要做記錄，該向上級(jí)報(bào)告的要及時(shí)報(bào)告。要有高度的政治敏銳度和警惕性，上級(jí)工商機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)基層干部的保護(hù)措施，規(guī)避基層執(zhí)法風(fēng)險(xiǎn)。

四、發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督，保障食品安全。

切實(shí)抓好流通領(lǐng)域散裝食品安全監(jiān)管，基層工商部門(mén)在已建立的食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制的基礎(chǔ)上，還要發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督力量，保障食品安全?？梢圆扇⊙?qǐng)大型超市、商場(chǎng)、食品批發(fā)店、企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人和離退休干部、教師代表、外來(lái)務(wù)工者，共同商討食品安全監(jiān)管機(jī)制，并向社會(huì)各界取經(jīng)。同時(shí)建設(shè)食品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)動(dòng)社會(huì)各界力量，建立一支多層次、多元化的社會(huì)監(jiān)督隊(duì)伍。聘請(qǐng)人大、政協(xié)、新聞媒體等有關(guān)單位及其它社會(huì)各界人士為食品安全監(jiān)督員；鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村充分吸納衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)在基層的監(jiān)督員、信息員，壯大食品安全社會(huì)監(jiān)督隊(duì)伍，并在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公布監(jiān)督舉報(bào)電話，懸掛公示牌，把食品安全的防線構(gòu)筑到千家萬(wàn)戶。

食品安全監(jiān)管，責(zé)任重于泰山?；鶎庸ど滩块T(mén)是規(guī)范和維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的主要力量，依法監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)法，是貫徹科學(xué)發(fā)展觀的基本要求和科學(xué)方法?；鶎庸ど滩块T(mén)要按照總局“兩個(gè)第一”的要求，應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行職責(zé)，加大監(jiān)管力度，保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的權(quán)益，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇七

摘要：隨著素質(zhì)教育的不斷深入與發(fā)展，使得初中教育教學(xué)發(fā)生了很大的變革。在初中科學(xué)教學(xué)中，要重視培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)實(shí)踐能力，并要與我們的實(shí)際生活進(jìn)行密切的結(jié)合，盡可能的為學(xué)生多創(chuàng)建一些實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，不斷提升學(xué)生的綜合能力。本文就結(jié)合自己多年的教學(xué)實(shí)際，探討了應(yīng)該如何讓初中科學(xué)教學(xué)更加貼近生活。

初中科學(xué)是一門(mén)以自然界中各種各樣的事物為研究對(duì)象的學(xué)科，在初中科學(xué)的教學(xué)過(guò)程中可以很好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與探究能力。在初中階段的科學(xué)教學(xué)中，大部分是以學(xué)生們比較熟悉的事物作為研究的對(duì)象，來(lái)逐步引導(dǎo)學(xué)生深深的融入到科學(xué)探究中去，并運(yùn)用自己所學(xué)到的知識(shí)來(lái)解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。那么，我們應(yīng)該怎樣讓學(xué)生們更加生動(dòng)形象地感受科學(xué)的魅力，進(jìn)而有效培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)應(yīng)用的能力呢？這便是當(dāng)下科學(xué)教師最重要的一項(xiàng)教學(xué)任務(wù)。

一、創(chuàng)建生活化的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在初中科學(xué)課堂教學(xué)中，教師可以選擇一些學(xué)生熟知的生活素材與課堂教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行融合，在日常教學(xué)中可以經(jīng)常收集一些與學(xué)生實(shí)際生活相關(guān)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)素材。教師要深度挖掘教材，從生活化的教學(xué)情境出發(fā)，同時(shí)也可以以科學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)入手，通過(guò)學(xué)生所掌握的基礎(chǔ)科學(xué)知識(shí)來(lái)解決實(shí)際的問(wèn)題，通過(guò)教學(xué)情境來(lái)吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的探究興趣。比如，在對(duì)“能源的開(kāi)發(fā)和利用”進(jìn)行教學(xué)時(shí)，教師可以組織學(xué)生就“地球的能源會(huì)不會(huì)枯竭”進(jìn)行辯論，通過(guò)對(duì)此問(wèn)題的探討，不但可以加強(qiáng)學(xué)生的節(jié)能意識(shí)，還可以對(duì)學(xué)生的表達(dá)與應(yīng)變能力進(jìn)行培養(yǎng)。在對(duì)“大氣壓強(qiáng)”進(jìn)行教學(xué)時(shí)，教師可以將每?jī)蓚€(gè)學(xué)生分為一組，開(kāi)展吸螺螄比賽，將生活化的情境融入到課堂教學(xué)中，讓學(xué)生通過(guò)比賽去探究思考，增強(qiáng)課堂教學(xué)的趣味性。利用學(xué)生所熟悉的學(xué)習(xí)、生活等用品或者是通過(guò)動(dòng)植物來(lái)做實(shí)驗(yàn)，可以比那些正式的實(shí)驗(yàn)更加具有親切感，更加貼近學(xué)生的日常生活，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生探索知識(shí)的欲望，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生更好的理解科學(xué)知識(shí)。

二、充實(shí)生活化的教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生理解科學(xué)知識(shí)。

在日常教學(xué)中，教師要在課堂教學(xué)中，盡可能地將科學(xué)知識(shí)和學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、活動(dòng)等充分的進(jìn)行結(jié)合，通過(guò)讓學(xué)生們查閱資料、合作討論、動(dòng)手實(shí)踐等活動(dòng)，使其真正的感受到生活中的科學(xué)，讓科學(xué)教學(xué)貼近生活，以此來(lái)促進(jìn)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決生活問(wèn)題能力的提升。比如，在對(duì)“汽化和液化”進(jìn)行教學(xué)時(shí)，我給學(xué)生提出這樣一個(gè)問(wèn)題：“怎樣才可以讓濕衣服干得更快一些？”學(xué)生們紛紛發(fā)表自己的觀點(diǎn)：可以把衣服完全的晾開(kāi)；可以用電風(fēng)扇吹；可以用電暖器暖干等等，這樣學(xué)生們很容易就學(xué)到了影響蒸發(fā)的三個(gè)要素，并且給學(xué)生留下了很深的印象。在學(xué)習(xí)汽化、液化、熔化、凝固、升華凝華等物態(tài)變化的過(guò)程中，判斷是通過(guò)吸熱還是放熱來(lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)化的，我給學(xué)生舉了一個(gè)生活中常見(jiàn)的例子：要想把涼水燒開(kāi)就需要進(jìn)行加熱，讓學(xué)生學(xué)到了汽化是需要吸熱的；然后又通過(guò)一句諺語(yǔ)：下雪不冷化雪冷，讓學(xué)生明白了凝華時(shí)要放熱，熔化時(shí)需要吸熱。最后，我再結(jié)合汽化和液化、熔化和凝固、升華和凝華互逆的特點(diǎn)，在學(xué)生們的.腦海中構(gòu)建起這六種物態(tài)變化過(guò)程中的吸熱放熱圖。

三、開(kāi)展生活化的實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神。

學(xué)生是課堂學(xué)習(xí)的主體，在初中科學(xué)教學(xué)中，要充分發(fā)揮學(xué)生課堂主體的地位，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在教學(xué)中，教師可組織學(xué)生開(kāi)展自己動(dòng)手制動(dòng)小發(fā)明、小實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，拓寬學(xué)生動(dòng)手操作的空間與渠道，倡導(dǎo)學(xué)生積極進(jìn)行動(dòng)手活動(dòng)，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的動(dòng)手探究的習(xí)慣。比如，在學(xué)習(xí)了“水的利用和保護(hù)”這一節(jié)內(nèi)容之后，我布置了一個(gè)實(shí)踐性的作業(yè)：讓學(xué)生們?nèi)フ{(diào)查一下你周圍水污染的情況，了解并反思是哪些原因?qū)е铝怂廴?？你可以向環(huán)保局提出哪些建議來(lái)保護(hù)水資源呢？學(xué)生們通過(guò)這一個(gè)實(shí)踐性的作業(yè)，提升了學(xué)生的合作能力與動(dòng)手能力，喚醒了學(xué)生保護(hù)水資源的意識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。又如，在學(xué)習(xí)了“物質(zhì)酸堿性的測(cè)定”這一節(jié)內(nèi)容之后，讓學(xué)生們通過(guò)圖書(shū)館或者是在網(wǎng)絡(luò)上查詢，了解白菜的優(yōu)勢(shì)以及它最適宜生長(zhǎng)的自然條件：光照、溫度、土壤的酸堿度等等；測(cè)測(cè)你家附近白菜生長(zhǎng)的土壤酸堿度，然后結(jié)合可持續(xù)發(fā)展這一要求，給白菜種植戶提供一些合理的建議，如想方設(shè)法減少高毒、高殘留的農(nóng)藥用量等。通過(guò)這一活動(dòng)，不但鞏固了學(xué)生的科學(xué)知識(shí)，還培養(yǎng)了學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，提升了學(xué)生的科學(xué)探究精神。

四、結(jié)束語(yǔ)。

綜上所述，本文結(jié)合教學(xué)實(shí)例，分別從創(chuàng)建生活化的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；充實(shí)生活化的教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生理解科學(xué)知識(shí)；開(kāi)展生活化的探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神等三個(gè)方面闡述了讓初中科學(xué)教學(xué)貼近生活的方法，以此增強(qiáng)課堂教學(xué)的趣味性與實(shí)用性，有效提升了學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的興趣，培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)探究的精神。

