報告的目的是向讀者傳達(dá)清晰、準(zhǔn)確和有說服力的信息。需要注重語法和拼寫的準(zhǔn)確性，以確保文檔的專業(yè)和可信度。以下是一些常見的報告范文，供大家參考和借鑒。不同類型的報告有不同的要求和格式，我們可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行調(diào)整和修改。寫報告需要用簡練、明確的語言表達(dá)觀點(diǎn)，同時注意排版和格式的規(guī)范，以增加報告的可讀性和專業(yè)性。大家可以根據(jù)具體情況，參考這些范文來提升自己的報告寫作能力。

咖啡廳設(shè)計報告19篇篇一

設(shè)計理念：業(yè)主希望自己這間西餐廳可以和別家的不同，希望可以將咖啡廳和西餐廳融合在一起，為顧客提供一個輕松舒適的休閑環(huán)境。

設(shè)計師為了突出主題而顛覆了傳統(tǒng)的固有模式，每個空間設(shè)計都設(shè)定了一個明確的主題。

這樣的設(shè)計常常能夠不受傳統(tǒng)的束縛，打破常規(guī)的做法往往能夠?yàn)槭覂?nèi)設(shè)計空間帶來另類的獨(dú)特感。

室內(nèi)設(shè)計都以突出精致獨(dú)特為特點(diǎn)，在色彩搭配方面也力求與貼合主題。

希望能夠讓消費(fèi)的顧客不僅僅只是品味咖啡和就餐，而且還能欣賞到其他獨(dú)特的視角。

案例來源：嵐禾裝飾設(shè)計。

咖啡廳設(shè)計報告19篇篇二

咖啡廳選址：在預(yù)定的兩個地段，我們小組選取的是a號地。此處南面臨河，東面有一大面積的公園，北面有大片竹林，西面有便捷的交通。我們小組成員一致認(rèn)為，選址在此處。向南可欣賞到清澈的水面；東面離公園很近，環(huán)境優(yōu)美，景色宜人，空氣清新。可供顧客親近自然，放松情緒。北面竹林，靜謐幽深，能夠激發(fā)靈感，給人不一樣的空間感受。真正感受到心靈與身體的放松。西面臨靠公路，不僅僅僅能夠感受到城市的提高又能夠在此品味到夕陽的魅力。

設(shè)計構(gòu)思：我認(rèn)為以簡潔界面的設(shè)計、材質(zhì)的選用應(yīng)盡可能簡單，這樣才能更清晰地表達(dá)空間設(shè)計的意圖。簡單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。設(shè)計中不應(yīng)刻意追求材料的豪華和變化，而應(yīng)著重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運(yùn)用，以構(gòu)成空間的有機(jī)和豐富。

咖啡館的具體構(gòu)成：咖啡廳有兩個主廳構(gòu)成。由一個主樓和一個小包間組成，主樓是休閑的兩人座位為主。進(jìn)入大廳后繞過吧臺后透過一個小的廊架到達(dá)溫馨的四人座位的vip房間。主體由一層和二層組成。

1、咖啡廳風(fēng)格：現(xiàn)代簡約風(fēng)格，讓人們在咖啡廳典雅、古樸、雅致的環(huán)境中享受咖啡散發(fā)出來的香氣。

2、咖啡廳的空間布局：

1、透過四級臺階進(jìn)入主體建筑，首先能看到的是左邊下沉式服務(wù)空間，透過三級臺階入內(nèi)。讓顧客有空間上的視覺變換，腳下有上下的情趣感。右邊是與室內(nèi)地坪平齊的空間。前方直入眼簾的是一組室內(nèi)景觀和吧臺。吧臺由環(huán)繞剪力墻的曲線吧臺構(gòu)成，為通透式空間。吧臺區(qū)擔(dān)負(fù)著多種功能需求，包括人員調(diào)度，收銀，音控，最主要的功能為咖啡制作和果盤糕點(diǎn)制作。本案設(shè)計的立意在于讓客人直觀感受到吧臺的活動，給客人充分的現(xiàn)場感，當(dāng)客人坐在大廳的每一個角落，幾乎都能看到聽到或聞到吧臺區(qū)的活動。在去吧臺的途中可看到表演臺和進(jìn)入二樓的階梯。琴臺放置在樓梯口的平臺上，客人們能夠聽到優(yōu)雅的鋼琴聲，能夠欣賞到琴師優(yōu)雅的姿態(tài)。走近舍內(nèi)景觀后可發(fā)現(xiàn)有一通往vip房間的門，左邊有一裝飾墻，墻后是兩個客用衛(wèi)生間。

2、沿著樓梯到達(dá)二樓，中間的區(qū)域視線與一樓完全通透，在二樓的平臺上也能夠欣賞到一樓優(yōu)美的鋼琴演奏。在樓梯口的左邊是經(jīng)理辦公室和會計辦公室。不僅僅僅帶給了休息區(qū)，就餐區(qū)，還有書桌和打字復(fù)印傳真一體機(jī)，能夠在那里方便的對咖啡廳進(jìn)行管理。并且，還帶給了專用衛(wèi)生間。二樓的半室外空間里，能夠看到郁郁蔥蔥的竹林，還有遠(yuǎn)處的自然水景。半室外空間，親近自然，情緒愉快。還有地勢的高低韻律變化，給咖啡廳增添了不少情趣。

此外，思考到各類客戶的需要，在空間布局時有不一樣的組合方式。有小小的二人空間，四人空間，還有單人座位。

3、vip包廂思考到顧客對私密性空間的需求，設(shè)有四人座位，六人座位，滿足各類需求。包廂內(nèi)有優(yōu)美的音樂和絢麗的燈光。光和影的變化賦予室內(nèi)空間以生命，塑造、影響著空間的氛圍。

咖啡廳設(shè)計報告19篇篇三

伊派設(shè)計：好的咖啡廳設(shè)計，不僅美化了咖啡廳，更重要的是給消費(fèi)者留下美好印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷售的目的，而軟裝設(shè)計在整個空間中擁有很好的表現(xiàn)力，起到烘托氣氛的效果。在進(jìn)行設(shè)計時要掌握時代潮流。外觀，門頭、室內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個性越突出，越易引人注目。

一、設(shè)計原則。

1、設(shè)計必須符合咖啡廳自己的特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出經(jīng)營特色。

2、要符合主要用戶的“口味”。

3、裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個別”雖然搶眼，一旦使消費(fèi)者覺得“粗俗”，就會失去信賴。

4、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。

5、色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對比。

6、品牌名字要簡明易懂，上口易記，字體大小要適宜，可通過襯底色來突出。

二、展示陳列。

咖啡展示陳列的作用，就是運(yùn)用各種展示陳列的技巧，配合、裝飾的運(yùn)用，將咖啡的特性表現(xiàn)出來。一則帶動銷售促進(jìn)的效果，二則表現(xiàn)整個咖啡館的氣氛，所以對于廣告的訴求效果必須要把握住。首先對于廣告的訴求方面，雖然大堂內(nèi)為了銷售起見，咖啡品牌的豐富感與特性化陳列占有很大的空間，然而為求廣告訴求效果的具體表現(xiàn)，必須透過櫥窗及吧臺內(nèi)特定區(qū)域展示陳列及壁面的空間、較寬闊的通路、貨架或吧臺的空間陳列的運(yùn)用，以求重點(diǎn)咖啡品牌能夠表現(xiàn)出來。

