總結(jié)是一種思維方式，能夠幫助我們更好地理清思路。在總結(jié)中要注重客觀性和公正性，客觀地評價自己的表現(xiàn)，并提出合理的建議和改進措施。總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇一

2、烹調(diào)食品要徹底加熱;。

3、做好的`熟食品要立即食用;。

4、注重熟食品的貯存;。

5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;。

6、防止生食品污染熟食品;。

7、反復(fù)洗手;。

8、注意保持廚房用具表面清潔;。

9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品;。

10、使用潔凈水。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇二

每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄過程。

新鮮食物雖營養(yǎng)，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全。慎防病從口入。因此，剩菜應(yīng)用保鮮膜包好，放置在冰箱內(nèi)冷藏。此外，廚房最好準(zhǔn)備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。

少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。太多脂肪會導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病、高血壓產(chǎn)生。因此，烹調(diào)方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置于冰箱，可去除湯上凝結(jié)的浮油。烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時，防止含糖食物使人體發(fā)胖，對血脂肪也有不利影響。太多鈉(在鹽、醬油、味精、腌制品中)則會使水分滯留在體內(nèi)，引起水腫，血壓上升。

拒絕零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中吃了令人肥胖的熱量。

多喝白開水或茶。每日飲水(含湯)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc計算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進和改善便秘高血壓的人特別重要。當(dāng)然，水分也可促進體內(nèi)廢物排泄，對腎臟和泌尿道結(jié)石的預(yù)防和治療有幫助。

肥膩少而精。如肉食應(yīng)選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的制作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味，促食欲，保營養(yǎng)。

零食要適度。以開胃、降火、祛燥為主，少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品，梨、香蕉等開胃通便的水果可有意選吃，話梅、薄荷等糖果可適時品味。

酒少茶可清。飲茶增味添趣，益于身心，尤其是豐盛的佳肴之后，消茶一杯，促進消化，口爽心暢，其樂無窮。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇三

健康人體保持微堿性狀態(tài)，以ph值在7.3左右為宜。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時人體的抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品（奶類、血品例外），富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等，節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。

2、鉀排鈉。

我國居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衛(wèi)生組織建議量的2倍以上。節(jié)日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然后血液中的.鈉含量就會更高，這不利于人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。

3、“多渣”摻“少渣”

葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產(chǎn)等也都是精細的“少渣食品”，吃多了會造成便秘，糞便等毒廢物在腸道內(nèi)滯留的時間過長，會增加腸黏膜對毒素的吸收，這樣就容易誘發(fā)結(jié)腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等等。

春節(jié)即將來臨，親朋好友相聚，難免要吃一些大魚大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳節(jié)就會患腸胃消化不良癥。因此，在節(jié)日期間，不管外出吃飯還是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，還要符合人體健康的需要，這樣才能過一個快樂又健康的春節(jié)。（來源：37c醫(yī)學(xué)網(wǎng)）（編輯：姜志）

文檔為doc格式。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇四

隨著一陣陣“噼里啪啦”的鞭炮聲，空中彌漫著煙火的氣息。中國人的節(jié)日——春節(jié)又到來。一大早，媽媽就在灶前忙個不停，爸爸帶我來到街上，每條大街都有五顏六色的身影在晃動，像河流一樣流淌。超市里，五顏六色的糖果任人選購。顧客們抱著滿意的物品擠著走出超市。個個臉上掛滿臉笑容。心里跟吃蜜一樣甜。超市外面，人聲鼎沸，叫聲喊聲，鞭炮聲混為一片，只見一條金龍伴隨著嘈雜的響聲上下翻騰。舞龍者個個精神抖擻，表演著精彩的`技藝。

到晚上，一串串鞭炮被人們點燃，一陣陣爆竹聲接連不斷，熱鬧非凡。四處飛濺，仿佛要把一個祝福送到千家萬家?！俺燥溩印卑橹棠痰暮奥?，我們大家威龍在一個大桌子前，望著眼前豐富的佳肴，小孩子們饞的流出來口水。只見爺爺奶奶笑瞇瞇的看著我們說：“祝大家萬事如意，新年快樂！”然后我們便開始吃。真好，什么雞翅蝦丸，什么牛肉雞肉，遠遠望去，簡直像是一幅美麗的圖畫。吃完飯，一家人便聚在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會。伴隨著一陣陣的歡笑聲，一眨眼就到十二點。隨著“嗵”的一聲，一朵五顏六色的花朵出現(xiàn)在天空。隨即，只聽“噼里啪啦”的煙花炮聲。那煙花時而像仙女撒花，時而向火焰爭鋒，時而像含苞欲放。紅色象征著喜慶，藍色象征著希望，綠色象征著生機，黃色象征著溫暖……五顏六色，叫人陶醉，使人迷戀。

今天真是個難忘的日子，我會把它珍藏在心。永恒的記住這個美好的時光。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇五

我國的'傳統(tǒng)節(jié)日有許多，有春節(jié)、清明節(jié)、重陽節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)等，小朋友們，你們知道我喜歡的節(jié)日嗎？那就是春節(jié)。

春節(jié)可以貼對聯(lián)、吃年夜飯的。吃年夜飯的時候有許多好吃的東西，紅燒排骨、紅燒魚、紅燒帶魚、蝦餅、烤鴨等，我最喜歡吃的還是紅燒魚。

春節(jié)的時候貼春聯(lián)和貼門神也很有意思。據(jù)說，古代的時候有個叫“年”的怪物，它兇狠無比，每年都要來村莊里搗亂，吃人、破壞莊稼，人們對它痛恨無比，有一天，有一個人發(fā)現(xiàn)年怕紅色和響聲，于是，人們在年來的前一天，貼上門神和對聯(lián)，年來的時候就放火炮，這樣就不用怕年了。

年夜飯終于開始了，我先滅了一塊大大的紅燒排骨，吃了吃，味道真好。我再拿筷子夾圓子，可是怎么也夾不起來，湯濺了一點在地上，還好我閃了，不然我就成了“落湯狗”。我并沒有放棄，拿出一根筷子，擊中了圓子的“心臟”，我把圓子放進嘴里，又拿出雪碧，對大家說：“今天，我以雪碧帶白酒敬大家一杯。”“好，干了?！贝蠹乙黄鹫f。