參考文獻(xiàn)：

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇八

學(xué)好中醫(yī)內(nèi)科學(xué)關(guān)鍵是掌握辨證論治，辨證論治的核心是審證求機(jī)。機(jī)即病機(jī)，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的病理，即研究疾病發(fā)生、發(fā)展、變化的機(jī)理?！秲?nèi)經(jīng)評(píng)文》：“病機(jī)者，病源與病舍、病證之交際也；病源是敘其所由生；病機(jī)是敘其所由成?！薄端貑?wèn)至真要大論》：“審察病機(jī)，無(wú)失氣宜”；“謹(jǐn)守病機(jī)，各司其屬?！敝苤夔鴩?guó)醫(yī)大師認(rèn)為：內(nèi)外致病因素作用于人體，隨病因的種類、作用強(qiáng)度、時(shí)間和患者個(gè)體差異表現(xiàn)不同的病理狀態(tài)，根據(jù)“有諸內(nèi)必形諸外”的理論，通過(guò)辨析疾病的外在表現(xiàn)，把握疾病的本質(zhì)，獲得辨證的結(jié)論。這個(gè)審證求機(jī)的過(guò)程就是厘清病機(jī)的過(guò)程。多種致病因素和不同人體排列組合會(huì)產(chǎn)生多種病理過(guò)程。粗略估算，常見(jiàn)的外感、飲食、情志、久病、勞欲五因與患病體質(zhì)氣、血、陰、陽(yáng)虧虛及內(nèi)風(fēng)、氣、火、痰、熱、瘀、水等邪實(shí)排列組合的結(jié)果會(huì)產(chǎn)生50多種不同的病理狀態(tài)，再參考五臟等因素，至少會(huì)出現(xiàn)200多種，說(shuō)明內(nèi)科疾病的病理過(guò)程非常復(fù)雜。在多年的教學(xué)過(guò)程中，筆者嘗試分析病機(jī)的一些規(guī)律，加以歸納總結(jié)，便于學(xué)生理解掌握。

1總體把握病機(jī)的五個(gè)層次。

高屋建瓴地了解病機(jī)的各個(gè)層次，有利于整體把握疾病。以普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》為例，病機(jī)可概括為：基本病機(jī)、系統(tǒng)病機(jī)、疾病病機(jī)、證機(jī)概要、癥狀病機(jī)五個(gè)層次?；静C(jī)是對(duì)所有疾病的病機(jī)總括，在疾病狀態(tài)下，由于病邪作用于人體，破壞了機(jī)體陰陽(yáng)的相對(duì)平衡，使臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血功能紊亂。因此基本病機(jī)大致可概括為陰陽(yáng)失調(diào)、臟腑經(jīng)絡(luò)功能失調(diào)、氣血失常、津液代謝失常等。系統(tǒng)病機(jī)是針對(duì)心肝脾肺腎等各系統(tǒng)失常提出的病機(jī)，如肺系病機(jī)以肺失宣降為主；心系病機(jī)以心脈痹阻，心神不寧為主；脾（胃）系病機(jī)以脾失健運(yùn)為主；肝系病機(jī)以肝失疏泄，膽汁不循常道為主；腎系病機(jī)以腎失開(kāi)闔為主；等等。疾病病機(jī)是針對(duì)每一具體疾病提出的病機(jī)，如咳嗽病的病機(jī)是肺失宣降，肺氣上逆；心悸病的病機(jī)是心神不寧；泄瀉病的病機(jī)是脾病濕盛；黃疸的病機(jī)是濕邪困遏脾胃，壅塞肝膽，疏泄失常，膽汁泛溢；水腫的病機(jī)是肺失通調(diào)，脾失轉(zhuǎn)輸，腎失開(kāi)闔；等等。證機(jī)概要是針對(duì)疾病中每一證型提出的病機(jī)，如心悸心血不足證的證機(jī)概要是心血虧耗，心失所養(yǎng)，心神不寧；心陽(yáng)不振證的證機(jī)概要是心陽(yáng)虛衰，無(wú)以溫陽(yáng)心神；瘀阻心脈證的證機(jī)概要是血瘀氣滯，心脈痹阻，心陽(yáng)被遏，心失所養(yǎng)；水飲凌心證的證機(jī)概要是脾腎陽(yáng)虛，水飲內(nèi)停，上凌于心，擾亂心神；等等。癥狀病機(jī)是指每個(gè)疾病證型中的癥狀產(chǎn)生的機(jī)理，如頭暈?zāi)垦Ｔ谛募滦难蛔阕C中的癥狀病機(jī)是血虛不能上承。

2厘清疾病病機(jī)的五個(gè)部分。

疾病病機(jī)是由于特定臟腑的生理功能失常所產(chǎn)生的病理狀態(tài)。在上述五層病機(jī)中，疾病病機(jī)最重要，直接決定證機(jī)概要和癥狀病機(jī)。它由五個(gè)部分組成：病變部位、病理性質(zhì)、病理因素、疾病基本病機(jī)、病理演變。疾病病機(jī)的空間構(gòu)架是立體的，同一疾病中，由病位、性質(zhì)、病理因素等組成多個(gè)不同時(shí)相的病機(jī)，每一個(gè)時(shí)相就是一個(gè)辨證單元，反映該病某一證型的證機(jī)概要；同一疾病不同的時(shí)相在同一患者身上按時(shí)間順序出現(xiàn)，即縱向延伸就是疾病的病理演變，因此一個(gè)病人吃中藥需要經(jīng)常調(diào)整處方以適應(yīng)病情變化。同一疾病的不同證機(jī)概要在不同患者身上出現(xiàn)，就組成該病的廣度，這是為什么不同的個(gè)體生同樣的病，卻不能用相同的藥治療，即“同病異治”。同理，在不同的疾病過(guò)程中，出現(xiàn)相同的病機(jī)，則需“異病同治”，當(dāng)然，還需結(jié)合辨病。

3確定病位的三個(gè)相關(guān)。

病位理論在中醫(yī)理論中占有十分重要的地位。內(nèi)科疾病常見(jiàn)病位有心、肝、脾、肺、腎、膽、胃、小腸、大腸、膀胱、腦等五臟六腑及奇恒之府，部分涉及肢體、關(guān)節(jié)、經(jīng)絡(luò)等。疾病的病位包含所在臟腑經(jīng)絡(luò)的本臟病位，及其所涉及的其他臟腑經(jīng)絡(luò)的他臟病位，又稱整體病位。中醫(yī)學(xué)把人體看作為一個(gè)統(tǒng)一的整體，身體局部的病變除了與本臟有關(guān)外，還與其他臟腑有關(guān)。這個(gè)關(guān)系主要有五行相關(guān)、功能相關(guān)、臟腑表里相關(guān)。五行相關(guān)主要是本臟和他臟之間的相乘、相侮、子及母、母及子等關(guān)系。如肺癆病篇，病位本在肺，早期以肺陰虛為主，瘵蟲(chóng)乘襲；腎為肺之子，母病及子，肺虛腎失滋生之源，見(jiàn)骨蒸潮熱；肺虛不能制肝，木火刑金，腎虛不能養(yǎng)肝，故肝火旺盛，見(jiàn)性情急躁易怒；腎水不能上濟(jì)心火，見(jiàn)虛煩不寐、盜汗；肺與大腸相表里，肺陰不足，大腸失于濡潤(rùn)，可見(jiàn)大便干結(jié)如羊屎狀；脾為肺之母，肺虛子盜母氣，則脾虛氣血生化乏源，而見(jiàn)疲乏、食少、便溏等。所以肺癆的病位以肺為主，其傳變通過(guò)五行相關(guān)涉及五臟。功能相關(guān)是指在某一特定功能上相互影響的關(guān)系。如水液代謝與肺、脾、腎相關(guān)，《景岳全書(shū)腫脹》：“凡水腫等證乃肺脾腎相干為病……故其本在腎……其標(biāo)在肺……其治在脾”；血液運(yùn)行和心、肺、脾、肝、腎相關(guān)；等等。臟腑表里相關(guān)指疾病通過(guò)臟腑的表里關(guān)系互相影響。如淋證日久由膀胱及腎，黃疸的病位在肝與膽，等等。以上三種關(guān)系是最常見(jiàn)的病位關(guān)系。在疾病的不同階段，病變的部位還可能發(fā)生變化，由表及里，由里出表，六經(jīng)傳變，三焦傳變，衛(wèi)氣營(yíng)血傳變等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室檢查手段增強(qiáng)了我們傳統(tǒng)的視、觸、叩、聽(tīng)能力，使中醫(yī)疾病的病位概念得到延伸，教學(xué)及臨證時(shí)在辨證的基礎(chǔ)上，還需與辨病相結(jié)合，使病位辨證更準(zhǔn)確。

