藝術(shù)的魅力和價值，讓我們感受到美的力量和無限的想象力。學(xué)會管理時間，合理分配各項任務(wù)的重要性不容忽視?？偨Y(jié)范文中的語言和結(jié)構(gòu)值得我們借鑒，讓我們一起來看看吧。

烹飪大賽開幕詞篇一

廚

藝

大

賽

策

劃

書

數(shù)信院學(xué)生會。

二零一一年三月。

一、舉辦單位。

活動主辦方：江蘇教育學(xué)院學(xué)生會。

承辦方：江蘇教育學(xué)院數(shù)信院學(xué)生會。

二、活動宗旨。

本次活動作為江蘇教育學(xué)院的特色活動之一。希望通過這次活動，活躍校園文化生活，在展示教院學(xué)子的烹飪技藝同時，也培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作精神及動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)教院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。

三、活動目的培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊合作意識，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟(jì)動態(tài)。

四、活動時間、地點。

活動時間：4月13日（周三）下午13:30。

活動地點：一食堂二樓。

五、比賽內(nèi)容。

本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。

4、做水果拼盤時,注意整體的拼盤形象和口味。

5、各個參賽代表隊的團(tuán)隊協(xié)作能力。

六、賽程。

1、相關(guān)工作人員（維護(hù)、助理）提前一個小時到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料、燈光、音響設(shè)備等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。

2、評審團(tuán)（含大眾評委）提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹。

3、比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以半小時為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹，并回答評審團(tuán)的問題。

6、評審團(tuán)當(dāng)場口評其菜品質(zhì)量、優(yōu)點及不足之處綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加、扣分依據(jù)等。

7、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設(shè)立：“最佳現(xiàn)場表現(xiàn)”、“最佳團(tuán)隊”“最佳人氣獎”三個獎項，并頒發(fā)相應(yīng)獎品。

七、比賽規(guī)則。

1、評委：校領(lǐng)導(dǎo)，食堂專業(yè)廚師5—7人，及各個系科2名大眾評委組成2、水果由選手自備，刀具餐盤由食堂提供（特殊用具自行安排）。

3、不得無故棄權(quán)，如有特殊情況應(yīng)提前到學(xué)生會辦公室或到相關(guān)負(fù)責(zé)人處請假。

4、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)頒獎。

八、報名條件、方式和程序。

1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。

2、本次比賽以系科為單位，各系科在報名參賽隊伍中選派四隊選手（每對1-2人，其中兩隊參加烹飪大賽、兩隊參加水果拼盤大賽，院級系科可各增加一隊）。

3、活動確定后由相關(guān)部門發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

4、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。

九、注意事項。

1、注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價賠償）。

2、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

3、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取去掉一個最高分和一個最低分之后得到的平均分。

4、各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。

5、競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

6、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系學(xué)生會負(fù)責(zé)人。

7、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理（對所在系科做一定的處罰）。

8、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

9、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

10、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

11、賽前由宣傳部進(jìn)行全方位宣傳。

12、由承辦方確定現(xiàn)場主持人兩名。

十、評分標(biāo)準(zhǔn)。

1、烹飪評分標(biāo)準(zhǔn)為色、香、味、形、名、現(xiàn)場整潔六方面，其中色、香、味各占20分，形、名各占15分，現(xiàn)場整潔占10分。

2、水果拼盤評分標(biāo)準(zhǔn)為創(chuàng)意、造型、刀工、衛(wèi)生、現(xiàn)場整潔五方面，其中創(chuàng)意、造型、刀工各占25分，衛(wèi)生占15分，現(xiàn)場整潔占10分。

十一、預(yù)算。

所有預(yù)算用于購買材料和相關(guān)獎品獎勵。

十二、結(jié)束事宜。

1、比賽結(jié)束后請各參賽選手自覺清理廢料。

2、工作人員維持現(xiàn)場的秩序以及衛(wèi)生。

3、請所有來賓、選手、工作人員合影留念。

4、所有獲獎情況公布于告示欄中。

烹飪大賽開幕詞篇二

書

學(xué)生會生活部201。

1年3月13日。

承辦單位：****大學(xué)學(xué)生會生活部。

協(xié)辦單位：****大學(xué)紀(jì)檢部、宣傳部、社團(tuán)部、文藝部、體育部、廣播站、辦公室。

(二)參賽對象：****大學(xué)全體在校生(三)參賽要求：

1.每個參賽隊伍要和生活部簽訂安全責(zé)任書，每隊2-5人（至少有一名少數(shù)名族同學(xué)和一名漢族同學(xué)）。

2.各參賽組需提前上報參加此次活動參賽隊名及參賽菜名。3.參賽組做的菜需要保證評委每人都能品嘗到。（數(shù)量要多）4.切配加工過程:操作規(guī)范有序,刀工嫻熟、刀法準(zhǔn)確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當(dāng),沒有浪費(fèi)現(xiàn)象（必須清真）。

