通過總結(jié)，我們可以把握住自己的長處，進(jìn)一步優(yōu)化自己的能力。寫總結(jié)時(shí)要注意排版和格式，使其看起來整潔、清晰，易于閱讀。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。

餐廳策劃書總結(jié)篇一

為提升西餐廳的知名度和美譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)消費(fèi)群體對(duì)母親節(jié)的印象和記憶，通過媒體以親情進(jìn)行包裝，號(hào)召做兒女的向父母親表達(dá)關(guān)愛和祝福，借勢(shì)造勢(shì)，強(qiáng)化家庭責(zé)任，反哺母親，奉獻(xiàn)孝心，值母親節(jié)到來之際，策劃以感恩母親母愛永恒為主題的專題活動(dòng)，具體方案如下：

一、活動(dòng)目的。

1、母親節(jié)促銷活動(dòng)方案，提高品牌知名度;。

2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在西餐廳的購買率和消費(fèi)額;。

3、通過活動(dòng)，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對(duì)外形象宣傳。

二、活動(dòng)時(shí)間。

205月10日-11日(5月第二個(gè)周末)。

三、目標(biāo)群體。

母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時(shí)尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，回報(bào)養(yǎng)育之恩的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。

四、活動(dòng)主題。

1、廣告主題：感恩母親母愛永恒!

2、廣告詞：世界上有一種最美妙的聲音，那便是母親的呼喚。

五、活動(dòng)內(nèi)容。

1、贈(zèng)送康乃馨鮮花：凡年5月11日當(dāng)天到店消費(fèi)的女士每個(gè)人贈(zèng)送康乃馨一支。(客房由總臺(tái)在客人登記時(shí)發(fā)放、唐人街美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)。

2、微博抽獎(jiǎng)：到店消費(fèi)曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機(jī)會(huì)獲得價(jià)值228元的免費(fèi)自助餐券。

3、生日祝福：凡5月11日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的巴顏喀拉紅景天系列旅行套裝)。

4、女士營養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營養(yǎng)菜肴。自助餐消費(fèi)的女士可免費(fèi)任選一道菜肴。

5、優(yōu)惠酬賓：活動(dòng)期間原價(jià)228元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐：_-_元。唐人街美食城推出母親節(jié)專享港式下午茶套餐。

其中以《平安夜》(silentnight)最為有名。

圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。

餐廳策劃書總結(jié)篇二

二、目標(biāo)人群。

100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。

三、作為公司的圣誕節(jié)晚會(huì)，圣誕節(jié)酒會(huì)是少不了的。

中國人接觸圣誕節(jié)還是最近幾年的事，全過各地的氣氛也不一樣，象是一些沿海地區(qū)比較有節(jié)日氣氛，象是地處最南的、一帶，由于毗鄰，開放城市，年青一輩的人雖有不同的宗教信仰，但已將圣誕節(jié)作為一個(gè)普天同慶的日子了。現(xiàn)在就讓我們大家一起看看圣誕節(jié)的一些固定節(jié)目吧。

x月x日這一天，各教會(huì)都會(huì)分別舉行崇拜儀式。天主教與東正教舉行圣誕彌撤，新教舉行圣誕禮拜。有些教會(huì)的慶?；顒?dòng)從午夜零點(diǎn)就開始。除崇拜儀式外，還演出圣誕劇，表演耶穌降生的故事。

圣誕節(jié)作為一個(gè)隆重慶祝節(jié)日，不能少了好吃美味食品。圣誕party作為圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種歌樣party。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。

四、游戲活動(dòng)內(nèi)容。

游戲1、幸運(yùn)大白鯊。

用具：幸運(yùn)大白鯊。

人數(shù)：兩人。

方法：幸運(yùn)大白鯊的構(gòu)造非常簡(jiǎn)單，但玩起來卻趣味無窮。方式是將大白鯊的嘴掰開，然后按下它的下排牙齒，這些牙齒中只有一顆會(huì)牽動(dòng)鯊魚嘴，使其合上，如果你按到這一顆，鯊魚嘴會(huì)突然合上，咬住你的手指。當(dāng)然，鯊魚牙是軟塑料做的，不會(huì)咬痛您的。

