報(bào)告需要按照規(guī)定的格式和結(jié)構(gòu)進(jìn)行書寫,以保證其整體的邏輯性和條理性。報(bào)告的寫作過(guò)程中,我們需要進(jìn)行充分的資料收集和整理,確保所提供的數(shù)據(jù)和信息準(zhǔn)確可靠。通過(guò)閱讀這些報(bào)告范文,可以提升自己對(duì)報(bào)告寫作的理解和技巧。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇一
20xx年快來(lái)了,又長(zhǎng)了一歲的我,雖心存孝感之悌,但總難盡孝。其實(shí)每個(gè)廚師都懂孝順之道,想當(dāng)年父母把我們送出來(lái)學(xué)手藝謀生路,我們成長(zhǎng)了,也想感恩父母,總想過(guò)年過(guò)節(jié)回家陪陪父母,但每每過(guò)年過(guò)節(jié),總是廚師最忙的時(shí)候,后廚實(shí)在離不開(kāi)。年底了,越是臨近年關(guān),這種負(fù)疚的心情越嚴(yán)重。年年如此,這種過(guò)年也不能見(jiàn)父母的心情折磨著我,也折磨著每一個(gè)廚師,但這就是現(xiàn)實(shí),是遺憾,也是無(wú)奈,只希望這種遺憾不要永遠(yuǎn)。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇二
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重,種子春天播撒,秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去,公司才會(huì)重用你,自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣,這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月,是不會(huì)得到很好的結(jié)果的,那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái),爭(zhēng)取在明年度工作取得更大的進(jìn)步,“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索?!?/p>
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇三
伴著農(nóng)歷x年腳步的漸漸遠(yuǎn)去,20xx年的鐘聲即將敲響。首先,我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20xx年11月至今,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同仁的支持下,作為一名廚師長(zhǎng),我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工,努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將這幾個(gè)月來(lái)的具體工作,作個(gè)總結(jié),向大家匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)培訓(xùn)教育,提升員工素質(zhì)。
公司的規(guī)章制度,我經(jīng)常在例會(huì)上向廚房員工提及、宣讀,旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實(shí)際情況,我加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)我的努力和大家的積極配合,廚房員工整體素質(zhì)得以提高,遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為,基本上都成了廚房員工的自覺(jué)行為?,F(xiàn)在,一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步形成。
二、注重銷售導(dǎo)向、加強(qiáng)質(zhì)量管理。
菜肴是產(chǎn)品,產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益,好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而,我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷售意識(shí)的培養(yǎng),我們要注重全局,不能只盯著做菜這一道工序,更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售,關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受。我們要增加營(yíng)業(yè)收入,我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及顧客反饋,總結(jié)每日成品問(wèn)題,并在次日例會(huì)中及時(shí)研討,改進(jìn)不足。我們?cè)谂?,我們要使顧客?duì)我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀,一種剪不斷、理還亂的思念之情。
三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,落實(shí)消防要求。
我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作,歷來(lái)是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求,我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈罚乐挂蛐孤抖l(fā)火災(zāi)事故,經(jīng)常檢查各類電器的電源線,防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求,確保食品衛(wèi)生安全和消防安全,為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行提供應(yīng)有的保障。
四、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能,嚴(yán)格成本控制。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng),我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如:掌握庫(kù)存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià),每日估算所用原料的價(jià)值。通過(guò)以上措施,把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本,從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述,在本年度,通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們?cè)趶N房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績(jī)。當(dāng)然,我們也還存在不足,比如,對(duì)市場(chǎng)需求變化的掌握不夠及時(shí),時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后,廚房管理還沒(méi)有形成系統(tǒng)等。
在新的一年,我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì),在20xx年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時(shí)我要改進(jìn)自己的工作思路,及時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)向,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新;加強(qiáng)廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè),努力使管理形成體系,從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益。
周邊酒樓和飯店的與日俱增,必將使得20xx年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是,我相信,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),20xx年必將有一個(gè)全新的收獲!
為食堂自然是離不開(kāi)飲食,吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮。
走過(guò)了勤奮耕耘的20xx年,新的一年又來(lái)臨了,回顧過(guò)去一年,感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,堅(jiān)持以大局為重,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作,我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí),還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為大家提供便利條件,使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此,我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái),食堂就餐人數(shù)多、人手較少,工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,不講條件,全力以赴搞好食堂工作。
就餐方面我沒(méi)有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應(yīng),每個(gè)星期吃上一次包子、一次面條,有條件的時(shí)候還能提供餃子。
工作上我擔(dān)任了食堂的廚師,在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。
成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé)。
個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中,我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。
工作上,愛(ài)護(hù)集體財(cái)物,做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,保證安全、衛(wèi)生。
做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候。副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡適中。
在服務(wù)上,做到優(yōu)質(zhì)、高效,對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
為了揚(yáng)長(zhǎng)避短創(chuàng)造更多更好的效益,對(duì)下步工作有以下打算:一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律,掌握市場(chǎng)行情信息,不斷改進(jìn)食品采購(gòu)方法,收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜,加強(qiáng)控制成本,科學(xué)預(yù)測(cè)原材料使用量。
二、認(rèn)真制定餐廳物料訂購(gòu)計(jì)劃,報(bào)據(jù)季節(jié)合理配菜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,不斷提高餐廳菜品質(zhì)量,不斷滿足各種需求。三、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),確保食品衛(wèi)生,防止食物中毒。
當(dāng)然,今年以來(lái),我們雖然作出了一些工作成績(jī),但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下,我的工作步伐邁得還不夠大。這些,都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅(jiān)持以。
人為本,關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此,我在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高,并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),千方百計(jì),創(chuàng)造好的條件,更進(jìn)一步辦好食堂,以方便大家就餐,為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二是要不斷強(qiáng)化管理,切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。圍繞一個(gè)中心,就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo),把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái),以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心,以滿意服務(wù)贏得人心,從而達(dá)到凝心聚力,促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針,就是要努力為大家服務(wù),為大家辦實(shí)事。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,把大家滿意不滿意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn),不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。
三是積極負(fù)責(zé),認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此,我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》,把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的日程,并做到責(zé)任到我個(gè)人,抓緊抓實(shí),抓出成效。
盡管如此,由于本人水平有限,有許多工作做的不足,仍然還存在一定的差距,對(duì)食堂管理還不夠精通,我會(huì)在接下來(lái)的工作中,加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí),規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí),食堂對(duì)照衛(wèi)生要求,還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè),對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制,確保吃到廉價(jià)放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作,只有認(rèn)真踏實(shí)的做好工作,才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
總之,今后在做好擔(dān)任工作的同時(shí),要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐,努力提高自己的工作能力及水平,工作中有不盡完美的也希望領(lǐng)導(dǎo)和同事給予批評(píng)指正。
回顧過(guò)去的每一天,我作為食堂的一名廚師,深感責(zé)任重大,工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康,,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,今后的工作能做到更好,我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查,來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議,零點(diǎn)散客,宴會(huì)接待,三大塊消費(fèi)群體的需求,來(lái)不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