春節(jié)的晚上是最熱鬧的。因為春節(jié)的晚上一到各家都會放起火炮，有“天女散花”、“小炮彈”……鞭炮聲到半夜才停止。

春節(jié)可真難忘??！

春節(jié)飲食內(nèi)容篇六

春節(jié)作為一年中最為重要的一個節(jié)日，具有特殊的意義，那么，春節(jié)的飲食文化，你了解的有多少呢?以下是本站小編為大家整理的春節(jié)飲食文化，歡迎大家閱讀。

農(nóng)歷正月初一，春節(jié)期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內(nèi)容。節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。江南風(fēng)俗，年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。

除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖，祈求來年生活更甜美;有的則在個別餃子中包一枚錢幣，誰吃到了誰就會在新的一年里發(fā)財。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習(xí)俗仍然極為普遍。

立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團扇，或小如荷甲。

春節(jié)吃年飯時，家家都要有一道菜即全魚，取年年有余之意。在我國的南方，魚是整個宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃這一道菜，只是端上來擺擺樣子，象征意義更足，留到明年表示日子有富余。

春節(jié)，是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農(nóng)歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國時期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。

春節(jié)到了，意味著春天將要來臨，萬象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當(dāng)新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節(jié)日。

千百年來，人們使年俗慶?；顒幼兊卯惓ＸS富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。

然后就是家家戶戶準(zhǔn)備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準(zhǔn)備一些過年時走親訪友時贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過年時穿。

在上古時期，有一種怪獸就叫做“年”，體形象狗,每到現(xiàn)在農(nóng)歷大年三十的時候出來作亂。很多人受其侵害,人們一到每年這個時候都非常的害怕!不過,隨著時間的推移,人們后來發(fā)現(xiàn)年怕爆竹爆炸時的聲音，所以每到它要出來的時候人們就放爆竹嚇?biāo)兴桓蚁律胶θ?。所以，人們就可以平安的度過這段時間了.而且由此就把這段時間叫做“過年”。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇七

讓長輩先動碗筷用餐，你再動筷，不能搶在長輩的前面。

(1)吃飯時要端起碗。

(2)夾菜時，應(yīng)從盤子靠近盤邊夾起。

(3)要閉嘴嚼，細嚼慢咽，這不僅有利于消化邊是餐具禮儀是的禮儀要求。

(4)用餐的動作要文雅一些。

(5)吐出的骨頭，魚刺菜渣要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。假如要咳漱打噴嚏要用手或手帕捂住嘴，并把頭后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙?；蛏ぷ佑刑禃r要離開餐具去吐掉。

(6)在吃飯過程中，要盡量自己添飯，并能主動給長輩添飯夾菜。碰到長輩給自己添飯夾菜時要道謝。

(7)作為一個有禮貌人，吃完飯不應(yīng)推開飯碗，就離開而去，要應(yīng)有禮貌離座，并幫助家人做些力所能及的工作。

(1)用餐完后，要輕輕放下碗筷，用餐紙或餐巾擦嘴。

(2)假如自己先吃完，要與父母其他長輩打個招呼，要離開座位。待大家都用餐完畢，應(yīng)幫助大家一同收拾碗筷，擦凈桌面洗刷碗筷。

二、座次安排。

2.如果主賓身份高于主人，則主賓坐在主座上，主人坐于主賓右手邊;。

3.一般等長者先坐定后，才開始入座，從座位的左邊入座;。

4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方;。

5.上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位和主要客人。

三、上菜程序。

宴會的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明。應(yīng)特別照顧主賓的飲食習(xí)慣。同時，酒水、香煙、水果要備齊。

四、用餐。

1.必須等到人到齊了才能開始進餐;。

2.應(yīng)等主客或主人先用餐;。

3.看準(zhǔn)自己要取的食物，再動筷子，盡量不要碰到其他食物;。

5.吃飯時，應(yīng)端起飯碗，用飯碗貼緊自己的嘴巴，用筷子把米飯推入口中;。

6.多吃靠近自己面前的菜，盡量少吃離自己遠的菜;。

7.夾菜應(yīng)從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的'一邊夾起。

8.喝湯不要發(fā)出聲響，用湯勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴邊喝;湯太熱等涼了再喝，不要一邊吹一邊喝。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇八

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;。

4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;。

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;。

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇九

3.一般等長者先坐定后，才開始入座，從座位的左邊入座;。

4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方;。

5.上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位和主要客人。

二、上菜程序。

宴會的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明。應(yīng)特別照顧主賓的飲食習(xí)慣。同時，酒水、香煙、水果要備齊。

三、用餐。

1.必須等到人到齊了才能開始進餐;。

2.應(yīng)等主客或主人先用餐;。

3.看準(zhǔn)自己要取的食物，再動筷子，盡量不要碰到其他食物;。

5.吃飯時，應(yīng)端起飯碗，用飯碗貼緊自己的嘴巴，用筷子把米飯推入口中;。

6.多吃靠近自己面前的菜，盡量少吃離自己遠的菜;。

7.夾菜應(yīng)從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起。

8.喝湯不要發(fā)出聲響，用湯勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴邊喝;湯太熱等涼了再喝，不要一邊吹一邊喝。

中華飲食，源遠流長。飲食禮儀在中國飲食文化里，是一個重要的部分。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十

清明節(jié)要吃青的食物。農(nóng)村中有蒸制蒿餅的習(xí)俗。蒿餅類似江南的青團，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納于各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟?！陛镲烆伾渚G且?guī)в兄参锴逑悖乔迕骷雷娴氖称分?，也用來饋贈或款待親友。此外，清明淮揚還有吃茶葉蛋的習(xí)俗。

清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

吃馓子。

我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族、納西族以及回族的馓子最為有名。

吃清明螺。

清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

此外，我國南北各地在清明佳節(jié)時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營養(yǎng)食品的習(xí)俗。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十一

春節(jié)有很多傳統(tǒng)美食，你知道春節(jié)飲食文化嗎?下面本站小編精心整理了春節(jié)飲食文化的相關(guān)資料，希望可以幫到你!

一、吃餃子。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳期肴。

民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。中國臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜，象征團圓發(fā)財。

餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。

餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。

二、吃年糕。

春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。

年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社會遺址中發(fā)現(xiàn)了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。

將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方有糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍(俗稱小黃米)。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。

明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當(dāng)時的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。

年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、中國臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。

據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”

三、吃湯圓。

據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

湖南長沙姐妹湯圓。

長沙一家餐館的著名風(fēng)味小吃，已有60多年歷史。由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

貴州興義雞肉湯圓。

在習(xí)慣了甜湯圓的人眼里，雞肉湯圓是有些稀奇的。興義的雞肉湯圓以雞肉為餡兒，內(nèi)灌雞湯，并附上花生醬。異常鮮美，別具特色!