三、燈光效果。

咖啡館的光不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。

其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。

咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。

有故事咖啡廳更容易得到良好的口碑，所以在裝飾時風(fēng)格要多樣化設(shè)計手法，來自不同地區(qū)的消費(fèi)人群，能接收的信息全然不同，提倡在咖啡廳設(shè)計中要結(jié)合主題，運(yùn)用多元素的手筆勾勒出具有個性的咖啡廳，來贏得客戶的心。我們來看一下知名室內(nèi)設(shè)計專家，伊派設(shè)計的案例分享：

設(shè)計公司：深圳市伊派室內(nèi)設(shè)計有限公司。

項(xiàng)目設(shè)計：段文娟、鄭福明。

項(xiàng)目地址：廈門市思明區(qū)環(huán)島南路。

項(xiàng)目材料：木飾面、鋼架、瓷磚、石材。

項(xiàng)目地址：約3560㎡。

項(xiàng)目名稱：豪麗斯咖啡廈門公主園店裝修設(shè)計項(xiàng)目。

“豪麗斯一直堅持時尚、品味、浪漫、假期的品牌理念，給消費(fèi)者最貼心的服務(wù).如果說酒吧是邂逅艷遇和寂寞，那么咖啡廳就是等待浪漫和安寧吧.咖啡廳出品的不僅是咖啡，無論是在閱讀區(qū)看書、還是在舞臺區(qū)看表演、或者是在花房觀賞，都是是一種時尚、一種文化，一種有品味的休閑生活方式！

咖啡廳有兩層，功能分為有客區(qū)、戶外區(qū)、卡座區(qū)、舞臺區(qū)、閱讀區(qū)、vip包廂、產(chǎn)品銷售區(qū)等。采用木質(zhì)圍欄緩沖通道與視線，通道的回繞曲折相通，產(chǎn)生曲徑通幽的感覺，起到擴(kuò)大空間與區(qū)域劃分的作用。部分墻面采用文化石，木質(zhì)鏤空的隔斷，墻面的插花裝飾增添了安靜、休閑韻味。門店設(shè)計以落地窗及木質(zhì)材料結(jié)合，增強(qiáng)休閑氣息，二樓有大量戶外片區(qū)，因此采用落地窗設(shè)計，與戶外區(qū)相結(jié)合。

咖啡廳以褐色、黑色為主，搭配淺色調(diào)沙發(fā)座椅，色彩統(tǒng)一諧調(diào)，使用較柔和的燈光照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來，燈暗的吧臺，咖啡顯得古老而神秘的吸引力，簡潔界面的設(shè)計、材質(zhì)的選用簡潔到位，形式與材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。沒有刻意追求材料的豪華和變化，注重材質(zhì)的相互穿插運(yùn)用，以形成空間的有機(jī)和豐富，實(shí)木材質(zhì)的延續(xù)使空間更具整體性。旋轉(zhuǎn)樓梯的合理布局將客人帶入二樓的閱讀區(qū)與散座區(qū)在豪麗斯咖啡廳里,音樂全天都不間斷,或是爵士或是布魯斯。營造著休閑、自由、高檔、浪漫的氣氛。

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咖啡廳設(shè)計報告19篇篇四

在咖啡店的裝修設(shè)計中，局部照明設(shè)計和應(yīng)用是燈光設(shè)計的靈魂?？傮w的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒拥淖畹驼斩葹闇?zhǔn)，把精力放在刻畫細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)當(dāng)有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似蠟燭的照明范圍不大的燈光，并且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng)造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計的另一個特點(diǎn)，可利用這個特點(diǎn)有意制造出一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下頭向上照射，使空間產(chǎn)生趣味的光影，既豐富了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。

咖啡店店內(nèi)空間設(shè)計要點(diǎn):主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時要注意服務(wù)形式的運(yùn)用;主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要堅持順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶服務(wù);對于服務(wù)人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運(yùn)用，均要配合咖啡店業(yè)務(wù)流程的需要?？Х葟d的空間設(shè)計要與其總體設(shè)計風(fēng)格相匹配。在空間布置上可經(jīng)過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。

咖啡店外裝形象的效果:必須與咖啡店品位貼合，同時注意個性的表現(xiàn)與印象的塑造，并且要堅持美感?？Х鹊暾信茖τ凇耙滓姼叨取钡陌盐眨顾谶h(yuǎn)處仍能夠一目了然，且要注意規(guī)格的適合性;店頭的設(shè)計必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要研究打烊后的店頭表現(xiàn)。店面櫥窗要能與風(fēng)格相稱，同時要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性;在咖啡店面設(shè)計中，顧客進(jìn)出門的設(shè)計是重要一環(huán)，所以店面要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時要能有親切感，進(jìn)口要便于顧客入店。

顧客來咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡滋味還有咖啡店內(nèi)的氣氛，他們會選擇充滿適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，裝修設(shè)計出夢想的喝咖啡環(huán)境，提高顧客所需情感的效果，這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設(shè)計，不僅僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下完美印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷售的目的。店面的設(shè)計必須貼合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營特色。

1、風(fēng)格:店鋪內(nèi)外設(shè)置要精心打扮，多花心思會給顧客帶來別樣的感覺，這樣也會讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費(fèi)群體。

2、經(jīng)營資料要豐富:比如開店慶，活動要有即時性以及固定規(guī)律。

3、產(chǎn)品:咖啡廳的店內(nèi)的東西要以咖啡為主，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品必須要包含酒，最好是低度酒。

4、制度:就是員工制度，必須要謹(jǐn)慎處理。

5、吧臺:吧臺用料能夠有大理石、花崗石、木質(zhì)等，并于其他的材料協(xié)調(diào)，構(gòu)成風(fēng)格各異的吧臺風(fēng)貌，令人感到親切和溫馨，潛意識中傳達(dá)平等的觀念。

6、色彩搭配:采用紅色，紅色代表奔放熱情;藍(lán)色，藍(lán)色代表憂郁安靜;黑色，黑色代表神秘凝重。

一、咖啡館氣氛的塑造。

消費(fèi)者喝咖啡之際，不僅僅對于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引力有所反應(yīng)，甚至對于整個環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境，如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對消費(fèi)者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。所以咖啡館經(jīng)營者對于營業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，設(shè)計出夢想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。

良好的店面設(shè)計，不僅僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下完美印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷售的目的。進(jìn)行店鋪設(shè)計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個性越突出，越易相人注目。、店面的設(shè)計必須貼合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營特色。、要貼合主要用戶的“口味”。、店面的裝潢要充分研究與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個別”雖然搶眼，一旦使消費(fèi)者覺得“粗俗”，就會失去信賴。、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。、店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的比較。、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可經(jīng)過襯底色來突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

三、

咖啡館燈光效果。

一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當(dāng)然不僅僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。所以，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館構(gòu)成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。所以，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力?？Х戎破?，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。一般室內(nèi)裝飾設(shè)計，彩色色調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果較佳，可是，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實(shí)際上的需要，強(qiáng)調(diào)淺顏色與背景的比較，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達(dá)90%;而顏色深的背景，如深藍(lán)、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。