質(zhì)量方面:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋,總結(jié)每日出品問(wèn)題,并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),同時(shí),由我進(jìn)行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。
在原材料的驗(yàn)收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
新的一年又將來(lái)臨,回顧過(guò)去一年,感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴(yán)格要求自己,以身作則,認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,以招待所利益為重,xxxx年招待所廚房在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助、各位同志的理解支持下,較好地完成了各項(xiàng)服務(wù)保障工作。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),克服不足,更好的促進(jìn)以后的工作,現(xiàn)將這一年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下:。
一、基本工作情況。
1、人員管理。
在管理好菜品質(zhì)量的同時(shí),要檢查菜品的使用率,從原材料的購(gòu)進(jìn),要及時(shí)了解市場(chǎng)行情,驗(yàn)收好質(zhì)量、數(shù)量,要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用,在切配時(shí)要檢查菜品使用率,主輔料的合理配制,最后控制好成品的售價(jià)。在節(jié)能方面,加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象。
7、為重要的突出的員工制定工作計(jì)劃和發(fā)展目標(biāo),教育引導(dǎo)員工正確的樹(shù)立職業(yè)觀和價(jià)值觀。對(duì)現(xiàn)役戰(zhàn)士進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng),定期開(kāi)展專業(yè)技能培訓(xùn),每月對(duì)工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。
8、建立開(kāi)放、和諧的溝通渠道,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表對(duì)于工作上的,生活上的意見(jiàn),對(duì)員工提出的意見(jiàn)適時(shí)地給予認(rèn)可、贊揚(yáng)。員工在思想和生活上有困難時(shí),設(shè)法為他們排憂解難。
總結(jié)一年來(lái)的工作,我覺(jué)得有所失也有所得,雖然也取得了一些成績(jī),但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中,我將同廚師班子一起,發(fā)揚(yáng)成績(jī),克服不足,繼續(xù)努力,加強(qiáng)學(xué)習(xí),盡職盡責(zé)的完成好各項(xiàng)工作任務(wù),有不足之處還懇請(qǐng)各位多進(jìn)行批評(píng)、指正和幫助。在此我要衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)和組織對(duì)我多年的培養(yǎng),更要感謝大家對(duì)我工作的一貫支持。謝謝大家!
回首這一年,自己在廚師生涯中曾走過(guò)不少“彎路”,耗費(fèi)了不少時(shí)間和盡力,現(xiàn)對(duì)20xx年個(gè)人工作總結(jié)如下:
一、過(guò)于迷信平臺(tái)大小。
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重,種子春天播撒,秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去,公司才會(huì)重用你,自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣,這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月,是不會(huì)得到很好的結(jié)果的,那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索?!痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái),爭(zhēng)取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇四
回首這一年,自己在廚師生涯中曾走過(guò)不少"彎路",耗費(fèi)了不少時(shí)間和盡力,現(xiàn)對(duì)20xx年個(gè)人工作總結(jié)如下:
之前的我心比天高,總想找到一個(gè)大的平臺(tái),總以為大樹(shù)底下好乘涼。選擇大平臺(tái)就可以前程無(wú)憂。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同,發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方,無(wú)論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì),從而與企業(yè)一起面對(duì)困難,因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的??偸亲@山看那山,永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。平臺(tái)的大小,絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素,關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力,怎么去做好自己本職工作和永無(wú)止境的學(xué)習(xí)鉆研?,F(xiàn)在我堅(jiān)信,選平臺(tái)不如做好自己。
想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事,常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。易沖動(dòng),不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格,性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病,凡事三思而后行。
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重,種子春天播撒,秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去,公司才會(huì)重用你,自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣,這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月,是不會(huì)得到很好的結(jié)果的,那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。
"路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索。"在總結(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái),爭(zhēng)取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇五
茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年了.回顧過(guò)去的每一天,我作為食堂的一名廚師,深感責(zé)任重大,工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康,,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,今后的工作能做到更好,我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的`認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制,
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中,我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。工作上,服從工作調(diào)配,愛(ài)護(hù)集體財(cái)物,做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候。副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡適中。在服務(wù)上,做到優(yōu)質(zhì)、高效,對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好廚房工作。
總結(jié)這一年,在工作上我勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇六
回首,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同仁的支持下,作為一名廚師長(zhǎng),我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工,努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)將這一年來(lái)的具體工作,作個(gè)總結(jié),向大家匯報(bào)如下:
公司的規(guī)章制度,我經(jīng)常在例會(huì)上向廚房員工提及、宣讀,旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實(shí)際情況,我加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)我的努力和大家的積極配合,廚房員工整體素質(zhì)得以提高,遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為,基本上都成了廚房員工的自覺(jué)行為?,F(xiàn)在,一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步形成。
菜肴是產(chǎn)品,產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益,好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而,我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷售意識(shí)的培養(yǎng),我們要注重全局,不能只盯著做菜這一道工序,更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售,關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受。我們要增加營(yíng)業(yè)收入,我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的'色、香、味穩(wěn)定;我們認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及顧客反饋,總結(jié)每日成品問(wèn)題,并在次日例會(huì)中及時(shí)研討,改進(jìn)不足。我們?cè)谂?,我們要使顧客?duì)我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀,一種剪不斷、理還亂的思念之情。
我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置。
防火工作,歷來(lái)是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求,我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈?,防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故,經(jīng)常檢查各類電器的電源線,防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求,確保食品衛(wèi)生安全和消防安全,為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行提供應(yīng)有的保障。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng),我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如:掌握庫(kù)存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià),每日估算所用原料的價(jià)值。通過(guò)以上措施,把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本,從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述,在本年度,通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們?cè)趶N房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績(jī)。當(dāng)然,我們也還存在不足,比如,對(duì)市場(chǎng)需求變化的掌握不夠及時(shí),時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后,廚房管理還沒(méi)有形成系統(tǒng)等。
在新的一年,我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì),在的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時(shí)我要改進(jìn)自己的工作思路,及時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)向,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新;加強(qiáng)廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè),努力使管理形成體系,從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇七
轉(zhuǎn)眼,隨著的過(guò)去,我在廚房工作的x個(gè)月也告一段落了。自從x月來(lái)到廚房后,我一直努力的在公司的后勤部廚房做好自己的工作,為公司的各位員工們準(zhǔn)備好可口的飯菜,提供給他們工作的動(dòng)力。
在來(lái)到廚房后,我也帶來(lái)了不少過(guò)去沒(méi)有加入的食譜,做出了一些自己的貢獻(xiàn)。作為一名廚師,能得到食客們的滿意是再好不過(guò)的了。但是在對(duì)員工們進(jìn)行了調(diào)查之后,我也了解到自己有不少需要改善的地方。對(duì)此,我還是要好好的做出改進(jìn)!我的一年的工作總結(jié)如下。
當(dāng)我來(lái)到廚房后,我首先從了解同事們的喜好開(kāi)始,通過(guò)研習(xí)后勤的菜譜,以及訊問(wèn)老員工,再加上自己的調(diào)查之后,我也有了一些了解。通過(guò)自己的努力,在之后也推出了自己的幾樣拿手菜,這些都根據(jù)自己的調(diào)查,盡量符合大家的口味。所以在之后都得到了不錯(cuò)的反響。
在采購(gòu)方面,我親自跟著采購(gòu)走訪市場(chǎng),挑選了不少物美價(jià)廉的供貨商,也同樣得到了大家的好評(píng)。
在之后的日常工作中,我嚴(yán)格的遵守廚房的紀(jì)律和規(guī)則。保持清潔的個(gè)人衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生,嚴(yán)格的掌控好自己管理的情況,禁止出現(xiàn)“火未關(guān),人卻離”的現(xiàn)象。對(duì)于自己的工作崗位,每天都做好嚴(yán)格的打掃工作,自己負(fù)責(zé)的菜品,也要保持新鮮、健康、且符合大眾的口味。
自己作為一名廚師,在空閑的時(shí)候都是在和同事們討論菜品方面的問(wèn)題。大家在一起討論這自己的拿手菜的.時(shí)候也是非常的合樂(lè)融融。為了更加的提升自己的手藝,我經(jīng)常在向大家請(qǐng)教,畢竟大家都有自己擅長(zhǎng)的菜,也都對(duì)公司的員工比我有更多的了解,所以我經(jīng)常會(huì)請(qǐng)教大家如何在工作中提高自己的能力。
其次,我還和食堂的常客們打好關(guān)系,了解他們的想法,并積極的對(duì)菜品試著做出調(diào)整,改善食堂的品質(zhì)!