成都賴湯圓。

糯而不黏。

蘇州五色湯圓。

位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉配搭，以五種顏色的糯米包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心，甜咸皆備，五彩繽紛，是膾炙人口的江南風(fēng)味。

一說是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡(線)，用嘴咬吃。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十二

進入2l世紀(jì)，為了避免走飲食不科學(xué)的老路，減少肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥等“富貴病”，營養(yǎng)學(xué)家呼吁大眾采用科學(xué)的飲食方法。其要點如下：

(1)營養(yǎng)要平衡：攝取的`各種營養(yǎng)素比例要恰當(dāng)，攝入量與機體需要量應(yīng)保持平衡。即所需熱能與熱能來源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸堿平衡，維生素平衡及無機鹽(常量元素及微量元素)平衡。

(2)食深色食品：一般深色、濃色的天然食品，營養(yǎng)價值高，所含維生素、微量元素、無機鹽多，對人體有保健作用。食用過多的淡色天然食品，對人體健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、鹽(精帝j的鹽)、精面米等。

(3)品種要多樣：任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養(yǎng)，因此不可偏食。常規(guī)膳食每天須包括谷、薯類、動物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一類食物也要經(jīng)常變換不同的品種，還要結(jié)合多種副食及零食進行食用。

(4)勿吃厚昧：燒、烤、煎、炸等油膩食物，在人體中難以消化吸收，不僅增加了胃腸的負擔(dān)，還破壞了天然風(fēng)味。過咸、過膩的食物是高血壓、心血管疾病的誘發(fā)因素。過甜的食品與肥胖癥、糖尿病和心血管病有密切關(guān)系。

(5)食物搭配應(yīng)科學(xué)：主食、副食和零食應(yīng)合理搭配，粗細糧應(yīng)結(jié)合食用。糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的比例一般為58％、30％和12％，同時，應(yīng)充分重視對微量元素和膳食纖維的攝取。

(6)食天然無害食品：提倡吃天然食品。食物原料及生產(chǎn)制作食品的輔助材料，包括色素、香料、調(diào)味品及添加劑等，應(yīng)均為天然物質(zhì)，而不是人工化學(xué)合成物。

科學(xué)的飲食方法概括起來為16個字：講究營養(yǎng)，重視保健，力求科學(xué)，保證衛(wèi)生。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十三

一日三餐是我們獲取身心健康的首要物質(zhì)，由于老人的消化系統(tǒng)比常人的慢，因此老人的食譜我們不能固定化，要常于變化。作為兒女的你們要注意給老人的食譜要多變化。

一日三餐的進食時間不同，人體的生理過程也發(fā)生著相應(yīng)的變化，所以在飲食方面也應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整，以適應(yīng)節(jié)律的改變。

早餐：應(yīng)堅持低糖低脂的原則，選擇瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶，輔以谷物、面食。

午餐：以高蛋白食物為主。美國心理學(xué)家斯普林觀察發(fā)現(xiàn)，40歲以上的男女，在進食碳水化合物為主的食品（如面食）后4小時內(nèi)，精力比不上那些以攝入蛋白質(zhì)食物為主的人。奧妙在于，蛋白質(zhì)進入體內(nèi)后會分解出酪氨酸，進入腦后轉(zhuǎn)化成使人振奮的多巴胺與去甲腎上腺素，從而使人精力充沛。

晚餐：應(yīng)以高糖、低蛋白食物為主，糖類會增加血清素的分泌，可防失眠。肉類、蛋類等高蛋白質(zhì)的食物宜加以限制。

飲食養(yǎng)生的要旨之一，就是要保持營養(yǎng)的平衡。每天至少要吃14種食物才能達到膳食平衡的目的。僅以礦物質(zhì)與微量元素為例，數(shù)量就多達幾十種，分布極其廣泛。如果食物每天都一樣，不僅影響口味，降低食欲，還會造成某些營養(yǎng)成分的不平衡，甚至缺乏，從而埋下患病的禍根。

三變：老年食譜四季求“變”

一年四季氣候變化很大，因此飲食的安排也更應(yīng)有所不同。

夏季：首先要注意補足水分和鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，還應(yīng)注意補充富含氮及維生素b和維生素c的食物。每天食用蔬菜不少于500克，豆腐不少于100克，雞蛋1個，少量瘦肉，應(yīng)少吃油膩食品。另外夏季苦味食物值得推薦，如苦瓜等。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十四

健康飲食手抄報內(nèi)容語句（精選50句）

1、大米是個好東西，日常飲食做主角。最滋補的是粳米，養(yǎng)陰生津壽延年。最助消化是糙米，降膽固醇防中風(fēng)。最補腎的是黑米，益氣強身抗衰老。最養(yǎng)胃的是小米，健脾和中助康復(fù)。營養(yǎng)豐富易吸收，祝你身強體健壯。

2、水果蔬菜，維c珍藏，堅果海鮮，鈣質(zhì)內(nèi)藏，多喝點湯，補充營養(yǎng)，多喝點水，精力旺盛，蛋白補充，免疫加強，一日三餐，加強營養(yǎng)，愿你安好，身體棒棒。

3、冬天來了，天寒冷了，要大補了，人“成”狼了，喜吃羊了，(羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當(dāng)作冬季進補的重要食品)羊肉暖了，補虛寒了，除寒邪了，益氣血了，愿你樂了，身體棒了，喜洋洋了!

4、飲食小規(guī)則：早餐要吃飽，多吃牛奶和雞蛋，午餐要吃好，多吃粗糧和蔬菜，晚餐要吃少，少吃大魚和大肉，愿你一日三餐搭配好，三分饑寒七分飽，祝你吃出健康，吃出美麗，幸?？鞓访恳惶?。

5、冬季飲食重防寒，肉類熱量不能少;蔬菜老葉別丟棄，富含豐富無機鹽;肝臟蛋類補充鐵，增熱去冷身體棒。祝您健康!