8.遵守賽場紀(jì)律和規(guī)定,按時獨立完成作品制作.（四）比賽地點：教學(xué)樓前。需要找移動公司借帳篷大概10頂。向物業(yè)部借長電線，解決電源的問題。

（五）比賽時間：初步定在4月下旬。

（六）比賽所需人員：紀(jì)檢部20人，生活部所有成員，必須穿正裝。

（七）評委：徐書記馮院長阿書記李主任團(tuán)委老師主席團(tuán)和部長。

大眾評委5人。

（八）獎項設(shè)立：

一等獎1名；二等獎2名；三等獎3名；

（九）比賽流程：

一、初賽。

1.開時由領(lǐng)導(dǎo)講話，參賽隊伍介紹自己的成員。

2.每個參賽隊伍在規(guī)定時間內(nèi)完成制作規(guī)定菜式果蔬拼盤。3.規(guī)定菜式以水果蔬菜飲品為原料，操作時間為20分鐘。4.完成后評委立即進(jìn)行評分，超過規(guī)定時間即為淘汰。5.評分后前6名的參賽隊伍可進(jìn)入決賽。

二、決賽。

1.開時由領(lǐng)導(dǎo)講話，參賽隊伍介紹自己的成員。2.各個參賽隊伍開始做菜，時間為50分鐘。3.請社團(tuán)部的名族舞蹈社出一個民族舞蹈。

4.和觀眾互動，給觀眾出有關(guān)營養(yǎng)方面的小問題，并發(fā)放小禮物。

5.生活部自己出一個節(jié)目，或者請健美操社團(tuán)跳一段啦啦操。6.菜做好之前由隊長介紹自己所做的菜品。由評委老師品嘗，并打分，評出1、2、3、等獎。

（十）活動預(yù)算（共計：895元）。

1、宣傳單需350份，評分表100份，共計45元。

2、基本調(diào)料：油，鹽，醬油，醋，糖（剩下材料自備）。共計120元。（注：電磁爐自備，炊具自備）。

3、評委用水30元，筆20元，各種一次性餐具（紙杯，紙碗，筷子，桌布）共計100元。

4、榮譽(yù)證書30份，獎品待定，共計500元。5.觀眾互動禮物80元。

6.急救箱50元。

（十一）注意事項。

1、做橫幅，海報，宣傳板，led屏，廣播，進(jìn)班宣傳此次的活動。

2、帳篷，電源和各種炊具（電磁爐自備）的事要提前解決。

3、將參賽隊伍編號，每個隊伍由兩個部員進(jìn)行違規(guī)現(xiàn)象的監(jiān)督，部員必須本著公平公正的原則。

4、提前借好無線麥，和音響設(shè)備（和文藝部進(jìn)行協(xié)調(diào)）。

5、安全問題，所有參賽隊伍，都要遵守安全責(zé)任書上所要求的事宜。（準(zhǔn)備滅火器和急救箱）。

****大學(xué)團(tuán)委學(xué)生會生活部2011年3月14日。

烹飪大賽開幕詞篇三

川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽(yù)。

四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

二、活動目的。

“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的舞臺。本次競賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運(yùn)動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。

三、活動宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)。

四、活動時間：20xx年5月10日至11日。

五、活動地點：四川烹飪高等?？茖W(xué)。

六、組織領(lǐng)導(dǎo)。

在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專科學(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。

邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。

七、參賽對象。

全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自費(fèi)。)。

八、參賽者須知。

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報名。

2、每個參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。

3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)。

4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。

5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動放棄比賽。

九、活動內(nèi)容。

1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。

2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時間安排見時間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達(dá)出個人對美食節(jié)或運(yùn)動的激情闡述。