4明辨病理因素的四大特性。

病理因素，亦稱之“第二病因”，以區(qū)別于導(dǎo)致疾病發(fā)生的“第一病因”，是臟腑功能失調(diào)產(chǎn)生的病理產(chǎn)物，又稱“內(nèi)生之邪”。常見(jiàn)病理因素有痰、飲、風(fēng)、火、瘀、滯、燥、食滯、火毒、濕毒、水毒、瘀毒等，它們是代謝產(chǎn)物，又重新作用于機(jī)體致病。病理因素通常具有特異性、兼夾性、轉(zhuǎn)化性、損傷性等特點(diǎn)。各個(gè)病理因素所對(duì)應(yīng)的臨床癥狀具有特異性，如肝氣郁滯所致的氣滯，必有氣機(jī)走竄脹悶疼痛的特征。致病的病理因素還具有兼夾性和轉(zhuǎn)化性。兼夾性是某種病理因素易與其他病理因素結(jié)合致病，如內(nèi)風(fēng)易與痰邪結(jié)合形成風(fēng)痰，風(fēng)與濕邪結(jié)合形成風(fēng)濕，等等。轉(zhuǎn)化性是指一種病理因素在一定條件下向其他病理因素轉(zhuǎn)化，如氣郁化火、火盛動(dòng)風(fēng)、氣滯血瘀、氣郁痰阻等。病情復(fù)雜時(shí)可以出現(xiàn)多種因素的兼夾和轉(zhuǎn)化，如中風(fēng)是風(fēng)、火、痰、氣、瘀等多種因素的組合。損傷性是指病理因素致病可傷害機(jī)體的功能，損傷人體的`正氣，還可以在疾病過(guò)程中互為因果，相互影響，促使病情惡化，影響預(yù)后。例如癌病的病理因素有濕毒、瘀毒、火毒兼夾，日久必然因濕盛，脾失健運(yùn)，氣血生化乏源，瘀血阻滯，新血不生，火毒內(nèi)盛，耗傷陰液，終至氣血陰陽(yáng)虧虛，預(yù)后極差。

5分清病性判斷的兩大要素。

中醫(yī)內(nèi)科學(xué)中病理性質(zhì)主要由兩大要素決定。

5.1以八綱屬性進(jìn)行分類。

八綱屬性，包括陰陽(yáng)、表里、寒熱、虛實(shí)。實(shí)際運(yùn)用中主要是寒、熱、虛、實(shí)四綱。陰陽(yáng)，既是概括病證類別的兩個(gè)綱領(lǐng)，又是八綱辨證的總綱。八綱中的表里、寒熱、虛實(shí)六綱，分別從病位、病性、邪正盛衰等不同側(cè)面分析、概括病情，但只說(shuō)明疾病的某一方面的特征，不能反映疾病的全貌，而陰陽(yáng)兩綱則可以對(duì)病證進(jìn)行總的歸納、分類。因此，陰陽(yáng)兩綱可以統(tǒng)帥其他六綱而成為八綱的總綱。陰陽(yáng)辨證具體應(yīng)用于兩個(gè)方面：一是辨別陰證和陽(yáng)證；二是辨別陰虛和陽(yáng)虛、亡陰和亡陽(yáng)。《景岳全書(shū)》：“凡診病施治，必須先審陰陽(yáng)，乃為醫(yī)道之綱領(lǐng)。”表、里為病位，是辨別病變部位和病勢(shì)趨向的兩個(gè)綱領(lǐng)。表里辨證是對(duì)外感病發(fā)展的階段性的最基本的認(rèn)識(shí)，通過(guò)表里辨證，可以了解病邪的淺深、病情的輕重及病變發(fā)展的趨勢(shì)，從而取得治療的主動(dòng)權(quán)。寒熱是機(jī)體陰陽(yáng)盛衰的反映。陰盛或陽(yáng)虛多表現(xiàn)為寒證，即所謂“陰盛則寒”“陽(yáng)虛則寒”；陽(yáng)盛或陰虛多表現(xiàn)為熱證，即所謂“陽(yáng)盛則熱”“陰虛則熱”。通過(guò)寒熱辨證，可以了解病證的性質(zhì)，為治療上確定采用溫法或清法提供依據(jù)。虛實(shí)是辨別邪正盛衰的兩個(gè)綱領(lǐng)。虛指正氣不足，實(shí)指邪氣盛實(shí)。通過(guò)虛實(shí)辨證，可以了解機(jī)體的邪正盛衰，為確定采用補(bǔ)虛扶正或?yàn)a實(shí)祛邪的治法提供依據(jù)。寒熱虛實(shí)之間可以互相轉(zhuǎn)化，如寒化為熱，熱盛傷陰，陰虛火旺，壯火食氣，氣陰耗傷，日久氣傷及陽(yáng)，終至陰陽(yáng)兩虛，陰竭陽(yáng)亡。陰陽(yáng)表里寒熱虛實(shí)，在不同條件及不同的部位可出現(xiàn)不同的轉(zhuǎn)化，形成寒熱錯(cuò)雜或虛實(shí)夾雜的復(fù)雜病機(jī)。

5.2以標(biāo)本緩急判斷病性。

中醫(yī)內(nèi)科學(xué)中的病理性質(zhì)還包括標(biāo)本、虛實(shí)、緩急，《內(nèi)經(jīng)》云：“知標(biāo)知本，萬(wàn)舉萬(wàn)當(dāng)”；“不知標(biāo)本，是謂妄行”。本，是事物的主要矛盾，即內(nèi)在本質(zhì)；標(biāo)，是事物的次要矛盾，即外在表現(xiàn)。如正氣與邪氣，正氣為本，邪氣為標(biāo)；病因和癥狀，病因?yàn)楸?，癥狀為標(biāo)；先病與后病，先病為本，后病為標(biāo)；表病與里病，里病為本，表病為標(biāo)；虛與實(shí)，虛為本，實(shí)為標(biāo)；病情的緩急，急為標(biāo)，緩為本。虛指氣血陰陽(yáng)虧虛；實(shí)為邪實(shí)，指上述病理因素。虛實(shí)在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，邪實(shí)損傷正氣導(dǎo)致正虛；正虛亦可引起臟腑功能失調(diào)產(chǎn)生邪實(shí)。兩者相互影響，互為因果。臨證對(duì)于復(fù)雜病機(jī)，厘清標(biāo)本虛實(shí)，對(duì)判斷病情的輕重緩急尤為重要。所謂“急則治標(biāo)，緩則治本”，“甚者獨(dú)行，間者并行”，均是基于對(duì)病性的正確把握進(jìn)行的。

6突出病機(jī)歸納的四個(gè)要點(diǎn)。

對(duì)于疾病的治療，必須審證求機(jī)，掌握疾病的基本病機(jī)。疾病層面上的病機(jī)概括通常用四字一組的病機(jī)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行描述，其內(nèi)容由病位、病理因素、病理性質(zhì)、功能失常四個(gè)要點(diǎn)組成。如胸痹病的基本病機(jī)為心脈痹阻，不通則痛；病位在心之血脈；病理因素多為陰寒、血瘀、氣滯、痰濁；病理性質(zhì)屬實(shí)或虛實(shí)兼夾；功能失常是指痹阻不通則痛。其次要掌握證機(jī)概要，臨床上每種疾病由多個(gè)病理因素影響多部位，產(chǎn)生相應(yīng)的臨床表現(xiàn)，對(duì)應(yīng)不同的證型，它們的病機(jī)證素包含上述四要點(diǎn)，反映疾病在某個(gè)階段的病理特點(diǎn)，指出疾病的主要矛盾。例如咳嗽病的疾病病機(jī)是肺氣上逆，但針對(duì)該病的每個(gè)證型其病機(jī)證素各不相同，風(fēng)熱犯肺證是由于風(fēng)熱犯肺，肺失清肅；痰濕咳嗽證為脾失運(yùn)化，痰濁上漬于肺，肺失宣降；肝氣犯肺證為木火刑金，上逆侮肺，肺失宣降。上述“風(fēng)熱”、“痰濕”、“痰濁”、“火”均為病理因素，病性屬邪實(shí)；“肺”、“肝”為病位；“肺失宣降”、“肺失清肅”均為功能異常的表現(xiàn)。相對(duì)于疾病的基本病機(jī)，證機(jī)概要更加具體，是論治的依據(jù)，在它的指導(dǎo)下每個(gè)證型才能進(jìn)行立法選方用藥，指導(dǎo)有效的治療。因此，要提高學(xué)生的審證求機(jī)水平，準(zhǔn)確把握每個(gè)疾病各個(gè)證型的病機(jī)證素十分必要。

7明了病理演變和轉(zhuǎn)歸的三個(gè)方向。

病理演變即病理轉(zhuǎn)化，是指疾病發(fā)展、轉(zhuǎn)歸全過(guò)程的動(dòng)態(tài)變化，包括證與證之間的轉(zhuǎn)化和一病向他病的演變。通過(guò)對(duì)上述病位、病理因素、病性的認(rèn)識(shí)，對(duì)疾病轉(zhuǎn)歸、預(yù)后做出估計(jì)。病理演變和轉(zhuǎn)歸的三個(gè)方向是：正盛邪去，疾病向愈；正虛邪戀，病情遷延；陰竭陽(yáng)亡，病人死亡。第一種情況多見(jiàn)于正盛邪去，或陰陽(yáng)恢復(fù)平衡，或氣血漸充，這是最好的轉(zhuǎn)歸。如感冒、咳嗽等的痊愈。第二種情況見(jiàn)于邪盛，正虛無(wú)力抗邪，病情遷延，如黃疸之陰黃，遷延不愈，可發(fā)展成鼓脹。第三種情況見(jiàn)于邪氣很盛，損傷正氣至陰竭陽(yáng)亡，或正虛暴脫，均可導(dǎo)致死亡。了解疾病的演變和轉(zhuǎn)歸，對(duì)發(fā)病學(xué)的預(yù)防和治療有積極意義。如肺癰的初期、成癰期、潰膿期、恢復(fù)期是同一個(gè)疾病不同證型之間的轉(zhuǎn)化；脅痛、黃疸、積聚、鼓脹的轉(zhuǎn)化，或水腫和癃閉的轉(zhuǎn)化是不同病之間的轉(zhuǎn)化。掌握疾病的演變和轉(zhuǎn)歸對(duì)于了解預(yù)后，及早采取有效措施，爭(zhēng)取治療的主動(dòng)地位意義重大。