6、飲食健康很重要，食物搭配要留意：蜂蜜洋蔥生眼病，羊肉西瓜傷元氣;牛肉栗子會嘔吐，雞蛋豆?jié){胃不適;紅糖雞蛋能中毒，香蕉芋頭引腹痛;蘿卜人參營養(yǎng)反，花生黃瓜卻傷脾!朋友，飲食健康多注意，幸福生活一世紀(jì)!

7、豆腐伴蜂蜜，同食會耳聾，海帶與豬血，會致人便秘，土豆跟香蕉，小心長雀斑，蕃茄和綠豆，同吃傷元氣，黑魚加茄子，吃了肚子疼，這些要牢記，切勿同時吃，飲食很重要，愿你能重視，健康伴你行。

8、蔬菜固然營養(yǎng)高，非常態(tài)下不可食：發(fā)芽土豆腐爛姜，吃后中毒阻健康;久放南瓜苦瓜子，病菌入口引不適;黑斑紅薯生扁豆，有礙免疫多生疾!朋友，飲食多多注意，祝你生活更加美麗!

9、民以食為天，食以健為先，飲食要得當(dāng)，切勿胡亂吃，果蔬要新鮮，粗糧常相伴，魚肉有節(jié)制，甜食應(yīng)少吃，短信送予你，愿你重飲食，吃出好身體，健康永無憂。

10、飲食養(yǎng)成好習(xí)慣，飯前一定要洗手，講究衛(wèi)生把病防，不能暴飲不暴食，吃飯之時需專心，切勿邊吃邊做事，生吃瓜果要洗凈，小心農(nóng)藥和病菌，食物腐爛切勿吃，小攤零食要少吃，養(yǎng)成這些好習(xí)慣，身體健康無病擾。

11、健康飲食：自己動手，遠比飯店干凈得多，少吃多餐，遠比餐餐吃得過飽舒服得多，粗糧果蔬，遠比大魚大肉健康得多，注意飲食，遠比毫無節(jié)制要強得多，愿你吃出健康身體，快樂永相伴。

12、不干不凈，吃了沒病，純屬訛傳，請君勿信。飲食之道，新鮮干凈，實為首要!飲食安全，從細做起，嚴(yán)防死守，杜絕隱患，確保衛(wèi)生，健康一生!

13、飲食與健康之預(yù)防高血脂的生活秘訣4部曲：1.飲食控制(拒絕油膩食物，少吃油炸、肥肉及奶油等食物);2.攝取纖維(五榖根莖類與蔬果類含豐富纖維);3.持續(xù)運動;4.戒煙戒酒。祝身體棒棒，心寬體胖，幸?？鞓罚M享天倫。

14、胖人吃了那苦瓜，減肥瘦身體態(tài)好，女人吃了那苦瓜，美容養(yǎng)顏又漂亮，常人吃了那苦瓜，有益身體保健康，苦瓜雖苦苦后甜，祝你健康到永遠!

15、晚餐一碗小米粥，紅薯胡蘿卜放里頭。幾顆紅棗鍋里煮，開鍋小火慢慢熬。全家每人喝一碗，保準(zhǔn)開胃又健脾。晚飯不要太豐盛，清淡營養(yǎng)益身體。朋友健康我快樂，何不轉(zhuǎn)發(fā)你知己。

16、春天多吃清淡益健康，夏天少吃多餐身體壯，秋天多吃蔬菜添營養(yǎng)，冬天多喝茶水飯別涼，每年注意飲食定健康，祝你一生快樂又營養(yǎng)!

17、健康從飲食做起，疾病從口中清理：油炸食品少吃，蛋白食品多吃，垃圾食品莫吃，溫補飲食常吃，綠色食品益吃，紅色水果好吃，三餐均衡來吃，疾病自然遠離。

18、糖確實很甜，但吃出糖尿病，卻是致命的殺手，只要控制住量，對常人沒有危害，還可享受到甜蜜，朋友：少吃糖，益健康，祝長壽!

19、貪吃不吃都傷胃，三餐膳食要規(guī)律，不暴飲暴食，不過度節(jié)食，若為健康故，身材皆可拋。飲食注意健康，時刻關(guān)注胃健康，經(jīng)常關(guān)心：胃你好嗎?愿你好胃好身體!

20、生吃瓜果要洗凈，肉食煮透方入口，紅色水果補眼睛，視覺良好免疾病，黃色水果健心肺，血液亨通更精神，橙子酸奶可安神，睡前一點好睡眠，吃好就會身體好，開心幸福自然保。

21、紅薯又名叫地瓜。含豐富的維a和維c。維a能令眼睛更明亮，維c能讓人更健美，而且是保持心率正常的衛(wèi)士，還是預(yù)防高血壓有力武器。愿你多吃地瓜，身體健康，生活樂哈哈。

22、飲食很重要，可保人安康，稍有不小心，病會從口入，飲食與健康，相輔又相成，送君一席話，飲食應(yīng)得當(dāng)，營養(yǎng)應(yīng)全面，果蔬要新鮮，望你能記下，健康永相伴。

23、少些細糧，多吃粗食;少些冷飯，多吃熟食;少些零食，多吃主食;少些肉類，多吃素食。謹(jǐn)記以上口訣，祝你：少些毛病，多些知識;少些疾病，多些壯實!

24、紅糖含有的特殊成分“糖蜜”，具有強力的“解毒”功效，能將過量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，從源頭阻止黑色素的`生成，是天然美白佳品。另外，紅糖中蘊含的胡蘿卜素，可補氣血，增強免疫力。愿你常吃紅糖，身體棒棒樂逍遙。

25、飲食原則：果蔬多一點，甜品少一點，粗糧多一點，油膩少一點，講究衛(wèi)生點，病菌躲遠點，營養(yǎng)全面點，健康更多點，短信送你點，開心多一點，祝福給你點，幸福更大點。

26、阿膠是個寶，補血最重要，滋陰又潤燥，對鈣吸收好，美容養(yǎng)顏妙，理氣補氣效，開心樂逍遙。愿你吃吃身體健，美容又養(yǎng)顏，開心樂無邊。

27、飲食六宜早知道，健康合理起功效，宜早進神振，宜緩有利于消化，宜少器官損害小，宜淡健康身體好，宜暖胃的消化妙，宜軟胃弱患病少。祝你謹(jǐn)記六知道，快樂生活多美妙，合理飲食身體好。

28、多食果蔬，少進油膩，吃些菌類，嘗嘗野菜，細糧之外，伴吃粗糧，少攝鹽類，適量飲酒，注意飲食，健康一生!