你可以在酒桌上把它作為賭運(yùn)氣的酒具，幾個(gè)人輪流按動(dòng)，如果被鯊魚咬到罰酒。

興奮點(diǎn)：適合男孩女孩一起玩，對(duì)于膽小的女孩子來說比較驚險(xiǎn)。

缺點(diǎn)：首先你要先去買一個(gè)“大白鯊”，雖然價(jià)錢不貴。

游戲2、拍七令。

用具：無。

人數(shù)：無限制。

方法：多人參加，從1-99報(bào)數(shù)，但有人數(shù)到含有“7”的數(shù)字或“7”的倍數(shù)時(shí)，不許報(bào)數(shù)，要拍下一個(gè)人的后腦勺，下一個(gè)人繼續(xù)報(bào)數(shù)。如果有人報(bào)錯(cuò)數(shù)或拍錯(cuò)人則罰酒。

興奮點(diǎn)：沒有人會(huì)不出錯(cuò)，雖然是很簡(jiǎn)單的算術(shù)。

缺點(diǎn)：無。

游戲3、心臟病。

用具：無。

人數(shù)：越多越好。

方法：將一副撲克牌給酒桌上的每個(gè)人平均分發(fā)，但是不能看自己和他人手里的牌。然后以酒桌上的人為序，按照人數(shù)排列。例如，酒桌上有5個(gè)人，可編為1-5的序號(hào)。如果該人出的牌和自己的序號(hào)相同，那大家的手就是拍向那張牌，可以手疊手的拍，最后拍上去的人是輸家。

興奮點(diǎn)：非常刺激，經(jīng)常是大家的手紅的一塌糊涂。

缺點(diǎn)，對(duì)桌子不利。

游戲4、開火車。

用具：無。

人數(shù)：兩人以上，多多益善。

方法：在開始之前，每個(gè)人說出一個(gè)地名，代表自己。但是地點(diǎn)不能重復(fù)。游戲開始后，假設(shè)你來自北京，而另一個(gè)人來自上海，你就要說：“開呀開呀開火車，北京的火車就要開。”大家一起問：“往哪開?”你說：“上海開”。那代表上海的那個(gè)人就要馬上反應(yīng)接著說：“上海的火車就要開?！比缓蟠蠹乙黄饐枺骸巴拈_?”再由這個(gè)人選擇另外的游戲?qū)ο螅f：“往某某地方開?！比绻麑?duì)方稍有遲疑，沒有反應(yīng)過來就輸了。

興奮點(diǎn)：可以增進(jìn)人與人的感情，而且可以利用讓他或她“開火車”的機(jī)會(huì)傳情達(dá)意、眉目傳情。

缺點(diǎn)：無。

借著分工合作來完成任務(wù)。(這樣在游戲的過程中也可以增加同事之間的友情)。

人數(shù)：每組限六人。

場(chǎng)地：不限。

道具：主持人準(zhǔn)備每組各六張簽，上寫：嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)。汽球(每組一個(gè))。

適合：全部的人。

游戲方法：

1、分組，不限幾組，但每組必須要有六人。

2、主持人請(qǐng)每組每人抽簽。

3、首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個(gè)抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。

五、活動(dòng)時(shí)間安排。

1、x月x日—x日制訂具體的布置方案。

2、x月x日—x日聯(lián)系媒體制訂宣傳計(jì)劃。

3、x月x日—x日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。

4、x月x日—x日核定文藝節(jié)目。

5、x月x日—x日確定活動(dòng)用酒水，菜單。

6、x月x日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作，確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃，具體組織落實(shí)。

這個(gè)圣誕節(jié)策劃方案的亮點(diǎn)在于，他的游戲環(huán)節(jié)比較豐富，平時(shí)工作忙碌，同事之間也很少有時(shí)間交流，可以利用游戲，也增加同事之間的交流，增加同事之間的友誼。

圣誕節(jié)策劃2。

一、活動(dòng)主題。

冬季生活的戀歌，送圣誕祝福。

二、副主題。

讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

三、活動(dòng)目的。

1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入。

2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌。

四、活動(dòng)意義。

圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

五、活動(dòng)內(nèi)容。

在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

圣誕節(jié)策劃3。

一、活動(dòng)目的。

通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系并引導(dǎo)消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、活動(dòng)內(nèi)容。

