總結是一種反思的過程，讓我們能夠更好地發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。在總結中可以結合具體案例或實踐經(jīng)驗，增加可信度和說服力。下面是一些實用的建議，希望可以為大家提供一些思路。

錯峰就餐制度篇一

為嚴格遵守xx市重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應機制的有關規(guī)定，切實配合政府做好新型冠狀病毒感染的'肺炎疫情防控工作，我單位現(xiàn)決定：

（一）員工食堂實行錯峰用餐，采用分餐進食，避免人員密集。

（二）餐廳每日消毒不少于2次。餐廳開展工作前應全面細致消毒。餐桌椅使用后必須進行消毒。餐具用品須高溫消毒。

（三）操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食。

（四）建議營養(yǎng)配餐，清淡適口。

（五）加強員工下班后、就餐前、就餐后的管理，避免食堂內、走廊通道等區(qū)域群體聚集。

本制度自公布之日起生效，由單位應急工作領導小組負責解釋，根據(jù)實際情況進行修改和補充，各部門遵照執(zhí)行。

錯峰就餐制度篇二

1、就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-洗碗?yún)^(qū)-教學樓樓梯回各班教室。

四年級11：40——12：00。

五年級12：10——12：20。

六年級12：30——12：50。

注：6月1日六年級先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，四、五年級全部到校后，再按本時間進行就餐。

1、各班在班主任老師帶領下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

2、各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

1、為了能順利復學，減少人員聚集，把學生錯時、錯峰就餐，分批次就餐。

2、學生就餐前門口排隊時必須間隔1米，不可站在一起聚集就餐。

a、要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。

4、就餐時：文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。

5、進門后要嚴格要求學生不可坐在一起，必須是單人單桌，不可并排坐著。

6、學生自帶飯盒到餐廳窗口打飯，然后分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。攜帶自己的餐具離開。

錯峰就餐制度篇三

1、食堂人員根據(jù)“錯時供應”的原則，按照11：00（小托班）、11：08（中班）、11：15（大班）三個時間節(jié)點有保育員取送午餐進相應班級，組織幼兒用餐。

午餐分年級、分地點安排：

托班：本班活動室、小班組：本班活動室、午睡房、餐廳。

中3班：本班活動室、午睡房。

中1班、中2班：本班活動室、隔壁空教室。

大1班、大2班：本班活動室、公共區(qū)域。

上午：托班、9：30小班9：20中班9：10大班9：00領取點心，組織幼兒盥洗、點心。

下午點心：先起床的幼兒先用點心。

用點方法與午餐相同。

錯峰就餐制度篇四

為了全面落實好市、區(qū)政府疫情防控要求，確保研究院安全穩(wěn)定，并結合研究院暑期到院學生增加、舉辦研學活動等實際情況，需全面加強園區(qū)各項常態(tài)化疫情防控措施，具體制度如下：

各部門、分院、事業(yè)部及園區(qū)企業(yè)師生員工進入餐廳應主動提前出示健康碼、佩戴口罩、接受測溫檢查。餐廳根據(jù)就餐人員情況，加強清潔消毒頻次。

研學等集體活動組織單位，應制定并嚴格落實疫情防控方案，提前做好參加人員的疫情相關信息審核、做好活動期間的人員健康管理及安全管理等措施。疫情防控方案報智慧園區(qū)事業(yè)部備案。

各部門、分院、事業(yè)部及駐院單位要將《關于依法依規(guī)懲處妨害疫情防控行為的通告》、《致嶗山區(qū)廣大居民的一封信》傳達到每名師生員工，并要求師生員工支持配合園區(qū)疫情防控管理措施，共同營造安全健康的工作生活環(huán)境。

錯峰就餐制度篇五

4月1日上午。具體時間臨時通知。間隔20分鐘。

郭有文。

xx。

1、下課后由班主任組織在教室外排好隊（注意保持1、5米間距）；

2、在班主任的帶領下，去廁所旁水池按“內外夾弓大立腕”順序洗手；

3、再到餐廳外指定位置站隊購餐，并在門口餐位對照表上查找自己的座位；

4、依次單向就餐：

5、洗碗。

保持1、5米間距。文明就餐，禁止說話。洗碗時嚴禁扎堆。

1、郭主席要準備好師生就餐座位對照表、規(guī)范張貼好間隔標志。補齊桌位號。

2、班主任要提前告知“學生”餐桌號。

錯峰就餐制度篇六

組長：

組員：各班教師、保育員。

一餐二點餐前準備。

1、餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風效果，加強室內空氣流通。

2、餐前擦拭消毒餐桌（清水—消毒液—清水）。

幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。

3、教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗（一米以外等候），做好個人防護。

4、關注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5、幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6、指導幼兒安靜入座、準備就餐。