29、有益于心臟的五種食物：一是菠菜，防患于未然;二是鮭魚，防止斑塊堵塞血管。三是西紅柿，降低膽固醇。四是燕麥，清除多余膽固醇。五是石榴，抑制破壞細胞。祝福你身心健康，思維敏捷，活力四射，幸?？鞓贰?/p>

30、俗話說“藥療不如食療，食療不如早知道”。山藥補腎，白菜通腸，銀耳潤肺，核桃補腦，芹菜降壓，荸薺清火，蘿卜除躁。祝開心快樂、合家歡樂。

31、冬日凍手凍腳，最愛美食火鍋，吃完身體熱乎，別忘酸奶一杯，保護胃腸道粘膜，讓你吃得美吃得健康。吃美食，愛身體，從關(guān)愛健康開始。祝你開心過冬，身體健康！

32、要想身體好，健康有訣竅，飲食要均衡，營養(yǎng)需跟上，粗細糧同吃，蔬菜水果妙，飯后百步走，活到九十九。祝健康長壽、幸?？鞓贰?/p>

33、陣陣?yán)滹L(fēng)襲人，短信問候傳情，寒冬時節(jié)，注意御寒養(yǎng)生。山藥、枸杞熬粥，神清氣爽；藕片潤肺通氣，小米養(yǎng)顏補氣血，芹菜常吃降血壓。祝健康永駐，快樂常伴，幸福年年。

34、蔥如維生素，營養(yǎng)價值高，蒜清熱解毒，解毒殺菌好，姜可治感冒，用它發(fā)汗妙，辣椒可去潮，驅(qū)寒身體好，蔥蒜姜辣椒，一起炒一炒，這樣飲食好，健康跑不了，滋味每一秒，祝：生活更美妙！

35、雞蛋5種錯誤吃法：一、吃未熟雞蛋易引起腹瀉；二、吃煮老的雞蛋不易吸收；三、雞蛋與豆?jié){同食降低營養(yǎng)價值；四、雞蛋與糖同煮導(dǎo)致血液凝固；五、煮熟的雞蛋用冷水浸后存放易變質(zhì)?！暗啊痹溉私】担壹蚁硖靷?；“蛋”愿你好運，事事都圓滿。

36、衡營養(yǎng)，均分量，搭配當(dāng)，會健康；要吃好，不求飽，葷要少，素為妙；肉多吃，并非益，成習(xí)慣，害身體；要提倡，學(xué)營養(yǎng)，用科學(xué)，保健康，今天能受益，明天就得益，愿您永遠有個好身體。

37、飲食健康知識廣，植物營養(yǎng)是主題：傳統(tǒng)食品有腐竹，營養(yǎng)豐富能量足；新鮮水果吃草莓，富含果膠促腸胃；天天蔬菜西紅柿，生吃熟食兩相宜！朋友，祝你飲食多健康，生活更美麗！

38、牛奶營養(yǎng)價值高，補充身體是個寶，每天餐前喝一喝，緩解饑餓去疲勞，晚餐若用牛奶替，減肥效果還較好，禁忌腹瀉喝牛奶，莫用牛奶去服藥。以上口訣要記牢，祝你常喝牛奶身體好。

39、少吃點兒零食，多吃點兒正餐；少喝點兒酒，多吃點兒菜；少吃點兒肉，多吃點兒水果；少得點兒疾病，多享點兒健康！

40、番茄辣椒維c高，補中益氣馬鈴薯，收斂虛汗蒸山藥，果蔬家畜養(yǎng)生寶，四性五味任君調(diào)，養(yǎng)生治病兼得之，爭取少提藥包包。善待生命莫偏食，營養(yǎng)全面要記牢。我把祝愿送給你，愿你開心過佳節(jié)，合理膳食壽自高。

41、小小姜湯真奇妙，驅(qū)寒溫?zé)嶂胃忻?，治療腹脹與腹瀉，預(yù)防炎癥與腫痛，保護身體大作用，消除體寒各不適，帶走病菌和瘴氣，長期服用多不宜。祝你身體健康，快樂徜徉。

42、甜蜜蜜，你笑的甜蜜蜜，好像心里喝了蜜。蜂蜜，排毒養(yǎng)顏的佳品，含多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。朋友，記得多吃蜂蜜，祝福你的生活甜蜜蜜。

43、吃好一餐早飯，營養(yǎng)合理搭配；享受一餐午飯，食物盡量豐盛，用好一餐晚飯，清淡可口為上。三餐飲食注意，保你身體受益！

44、此次發(fā)短信的目的只有一個，愿你健康；此次短信宗旨，提醒你飲食需講究；此次短信原則，提倡健康飲食；此次短信主題，喂，你該請客了，這樣我才能在飯桌上好好教教你怎么健康飲食。

45、 管住一張嘴，疾病不來找，吃好三餐飯，健康跟你走。肉蛋魚果菜，粗糧菌菇奶，營養(yǎng)要搭配，用量有講究，找準(zhǔn)平衡點，吃出健康來！

46、身體健康要注意，智力健康別忽略。若是飲食不注意，腦子笨了很遺憾。飲食過咸傷血管，殺死無辜腦細胞。熏魚油條松花蛋，有害物質(zhì)更不少。飲食細節(jié)常學(xué)習(xí)，祝你吃好喝好，健康全無敵。

47、多食瓜果多吃菜，雞蛋加點更可愛，三餐營養(yǎng)很重要，提高體質(zhì)工作好，多喝水來多喝湯，精力充沛身體旺，愿你提高營養(yǎng)，身體更棒。

48、上班族，請聽好，午餐吃得好，酸奶別忘了！酸奶促胃腸，緩解輻射強，促進體消化，加強心健康！祝您健康！

49、冬季吃火鍋，羊肉是首選，多吃易上火，豆腐來幫助！羊肉配豆腐，補充微量元素，消熱又瀉火，去躁又止渴！祝您健康！

50、關(guān)注老年人身心健康，飲食細節(jié)能防就防！多食海帶，去脂降壓；多吃茄子，去斑化瘀；多食熟香蕉，防癌保健康！祝您健康！

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十五

一些學(xué)齡前兒童的家長常常抱怨，“這孩子吃得還沒有原來多”，“這么大的孩子就吃這點東西，影響生長怎么辦”。事實上，學(xué)齡前兒童的生長速度要慢于嬰兒期.他們對營養(yǎng)的需求并非隨著年齡的增長而直線上升。因此，家長應(yīng)先弄清孩子的進食且是否已滿足營養(yǎng)需求，盲目擔(dān)心是不必要的，有些家長強迫孩子多吃更不可取。