十、獎項設(shè)置。

一等獎1名：獎金6000+證書。

二等獎：2名：獎金3000+證書。

三等獎：3名：獎金2000+證書。

最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書。

最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書。

最具特色獎：1名：獎金1000+證書。

十一、裁判評委。

由承辦方(四川烹飪高等?？茖W(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)。

十二、可行性分析。

1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會圓滿成功。

2、現(xiàn)場的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。

(二)、活動準(zhǔn)備。

一、活動前期宣傳及報名活動。

由藝術(shù)系負(fù)責(zé))。

2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)。

二、活動工作安排國。

1、前期工作。

2、活動前工作準(zhǔn)備安排。

三、活動流程。

活動當(dāng)天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))。

四、物資清單及經(jīng)濟(jì)預(yù)算。

五、部門安排。

1、綜合管理部門(校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人2人)。

整個比賽的過程控制指導(dǎo)及安排。

2、其余各項事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織。

h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)。

i.提供臨時現(xiàn)場護(hù)欄。

j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作。

k.派一名電工跟進(jìn)活動期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行。

六、贊助。

1、贊助價值。

(1)品牌推廣。

政府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學(xué)的引導(dǎo)作用將對學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機(jī)會。

(2)增進(jìn)合作。

面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。

(3)身份尊貴。

雖然是以贊助的實質(zhì)參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。

2、贊助商回報權(quán)益。

1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;。

2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。

3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。

4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。

5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;。

6)大賽現(xiàn)場免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)。

7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;。

8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設(shè)計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔(dān)此項費(fèi)用)。

3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。

七、應(yīng)急方案(由后勤負(fù)責(zé))。

1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽。

2、嘉賓及主持等臨時行程改變預(yù)備人選。

3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動取消比賽資格。

4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。

5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。

烹飪大賽開幕詞篇四

今天，我來到了三源家電，知道我是來干什么的嗎？來買電器的？當(dāng)然不是了，我是來參加三源家電蘇泊爾“誰與爭鮮”美食大賽的！

不知不覺到了比賽的時間，主持人向我們宣布了比賽規(guī)則、分組，然后比賽正式開始了。這一次我選擇了用蘇泊爾的面條機(jī)做面條，我按照叔叔的指導(dǎo)，打開電源開關(guān)，放入一平杯面粉，按開始鍵，慢慢的、一點點地把胡蘿卜汁倒進(jìn)面粉里面，然后機(jī)器自己開始攪拌，揉成面團(tuán)后我把隔板抽出來，就會自動把面條擠出來了。面條做完，我一看太單調(diào)了。于是我和爸爸提議，再做一個西紅柿炒蛋，把它們加在面條里面，那真是絕配?。∶鏃l出鍋了，放上西紅柿炒蛋，我把美食端給了評委，我現(xiàn)在好期待自己的成績哦。

烹飪大賽開幕詞篇五

——“愛生活”藥膳文化節(jié)之“藥膳烹飪大賽”圓滿落幕。

10月27日下午一點，由共青團(tuán)浙江工業(yè)大學(xué)委員會主辦，浙江工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院承辦的第四屆“愛生活”藥膳文化節(jié)之藥膳烹飪大賽在校醫(yī)院前空地隆重舉辦，本次大賽主題為“博大精深是藥學(xué)，健體安康有藥膳”。藥學(xué)院黨委副書記姚鵬老師等出席本次大賽。

繼25日晚的藥膳資格賽水果拼盤之后，藥膳烹飪大賽又驚艷地拉開帷幕。本次烹飪大賽首次增設(shè)了“藥膳知多少”答題選材環(huán)節(jié)，每隊選手從題箱里抽出5道題目，按答題獲得的分?jǐn)?shù)及用時來確定挑選食材的先后，為烹飪大賽增添了更多的趣味性。隨后藥膳烹飪大賽正式開始，各隊輪番上陣展示廚藝。他們一邊烹飪一邊向觀眾解釋菜肴的名稱、材料搭配和制作方法?，F(xiàn)場彌漫著濃郁的菜香味，吸引了眾多同學(xué)駐足觀看、等待品嘗。評委們認(rèn)真品嘗每一道菜式，并對參賽隊伍一一點評，慎重打分。在統(tǒng)計分?jǐn)?shù)期間，來自容大集團(tuán)的高級營養(yǎng)師張忠渭大廚特意為大家展示了精湛的燒菜藝術(shù)，親自上陣為大家烹制了一道味道絕佳的玉米甜豆并得到了大家的一致稱贊。當(dāng)比賽接近尾聲，終于到了揭曉最后謎底的時刻：來自建工學(xué)院的“美食俘虜隊”憑借精美的菜色、出眾的口味、地道的搭配以及博彩的寓意勇奪本次大賽冠軍。