8結(jié)語(yǔ)。

綜上所述，厘清中醫(yī)內(nèi)科的病機(jī)，可對(duì)疾病發(fā)生發(fā)展的本質(zhì)進(jìn)行全面的認(rèn)識(shí)，整體把握疾病，進(jìn)行有效的治療和預(yù)防調(diào)護(hù)，才能系統(tǒng)掌握中醫(yī)內(nèi)科學(xué)知識(shí)，使臨床診治疾病的思路更加客觀、具體、科學(xué)、合乎邏輯，滿足中醫(yī)內(nèi)科臨床實(shí)踐變化無(wú)窮的要求。這是作為中醫(yī)內(nèi)科學(xué)老師應(yīng)該傳授給學(xué)生的工具，讓學(xué)生用正確的方法去面對(duì)臨床，體會(huì)中醫(yī)學(xué)的奧妙。

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇九

塑料食品包裝中化學(xué)物的測(cè)定與遷移研究。

綠色食品產(chǎn)業(yè)及其發(fā)展對(duì)策研究。

吉林省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)模式與對(duì)策研究。

液態(tài)食品連續(xù)通電加熱系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)研究。

基于供應(yīng)鏈的肉類食品可追溯系統(tǒng)的研究。

邵武市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。

產(chǎn)品質(zhì)量政府監(jiān)管問(wèn)題研究。

我國(guó)食品安全的監(jiān)管體系問(wèn)題研究。

超高壓食品處理的溫?zé)嵝?yīng)及食品質(zhì)構(gòu)分析。

l-苯丙氨酸基因工程菌的構(gòu)建及其發(fā)酵條件研究。

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇十

根據(jù)汶川縣教育局工作安排，在教研室的指導(dǎo)下，結(jié)合桂馨基金會(huì)項(xiàng)目，我縣小學(xué)科學(xué)教學(xué)工作開(kāi)展順利，并取得了一定的效益，現(xiàn)將本期工作報(bào)告如下:。

一、基本情況。

我縣共有小學(xué)15所，災(zāi)后重建完成12所，還有3所學(xué)校在其他校區(qū)或其他場(chǎng)所過(guò)渡。重建完成的學(xué)校中有9所完全按照四川省07標(biāo)準(zhǔn)配備了實(shí)驗(yàn)器材，其他學(xué)校正在配備中。我縣科學(xué)課教師全部為專職教師，他們雖然是專職教師，但都不是學(xué)習(xí)科學(xué)課相關(guān)專業(yè)的教師，其中有部分為近年轉(zhuǎn)崗的年輕教師。目前我縣有小學(xué)生6000左右，各校學(xué)生人數(shù)相差很大，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相差也很大。

二、教學(xué)教研情況。

本期按照教學(xué)工作計(jì)劃和桂馨基金會(huì)的培訓(xùn)要求，我們重點(diǎn)做了以下工作：

1、狠抓教學(xué)常規(guī)管理。

我縣科學(xué)課的教學(xué)工作由于受到5.12地震的影響，教師和學(xué)生的教與學(xué)都急需加以規(guī)范。我們從教師的備課、課前準(zhǔn)備、上課等常規(guī)入手，要求必須有詳盡的教學(xué)設(shè)計(jì)、充分的課前準(zhǔn)備、合格的課堂實(shí)施，學(xué)校教務(wù)處加強(qiáng)督查。從學(xué)生的課前復(fù)習(xí)、課前準(zhǔn)備、課堂記錄著手，要求必須課前預(yù)習(xí)、能在課前準(zhǔn)備必備的材料和其他資料、課堂記錄要認(rèn)真，教師要把學(xué)生的常規(guī)作為評(píng)價(jià)內(nèi)容之一。教研室要加強(qiáng)教學(xué)督導(dǎo)，對(duì)教學(xué)常規(guī)較差的教師要給予批評(píng)幫助。

2、注重實(shí)驗(yàn)器材和《科學(xué)實(shí)驗(yàn)工具箱》的使用和管理。

我縣地震之后，大多學(xué)校的實(shí)驗(yàn)設(shè)備全部損壞，去年各校已按新標(biāo)準(zhǔn)配備了教學(xué)儀器，因此，為了使其更好地發(fā)揮效益，我們加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)器材的管理和使用。要求各學(xué)校按《實(shí)驗(yàn)室管理制度》規(guī)范管理實(shí)驗(yàn)設(shè)備，按照《小學(xué)科學(xué)課實(shí)驗(yàn)?zāi)夸洝烽_(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，科學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器的使用要結(jié)合《科學(xué)實(shí)驗(yàn)工具箱》，做好使用記錄。本期開(kāi)展了片區(qū)科學(xué)《實(shí)驗(yàn)工具箱》的使用研討，大家就使用中的經(jīng)驗(yàn)作了交流，對(duì)使用中的問(wèn)題進(jìn)行了探討。

3、開(kāi)展片區(qū)青年教師的培訓(xùn)指導(dǎo)。

根據(jù)阿壩州教科所的安排，今年將參加四川省教科所舉辦的《四川省小學(xué)科學(xué)課青年教師賽課活動(dòng)》，我們?yōu)榱伺浜洗舜位顒?dòng)開(kāi)展了青年教師賽課選拔活動(dòng)，力求通過(guò)此項(xiàng)工作對(duì)年輕的科學(xué)教師進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)，幫助教師在活動(dòng)中得到鍛煉和提高。我們還對(duì)近年進(jìn)入科學(xué)課教學(xué)的教師指定了專人負(fù)責(zé)的培養(yǎng)的工作安排，要求盡快成為合格的科學(xué)課教師。

4、進(jìn)行全縣小學(xué)科學(xué)教學(xué)的實(shí)地考查。

多年來(lái)，我縣開(kāi)展的小學(xué)科學(xué)教學(xué)實(shí)地考查工作對(duì)我縣的科學(xué)教學(xué)工作有較大的促進(jìn)作用，對(duì)科學(xué)課教師的成長(zhǎng)也起到了積極作用，因此教育局十分重視此項(xiàng)工作。今年是災(zāi)后恢復(fù)的第一年，對(duì)學(xué)校科學(xué)課的教學(xué)現(xiàn)狀的掌握尤為重要，為此經(jīng)我們請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意開(kāi)展了小學(xué)科學(xué)課教學(xué)工作實(shí)地考查2017最新小學(xué)科學(xué)教學(xué)工作總結(jié)2017最新小學(xué)科學(xué)教學(xué)工作總結(jié)。

我們的實(shí)地考查工作是由教研室組織全縣小學(xué)科學(xué)學(xué)科骨干教師和學(xué)科帶頭人成立的考查小組，按照制訂的考查標(biāo)準(zhǔn)，深入各個(gè)學(xué)校，采取抽樣檢測(cè)、調(diào)查問(wèn)卷、查閱資料等形式進(jìn)行。考查的內(nèi)容包括：教師的教學(xué)常規(guī)、教學(xué)方法、實(shí)驗(yàn)器材的管理和使用、科學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展情況、學(xué)習(xí)與提高等；學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、科學(xué)知識(shí)的掌握、科學(xué)探究的水平等；學(xué)校對(duì)科學(xué)教學(xué)的管理與指導(dǎo)、教學(xué)研究的開(kāi)展等。

5、開(kāi)展科學(xué)教師知識(shí)提升活動(dòng)。

針對(duì)我縣科學(xué)教師的專業(yè)技能水平不高的情況，我們今年安排了小學(xué)科學(xué)教師知識(shí)考試工作，其目的旨在以考促學(xué)，重在教師自身科學(xué)知識(shí)的提升，以便更好地為教學(xué)服務(wù)。

6、注重學(xué)生科學(xué)學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)。

為了更好的貫徹課程改革精神，提高教學(xué)質(zhì)量，我們注重了對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。要求教師注重學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)要全面、準(zhǔn)確，評(píng)價(jià)的方式要根據(jù)自身實(shí)際。我們擬定了供學(xué)校參考的《科學(xué)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)表》、《科學(xué)觀察評(píng)價(jià)量表》、《科學(xué)操作評(píng)價(jià)量表》、《單元評(píng)價(jià)表》、《小組學(xué)習(xí)態(tài)度評(píng)價(jià)量表》等，要求學(xué)校根據(jù)自身實(shí)際有選擇的使用和改進(jìn)。

