心得體會(huì)是在經(jīng)歷一段時(shí)間后對自己的成長和體驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)的一種方式。它能夠讓我們更好地反思自己的行動(dòng)和決策，為未來的發(fā)展提供指引。在總結(jié)中，我們可以適當(dāng)?shù)匾靡恍┫嚓P(guān)的資料或案例。接下來，讓我們一起來閱讀一些關(guān)于心得體會(huì)的范文，共同成長。

廚藝比賽心得體會(huì)篇一

2014年12月3日至2014年1月15日，一場有傳統(tǒng)、文化、美食齊助興的第二屆中國?烏鎮(zhèn)湖羊文化旅游美食節(jié)將在烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)隆重登場。這是一次展示千年烏鎮(zhèn)湖羊文化、品嘗冬季養(yǎng)生美食，以烏鎮(zhèn)湖羊美食為主線，全面挖掘和恢復(fù)烏鎮(zhèn)地區(qū)湖羊傳統(tǒng)，傳承千年的湖羊文化、弘揚(yáng)民間飲食文化、品嘗地方傳統(tǒng)名吃的大型旅游美食節(jié)。

此次美食節(jié)期間，游客在烏鎮(zhèn)能夠參加美食節(jié)的開幕儀式，共同揭開柴灶羊肉大鍋，吹響湖羊美食節(jié)號(hào)角，在品嘗到豐盛的湖羊大餐同時(shí)，看場大型的湖羊文化展覽，探秘傳承千年的湖羊文化，還能夠童心大發(fā)與動(dòng)漫明星“美羊羊”“灰太狼”攜游古鎮(zhèn)，甚至還能夠橫掃湖羊毛皮制品。這個(gè)冬天，來烏鎮(zhèn)過湖羊節(jié)，搭乘健康快車，赴一場湖羊文化之旅！

傳承千年的湖羊文化。

一。烏鎮(zhèn)是湖羊的重要產(chǎn)地之一，湖羊歷史悠久，美食節(jié)期間，在西柵景區(qū)的龍形田區(qū)域?qū)⒃O(shè)置一處展示湖羊文化之所，可稱“湖羊文化展示區(qū)”。這里，羊羔、花窠羊、種羊等湖羊各階段的成長狀態(tài)都將展示，此外，還可了解到湖羊的生態(tài)養(yǎng)殖、歷史演變、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)。

在此，還能夠見到湖羊的廬山真面，與湖羊親密接觸。湖羊的羔皮潔白，以被毛白凈、光澤度強(qiáng)、皮質(zhì)輕軟為佳，被譽(yù)為裘皮中的軟寶石。

柴灶大鍋湖羊美食大比拼。

濃冬時(shí)候，烏鎮(zhèn)民間素有壘柴灶大鍋烹制湖羊肉的習(xí)俗，此次湖羊美食節(jié)烏鎮(zhèn)景區(qū)特還原這個(gè)民間習(xí)俗。景區(qū)內(nèi)各家酒店的廚師們砰砰鏘鏘壘砌柴灶大鍋，備戰(zhàn)湖羊?yàn)橹黝}的美食大賽。大賽以美味與營養(yǎng)相結(jié)合、特色與創(chuàng)新為主導(dǎo)的原則，旨在弘揚(yáng)傳統(tǒng)湖羊烹飪技藝，從而充分展示湖羊特色的餐飲文化，讓游客更深刻地領(lǐng)略到湖羊文化的深刻內(nèi)涵。

大賽初定于12月3日舉行，屆時(shí)將由來自本地廚藝界精英、公司廚師代表以及游客等擔(dān)任評委，評選出“金牌羊肉”。擔(dān)任評委的游客還有機(jī)會(huì)免費(fèi)品嘗烏鎮(zhèn)特色湖羊肉面。

湖羊美食大集結(jié)。

俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身。”根據(jù)中醫(yī)的理論，食用羊肉有抵御風(fēng)寒，滋補(bǔ)身體的作用。此次湖羊美食節(jié)中，烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)有豐富地道的湖羊盛宴，還有各式各樣的湖羊美食小吃，羊肉的美食世界，完全由你做主！

烏鎮(zhèn)很早就有食用羊肉的傳統(tǒng)，烏鎮(zhèn)本地湖羊沒有我國西北地區(qū)羊種的騷、腥和臊味，以肉質(zhì)鮮嫩、滋補(bǔ)養(yǎng)生、肥而不油、酥而不膩而著稱，所以，歷來就是本地居民餐桌上的“?？汀??！昂蜓纭备茄缯堄H朋好友的高檔菜肴大全。

尊敬的各位來賓、各位朋友：

大家上午好！

武陵山珍自1997年創(chuàng)辦以來，整整走過了13年的風(fēng)雨歷程，我們每一個(gè)小小的進(jìn)步都離不開大家的支持與關(guān)愛，武陵山珍人也時(shí)刻牢記為人類健康奉獻(xiàn)森林美食的經(jīng)營理念，在你身旁，和你一樣，共同成長。請欣賞獨(dú)唱伴舞《和你一樣》，表演者：武陵山珍總店a區(qū)。

13年前的武陵山珍，僅僅觀音橋附近一個(gè)普通的餐館，13年后，卻已成為擁有直營店23家，加盟店100多家的集團(tuán)公司；這十三載的日日夜夜里，一代又一代的武陵山珍人用他們的熱情和執(zhí)著詮釋著對這個(gè)品牌的擁護(hù)和熱愛，請欣賞龍湖紫都店為大家?guī)碓娎收b《武陵山珍風(fēng)雨十三年》。

為了光復(fù)故土，南北重新統(tǒng)一，維護(hù)文明和進(jìn)步，岳飛不屈不撓地奮斗了后半生，直至生命的最后一息，仍履踐著自己“盡忠報(bào)國”的誓言。新中國成立的道路上，又有多少革命先烈付出了自己的鮮血和生命，在國慶佳節(jié)即將來臨之際，讓我們欣賞由南方花園店帶來的舞蹈《精忠報(bào)國》，緬懷先烈、共同感受今天的美好生活！

武陵山珍民族藝術(shù)團(tuán)的全體成員，都是奮戰(zhàn)在各直營店一線的員工，他們都是心中有夢的年輕人。心中有夢就會(huì)飛翔，讓我們放飛夢的翅膀，尋找心中的理想……….請欣賞九龍坡店帶來的舞蹈《飛向苗鄉(xiāng)侗寨》，一起去尋找那一片寧靜與向往….在美食節(jié)開幕式文藝匯演就要落下帷幕之時(shí)，讓我們重溫兒時(shí)的珍貴記憶，再展當(dāng)代青年的*創(chuàng)意。請欣賞江北旗艦店給大家?guī)淼摹段淞晟秸涞诎颂讖V播體操》。

