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最新餐飲提成方案明細(xì)(模板14篇)
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認(rèn)真品味一部作品后,大家一定收獲不少吧,不妨坐下來好好寫寫讀后感吧。讀后感書寫有哪些格式要求呢?怎樣才能寫一篇優(yōu)秀的讀后感呢?下面是小編帶來的優(yōu)秀讀后感范文,希
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很多人在看完電影或者活動(dòng)之后都喜歡寫一些讀后感,這樣能夠讓我們對(duì)這些電影和活動(dòng)有著更加深刻的內(nèi)容感悟。讀后感書寫有哪些格式要求呢?怎樣才能寫一篇優(yōu)秀的讀后感呢?
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為確保事情或工作順利開展,常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。方案對(duì)于我們的幫助很大,所以我們要好好寫一篇方案
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最新餐飲提成方案明細(xì)(模板14篇)
2024-04-08 02:16:04    小編:zdfb

方案的制定需要充分考慮實(shí)際情況和資源條件。在編寫方案過程中,要充分考慮各種可能的風(fēng)險(xiǎn)和障礙。通過閱讀范文,我們可以了解到其他人在制定方案時(shí)的思考和決策過程。

餐飲提成方案明細(xì)篇一

為更好的做好餐飲銷售,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,切實(shí)做好全員營銷,從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力,現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定:

指桌數(shù)在六桌以上(含六桌)的宴會(huì),提成比例為消費(fèi)額的2.5%。

是指包括會(huì)議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi),提成比例為2%;

2、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查,有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪,但是要注意措辭。

4、折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品,在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費(fèi)均免收服務(wù)費(fèi)之優(yōu)惠。

5、執(zhí)行時(shí)間:20__起;如有調(diào)整將提前一周以書面形式通知個(gè)相關(guān)部門、相關(guān)人員。

6、在收到此提成方案時(shí),請(qǐng)個(gè)部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn),以方便日后方案的順利執(zhí)行。

以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行,餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù),最終達(dá)成部門、賓客、員工的三贏!

餐飲提成方案明細(xì)篇二

營銷部經(jīng)理:基本工資3500+提成+工齡工資(任務(wù)7萬)。

客戶經(jīng)理:基本工資2500+提成+工齡工資(任務(wù)5萬)。

每月完成任務(wù)拿全基本工資,超出任務(wù)的部分按照2%的比例發(fā)放提成,任務(wù)沒有完成按照20%扣除相應(yīng)工資,連續(xù)3月不能完成任務(wù)的降級(jí)。

1、樓面基本服務(wù)人員每月工資的構(gòu)成為:基本工資+提成+全勤+工齡工資。主管級(jí)以上不參與提成,但可根據(jù)月目標(biāo)完成情況發(fā)放績效獎(jiǎng)金(管理20%+利潤30%+營業(yè)額50%,此績效獎(jiǎng)金發(fā)放崗位為前廳經(jīng)理和營業(yè)部經(jīng)理200元,前廳主管150元)。所有參與提成的員工按照一線服務(wù)人員和二線服務(wù)人員進(jìn)行劃分,其劃分標(biāo)準(zhǔn)如下:

一線服務(wù)人員按照65%分配:服務(wù)員(服務(wù)員,高級(jí)服務(wù)員)。

二線服務(wù)人員按照35%分配:傳菜員+迎賓員+領(lǐng)班+吧員。

2、提成內(nèi)容:

酒水提成:酒類根據(jù)反蓋原則和保存票據(jù)的形式進(jìn)行提成,鮮榨以保存票據(jù)的形式進(jìn)行提成。

菜品提成:菜品提成由相應(yīng)檔口進(jìn)行登記,員工簽字后生效。

3、其它:

所有酒水的盒子按照規(guī)定的開啟方式進(jìn)行開啟,由吧臺(tái)統(tǒng)一回收,賣掉后的錢作為樓面的部門經(jīng)費(fèi),由財(cái)務(wù)部的會(huì)計(jì)做好登記,所有樓面的獎(jiǎng)勵(lì)和均有此款中出。

4、營業(yè)提成每月月底由財(cái)務(wù)部進(jìn)行核算,次月10日和工資一起發(fā)放;樓面提成每月月底由樓面進(jìn)行進(jìn)行制表,財(cái)務(wù)部進(jìn)行核算,次月20日發(fā)放;管理績效每月月底由辦公室和財(cái)務(wù)部進(jìn)行評(píng)估核算,次月和工資一起發(fā)放。

全酒樓所有人員訂房均可參與營業(yè)提成,提成份額和銷售部相同。

5、參與營業(yè)提成人員無試用期,當(dāng)月參與營業(yè)提成;參與樓面提成人員,當(dāng)月結(jié)算日前不參與提成;參與管理績效人員,試用期間不參與管理績效,試用期后參與。