錯峰就餐制度篇七

在當前新冠肺炎疫情的嚴峻形式下，為營造良好的就餐環(huán)境，在每日就餐過程中，加強對學生食堂就餐的科學、規(guī)范管理，防止就餐過程中的交叉感染。

為此根據(jù)學校制定的疫情期間開學工作方案結合本校實際情況特擬定本校如下錯峰就餐工作方案制度。

4-6年級學生及全體教職工。

1、學校安保處根據(jù)各年級就餐人數(shù)和錯峰放學時間劃定各就餐時段及就餐區(qū)域，分年級分班錯峰就餐，每班進食堂就餐間隔5分鐘，設行專人專座。

2、為預防學生就餐時不發(fā)生交叉?zhèn)魅?，在餐桌上設置隔離擋板，左右隔凳就座，前后左右就餐位間隔1米以上。

3、全體學生要求自帶帶蓋餐具及濕紙巾。

1、學生要求自帶帶蓋餐具，在正、副班主任帶領下（分別在學生隊伍前后）先食堂外等候處保持生與生之間的間隔結合排好隊，然后在食堂洗手槽處按“七步洗手法“洗手后，再按地面導向線間隔1.5米排隊分班依次進入自己的餐位上坐下，擺好打開餐具。

2、由正副班班主任組織好學生就餐紀律后在食堂分餐窗囗領取本班飯菜，對本班學生進行分餐。

3、嚴肅就餐紀律，不得在食堂中喧嘩，除就餐時以外不得摘除口罩。

4、學生就餐結束后不得離開座位，待全班學生就餐完畢后收拾好餐具由班主任（副）帶隊以班為單位從食堂出口處離開，建議清除剩菜剩飯后再用自備的消毒濕紙巾擦拭餐具后收好回家進行清洗和消毒。

5、各班由正、副班主任根據(jù)時間安排帶領學生就餐，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進入食堂。

6、每日3名值班教師參與食堂就餐值勤（具體人員由當日值日教師領隊協(xié)調安排）：1人負責食堂外等候區(qū)管理秩序，1個在食堂入口處負責秩序維持；1人在食堂出口處的負責秩序管理（如倒剩菜飯、離開通道方向）。

值日行政要每日午餐到場督查，及時糾正不良就餐行為。

根據(jù)《教育部關于切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，結合我校實際，制定木方案。目標任務：

根據(jù)國家、省市對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預防控制工作部署和xx省啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應相關要求，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強化食品安全責任意識，早計劃、早落實，全面落實供餐準備工作，確保供餐安全有序，師生家長放心；最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學校發(fā)生和流行。

1、做好預防工作，規(guī)范各種操作；

2、嚴格把關，安全有序地進行各項工作。

進一步強化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設立食堂用餐安全工作小組.·。

成員：xxxxxxxxxxx（后勤主任、食堂主任、廚師組長、

校醫(yī)）負責.·（1）日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況（2）食堂設施設備更新、檢查等工作（3）消防安全檢查、食堂日常管理）。

（4）各種供餐材料的收集、整理、歸檔（5）年段供餐統(tǒng)籌安排、管理。

（1）做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。

嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《關于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關要求，認真落實各項防控措施，確保用餐食品的質量和安全。學校食堂要嚴格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學供餐的各項準備工作。

（2）加強師生用餐過程管理，各項措施落到實處。

學校食堂嚴格落實食材采購關、粗加工關、備餐關，嚴格做好食堂食品留樣工作，確實保障用餐安全有序。根據(jù)我校食堂實際，采取如下用餐方式：

1.學生午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班；學校督促食堂制定相應的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作；實行配餐入班工作，確保一人一桌。

具體計劃如下：

（1）鼓勵家庭離學校較近的學生盡量午間在家用餐；

（2）在校用餐學生，每餐x輩x素x例湯，餐費標準為每生xx元；

（3）使用經(jīng)嚴格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗；同時鼓勵學生自帶餐具；

（4）使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進行洗滌消毒；

（5）制定《xx學校學生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。

2.教師用餐：

（1）教師用餐的全體對象即原有用餐人員，非指定對象內的人員不在此列；

（3）上午第四節(jié)課及負責學生班級用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場所；非第四節(jié)課上課教師或學生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學校要求調整好自己的`工作，并在11：45前完成用餐，確保x年級學生能準時到餐廳用餐。