三、疑惑與困難。

1、學(xué)科的尷尬地位。

小學(xué)科學(xué)課在各地都不是很受重視，我們這兒也是如此，小學(xué)語(yǔ)文、數(shù)學(xué)是主科的思想表現(xiàn)相當(dāng)突出。前幾年，我省的“教育八不準(zhǔn)”，去年的“規(guī)范辦學(xué)行為”等文件的出臺(tái)，對(duì)科學(xué)課的教學(xué)影響極大，科學(xué)課教師的地位等同于音體美教師，且有低于他們的趨勢(shì)。我縣學(xué)科教師大多是專職的，科學(xué)課教師也不例外，然而在教學(xué)考核、評(píng)優(yōu)晉級(jí)等明顯看重語(yǔ)數(shù)教師。領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)如此，學(xué)校意識(shí)當(dāng)然如此，帶動(dòng)家長(zhǎng)意識(shí)也是如此，科學(xué)課教師受此影響表現(xiàn)為應(yīng)付了事的多了，缺乏了工作激情和進(jìn)取精神。

2、教師培訓(xùn)的欠缺。

國(guó)家花大力氣來(lái)進(jìn)行教師培訓(xùn)，對(duì)地震災(zāi)區(qū)更是如此。許多教師直接參與了省級(jí)、國(guó)家級(jí)的培訓(xùn)，還有很多全國(guó)各地的培訓(xùn)活動(dòng)也考慮了我們，就培訓(xùn)的面和培訓(xùn)的量上我們都遠(yuǎn)高于全國(guó)教師的平均水平。然而，這樣的培訓(xùn)給我們教師帶來(lái)了什么？他們知識(shí)技能沒(méi)有得以提升，教學(xué)技藝沒(méi)有得到發(fā)展，可能就學(xué)了些時(shí)髦的“理論”，卻又不能在教學(xué)中加以應(yīng)用。我們的教師需要什么樣的培訓(xùn)，怎樣培訓(xùn)才能使教師更快成長(zhǎng)，這也許是我們?cè)撜J(rèn)真研究和反思的問(wèn)題。

3、教師素質(zhì)提升的艱辛。

由于我們科學(xué)教師大多“專業(yè)不對(duì)口”，師范院校沒(méi)有專門(mén)的科學(xué)教育專業(yè)，因此，科學(xué)課教師自身的專業(yè)素養(yǎng)本身就存在問(wèn)題，如何能更好的推動(dòng)科學(xué)課的教學(xué)發(fā)展呢？我們教研員也是全靠自己探索一些方法來(lái)指導(dǎo)學(xué)校的科學(xué)課教學(xué)。

4、教學(xué)研究及教育科研的推進(jìn)艱難。

四、今后工作打算。

1、千方百計(jì)抓好教師的培訓(xùn)與培養(yǎng)。

結(jié)合我縣的科學(xué)教師知識(shí)考試，我們將教師的自我學(xué)習(xí)培訓(xùn)放在首位，讓教師能學(xué)以致用，從而使其變要我學(xué)為我要學(xué)。將培養(yǎng)的重點(diǎn)放在年輕教師身上，為他們制定發(fā)展目標(biāo)，想方設(shè)法為他們提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓他們能盡快成長(zhǎng)。

2、創(chuàng)設(shè)有利于教師成長(zhǎng)的平臺(tái)。

為了全體教師的成長(zhǎng)，我們將借助網(wǎng)絡(luò)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)教研，成立我縣科學(xué)教學(xué)網(wǎng)絡(luò)教研組，由學(xué)科帶頭人任組長(zhǎng)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。力爭(zhēng)開(kāi)展一次全縣的科學(xué)教學(xué)研討活動(dòng)，以研促教，以研促學(xué)。加強(qiáng)教學(xué)視導(dǎo)，認(rèn)真總結(jié)科學(xué)教學(xué)實(shí)地考查經(jīng)驗(yàn)，推廣優(yōu)秀的教研成果。

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食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇十一

中醫(yī)內(nèi)科學(xué)是指運(yùn)用中醫(yī)學(xué)理論，闡述內(nèi)科所屬病證的病因病機(jī)及其診治規(guī)律，并采用中醫(yī)藥治療為主的一門(mén)臨床學(xué)科。它是以中醫(yī)臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血津液等病理生理學(xué)說(shuō)為指導(dǎo)，系統(tǒng)反映辨證論治的特點(diǎn)，是中醫(yī)學(xué)學(xué)科的主干課程，是必須學(xué)好的一門(mén)臨床專業(yè)課，也是臨床其他各科的基礎(chǔ)。中醫(yī)內(nèi)科學(xué)是理論與臨床相互銜接的一門(mén)橋梁課程，是中醫(yī)專業(yè)本科后期的一門(mén)專業(yè)課程，不僅能為臨床其他各科如兒科、婦科、外科等打下基礎(chǔ)，更是本科生臨床實(shí)習(xí)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。其對(duì)學(xué)生的中醫(yī)臨床思維、臨床實(shí)踐技能操作具有很重要的指導(dǎo)作用。本文旨在探討采用多媒體基礎(chǔ)理論教學(xué)、循證醫(yī)學(xué)式教學(xué)、案例式教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、臨床見(jiàn)習(xí)等幾個(gè)方面的中醫(yī)內(nèi)科學(xué)教學(xué)方式對(duì)我校級(jí)本師應(yīng)該不斷提升自身醫(yī)學(xué)知識(shí)與藥學(xué)知識(shí)，提高處方書(shū)寫(xiě)質(zhì)量，確?；颊吲R床合理用藥。

1.1多媒體基礎(chǔ)理論教學(xué)。

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)方式儼然已經(jīng)成為高校主要的教學(xué)方式。多媒體教學(xué)課堂信息量大，能在有限的時(shí)間內(nèi)將大量的文字、圖片、影像和動(dòng)畫(huà)等清晰地展現(xiàn)在學(xué)生面前，有利于教學(xué)內(nèi)容的理解和掌握。筆者在中醫(yī)內(nèi)科學(xué)教學(xué)的前期階段，主要采取的方式為多媒體基礎(chǔ)理論教學(xué)方式。基礎(chǔ)理論為中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的基礎(chǔ)，大部分學(xué)生只經(jīng)過(guò)中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)診斷學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)等基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，但要將這些課程串連起來(lái)卻比較困難。中醫(yī)內(nèi)科學(xué)是將這幾門(mén)基礎(chǔ)課程聯(lián)合起來(lái)的一門(mén)學(xué)科，應(yīng)將基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)放在本課程的前面階段，同時(shí)配合多媒體技術(shù)，可使學(xué)生形成堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，為后面的教學(xué)做準(zhǔn)備。

1.2循證醫(yī)學(xué)式教學(xué)。

循證醫(yī)學(xué)教育觀念及教育模式是當(dāng)今醫(yī)學(xué)教育的重要發(fā)展方向，是指在課堂教學(xué)中，提出明確的臨床實(shí)際問(wèn)題，系統(tǒng)檢索相關(guān)文獻(xiàn)，全面收集證據(jù)；嚴(yán)格評(píng)價(jià)文獻(xiàn)質(zhì)量，找出最佳的證據(jù)，指導(dǎo)臨床實(shí)踐；后效評(píng)價(jià)循證實(shí)踐及其結(jié)果。筆者在教學(xué)過(guò)程中引入循證醫(yī)學(xué)教學(xué)模式，應(yīng)用循證醫(yī)學(xué)教學(xué)模式能更好地指導(dǎo)臨床教學(xué)，讓學(xué)生由被動(dòng)接受知識(shí)模式轉(zhuǎn)變成主動(dòng)學(xué)習(xí)模式。學(xué)生在檢索文獻(xiàn)、收集證據(jù)的過(guò)程中不僅能加深學(xué)生的對(duì)某個(gè)疾病的印象，而且有助于培養(yǎng)臨床思維能力，將理論與臨床緊密結(jié)合起來(lái)，更好地指導(dǎo)臨床教學(xué)，對(duì)學(xué)生在輪轉(zhuǎn)實(shí)習(xí)的過(guò)程中起到了非常重要的作用。

1.3案例式教學(xué)。

趙守真在其《治驗(yàn)回憶錄》提到：“醫(yī)案，乃臨床經(jīng)驗(yàn)之紀(jì)實(shí)，非借以逞才華尚浮夸也。蓋病情變化，隱微曲折，錯(cuò)綜復(fù)雜，全資醫(yī)者慎思、明辨、審問(wèn)之精詳，曲體其清，洞悉病服何藥而劇，更何藥而輕，終以何方而獲安全，敘之方案，揆合法度。”從原文中可見(jiàn)醫(yī)案是臨床醫(yī)生進(jìn)行辨證論治的記錄，能客觀反映出醫(yī)生的中醫(yī)臨床思維。案例式教學(xué)區(qū)別于純理論學(xué)習(xí)的枯燥無(wú)味，能有效提高學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的臨床思維能力。案例式教學(xué)能使學(xué)生在學(xué)習(xí)中醫(yī)內(nèi)科學(xué)時(shí)由感性認(rèn)識(shí)升華為理性認(rèn)識(shí)，加深學(xué)生對(duì)疾病的印象，提高學(xué)生的中醫(yī)辨證論治能力，培養(yǎng)學(xué)生的中醫(yī)臨床思維。筆者在案例教學(xué)中，所采取的案例以經(jīng)典性、真實(shí)性、過(guò)程性、分析性為主要原則，使學(xué)生在學(xué)習(xí)案例的過(guò)程中加深對(duì)中醫(yī)內(nèi)科對(duì)理法方藥的印象，提高其中醫(yī)辨證論治能力。