餐飲提成方案明細(xì)篇三

為了能更好的維護(hù)客戶,做好餐飲銷售,從而提高餐飲營業(yè)收入,增強(qiáng)盈利能力,達(dá)到全員營銷的目的,特制定如下餐飲營銷提成方案來提高銷售人員的積極性:

2、宴會(huì):桌數(shù)在三桌以上(含三桌)的寶寶宴、聚會(huì)、年會(huì),提成比例為消費(fèi)額的1%;。

4、執(zhí)行時(shí)間:20xx年第4季度(10月11月12月)。

1、享有訂餐協(xié)議8.7折,訂房協(xié)議價(jià);。

2、享有贈(zèng)送菜品售價(jià)40元以內(nèi),每桌僅限1份;。

3、享有宴請(qǐng)重要客戶的權(quán)限,必須提前下申請(qǐng)單,逐級(jí)簽字完畢后,方可執(zhí)行。

餐飲提成方案明細(xì)篇四

為完成董事會(huì)下達(dá)的20xx年經(jīng)營任務(wù),經(jīng)公司董事會(huì)會(huì)議研究決定,將20xx年經(jīng)營指標(biāo)分?jǐn)偟礁鞑块T,為加強(qiáng)公司責(zé)任管理,圓滿完成本年度任務(wù),現(xiàn)就銷售任務(wù)及提成方案做如下規(guī)劃:

:本辦法適用于新滇記各個(gè)部門。

1.通過目標(biāo)逐級(jí)分解和考核,促進(jìn)公司經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);。

2.通過考核合理計(jì)酬,提高員工的主觀能動(dòng)性;。

3.通過經(jīng)營任務(wù)考核及崗位考核促進(jìn)上下級(jí)溝通和各部門間的相互協(xié)作;。

4.通過考核規(guī)范工作流程,提高公司的整體管理水平;。

5.通過評(píng)價(jià)員工的工作績效、態(tài)度、能力和素質(zhì),幫助員工提升自身工作水平和綜合素質(zhì)水平,從而有效提升公司的整體績效和整體員工素質(zhì)。

1.以提高員工績效為導(dǎo)向;。

2.定性考核與定量考核相結(jié)合;。

3.多角度考核。

4.公平、公正、公開原則。

一、全年經(jīng)營基礎(chǔ)任務(wù)204萬元,平均每月完成17萬元、每日平均完成5666元;。

1、完成基礎(chǔ)任務(wù)100%不獎(jiǎng)不罰;。

2、基礎(chǔ)任務(wù)每完不成10%降工資100元,20%降200元以此類推;。

二、毛利考核指標(biāo)。

1.菜品毛利60%(包括員工餐);。

2.酒水毛利55%;。

3.綜合毛利60%;。

4.綜合純利16%---20%;。

三、基礎(chǔ)任務(wù)分配。

1、廚房占40%;

2、銷售部占25%;

3、前廳占35%(廳面占10%;吧臺(tái)占25%)。

五、提成分配。

1、廚房分配40%(廚師長及副廚師長占45%;灶臺(tái)師傅占30%;切配占20%;洗撿組占5%)。

2、銷售部分配30%(平均分配)。

3、前廳分配35%(主管領(lǐng)班占10%;吧臺(tái)占5%;服務(wù)人員占20%)。

1、考核辦法延用271考核,具體考核內(nèi)容見各崗位考核表;。

2、考核參考標(biāo)準(zhǔn):85分以上優(yōu)秀,建議正式錄用,60~84分良好,建議延長試用,低于60分,建議調(diào)崗或予以辭退。

2、計(jì)算方式日點(diǎn)擊量乘以桌數(shù)等于日點(diǎn)擊率;月點(diǎn)擊率等于日點(diǎn)擊率總和乘以當(dāng)月天數(shù)。

餐飲提成方案明細(xì)篇五

酒樓為完成董事會(huì)下達(dá)的15年下半年經(jīng)營任務(wù),經(jīng)公司行政會(huì)議研究決定,將xx年經(jīng)營指標(biāo)分?jǐn)偟礁鞑块T,為加強(qiáng)責(zé)任管理,圓滿完成年度任務(wù),現(xiàn)就銷售任務(wù)及提成方案做如下公布:總?cè)蝿?wù)及完成指標(biāo):

1、菜品毛利58%(包括員工餐)。

2、酒水毛利55%。

3、茶水毛利85%。

4、綜合毛利57%。

5、綜合純利18%-20%。

1、全年完成目標(biāo)任務(wù),純利潤100萬元,按30%純利潤獎(jiǎng)勵(lì)全體員工,超額完成純利潤按純利潤的50%獎(jiǎng)勵(lì)全體員工。

2、高層管理者全年每月扣發(fā)基本工資的10%作為保證金,全年完成純利潤任務(wù)50萬后,在年底將全額發(fā)放保證金,反之,將全部扣發(fā)其全部保證金。