藥膳烹飪大賽是藥學(xué)院的傳統(tǒng)精品活動，因其獨特的趣味性與知識性得到同學(xué)的廣泛關(guān)注。此次文化節(jié)為廣大喜愛中華傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的同學(xué)提供了了解藥膳知識、體味藥膳精髓的機(jī)會，有利于將藥膳文化發(fā)揚(yáng)光大，造福他人，營養(yǎng)自己。

浙江工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院團(tuán)學(xué)會。

秘書處。

2012年10月27日。

浙江工業(yè)大學(xué)藥學(xué)院團(tuán)學(xué)會。

烹飪大賽開幕詞篇六

川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽(yù)。

四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季 常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良 的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的 舞臺。本次競賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運(yùn)動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。

特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)

20xx年5月10日至11日

四川烹飪高等?？茖W(xué)

在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專科學(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。

邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。

全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自 費(fèi)。)

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報名。

2、每個參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)

3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)

4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。

5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。

5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動放棄比賽。

1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽

2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時間安排見時間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達(dá)出個人對美食節(jié)或運(yùn)動的激情闡述。

一等獎1名：獎金6000+證書

二等獎：2名：獎金3000+證書

三等獎：3名：獎金20xx+證書

最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書

最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書

最具特色獎：1名：獎金1000+證書

由承辦方(四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析

1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會圓滿成功。

2、現(xiàn)場的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。

由藝術(shù)系負(fù)責(zé))

2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)

1、前期工作

2、活動前工作準(zhǔn)備安排

活動當(dāng)天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))

整個比賽的過程控制指導(dǎo)及安排

2、其余各項事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織

c.現(xiàn)場工作人員配備，

h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)

i.提供臨時現(xiàn)場護(hù)欄

j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作

k.派一名電工跟進(jìn)活動期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行

1、贊助價值

(1)品牌推廣

政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機(jī)會。

(2)增進(jìn)合作

面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。

(3)身份尊貴

雖然是以贊助的實質(zhì)參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。

2、贊助商回報權(quán)益

1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;

2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。

3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);

4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱

5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;

6)大賽現(xiàn)場免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)

7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;

8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設(shè)計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔(dān)此項費(fèi)用)

3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)

1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽

2、嘉賓及主持等臨時行程改變預(yù)備人選

3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動取消比賽資格。

4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。

5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。

烹飪大賽開幕詞篇七

尊敬的郭時德會長，各位嘉賓、各位參賽選手，老師們，同學(xué)們，新聞界的朋友們：

大家上午好！

為貫徹落實黨的十八大精神，提升我校后勤工作服務(wù)師生的水平，推進(jìn)學(xué)生滿意工程，“舌尖上的科創(chuàng)”——重慶科創(chuàng)職業(yè)學(xué)院第三屆烹飪技能大賽，在永川區(qū)總商會餐飲商會的積極支持下，馬上就要拉開帷幕了！今天的大賽一共集中了20個參賽團(tuán)體，70多名參賽隊員，30多個參賽品種，跟上兩屆相比，規(guī)模更大，氣氛更熱烈。在此，我謹(jǐn)代表學(xué)校董事會，代表校級班子，代表大賽組委會，對應(yīng)邀到會的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評委，表示熱烈歡迎！對全體參賽選手和大賽的工作人員，致以親切的問候和崇高的敬意！

《漢書·酈食其傳》：“王者以民為天，而民以食為天?！崩习傩瞻殉燥垎栴}當(dāng)成人生中天大的問題。民以食為天，吃飽吃好，是我們每一個人整個人生生活質(zhì)量中最重要的構(gòu)成部分。我還要強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題，是更重要的民生問題。為消費(fèi)者提供色香味俱全的美味餐飲，只是展示我們烹飪的水平和技能；而為全體師生提供安全衛(wèi)生的放心餐飲，則是我們食堂和餐飲從業(yè)人員的道德底線！在這屆烹飪技能大賽中，我們再次強(qiáng)調(diào)食品安全，希望能夠引起每一個食堂和全體餐飲從業(yè)人員的高度重視。