自己作為一名廚師,更是一名后勤員工,所以在工作中我也是牢守紀(jì)律,嚴(yán)格遵守公司的規(guī)定。并且,積極的參加公司的培訓(xùn)。
在今年的x月和x月,我們公司分別對(duì)衛(wèi)生和安全進(jìn)行了兩次大的講座和檢查。這兩次我都積極的參與學(xué)習(xí),并積極的配合檢查。對(duì)于自己還不足的地方,嚴(yán)格的記下并積極改正。
通過(guò)這次的學(xué)習(xí),我們食堂的衛(wèi)生環(huán)境得到了進(jìn)一步的提高,在安全檢查方面,我們也都掌握了對(duì)廚房突發(fā)狀況的解決辦法,讓xxx公司的食堂得到了更好的提升!
作為一名食堂的廚師,想要滿足所有人是很難的,但正因?yàn)槿绱耍也旁诓粩嗟呐?!盡管可能不能達(dá)到完美的滿足所有人,但是我們也可以讓大家都能在這里遲到營(yíng)養(yǎng)、健康、可口的飯菜!下一年,xxx食堂還要繼續(xù)努力!
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇八
時(shí)間過(guò)的真快,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天,我作為食堂的一名廚師,深感責(zé)任重大,工作壓力之沉重,因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康,,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,今后的工作能做到更好,我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的.不足給予及時(shí)糾正.
公司各位領(lǐng)導(dǎo):
走過(guò)了勤奮耕耘的20xx年,新的一年又來(lái)臨了,回顧過(guò)去一年,感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,堅(jiān)持以大局為重,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作,我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任了食堂的廚師,在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下,帶領(lǐng)全組人員,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中,我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。工作上,服從工作調(diào)配,愛(ài)護(hù)集體財(cái)物,做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候。副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡適中。在服務(wù)上,做到優(yōu)質(zhì)、高效,對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。機(jī)場(chǎng)將繼往開(kāi)來(lái),再接再厲,在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略,不斷提高自我,努力完成公司各項(xiàng)工作任務(wù),信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn),實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo),相信沒(méi)有最好,只有更好。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇九
我于20__年x月任職公司業(yè)務(wù)部門的內(nèi)勤,相處的這近一年時(shí)間,我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事給予我的幫助與支持,讓我很快熟悉和融入了我們這個(gè)集體當(dāng)中,成為這大家庭的一員。在任職期間,我努力學(xué)習(xí),嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真做好本職工作。現(xiàn)將20__年度的工作總結(jié)如下:
一、日常工作。
銷售內(nèi)勤的主要職責(zé)就是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右的樞紐,收集客戶資料,為業(yè)務(wù)部的銷售工作做好保障。在一些文件的整理、各時(shí)期銷售合同的簽署、生產(chǎn)任務(wù)單上傳下達(dá)、銷售數(shù)量的核實(shí)、客戶收款欠款額等等都是業(yè)務(wù)部門重要的文件,面對(duì)這些繁瑣的日常事務(wù),我基本做到了有頭有尾,事事有著落,也不斷提醒自己增強(qiáng)協(xié)調(diào)意識(shí)。
二、及時(shí)了解客戶的發(fā)貨數(shù)量以及相對(duì)應(yīng)的付款和欠款額情況。
作為銷售內(nèi)勤,我還負(fù)責(zé)及時(shí)跟進(jìn)客戶發(fā)貨及貨款情況,主要內(nèi)容是針對(duì)當(dāng)期客戶到款,發(fā)貨量,貨款余額及銷售任務(wù)完全情況,按照部門經(jīng)理要求提交《客戶發(fā)貨、貨款明細(xì)表》時(shí),做到及時(shí)、準(zhǔn)確,讓部門領(lǐng)導(dǎo)依此為根據(jù),針對(duì)不同的客戶做出相應(yīng)的策略,協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)控制銷售風(fēng)險(xiǎn)以及維系客戶關(guān)系。
三、年度相關(guān)工作概況。
1.本年度合作客戶共家,簽訂合同共份,合同銷售額為648550000元。
2.本年度下發(fā)銷售任務(wù)單共計(jì)噸,實(shí)際發(fā)貨數(shù)量為噸合計(jì)銷售額為_(kāi)_元。
3.完成了申請(qǐng)入網(wǎng)的相關(guān)資料。
4.參與配合完成公司質(zhì)量管理體系換證審核工作,參加相關(guān)培訓(xùn),并通過(guò)審核考試。
總結(jié)。
入職到現(xiàn)在,本人雖然能認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成本職工作,但也存在一些問(wèn)題和不足,也許是剛剛接觸這方面的業(yè)務(wù),經(jīng)驗(yàn)不足,所以剛開(kāi)始相關(guān)方面的工作有些不協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短,加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),拓展知識(shí)面,同時(shí)也一定做到實(shí)事求是,上情下達(dá)、下情上達(dá),做好領(lǐng)導(dǎo)的助手,同大家共成長(zhǎng)。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十
回首這一年,自己在廚師生涯中曾走過(guò)不少“彎路”,耗費(fèi)了不少時(shí)間和盡力,現(xiàn)對(duì)個(gè)人工作總結(jié)如下:
之前的我心比天高,總想找到一個(gè)大的平臺(tái),總以為大樹(shù)底下好乘涼。選擇大平臺(tái)就可以前程無(wú)憂。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同,發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方,無(wú)論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的'優(yōu)勢(shì),從而與企業(yè)一起面對(duì)困難,因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的。總是坐這山看那山,永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。平臺(tái)的大小,絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素,關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力,怎么去做好自己本職工作和永無(wú)止境的學(xué)習(xí)鉆研?,F(xiàn)在我堅(jiān)信,選平臺(tái)不如做好自己。
想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事,常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。易沖動(dòng),不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格,性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病,凡事三思而后行。