怎樣才能知道孩子進食的量是否滿足營養(yǎng)需求。

最簡單的方法就是監(jiān)測體重增長。如果孩子體重增長明顯變緩或停止，在沒有原因(如疾病)可解釋的情況下，要考慮孩子可能存在營養(yǎng)攝入不足，應(yīng)盡早帶孩子去醫(yī)院檢查。體重正常增長的孩子.通常能夠建立反饋機制，感知饑餓，并調(diào)節(jié)對食物需求量。家長應(yīng)尊重孩子的要求，當(dāng)孩子說吃飽了以后，千萬不要強迫或哄騙孩子多吃。家長應(yīng)該注意的是，學(xué)齡前兒童由于胃容量較小，每次的進食量少，有必要少食多餐。因此，有條件的話，可以讓他們一天進食五六餐。

不少家長對零食可謂諱莫如深，生怕孩子吃了零食后，對主食沒了胃口。然而，對于大多數(shù)學(xué)齡前兒童，尤其是沒有條件做到少食多餐的兒童，零食作為一種補充，適當(dāng)吃些并非壞事。家長可以給孩子準(zhǔn)備些衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的零食，如水果、酸奶、天然果汁、燕麥片、少量的巧克力及一些小點心，讓孩子自己挑選。有些家長把孩子帶到商店或超市，讓他們隨便選愛吃的食品，這是不妥的，因為學(xué)齡前兒童還不具備識別營養(yǎng)食品的能力。還有些家長擔(dān)心孩子吃零食后，影響正餐的食欲，而限制或不讓孩子吃零食。其實.只要選擇合適的零食，即使正餐進食有所減少，孩子也同樣能攝取足夠的營養(yǎng)。此外，有些家長擔(dān)心，吃零食會引起孩子肥胖。事實上，孩子肥胖的主要原因是遺傳因素和活動量過小。當(dāng)然，根據(jù)孩子的具體情況，適當(dāng)控制零食的量也是有必要的。

[兒童應(yīng)如何合理飲食]。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十六

任何一個民族都有自己富有特點的飲食禮俗，發(fā)達的程度也各不相同。

中國人的飲食禮儀是比較發(fā)達的，也是比較完備的，而且有從上到下一以貫通的特點。

《禮記·禮運》說：“夫禮之初，始諸飲食”。

在中國，根據(jù)文獻記載可以得知，至遲在周代時，飲食禮儀已形成為一套相當(dāng)完善的制度。

這些食禮在以后的社會實踐中不斷得到完善，在古代社會發(fā)揮過重要作用，對現(xiàn)代社會依然產(chǎn)生著影響，成為文明時代的重要行為規(guī)范。

有主有賓的宴飲，是一種社會活動。

為使這種社會活動有秩序有條理的進行，達到預(yù)定的目的，必須有一定的禮儀規(guī)范來指導(dǎo)和約束。

每個民族在長期的實踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個社會成員的行為準(zhǔn)則。

維吾爾族待客，請客人坐在上席，擺上馕、糕點、冰糖，夏日還要加上水果，給客人先斟上茶水或奶茶。

吃抓飯前，要提一壺水為客人凈手。

共盤抓飯，不能將已抓起的飯粒再放回盤中。

飯畢，待主人收拾好食具后，客人才可離席。

蒙古族認(rèn)為馬奶酒是圣潔的飲料，用它款待貴客。

宴客時很講究儀節(jié)，吃手抓羊肉，要將羊琵琶骨帶肉配四條長肋獻給客人。

招待客人最隆重的是全羊宴，將全羊各部位一起入鍋煮熟，開宴時將羊肉塊盛入大盤，尾巴朝外。

主人請客人切羊薦骨，或由長者動刀，賓主同餐。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外;客至，至致問候，延入客廳小坐，敬以茶點;導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。

席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。

客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。

宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。

席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程。

現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人;先女賓，后男賓。

酒斟八分，不得過滿。

上菜先冷后熱，熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主;上全雞、金鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。

蒙古——除夕更歲時，一家人圍坐在包內(nèi)火爐邊，在向長輩敬獻“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。

高山族——臺灣高山族有吃“長年菜”的習(xí)俗。

長年菜也叫作“芥菜”，吃這種菜是預(yù)示壽命長。

有的人將長長的粉絲加入長年菜里，象征著長生不老。

滿族——年三十家宴十分豐盛而隆重。

主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等;傳統(tǒng)年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征吉慶有余的魚菜更不可少。

子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

壯族——年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。

這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五六斤。

廣西壯族人春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據(jù)說象征太陽和月亮，用以祈祝新的一年風(fēng)調(diào)雨順、果實累累。

侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。

侗家人說，春節(jié)吃魚，預(yù)兆新的一年吉慶有余(魚)、五谷豐登、余錢余糧。

黎族——過春節(jié)，家家宰豬殺雞、備佳肴美酒，全家圍坐吃“年飯”，席間唱“賀年歌”。

大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。

景頗族——春節(jié)期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。

達斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。

除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進門就搶食年糕，借以祈愿生活年年提高。

佤族——新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。

土家族——在全家的團圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。

維吾爾族——年節(jié)家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”(包子)，用帶骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉)，用面團抻成的“蘭曼”(抻面)，以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。

此外還備有多種民族傳統(tǒng)糕點和小吃食，如“艾西姆桑扎”(圓盤馓子)、“亞依瑪扎”(花邊馓子)、“波呼薩克”(炸吉皮)、“沙木波薩”(炸合子)、“卡依克卡”(花色炸食)等。

巍山彝族回族自治縣地處云南西部，是我國有回族冠名的自治縣之一。

巍山回族歷史悠久，人文薈萃，自改革開放以來，回族學(xué)研究空前活躍，率先成立了全國第一個縣級回族學(xué)會，開創(chuàng)了縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村參與，有隊伍，有組織，有刊物，常態(tài)化發(fā)展的新時期，堪稱文化自覺和基層回族學(xué)研究的典范。