內(nèi)部布置：主題延續(xù)萬圣節(jié)之后走向圣誕驚魂夜，主要展示圣誕驚魂夜海報(bào)，少量插入萬圣節(jié)南瓜燈及萬圣節(jié)布置物品，讓顧客感受到與萬圣節(jié)有不同之處，工作人員均佩帶圣誕帽及圣誕裝飾為客人服務(wù)。

(一)活動(dòng)安排：

活動(dòng)開始前播放圣誕夜驚魂插曲，20：00活動(dòng)開始后俱樂部播放萬圣節(jié)成功照片然后接放圣誕夜驚魂動(dòng)畫電影(營銷部協(xié)助制作)，將俱樂部整體氛圍融入到圣誕夜驚魂動(dòng)畫夢(mèng)境中，主持人在播放影片同時(shí)解說從萬圣節(jié)走向圣誕節(jié)，萬圣魔鬼城杰克因?yàn)槊月肺痍J入圣誕城的簡(jiǎn)單故事。然后進(jìn)入表演階段。

(二)節(jié)目安排：

20：30第一場(chǎng)派對(duì)。

21：30開場(chǎng)舞舞蹈隊(duì)。

21：35—22：00人妖演藝三等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)。

22：00—22：10舞蹈佳麗二等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)。

22：10—22：15抽獎(jiǎng)互動(dòng)游戲。

22：15—22：40魔術(shù)表演一等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)。

22：40—23：20第二場(chǎng)派對(duì)。

23：20—23：25中場(chǎng)舞秀。

23：25—23：35嘉賓主持。

23：35—23：40中場(chǎng)拍賣大公仔。

23：40—24：00矮人特技。

24：00—24：05敲圣誕鐘聲全場(chǎng)齊歡。

三、活動(dòng)籌備。

1、酒店大堂及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)由營銷部負(fù)責(zé)。

2、酒店活動(dòng)獎(jiǎng)品由采購負(fù)責(zé)。

獎(jiǎng)品：

特等獎(jiǎng)：1(名)每天一名鋼琴一架。

一等獎(jiǎng)：2(名)每天二名品牌手機(jī)一部。

二等獎(jiǎng)：10(名)每天十名高級(jí)床上用品。

三等獎(jiǎng)：20(名)每天二十名免費(fèi)房券。

3、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)在三樓廳和五樓廳，西餐桌分別放置人席位，燭光晚宴(由餐飲部負(fù)責(zé))。

4、制作精美宣傳冊(cè)和媒體宣傳(由營銷部負(fù)責(zé))。

5、酒店一切布置用品(由營銷部和采購共同完成)。

注：

1、此次活動(dòng)參加人員較多各崗位需按照所負(fù)責(zé)區(qū)域明確分工指定專職負(fù)責(zé)人員。

2、工作人員均頭戴圣誕帽及身配圣誕裝飾物為客人服務(wù)。

3、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)將中獎(jiǎng)?wù)咂鄙虾炞稚w章。

四、活動(dòng)預(yù)算。

2、支出費(fèi)用。(兩場(chǎng))。

(1)場(chǎng)景布置(大堂、各營業(yè)點(diǎn)、活動(dòng)場(chǎng)地等)2萬。

(2)演出公司及場(chǎng)地效果7萬(兩場(chǎng))。

(3)自助餐成本(兩場(chǎng))7-8萬。

(4)獎(jiǎng)品3萬。

費(fèi)用總計(jì)20萬。

五、銷售方案。

銷售方式：全員銷售。

(1)x月x日前。所有宣傳資料及廣告方案到位。

(2)鼓勵(lì)全員銷售，每售一張圣誕餐券給予x元的獎(jiǎng)勵(lì)。

(3)凡事在x.x-x日購票的賓客可享受當(dāng)日客房x折的優(yōu)惠。

圣誕節(jié)策劃4。

一、整體策劃。

1、活動(dòng)時(shí)間：20x月x日晚。

2、活動(dòng)地點(diǎn)：二樓多功能廳。

3、活動(dòng)主題：絢麗綻放、圣誕之夜。

4、目標(biāo)定位：政府、局委、企事業(yè)單位、私營企業(yè)主等收入屬于中高水平的消費(fèi)人群。

二、圣誕節(jié)酒店場(chǎng)景布置及裝飾。

(一)裝飾主要要求：

以白色及玫紅色為主色調(diào)，圣誕樹、松枝環(huán)、圣誕掛件，圣誕禮物等為裝飾體，以圣誕卡通人物為活動(dòng)體，程度突出圣誕節(jié)熱烈，明亮、繽紛、歡快的氣氛。

