為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇一

1、啤酒免費(fèi)

夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營店都是這樣的一個(gè)營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑。

最后說明一點(diǎn)，光大家聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去?

2、火上加火策略

既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個(gè)火上加火策略。這也是營銷策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營銷活動(dòng)――“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”。

活動(dòng)規(guī)則：

a、每天前來就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。

b、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。

c、在運(yùn)營高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。

d、挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。哪怕客人消費(fèi)了20__塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營銷策略也符合中國人買的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了頭獎(jiǎng);如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費(fèi)了。

3、其他營銷小策略

a、免費(fèi)冰激凌。b、免費(fèi)涼茶。c、免費(fèi)綠豆湯。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇二

隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營運(yùn)中特向各加盟店提出以下營運(yùn)建議：

著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過渡淡季，力求略贏利不虧損。

一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理：

(1)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿意度。

(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。

(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。

二、加強(qiáng)宣傳營銷：

通過一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績(jī);為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施。建議如下：

1、加強(qiáng)客戶維護(hù)，對(duì)客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。

2、組建營銷隊(duì)伍：定銷售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是營銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營銷。

3、活動(dòng)名目：

a：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。

b：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：

帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。

給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。

送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人，滿100元以贈(zèng)4瓶城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈(zèng)送2瓶;以此類推?？煞e存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取)。

c：與連鎖商店聯(lián)接促銷

在本餐廳就餐滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購物券;或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)(需聯(lián)洛)一次性購物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張，以此類推)。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。

d：低價(jià)、折扣

推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的)，量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額?？蛇x擇定價(jià)中層的以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈(zèng)送2份(一葷一素)促銷方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費(fèi)者。

特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“卡”來本店消費(fèi)可享受折扣。

e：消費(fèi)積分

積分卡

為吸引顧客繼續(xù)來店消費(fèi)，給第一次來的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個(gè)小本子上記下第一次來店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到分該持卡人在本店可享受優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。

三、宣傳途徑：

主要采取方式：電話、布副、短信、水牌寫真、dm單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。

四、策劃重點(diǎn)

1.突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿足食客愛占便宜的心理，吸引人氣。

2.宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。

3.強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。

4.說明價(jià)位，以滿足食客求實(shí)惠的長期消費(fèi)心理。

5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。

6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運(yùn)落差非常明顯，更需想法確保客流量。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇三

（一)開業(yè)活動(dòng)

1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一。

2、要點(diǎn)：開業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營造一種"緣份天空"的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行"買一送一"，以示"七星"的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表"七星"的七顆心。

3、效果：此開業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到"七星"老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

(二)主題活動(dòng)

1、主題：七星高照，真情回報(bào)，百分之百。

2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的"五角星"，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑"七星"到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊(cè)之中。

3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中"你有我，我有你"，從而體現(xiàn)"緣份天空，星星相映，有光共沾"的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠度。

(三)賣點(diǎn)活動(dòng)

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開展尋"壽星"活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供"壽星"線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的"七星")，獲得"壽星"稱號(hào)。凡獲得其稱號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲"壽星"稱號(hào)榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓"聚緣七星"得到大家的心賞。

(四)節(jié)期活動(dòng)

1、元旦節(jié)——"新年頭，新兆頭，新搞頭"摘星活動(dòng)，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——"聚緣七星，家和齊心"鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場(chǎng)書寫一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——"星星相映，品味人生"情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動(dòng)節(jié)——"七星北斗，勞模生輝"慰問活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書)。

5、教師節(jié)——"星星之火，光亮于師"感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——"國家，大家，一家"歡慶活動(dòng)，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。

對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是"大眾化"，因此廣告必須符合大眾的"口味"，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

1、廣告基調(diào)

聚緣七星火鍋的生命力在于："三本"——本質(zhì)、本味、本色，以及"三情"——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的'成本。

經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的"紅、黑、白"三色上，即"愛憎分明，熱情豪放。"

2、廣告訴求點(diǎn)

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線來整合與貫穿，這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。

一般說來，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出"七星"的品牌概念，擬用"七星"整合七個(gè)方面的廣告訴求，使"聚緣七星，七星高照"，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：

湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇"植根于本"之源泉。

菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇"綠色食品"之藝術(shù)。

器具——品牌、品性、品位，推崇"相隨星艷"之載體。

環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇"緣份天空"之意境。

服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇"惜緣為貴"之態(tài)度。

管理——一體、到位、各諧，推崇"人性活化"之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇"同映同輝"之合作。

3、廣告發(fā)布

實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解"聚緣七星"從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去"七星"之力。承上啟下，繼往開來。