1.4實(shí)訓(xùn)教學(xué)。

醫(yī)生為一個(gè)特殊的職業(yè)，身上肩任著治病救人、救死扶傷的職責(zé)，中醫(yī)藥高等院校旨在培養(yǎng)理論及臨床操作技能都較為高超的復(fù)合型人才，理論必須聯(lián)系實(shí)踐，實(shí)踐為檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，只有多臨床、多實(shí)習(xí)才能進(jìn)一步提高學(xué)生的臨床思維，提高臨床操作技能。臨床見(jiàn)習(xí)為中醫(yī)內(nèi)科學(xué)教學(xué)方式中最貼近臨床的教學(xué)，通過(guò)臨床見(jiàn)習(xí)，大部分學(xué)生能完成基本的臨床操作。在見(jiàn)習(xí)前對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，同時(shí)開(kāi)展模擬臨床技能操作的考試。我校主要在中醫(yī)內(nèi)科學(xué)課程結(jié)束的`第二學(xué)期進(jìn)行臨床見(jiàn)習(xí)，在第二學(xué)期開(kāi)學(xué)初前2個(gè)月讓學(xué)生在學(xué)校附屬醫(yī)院進(jìn)行臨床輪轉(zhuǎn)見(jiàn)習(xí)，選擇每個(gè)科室的帶教老師，讓其帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行見(jiàn)習(xí)。臨床見(jiàn)習(xí)為進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)前奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2結(jié)果。

通過(guò)本校中醫(yī)內(nèi)科學(xué)教學(xué)方式，大部分學(xué)生都具有較強(qiáng)的中醫(yī)臨床思維，都能較快地適應(yīng)臨床輪轉(zhuǎn)，臨床實(shí)踐操作能力也相對(duì)較強(qiáng)。

3討論。

中醫(yī)內(nèi)科學(xué)是運(yùn)用中醫(yī)基礎(chǔ)理論闡述內(nèi)科所屬病證、病因、病機(jī)及其證治規(guī)律的一門(mén)臨床學(xué)科，是學(xué)習(xí)和研究中醫(yī)其他臨床學(xué)科的基礎(chǔ)，其內(nèi)容不僅包括中醫(yī)基本理論，也包括辨證論治等中醫(yī)臨床技能，是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的中醫(yī)理論學(xué)科。中醫(yī)內(nèi)科學(xué)為學(xué)生在本科階段中最核心的一門(mén)課程，對(duì)于一名中醫(yī)專業(yè)學(xué)生，能否將中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的知識(shí)點(diǎn)掌握并消化，同時(shí)將其怡當(dāng)?shù)貞?yīng)用到臨床中至關(guān)重要。在中醫(yī)內(nèi)科學(xué)課程教學(xué)中，中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)診斷、中藥學(xué)和方劑學(xué)不再是獨(dú)立的學(xué)科，而是作為一個(gè)有機(jī)整體體現(xiàn)在中醫(yī)臨床實(shí)踐中。傳統(tǒng)的中醫(yī)內(nèi)科學(xué)教學(xué)方法較為單一，不能有效激發(fā)學(xué)生興趣，培養(yǎng)學(xué)生的臨床思維，繼而提高學(xué)生的臨床技能操作。而筆者對(duì)我校2008級(jí)中醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生主要采取的中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的教學(xué)方式為多媒體基礎(chǔ)理論教學(xué)、循證醫(yī)學(xué)式教學(xué)、案例式教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、臨床見(jiàn)習(xí)，能有效提高學(xué)生的臨床思維以及臨床操作技能，學(xué)生均能較快地適應(yīng)臨床輪轉(zhuǎn)，臨床實(shí)踐操作能力也相對(duì)較強(qiáng)。

綜上所述，采用多媒體基礎(chǔ)理論教學(xué)、循證醫(yī)學(xué)式教學(xué)、案例式教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、臨床見(jiàn)習(xí)等幾個(gè)方面的中醫(yī)內(nèi)科學(xué)教學(xué)方式能有效培養(yǎng)學(xué)生的中醫(yī)臨床思維，提高臨床實(shí)踐操作能力，值得在中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的教學(xué)中推廣運(yùn)用。

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇十二

食品科學(xué)與工程自薦信，在閱讀本文之前大學(xué)生個(gè)人簡(jiǎn)歷為了讓求職者了解更多的求職知識(shí)以下推薦一篇食品科學(xué)與工程專業(yè)自薦信范文作為參考。應(yīng)屆畢業(yè)生在求職時(shí)應(yīng)該怎樣寫(xiě)求職信呢？請(qǐng)以這份食品科學(xué)工程人士求職信為模板。

尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：

您好！首先要真誠(chéng)地感謝您能在百忙中閱讀我的求職信。我是屆即將畢業(yè)于于xx大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)，屆時(shí)將獲得學(xué)士學(xué)位。通過(guò)大學(xué)四年的學(xué)習(xí)，相信有進(jìn)取心的我能卓有成效地為公司服務(wù)。

大學(xué)里，我始終奮發(fā)向上，努力把自己培養(yǎng)成知識(shí)與能力兼?zhèn)涞默F(xiàn)代復(fù)合人才。學(xué)習(xí)上，我目標(biāo)明確，態(tài)度端正，注重培養(yǎng)專業(yè)技能，成績(jī)優(yōu)秀。在校期間，我努力學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí)，包括植物蛋白工藝學(xué)，如大豆分離蛋白的`生產(chǎn)，濃縮蛋白的工藝；乳制品工藝學(xué)；食品工藝學(xué)，如蛋糕、餅干、面包、糖果的加工；乳制品工藝學(xué)和果蔬保鮮。

短短的四年里，我始終以“天道酬勤”自勵(lì)，積極進(jìn)取，以優(yōu)異成績(jī)完成了學(xué)業(yè)。除了認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)外，還廣涉其他領(lǐng)域的知識(shí)，積極參與文體活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，我具備了良好的分析處理問(wèn)題的能力,也鑄就了我堅(jiān)毅的性格和強(qiáng)烈責(zé)任心，培養(yǎng)了我科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方法，更造就了我積極樂(lè)觀的生活態(tài)度和開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng)新意識(shí)。在不斷的學(xué)習(xí)和工作中養(yǎng)成的嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的工作作風(fēng)和團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)秀品質(zhì)，使我深信自己完全可以在崗位上守業(yè)、敬業(yè)、更能創(chuàng)業(yè)！我渴望在更廣闊的天地里實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，我希望能加入你們的單位。再次致以我最誠(chéng)摯的謝意！熱切期待著您的回音?。?/p>

此致

敬禮

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇十三

摘要：科學(xué)素養(yǎng)包含科學(xué)知識(shí)、科學(xué)技能與方法、科學(xué)精神三個(gè)方面，提高小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，既有利于學(xué)生科學(xué)教育能力的提高，又有助于學(xué)生形成完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)。通過(guò)拓展課外閱讀、進(jìn)行教材研析、提高教師的科學(xué)素養(yǎng)等途徑，可實(shí)現(xiàn)小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升。

關(guān)鍵詞：小學(xué)教育專業(yè)；科學(xué)素養(yǎng)；科學(xué)知識(shí)；科學(xué)精神。

最早使用科學(xué)素養(yǎng)一詞的是美國(guó)教育家柯南特，隨著人們對(duì)科學(xué)及科學(xué)素養(yǎng)涵義的深入探究，美國(guó)學(xué)者米勒后又提出了科學(xué)素養(yǎng)的三個(gè)維度：科學(xué)知識(shí)、科學(xué)規(guī)范與方法、科學(xué)對(duì)社會(huì)的影響[1]?，F(xiàn)階段對(duì)公民科學(xué)水平方面的描述多用“科學(xué)素質(zhì)”一詞，其含義與科學(xué)素養(yǎng)略不同，但是從國(guó)家對(duì)科學(xué)教育日趨重視的程度來(lái)看，科學(xué)素質(zhì)的提升最終以提高科學(xué)素養(yǎng)為歸宿。小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升，既有利于提高學(xué)生科學(xué)教育能力，又能幫助其形成完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)教育內(nèi)容的整合。