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重,種子春天播撒,秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去,公司才會(huì)重用你,自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣,這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月,是不會(huì)得到很好的結(jié)果的,那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索?!痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái),爭(zhēng)取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十一
為充分發(fā)揮辦公室后勤人員的職能作用,全力推動(dòng)我各項(xiàng)工作的高效有序運(yùn)轉(zhuǎn),結(jié)合自已工作實(shí)際情況,以求真務(wù)實(shí)工作態(tài)度,認(rèn)真履行辦公室的職責(zé)并創(chuàng)造性的開(kāi)展工作。
一、目標(biāo)措施。
1、強(qiáng)化管理,提高服務(wù)質(zhì)量。
做好辦公室工作計(jì)劃,加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高自身服務(wù)意識(shí)與服務(wù)水平,進(jìn)一步增強(qiáng)思想業(yè)務(wù)素質(zhì)和整體合力。
2、加強(qiáng)正規(guī)化建設(shè),推進(jìn)規(guī)范管理。
建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,用心推進(jìn)辦公室管理的科學(xué)化與規(guī)范化,提高辦公室工作效率。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí),提高文字性工作潛力。
辦公室要做好各種計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告、請(qǐng)示等的報(bào)送工作,用心完成工作計(jì)劃和總結(jié)的撰寫工作。
4、協(xié)調(diào)關(guān)系,做好上情下達(dá),下情上達(dá)工作。
充分發(fā)揮好辦公室的樞紐作用,用心協(xié)調(diào)配合各科室認(rèn)真完成各種臨時(shí)性工作。用心反映同事的要求,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手;努力協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好對(duì)外聯(lián)絡(luò)與接待來(lái)訪工作,認(rèn)真處理、服務(wù)好我部領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)工作。
二、搞好配合及協(xié)調(diào)工作。
協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)督促部?jī)?nèi)各職能部門用心做好工作。認(rèn)真、科學(xué)地搞好各部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作,避免出現(xiàn)工作空檔,確保各方面通力合作,默契配合。切實(shí)做好各部門的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作,確保信息暢通。及時(shí)傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)決策,加強(qiáng)督辦檢查,促進(jìn)我部各項(xiàng)決策的落實(shí)。堅(jiān)持重大問(wèn)題報(bào)告制度,做各部門之間溝通的橋梁,顧大局、識(shí)大體,維護(hù)好我部的團(tuán)結(jié),提高工作效率。
需緊緊圍繞工作的總體要求,以“運(yùn)轉(zhuǎn)有序、協(xié)調(diào)有力、督促有效、服務(wù)到位”為目標(biāo),抓調(diào)研,抓協(xié)調(diào),抓督查,抓學(xué)習(xí)與作風(fēng)建設(shè)。在經(jīng)理的帶領(lǐng)下,認(rèn)真完成工作任務(wù),腳踏實(shí)地,勤奮工作,為公司發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十二
??????? 尊敬的各位:
?????? 大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息,2011年的鐘聲行將敲響。,我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作!回首2011年,在各位的下,在同事的支持下,一名廚師長(zhǎng),我以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工,為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為食堂經(jīng)濟(jì)利益以及社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如次:
???????? 一、經(jīng)營(yíng):我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如:顧客的消費(fèi)生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方,推出特價(jià)菜。等等。
??????? 二、辦理:以人為本,我員工情況素質(zhì)教誨,每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力,員工整體素質(zhì)得以,如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開(kāi)始琢磨新菜譜?,F(xiàn)在,了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
??????? 三、質(zhì)量:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn),每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋,總結(jié)每日出品問(wèn)題,并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
?????? 四、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū),,由我不查抄;,規(guī)定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力,食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
???????? 綜上所述,在本年度,團(tuán)隊(duì)的努力,在廚房經(jīng)營(yíng)辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然,也還,比如,受甲流以及金融危機(jī)的,消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降,這使的`年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客,最大程度的年收益,從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后,我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。
?????? 辭舊迎新之際,將在2010年的根蒂根基上,經(jīng)營(yíng)辦理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控以及成本控制,要改進(jìn)的工作思緒,考查新的菜品,菜肴的創(chuàng)新,從而追求在2011年的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。
?????? 上海世博會(huì)將會(huì)給帶來(lái)又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此,周邊酒樓以及飯店的與日俱增也使得2010年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)白熱化。,我相信,在各位以及同仁的以及幫助下,的團(tuán)隊(duì)能夠抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),走向收成的。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十三
-年即將過(guò)去,回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種,廚房員工付出了艱辛的努力,大家齊心協(xié)力,進(jìn)取奮斗,在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜,但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
1.加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié),廚房員工工作本事差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象,嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí),強(qiáng)化崗位技能,提升員工的綜合本事。