相逢是緣份，相聚是首歌，到這里，武陵山珍民族藝術(shù)團(tuán)文藝匯演活動(dòng)就要結(jié)束了。感謝遠(yuǎn)道而來的朋友們，愿你們在美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)中品嘗到更多稱心如意的美食！在這里，借用蘇軾的這句“但愿人長久，千里共嬋娟”預(yù)祝在場所有的朋友們家庭幸福、平安、快樂、永遠(yuǎn)團(tuán)團(tuán)圓圓！中秋節(jié)快樂！

感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的光臨，感謝現(xiàn)場所有的朋友們和演職人員，祝愿大家健康平安，幸福吉祥！祝愿美食節(jié)圓滿成功！

今天的演出到此結(jié)束！

廚藝比賽心得體會(huì)篇二

領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們：

大家下午好！

歡迎來到邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會(huì)、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個(gè)互相學(xué)習(xí)共同提高的機(jī)會(huì)，一個(gè)展示烹飪才藝的舞臺(tái)。在學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺(tái)學(xué)院工會(huì)，邢臺(tái)學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽。來自學(xué)校各個(gè)餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻(xiàn)精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有：

2、擔(dān)任這次大賽評委的是：xx，請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個(gè)菜……。

4、評分標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間要求、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場。

各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

6、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴(yán)寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時(shí)師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

7、時(shí)間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會(huì)端坐如山？大家都動(dòng)心了吧？請我們各位評委試菜打分。

8、謝謝各位評委，各位選手請做好準(zhǔn)備，開始特色菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請?jiān)u委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

下面我宣布獲得獎(jiǎng)的是，有請選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，祝賀他們，請xxx為頒獎(jiǎng)。

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的.提高，咱們每天吃的飯菜會(huì)更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺(tái)學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

廚藝比賽心得體會(huì)篇三

a：尊敬的各位老師、各位嘉賓：

b：現(xiàn)場的觀眾同學(xué)們；

【合】：大家下午好。

a：歡迎大家在這個(gè)周六來到杏林學(xué)院廚藝大賽現(xiàn)場，不管是睛天、雨天、陰天，知道你們幸福就是最美麗的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你們快樂就是最好的一天；祝你們快樂永久，不止今天。

我是今天的主持人———。

b：人之所以努力是因?yàn)橛心繕?biāo)，人之所以勤奮是因?yàn)橛蟹较?，人之所以?zhí)著是因?yàn)橛邢Ｍ?，我們之所以快樂成長，是因?yàn)閬淼搅宋覀儸F(xiàn)場。

我是今天的主持人——。

a：首先感謝我們這次比賽的主辦方杏林學(xué)院信息科學(xué)部學(xué)生會(huì)，還有特別鳴謝鐘秀三樓食堂的對本此活動(dòng)的大力支持。

b：以及來自我們各個(gè)班級的參賽隊(duì)伍、和我們的現(xiàn)場觀眾朋友們。

合：非常感謝你們的到來！

a：古人有云自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)”。

a：那今天就讓我們喜迎，杏林學(xué)院廚藝大賽即將激烈角逐的賽事。

b：首先我為大家榮幸的介紹來到我們本次比賽的評委老師和嘉賓。

他們分別是：

a：讓我們用熱烈的掌聲歡迎他們的到來，并其向他們作為今天的評委表示歡迎。

b：好的，看我們各參賽小組都已然勝券在握，信心百倍啊，話不多說下面我宣布。

第一比賽環(huán)節(jié)部分。

a：各組準(zhǔn)備好了沒有，計(jì)時(shí)人員準(zhǔn)備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準(zhǔn)備好了沒？）。

b：好！現(xiàn)在，我宣布，比賽……。

【合】：現(xiàn)在開始??！

第一環(huán)節(jié)結(jié)束。

a：美食已經(jīng)出爐，各就各位，都準(zhǔn)備好了，面有請?jiān)u委試菜并點(diǎn)評。

第二比賽環(huán)節(jié)部分。

a：各組準(zhǔn)備好了沒有，計(jì)時(shí)人員準(zhǔn)備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準(zhǔn)備好了沒？）。

b：好！現(xiàn)在，我宣布，第二輪比賽……。

【合】：現(xiàn)在開始??！

第二輪結(jié)束。

a：這一輪里選手們也是大顯身手，更加展現(xiàn)了不凡廚藝啊。

b：是的看著這一盤一盤美味我都忍不住想去嘗一口了。

a：話不多說。有請我們的評委團(tuán)上前試吃。

b：請各位觀眾保持安靜耐心等候所有賽事結(jié)束。

a：全部選手比賽完畢，現(xiàn)在給時(shí)間給我們的工作人員，統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，查看名次。請大家耐心等候。

a：最激動(dòng)人心的時(shí)刻來臨了，我的計(jì)分組已經(jīng)將本次比賽的分?jǐn)?shù)核算出來了；頒獎(jiǎng)詞部分。

a：最公平、公正、公開的原則，讓我們以熱烈的掌聲有請——老師來為大家揭曉本次比賽的獲獎(jiǎng)名單：

b：南通大學(xué)杏林學(xué)院廚藝大賽。

a：獲得最佳外觀獎(jiǎng)的是：

b：讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請。

a：有請老師給選手們頒獎(jiǎng)。請老師留步和選手合影留念）。

a：獲得最具特色獎(jiǎng)的是：

b：讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請。

a：有請老師給選手們頒獎(jiǎng)。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師和老師為我們獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。

a：下面我宣布獲得季軍（三等獎(jiǎng)）是：

（讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請有請______給選手們頒獎(jiǎng)。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師。

a：亞軍（二等獎(jiǎng)）是：讓我們用熱烈的`掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請有請老師給選手們頒獎(jiǎng)。請老師留步和選手合影留念）。

b：感謝老師。

b：感謝老師。

a：讓我們用熱烈的掌聲，再次對各位獲獎(jiǎng)選手表示衷心的祝賀。

b：我們的比賽已經(jīng)接近尾聲了，

a：；是啊，如此精彩火熱的場面，讓人意猶未盡；

結(jié)束語部分。

a：感謝今天的參賽選手們；

b：；也感謝今天到場的嘉賓和感謝為我們提供餐具的食堂三樓食堂。

a：好了，同學(xué)們……，杏林學(xué)院廚藝大賽到此結(jié)束。

廚藝比賽心得體會(huì)篇四

20xx年12月3日至20xx年1月15日，一場有傳統(tǒng)、文化、美食齊助興的第二屆中國?烏鎮(zhèn)湖羊文化旅游美食節(jié)將在烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)隆重登場。這是一次展示千年烏鎮(zhèn)湖羊文化、品嘗冬季養(yǎng)生美食，以烏鎮(zhèn)湖羊美食為主線，全面挖掘和恢復(fù)烏鎮(zhèn)地區(qū)湖羊傳統(tǒng)，傳承千年的湖羊文化、弘揚(yáng)民間飲食文化、品嘗地方傳統(tǒng)名吃的大型旅游美食節(jié)。