過去的兩屆烹飪技能大賽，也引起一些對烹飪有濃厚興趣的學(xué)生的關(guān)注。所以，今天的競賽項目，除了食堂組和餐飲小吃組外，我們還特別增設(shè)了學(xué)生組。設(shè)立學(xué)生競賽項目，目的是提升我?！?+1”特色教育的內(nèi)涵，讓我們的學(xué)生在在校學(xué)習(xí)期間，能夠過得更加充實和愉快。同學(xué)們接觸烹飪，熱愛烹飪，學(xué)習(xí)烹飪，最后成為烹飪高手，也是在提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。畢業(yè)以后，我們掌握了一定的烹飪技能，就能夠在人生過程中，多一門手藝，多一點生活能力，多一些生活情趣。我們未來的生活質(zhì)量一定會更高，未來的家庭生活一定會更加幸福美滿。

總書記在4月28日同全國勞動模范代表座談時說：“勞動是財富的源泉，也是幸福的源泉?！蔽覀兿Ｍ?，各位選手在競賽中，賽出風(fēng)格、賽出水平；在競賽后，建立互相學(xué)習(xí)，認(rèn)真切磋，共同提高的長期友誼。我希望全體參賽人員，熱愛勞動，用你們雙手和大腦，展現(xiàn)高超的廚藝和良好的精神風(fēng)貌，為提高學(xué)校整體烹飪水平和餐飲質(zhì)量，作出新的探索；為捍衛(wèi)永川餐飲業(yè)在重慶、在全國的良好聲譽(yù)，作出新的貢獻(xiàn)！

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位朋友，“舌尖上的科創(chuàng)”即將揭開盛宴！現(xiàn)在，就讓我們現(xiàn)場所有的觀眾，作好充分的準(zhǔn)備，用眼球來打望可餐的秀色，用鼻孔來挑戰(zhàn)飄香的誘惑，用舌尖來感受垂涎欲滴的美味佳肴吧！

預(yù)祝本次大賽圓滿成功！

烹飪大賽開幕詞篇八

（一）比賽目的——此次比賽作為我們院的系列活動之一，突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，提高同學(xué)們團(tuán)隊合作意識，并弘揚(yáng)我國的飲食文化。

（二）比賽規(guī)則——。

1）本次烹飪大賽分為規(guī)定菜式和自選菜式兩項，各參賽隊伍必須在規(guī)定時間內(nèi)完成制作。

2）規(guī)定菜式分別以土豆為主要原料，制作一道菜。操作時間為25分鐘，完成后，立即進(jìn)行評分。（規(guī)定菜式比賽時間不超過半個小時）。

3）自選菜式由各參賽方式參賽隊自定，形式不限，操作時間同樣為30分鐘。

4）本次比賽規(guī)定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大賽主辦單位提供，其他特殊配料，特殊工具，規(guī)定菜式及自選菜式的原料請各隊自備。

5）每道菜必須以一句詩或詞命名。

（三）獎品設(shè)定——分別設(shè)一等獎1組，二等獎1組，三等獎1組（注：2個/組。）。

a)個人獎品設(shè)定：

2）二等獎（一隊兩名），每名同學(xué)獲得學(xué)生會頒發(fā)的獎品和由學(xué)院頒發(fā)的榮譽(yù)證書；

b)班級獎品：獲獎的同學(xué)所屬的班級可以獲得由學(xué)生會免費(fèi)為全班同學(xué)提供的小獎品。

（四）評分標(biāo)準(zhǔn)。

每道菜式的分?jǐn)?shù)為100分，總分200分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。味：要求五味調(diào)和，有一定特點。（有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹）4名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。

（五）參賽方式。

每個班級派出一名班級代表進(jìn)行初賽，某月某日上交名單到團(tuán)總支辦公室，某月某日（下午17：00）進(jìn)行初賽（帶學(xué)生證），某月某日晚上，公布進(jìn)入決賽的班級（n名班級代表），某月某日，召集進(jìn)入決賽的同學(xué)，進(jìn)行抓鬮，抽簽決定哪兩個班級作為一個小組，也就是說，兩個班級作為一個參賽隊參加決賽。

備注：決賽所需用的原材料有公關(guān)部拉贊助獲得通過班費(fèi)共同進(jìn)行支出。

生活部干事：張濤2011年2月20日。

烹飪大賽開幕詞篇九

尊敬的郭時德會長，各位嘉賓、各位參賽選手，老師們，同學(xué)們，新聞界的朋友們：

大家上午好!