3.住宿生早餐：

（1）鼓勵食用簡單早餐的學生（面包、牛奶等）將早餐帶到班級用餐，但須遵守學校的衛(wèi)生規(guī)定。

（2）住宿生晚餐：

（1）住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐；但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養(yǎng)原則：

（2）x年級住宿生在餐廳用餐；其余兩個年段住宿生在班級用餐。

（1）做好用餐前準備工作，全力保障學校開學工作：

（1）上級教育主管部門通知開學之日（提前一周）起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：

（1）在學校專管員的指導下，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標準后方能上崗。組織相關人員對食堂機具進行檢查，重點是灶具、燃氣房、蒸箱、洗消一體機等機具的安全檢查，如有問題，及時與總務部門聯(lián)系，及時進行維修、維護。

（2）開學前3天，食堂再次進行衛(wèi)生清理、消毒，學校用餐安全管理小組組織人員進行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。

（3）開學前1天，學校食品衛(wèi)生安全管理領導小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領導小組指定專人進行全程督促，直至完全符合要求。

（2）自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：

（1）發(fā)放《給家長一封信》，將學校用餐管理工作于網(wǎng)絡渠道向全體家長學生公開；

（3）用餐前5天，完成在校用餐學生數(shù)據(jù)匯總。

（3）餐具準備工作：

（2）做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學前一天、當天進行餐具檢測。

（4）做好人員培訓工作，強化管理體制。

（3）加強防控期間操作程序知識培訓，進一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓。

（5）專管員進一步完善食堂內部管理，把握各個環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。

（6）著手做好食材準備工作：繼續(xù)把好食材入門關，堅持定點配送，即由xx公司配送；堅持做好“入市必登”工作，把好食材關.

（7）確定學生用餐人數(shù)，與首批獲準送餐的單位進行協(xié)商，并盡快達成協(xié)議，以備學生開學之需：協(xié)商時，除學校管理人員外，還須有家長代表、教師代表及學生代表參與。

學校要完善食品衛(wèi)生責任追究的相關制度，并對所有相關人員進行宣傳教育：嚴格執(zhí)行追究制度，在加強檢查的前提下，對檢查情況給予及時通報，對違反制度的人員進行及時的教育處理，有效保障師生用餐安全。

錯峰就餐制度篇八

小學于20xx年1月28日（星期四）起放寒假，中學于20xx年2月4日（星期四）起放寒假。20xx年春季開學于2月27日（星期六）、28（星期日）日報到，3月1日（星期一）正式上課。幼兒園放假和開學時間參照小學執(zhí)行。

各級各類學校要始終繃緊疫情防控這根弦，堅決克服麻痹思想、厭戰(zhàn)情緒、僥幸心理、松懈心理，持續(xù)鞏固來之不易的疫情防控工作成效，繼續(xù)抓好寒假期間常態(tài)化疫情防控。

（一）完善校園防控體系。細化寒假期間校園管理和人員管控方案。嚴格執(zhí)行日報告零報告制度、加強寒假應急值班值守。各級各類學校每天要安排一名校級領導在崗帶班，遇突發(fā)事件按程序及時處置上報。

（二）嚴格校園人員管理。根據(jù)工作實際，合理確定留校人員，做到留校人員底數(shù)清、情況明；出入校門須實行嚴格登記制度和體溫檢測掃健康碼制度；學生公寓實行封閉管理，執(zhí)行晨午晚檢制度。

（三）嚴格落實會議活動防控措施。寒假期間，各級各類學校原則上不舉辦大型會議、大型培訓、大型演出以及年會聚會等人群聚集性活動，能采取線上的.會議、培訓、活動盡量采取線上方式。各單位一律取消集體團拜和大型慰問、聯(lián)歡、聚餐、培訓等活動。確需舉辦活動的要壓縮規(guī)模、控制人數(shù)，嚴格落實核酸檢測、掃碼測溫、佩戴口罩、場所消毒等防控措施。

（四）加強校園安全衛(wèi)生等專項整治。要利用學生放假、校內教育教學及其他各項日?；顒油Ｖ归_展的時機，深入開展新時代校園愛國衛(wèi)生運動。整治校園環(huán)境，開展病蟲媒防治和消殺工作，消滅衛(wèi)生死角、消除安全隱患。尤其是食堂食品安全，要檢修設施設備、清理清點庫存、規(guī)范處理冷凍冷藏食品、完善臺賬票據(jù)記錄、考核甄選優(yōu)質合格供應商。要切實加強校園安全管理，重點做好實驗室防爆、防火、防泄漏等安全工作。