此次美食節(jié)期間，游客在烏鎮(zhèn)可以參加美食節(jié)的開幕儀式，共同揭開柴灶羊肉大鍋，吹響湖羊美食節(jié)號(hào)角，在品嘗到豐盛的湖羊大餐同時(shí)，看場大型的湖羊文化展覽，探秘傳承千年的湖羊文化，還可以童心大發(fā)與動(dòng)漫明星“美羊羊”“灰太狼”攜游古鎮(zhèn)，甚至還可以橫掃湖羊毛皮制品。這個(gè)冬天，來烏鎮(zhèn)過湖羊節(jié)，搭乘健康快車，赴一場湖羊文化之旅！

傳承千年的湖羊文化。

一。烏鎮(zhèn)是湖羊的重要產(chǎn)地之一，湖羊歷史悠久，美食節(jié)期間，在西柵景區(qū)的龍形田區(qū)域?qū)⒃O(shè)置一處展示湖羊文化之所，可稱“湖羊文化展示區(qū)”。這里，羊羔、花窠羊、種羊等湖羊各階段的成長狀態(tài)都將展示，此外，還可了解到湖羊的生態(tài)養(yǎng)殖、歷史演變、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)。

在此，還可以見到湖羊的廬山真面，與湖羊親密接觸。湖羊的羔皮潔白，以被毛白凈、光澤度強(qiáng)、皮質(zhì)輕軟為佳，被譽(yù)為裘皮中的軟寶石。

柴灶大鍋湖羊美食大比拼。

濃冬時(shí)候，烏鎮(zhèn)民間素有壘柴灶大鍋烹制湖羊肉的習(xí)俗，此次湖羊美食節(jié)烏鎮(zhèn)景區(qū)特還原這一民間習(xí)俗。景區(qū)內(nèi)各家酒店的廚師們砰砰鏘鏘壘砌柴灶大鍋，備戰(zhàn)湖羊?yàn)橹黝}的美食大賽。大賽以美味與營養(yǎng)相結(jié)合、特色與創(chuàng)新為主導(dǎo)的原則，旨在弘揚(yáng)傳統(tǒng)湖羊烹飪技藝，從而充分展示湖羊特色的餐飲文化，讓游客更深刻地領(lǐng)略到湖羊文化的深刻內(nèi)涵。

大賽初定于12月3日舉行，屆時(shí)將由來自本地廚藝界精英、公司廚師代表以及游客等擔(dān)任評委，評選出“金牌羊肉”。擔(dān)任評委的游客還有機(jī)會(huì)免費(fèi)品嘗烏鎮(zhèn)特色湖羊肉面。

湖羊美食大集結(jié)。

俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身?！备鶕?jù)中醫(yī)的理論，食用羊肉有抵御風(fēng)寒，滋補(bǔ)身體的作用。此次湖羊美食節(jié)中，烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)有豐富地道的湖羊盛宴，還有各式各樣的湖羊美食小吃，羊肉的美食世界，完全由你做主！

烏鎮(zhèn)很早就有食用羊肉的傳統(tǒng)，烏鎮(zhèn)本地湖羊沒有我國西北地區(qū)羊種的騷、腥和臊味，以肉質(zhì)鮮嫩、滋補(bǔ)養(yǎng)生、肥而不油、酥而不膩而著稱，因此，歷來就是本地居民餐桌上的“?？汀薄！昂蜓纭备茄缯堄H朋好友的高檔菜肴大全。

烏鎮(zhèn)湖羊宴主要以“三季吃青草、冬季食稻草”湖羊?yàn)橹髁?。采用爆、炒、烤、燒、醬、涮等不同的烹飪方法，做出各式羊肉主打菜肴。同時(shí)充分利用羊肉之外的羊腰、羊肚、羊鞭、羊蹄、羊爪、羊血、羊腸、羊心、羊肝，進(jìn)行深加工，制作成一道道別具風(fēng)味的湖羊小吃。跨年美食節(jié)，你可以以一只羊的名義，呼朋喚友！

廚藝比賽心得體會(huì)篇五

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來!

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個(gè)店面開業(yè)，就堅(jiān)持以為使命，一貫秉持的價(jià)值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進(jìn)。

本次技能大賽的活動(dòng)主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時(shí)都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時(shí)只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個(gè)平臺(tái)，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。(3-5分鐘)。

感謝總精彩的致辭。為保障大賽順暢進(jìn)行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項(xiàng)和評分標(biāo)準(zhǔn)，請大家認(rèn)真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動(dòng)包括切配、涼菜、熱菜、面點(diǎn)四項(xiàng)單項(xiàng)比賽，各項(xiàng)比賽同時(shí)開展。每項(xiàng)比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨(dú)參賽，進(jìn)行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(gè)(1斤左右)、鮮肉1斤。比賽25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨(dú)參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計(jì)算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨(dú)參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計(jì)算總分。比賽90分鐘。

5、面點(diǎn)：每店2人組隊(duì)參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供;自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽100分鐘。

6、參賽選手在限定時(shí)間內(nèi)提前完成比賽的，及時(shí)舉手示意記分員和主持人，并喊“報(bào)告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分;各項(xiàng)比賽計(jì)時(shí)員宣布時(shí)間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。

注意事項(xiàng)：

1、參賽選手評號(hào)入場，確定到達(dá)指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴(yán)格聽從主持人和計(jì)時(shí)員指令，不得超時(shí)操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評分標(biāo)準(zhǔn)：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時(shí)限為評分標(biāo)準(zhǔn);面點(diǎn)主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時(shí)限為評分標(biāo)準(zhǔn);切配以成品粗細(xì)均勻、出成率、操作時(shí)間等為評分標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時(shí)看一下自己操作臺(tái)上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時(shí)聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準(zhǔn)備好了嗎?各位記分員準(zhǔn)備好了嗎?好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始!

(主持人需中場串詞)。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分?jǐn)?shù)進(jìn)行緊張的統(tǒng)計(jì)，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點(diǎn)評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動(dòng)人心的時(shí)刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：，最終獲得配菜組比賽第一名的是號(hào)選手，掌聲祝賀!

下面宣布涼菜組各位選手的得分：###，最終獲得涼菜組第一名的是號(hào)選手，掌聲祝賀!

現(xiàn)在宣布面點(diǎn)組各組選手的得分：###，最終獲得面的組比賽第一名的是號(hào)組，掌聲祝賀!

最后宣布熱菜組各位選手的得分：###，最終獲得熱菜組比賽第一名的是號(hào)選手，大家掌聲祝賀!