著名的咖啡店裝修是全球統(tǒng)一的風(fēng)格，它是以連鎖店的方式來經(jīng)營，所有所有的咖啡店設(shè)計都是一種，成為了很多都市白領(lǐng)的熱寵，不僅僅是因?yàn)榭Х鹊暝O(shè)計好看，并且香醇的咖啡味道更讓人留戀忘返。

在一些街邊的咖啡店中如何才能抓住人的眼球呢小編就帶你尋找一些獨(dú)特魅力的咖啡店吧。在咖啡店裝修上多數(shù)都是十分有主題性的，比如旅游，比如美式風(fēng)格。

這些都算是咖啡店設(shè)計，一個店的存在當(dāng)然要有的核心文化，不然就顯得比較空洞了，小編去過的咖啡店十分之多，可是印象深刻的僅有一個小的咖啡店。

它的店很小，可是布置的風(fēng)格十分的美式化，從門到所有的家具都是實(shí)木打造的，暗暗的燈光以及高腳凳的設(shè)計十分的漂亮。咖啡店的墻面上貼了很多屋主走過的城市，讓我們看到了每個地方的天空都是多么的美麗，咖啡店設(shè)計的十分的溫暖人心。

所以咖啡店設(shè)計不在于有多大有多豪華，在于你的咖啡店裝修是否有主題性，是否能打動人心，咖啡是否有好的味道，這些才是重點(diǎn)。想象在一個天氣明朗的午時，在一個溫暖人心的咖啡店中，當(dāng)陽光透過玻璃灑在你的身上，那會是多么的完美啊。

1、基本規(guī)劃(空間形象和范圍)[整理]。

裝修設(shè)計。

不僅僅要研究色彩和照明規(guī)劃，以及席位風(fēng)格和席位陳設(shè)，還要研究如何用隔墻隔開咖啡廳內(nèi)的景象，聲音和空間，讓顧客獲得獨(dú)立和私密的空間。

2、基本設(shè)計(設(shè)計階段)。

在這個步驟中，要將基本規(guī)劃所提議的事項(xiàng)應(yīng)用于設(shè)計，出基本設(shè)計圖，從行動角度以便分析空間消費(fèi)者及其行為。主要研究:咖啡廳的席位陳設(shè)和展示規(guī)劃、家具設(shè)計和照明規(guī)劃等。

3、實(shí)施設(shè)計(總體協(xié)調(diào))。

實(shí)施設(shè)計表示施工和最終基本規(guī)劃的制造所需要的施工圖。圖紙應(yīng)包括咖啡廳裝修現(xiàn)場施工所需要的細(xì)節(jié)，例如施工方法，裝修，家具的選擇與陳設(shè)，以及設(shè)備的展示。并且，細(xì)節(jié)以規(guī)格的形式明確表達(dá)出來，以免干擾施工。

4、施工和監(jiān)督(評估)。

這是根據(jù)實(shí)施設(shè)計圖進(jìn)行現(xiàn)場施工的過程，實(shí)施設(shè)計圖是由設(shè)計師完成的。在這種情景下，設(shè)計師應(yīng)當(dāng)檢查客戶的詳細(xì)要求是否得到滿足，是否適宜地應(yīng)用了設(shè)計，咖啡廳內(nèi)家具的數(shù)量和尺寸是否與空間大小適合，以及人流是否得到有效地規(guī)劃。現(xiàn)場設(shè)計應(yīng)解決現(xiàn)場條件以及實(shí)施規(guī)劃之后資料的變化所產(chǎn)生的問題。

5、開業(yè)之后的維護(hù)。

咖啡廳施工結(jié)束并不意味著設(shè)計過程結(jié)束。設(shè)計師在開業(yè)之后還應(yīng)在檢查一些維護(hù)重點(diǎn)，例如施工的裝修，缺陷設(shè)施的檢查和修理，檢查設(shè)計附件元素，內(nèi)部和外部裝修等。

1、設(shè)計主張崇尚自然生態(tài)，回歸自然，不精雕細(xì)刻。

2、室內(nèi)陳列注重陽光、簡約、清新、大氣。

3、家具物品注重“素”派，碎花、方格、亞麻、木質(zhì)座椅等。

4、室內(nèi)注重自然表現(xiàn)和綠植融入。

田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計理念咖啡廳餐飲設(shè)計說明田園風(fēng)格咖啡館設(shè)計特點(diǎn)。

1、崇尚回歸自然是田園風(fēng)格的主要風(fēng)格。

2、使用瓷磚搭配能夠收獲田園情懷，豈不是更有意義。

3、優(yōu)雅的裝飾創(chuàng)造一種純粹的田園風(fēng)格。

4、各種布藝的破碎花圖案有著自然而親密的感覺。

5、印染著大方格圖案的窗簾，低調(diào)的展現(xiàn)著田園氣息，這是方格圖案所特有的魅力。

6、清新的嫩綠風(fēng)格的裝修，如圖畫般的優(yōu)雅恬靜，盡顯田園風(fēng)格隨意而又浪漫的生活。

1、咖啡廳餐飲吧臺、桌椅。

田園風(fēng)格的咖啡館對于吧臺的選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡約、樸素，一般選擇餐桌和高低座椅，常常用亞麻材料包裹的座椅。

2、田園風(fēng)咖啡廳門廳和窗戶。

田園風(fēng)的咖啡廳，常常選擇半開放式設(shè)計模式，當(dāng)然在室內(nèi)部分也常常采用落地窗來增加室內(nèi)的采光，塑造室內(nèi)空間的質(zhì)樸和大氣。

田園風(fēng)格的咖啡廳室內(nèi)色彩應(yīng)當(dāng)以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主，以此來營造簡約、時尚、淡雅的氣質(zhì)，增強(qiáng)人們休閑時的舒適感。同時，一般咖啡廳還會在周圍增加一些綠色植物來存托環(huán)境。

咖啡廳設(shè)計報告19篇篇五

田園風(fēng)格的咖啡館對于吧臺的選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡約、樸素，一般選擇餐桌和高低座椅，常常用亞麻材料包裹的座椅。

田園風(fēng)的咖啡廳，常常選擇半開放式設(shè)計模式，當(dāng)然在室內(nèi)部分也常常采用落地窗來增加室內(nèi)的采光，塑造室內(nèi)空間的質(zhì)樸和大氣。

田園風(fēng)格的咖啡廳室內(nèi)色彩應(yīng)當(dāng)以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主，以此來營造簡約、時尚、淡雅的氣質(zhì)，增強(qiáng)人們休閑時的舒適感。同時，一般咖啡廳還會在周圍增加一些綠色植物來存托環(huán)境。

咖啡廳設(shè)計報告19篇篇六

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活節(jié)奏越來越快，隨之而來的是人們的生活壓力逐漸變大。人們忙于生計，所以需要一個宣泄情感、尋找友情的夢想場合。正好中西方文化交融的咖啡受到國內(nèi)年青一代的歡迎。本設(shè)計方案的目的就是期望xx咖啡廳能成為年青大眾的心靈綠洲，來緩解他們的壓力并鞏固他們的友情。