(1)開業(yè)前的廣告發(fā)布

通過軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹"聚緣七星"的由來，傳遞其品牌的宗旨理念"聚緣惜緣，重情講議"和"服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴"，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。

(2)開業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布

一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開業(yè)"聚緣七星，星星相映，買一送一"活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。

(3)開業(yè)后的廣告發(fā)布

待經(jīng)營進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是："七星高照"的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲?？先轿?、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)："七星高照"。前后歷時(shí)七周，每周介紹"一星"，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到"緣于你我他，齊心呵護(hù)她"的目的，提高消費(fèi)者的忠誠度。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇四

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。

繽紛圣誕 激情元旦

好禮送不斷

20xx年12月20日—1月5日

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）

活動(dòng)一:消費(fèi)有禮,禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）

2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（20:00—22:00）邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）

3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿五百）。

4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好（元旦快樂，兔年吉祥）

1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間

1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造

（3） 圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱

元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?/p>

（4） 店外懸掛上條幅，寫“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦快樂（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）

圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲

元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙。

（5） 店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng) （6） 店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。

店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐（可用于集體聚會(huì)）親情奉上

1、在大堂的'左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。

2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。

1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。

2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動(dòng)。

3、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。

4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。

5、沈陽晚報(bào)廣告宣傳。

6、店面門口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。 活動(dòng)可行性分析：

1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。

2、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段。

3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。

2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。

主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。

購買禮品：3000元； 裝飾店面的飾品：4000元；

傳單：1000元；

媒體宣傳：20000元（報(bào)紙、廣告）； 校內(nèi)代理人員：1000元

其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用）； 總計(jì)36000元

對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、財(cái)力的準(zhǔn)備。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇五

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。

二、活動(dòng)主題

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷

三、活動(dòng)時(shí)間

20__年12月20日―1月5日

四、活動(dòng)內(nèi)容

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)

活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)

20__年12月20日――20__年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株

20__年12月28日――20__年1月5日(除去元旦當(dāng)天)

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國風(fēng)茶具一套

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國結(jié)一對(duì)

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600―800元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)

2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(20:00―22:00)邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)

3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)

4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂，_年吉祥)

3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇六

隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的"地溝油"事件，其不良影響很大，總公司營運(yùn)中特向各加盟店提出以下營運(yùn)建議：

著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過渡淡季，力求略贏利不虧損。

(1)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿意度。

(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。

(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。

通過一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績(jī);為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施。建議如下：

1、加強(qiáng)客戶維護(hù)，對(duì)客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。

2、組建營銷隊(duì)伍：定銷售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是營銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營銷。

3、活動(dòng)名目：

a：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。

b：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：

帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。

給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。

送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人，滿100元以贈(zèng)4瓶xx啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈(zèng)送2瓶;以此類推?？煞e存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取)。

c：與連鎖商店聯(lián)接促銷

在本餐廳就餐滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購物券;或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)(需聯(lián)洛)一次性購物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張，以此類推)。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。

d：低價(jià)、折扣

推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的)，量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額?？蛇x擇定價(jià)中層的以"新品免費(fèi)嘗"每桌贈(zèng)送2份(一葷一素)促銷方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費(fèi)者。

特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的"xx卡"來本店消費(fèi)可享受xx折扣。

e：消費(fèi)積分

積分卡

為吸引顧客繼續(xù)來店消費(fèi)，給第一次來的顧客發(fā)一本"護(hù)照"，這個(gè)小本子上記下第一次來店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著"護(hù)照"來用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到**分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。

主要采取方式：電話、布副、短信、水牌寫真、dm單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。

1、突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿足食客愛占便宜的心理，吸引人氣。

2、宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。

3、強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。

4、說明價(jià)位，以滿足食客求實(shí)惠的長期消費(fèi)心理。

5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以"不上火、不壞肚巴江水就這么酷"為宣傳主題。

6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運(yùn)落差非常明顯，更需想法確?？土髁?。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇七

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。

繽紛圣誕 激情元旦

好禮送不斷

20xx年12月20日—1月5日

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）

活動(dòng)一:消費(fèi)有禮,禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）

2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（20:00—22:00）邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）

3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿五百）。

4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好（元旦快樂，兔年吉祥）

1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間

1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造

（3） 圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱

元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?/p>

（4） 店外懸掛上條幅，寫“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦快樂（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）

圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲

元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙。

（5） 店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng) （6） 店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。