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻(xiàn)給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾危麄兌际呛脴拥摹?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，同時(shí)掌聲有請?jiān)u委老師為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。請老師留步和選手合影留念。

廚藝比賽心得體會(huì)篇六

為了培養(yǎng)大學(xué)生的.動(dòng)手能力，增加同學(xué)們對中國飲食的興趣，讓大學(xué)生在“吃”的方面變得更加健康、豐富；也為了弘揚(yáng)校園美食文化，為愛好廚藝的同學(xué)提供展現(xiàn)自我的平臺(tái)，因此揚(yáng)州大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部聯(lián)合揚(yáng)州大學(xué)伙食管理委員會(huì)舉辦本屆廚藝大賽。

培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，考驗(yàn)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。同時(shí)豐富校園生活，響應(yīng)美食文化節(jié)的精神，提倡健康飲食，使同學(xué)們在學(xué)習(xí)文化知識(shí)的同時(shí)不忘鍛煉自己的基本生存技能，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。

揚(yáng)州大學(xué)全體在校學(xué)生

預(yù)備賽階段通過報(bào)名點(diǎn)組隊(duì)報(bào)名與院推方式，經(jīng)過預(yù)備賽角逐，在每個(gè)學(xué)院選拔出4～5人為一組的隊(duì)伍，另加校學(xué)生會(huì)2隊(duì)選手，共29隊(duì)參加決賽。（最后以實(shí)際情況為準(zhǔn)）

（一）預(yù)備賽流程

預(yù)備賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)，將根據(jù)兩個(gè)環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)高低依次決出勝負(fù)。

第一環(huán)節(jié)：調(diào)味大比拼

1.食堂提供餡料、調(diào)味品等食材。

2.選手根據(jù)食堂提供的食材和餡，總時(shí)長10分鐘。

3.時(shí)間到達(dá)后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂廚師對各隊(duì)餡料進(jìn)行打分。

第二環(huán)節(jié)：完美速度

1.以小組為單位，在5分鐘時(shí)間內(nèi)，以最快速度包餃子。餃子數(shù)量多且美觀者獲勝。

2.現(xiàn)場評委打分，綜合第一環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)選出參加決賽的每院的一組隊(duì)伍。

3.比賽結(jié)束后，現(xiàn)場工作人員會(huì)將餃子煮熟，每組都可帶一定餃子離去。

（二）決賽流程

決賽分為三個(gè)環(huán)節(jié)，將根據(jù)三個(gè)環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)高低依次決出勝負(fù)。

第一環(huán)節(jié)：各盡其能

1.各組選手根據(jù)之前上報(bào)的菜名進(jìn)行烹飪，時(shí)間為30分鐘。

2.選手可根據(jù)需要自帶少量輔助型調(diào)味料，但必須保證現(xiàn)場所做的菜品與上報(bào)的菜名相符。（普通調(diào)味料及主食材由學(xué)校食堂提供）

3.評分嘉賓嘗菜并打分。

4.本環(huán)節(jié)共30分，菜式、味道、造型各占10分。

5.本環(huán)節(jié)采用淘汰賽，將根據(jù)第一環(huán)節(jié)評定分?jǐn)?shù)并淘汰分?jǐn)?shù)最低的10組選手。

第二環(huán)節(jié)：刀工大比拼

1.經(jīng)淘汰后剩下的每組選手將獲得兩個(gè)土豆，對土豆進(jìn)行切絲，時(shí)間為30分鐘。（本環(huán)節(jié)主要考察學(xué)生的刀工能力。）

2.評分嘉賓評分，共10分。

3.本環(huán)節(jié)仍然采用淘汰制，將根據(jù)分?jǐn)?shù)淘汰最低的10組選手。

第三環(huán)節(jié)：美食比拼

1.本環(huán)節(jié)最后將剩下最后八組選手，主持人將根據(jù)前面兩個(gè)環(huán)節(jié)的得分依次宣讀排名。八組選手根據(jù)排名依次去取食材，一樣主菜，一樣配菜（根據(jù)需要可適當(dāng)調(diào)整）

3.在選手做菜時(shí)，必須用到上一環(huán)節(jié)的土豆。

4.選手取得食材進(jìn)行烹飪，時(shí)間為30分鐘。

5.評分嘉賓嘗菜并評分。

6.本環(huán)節(jié)共有50分。味道30分，菜式與難度各10分。

（有豬肉、青菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)

第四環(huán)節(jié)：我的地盤我打掃

1.選手回到自己所在隊(duì)（即第一環(huán)節(jié)所在位置），打掃灶臺(tái)、地面，要求干凈整潔，由記錄員記錄每隊(duì)整理的速度（誰先整理好）。

2.嘉賓評委上前檢查打分。

3.本環(huán)節(jié)共10分。

（一）預(yù)備賽階段

1.報(bào)名時(shí)，需要以4~5人為一組的組隊(duì)形式參加，需要有兩人以上有燒菜經(jīng)驗(yàn)。

2.預(yù)備賽階段的材料需由食堂提供。

3.時(shí)間為5分鐘，需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。

4.選手完成比賽須打掃桌面。

（二）決賽階段

1.決賽比賽用具和食材由飲食服務(wù)中心提供，選手如有需要也可自備一些配菜及調(diào)料。

2.每組將派出一名選手講解自己的菜品的制作過程等等。

3.每環(huán)節(jié)結(jié)束后選手將有15分鐘的時(shí)間休息。

4.選手名單確定后，不可隨意更改人員。

5.選手在比賽開始前15分鐘到場，至檢錄處報(bào)到，如果遲到則視為自動(dòng)放棄比賽資格(除揚(yáng)子津校區(qū)外，其他校區(qū)的選手有校車接送）。

6.選手必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，操作超出時(shí)間的成績無效。

7.在比賽期間，各選手應(yīng)遵循比賽規(guī)則，如有喧嘩鬧事者則零分處理。

8.比賽當(dāng)天請各位選手提前準(zhǔn)備，會(huì)有校車到各校區(qū)接選手比賽。

1.本次活動(dòng)工作人員為各校區(qū)伙管分會(huì)成員、校學(xué)生會(huì)生活部全體成員。

2.在預(yù)備賽階段前期需要工作人員在各個(gè)校區(qū)設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，收集報(bào)名表。

3.所有工作人員將佩戴證件，在選手做菜或拼盤期間，不得隨意走動(dòng)，保持現(xiàn)場的秩序。

4.預(yù)備賽階段評審為所在校區(qū)的伙管委員與校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)、部長團(tuán)。決賽嘉賓評審為飲食服務(wù)中心主任、各校區(qū)食堂經(jīng)理、旅烹學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師及校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)，大眾評審為26個(gè)學(xué)院代表。

5.比賽期間，決賽階段一部分廚師會(huì)對現(xiàn)場秩序、選手做菜方式進(jìn)行考察評分（10分），也作為附加分。

（一）前期活動(dòng)宣傳、招收參賽選手

（二）預(yù)備賽階段：

1.校生活部通知各院的伙管委員并上報(bào)院推名單。

2.工作人員各個(gè)校區(qū)收集報(bào)名表，確定報(bào)名人數(shù)。

3.借各個(gè)校區(qū)的場地、比賽的桌子、椅子。

4.橫幅準(zhǔn)備、海報(bào)的張貼宣傳。

（三）決賽階段

飲食服務(wù)中心：

1.借旅烹實(shí)驗(yàn)室、候場教室。

2.聯(lián)系旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師、通知到場的食堂經(jīng)理、廚師。