在xx咖啡廳空間設(shè)計方案中將使用現(xiàn)代設(shè)計手法，運(yùn)用藝術(shù)設(shè)計原理知識，透過對咖啡廳空間的分析以及相關(guān)資料的參考、調(diào)研，從構(gòu)思到草圖再到效果圖來逐一對xx咖啡廳進(jìn)行系統(tǒng)、全面的設(shè)計。本方案的主線風(fēng)格是現(xiàn)代簡約風(fēng)，除此之外，本設(shè)計方案還需要思考諸多方面，比如消費(fèi)群體、燈光的定位、環(huán)境氛圍的確定以及音樂的烘托等，都需要做多方面調(diào)查和仔細(xì)斟酌來體現(xiàn)本設(shè)計的主題。

xx咖啡廳的設(shè)計主題是友誼，讓咖啡廳溫馨、懷舊的氣氛感染忙碌的人們?nèi)ジ惺芸Х冗@一充滿熱情與力量的奇異果，并盡情的在那里放松自我。

1.1概述。

念都會逐一的思考到本設(shè)計方案中。本設(shè)計方案的題為xx咖啡廳，顧名思義是以友誼為主旨的咖啡廳，本設(shè)計設(shè)立在長沙地區(qū)的一家名為xx的咖啡廳?？偯娣e約為1100m2，其主要功能分區(qū)為大廳、廚房、散座區(qū)、包房區(qū)、參觀區(qū)、表演區(qū)和娛樂區(qū)，在大廳設(shè)計了一面形象墻，友誼的主題立馬顯此刻咖啡之友的眼中，給人開門見山的明確感。在咖啡廳里面還設(shè)有咖啡文化展示區(qū)，友誼墻。再配以現(xiàn)代簡約的室內(nèi)裝飾風(fēng)格來表現(xiàn)咖啡廳溫馨、雅致的氛圍，使咖啡之友在燈紅綠酒的街景里穿過，來到xx咖啡廳。

在本設(shè)計方案中，“xx”這一標(biāo)題是朋友復(fù)數(shù)形式，表示朋友們，這樣突出的主題，給喜歡咖啡的朋友一種親切歸屬感，這樣便能很好的拉近顧客與咖啡廳的距離。友誼就像是沙漠里的綠洲。不論是青少年還是老年人，都需要朋友的陪伴。在人生的任何階段，每個人都是社會的一部分，都需要他人的愛，陪伴和關(guān)心。能夠交到親密的朋友是一件令人愉快而幸福的事情。

xx咖啡廳正是一個能夠讓人沐浴在友情里的地方，她不僅僅僅具備一般場所的基本功能，并且能夠凝聚普通人的愿望、歡樂，具備交流的可能，并且因?yàn)槠渚哂星逦沫h(huán)境組織和鮮明的個性，能夠讓人們向它傳達(dá)自我理解的含義的聯(lián)系，從而能夠承載“生活”。所以xx咖啡廳擁有著傳遞咖啡文化、享受友誼和人生的存在好處。

1.3咖啡廳在中外的現(xiàn)狀與發(fā)展前景。

1.3.1咖啡廳在國外的現(xiàn)狀與發(fā)展前景。

在國外，咖啡是日常生活不可缺少的飲料，所以咖啡店亦隨處可見，從店內(nèi)飄出的咖啡香總是不禁令人放慢腳步，貪婪的多吸兩口。說起國外的咖啡廳，就不得不提到很有代表性的浪漫國度—法國，那是一個人們愿意把超多時間花在咖啡廳的國度。

咖啡館在法國不僅僅僅僅是個喝咖啡和飲料的地方，它是一個極其重要的社會生活場所，甚至構(gòu)成許多城市的一大人文景觀，尤其是在巴黎。巴黎人說：“如果我不在咖啡館，那我務(wù)必就是在去咖啡館的路上?！狈▏撕瓤Х戎v究的似乎不在于味道，而是環(huán)境和情調(diào)，大多不愿閉門“獨(dú)酌”，偏偏要在外面湊熱鬧，即使一小杯的價錢足夠在家里煮上一壺。他們也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢的品，細(xì)細(xì)的嘗，讀書看報，高談闊論，一喝就是大半天。法國人養(yǎng)成這種喝咖啡的習(xí)慣，自覺不自覺的表達(dá)著一種優(yōu)雅的韻味，一種浪漫情調(diào)，一種享受生活的寫意感。能夠說這是一種傳統(tǒng)獨(dú)特的咖啡文化。正因?yàn)槿绱耍▏屓诵_喝咖啡的地方可說遍布大街小巷，馬路旁、廣場邊、河岸上、游船上、甚至是在埃菲爾鐵塔上。而形式、風(fēng)格、大小不拘一格，有咖啡店、館、廳、室。而最大眾化、充滿浪漫情調(diào)的，還是那些露天咖啡座，那幾乎是法國人生活的寫照。當(dāng)然這只是國外咖啡廳的冰山一角，可是能夠從那里看出咖啡館在國外一些國家已經(jīng)是他們生活中不可或缺的一部分了，而這一趨勢也正在向中國延伸發(fā)展。并且在未來他們也會將這種傳統(tǒng)獨(dú)特的咖啡文化繼續(xù)用咖啡廳傳遞下去。

1.3.2咖啡廳在中國的現(xiàn)狀和發(fā)展前景。

市圖騰，深入人心。隨之而來的美國賓諾咖啡，日本的真鍋咖啡，擠進(jìn)了競爭激烈的中國市場。相反，我們本土的咖啡廳卻零零散散遍布于城市的各個角落，既沒有“做強(qiáng)”，也沒有“做大”。很多的單體主題咖啡廳都只是一味的模仿外來者，并不能從根本上吸引日益挑剔的消費(fèi)者。

中國的咖啡文化起步較晚，在20世紀(jì)90年代以前并不為國人所熟知?？墒牵?0年代以來，隨著中國改革開放的深入，在西方文化的不斷滲透之下，咖啡這個“西方文化先鋒”也漸漸的進(jìn)入了百姓的生活?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊，成為了時尚和潮流的代名詞，咖啡館成為人們商務(wù)、休閑乃至談戀愛的.好地方。

正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇，也給我來做這個xx咖啡廳空間設(shè)計帶來一些啟發(fā)、靈感。

1。4技術(shù)路線。

收集相關(guān)資料——實(shí)地考察階段——?dú)w納分析階段——專題研究階段——構(gòu)成成果階段五大步驟來展開。根據(jù)現(xiàn)有條件查閱圖書館的超多的資料作為設(shè)計的依據(jù)，透過互聯(lián)網(wǎng)、工地、走訪裝飾材料市場及訪問互聯(lián)網(wǎng)對新材料的認(rèn)識和對施工工藝的認(rèn)識了解，加強(qiáng)xx咖啡廳設(shè)計的客觀性、可行性。搜集材料后進(jìn)行對xx咖啡廳空間的平面定位、反復(fù)修改，確定平面方案；立面，手繪效果圖。利用計算機(jī)設(shè)備繪制圖紙資料。其中，調(diào)查階段包括對環(huán)境的考察和對消費(fèi)人群的調(diào)查；分析階段包括主客觀條件分析及設(shè)計理念的構(gòu)成、風(fēng)格的確立及空間的劃分等；在設(shè)計表現(xiàn)階段主要透過各種表現(xiàn)手法來實(shí)現(xiàn)整套方案的最終設(shè)想；完善階段主要是后期處理，針對設(shè)計的最終效果進(jìn)行修改和調(diào)整。