巍山回族學(xué)研究涉及回族學(xué)研究的多個方面，碩果累累，成績斐然。

新作《巍山回族飲食文化》一書是繼可成為傳世之作的.《巍山回族史》、《大圍埂村志》、《小圍埂村志》等重要成果之后的又一標(biāo)志性成果。

《巍山回族飲食文化》從巍山回族飲食的伊斯蘭屬性、地域特點、食材選用、加工制作、品種、食用禮儀到禁忌作了系統(tǒng)的介紹和評述，全書圖文并茂，是全國少有的區(qū)域性回族飲食文化研究專著，對拓展和深化回族飲食文化研究將會起到積極的啟示和借鑒作用。

回族飲食系清真飲食系列，有廣大的消費者，受歡迎的程度非其他清真飲食能及。

回族飲食倍受親睞，不只是因為它的伊斯蘭品質(zhì)，還因為它的中國特色。

回族飲食文化內(nèi)涵豐富，特點突出，主要有四大特點：一是伊斯蘭特點，二是本土特點，三是地域特點，四是文化傳播特點。

回族信奉伊斯蘭教。

伊斯蘭教對穆斯林飲食有嚴(yán)格的規(guī)范。

規(guī)范即“清真”。

“清真”含義，一是“合法”。

回族飲食從食材的選用、加工制作到食用都必須符合伊斯蘭教法。

食材分為允許和禁止兩類。

加工制作和食用要念“太思迷”以祈求真主準(zhǔn)許。

如果選用被禁止的食材，就從根本上違反了回族飲食“清真”的屬性。

同樣，如果加工制作不念“太思迷”也不能稱清真飲食。

“清真”的另一含義是“清潔、安全”。

這從食材選用就有了充分的體現(xiàn)。

如禁止食用的自死物本來就不清潔，食用會損害健康，甚至危及生命安全。

“清潔、安全”貫穿于回族飲食選材、加工制作的全過程。

清潔、安全，是人類對飲食的共同要求，伊斯蘭教對此作出的規(guī)范具有普遍意義。

回族飲食的本土特點。

本土化是回族飲食與其他清真飲食的主要區(qū)別。

回族飲食是享譽世界的中國美食的一部分，它采用的合法食材如牛、羊、雞、鴨、魚、大米等主要來自中國傳統(tǒng)食材，其加工制作技術(shù)如燉、烤、燒、炒、醬、扒、蒸、煮、淹、泡等也主要來自中國傳統(tǒng)烹調(diào)技術(shù)。

回族飲食廣受歡迎，不僅因為安全、清潔、營養(yǎng)，還因為口感好。

然而安全、清潔、營養(yǎng)的飲食口感不一定好，而口感好的飲食不一定安全、清潔、營養(yǎng)。

只有安全、清潔、營養(yǎng)和口感好的飲食才是真正的美食。

何謂口感好?口感受食材、加工制作以及食用者的自然生存環(huán)境、社會環(huán)境、民族、性別和年齡多種因素制約，可謂眾口難調(diào)，很難有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

回族飲食口感好在很大程度上是因為它適合中國人的口味(口感)。

如果回族飲食只有伊斯蘭特點而沒有中國本土特點，盡管安全、清潔、營養(yǎng)，也不會受到廣泛歡迎。

回族飲食是一種中國式的清真飲食。

研究回族飲食不僅要研究它的伊斯蘭屬性，還要研究它的本土特點。

回族飲食的本土特點是對以漢文化為生存土壤，以伊斯蘭信仰為終極價值取向的回族文化的最好的詮釋。

回族飲食的地域特點。

回族“大分散、小聚居”于全國各地，由于自然環(huán)境差異，同屬于清真飲食的各地回族飲食也存在差異。

如食材選用，糧食類，南方以稻子為主，北方以小麥、包谷為主，西南以稻子、小麥、包谷、洋芋為主;肉類，南方以魚類海鮮為主，內(nèi)地以牛羊肉為主。

肉食品，地處中原的北京與西北就有所不同，北京有涮羊肉、燉羊肉、烤羊肉、鹵牛肉、醬牛肉、烤鴨，西北有蒸羊羔肉、牛羊雜碎、手抓肉，西南有牛肉冷片、牛干巴等。

口味，北方口味醇厚，南方口味清淡。

云南回族飲食的地域特點更加突出，食材種類多、品種多，口味介于南方和北方之間。

這些特點與云南的地理環(huán)境和人文環(huán)境密不可分。

云南地處云貴高原，海拔落差大，氣候迥異，適合各類生物生長，有“植物王國”、“動物王國”之稱。

云南多民族多宗教聚集，是我國乃至世界文化樣式最豐富的地區(qū)之一。

生物的多樣性和民族的多樣性帶來了飲食的多樣性。

云南回族飲食在豐富多樣的云南飲食中獨樹一幟。

巍山縣經(jīng)濟不算發(fā)達，但餐飲遠近聞名，有“小吃天堂”的美稱。

巍山回族人口有二萬多，回族飲食品種，僅宴席、小吃、咸菜和茶飲四個系列中的名食名飲就達五十種;清真餐館多達上百家，堂口較大且知名的有二十多家。

巍山回族飲食可稱得上是云南回族飲食的一個縮影。

回族飲食的文化傳播特點。

飲食不僅是文化，還是文化交流的載體，飲食到哪里文化就傳播到那里。

回族飲食的文化傳播特點尤為突出。

回族飲食的普世性注定其必然要成為商品，當(dāng)它成為商品進入消費市場便會將回族文化帶向社會。

回族飲食通常在清真餐館銷售，遍布全國各地的清真餐館因此成為回族與兄弟民族文化交流的理想之地。

在這里，兄弟民族顧客常常向回族顧客討教一些與回族有關(guān)的問題。

如：清真寺是做什么的，為什么回族男人戴白帽女人戴蓋頭，穆斯林真的可以娶四個妻子嗎，人死了為什么不用棺木，入教是不是要喝三碗石灰水，為什么回族不吃豬肉，等等，以及關(guān)于伊斯蘭教的某些所謂敏感問題。

這些問題尤其是敏感問題通常只會在有關(guān)學(xué)術(shù)會議上才會出現(xiàn)。

清真餐館聊天式的討教則可幫人釋疑解惑。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十七

冬至后一百零五天謂之寒食，從前這天禁火，吃冷食，故又稱“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。民間傳說寒食是為了紀(jì)念春秋時的介子推被火焚于綿山，晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食習(xí)俗在山西首先流行。舊時寒食斷火，次日宮中有鉆木取新火的儀式，民間也多以柳條互相乞取新火。