3、中層管理者以下員工按《憶江南毛利考核規(guī)定》執(zhí)行四、部門任務(wù)及提成方案。

5、每月計(jì)劃任務(wù)為42萬元,凡當(dāng)月超出計(jì)劃營業(yè)額按比例提成:

(1)超出計(jì)劃營業(yè)額第一個(gè)5萬元,按超出部分營業(yè)額8%進(jìn)行分配;

(2)超出計(jì)劃營業(yè)額第二個(gè)5萬元,按超出部分營業(yè)額10%進(jìn)行分配;

(3)超出計(jì)劃營業(yè)額第三個(gè)5萬元以上,按超出部分營業(yè)額12%進(jìn)行分配;

(4)超出部均以累加進(jìn)行提成,原則上最高提成不超過12%;

6、每月營業(yè)超出基本任務(wù)按以下比例進(jìn)行分配:

(1)樓面服務(wù)人員(樓面服務(wù)員、傳菜員、接待、保潔、收銀、吧員、)提30%;

(2)樓面中層管理(領(lǐng)班、主管)提18%;

(3)出品部(廚房員工)提成40%;

(4)行政后勤(會(huì)計(jì)、出納、庫管、采購)提成12%;

(5)營銷部提成(參照營銷工資提成方案執(zhí)行)。賓客、員工的三贏!

餐飲提成方案明細(xì)篇六

為完成董事會(huì)下達(dá)的20xx年經(jīng)營任務(wù),經(jīng)公司董事會(huì)會(huì)議研究決定,將20xx年經(jīng)營指標(biāo)分?jǐn)偟礁鞑块T,為加強(qiáng)公司責(zé)任管理,圓滿完成本年度任務(wù),現(xiàn)就銷售任務(wù)及提成方案做如下規(guī)劃:

第1條適用范圍。

本辦法適用于新滇記各個(gè)部門。

第二條加薪目的。

1·通過目標(biāo)逐級(jí)分解和考核,促進(jìn)公司經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);。

2·通過考核合理計(jì)酬,提高員工的主觀能動(dòng)性;。

3·通過經(jīng)營任務(wù)考核及崗位考核促進(jìn)上下級(jí)溝通和各部門間的相互協(xié)作;。

4·通過考核規(guī)范工作流程,提高公司的整體管理水平;。

5·通過評(píng)價(jià)員工的工作績效、態(tài)度、能力和素質(zhì),幫助員工提升自身工作水平和綜合素質(zhì)水平,從而有效提升公司的整體績效和整體員工素質(zhì)。

第三條考核原則。

1·以提高員工績效為導(dǎo)向;。

2·定性考核與定量考核相結(jié)合;。

3·多角度考核;。

4·公平、公正、公開原則。

第一經(jīng)營計(jì)劃任務(wù)及提成。

一、全年經(jīng)營基礎(chǔ)任務(wù)204萬元,平均每月完成17萬元、每日平均完成5666元;。

1、完成基礎(chǔ)任務(wù)100%不獎(jiǎng)不罰;。

2、基礎(chǔ)任務(wù)每完不成10%降工資100元,20%降200元以此類推;。

二、毛利考核指標(biāo)。

1·菜品毛利60%(包括員工餐);2·酒水毛利55%;。

3·綜合毛利60%;4·綜合純利16%---20%;。

3、基礎(chǔ)任務(wù)分配。

1、廚房占40%。

2、銷售部占25%。

3、前廳占35%(廳面占10%;吧臺(tái)占25%)。

五、提成分配。

1、廚房分配40%(廚師長及副廚師長占45%;灶臺(tái)師傅占30%;切配占20%;洗撿組占5%)。

2、銷售部分配30%(平均分配)。

3、前廳分配35%(主管領(lǐng)班占10%;吧臺(tái)占5%;服務(wù)人員占20%)。

第二崗位考核。

1、考核辦法延用271考核,具體考核內(nèi)容見各崗位考核表;。

1、考核獎(jiǎng)懲辦法。

1、通過考核85分以上者基礎(chǔ)工資基礎(chǔ)上給予200元優(yōu)秀獎(jiǎng)勵(lì);(注:考核期內(nèi)如犯重大過失或被口頭警告2次仍然不思悔改者一律取消獎(jiǎng)勵(lì))。

2、60分以上84分以下不獎(jiǎng)不罰;給予口頭警告。

3、低于60分者基礎(chǔ)工資降200元,并降職;公司出于人性化管理給予一次再考核機(jī)會(huì),如再達(dá)不到80分以上一律給予辭退處理(此條適用于管理層)。