(二)主景點(diǎn)布置：

1、前門：在前門外空地?cái)[放圓錐型燈塔，外圍樹木用串燈進(jìn)行裝飾，顯得高大氣派，吸引客人注意。

2、大堂：在大堂中心擺放圣誕屋，屋外掛滿圣誕掛件，屋內(nèi)擺放抽獎(jiǎng)禮品，不但烘托節(jié)日氣氛，而且客人更直觀的感受的大獎(jiǎng)的誘惑.大堂商場(chǎng)處擺放圣誕禮品，同時(shí)出售圣誕小禮品。

3、一線營業(yè)區(qū)內(nèi)服務(wù)員均頭戴圣誕帽，餐廳、大堂各安排兩名圣誕天使(一男一女，裝扮成圣誕老人和花仙子)迎賓，在節(jié)日當(dāng)天，向所有來賓和小朋友發(fā)放圣誕小禮品。

4、x日晚入住客房，均送禮品(如圣誕帽、手套、等)。

5、大廳及餐廳營業(yè)時(shí)間播放浪漫圣誕音樂。

三、圣誕夜自助餐。

1、時(shí)間：年x月x日晚18：00——19：30。

2、地點(diǎn)：二樓多功能廳。

3、餐桌擺放：大型西式風(fēng)情自助餐臺(tái)，擺放鮮花，閃耀的燭臺(tái)和蛋糕。

4、內(nèi)容：大型自助餐應(yīng)中西合璧，既有圣誕火雞、特色牛排、蔬菜沙拉、西式糕點(diǎn)，也要準(zhǔn)備一些特色中式菜肴，同時(shí)播放就餐背景音樂。

四、多功能廳布置及節(jié)目安排。

1、時(shí)間：2020年x月x日晚20：00——22：30。

2、規(guī)模：260人(圍桌式擺放)。

3、氣氛布置：舞臺(tái)背景，用大型圣誕噴繪做裝飾，突出本次圣誕主題，場(chǎng)景布置與婚慶公司合作，共同完成。

4、節(jié)目安排：精彩的圣誕演出，激情的互動(dòng)游戲，驚喜的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，讓您在歡樂、舒適的氛圍里度過難忘的圣誕之夜。(具體節(jié)目單見附頁)。

五、票價(jià)。

vip貴賓票：x元/張×x張=x。(含圣誕大餐+晚會(huì)+幸運(yùn)抽獎(jiǎng)+套房+標(biāo)間)。

六、提成。

按售價(jià)的10%提成。

七、所設(shè)抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品的安排。

1、一等獎(jiǎng)：一名。

2、二等獎(jiǎng)：兩名。

3、三等獎(jiǎng)：三名。

4、優(yōu)秀獎(jiǎng)：十名。

餐廳策劃書總結(jié)篇三

(三)。

【兩岸咖啡】中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案。

時(shí)間：xx年12月24日20：00。

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓。

邀請(qǐng)嘉賓：省會(huì)部分外教老師及留學(xué)生。

內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，省會(huì)部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。

寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的高潮，吸引新聞。

媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，【兩岸咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為【兩岸咖啡】前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出【兩岸咖啡】深厚的文化底蘊(yùn)。

七、形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺(tái)歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。：將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈(zèng)予咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

3、鋼琴曲點(diǎn)單：

制作策略：中內(nèi)外聞名鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽美麗的鋼琴曲，并根據(jù)自己的愛好點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂。

正面反面。

4、咖啡品嘗操作臺(tái)：

制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)。

者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡(jiǎn)明的精典物語，得到消費(fèi)者對(duì)【兩岸咖啡】的極大認(rèn)可。

5、易拉寶：

制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。

6、吊旗：主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語，“成功溝通始于兩岸”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