3.準(zhǔn)備60個(gè)土豆（每隊(duì)2個(gè)，剩下4個(gè)備用）、油鹽醬醋等調(diào)味料（每兩組合用一份，共14份）。

4.第三環(huán)節(jié)的七道菜準(zhǔn)備足夠50個(gè)人品嘗的量。

校學(xué)生會(huì)生活部：

1.聯(lián)系各校區(qū)伙管委員召集選手。

2.將比賽需知事項(xiàng)告知參賽選手。

3.準(zhǔn)備一塊大展板，作為觀眾評委貼票時(shí)使用。

4.借好音響、話筒。

5.做好報(bào)名表格和選手編號(hào)牌。

6.拉好橫幅。

7.做好宣傳展板，放置于各校區(qū)食堂門口。

8.確定主持人并提前溝通好。

9.實(shí)地考察，比賽開始前檢查設(shè)備。

10.所有工作人員提前兩小時(shí)到場簽到、布置比賽現(xiàn)場（打掃、掛橫幅和氣球）。

11制作獎(jiǎng)狀。

本次比賽通過預(yù)備賽選拔出每個(gè)學(xué)院進(jìn)行決賽的隊(duì)伍，決賽設(shè)一等獎(jiǎng)1隊(duì)、二等獎(jiǎng)2隊(duì)、三等獎(jiǎng)3隊(duì)，另設(shè)優(yōu)秀獎(jiǎng)、人氣獎(jiǎng)、美味獎(jiǎng)、創(chuàng)意獎(jiǎng)若干。

本次決賽共四個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)30分，第二環(huán)節(jié)10分第三環(huán)節(jié)50分，第四環(huán)節(jié)10分，另外有附加分（廚師考察加分）。

廚藝比賽心得體會(huì)篇七

1、正是天朗氣清，惠風(fēng)和暢好時(shí)節(jié)；屬于廣大女同胞的盛大節(jié)日——“三八國際婦女節(jié)”即將到來；為豐富廣大女職工的業(yè)余生活，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)飲食文化，展示……女職工的才藝技能，營造快樂生活、快樂工作的良好氛圍，區(qū)速物工會(huì)今天舉辦……女職工慶“三八”“品味新食尚秀我拿手菜”廚藝比賽活動(dòng)。

2、公司黨委書記、總經(jīng)理……對這次活動(dòng)給予了充分肯定和大力支持?！恍幸补馀R我們的現(xiàn)場，觀摩、指導(dǎo)，……鼎力提供支持，在次我們以熱烈的掌聲表示感謝！

擔(dān)任今天比賽的評委有……位，他們是：……。

對這次比賽活動(dòng)，各單位熱情高漲，積極參與?！瓊€(gè)單位共組成了……支參賽隊(duì)伍。他們是：

……預(yù)祝各位選手出色發(fā)揮，賽出水平,取得優(yōu)異的成績。

3、由女工委主任介紹比賽規(guī)則。

4、宣布比賽開始，選手烹飪操作。

5、經(jīng)過緊張、忙碌的操作，我們的選手準(zhǔn)備了非常豐盛、色香味俱全的菜肴。精彩多多，讓我們大飽眼福，令人胃口大開。

下面將由各位評委為大家的菜品品鑒、評議、打分。

讓我們共同期待最后的結(jié)果……。

6、請……為大家的菜品點(diǎn)評。

經(jīng)過緊張、忙碌的操作，參加慶“三八”“品味新食尚秀我拿手菜”廚藝比賽的各隊(duì)選手們?yōu)槲覀兲峁┝朔浅＞隆⒎浅？煽凇⑸阄毒闳牟穗取?/p>

讓我們以熱烈的掌聲，對大家辛苦的努力，表示感謝！下面，我們開始今天活動(dòng)的第二項(xiàng)內(nèi)容：菜肴品鑒（jian）暨慶“三八國際婦女節(jié)”座談會(huì)。

1、參加今天座談會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

公司黨委書記、總經(jīng)理馬葆生，副總經(jīng)理、紀(jì)檢組長李品磊，副總經(jīng)理、工會(huì)主席馬立軍；區(qū)郵政公司工會(huì)副主席張興、工會(huì)辦公室主任張金蘭。讓我們以熱烈的掌聲對他們的到來，及對活動(dòng)的支持表示感謝！

2、下面，請馬立軍副總經(jīng)理、工會(huì)主席致辭。

3、下面，請金夢婷代表參加今天座談會(huì)的女職工代表向全區(qū)速物女職工發(fā)出倡議。

4、眾首翹盼、大家期待的時(shí)刻終于到來了！比賽結(jié)果：優(yōu)勝獎(jiǎng)：馬副總頒獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)：李副總頒獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)：張興副主席頒獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)：馬總經(jīng)理頒獎(jiǎng)單項(xiàng)獎(jiǎng)：

我們請……頒發(fā)證書和獎(jiǎng)金。

5、最后，我們共同品鑒菜肴、交流工作，共謀發(fā)展、共敘情誼。

讓我們的世界因美食而更加豐富多彩，讓我們的工作和生活因有女同胞辛勤努力和付出而更加和諧、完美！

廚藝比賽心得體會(huì)篇八

廚藝比賽活動(dòng)的舉辦，可以培養(yǎng)大家的飲食情趣，廚藝比賽的主持詞準(zhǔn)備好了嗎？下面的是廚藝比賽的主持詞，希望能幫助到你！廚藝比賽的主持詞1。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們，大家下午好！

歡迎來到邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會(huì)、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個(gè)互相學(xué)習(xí)共同提高的機(jī)會(huì)，一個(gè)展示烹飪才藝的舞臺(tái)。在學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺(tái)學(xué)院工會(huì)，邢臺(tái)學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽。來自學(xué)校各個(gè)餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻(xiàn)精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有：

2、擔(dān)任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個(gè)菜……。

4、評分標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間要求、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場。

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺(tái)前，看來選手們都做了充分的準(zhǔn)備，請各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

6、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴(yán)寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時(shí)師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

7、時(shí)間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會(huì)端坐如山？大家都動(dòng)心了吧？請我們各位評委試菜打分。

8、謝謝各位評委，各位選手請做好準(zhǔn)備，開始特色菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請?jiān)u委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

下面我宣布獲得獎(jiǎng)的是，有請選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，祝賀他們，請xxx為頒獎(jiǎng)。

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會(huì)更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺(tái)學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來！

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個(gè)店面開業(yè)，就堅(jiān)持以“xxxxx”為使命，一貫秉持“xxxxx”的價(jià)值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進(jìn)。

本次技能大賽的活動(dòng)主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時(shí)都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時(shí)只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個(gè)平臺(tái)，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理xxx先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。（3—5分鐘）。