（五）優(yōu)化師生員工發(fā)熱處置流程。寒假期間各級各類學校對留校師生員工發(fā)生的發(fā)熱病例，要及時安置在臨時留觀區(qū)，經(jīng)觀察并復測體溫，確實發(fā)熱的，學校須及時通知并安排就醫(yī)；對學生應立即通知家長及時到校帶其就醫(yī)。對于需要就醫(yī)的學生，由醫(yī)療機構按規(guī)范診療流程排查診治。學校要做好信息填報工作。

（六）嚴格居家防控要求。各級各類學校要從嚴制定寒假期間師生居家疫情防控要求。減少人員不必要外出，師生應盡量避免到國內外中高風險地區(qū)探親旅游，如確需前往國內外中高風險地區(qū)須嚴格履行審批銷假手續(xù)，并做好個人防護和健康監(jiān)測。在人群聚集場所（公共交通工具、旅游景點、親朋好友聚會等）遵循1米安全社交距離、佩戴有效防護口罩。要減少走親訪友活動，不得組織、參與大規(guī)模聚會聚餐，提倡網(wǎng)絡拜年，個人家庭聚集原則上控制在10人以下。師生員工至少在開學前14天返回西安，與國內外中高風險地區(qū)來返人員接觸過的師生，要自我居家隔離14天后核酸檢測結果陰性者方可返校。

錯峰就餐制度篇九

組長：

組員：各班教師、保育員。

一餐二點餐前準備。

1.餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風效果，加強室內空氣流通。

2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。

幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。

3.教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。

4.關注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指導幼兒安靜入座、準備就餐。

錯峰就餐制度篇十

為切實做好疫情防控，確保春季開學工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。

（一）嚴格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。

（二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進行考核。

（三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。

（四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。

（五）強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

（一）與有合法資質的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責任和義務。

（二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。

（三）健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

（四）原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

（五）準備相關貯存容器及設施，并保證正常運轉。采購部分菜籃框，避免外包裝進入廚房；準備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。

（六）嚴格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。

（一）開學前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學后加強日常預防性消毒并建立臺賬。

（二）準備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數(shù)量足夠。

（三）嚴格清潔校內餐飲服務場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。

（四）做好有害生物防治工作。

（一）做好供水設施（自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。

（二）通過自備水源、二次供水設施提供的學生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。

建議選擇以下四種供餐方式：

（二）將餐食打包成盒飯，派人領送到教室、辦公室用餐；

（三）將餐食分裝至教室打餐就餐；

（四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學校會議或活動不得舉行群體性聚餐。

錯峰就餐制度篇十一

組員：各班教師、保育員。

一餐二點餐前準備。

1、餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的`自然風效果，加強室內空氣流通。

2、餐前擦拭消毒餐桌（清水—消毒液—清水）。

幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。

3、教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗（一米以外等候），做好個人防護。

4、關注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5、幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6、指導幼兒安靜入座、準備就餐。

錯峰就餐制度篇十二

根據(jù)《關于做好轄區(qū)企業(yè)復工疫情防控工作的通知》（成高冠肺防指〔〕3號）要求：

各街道辦事處、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在全國或四川省、成都市疫情解除前，負責對轄區(qū)內中型及以下社會餐飲單位實施復工備案管理，并逐戶進行檢查。負責督促轄區(qū)內企事業(yè)單位食堂到各行業(yè)主管部門或街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府申請復工備案。

市場監(jiān)管局在全國或四川省、成都市疫情解除前，負責對高新區(qū)內大型及以上社會餐飲單位及機關單位食堂實施復工備案管理，要求大型及以上社會餐飲單位及機關單位食堂遞交復工申請及承諾書，并逐戶進行檢查。

（一）各大型及以上社會餐飲單位、各機關單位、企事業(yè)單位須成立防控工作小組，制定應急方案，做好信息采集工作，建立報備制度。

1.防控工作小組應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對反應工作流程。

2.要全面采集了解上崗員工假期動態(tài)（員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀），并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗。

3.要求所有員工對待疫情不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應當按照要求居家觀察14日，暫不返崗。

（二）做好防護物資的準備。

各餐飲單位應在開業(yè)前或復業(yè)時，準備防護物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。

（三）各餐飲單位應取得有關部門的允許，方可開展經(jīng)營服務。如若沒有得到允許經(jīng)營，經(jīng)營單位應告知顧客或員工并取得理解，應有專人輪流值班，保持與有關部門的溝通。

（四）在疫情防控解除前，未經(jīng)上級允許，嚴禁群體性聚餐。

（五）疫情期間大量使用消毒液體，工作人員要嚴格按照使用方法執(zhí)行，避免消毒液體接觸到菜品、成品。

（一）人員要求。

1.各經(jīng)營單位要做好員工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，途中盡量避免用手觸摸車上物品。