店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐（可用于集體聚會(huì)）親情奉上

1、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。

2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。

四、活動(dòng)宣傳 前期宣傳

1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。

2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動(dòng)。

3、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。

4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。

5、沈陽晚報(bào)廣告宣傳。

6、店面門口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。 活動(dòng)可行性分析：

1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。

2、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段。

3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。

五、前期準(zhǔn)備

2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。

六、現(xiàn)場(chǎng)操作

主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。

七、活動(dòng)預(yù)算

購買禮品：3000元； 裝飾店面的飾品：4000元；

傳單：1000元；

媒體宣傳：20000元（報(bào)紙、廣告）； 校內(nèi)代理人員：1000元

其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用）； 總計(jì)36000元

八、意外防范

對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、財(cái)力的準(zhǔn)備。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇八

1、主題：聚緣xx，星星相映，買一送一。

2、要點(diǎn)：開業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買一送一”， 以示“xx”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“xx”的七顆心。

3、效果：此開業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

1、主題：xx高照，真情回報(bào)，百分之百。

2、要點(diǎn)：凡在聚緣xx就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(xx)時(shí)，可憑“xx”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊(cè)之中。

3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣xx品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠度。

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“xx”)，獲得“壽星”稱號(hào)。凡獲得其稱號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱號(hào)榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣xx”得到大家的心賞。

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——“聚緣xx，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣xx火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場(chǎng)書寫一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動(dòng)節(jié)——“xx北斗，勞模生輝”慰問活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣xx就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書)。

5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——“國家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。

對(duì)于聚緣xx火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣xx品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣xx火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

1、廣告基調(diào)

聚緣xx火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。

經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放?！?/p>

2、廣告訴求點(diǎn)

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣xx火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣xx火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線來整合與貫穿，這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。

一般說來，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“xx”的品牌概念，擬用“xx整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣xx，xx高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：xx高照!現(xiàn)分述如下：

湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發(fā)布

實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補(bǔ)短，是聚緣xx火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“xx”之力。承上啟下，繼往開來。

(1)開業(yè)前的廣告發(fā)布

通過軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣xx”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。

(2)開業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布

一是以實(shí)景拍攝的聚緣xx火鍋賣場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開業(yè)“聚緣xx，星星相映，買一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。

(3)開業(yè)后的廣告發(fā)布

待經(jīng)營進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“xx高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“xx高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣xx火鍋韻味無窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠度。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇九

純香聞得見，健康看得見——xx(店名)歡度佳節(jié)，迎元旦

裝飾品，可以選擇一些中國結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

原則上來講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問題也有時(shí)間來修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。

1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃;

2)12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水，菜單;

3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;

4)12月15日xx20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;

5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;

6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;

7)12月31日錢做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：

一般來說要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

4、制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;

5、制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng);

6、短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動(dòng)。

1、設(shè)置主題

2、設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻

在餐廳大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時(shí)刻信心百倍。

1、增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。

2、設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)

3、特色美食：

4、元旦節(jié)美食活動(dòng)

5、制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。

6、每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份

7、增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳。

火鍋店促銷活動(dòng)方案篇十

春節(jié)是餐飲最熱鬧的時(shí)間，但是有一類可能沒有那么好過了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團(tuán)圓飯，但是火鍋類是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷，促銷做得好，許多顧客都會(huì)掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營銷方案，供大家參考學(xué)習(xí)。

活動(dòng)主題：重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”

活動(dòng)時(shí)間：1月28號(hào)到2月19號(hào)

活動(dòng)的內(nèi)容介紹：

1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。

4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。

5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計(jì)算。

6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。

8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

執(zhí)行細(xì)節(jié)

1、本次活動(dòng)是本店開業(yè)兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長負(fù)責(zé)。

2、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。

3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。

4、負(fù)責(zé)的張部長必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。

5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。

活動(dòng)開展所需要的物料

1.大概10米長22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”。

方案四：火鍋店的活動(dòng)方案

一、活動(dòng)說明：

1、主題：菜品消費(fèi)滿100元，送50元啤酒券;

2、時(shí)間：.05.20——.06.20;

3、區(qū)域：各加盟店

二、目的：

1、帶動(dòng)6.7月消費(fèi)，從而提高營業(yè)額;

2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;

3、提高過江龍火鍋知名度;

三、活動(dòng)內(nèi)容：

1、活動(dòng)期內(nèi)凡在過江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿100元均可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌。)

啤酒抵用券使用說明：

1)此券只限于重慶過學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;

2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票;

3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不包括打包產(chǎn)品;

5)此券為啤酒抵用券，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi)，不抵用其它消費(fèi);

6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券、方可享受優(yōu)惠;

7)此券復(fù)印無效;

8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢店內(nèi);;

9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;

10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;

四、推廣計(jì)劃：

五、活動(dòng)人力計(jì)劃：

客營：活動(dòng)方案擬定、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;

策劃：廣宣設(shè)計(jì)、店面布置;

財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;

店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字)

采購：廣宣所需物資采購;