感謝xx總精彩的致辭。為保障大賽順暢進(jìn)行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項(xiàng)和評分標(biāo)準(zhǔn)，請大家認(rèn)真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動(dòng)包括切配、涼菜、熱菜、面點(diǎn)四項(xiàng)單項(xiàng)比賽，各項(xiàng)比賽同時(shí)開展。每項(xiàng)比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨(dú)參賽，進(jìn)行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(gè)（1斤左右）、鮮肉1斤。比賽限時(shí)25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨(dú)參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計(jì)算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時(shí)60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨(dú)參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計(jì)算總分。比賽限時(shí)90分鐘。

5、面點(diǎn)：每店2人組隊(duì)參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時(shí)100分鐘。

6、參賽選手在限定時(shí)間內(nèi)提前完成比賽的，及時(shí)舉手示意記分員和主持人，并喊“報(bào)告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分；各項(xiàng)比賽計(jì)時(shí)員宣布時(shí)間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。

注意事項(xiàng)：

1、參賽選手評號(hào)入場，確定到達(dá)指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴(yán)格聽從主持人和計(jì)時(shí)員指令，不得超時(shí)操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評分標(biāo)準(zhǔn)：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時(shí)限為評分標(biāo)準(zhǔn)；面點(diǎn)主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時(shí)限為評分標(biāo)準(zhǔn)；切配以成品粗細(xì)均勻、出成率、操作時(shí)間等為評分標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時(shí)看一下自己操作臺(tái)上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時(shí)聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準(zhǔn)備好了嗎？各位記分員準(zhǔn)備好了嗎？好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始！

（主持人需中場串詞）。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分?jǐn)?shù)進(jìn)行緊張的統(tǒng)計(jì)，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點(diǎn)評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動(dòng)人心的時(shí)刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：xx，最終獲得配菜組比賽第一名的是xx號(hào)選手xx，掌聲祝賀！

下面宣布涼菜組各位選手的得分：xx，最終獲得涼菜組第一名的是xx號(hào)選手xx，掌聲祝賀！

現(xiàn)在宣布面點(diǎn)組各組選手的得分：xx，最終獲得面的組比賽第一名的是xx號(hào)組xx，掌聲祝賀！

最后宣布熱菜組各位選手的得分：xx，最終獲得熱菜組比賽第一名的是xx號(hào)選手xx，大家掌聲祝賀！

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻(xiàn)給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾?，他們都是好樣的?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，同時(shí)掌聲有請?jiān)u委老師為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。xx請老師留步和選手合影留念。

短短兩個(gè)小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時(shí)感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員?，F(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束！謝謝大家！再見！

【男】：春風(fēng)如醇酒，著物物不知；

【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕；

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時(shí)；

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽；

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝耄?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時(shí)代，我們奉獻(xiàn)青春和理想；

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火；

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美；

【男】：四海才俊展示中華文化；

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食；

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時(shí)光；

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪；

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情；

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄；

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細(xì)則和本次大賽的流程；

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個(gè)充滿陽光活力的氣氛；

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動(dòng)著青春的脈搏；

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望；

【女】：因?yàn)?，我們始終相信；

【合】：明天會(huì)更好！

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束！

【女】：朋友們再見！

廚藝比賽心得體會(huì)篇九

鍋碗盆瓢，奏和諧樂章。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們，大家下午好!

歡迎來到邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會(huì)、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個(gè)互相學(xué)習(xí)共同提高的機(jī)會(huì)，一個(gè)展示烹飪才藝的舞臺(tái)。在學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺(tái)學(xué)院工會(huì)，邢臺(tái)學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽。來自學(xué)校各個(gè)餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻(xiàn)精美的饕餮盛宴。

2、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有:。

3、擔(dān)任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝.

4、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個(gè)菜…….

5、評分標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間要求、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（略）：

6、熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場......

各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

7、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴(yán)寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時(shí)師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了!

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

8、時(shí)間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會(huì)端坐如山？大家都動(dòng)心了吧？請我們各位評委試菜打分。

9、謝謝各位評委，各位選手請做好準(zhǔn)備，開始特色菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

10、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的.菜色，請?jiān)u委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

下面我宣布獲得獎(jiǎng)的是，有請選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，祝賀他們，請為頒獎(jiǎng)。

14、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會(huì)更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺(tái)學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

廚藝比賽心得體會(huì)篇十

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽；

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝耄?/p>

【女】：在這絢麗多彩的時(shí)代，我們奉獻(xiàn)青春和理想；

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火；

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美；

【男】：四海才俊展示中華文化；

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食；

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時(shí)光；

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪；

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情；

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄；

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細(xì)則和本次大賽的流程；

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個(gè)充滿陽光活力的氣氛；

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動(dòng)著青春的脈搏；

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望；

【女】：因?yàn)?，我們始終相信；

【合】：明天會(huì)更好！

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束！

【女】：朋友們再見！

廚藝比賽心得體會(huì)篇十一

主持人：a:b:。

開場辭部分。

a：尊敬的各位老師、各位嘉賓，b：現(xiàn)場的觀眾同學(xué)們；

【合】：大家下午好。

a:歡迎大家在這個(gè)周六來到杏林學(xué)院廚藝大賽現(xiàn)場，不管是睛天、雨天、陰天，知道你們幸福就是最美麗的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你們快樂就是最好的一天；祝你們快樂永久，不止今天。

我是今天的主持人———。

b:人之所以努力是因?yàn)橛心繕?biāo)，人之所以勤奮是因?yàn)橛蟹较?，人之所以?zhí)著是因?yàn)橛邢Ｍ?，我們之所以快樂成長，是因?yàn)閬淼搅宋覀儸F(xiàn)場。

我是今天的主持人——。

a首先感謝我們這次比賽的主辦方杏林學(xué)院信息科學(xué)部學(xué)生會(huì)，還有特別鳴謝鐘秀三樓食堂的對本此活動(dòng)的大力支持。

b:以及來自我們各個(gè)班級的參賽隊(duì)伍、和我們的現(xiàn)場觀眾朋友們。

合：非常感謝你們的到來！

a：古人有云“自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)”。

他們分別是：

a讓我們用熱烈的掌聲歡迎他們的到來，并其向他們作為今天的評委表示歡迎。

b好的，看我們各參賽小組都已然勝券在握，信心百倍啊，話不多說下面我宣布合：廚藝大賽正式開始！

第一比賽環(huán)節(jié)部分。

a各組準(zhǔn)備好了沒有，計(jì)時(shí)人員準(zhǔn)備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準(zhǔn)備好了沒？）。

b好！現(xiàn)在，我宣布，比賽……。

【合】：現(xiàn)在開始！

第一環(huán)節(jié)結(jié)束。

著進(jìn)行第二輪賽事角逐。

第二比賽環(huán)節(jié)部分。

a各組準(zhǔn)備好了沒有，計(jì)時(shí)人員準(zhǔn)備好了沒？觀眾同學(xué)們，你們準(zhǔn)備好了沒？）。

b好！現(xiàn)在，我宣布，第二輪比賽……。

【合】：現(xiàn)在開始！第二輪結(jié)束。

所有賽事結(jié)束。

a全部選手比賽完畢，現(xiàn)在給時(shí)間給我們的工作人員，統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，查看名次。請大家耐心等候。