咖啡廳最原先不叫“咖啡廳”這一現(xiàn)代感明確的名字，而是充滿復(fù)古情調(diào)的“咖啡館”。其流行的時間同咖啡這種飲品本身是同步的，能夠追溯到幾個世紀(jì)以前。據(jù)說最早的咖啡館叫做“kavehkanes”，是在麥加建成的。在歐洲的出現(xiàn)則稍晚一些。在英國，最在的咖啡館于1650年在英格蘭的牛津開張，威尼斯最早的咖啡館始建于1683年。從那時起，這個行業(yè)就不斷的擴(kuò)展，直到這天仍然沒有停止的跡象。許多地方的咖啡廳成了社交聚會的場所，在那里，知識分子、藝術(shù)家、思想家或作家一邊啜一杯香茗，一邊宣講自我的學(xué)識、高見或哲學(xué)。在有些國家，他們還被冠以各種名稱，例如土耳其，這些人被稱為“智慧派”；而在英格蘭，他們曾被稱作“銅板大學(xué)”。

咖啡廳是一個能夠被稱作場所的東西，真正的一處場所，就應(yīng)具備其基本功能，并且能夠凝聚普通人的愿望、歡樂，具備交流的可能，并且因?yàn)槠渚哂星逦沫h(huán)境組織和鮮明的個性，能夠讓人們向它傳達(dá)自我理解的含義的聯(lián)系，從而能夠承載“生活”。所以，他們在咖啡館里看書、和朋友交談、談戀愛、做作業(yè)、寫文章、玩游戲、發(fā)呆?？Х瑞^文化是西方的人文傳統(tǒng)歷史文化之一，咖啡館是一個國家或一座城市的一個文化傳承載體，一個不可或缺的細(xì)胞，咖啡館文化中最核心的功能就是社會經(jīng)濟(jì)潤滑劑，它無形中拉近了不一樣階層間的距離，各國不一樣的風(fēng)情與文化，造就了不一樣的咖啡館文化。[1]在九十年代以來咖啡文化也漸漸被國人所理解。

空間的合理劃分，主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要持續(xù)順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶服務(wù)。對于服務(wù)人員的配置，收銀臺位置以及倉儲空間的運(yùn)用，均要配合咖啡廳業(yè)務(wù)流程的需要。

在咖啡廳空間布置的手法是多種多樣的，能夠透過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如在本設(shè)計方案中我就利用到珠簾、書架隔斷等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理。

3/1設(shè)計選題。

xx咖啡廳這個設(shè)計的選題是本人在看了幽默美劇《老友記》后被劇中六人長達(dá)十年的友情歲月所感染而定的。劇情不是設(shè)定在家庭或者工作場所中，而是完全用友情來聯(lián)結(jié)人物。

《老友記》。

紐約中央咖啡館（centralperk）身旁的公寓里，住著莫妮卡monica和她的兩位對門鄰居喬伊joey和錢德勒chandler。羅斯ross是莫妮卡的哥哥兼錢德勒的大學(xué)死黨，菲比phoebe是莫妮卡的前室友，也是寓所里的?？?。一天，莫妮卡中學(xué)死黨瑞秋rachel逃婚投奔莫妮卡，并住進(jìn)他們的寓所。由此，三男三女的六人組合開始了他們長達(dá)十年的友情歲月。故事就取材于這六個朋友日常生活，在連串的笑聲中，表達(dá)了年輕人對人生各種問題的迷惑和思考，歌頌了寬容、信任和友情。而這一份持續(xù)了十年的友情，在現(xiàn)代社會中，這種友誼太珍貴，太令人向往了。我在做這個設(shè)計方案的時候也許沒有辦法把那種感覺復(fù)原，但期望能透過這一方案能為想擁有這樣珍貴友誼的忙碌的人們帶給一個小小的天地。

3.2設(shè)計理念。

3.2.1設(shè)計理念的構(gòu)成。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代人幾乎都生活在充斥著鋼筋混凝土和數(shù)碼科技的叢林里，社會的發(fā)展越來越快，生活質(zhì)量越來越高，節(jié)奏越來越快，壓力也越來越重（就像著名影星周星馳所飾演的電影《功夫》里的男主人公一樣，奔跑的腳步越來越快，沉浸在自我的世界里，慢慢的失去了欣賞風(fēng)景的大好機(jī)會），可是人們之間的交流卻仿佛越來越少，越來越趨向享受孤獨(dú)。人們肩上的擔(dān)子越來越沉了，內(nèi)心世界卻更加空虛更加現(xiàn)實(shí)了。

在這個紛繁復(fù)雜的現(xiàn)代社會里，年老一代的有“茶”這一國粹之地來陶冶情超、以茶會友，由于中西方文化的交融，咖啡也已慢慢的成為都市里流行的情調(diào)性飲品，日漸被社會的中青年所理解，年輕一代也能以咖啡會友了。有位哲人這樣評價友誼：“得不到友誼的人將是終生可憐的孤獨(dú)者，沒有友情的社會，只是一片繁華的沙漠。”近年來我國許多城市咖啡廳的數(shù)量迅速增長，咖啡廳已經(jīng)成為人們進(jìn)行交流休閑的重要場所，所以，一個能夠鞏固友誼、緩解壓力充滿陽光的咖啡廳就正是我要表達(dá)的設(shè)計主題。

3.2.2設(shè)計理念的表達(dá)。

a.材質(zhì)選取。

材料是室內(nèi)環(huán)境設(shè)計支撐的骨架，是設(shè)計取得成果的橋梁，材質(zhì)給造型帶來生命。在餐飲空間中，材料運(yùn)用的好壞直接影響設(shè)計作品的好壞。

從材料的質(zhì)地美和肌理美出發(fā)，在xx咖啡廳設(shè)計中，要營造具有特色的、藝術(shù)性強(qiáng)的、個性化的空間。往往需要將若干種不一樣的材料組合起來，把材料本身具有的質(zhì)地美和肌理美充分地展現(xiàn)出來。各界面的設(shè)計在選材時，既要組合好各種材料的肌理，又要協(xié)調(diào)好各種材料質(zhì)感的比較關(guān)系。不論使用哪種材料，表現(xiàn)材料肌理時都應(yīng)具有醒目、突出的觸覺特征，以烘托咖啡廳獨(dú)特的環(huán)境氣氛?？Х葟d環(huán)境設(shè)計給人的視覺，在很大程度上取決于裝飾所選用的材料。

從材料的實(shí)用性來思考，在xx咖啡廳設(shè)計方案中，咖啡廳的地面采取的是各種瓷磚和復(fù)合木地板還有大理石，這些材料耐磨、耐臟且易于打理。在咖啡廳內(nèi)不宜大面積的鋪裝地毯，地毯不耐臟又不易清洗，而咖啡廳多少有些散落的物品掉到地毯上很難處理干凈，平時灰塵較多而又來不及吸塵清理，那咖啡廳的地面一不留意就會成為一個病毒庫，對于天天敞開的公共的場所就太危險了。在咖啡廳的包房地面上會鋪上簡易的地毯，這樣是為了提高包房內(nèi)的豪華感，區(qū)別于散座區(qū)和其他娛樂區(qū)。

b.空間劃分。

一個咖啡廳的好壞，除了外觀裝飾上要做到直接明了、易識記、有文化、有內(nèi)涵外，店內(nèi)的布局也是不容小看的重要環(huán)節(jié)。合理的布局不但能夠有效的利用空間，最重要的是能夠讓咖啡之友感受到咖啡廳的文化氣息或是主旨，也就是我們常說的氛圍?？Х葟d內(nèi)的空間布置要合理實(shí)用，除此外還得有美觀的元素。