2.員工每天進入經(jīng)營場所（工作區(qū)域）前，應安排專門人員給員工檢測體溫，體溫正?？扇雰裙ぷ鳎⑦M行洗手消毒。若員工體溫超過37.3℃，應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時到醫(yī)療機構就診。

3.上崗必須時刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔2-4小時使用酒精消毒一次，確保防護效果），保持勤洗手、多飲水，堅持在工作前、操作后、進食前、如廁后按照六步法嚴格洗手，接待顧客應雙方佩戴口罩。

4.摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護，廢棄口罩放入垃圾桶內，每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理，盡量使用帶蓋垃圾桶。

（二）制定疫情期間的員工檔案管理制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

（三）從業(yè)人員盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物。對于集體宿舍，加強管理和宣傳，做好防護。

（四）食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。

（一）保持就餐場所內部環(huán)境整潔，定期消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。

（二）盡可能配備有殺菌作用的洗手液或提供消毒紙巾，有條件的企業(yè)可把水龍頭改為非接觸式水龍頭，避免接觸。

（三）對于顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。

（四）廚余垃圾加蓋、分類及時清理。

（一）在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有進店顧客需配合和注意事項。

（二）增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務和增加外賣窗口。

（三）必要時，可適當縮減營業(yè)時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。

（四）平日給客人提供零食的經(jīng)營單位，應停止供應到疫情結束。

（五）有條件的經(jīng)營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離。

（六）有條件的經(jīng)營單位可用分餐制。內部食堂等經(jīng)營單位應考慮集中供應盒飯，分時段錯峰就餐等服務提供方式。

（七）每日公示消毒情況。

（一）具備空調和新風系統(tǒng)的餐飲單位。

1.建議暫緩使用空調和新風系統(tǒng)。

2.因特殊情況必須使用空調和新風系統(tǒng)的，應制定疫情期間通風系統(tǒng)和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃。

3.要定期維護通風系統(tǒng)的正常運轉。

4.要根據(jù)空調使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換。

（二）具備電梯的餐飲單位。

1.電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。

2.應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。

3.經(jīng)營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。

（三）具備冷凍冷藏和保鮮設備的餐飲單位。

1.對冷凍冷藏和保鮮設備進行全面維護保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。

2.食品原材料堅持覆蓋保鮮膜再進行儲存，防止交叉污染。

3.加大監(jiān)督檢查力度，先進先出。適量存儲。

（一）落實采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄。

（二）選擇具有合法經(jīng)營資質并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料。

（三）杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。禁止采購不明來源的食材，嚴禁經(jīng)營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強對豬肉“兩章兩證一報告”的查驗，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。

（四）所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。

（一）有對顧客量測體溫的過程，正常體溫，可提供服務。

如在就餐場所發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱（體溫超過37.3℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離現(xiàn)場并提醒其及時到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，則開展終末消毒。

（二）要求顧客進店除就餐外，全程佩戴口罩。

（三）制定用餐人員可追溯制度，形成檔案管理，登記至少一名就餐客人的姓名和真實有效的聯(lián)系方式。

（一）外賣配送員。

1.按無接觸配送服務規(guī)范標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸。

2.外賣配送員的個人健康事項按本文“三（一）”的要求執(zhí)行。

3.外賣配送員盛放食物的容器，應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次。

4.外賣配送員的交通工具應進行消毒。

（二）平臺管理方。

1.應制定平臺信息服務、服務流程、服務質量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。

2.要求配送管控部門建立完善配送服務質量控制體系，進行外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項目執(zhí)行情況監(jiān)控、風險控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標完成情況監(jiān)控。

3.向餐飲經(jīng)營單位施加影響。

（1）要求下線野味餐品，并堅決不予配送。

（2）倡導餐飲商戶疫情防控和食品安全管理，確保餐飲外賣“吃的安全”、“吃的.安心”。

（3）制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》。由配送員告知餐飲經(jīng)營單位。

錯峰就餐制度篇十三

1.具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀的人員不得進入食堂。

2.請佩戴口罩并有序排隊從測溫門進入食堂就餐。

3.進入食堂前請先。

1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；

2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；

3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；

4.用餐后，戴口罩、送餐盤，迅速離開。

1.排隊時請于地面1米線上等候。

2.主動調整就餐時間，按學校就餐時間安排，錯峰錯時就餐。

3.落實光盤行動，合理處置廢棄口罩、生活垃圾，養(yǎng)成良好生活習慣和公共衛(wèi)生習慣。