一、拓展課外閱讀。

科學(xué)素養(yǎng)的提升需要整體規(guī)劃，從學(xué)生大學(xué)四年的學(xué)習(xí)進(jìn)程來(lái)設(shè)計(jì)，從學(xué)生感興趣的形式入手，逐步培養(yǎng)提升科學(xué)素養(yǎng)的自主意識(shí)。小學(xué)教育專業(yè)的學(xué)生有文理科之分，對(duì)于大多數(shù)理科學(xué)生來(lái)說(shuō)，科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能比較扎實(shí)，而對(duì)于多數(shù)文科學(xué)生來(lái)說(shuō)，科學(xué)領(lǐng)域是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。對(duì)于自己不擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，學(xué)生往往會(huì)生畏懼之心，甚至有排斥和逆反心理，這就需要教師采用有技巧的引導(dǎo)方式，同時(shí)為學(xué)生推薦適合其知識(shí)水平的'學(xué)習(xí)方式。例如，大一新生在經(jīng)歷了高強(qiáng)度的備考之后，出于自我保護(hù)機(jī)制，會(huì)有一段時(shí)間的“放松”狀態(tài)，這段時(shí)間恰好是大學(xué)入學(xué)的第一學(xué)年或第一學(xué)期，此時(shí)教師可以根據(jù)學(xué)生的心理狀態(tài)，推薦一些既可以放松心情，又可以增加科學(xué)知識(shí)、調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣的學(xué)習(xí)方式，如動(dòng)畫(huà)片、紀(jì)錄片、影視作品等，其不僅可以提升學(xué)生的審美水平，又可以幫助學(xué)生在潛移默化中了解科學(xué)知識(shí)。這種學(xué)習(xí)方式可以減少學(xué)生的能量消耗，減少疲憊感的產(chǎn)生，提高學(xué)習(xí)效果，還可以在一定程度上幫助學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。對(duì)于已適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)方式的二年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)，可以逐步增加科學(xué)類書(shū)目的閱讀，并將學(xué)習(xí)范圍擴(kuò)展到科學(xué)史、科學(xué)精神的學(xué)習(xí)，在了解了感性的科學(xué)現(xiàn)象之后，學(xué)生在這一階段能逐漸意識(shí)到科學(xué)素養(yǎng)對(duì)自身的要求，有意識(shí)地探索適合自身的學(xué)習(xí)方法，在興趣基礎(chǔ)上融入一定的意志努力和學(xué)業(yè)要求。當(dāng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)提升至一定水平后，可以通過(guò)參與教師科研、參加小學(xué)科學(xué)教育實(shí)踐活動(dòng)等更多的途徑，實(shí)現(xiàn)更高層次的提升。當(dāng)然，并不是所有的學(xué)生都喜歡學(xué)習(xí)科學(xué)，每個(gè)人的學(xué)習(xí)過(guò)程都會(huì)遵循自身的需求，教師應(yīng)看到個(gè)體差異，尊重學(xué)生的選擇，允許學(xué)生“只停留在某一階段”。

二、強(qiáng)化教材研析。

多數(shù)小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生將來(lái)要承擔(dān)小學(xué)各學(xué)科課程的教學(xué)工作，由于小學(xué)科學(xué)師資的短缺，很多學(xué)校沒(méi)有專職的科學(xué)教師，而是由其他學(xué)科教師兼任。從這個(gè)角度講，小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生應(yīng)了解小學(xué)階段科學(xué)課程的內(nèi)容體系，這是進(jìn)行教學(xué)的前提和基礎(chǔ)。從另一個(gè)角度講，小學(xué)各科教學(xué)的整合趨勢(shì)，要求小學(xué)教師具有更加完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，科學(xué)無(wú)處不在，小學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升也不只在于科學(xué)一門(mén)課程，所以，小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生對(duì)于小學(xué)科學(xué)課程內(nèi)容的整體把握，既有利于自身科學(xué)素養(yǎng)的提升，又有助于職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。在了解小學(xué)科學(xué)課程內(nèi)容的過(guò)程中，學(xué)生會(huì)進(jìn)行科學(xué)知識(shí)的查漏補(bǔ)缺，同時(shí)借助已有的科學(xué)知識(shí)進(jìn)行深入的理解和把握，實(shí)現(xiàn)更深層次的學(xué)習(xí)，逐步達(dá)到“一缸水”的要求，在學(xué)習(xí)方法上，可以采用“點(diǎn)―線―面”，即以某個(gè)科學(xué)知識(shí)點(diǎn)為核心的相關(guān)知識(shí)的拓展方法，由點(diǎn)成面的過(guò)程可以最大限度地拓展學(xué)生的知識(shí)面，與中學(xué)的科學(xué)知識(shí)相連，實(shí)現(xiàn)知識(shí)領(lǐng)域的融會(huì)貫通。同時(shí)，大學(xué)生在學(xué)習(xí)小學(xué)科學(xué)知識(shí)的同時(shí)，需要堅(jiān)定意志，努力彌補(bǔ)自身學(xué)習(xí)過(guò)程中“科學(xué)方法與科學(xué)精神”的缺失，有意識(shí)地挖掘和探索科學(xué)知識(shí)與技能、科學(xué)史背后蘊(yùn)藏的科學(xué)方法與科學(xué)精神，并在此過(guò)程中克服原有的思維定勢(shì)，建立新的、更為合理的思維方式，以提升自身科學(xué)素養(yǎng)。

學(xué)生視野的寬窄往往與教師的水平成正比，因此，在小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升過(guò)程中，教師科學(xué)素養(yǎng)的提升是前提也是關(guān)鍵。由于教育背景和學(xué)習(xí)經(jīng)歷相似，“科學(xué)方法與科學(xué)精神”是小學(xué)教師和大學(xué)教師共同的缺陷，這對(duì)于需要提升自身科學(xué)素養(yǎng)的大學(xué)教師來(lái)說(shuō)，是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，但是與大學(xué)生相比，教師能夠更有意識(shí)地學(xué)習(xí)，并且教師的學(xué)習(xí)資源更為豐富，文獻(xiàn)的搜集整理與閱讀，深入小學(xué)聽(tīng)課學(xué)習(xí)，參與小學(xué)科學(xué)教育與教學(xué)等多元化的學(xué)習(xí)方式可以幫助教師從各方面提升自身的科學(xué)素養(yǎng)，逐步完成科學(xué)教師的“華麗轉(zhuǎn)身”?？傊?，“人類對(duì)于世界的認(rèn)識(shí)是一個(gè)整體過(guò)程，沒(méi)有任何一門(mén)學(xué)科可以脫離其他學(xué)科單獨(dú)存在”，小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)在體現(xiàn)其雙重價(jià)值的同時(shí)，更需要課程與教學(xué)的連貫性與延展性，以此實(shí)現(xiàn)素養(yǎng)而非單純的素質(zhì)的提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]張偉剛.科學(xué)素養(yǎng)與培育[m].北京:科學(xué)出版社,.

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇十四

息量大、整體性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)的學(xué)科。通過(guò)學(xué)習(xí)該學(xué)科，學(xué)生應(yīng)掌握內(nèi)科常見(jiàn)病及多發(fā)病的病因、發(fā)病機(jī)制、臨床表現(xiàn)、診斷和防治等基本知識(shí)，同時(shí)掌握疾病診療的基本思路。當(dāng)代學(xué)生思維活躍，有個(gè)性，接受能力強(qiáng)，喜歡探索性思維和多渠道獲取知識(shí)，過(guò)去陳舊、呆板、固有的教學(xué)模式，已不適合應(yīng)用于當(dāng)代學(xué)生。所以，全面構(gòu)建相關(guān)醫(yī)學(xué)課程整合模式的教學(xué)方法，才能有效提高學(xué)生內(nèi)科學(xué)課程的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而提升醫(yī)學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，這亦是內(nèi)科學(xué)教學(xué)改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容[1]。

1.目前我校內(nèi)科學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題。

1.1教學(xué)模式陳舊。

我院的內(nèi)科學(xué)教學(xué)先后運(yùn)用了板書(shū)、掛圖、投影、幻燈及多媒體教學(xué)等多種教學(xué)手段。我?，F(xiàn)在所采用的教學(xué)模式為教師運(yùn)用多媒體教學(xué)這一現(xiàn)代化教學(xué)手段，向?qū)W生講授知識(shí)。雖然運(yùn)用了新的教學(xué)手段，講課較以往生動(dòng)、信息量有所加大，但是學(xué)生被動(dòng)上課的形式依然沒(méi)有改變。上課形式仍然是“灌輸式”、“填鴨式”，缺乏互動(dòng)式、啟發(fā)式、討論式等靈活多變的、能調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的上課方式，學(xué)生表現(xiàn)為懶散學(xué)習(xí)、被動(dòng)學(xué)習(xí)[2]。

1.2與基礎(chǔ)知識(shí)縱向串聯(lián)不夠。

內(nèi)科學(xué)教材各章節(jié)的編排通常涉及流行病學(xué)資料，如依據(jù)病因、病理、臨床表現(xiàn)、診斷、鑒別診斷、資料、預(yù)后等多個(gè)子課題進(jìn)行闡述。為方便于理解以及記憶，在講解時(shí)如能將相關(guān)背景作介紹，通過(guò)對(duì)相關(guān)生理、生化、病生等知識(shí)的串聯(lián)、回憶，更能提升學(xué)生對(duì)內(nèi)科學(xué)知識(shí)的理解及掌握。

2.我校內(nèi)科學(xué)教學(xué)改革探討。

2.1教學(xué)內(nèi)容的'改革。

內(nèi)科學(xué)是臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的主干課程，講授內(nèi)科醫(yī)師必備的理論和基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生了解和掌握內(nèi)科病人的處理思路；掌握內(nèi)科醫(yī)師必備的理論和基本操作技能，促進(jìn)知識(shí)向技能轉(zhuǎn)化。在教學(xué)內(nèi)容上，根據(jù)最新醫(yī)學(xué)發(fā)展?fàn)顩r及時(shí)加入一些新內(nèi)容，轉(zhuǎn)移側(cè)重點(diǎn)，刪除一些過(guò)時(shí)的內(nèi)容，使學(xué)生能夠及時(shí)了解和掌握實(shí)用的專業(yè)知識(shí)和本專業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展最前沿的動(dòng)態(tài)。同時(shí)，調(diào)整與其它課程的關(guān)系，避免內(nèi)容上的重復(fù)，與整個(gè)教學(xué)體系融為一體，收到了很好的效果。