在xx咖啡廳中大致功能區(qū)分為大廳、吧臺、散座區(qū)、臺球室、咖啡文化展示區(qū)、鋼琴、友誼墻和包房等。

圖3.2平面布置圖。

從咖啡廳空間合理化來講，咖啡廳內(nèi)的主干道的寬度能持續(xù)道路的順暢，吧臺處于總咖啡廳的中心地帶，這樣有利于服務(wù)員易于接近顧客并能很好的服務(wù)于顧客。

包房的設(shè)置為加咖啡廳帶來一些的神秘，這樣讓本咖啡廳的空間布置更加合理，包房與散座區(qū)的比較，相互呼應(yīng)，有動有靜。這樣更能照顧到各色各樣顧客的感受和需求。從文化氛圍來講，在咖啡廳內(nèi)設(shè)有咖啡文化展示區(qū)，在做本設(shè)計方案時，我就思考到一個渴望友誼的咖啡之友，對于能在咖啡廳看到對咖啡文化的展示，就應(yīng)是個令他們期盼的地方。說到氛圍，一架能夠產(chǎn)生優(yōu)雅主題音樂的鋼琴是必不可少的，鋼琴區(qū)的設(shè)置很好的渲染了咖啡廳溫馨、雅致的氣氛。

在本咖啡廳內(nèi)之所以設(shè)置一個臺球室，是為了迎合年輕人的個性，他們向往友誼，對于運(yùn)動也是很感興趣的，這項(xiàng)運(yùn)動算是比較安靜的，所以布置在咖啡廳內(nèi)才不顯突兀。這樣在xx那里不僅僅僅能三五個好友相聚品咖啡，并且還能再打上幾桿臺球，這樣似乎更和年輕人的交友邏輯。

c.色彩搭配。

色彩是一種語言，透過不一樣的色彩語言，表達(dá)不一樣的色彩功能，色彩的魅力正是因?yàn)樯屎蜕手g用“形象的語言”向人們生動的表達(dá)他們的功能。因而色彩是餐飲空間設(shè)計中的重要元素，不僅僅僅能證明商業(yè)主題，又能烘托出空間中的氣氛。由此可見色彩搭配在咖啡廳空間設(shè)計中是舉足輕重的。

在xx咖啡廳的色彩運(yùn)用中，思考到顧客階層、年齡、愛好傾向、咖啡特性、注目率等問題。在選取色調(diào)的時候，僅有暖色調(diào)未必是最好的，而僅有冷色調(diào)、金屬色調(diào)也未必妥當(dāng)。暖色或冷色為主色的選取，固然隨個人的愛好能夠不一樣，可是，也不能忽略了咖啡店的特性與色彩的關(guān)系。（如圖3.3）。

圖3.3咖啡廳文化展示區(qū)。

本設(shè)計方案的是以友誼為主題的，并且咖啡廳所針對的消費(fèi)人群大多是年輕一代。所以在選取主體色調(diào)時，會多思考怎樣來體現(xiàn)友誼的感覺和年輕人所需要的精神糧食。在我的理解里友誼就像陽光般溫暖，并且年輕一代本就有活力，可能會更青睞于暖色調(diào)。所以在本設(shè)計方案中采取的主題色調(diào)是暖色調(diào)，當(dāng)然不是一味的暖，在其中還會配合一些金屬質(zhì)感材料，讓冷暖平衡，不讓人感覺浮躁或是單調(diào)。

d.陳設(shè)設(shè)計。

在xx咖啡廳中陳設(shè)設(shè)計是一個重要組成部分，任務(wù)大致有三個方面：一是更好地滿足對空間環(huán)境的使用功能需求。主要表此刻利用陳設(shè)對空間進(jìn)行二次分隔和二次界定使空間布局更加合理。二是烘托空間內(nèi)的環(huán)境氣氛，強(qiáng)化各建筑空間的環(huán)境風(fēng)格。三是反映建筑空間環(huán)境的歷史文化，體現(xiàn)民族和地方特色。[5]就譬如一株盆景植物、一個隔斷、一個造型柱、或者餐桌上的特殊裝飾品都會給人不一樣的視覺感受，產(chǎn)生不一樣的視覺效果。

在本設(shè)計方案中我特意加入一些與xx咖啡廳主題相貼合的元素，首先是進(jìn)入大廳的logo即是隔斷又能彰顯主題，然后在咖啡廳的餐桌上上我都相應(yīng)的有擺放一些象征著完美友誼的白郁金香。在咖啡廳里我還設(shè)有咖啡文化展示區(qū)和友誼墻。這樣就能更好地烘托咖啡廳溫馨宜人的氣氛了。

光環(huán)境設(shè)計蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵從某種好處上來講，人類的一切文化、藝術(shù)、科學(xué)知識都起源于人類的飲食生活，在餐飲空間設(shè)計當(dāng)中，光的作用不僅僅僅是照亮空間。[15]透過對不一樣設(shè)計文化的理解，比如東西方餐飲文化的差異，不一樣地域的飲食習(xí)慣，選取合理的設(shè)計方法，來塑造空間的主題氛圍，創(chuàng)造良好的意境。

在xx咖啡廳空間中，光源來自自然采光和人工照明，由于本咖啡廳的外墻多是玻璃幕墻的，所以自然采光在本設(shè)計方案中是不需要做出個性思考的。

在xx咖啡廳設(shè)計方案中需要多做思考的就是人工照明這塊。燈光的鋪設(shè)與不一樣色彩照度的調(diào)和是否具有美感會整體抬高設(shè)計的檔次。采用何種燈型、何種光度色系的燈光，以及燈的數(shù)量，和想要到達(dá)的夜間及白天的效果，都是我仔細(xì)思考過的問題。我設(shè)計的燈光效果會配合音樂在夜間表現(xiàn)出讓人感覺咖啡廳內(nèi)寧靜而致遠(yuǎn)，在白天則恢復(fù)它本質(zhì)的面目，所以燈具在白天則是能夠點(diǎn)綴空間的裝飾品。所以在本設(shè)計中我采用了數(shù)量和種類較多的燈具，如吊燈、吸頂燈、射燈、軌道射燈、造型臺燈、落地?zé)?、燈箱、暗藏?zé)魩У龋@些各種類型的燈組合在一齊能夠營造出意想不到的氣氛。

不一樣的空間，不一樣的設(shè)計要求，給人能夠?qū)υ挼囊龑?dǎo)是設(shè)計師在設(shè)計中尋求的道路。室內(nèi)空間設(shè)計就如同人和衣服之間的關(guān)系。人對自我的服飾是下一番功夫去思考的。但真正能夠找到適合自我形體，展現(xiàn)自我風(fēng)貌，表現(xiàn)自我性格的服飾，體現(xiàn)出全面修養(yǎng)和知識，不是誰都能找到的感覺。室內(nèi)空間設(shè)計作品的完成，對使用者和觀賞者的意見聽取是最好的結(jié)案。找到適合現(xiàn)代室內(nèi)空間環(huán)境，探討室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計是每一位設(shè)計工作者在現(xiàn)時環(huán)境空間設(shè)計領(lǐng)域里追求空間表現(xiàn)的一個課題。