烹飪技能大賽，在永川區(qū)總商會餐飲商會的積極支持下，馬上就要拉開帷幕了!今天的大賽一共集中了20個參賽團(tuán)體，70多名參賽隊員，30多個參賽品種，跟上兩屆相比，規(guī)模更大，氣氛更熱烈。在此，我謹(jǐn)代表學(xué)校董事會，代表校級班子，代表大賽組委會，對應(yīng)邀到會的。

領(lǐng)導(dǎo)。

嘉賓評委，表示熱烈歡迎!對全體參賽選手和大賽的工作人員，致以親切的問候和崇高的敬意!

色香味俱全的美味餐飲，只是展示我們烹飪的水平和技能;而為全體師生。

提供。

安全衛(wèi)生的放心餐飲，則是我們食堂和餐飲從業(yè)人員的道德底線!在這屆烹飪技能大賽中，我們再次強(qiáng)調(diào)食品安全，希望能夠引起每一個食堂和全體餐飲從業(yè)人員的高度重視。

過去的兩屆烹飪技能大賽，也引起一些對烹飪有濃厚興趣的學(xué)生的關(guān)注。所以，今天的競賽項目，除了食堂組和餐飲小吃組外，我們還特別增設(shè)了學(xué)生組。設(shè)立學(xué)生競賽項目，目的是提升我?！?+1”特色教育的'內(nèi)涵，讓我們的學(xué)生在在校學(xué)習(xí)期間，能夠過得更加充實和愉快。同學(xué)們接觸烹飪，熱愛烹飪，學(xué)習(xí)烹飪，最后成為烹飪高手，也是在提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。畢業(yè)以后，我們掌握了一定的烹飪技能，就能夠在人生過程中，多一門手藝，多一點生活能力，多一些生活情趣。我們未來的生活質(zhì)量一定會更高，未來的家庭生活一定會更加幸福美滿。

風(fēng)貌，為提高學(xué)校整體烹飪水平和餐飲質(zhì)量，作出新的探索;為捍衛(wèi)永川餐飲業(yè)在重慶、在全國的良好聲譽(yù)，作出新的貢獻(xiàn)!

各位。

領(lǐng)導(dǎo)。

各位朋友“舌尖上的科創(chuàng)”即將揭開盛宴!現(xiàn)在就讓我們現(xiàn)場所有的觀眾作好充分的準(zhǔn)備用眼球來打望可餐的秀色用鼻孔來挑戰(zhàn)飄香的誘惑用舌尖來感受垂涎欲滴的美味佳肴吧!預(yù)祝本次大賽圓滿成功!

烹飪大賽開幕詞篇十

各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、老師、同學(xué)們：

大家上午好！

由自治區(qū)教育工委、教育廳、發(fā)改委、財政廳等十一家單位聯(lián)合主辦的第四屆職業(yè)教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領(lǐng)導(dǎo)對我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿意的答卷；同時，我代表本屆職業(yè)能力大賽的承辦方——職業(yè)技術(shù)學(xué)院，對百忙之中蒞臨并指導(dǎo)本屆大賽的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、評委表示最熱烈的歡迎！

在我國全面實施科教興國戰(zhàn)略，大力發(fā)展職業(yè)教育，積極構(gòu)建和諧社會新的歷史時期，職業(yè)技術(shù)學(xué)院被列為國家首批立項建設(shè)的百所高職院校，學(xué)院面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，我院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是中央財政支持重點建設(shè)的專業(yè)之一，為我院建成全省乃至全國最大的、培養(yǎng)烹飪技能人才的實訓(xùn)基地奠定了堅實的基礎(chǔ)，也充分證明了國家對弘揚(yáng)飲食文化、豐富和發(fā)展飲食文化內(nèi)涵的重視程度；飲食文化是傳承和發(fā)揚(yáng)一個民族文化的重要渠道和途徑。

向規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，讓飲食文化成為整個飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負(fù)主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿成功。

最后，希望本屆技能大賽開成一次充分展示烹飪技能的盛會，開成一次彼此交流學(xué)習(xí)、互相切磋技藝的盛會，祝所有參賽選手都取得優(yōu)異成績。

謝謝大家！

2012.5.9。