2.2基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育和臨床醫(yī)學(xué)教育相互滲透，有機(jī)結(jié)合。

在臨床實(shí)踐教學(xué)中，由于基礎(chǔ)課的教研室和臨床醫(yī)學(xué)教研室分屬于不同部門(mén)，溝通較少，無(wú)法做到講解基礎(chǔ)課程時(shí)，聯(lián)系臨床相關(guān)疾病。對(duì)此，我們進(jìn)行內(nèi)科學(xué)備課時(shí)應(yīng)加入相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生在接受臨床知識(shí)同時(shí)，通過(guò)復(fù)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，融會(huì)貫通所學(xué)知識(shí)，利于記憶。

2.3模擬病人在教學(xué)中發(fā)揮重要作用。

標(biāo)準(zhǔn)化病人是指經(jīng)過(guò)一定培訓(xùn)的正常人或慢性病病人，同意充當(dāng)某種疾病的模擬病人，同時(shí)教學(xué)醫(yī)院配備模擬人，作為學(xué)生訓(xùn)練或臨床學(xué)習(xí)時(shí)使用。通過(guò)學(xué)生與模擬人溝通，在模擬人身上操作，從而更有效地訓(xùn)練學(xué)生臨床實(shí)踐技能和培養(yǎng)學(xué)生解決臨床問(wèn)題的能力。

2.4訓(xùn)練臨床思維。

讓學(xué)生從詢問(wèn)病史、書(shū)寫(xiě)病歷、病歷分析等過(guò)程，都有實(shí)際的體驗(yàn)。同時(shí)我們還注意給學(xué)生提供比較適合本校發(fā)展方向的參考書(shū)籍，對(duì)習(xí)題集和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)都是有針對(duì)性的由課程組成員自己編輯。通過(guò)這種訓(xùn)練，使學(xué)生把整個(gè)內(nèi)容進(jìn)行了一個(gè)有效的貫穿，為以后打下良好的基礎(chǔ)。

2.5設(shè)置學(xué)生講座,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。

本課程的教學(xué)目的是讓學(xué)生掌握內(nèi)科學(xué)的基本理論、基本原理和方法，能夠在具體工作中靈活應(yīng)用這些方法去解決生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問(wèn)題,培養(yǎng)出合格的新一代醫(yī)學(xué)專業(yè)高質(zhì)量人才。為了了解學(xué)生對(duì)內(nèi)容的理解，我們采用啟發(fā)式教學(xué)，調(diào)動(dòng)教與學(xué)兩方面的積極性，在部分教學(xué)環(huán)節(jié)中設(shè)置了學(xué)生講座，使他們?cè)黾恿藢W(xué)習(xí)的樂(lè)趣和自信心；同時(shí)在課程每一章節(jié)結(jié)束后，要求學(xué)生根據(jù)本部分內(nèi)容查閱相關(guān)書(shū)籍和論文，學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，并作相關(guān)的總結(jié)。

參考文獻(xiàn)：

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食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇十五

感受保護(hù)眼睛的重要性，注意用眼衛(wèi)生。

了解眼睛的功能，知道常見(jiàn)眼病發(fā)生的原因。

學(xué)習(xí)預(yù)防眼病的辦法。

活動(dòng)準(zhǔn)備。

課件準(zhǔn)備：

《眼睛變紅了》故事視頻；“保護(hù)眼睛”組圖。

材料準(zhǔn)備：

鏡子（每組一個(gè)）。

活動(dòng)過(guò)程。

發(fā)放材料“鏡子”，鼓勵(lì)幼兒觀察自己的眼睛，討論眼睛的構(gòu)成及作用。

1、出示材料“鏡子”，鼓勵(lì)幼兒觀察眼睛的構(gòu)成。

看一看你的眼睛，圓圓的部分是什么？（眼珠）。

白色的部分是什么？（眼白）。

閉上眼睛再睜開(kāi)，想想是什么幫助我們完成這個(gè)動(dòng)作的？（眼皮）。

眼皮上方，幫助我們擋住風(fēng)沙的是什么？（睫毛）。

2、引導(dǎo)幼兒自由討論眼睛的作用。

我們的眼睛是用來(lái)做什么的？

如果沒(méi)有眼睛，我們的生活會(huì)變成什么樣？

小結(jié)：我們的眼睛是由眼珠、眼白、眼皮、睫毛組成的。眼睛是我們的視覺(jué)器官，沒(méi)有眼睛我們就不能讀書(shū)認(rèn)字、看圖賞風(fēng)景，沒(méi)有眼睛我們什么也看不見(jiàn)。

播放故事視頻《眼睛變紅了》，引導(dǎo)幼兒了解眼病發(fā)生的原因。

小朋友飛飛有一雙漂亮的眼睛，可是最近他的眼睛生病了，這是怎么回事呢？一起來(lái)看看吧。

飛飛的眼睛得了什么?。?/p>

你覺(jué)得飛飛為什么會(huì)得紅眼?。浚ㄓ门K手揉眼睛）。

為什么其他小朋友也得了紅眼??？

小結(jié)：用臟手或臟手絹擦眼睛會(huì)把細(xì)菌帶到眼睛里，引起紅眼病、沙眼等眼部疾病。紅眼病會(huì)傳染，要及時(shí)治療。

出示組圖“保護(hù)眼睛”，鼓勵(lì)幼兒判斷圖中小朋友的做法是否正確，并學(xué)習(xí)保護(hù)眼睛的方法。

小朋友在做什么？

他/她的做法是對(duì)的嗎？為什么？

小結(jié)：眼睛對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要，我們要注意用眼衛(wèi)生，學(xué)會(huì)用正確的方法保護(hù)它。

活動(dòng)延伸。

日?；顒?dòng)。

日?；顒?dòng)中，要提醒幼兒的用眼衛(wèi)生。

家園共育。

家長(zhǎng)陪同幼兒觀看“寶寶巴士?jī)焊琛薄墩l(shuí)愛(ài)揉眼睛》，進(jìn)一步了解揉眼睛的危害，培養(yǎng)幼兒愛(ài)護(hù)眼睛的好習(xí)慣。

食品科學(xué)論文如何寫(xiě)篇十六

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，體會(huì)到眼睛在自己和他人生活中的重要作用；

2、培養(yǎng)搜集、整理信息的能力。在搜集資料的過(guò)程中豐富知識(shí)，拓展視野；

3、使同學(xué)們建立良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，并初步形成科學(xué)愛(ài)眼的觀念。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、指導(dǎo)學(xué)生了解、獲取信息的方法：可以上網(wǎng)、查閱書(shū)籍、求助教師、家長(zhǎng)或相關(guān)人士；

2、根據(jù)需要聯(lián)系有關(guān)的校外指導(dǎo)教師，為學(xué)生社會(huì)活動(dòng)作指導(dǎo)；

3、活動(dòng)形式由學(xué)生確定，引導(dǎo)學(xué)生要互相合作。

三、活動(dòng)過(guò)程：

（一）游戲?qū)耄?/p>

1、同學(xué)們，你們喜歡猜謎語(yǔ)嗎？教師出示謎語(yǔ)：

兩顆黑葡萄，長(zhǎng)在人臉上，白天開(kāi)窗望，晚上關(guān)緊窗。

底：（眼睛）。

謎

2、了解動(dòng)物的眼睛。

眼睛的故事，看大屏幕。板書(shū)課題。

3、了解眼睛的結(jié)構(gòu)小組進(jìn)行討論。

4、做一個(gè)和眼睛有關(guān)的小游戲。

（1）請(qǐng)一名同學(xué)在黑板上書(shū)寫(xiě)：愛(ài)護(hù)我們的眼睛。全班同學(xué)一起寫(xiě)：“愛(ài)護(hù)我們的眼睛?！?/p>

（2）請(qǐng)一名同學(xué)蒙上眼睛在黑板上書(shū)寫(xiě)：愛(ài)護(hù)我們的眼睛。全班同學(xué)閉上眼睛寫(xiě)：愛(ài)護(hù)我們的眼睛。

（3）比較兩次書(shū)寫(xiě)有什么不同，說(shuō)明什么？眼睛給我們帶來(lái)光明，讓我們看見(jiàn)萬(wàn)物。（帶來(lái)光明）。

5、說(shuō)一說(shuō)：

眼睛的用途。

眼睛能傳遞表情。讓學(xué)生做出一種表情，讓大家猜什么表情。過(guò)渡：看來(lái)我們的眼睛不但能帶來(lái)光明，還能傳遞著感情，是我們心靈的窗戶。眼睛在我們的日常生活中太重要了。

6、怎樣保護(hù)眼睛。

1、學(xué)會(huì)正確用眼。

2、學(xué)做眼保健操。教師指導(dǎo)。

3、出示一些圖片，讓學(xué)生觀看。教師解釋原理。

（三）成果展示交流：

分小組開(kāi)展研究：為什么會(huì)出現(xiàn)近視眼呢？

a、從用眼、飲食、學(xué)習(xí)等各方面設(shè)計(jì)調(diào)查表。

b、隨機(jī)調(diào)查，可以是戴了眼睛的也可以是沒(méi)戴眼睛的。）。

（四）布置作業(yè)。

（五）本課小結(jié)。