比較例、尺度、色彩和造型的完美和諧與統(tǒng)一，是這個時代的要求，精品就應(yīng)誕生在對環(huán)境和條件深入的調(diào)查與理解。對維護(hù)傳統(tǒng)風(fēng)格、奪回傳統(tǒng)風(fēng)格、唯我獨(dú)尊、以自我為中心的設(shè)計心態(tài)應(yīng)嚴(yán)加克服。用心探索，試圖超越，設(shè)計觀念的異彩紛呈是檢驗(yàn)一個設(shè)計師的標(biāo)準(zhǔn)。

在本設(shè)計中，本人想多體現(xiàn)一些與xx咖啡廳的主題有特色、有內(nèi)涵的東西，讓咖啡廳的設(shè)計不太流于世俗，給人以充足的空間、充分的幻想、充實(shí)的記憶但在夢想與現(xiàn)實(shí)總會有些不盡人意的地方，比如說我本人對于專業(yè)知識的不精通，還有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的缺乏，都會導(dǎo)致在該設(shè)計中有欠缺和不足，不正確的地方，懇請批評指正。

咖啡廳設(shè)計報告19篇篇七

尊敬的老板：

您好！

我是您的員工，我在咖啡廳工作才滿三個月，今天很抱歉要跟老板辭職。我覺得自己對咖啡的制作掌握不了要領(lǐng)，我不合適幫顧客泡咖啡，所以希望您同意這次我的辭職。

進(jìn)入我們咖啡廳工作，剛剛?cè)齻€月，雖然我已經(jīng)成功的轉(zhuǎn)正，成為一名正式咖啡員工，但是我又覺得自己可能會做不好，畢竟能夠轉(zhuǎn)正成功，也是因?yàn)槟艑捔艘?，不然就憑借我現(xiàn)在的能力，等您把工作交給我，我覺得自己就不行了。目前的我其實(shí)都算是一個學(xué)員，很多咖啡的制作與泡法，我都還不是很熟悉，還有很多都沒有記下來，所以平時的工作，我大都都是簡單的，稍微復(fù)雜一點(diǎn)的就必須請教他人幫忙的了。當(dāng)然這種情況還是因?yàn)槲覀兛Х葟d不忙的時候，一旦忙起來，他們也沒有時間幫我，那這樣的話，我就不是在班咖啡廳的忙了，而是在給大家制造麻煩。之前我還能堅持，就是因?yàn)樽约旱墓ぷ鞑皇呛苤匾?，沒有像現(xiàn)在這樣做很多的事情，所以就覺得沒有什么，但是現(xiàn)在我轉(zhuǎn)正后，您逐漸的增加我的工作，我就覺得壓力很大，而且很沉重。就本月我就已經(jīng)犯了幾次錯誤了，即使不大，可是也是給顧客留下不好的印象了。

因此提出辭職，是我經(jīng)過對自己以往的工作的'回顧，在發(fā)現(xiàn)自己最終不太適應(yīng)此工作后，我認(rèn)真的考慮過了之后，我才做出的決定。我知道當(dāng)前選擇辭職，是有違背我們簽的合同的，我也同樣無奈。如果可以，我當(dāng)然是希望自己可以留在咖啡廳工作的，可是您也看到了，我實(shí)在做不來，做咖啡廳的員工，很多東西都要背會，尤其是基礎(chǔ)的咖啡制作，我連這都特別難弄懂，比起其他人來，我實(shí)在是太差了。我不想自己日益自我懷疑，到最后不僅給自己造成困擾，也給咖啡廳和大家的工作造成損失和混亂，我想我應(yīng)該是承擔(dān)不起這個責(zé)任的。我就是一個小職工，對于這份工作，我確實(shí)也盡力了，只是最終還是做不好孩子，所以我只能這樣選擇。所以給您呈上這份辭職報告，希望您盡快批準(zhǔn)下來，您也好找人接替工作，也盡可能的把損失減少。雖然待的不久，但是還是不希望自己再給咖啡廳造成更大的損失，我會很愧疚的。愿咖啡廳往后的生意會更好，做的更大，有越來越多的人喜歡來咖啡廳喝咖啡。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

咖啡廳設(shè)計報告19篇篇八

實(shí)習(xí)是我們每一位學(xué)子完成學(xué)業(yè)最重要的一門課程，更是檢驗(yàn)我們是否圓滿完成學(xué)業(yè)的試金石，同時也是一座從校園通往社會的橋梁。加深對職業(yè)與行業(yè)的了解，確認(rèn)喜歡或擅長的職業(yè)，為從學(xué)生向職場人士轉(zhuǎn)變做準(zhǔn)備，增強(qiáng)找工作時的競爭優(yōu)勢。而實(shí)習(xí)報告是我對自己四個月來的實(shí)習(xí)生活的總結(jié)。收獲快樂反省不足，對以后自己的人生會有很大的幫助。

2xxx年12月26號2xxx年4月22號，按照學(xué)校統(tǒng)一安排，我們一批學(xué)生來到北京永泰福朋喜來登酒店實(shí)習(xí)。四個月時間如白駒過隙飛速而逝，而這期間的感受有苦有甜。在每日緊張又充實(shí)的工作中不知不覺間已完成的實(shí)習(xí)期，再回首，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

北京永泰福朋喜來登酒店是一家五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的高檔度假酒店。酒店位于北京的信息產(chǎn)業(yè)中心海淀區(qū)，距離北京主要的政府機(jī)構(gòu)、商業(yè)組織、研究中心、中關(guān)村高新科技產(chǎn)業(yè)園和主要的大學(xué)只需十分鐘的車程。輕松到達(dá)著名的旅游景點(diǎn)頤和園、長城、國家體育館等。與全球第二大的購物中心金源燕莎購物中心僅一步之遙。酒店咖啡廳服務(wù)員實(shí)習(xí)報告酒店咖啡廳服務(wù)員實(shí)習(xí)報告。酒店總建筑面積84000平方米，高45米，酒店設(shè)有355間設(shè)施齊全的客房與套房。面積從38平米到寬敞的450平米不等。所有客房簡潔舒適，配備了最先進(jìn)的技術(shù)，包括福朋喜來登福適之床、37或42英寸液晶純平電視、ip無繩電話、無線高速因特網(wǎng)接入和帶有獨(dú)立淋浴/浴缸的浴室。配有娛樂中心、游戲室、書房、可供12人就座的餐桌/會議桌、酒吧和廚房區(qū)、兩間臥室以及配有按摩浴池、桑拿和私人健身房的主浴室。酒餐飲設(shè)施也十分齊全，它是集中西文化為一體的主題式酒店，除了向人們展示濃郁的美陸風(fēng)情、滲透別樣的生活方式外，更是通過一種國外成熟的酒店經(jīng)營模式為中國酒店業(yè)的發(fā)展提供一種全新的思路。