8、圣誕節(jié)通票(略)。

八、活動(dòng)意義：

1、在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)。

享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈(zèng)予，招牌菜的特價(jià)推出)，塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽(yù)度。

餐廳策劃書總結(jié)篇四

文案之一：開業(yè)宣言。

因?yàn)闅舛鹊拈_放，我們包容了世界;因?yàn)槲幕牡滋N(yùn)，我們化解了世界。是一個(gè)民族的力量，將我們推向時(shí)代變革的風(fēng)口，我們以同步世界的速度，海量地吞吐異域文化，從容地兼并異已觀念。于是我們開始理解，一日三餐原來還可以有另一種境界的享受;于是我們開始厭倦，餐桌之間的人群穿梭原來是如此地傷雅敗興;于是我們開始自省，并不是所有的時(shí)候自己都喜歡高談闊論、勸酒劃拳;于是我們開始懷念，原來寧靜高雅的環(huán)境還可以是我們精神氣質(zhì)的一種追求。終于，我們找到了這種境界，這就是福祥閣西餐廳。前衛(wèi)與傳統(tǒng)，時(shí)尚與懷舊，高雅與質(zhì)樸，浪漫與世俗，在一個(gè)東西方文化交融、唐裝與西服摩肩接踵的時(shí)代，我們沒有理由和力量去拒絕，我們必須正視異域文化植根中國市場(chǎng)的趨勢(shì)，歡迎她的到來。洋福樓西餐廳作為xx首家專業(yè)性西餐廳，為推廣西餐經(jīng)營理念，架接?xùn)|西方餐飲文化橋梁，肩負(fù)著時(shí)代賦予的神圣使命，福祥閣西餐廳于4月x日全面開張，激情奉獻(xiàn)！讓您感受那多彩的人生，感受時(shí)代的輝煌，許許多多的.快樂我們大家共同分享。

文案之二：消費(fèi)理念。

“現(xiàn)代生活勢(shì)不可擋”

1、西餐――都市的格調(diào)廳。

兩杯濃濃的咖啡，一對(duì)依依的情侶，香氣在升騰，情愫在暗漲，忘記了身世，悠揚(yáng)的旋律中，幸福和甜蜜，瀉滿指尖。

3、酒吧――激情的出走口。

燈光在閃爍，音符在跳騰，您的激情到位了嗎？ok！我們這就跟著感覺一起出走。

2、茶茗――知己的億言堂。

二三同窗，四五老友，幾載人海沉浮后，一朝相見，許多的離愁與思念，泡入茶水，晃蕩一壺事關(guān)友情的永恒話題，淺啜慢飲，無醉也無歸。

5、會(huì)所――商務(wù)的后戰(zhàn)場(chǎng)。

沒有辦公室里繚繞的煙霧，沒有談判桌上鋒利的對(duì)峙，離爭(zhēng)執(zhí)遠(yuǎn)一些，離溝通近一些，將銳氣化入輕緩的樂曲，簇眉棘手的商務(wù)，成就在您的談笑間。

二、強(qiáng)勢(shì)媒體。

1、電視媒體：xx電視臺(tái)一套。

xx經(jīng)視。

2、報(bào)紙媒體：xx都市報(bào)、xx晚報(bào)、xx日?qǐng)?bào)等。

3、廣播電臺(tái)。

4、廣告媒體投放計(jì)劃。

三、公關(guān)宣傳。

良好的公眾形象對(duì)公司的發(fā)展大有助益。

（1）陽光行動(dòng)（xx電視臺(tái)二套欄目）。

緊扣當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn)，關(guān)注弱勢(shì)人群。追蹤東湖小學(xué)身患白血病的四年級(jí)學(xué)生的最近病況，將顧客結(jié)帳時(shí)的消費(fèi)額尾數(shù)當(dāng)場(chǎng)投入愛心箱，當(dāng)月積款全部捐與該患者用作醫(yī)療費(fèi)用。

（2）環(huán)保計(jì)劃。

開業(yè)期間組織員工清理餐廳附近垃圾，為維護(hù)沿江路的優(yōu)美環(huán)境進(jìn)行一次清理工作。

環(huán)境布置。

（4）戶外：餐廳東、西兩側(cè)布置10米高的充氣宮燈柱4只，上面各書標(biāo)語“福地洞天”、“祥瑞百年”、“高朋滿座”、“閣苑凱歌”，跨度28米彩虹門一只，10個(gè)祝賀高空卡通彩球，鮮花籃若干只，簽名到臺(tái)及文房四寶，主樓懸掛12條20米長的巨型條幅。