2.加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào),提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開(kāi)廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議,增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí),發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,前后臺(tái)相互協(xié)助,共同努力,提升了餐廳的品牌。
3.合理安排人員,勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今,人員緊張,根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排,綜合運(yùn)用,及時(shí)調(diào)整員工的工作資料,提升員工的工作效率。
4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力,提高員工總體水平和素質(zhì),培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作,廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一向是廚房工作的重點(diǎn)之一,廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中,受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng),還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現(xiàn)餐廳品牌,突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中,前后臺(tái)共同配合,不缺乏個(gè)性服務(wù),對(duì)特殊客人特殊對(duì)待,這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐,有為喜好美食的??烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),保證從本廚房出去的任何成品或半成品貼合標(biāo)準(zhǔn),提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,把工作重點(diǎn)放在銷售上,雖廚房人員的銷售本事薄弱,但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力,圓滿完成任務(wù)。
9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái),從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,給客人帶來(lái)的不光是美食,更多的是驚喜和滿足。
10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓,研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng),為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開(kāi)全體人員的共同努力,也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī),但我們更多的思考應(yīng)當(dāng)是我們的不足,在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今日,我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī),這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中,共同應(yīng)對(duì)困難,共同挑戰(zhàn)未來(lái),創(chuàng)造更完美的明天。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十四
回顧過(guò)去一年,感慨很多。做為一位班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,堅(jiān)持以大局為重,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下美滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完本錢職工作,我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了工作總結(jié)。
工作上,我擔(dān)負(fù)學(xué)海餐廳白案組組長(zhǎng),在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下,帶領(lǐng)全組職員,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,避免“病從口入”,避免食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。成品寄存實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食品與自然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡。天天定時(shí)沖洗操縱間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴(yán)格保證操縱間地面、門窗、玻璃和周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中,我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。建立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上放工。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的.一切規(guī)章制度,努力完本錢職工作。工作上,服從工作調(diào)配,愛(ài)惜集體財(cái)物,做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防食品中毒。在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操縱規(guī)程進(jìn)行工作,保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,把握火候。副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡適中。在服務(wù)上,做到優(yōu)良、高效,對(duì)就餐職員態(tài)度和藹,說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好伙食工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時(shí),我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé),經(jīng)常組織班組職員學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù),把住各工序的質(zhì)量關(guān),實(shí)行全進(jìn)程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生,催促本組職員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé),打掃包干的衛(wèi)生地段,做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。公道安排本班職員的工作,對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出,及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通,把握全班職員的思想和工作情況,以身作則,帶領(lǐng)全班職員弄好本班工作,碰到困難或其它情況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十五
一、指導(dǎo)思想:
本學(xué)期學(xué)??倓?wù)處工作堅(jiān)持以學(xué)校工作計(jì)劃為指導(dǎo),全面落實(shí)學(xué)校工作計(jì)劃,堅(jiān)持后勤工作以學(xué)校教學(xué)工作為中心,以為教育教學(xué)服務(wù),為教科研服務(wù),為師生服務(wù)為宗旨,抓住“全心全意,優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的工作目標(biāo),進(jìn)一步提倡艱苦奮斗,勤儉辦學(xué)的精神。