我的實(shí)習(xí)崗位是咖啡廳，全名叫做宜客樂咖啡廳，我想取這名可能是希望客人在這用餐能夠感到很溫馨、很快樂吧。這里環(huán)境布置的很舒適，動感的音樂讓人隨時保持著歡快愉悅的心情，透過窗外還能看到欣欣向榮的樹木和花草，讓人覺得很溫馨很舒適，有種回歸大自然的感覺，讓人覺得疲憊和壓力一下子全都消失了。餐廳分為兩個吸煙區(qū)和兩個非吸煙區(qū)，來這吃飯的外國客人也有很多，因此對英語的要求也比較高。在短暫的實(shí)習(xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中專業(yè)知識的匱乏。學(xué)了十多年的英語，發(fā)現(xiàn)自己還是講不出幾句地道的英語，時常聽不懂老外說的話，每次跟他們交談時總是很緊張，還怕聽不懂或理解錯誤，唉，真是白學(xué)了，我得好好攻攻自己的口語了，看來干這行并不是我想象中的那么容易，不懂英語是絕對不行的，這讓我無形中覺得壓力很大，因?yàn)楹芏鄷r候我都覺得自己的英語還不如那些沒有上過大學(xué)的員工，真覺得丟人。

作為剛剛出去實(shí)習(xí)的學(xué)生，之前并沒有接觸過酒店這一行業(yè)，所以對于自己的工作相當(dāng)陌生。通過四個月的實(shí)習(xí)，開始對餐飲服務(wù)員印象有所改變，并不是別人眼中那么呆板，要想做一名好的服務(wù)員并不是那樣容易。就像所有的服務(wù)行業(yè)一樣，自己不好的情緒是肯定不能表現(xiàn)出來的，遵守的原則也是顧客是上帝，要時時保持微笑，見到客人要主動打招呼，要注意自己的儀容儀表，以精神百分的狀態(tài)上班。

在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年半的理論知識，現(xiàn)在終于有機(jī)會步入社會，試試自己的拳腳了。2xxx年的12月底，我們來到了北京，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，我被安排到了酒店餐飲部咖啡廳。

為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍。第一天上班經(jīng)理給我分配的崗位是咖啡廳的酒吧，第一次工作的感覺很新奇。酒吧的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。做這個崗位讓我學(xué)到了很多有關(guān)酒水方面的知識，比如說咖啡的`種類及各類咖啡的制作等。在這個崗位呆了一個月，我又被安排去看區(qū)域，看區(qū)域的主要任務(wù)是為客人倒上咖啡或茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走，還要看自助餐，看自助餐主要是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。剛來這邊時幾乎每天都上早上五點(diǎn)半的班，很少有睡懶覺的時間，有點(diǎn)不太適應(yīng)，每天都感覺很疲憊，每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作，責(zé)任感也是極其缺乏，后來經(jīng)理安排了一個特別嚴(yán)厲的員工來教我。這才使我改變了懶散的壞習(xí)慣，我是不能在她面前做錯一點(diǎn)事的，否則就會挨罵。剛開始經(jīng)常被她罵，心里會有一點(diǎn)不好受，但我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我，還會教我下次怎么做，或者告訴我的缺點(diǎn)在哪里。酒店咖啡廳服務(wù)員實(shí)習(xí)報告各類報告。和他日益的接觸我從她身上學(xué)到了很多好的東西，比如他做事的認(rèn)真、做事的執(zhí)著等，也看到了很多多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下，有則改之無則加勉。隨著時間的拉長，我學(xué)的東西越來越多，我對于自己的本職工作基本上可以做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面。我得感謝部門所有的人，感謝他們使della變得成熟，使della變得比剛來的那個della更加優(yōu)秀。同時我也得感謝自己，感謝自己能夠堅持，感謝自己能夠正確的認(rèn)識別人對我的看法，感謝自己能夠以更加成熟的心態(tài)來面對工作中別人對我的指責(zé)。

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咖啡廳設(shè)計報告19篇篇九

一．調(diào)研時間：

2011年8月31日。

二．組員：

胡恒凡董建林月明。

三：調(diào)研地點(diǎn):。

大連市開發(fā)區(qū)上島咖啡，星巴克，以及開發(fā)區(qū)的一些咖啡廳。

為了完成建筑設(shè)計課程任務(wù)咖啡廳設(shè)計進(jìn)行調(diào)研，廣泛收集資料，充分認(rèn)識咖啡廳的特征特點(diǎn)，各區(qū)域的功能聯(lián)系，以及咖啡廳的平面布局，了解咖啡廳的氛圍格調(diào)，觀察室內(nèi)的裝修裝飾，對家具座椅也進(jìn)行了解。

公管理室）。我們主要調(diào)研了上島咖啡還有星巴克，這里講一下這倆家咖啡廳。

星巴克是一種快餐文化，更多的美國風(fēng)情。所以它在分店裝修的時候推崇簡潔明快，以多幅小畫（美國文化元素居多）作為裝飾，桌椅的擺放等都給人一種很自由的感覺。

大連開發(fā)區(qū)的星巴克設(shè)立在安盛商場里，星巴克的門廳設(shè)計很有特點(diǎn)，給人一種明快，通暢，的感覺，而且很有呼應(yīng)效果。因?yàn)樾前涂说姆值甑昝婧苄。砸糜邢薜目臻g來打造他們自己的特點(diǎn)，所以門廳也不能做到很大，他們利用有限的空間來突出自己的特點(diǎn)，門廳的無障礙設(shè)計也體現(xiàn)出非常人性化的特點(diǎn)。由于店面很小，所以他們的吧臺設(shè)計在店的右側(cè)，吧臺也就是收賬以及制作咖啡的部分，由于場地的限制，所以他們只有這倆個部分來組成了一間咖啡廳，這也是明顯的美國快餐文化的特點(diǎn)。

上島咖啡是國內(nèi)著名的咖啡連鎖餐廳，以經(jīng)營管理咖啡連鎖事業(yè)聞名。輕松愉快的氛圍，品質(zhì)一流的咖啡，佐以精心調(diào)配的餐點(diǎn)，美味的甜點(diǎn)，以及健康自然的特色飲品，贏得追求時尚品味生活人士的極大青睞。

用咖啡的咖啡廳，他們是以單獨(dú)的倆張沙發(fā)坐為一個獨(dú)立的小空間，用木頭和玻璃的半山隔墻分開，地面用的凹凸不平的石頭，室內(nèi)很多中國特色的裝飾，給人一種輕松的氛圍?？Х葟d的兩邊是一些小包間，可供一些商業(yè)洽談等。上島咖啡的客用衛(wèi)生間設(shè)在門廳的左面吧臺的左側(cè)。上島咖啡是靠一段旋轉(zhuǎn)樓梯連接一二樓，樓梯設(shè)在吧臺的旁邊，很顯眼，因?yàn)闃翘?，二樓顯得很私密，一上二樓也是一個開敞的空間，設(shè)立了幾個單獨(dú)的座位，剩下的都是環(huán)繞的包間。

通過對這幾家咖啡廳的調(diào)研，自己看到了設(shè)計咖啡廳需要了解的很多東西，例如咖啡廳的功能分區(qū)，還有各功能分區(qū)之間的聯(lián)系，也感受到了咖啡廳應(yīng)有的氛圍和格調(diào)，由此也對自己的設(shè)計提供了一些構(gòu)思，對自己的設(shè)計有很大的幫助。