附：條幅廣告語：

熱烈慶祝福祥閣西餐廳隆重開業(yè)。

熱烈歡迎四海賓朋大駕光臨。

福祥閣西餐，紳士的格調(diào)廳。

福祥閣茶茗，知己的億言堂。

福祥閣咖啡，情侶的私語廂。

福祥閣酒吧，激情的出走口。

福祥閣會(huì)所，商務(wù)的后戰(zhàn)場(chǎng)。

福祥閣，您的心情棲地。

借問休閑何處去，沿江河畔福祥閣。

妙會(huì)情晤，最佳去處。

彌漫歐陸情懷氣派展現(xiàn)。

歐陸風(fēng)情，玉韻醉人。

四、現(xiàn)場(chǎng)氣氛營造。

1、南獅一對(duì)，為開業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采青（金）點(diǎn)晴（金）程序表演。

2、12名青春小姐現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行迎賓、簽到、掛胸花、領(lǐng)位、剪彩等禮儀工作。

3、xx只綠色小汽球，放飛！

4、喜慶鞭炮8萬響。

5、喜慶禮花彩彈8枚。

6、進(jìn)口音響一套。

7、剪彩用品8套（金剪、花結(jié)、彩帶、繡布、托盤）。

8、貴賓花30朵（洋蘭、玫瑰、三星草、滿天星，金箔紙）。

9、嘉賓花100朵（玫瑰、三星草、滿天星）。

10、男女節(jié)目主持各一名。

五、慶典程序。

商業(yè)活動(dòng)安排：

1、西廚現(xiàn)場(chǎng)做菜表演（詳案另立）。

2、138金鑰匙尋找（詳案另立）。

3、西式餐飲文化節(jié)（詳案另立）。

4、快樂轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)（詳案另立）5、長短期經(jīng)營決策（詳案另立）。

利用國慶、元旦、圣誕節(jié)、情人節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等中西方文化節(jié)日，因節(jié)造勢(shì)。

餐廳策劃書總結(jié)篇五

一、緣起：

xxx石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，xxx融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。

根據(jù)目前現(xiàn)狀，xxx石家莊店因開業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，xxx應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗(yàn)，在臨近圣誕節(jié)之際，為xxx策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大xxx石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)時(shí)間：

12月10日——12月25日。

三、活動(dòng)主題：

成功溝通始于兩岸。

四、組織形式：

主辦單位：xxx石家莊店。

承辦單位：金喜文化傳播有限公司。

五、活動(dòng)可操作性分析：

地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，xxx有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模有目的的宣傳。

隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以，xxx圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)xxx走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿!

六、活動(dòng)內(nèi)容：

(一)真情xx——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案。

時(shí)間：xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時(shí)間)。

地點(diǎn)：xxx門前廣場(chǎng)。

內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)(見圖)，操作臺(tái)整體緊隨于xxx企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者講述xxx的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，xxx菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng))，敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨。

活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)xxx近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入xxx深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開起了很好的推動(dòng)作用。

建議：由金喜為商家提供形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷活動(dòng)。(待定)。

(二)xxx圣誕親善大使贈(zèng)予禮物活動(dòng)。

時(shí)間：xx年12月23日——12月25日。

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳。

內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語的圣誕節(jié)相遇。

標(biāo)有xxx的主題標(biāo)語或祝福語。(例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了【兩岸】情懷。

活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動(dòng)xxx品牌廣告效應(yīng)。

(三)xxx中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案。

時(shí)間：xx年12月24日20：00。

地點(diǎn)：xxx二樓。

邀請(qǐng)嘉賓：省會(huì)部分外教老師及留學(xué)生。

內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，省會(huì)部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。

寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)xxx圣誕節(jié)活動(dòng)的高潮，吸引新聞。

媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，xxx西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為xxx前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出xxx深厚的文化底蘊(yùn)。

七、形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺(tái)歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。

2、鋼琴曲點(diǎn)單：

制作策略：中內(nèi)外聞名鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽美麗的鋼琴曲，并根據(jù)自己的愛好點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂。