加強(qiáng)學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高后勤人員的思想素質(zhì)和服務(wù)觀念,努力發(fā)揮后勤人員的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性,使其能適應(yīng)教育現(xiàn)代化的需要,確保后勤工作保障有力,做到認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位、檢查到位、服務(wù)到位。為師生打造出良好的工作、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
二、加強(qiáng)財(cái)務(wù)體制和人事管理工作。
1.強(qiáng)化內(nèi)部管理,規(guī)范財(cái)務(wù)工作。本學(xué)期做到積極配合學(xué)校的發(fā)展及工作需要,加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)規(guī)范財(cái)務(wù)管理,正確執(zhí)行預(yù)算,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,遵守崗位職責(zé),完善內(nèi)部報(bào)表制度,按時(shí)上報(bào)各種資料。
2、實(shí)行收費(fèi)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)公示制度。開(kāi)學(xué)初依據(jù)鹿城區(qū)物價(jià)局核定的收費(fèi)項(xiàng)目,公布收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)并認(rèn)真做好收費(fèi)相關(guān)準(zhǔn)備工作,精心組織好開(kāi)學(xué)收費(fèi)。
3、財(cái)務(wù)人堅(jiān)持認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算、年度預(yù)算和收支計(jì)劃,工作中堅(jiān)持原則,秉公辦事,嚴(yán)把財(cái)務(wù)關(guān),克服困難,嚴(yán)控資金支出,厲行節(jié)約,做出表率。
4、堅(jiān)持規(guī)范的財(cái)務(wù)審批手續(xù),實(shí)行校長(zhǎng)審批制度,嚴(yán)把報(bào)銷票據(jù)關(guān)。準(zhǔn)確做好學(xué)校年終決算工作,為學(xué)校教育決策提供可靠的數(shù)據(jù),確保學(xué)校經(jīng)費(fèi)收支平衡。
5、加強(qiáng)過(guò)程管理,及時(shí)統(tǒng)計(jì)教育經(jīng)費(fèi)使用情況,做到底碼清楚,信息準(zhǔn)確,每月向校長(zhǎng)匯報(bào),為領(lǐng)導(dǎo)合理使用資金提供依據(jù),協(xié)助校長(zhǎng)進(jìn)行后勤理財(cái)。通過(guò)教代會(huì)向全體教職工匯報(bào)資金使用情況,加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督。
6、加強(qiáng)財(cái)會(huì)人員的繼續(xù)培訓(xùn)工作,提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)水平,做好財(cái)務(wù)年審、換證工作。
8、積極向上級(jí)爭(zhēng)取基建補(bǔ)助資金,搞好學(xué)校教學(xué)配套設(shè)施建設(shè),改善教師辦公和學(xué)生上課條件,為、三個(gè)品牌校區(qū)提供有力的保障。
9、配合紀(jì)檢、審計(jì)、財(cái)政人員對(duì)學(xué)校的財(cái)務(wù)收支情況進(jìn)行審計(jì)、檢查。
10、同時(shí)定期公示財(cái)務(wù)收支情況和教職工關(guān)心的事項(xiàng),耐心解答教職工的咨詢,通過(guò)民主決策,調(diào)動(dòng)全體教師參與學(xué)校財(cái)務(wù)管理的積極性。
11、及時(shí)完成老干科安排的養(yǎng)老保險(xiǎn)、基本醫(yī)療保險(xiǎn)收繳工作。妥善做好退休老教師的照相工作。
12、及時(shí)完成教師工資調(diào)整、崗位調(diào)整和調(diào)動(dòng)老師的公積金、社保轉(zhuǎn)移手續(xù)和完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。
三、履行職責(zé),做好常規(guī)工作。
1、堅(jiān)持勤儉辦學(xué)的原則,努力為師生準(zhǔn)備好所需的課本、作業(yè)本及教學(xué)用書和教學(xué)用具等,調(diào)配好教室及教師辦公室,為師生們能進(jìn)行正常的教學(xué)活動(dòng)提供物質(zhì)上的一切準(zhǔn)備。
2、進(jìn)一步推進(jìn)教育現(xiàn)代化工程,做好現(xiàn)代化設(shè)備的使用、保管、維修工作。
3、按上級(jí)教育部門有關(guān)規(guī)定和教育實(shí)際需要,嚴(yán)格控制各種征訂材料,不隨意推銷未經(jīng)上級(jí)部門批準(zhǔn)的各種資料。
4、加強(qiáng)校舍,校產(chǎn)管理、維修工作。健全校產(chǎn)管理檔案資料,各室財(cái)產(chǎn)要登記入檔,責(zé)任到人,分工保管使用。
5、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,合理使用經(jīng)費(fèi),各部門所需添置物品、器材,應(yīng)先寫請(qǐng)購(gòu)單,交校長(zhǎng)審批后,由后勤部門采辦,發(fā)票須經(jīng)校長(zhǎng),總務(wù)處和物品驗(yàn)收負(fù)責(zé)人簽字后方能報(bào)銷。
6、健全借還制度,消耗品領(lǐng)用由辦公室負(fù)責(zé)人統(tǒng)一領(lǐng)用,其它物品借用后應(yīng)及時(shí)歸還,嚴(yán)格賠償制度,各班、室門窗一切物品期初檢查登記,負(fù)責(zé)人簽訂責(zé)任保管書,如有人為損壞,要照價(jià)賠償。
7、管好用好教學(xué)設(shè)備,進(jìn)一步充實(shí)、完善管理和發(fā)揮現(xiàn)有設(shè)備的功能,提高使用率,加強(qiáng)電腦室、實(shí)驗(yàn)、圖書室、音樂(lè)室、美術(shù)室、體育室等設(shè)備的使用、管理和維修工作,對(duì)新添置的財(cái)產(chǎn)必須做到先登記造冊(cè)后使用的管理制度。
8、做好學(xué)校水電管理,加強(qiáng)水電設(shè)備的管理保養(yǎng)和維修,提倡節(jié)約用水、用電工的作作風(fēng),全體老師應(yīng)養(yǎng)成隨手關(guān)燈、關(guān)空調(diào)和吊扇的良好習(xí)慣,。
9、協(xié)助學(xué)校工會(huì)進(jìn)一步辦好食堂。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,確保用膳衛(wèi)生健康,杜絕發(fā)生食物中毒現(xiàn)象;嚴(yán)格就餐紀(jì)律,珍惜糧食,嚴(yán)禁亂倒飯菜的浪費(fèi)現(xiàn)象;食堂工作人員應(yīng)熱愛(ài)本職工作,為辦好食堂出主意想辦法;嚴(yán)格采購(gòu)驗(yàn)收制度,做好財(cái)物的保管工作,廉潔奉公,精打細(xì)算,努力改善師生伙食。
10、加強(qiáng)學(xué)校綠化管理,美化校園環(huán)境。定期或不定期的做好學(xué)?;拘藜?、除草和除蟲等工作。
11、協(xié)助大隊(duì)部做好加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生檢查打分工作,保持校園環(huán)境衛(wèi)生潔、齊、美。協(xié)助大隊(duì)部做好凈化學(xué)生行為規(guī)范的養(yǎng)成教育,要求做到在校園內(nèi)不亂奔跑,亂扔紙屑雜物,手不摸墻,腳不踢墻的現(xiàn)象。
四、做好安全保衛(wèi)工作,
1、平安是金、平安是福。樹(shù)立“安全第一”、“責(zé)任重于泰山”的觀念,總務(wù)處細(xì)致做好校舍安全,防火、防盜以及學(xué)生集體活動(dòng)和飲食安全的管理、檢查工作,消除不安全隱患。
2、健全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制,切實(shí)增強(qiáng)對(duì)突發(fā)事件的處理能力,充分利用、有效發(fā)揮紅外線報(bào)警系統(tǒng)和全球眼的監(jiān)控作用,真正做到人防、物防、技防三到位,確保學(xué)校師生的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。
3、保證校園安全在學(xué)校第一責(zé)任人負(fù)責(zé)的基礎(chǔ)上,校舍、大型教學(xué)儀器安全有總務(wù)處具體負(fù)責(zé),學(xué)生在校安全有學(xué)校德育組負(fù)責(zé),班級(jí)財(cái)產(chǎn)使用安全有班主任負(fù)責(zé)。各班、處、室都要注意用電安全,每天離校前應(yīng)確保關(guān)閉各種電器設(shè)備的電源,班主任要做好學(xué)生安全用電的教育,有損壞開(kāi)關(guān)、插座、電扇等應(yīng)及時(shí)用書面形式向總務(wù)處報(bào)告。
4、各教室靜堂后要關(guān)好鎖好門窗,對(duì)于各專用室防盜防火設(shè)施經(jīng)常檢查,維修,對(duì)各種不安全隱患及時(shí)排除,確保各種設(shè)備安全。