a最公平、公正、公開的原則，讓我們以熱烈的掌聲有請——老師來為大家揭曉本次比賽的獲獎(jiǎng)名單：b南通大學(xué)杏林學(xué)院廚藝大賽a獲得最佳外觀獎(jiǎng)的是：

b讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請。

a有請老師給選手們頒獎(jiǎng)。請老師留步和選手合影留念）a獲得最具特色獎(jiǎng)的是：

b讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，掌聲有請。

a有請老師給選手們頒獎(jiǎng)。請老師留步和選手合影留念）b感謝老師和老師為我們獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)a下面我宣布獲得季軍（三等獎(jiǎng)）是：

a感謝今天的參賽選手們；

【合】：再見，謝謝大家！

信息科學(xué)部學(xué)生分會(huì)文娛部。

撰稿人：翟霄鵬。

二〇一二年十一月。

【男】：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，【女】：各位來賓，【男】：親愛的老師，同學(xué)們。

【女】：大家。

【合】：晚上好！

【男】：春風(fēng)如醇酒，著物物不知。

【女】：火紅的五月春意盎然，奔放的五月五彩斑斕。

【男】：四海才俊赴廬州展中華文化；

【女】：五湖學(xué)子聚工大秀華夏美食。

【男】：倉廩足而知稟賦，衣食足而知榮辱。

【女】：自古以來，飲食文化就與本土文化緊密相連，世代相傳。

【男】：源遠(yuǎn)流長的中華美食哺育了一代又一代的華夏兒女。

【女】：文化悠久的中華美食享譽(yù)全球。

怒放之時(shí)；

【女】：我們喜迎，合肥工業(yè)大學(xué)校園美食文化節(jié)“弘揚(yáng)民族文化，倡導(dǎo)健康飲食”廚藝大賽。

【男】：今天，出席我們本屆校園美食文化節(jié)“弘揚(yáng)民族文化，倡導(dǎo)健康飲食”廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：（主持人輪流介紹主席臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)）。

【女】：讓我們再一次用熱烈的掌聲歡迎到場的嘉賓。

【男】：此次活動(dòng)由合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部，合肥工業(yè)大學(xué)電氣與自動(dòng)化工程學(xué)院學(xué)生會(huì)主辦，對象面向我校所有同學(xué)。

【男】：我們希望將“健康與文化”帶進(jìn)校園、帶進(jìn)生活、帶到大家的身邊，實(shí)現(xiàn)“健康與你我同行”的目標(biāo)。

【女】：在此，我們還要感謝恒安集團(tuán)對我們此次活動(dòng)的大力支持。

【合】：現(xiàn)在開始！

參賽選手入場，做自我介紹，發(fā)表決勝宣言（5分鐘）。

主持人介紹比賽規(guī)則：每組參賽隊(duì)由三人組成，參賽隊(duì)分成兩組進(jìn)行比賽，弄出兩份，一份參賽作品交由評委老師打分，另一份留在臺(tái)上，由大眾評委品嘗，每一位大眾評委手中有三個(gè)櫻桃，將將櫻桃投給自己喜歡的選手，每票1分；最后評出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名（最好是規(guī)定炒菜）（3分鐘）。

介紹結(jié)束后由工作人員將參賽選手領(lǐng)到后臺(tái)，第一組開始比賽欣賞扇子舞表演（5分鐘）。

歌曲表演（3分鐘）。

熱場游戲，（主持人串詞的同時(shí)，工作人員將道具搬上臺(tái)）游戲規(guī)則：

【男】：看完了精彩的表演，讓我們來放松一下，玩一個(gè)小游戲吧。

【女】：好呀好呀，趕快來給大家介紹一下比賽規(guī)則吧。

【男】：好，這個(gè)游戲的名字叫猜水果。我們將在現(xiàn)場抽取4名觀眾，隨機(jī)組隊(duì)來參加我們的比賽。

【男】：另一個(gè)隊(duì)友猜是什么，如果猜對將水果拿出，以最快的速度吃掉，猜不中或猜錯(cuò)pa，限時(shí)兩分鐘，猜的多者獲勝。

【女】：抽中者不但可以做大眾評委，還可以獲得由恒安集團(tuán)提供的精美禮品。

開始游戲。

工作人員將桌子抬上來，參賽選手呈現(xiàn)參賽作品，由工作人員端給評委品嘗打分，臺(tái)上每位參賽選手介紹自己的作品，同時(shí)大眾評委品嘗（6分鐘）主持人串詞，大眾評委在場上進(jìn)行投票，臺(tái)下同時(shí)計(jì)分（5分鐘）結(jié)束后，選手下臺(tái)等待結(jié)果，第二組比賽開始（工作人員將桌子道具撤下臺(tái)）。

唱歌節(jié)目（3分鐘）。

調(diào)酒師表演（5分鐘）。

熱場游戲（工作人員將道具在臺(tái)上擺好），游戲規(guī)則：（游戲再討論下）。

【男】：欣賞完精彩的表演，又到了我們的游戲時(shí)間了。

【女】：太好了，下面我們又要玩什么呢？

【男】：下面這個(gè)游戲的名字叫湯勺傳球。我們將在現(xiàn)場抽取10名觀眾，隨機(jī)組成2隊(duì)來參加我們的比賽。

【女】：比賽中每個(gè)人嘴里叼根湯勺，傳遞5個(gè)乒乓球。

【女】：獲勝的隊(duì)伍將獲得由恒安集團(tuán)提供的精美禮品。游戲開始。

工

作人員將桌子抬上來，參賽選手呈現(xiàn)參賽作品，由工作人員端給評委品嘗打分，臺(tái)上每位參賽選手介紹自己的作品，同時(shí)大眾評委品嘗（5分鐘）。

主持人串詞，大眾評委在場上進(jìn)行投票，臺(tái)下同時(shí)計(jì)分（結(jié)束后撤道。

具和桌子）（5分鐘）。

歌曲表演（臺(tái)下工作人員統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，評出一二三等獎(jiǎng)以及優(yōu)秀獎(jiǎng)交給主持人）（5分鐘）。

所有參賽選手上臺(tái)，主持人宣布比賽結(jié)果，頒獎(jiǎng)嘉賓進(jìn)行頒獎(jiǎng)，每一位參賽選手都有一份精美的鼓勵(lì)獎(jiǎng)（10分鐘）。

【男】：短短個(gè)小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，我們每一個(gè)人都能對中華美食文化有一個(gè)更深的了解。

【女】：讓我們生活的這個(gè)世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個(gè)世界因有你的祝福而更加和諧,健康.【男】：同學(xué)們讓我們傳承文化，品味食尚。