3、咖啡品嘗操作臺(tái)：

制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上xxx簡(jiǎn)明的精典物語，得到消費(fèi)者對(duì)xxx的極大認(rèn)可。

4、易拉寶：

制作策略：主要內(nèi)容：xxx精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。

5、吊旗：主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語，“成功溝通始于兩岸”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。

6、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

7、圣誕節(jié)通票(略)。

八、活動(dòng)意義：

1、在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈(zèng)予，招牌菜的特價(jià)推出)，塑造xxx品牌知名度和美譽(yù)度。

2、引領(lǐng)xxx由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通。

餐廳策劃書總結(jié)篇六

雪橇上的婚紗盛典，圣誕老人友誼觀禮。

有一種愛一點(diǎn)點(diǎn)就能打動(dòng)我的'心，有一種酒一點(diǎn)點(diǎn)就能醉你到天明。

資深名廚打造，圣誕自助大餐。

最地道的西方口味，最豐富豪華的圣誕晚宴。

慶圣誕迎新年親情回饋。

特別的禮給特別的你。

購物送手套，連環(huán)大驚喜。

非常，驚喜等著你。

華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻(xiàn)賀禮。

圣誕節(jié)，送歡喜。

快樂元旦購菜譜贈(zèng)禮品。

激情點(diǎn)亮圣誕好禮盡在伊呀呀。

華麗圣誕狂響曲，喜迎新年獻(xiàn)賀禮。

歡樂節(jié)日，勁爆優(yōu)惠大行動(dòng)。

餐廳策劃書總結(jié)篇七

一、活動(dòng)主題:。

共度平安夜喜迎圣誕節(jié)。

宣傳語：愿圣誕的喜悅，伴您度過新一年。（maythechristmasjoywithyouthroughthenewyear）。

二、活動(dòng)的目的和意義:。

1是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度;。

2提高好來屋牛排西餐廳的營業(yè)收入;。

3是樹立品牌優(yōu)勢(shì),展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象;。

4是宣傳品牌文化,并且提高該品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

三、舉辦時(shí)間:。

圣誕節(jié)全天。

四、舉辦地點(diǎn):。

五、準(zhǔn)備工作（提前一周）。

(1)宣傳準(zhǔn)備。

a、將當(dāng)天的活動(dòng)海報(bào)粘貼到店內(nèi)玻璃窗,讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動(dòng)。

b、通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報(bào)和dm單)。

c、工作人員分發(fā)傳單(dm單，數(shù)目自定)。

d、通過新聞、媒體來傳達(dá)（各店視情況而定）。

(2)環(huán)境布置。

外部：a、制作易拉寶宣傳海報(bào)（主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān)）。

b、led燈光。

c、圣誕樹（相關(guān)裝飾自行選擇）。

內(nèi)部：a、許愿樹和許愿墻。

b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁。

（3）氣氛烘托。

1、活動(dòng)當(dāng)天，兩個(gè)工作人員站在店門前兩側(cè)，頭戴圣誕帽（可裝扮圣誕老人），迎接賓客。

2、活動(dòng)當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：

a、《平安夜》。

b、《普世歡騰，救主下降》。

c、《天使歌唱在高天》。

d、《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》。

e、《美哉小城，小伯利恒》。

f、《牧人聞信》。

g、《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》。

h、《榮耀天軍》。

i、《聽啊，天使唱高聲》。

j、《圣誕鐘聲》。

其中以《平安夜》最為有名。

3、活動(dòng)當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動(dòng)，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等（搭配餐廳自定）。

六、活動(dòng)方案（可選擇幾項(xiàng)，根據(jù)店內(nèi)情況）。

1、飛鏢不斷，打折不停主題活動(dòng)。

每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎(jiǎng)活動(dòng)（每人一次機(jī)會(huì)）。

道具：飛鏢、靶子。

2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)。（90%中獎(jiǎng)率）。

顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會(huì)抽取免單獎(jiǎng)券（免單獎(jiǎng)券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長簽字供下次消費(fèi)的限期代金券）。