5、加強(qiáng)門衛(wèi)職能,要做好外來(lái)人員來(lái)校登記工作和清校巡視檢查工作,杜絕清校后學(xué)生滯留學(xué)校打籃球、玩耍等不良現(xiàn)象。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十六
____上半年,本人在局領(lǐng)導(dǎo)的支持下,在各位同志的密切配合下,愛(ài)崗敬業(yè),恪盡職守,作風(fēng)務(wù)實(shí),思想堅(jiān)定,較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作?,F(xiàn)簡(jiǎn)要回顧總結(jié)如下:
一是素質(zhì)進(jìn)一步提高。為了適應(yīng)新形勢(shì)下人口計(jì)生工作需要,一年來(lái),始終把學(xué)習(xí)放在重要位置,努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。有效地提高了理論水平和思想政治素質(zhì),進(jìn)一步增強(qiáng)了黨性,提高了自己政治洞察力,牢固樹(shù)立了全心全意為人民服務(wù)的宗旨和正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。
二是切實(shí)做好內(nèi)勤工作。按照辦公室分工,本人所擔(dān)任的崗位是辦公室內(nèi)勤工作,內(nèi)勤工作是機(jī)關(guān)部門正常、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的一項(xiàng)重要工作。今年以來(lái),本人進(jìn)一步提高對(duì)內(nèi)勤工作的認(rèn)識(shí),徹為各位同事帶給了良好的內(nèi)勤服務(wù),為全局工作的順利開(kāi)展做出了自己的貢獻(xiàn)。一是為大家?guī)Ыo必要的辦公用具,二是及時(shí)做好機(jī)關(guān)內(nèi)部有關(guān)會(huì)議、值班的通知,三是認(rèn)真做好報(bào)紙、信件的收發(fā)工作。
三是為民務(wù)實(shí)高效?!皺C(jī)關(guān)是我家,工作靠大家”只要大家的力量扭成一股繩,就能更加出色的開(kāi)展工作。一年來(lái),本人嚴(yán)格執(zhí)行局機(jī)關(guān)有關(guān)制度,工作踏實(shí),任勞任怨,務(wù)實(shí)高效,自我激勵(lì),自我鞭策,時(shí)時(shí)處處以黨員標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,自覺(jué)維護(hù)辦公室形象。一年來(lái),雖然自己在工作上取得了必須成績(jī),但還存在著不足。一是工作當(dāng)中主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)請(qǐng)示的多,為領(lǐng)導(dǎo)出注意想辦法的少。二是認(rèn)為自己年齡已大,學(xué)習(xí)不夠主動(dòng),對(duì)有些狀況了解得不夠細(xì),不夠?qū)?,不夠多,使工作被?dòng)。在新的一年里,我將揚(yáng)長(zhǎng)避短,發(fā)奮工作,克難攻堅(jiān),力求把工作做得更好。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十七
當(dāng)絲絲涼意與陣陣寒風(fēng)結(jié)伴而來(lái),當(dāng)片片黃葉與點(diǎn)點(diǎn)白霜相依而行,201x年,醫(yī)院工作在一段付出與微笑中收獲。后勤科,在醫(yī)院上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下,在全體員工的辛勤勞動(dòng)下,全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,圍繞安全保衛(wèi)和內(nèi)部建設(shè)兩大任務(wù),認(rèn)真組織后勤服務(wù),營(yíng)造出寧?kù)o、和諧的醫(yī)院氛圍;精心開(kāi)展后勤工作,完善相關(guān)規(guī)章制度,著力抓好內(nèi)部隊(duì)伍建設(shè),取得較為突出的成績(jī)。具體來(lái)說(shuō)有以下幾個(gè)方面:
第一,認(rèn)真組織后勤施工,塑造良好的醫(yī)院形象。
搶時(shí)間抓進(jìn)度,完成了門診樓的裝修改造與搬遷工作與警務(wù)室的新建工作。上半年門診樓的裝修改造與搬遷工作,盡管時(shí)間緊、任務(wù)重,但我科隨時(shí)跟蹤監(jiān)督裝修施工,僅僅用了三十多天的時(shí)間,就完成了任務(wù)。這次施工,趕在春節(jié)前完成,推進(jìn)了醫(yī)院工作的進(jìn)程,使門診化工面貌渙然一新,大大改善了醫(yī)院的形象。下半年警務(wù)室的新建,完善了醫(yī)院的安全保衛(wèi)設(shè)施,保障了醫(yī)院安全工作的順利開(kāi)展??梢哉f(shuō),這兩次次施工,嚴(yán)抓了工作效率,保證了工作質(zhì)量。
第二,精心開(kāi)展綠化工程,大力美化醫(yī)院化工。
主要工作有:上半年完成了院內(nèi)綠化帶與人行道板路沿石的改造,下半年完成了白蟻的防治。繼老年大樓前坪廣場(chǎng)綠化完成后,門診樓前坪綠化及人行道板更新工程隨即進(jìn)行。我科對(duì)施工過(guò)程認(rèn)真監(jiān)督,盡職盡責(zé),僅歷時(shí)兩個(gè)月就完成了工作。針對(duì)白蟻繁殖及生長(zhǎng)特點(diǎn),我科清醒地認(rèn)識(shí)到,白蟻對(duì)病人的身體危害之大,對(duì)醫(yī)院化工美化的威脅之強(qiáng),積極開(kāi)展了白蟻的防治工作,為保護(hù)醫(yī)院的化工掃除了障礙。第三,適應(yīng)醫(yī)院發(fā)展趨勢(shì),努力優(yōu)化食堂工作。
首先,為降低運(yùn)營(yíng)成本,對(duì)食堂實(shí)施了承包,加強(qiáng)了伙食監(jiān)督。20xx年以前,我院食堂一直采取自營(yíng)的形式,人力物力投入較大,運(yùn)營(yíng)成本較高。為了改變這一狀況,經(jīng)院辦公會(huì)研究決定,今年對(duì)食堂進(jìn)行對(duì)外承包。我科積極響應(yīng)這一決定,協(xié)調(diào)配合了有關(guān)工作,對(duì)食堂的賬務(wù)進(jìn)行了監(jiān)管,并成立了醫(yī)院伙食委員會(huì)。我科上半年共召開(kāi)三次會(huì)議,就有關(guān)問(wèn)題展開(kāi)商討,及時(shí)有效地反饋了病人的意見(jiàn),敦促食堂及時(shí)改進(jìn)了伙食。從目前的運(yùn)行情況來(lái)看,基本上達(dá)到了降低成本、保障供應(yīng)和提高伙食水平的目的。其次,拆除了原鍋爐房,修砌了北面圍墻。三月分,我科組織人員對(duì)原鍋爐房進(jìn)行了拆除,六月份修砌了北面圍墻。既保證了安全施工,又達(dá)到了物盡其用的目的。另外,根據(jù)我院的特點(diǎn),在食堂就餐的老人有200多人,精神病患者達(dá)100多人。為保證食堂工作安全順利地開(kāi)展,我科完善了相關(guān)規(guī)章制度,提升了內(nèi)部管理水平。建章立制,建立健全制約機(jī)制,加強(qiáng)工作人員對(duì)崗位責(zé)任制的認(rèn)識(shí);履行職責(zé),做好預(yù)防監(jiān)督工作,防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生;依法辦事,嚴(yán)肅查處違紀(jì)亂章人員。
第三,堅(jiān)守崗位,及時(shí)完成維修任務(wù)。
院內(nèi)場(chǎng)地之大,科室之多,使得維修工作復(fù)雜而繁重。但是我科成員加班加點(diǎn)、任勞任怨、隨叫隨到,及時(shí)完成了院內(nèi)各種零星維修任務(wù),保障了水、電的及時(shí)到位和空調(diào)電燈等設(shè)施設(shè)備的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。
第四,立足本職,積極做好物資采購(gòu)工作。
每逢春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等重大節(jié)日,后勤科就積極做好這些重大節(jié)日福利物資的采購(gòu)與發(fā)放。
第五,專業(yè)創(chuàng)新,保持積極進(jìn)取的心態(tài)。
為了使醫(yī)院工作能順利高效地開(kāi)展,保證醫(yī)院水電設(shè)備的順利運(yùn)轉(zhuǎn),保障醫(yī)院水電使用的安全,我科今年送兩位水電員工作專業(yè)培訓(xùn),并反映良好。用亞洲首富商人李嘉誠(chéng)的話說(shuō)就是:“用自己的眼光注視世界,始終保持創(chuàng)新意識(shí)!”
以上就是我科今年的工作情況,但要取得更大的進(jìn)步與成功,還需要努力。后勤工作繁雜沉重,涉及面廣,影響范圍大。但后勤工作又是必不可少而且至關(guān)重要的。但我相信,通過(guò)我科的努力,后勤人員將會(huì)認(rèn)真工作,奮發(fā)向上,為醫(yī)院工作的開(kāi)展增光添彩!
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十八
廚師個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告,不會(huì)寫個(gè)人工作總結(jié)的廚師不是一個(gè)好廚師,那么作為一個(gè)好廚師怎么樣寫個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告呢?看看下面吧!