春分后十五天為清明，是郊游的好日子。清明又是掃墳祭祖的日子，民間又稱為“鬼節(jié)”、“冥節(jié)”，與七月十五、十月一日總稱“三冥節(jié)”，有城隍出巡的儀式。寒食、清明本來是兩個節(jié)日，但山東民間大都把兩個節(jié)日合而為一。一般叫清明，少數(shù)地區(qū)叫寒食節(jié)，但過節(jié)卻是在清明這天。墾利地方自清明節(jié)前三日算起，稱“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四日為清明，人們于這四天內(nèi)掃墓、踏青。鄄城以清明前一日為寒食節(jié)，又稱清明節(jié)為“鬼門關(guān)節(jié)”。

掃墓是清明的一項主要活動。舊時，泰安的掃墓儀式比較隆重。男主人挑著四個小菜和水餃到祖墳，先將祭品供上，然后焚香燒紙，灑酒祭奠。招遠、即墨、臨朐、臨清等地掃墓時還要給墳?zāi)固硇峦?。?jù)說，這是給祖先修屋，以防夏天雨大漏水，實質(zhì)上是對祖先的懷念。多數(shù)地區(qū)是在清明這天掃墓，少數(shù)地區(qū)(如諸城)在寒食這天掃墓，而龍口、博興等地則在清明前四天掃墓。一般都在清明這天掃墓。清明節(jié)山東各地都插柳條、松枝，據(jù)說是紀(jì)念介子推。泰安家家戶戶插柳條，并給狗戴上柳條圈。民謠：“清明不插柳，死了變黃狗?！奔茨珓t習(xí)慣戴松枝，寓意要象松柏一樣興旺。臨沂、諸城卻用柳條、松枝在墻壁等處輕輕抽打，邊打邊說：“一年一個清明節(jié)，楊柳單打青幫蝎，白天不準(zhǔn)門前過，夜里不準(zhǔn)把人蜇。”

清明踏青在山東極為普遍。臨朐、滕州的兒童一早就到村外踏青、放風(fēng)箏。有的用柳條做成口哨吹，哨聲十分動聽。有的地方，兒童仰臉大口呼氣，據(jù)說可以泄內(nèi)火。大部分地區(qū)都有打秋千的習(xí)慣，濰坊地區(qū)的秋千有三種：一種是直秋千(適合老年人玩)，第二種是轉(zhuǎn)秋千，第三種是翻秋千。即墨比較重視清明節(jié)，這天人們一起床就換上節(jié)日服裝，特別是婦女，個個打扮得漂漂亮亮，到處串門，先看新媳婦坐寒食(新媳婦要象舉行婚禮那天一樣在炕上坐著)，然后去打秋千。秋千甩得高，意味著生活過得好，所以大家都你爭我搶，興高采烈地打秋千。這一天，婦女玩得十分痛快，因此，當(dāng)?shù)赜小芭说那迕髂腥说哪辍钡恼f法。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十八

食物不但可以為我們?nèi)梭w提供營養(yǎng)和能量而且還可以給我們帶來健康和保健，如果我們善于搭配飲食的話，肯定可以讓飲食為我們的健康服務(wù)，但是我們在搭配飲食的時候也應(yīng)該注意到，有些飲食胡亂搭配的話容易影響到我們的身體健康甚至是威脅到了我們的生命，一起看看下文的詳細介紹吧。

飲食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不覺地傷害自己及家人。尤其是進入春季，天氣乍寒乍暖，人體抵抗力有所下降，更要注意飲食搭配的“禁忌”。

1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐。

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

2、豆?jié){+雞蛋清。

豆?jié){含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質(zhì)的吸收。

3、西紅柿+黃瓜。

4、菠菜+黃瓜。

菠菜中的維生素c含量相當(dāng)高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素c的吸收。

5、黃瓜+花生。

黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

在上面的文章里面我們介紹了飲食對于我們健康的重要性，我們要懂得科學(xué)的搭配飲食才行，如果亂搭配飲食是可能傷害到我們的身體，上文介紹了五種飲食搭配的禁忌。

春節(jié)飲食內(nèi)容篇十九

孕期增加營養(yǎng)，除增加熱量和蛋白質(zhì)的攝入外，還要注意礦物鹽及維生素的攝入。

1.孕婦體內(nèi)缺乏葉酸和維生素，胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形的危險就會增加。因此，孕婦應(yīng)多吃蔬菜、水果，并適當(dāng)?shù)匮a充葉酸和多種維生素。

2.妊娠6個月以后，孕婦普遍出現(xiàn)低鈣癥狀。這是因為除母體需一定量的鈣以維持正常生命活動外，胎兒的形成（骨骼、牙齒等）更需要大量的.鈣。因此孕婦應(yīng)多喝牛奶，并適當(dāng)?shù)匮a充鈣劑。社會上有一種傳言，認(rèn)為孕婦補鈣會導(dǎo)致骨盆變硬、胎兒骨頭變硬，造成分娩困難，這種觀點需要糾正。

3.孕婦患缺鐵性貧血比較普遍，因此孕期補鐵也很重要，

資料。

孕期應(yīng)每月查一次血紅蛋白，補充鐵劑及維生素c，并增加蛋白質(zhì)攝入。

4.孕期應(yīng)限制動物性脂肪的攝入，補充蛋白質(zhì)食物（從瘦肉、蛋、奶、魚等食物中補充）及鈣、鐵和維生素b2較豐富的食物，可減少妊娠高血壓綜合征的發(fā)生。

大腦是智力發(fā)育的基礎(chǔ)，胎兒的大腦發(fā)育最容易受到母體營養(yǎng)的影響，如果母體營養(yǎng)不足，胎兒的腦細胞增值數(shù)目就會低于正常水平，頭圍也較小，出生后表現(xiàn)為智力發(fā)育遲緩和腦功能異常。因此孕婦應(yīng)保證充足的營養(yǎng)，但并不是說吃得越多越好，而是—方面要加強營養(yǎng)，另一方面還要注意營養(yǎng)平衡。科學(xué)而合理的營養(yǎng)，個僅可以促進孕婦的健康，而且有助于胎兒的身心發(fā)育。