【女】：合肥工業(yè)大學(xué)校園美食文化節(jié)“弘揚(yáng)民族文化，倡導(dǎo)健康。

飲食”廚藝大賽。

【合】：到此結(jié)束。

【男】：感謝各位嘉賓的蒞臨【女】：感謝各位同學(xué)的觀看。

【男】：感謝各兄弟學(xué)院對本次活動(dòng)的大力支持。

【女】：感謝恒安集團(tuán)為本次活動(dòng)提供贊助。

【男】：我們明年再見。

【女】：再見。

【男】：各位親們，【合】：大家晚上好！【男】：歡迎各位參加11會(huì)計(jì)一班一年一度的美食大賽！先來抒一下情吧。春風(fēng)如醇酒，著物物不知【女】：火紅的五月春意盎然，奔放的五月五彩斑斕【男】：首先我們欣賞特邀嘉賓11數(shù)控三班的張中陽同學(xué)給我們帶來的開場秀掌聲有請。【男】：今天，出席我們本班美食文化節(jié)“廚房我心秀秀出我風(fēng)采”廚藝大賽的同學(xué)有：（主持人輪流介紹）10會(huì)計(jì)4班黃心意學(xué)姐、李應(yīng)民學(xué)長、葉錦超學(xué)長還有我們11會(huì)計(jì)各班的班長，蔡曉格、陳琳潔、李思盈以及與她們同來赴約的同學(xué)【女】：讓我們用熱烈的掌聲對老師和嘉賓們的到來表示感謝?！灸小浚合旅嬗晌襾砗唵谓榻B本次大賽的流程。最高分5分，請嘉賓試菜后給予合適的分?jǐn)?shù)，我們會(huì)有專門的記分員計(jì)分本次大賽時(shí)長為40分鐘，并簡短介紹自己作品的內(nèi)涵?！九浚鹤鹁吹母魑焕蠋煛⒂H愛的同學(xué)們我們的比賽??【合】：現(xiàn)在開始！

（一）有請一號(hào)選手xxx，簡單介紹菜名。

【二】評委點(diǎn)評：

【四】公布成績：

福而更加和諧,健康.【男】：同學(xué)們吃得開不開心？【合】：我們明年再相聚！再見！

廚藝比賽心得體會(huì)篇十二

民以食為天,隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高,人們對菜肴的色、香、味以及營養(yǎng)搭配,有了更高的需求。下面是本站小編為大家整理的關(guān)于，希望對大家有所幫助。

女：美女帥哥們。

合：大家晚上好啊!

女：感謝各位親們在百忙之中參加今天這個(gè)比賽，相信今天在場的有很多都是吃貨吧。

男：不管你是個(gè)吃貨還是準(zhǔn)吃貨，今兒個(gè)來這兒可算是來對了。

女：是的，這里有豐富的食材。

男：這里有充足的道具。

女;這里還有好玩的游戲。

男：現(xiàn)在就等你、你、還有你，為我們大展身手!

合：美食，由你掌握!

女：好了，首先讓我為大家介紹今天比賽的評審團(tuán)，他們是。

男：哇噢，個(gè)個(gè)嘴都很挑啊，選手們要加油。

女：還有，本次比賽我們很榮幸地邀請到了作為我們的特約嘉賓，感謝-的參與。

廚藝比賽心得體會(huì)篇十三

在舉辦廚藝比賽時(shí)需要準(zhǔn)備好主持詞，那么都有哪些好的主持詞呢？本文是小編整理給大家的廚藝比賽主持詞，希望對大家有幫助。

煎炒燜炸，烹佳肴美味，鍋碗盆瓢，奏和諧樂章。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們，大家下午好!

歡迎來到邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會(huì)、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個(gè)互相學(xué)習(xí)共同提高的機(jī)會(huì)，一個(gè)展示烹飪才藝的舞臺(tái)。在學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺(tái)學(xué)院工會(huì)，邢臺(tái)學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽。來自學(xué)校各個(gè)餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻(xiàn)精美的饕餮盛宴。

2、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有:。

3、擔(dān)任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝.4、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個(gè)菜…….5、評分標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間要求、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（略）：

6、熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場......咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺(tái)前，看來選手們都做了充分的準(zhǔn)備，請各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

7、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴(yán)寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時(shí)師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了!

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

8、時(shí)間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會(huì)端坐如山？大家都動(dòng)心了吧？請我們各位評委試菜打分。

9、謝謝各位評委，各位選手請做好準(zhǔn)備，開始特色菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

10、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請?jiān)u委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

下面我宣布獲得獎(jiǎng)的是，有請選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，祝賀他們，請為頒獎(jiǎng)。

14、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會(huì)更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺(tái)學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

廚藝比賽心得體會(huì)篇十四

廚藝比賽是一個(gè)相對比較新穎而又有趣的活動(dòng)，它不僅考驗(yàn)了選手的廚藝技術(shù)，更重要的是考驗(yàn)了選手的想象力和創(chuàng)造力。自己曾參加過一次廚藝比賽，從中學(xué)到了很多東西，對自己的人生和成長都產(chǎn)生了深刻影響。在這里，我想分享一下參加廚藝比賽的心得體會(huì)。

第二段：準(zhǔn)備。

在參加任何一項(xiàng)比賽前，準(zhǔn)備是非常重要的。參加廚藝比賽同樣也是如此，需要提前了解比賽的規(guī)則、評分標(biāo)準(zhǔn)或者是比賽要求，并準(zhǔn)備好所有所需的材料和調(diào)料。參加廚藝比賽時(shí)，我會(huì)提前抽出時(shí)間進(jìn)行詳細(xì)的研究和備料，確保自己在比賽中沒有任何失誤和疏忽。

第三段：比賽過程。

比賽過程是廚藝比賽中最激烈最關(guān)鍵的階段。在這個(gè)階段中，選手們需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成美味佳肴，并在味道、色彩、擺盤等方面與其他選手比拼。對于我來說，這個(gè)階段最重要的是要保持冷靜，控制好自己的情緒。同時(shí)，要注意時(shí)間管理和衛(wèi)生做好衛(wèi)生防護(hù)，避免給自己帶來不必要的麻煩。

第四段：學(xué)習(xí)收獲。

參加廚藝比賽不僅可以鍛煉自己的廚藝技術(shù)，還可以帶來許多意想不到的收獲。對于我來說，我從比賽中了解到了不同的美食文化、不同的烹飪方法和技巧，也學(xué)會(huì)了更多的衛(wèi)生做法和安全知識(shí)。當(dāng)然，最重要的還是從別的優(yōu)秀廚師身上學(xué)會(huì)了很多新的廚藝技能。

第五段：總結(jié)。

總的來說，參加廚藝比賽是一次很有價(jià)值的經(jīng)歷。不僅可以鍛煉自己的技能，還可以結(jié)交更多志同道合的廚師朋友。在這個(gè)過程中，我學(xué)會(huì)了很多新技能，也發(fā)現(xiàn)了自己的不足和不足，從而逐漸完善自己。最后，我想說參加廚藝比賽并不僅僅是比賽，更是一種實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的方式，希望更多的人能夠參與到其中。