一、過(guò)于迷信平臺(tái)大小
之前的我心比天高,總想找到一個(gè)大的平臺(tái),總以為大樹(shù)底下好乘涼。
選擇大平臺(tái)就可以前程無(wú)憂。
于是一次次在尋找。
然而事實(shí)卻不同,發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方,無(wú)論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì),從而與企業(yè)一起面對(duì)困難,因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的。
總是坐這山看那山,永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。
平臺(tái)的大小,絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素,關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力,怎么去做好自己本職工作和永無(wú)止境的學(xué)習(xí)鉆研。
現(xiàn)在我堅(jiān)信,選平臺(tái)不如做好自己。
二、遇事不淡定
想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。
自己做事有點(diǎn)感情用事,常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。
易沖動(dòng),不夠淡定。
喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。
以至于做出后悔的決定。
習(xí)慣形成性格,性格決定命運(yùn)。
自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病,凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差,不堅(jiān)持選擇
環(huán)境適應(yīng)能力差。
不堅(jiān)持選擇。
常被外界因素所干擾。
不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。
自己思想過(guò)于沉重,種子春天播撒,秋天才有收獲。
只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去,公司才會(huì)重用你,自己才能得到更好的發(fā)展。
如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣,這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月,是不會(huì)得到很好的結(jié)果的,那樣純屬于缺錢打零工。
所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索?!痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái),爭(zhēng)取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索?!痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)”“路漫漫其修遠(yuǎn)兮
時(shí)間過(guò)的真快,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天,我作為食堂的一名廚師,深感責(zé)任重大,工作壓力之沉重 。
因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康,,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,今后的工作能做到更好 ,我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的`意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。
同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。
放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡。
每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中,我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。
按時(shí)上下班。
遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。
工作上,服從工作調(diào)配,愛(ài)護(hù)集體財(cái)物,做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。
在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,保證安全、衛(wèi)生。
做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候。
副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。
配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡適中。
在服務(wù)上,做到優(yōu)質(zhì)、高效,對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,說(shuō)話和氣。
不說(shuō)粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好廚房工作。
總結(jié)這一年,在工作上我勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,積極履行自己的工作職責(zé)。
展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
每到歲末年頭,廚師長(zhǎng)都比較忙,除了節(jié)日忙得焦頭爛額外,讓許多廚師長(zhǎng)頭痛的還有年終總結(jié)。
年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作,它包含這一年你所取得的成績(jī)、需要解決的問(wèn)題、對(duì)未來(lái)的展望這幾個(gè)部分,既是對(duì)本身全年工作的一個(gè)交代,也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè),所以說(shuō)這個(gè)年終總結(jié)有須要寫。
一份好的年終總結(jié)能夠反映一個(gè)單位的整體辦理水平。
比如你一年做出的成績(jī),包括廚師長(zhǎng)所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績(jī)、創(chuàng)新菜品的成功率等等,這些數(shù)據(jù)來(lái)源當(dāng)然不是憑空想想就能出來(lái)的。
所以說(shuō),一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個(gè)人能力,更反映了一個(gè)餐廳的整體辦理水平。
后勤廚師工作總結(jié)報(bào)告篇十九
載著幾多忙碌,幾多辛勞,幾多汗水,幾多收獲,20xx年與我們依依而去,現(xiàn)在憶及那走過(guò)的來(lái)時(shí)路,不覺(jué)點(diǎn)點(diǎn)滴滴涌上心頭:
一、我的思想。
堅(jiān)決擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo),堅(jiān)持黨的教育方針,積極參加各種思想、政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)活動(dòng),勇于解剖自己,分析自己,正視自己。時(shí)時(shí)做到教書育人、言傳身教、為人師表,以自己的人格、行為去感染學(xué)生。以教好學(xué)生,讓學(xué)生全面發(fā)展為己任,踏踏實(shí)實(shí),任勞任怨。嚴(yán)格要求自己,處處做同志們的表率,發(fā)揮模范帶頭作用。
二、我的教學(xué)。
“讓工作成為快樂(lè),讓追求成為樂(lè)趣”作為自己的座右銘。“天下難事,必做于易;天下大事,必做于細(xì)?!庇眯牧粢夤ぷ鞯拿恳惶幖?xì)節(jié),以平和的心態(tài),扎實(shí)地開(kāi)展各項(xiàng)日常工作事務(wù),認(rèn)認(rèn)真真做好本職工作。根據(jù)教材內(nèi)容及學(xué)生的實(shí)際,設(shè)計(jì)課的類型,認(rèn)真寫好教案。每一課都做到“有備而來(lái)”,每堂課都在課前做好充分的準(zhǔn)備,并制作各種利于吸引學(xué)生注意力的有趣教具。在課堂上特別注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,加強(qiáng)師生交流,充分體現(xiàn)學(xué)生的主作用,讓學(xué)生學(xué)得容易,學(xué)得輕松,學(xué)得愉快。課后及時(shí)對(duì)該課作出總結(jié),寫好教學(xué)后記。為了提升自己的理論素養(yǎng),我不但自己訂閱了體育雜志進(jìn)行教學(xué)參考,而且還借閱大量有關(guān)中學(xué)體育教學(xué)理論和教學(xué)方法的書籍,對(duì)于里面各種教學(xué)理論和教學(xué)方法盡量做到博采眾家之長(zhǎng)為己所用。
三、我的紀(jì)律。
嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,堅(jiān)持每天按時(shí)到校,不遲到、不早退、有事主動(dòng)請(qǐng)假。在工作中,尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事,能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系、對(duì)人真誠(chéng)、熱愛(ài)學(xué)生,從不鬧無(wú)原則的糾紛,處處以一名人民教師的要求來(lái)規(guī)范自己的言行,毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和能力。
四、我的業(yè)績(jī)。
今年8月份,被任命為副校長(zhǎng),我深知責(zé)任巨大,積極妥善處理學(xué)校各相關(guān)工作,深得師生的尊敬。在教學(xué)上組織好課堂教學(xué),關(guān)注全體學(xué)生,注意信息反饋,調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意,使其保持相對(duì)穩(wěn)定性,同時(shí),激發(fā)學(xué)生的情感,使他們產(chǎn)生愉悅的心境,創(chuàng)造良好的課堂氣氛,課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了,課堂提問(wèn)面向全體學(xué)生,注意引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,課堂上講練結(jié)合。圓滿完成安徽省教育信息技術(shù)課題《網(wǎng)絡(luò)教研促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展研究》的研究資料,已經(jīng)上傳電教館,等待審批結(jié)題;參加潁東區(qū)第二屆鄉(xiāng)村教師教學(xué)信息化應(yīng)用競(jìng)賽活動(dòng),榮獲微課蕾小學(xué)三等獎(jiǎng),參加安徽省第三屆微課大賽區(qū)級(jí)評(píng)選獲得小學(xué)體育組一等獎(jiǎng)。榮獲潁東區(qū)“雙百工程”先進(jìn)人物稱號(hào),兩篇案例榜上有名。
五、我的清廉。
每周積極參加黨風(fēng)廉政建設(shè)學(xué)習(xí),加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),做為黨支部紀(jì)檢委員,能以身作則,做到批評(píng)與自我批評(píng)相結(jié)合,勇于接受教師指出的問(wèn)題并加以改進(jìn)提升。
總之,學(xué)生的整體素質(zhì)在不斷的提高。在學(xué)校這塊育人的沃土上,我始終戰(zhàn)斗在教學(xué)第一線,辛勤耕耘,孜孜不倦,以“勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新、進(jìn)取”的工作熱情,大膽實(shí)踐,勇于創(chuàng)新,積極開(kāi)展教學(xué)工作,用自己的一顆赤誠(chéng)之心,培育著滿園桃李。
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