道具：抽獎(jiǎng)盒子、打折券。（數(shù)量視情況而定）。

3、最美微笑主題活動(dòng)。

把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動(dòng)打廣告的效應(yīng)。

道具：照相機(jī)（手機(jī)拍照也可）、展板墻。

4、我的夢(mèng)不是夢(mèng)主題活動(dòng)。

為每個(gè)用餐顧客提供一張夢(mèng)想卡片每個(gè)人可以寫下自己的夢(mèng)想，任何題材都可以（但要切合實(shí)際），然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會(huì)把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎(jiǎng)勵(lì)（各店視情況而定）。

道具：夢(mèng)想卡片（數(shù)量視情況而定）、獎(jiǎng)勵(lì)（店方自定）。

七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。

各店具體情況選擇活動(dòng)方案，可選擇一種，也可多項(xiàng)選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。

八、注意事項(xiàng)。

1、在活動(dòng)期間，由于你是組織者，你不能有任何的脾氣，不能暴躁，更不能嚴(yán)厲，你要以一顆平穩(wěn)的心去對(duì)待，主動(dòng)的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣，這個(gè)活動(dòng)才能更好的開展，因?yàn)槟闶墙M織者，因此你就是這場(chǎng)活動(dòng)的靈魂中心，而且，和你一起的團(tuán)隊(duì)，他們是因?yàn)橄嘈拍悴鸥愀傻?。所以，你自己?yīng)該感到虧欠他們很多的東西，例如時(shí)間、精力。

2、活動(dòng)的組織階段，你要充分調(diào)動(dòng)你的`人力資源，在安排事情的時(shí)候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的話，一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)受牽連，不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有，關(guān)于一場(chǎng)活動(dòng)的秩序，必須事先想好，并做周密的安排，一定要細(xì)到，在表演的時(shí)候通知下一個(gè)節(jié)目的人都要安排好來。

3、在活動(dòng)的準(zhǔn)備階段一定要和活動(dòng)對(duì)象做深入的了解或是溝通，把一切的活動(dòng)流程協(xié)商好。這樣，不僅能讓一場(chǎng)活動(dòng)更完美，你也能從你活動(dòng)的對(duì)象中了解到或者是學(xué)到你以前很多不知道的東西，這樣你自己就有了一個(gè)很大的進(jìn)步。能力也會(huì)得到提高。

當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動(dòng)當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。

餐廳策劃書總結(jié)篇八

操作目的：

完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項(xiàng)目，通過圣誕節(jié)非凡的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高【兩岸咖啡】知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會(huì)西餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，制定出適合【兩岸咖啡】占領(lǐng)省會(huì)市場(chǎng)可行性操作系統(tǒng)及實(shí)施方案，使【兩岸咖啡】在xx年歲末成功運(yùn)作，開創(chuàng)省會(huì)西餐行業(yè)新篇章!

一、緣起：

【兩岸咖啡】石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。

根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗(yàn)，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大【兩岸咖啡】石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)時(shí)間：xx年12月10日――xx年12月25日。

三、活動(dòng)主題：成功溝通始于兩岸。

四、組織形式：

主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店。

承辦單位：金喜文化傳播有限公司。

五、活動(dòng)可操作性分析：

地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。

隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿!

六、活動(dòng)內(nèi)容：

(一)。

真情【兩岸】――免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案。

時(shí)間：xx年12月10日――12月15日(可自行選擇人流高峰期時(shí)間)。

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門前廣場(chǎng)。

內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)(見圖)，操作臺(tái)整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng))，敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨。

活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開起了很好的推動(dòng)作用。

建議：由金喜為商家提供形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷活動(dòng)。(待定)。

(二)。

【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈(zèng)予禮物活動(dòng)。

時(shí)間：xx年12月23日――12月25日。

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳。

內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語的圣誕節(jié)相遇。

標(biāo)有【兩岸咖啡】的主題標(biāo)語或祝福語。(例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了【兩岸】情懷。

活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動(dòng)【兩岸咖啡】品牌廣告效應(yīng)。

餐廳策劃書總結(jié)篇九

一、西餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案活動(dòng)主題：(以下均為方案設(shè)計(jì)，具體情況咯餐廳以實(shí)際預(yù)算等情況待定)。

(例)冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福。

二、副主題：

(例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

三、活動(dòng)目的：

1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;。

2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;。