第三廚房研發(fā)能力激勵(lì)。

2、計(jì)算方式。

日點(diǎn)擊量乘以桌數(shù)等于日點(diǎn)擊率。

月點(diǎn)擊率等于日點(diǎn)擊率總和乘以當(dāng)月天數(shù)。

餐飲提成方案明細(xì)篇七

酒樓為完成董事會(huì)下達(dá)的15年下半年經(jīng)營任務(wù),經(jīng)公司行政會(huì)議研究決定,將xx年經(jīng)營指標(biāo)分?jǐn)偟礁鞑块T,為加強(qiáng)責(zé)任管理,圓滿完成年度任務(wù),現(xiàn)就銷售任務(wù)及提成方案做如下公布:總?cè)蝿?wù)及完成指標(biāo):

1、菜品毛利58%(包括員工餐)。

2、酒水毛利55%。

3、茶水毛利85%。

4、綜合毛利57%。

5、綜合純利18%-20%。

1、全年完成目標(biāo)任務(wù),純利潤100萬元,按30%純利潤獎(jiǎng)勵(lì)全體員工,超額完成純利潤按純利潤的50%獎(jiǎng)勵(lì)全體員工。

2、高層管理者全年每月扣發(fā)基本工資的10%作為保證金,全年完成純利潤任務(wù)50萬后,在年底將全額發(fā)放保證金,反之,將全部扣發(fā)其全部保證金。

3、中層管理者以下員工按《憶江南毛利考核規(guī)定》執(zhí)行四、部門任務(wù)及提成方案。

5、每月計(jì)劃任務(wù)為42萬元,凡當(dāng)月超出計(jì)劃營業(yè)額按比例提成:

(1)超出計(jì)劃營業(yè)額第一個(gè)5萬元,按超出部分營業(yè)額8%進(jìn)行分配;

(2)超出計(jì)劃營業(yè)額第二個(gè)5萬元,按超出部分營業(yè)額10%進(jìn)行分配;

(3)超出計(jì)劃營業(yè)額第三個(gè)5萬元以上,按超出部分營業(yè)額12%進(jìn)行分配;

(4)超出部均以累加進(jìn)行提成,原則上最高提成不超過12%;

6、每月營業(yè)超出基本任務(wù)按以下比例進(jìn)行分配:

(1)樓面服務(wù)人員(樓面服務(wù)員、傳菜員、接待、保潔、收銀、吧員、)提30%;

(2)樓面中層管理(領(lǐng)班、主管)提18%;

(3)出品部(廚房員工)提成40%;

(4)行政后勤(會(huì)計(jì)、出納、庫管、采購)提成12%;

餐飲提成方案明細(xì)篇八

為更好的做好餐飲銷售,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,切實(shí)做好全員營銷,從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力,現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定:

指桌數(shù)在四桌以上(含四桌)的宴會(huì),提成比例為消費(fèi)額的3%;。

是指包括會(huì)議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi),提成比例為3%;。

2、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查,有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪,但是要注意措辭。

4、折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品,在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費(fèi)均免收服務(wù)費(fèi)之優(yōu)惠。

5、執(zhí)行時(shí)間:20xx年xx月xx日起;如有調(diào)整將提前一周以書面形式通知個(gè)相關(guān)部門、相關(guān)人員。

6、在收到此提成方案時(shí),請(qǐng)個(gè)部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn),以方便日后方案的順利執(zhí)行,謝謝!

以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行,餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù),最終達(dá)成部門、提成比例3%3.5%4%4.5%5%備注折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績折扣低于8.8不計(jì)業(yè)績。

餐飲提成方案明細(xì)篇九

為了促進(jìn)餐飲銷售,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,切實(shí)做好全員營銷,從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力,現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定:

指酒店員工(管理人員)介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員(管理人員)姓名預(yù)訂宴席、在5桌以上8桌以下含8桌(每桌提成5元)。8桌以上15桌以下含15桌(每桌提成8元)。15桌以上30桌以下每桌提成10元。此提成方案執(zhí)行范圍:酒店所有員工。

提成比例參照酒水提成表,各包廂服務(wù)員每月上交酒水相關(guān)對(duì)獎(jiǎng)物件交由部門核實(shí)后給予統(tǒng)一發(fā)放提成。

1、主要數(shù)據(jù)來源:由迎賓員登記每天上座包廂數(shù)、人數(shù)、時(shí)間、及預(yù)定人員姓名后交營業(yè)經(jīng)理簽名確認(rèn)。

3、營業(yè)經(jīng)理負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查,有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪,但是要注意措辭。

5、發(fā)放時(shí)間每月5號(hào)進(jìn)行發(fā)放。

6、此制度嚴(yán)格執(zhí)行。

20__年12月10日。

餐飲提成方案明細(xì)篇十

綜合了孝感本地以及武漢的幾家酒店的餐飲銷售底薪和提成方案,得出以下草擬方案:

餐廳現(xiàn)有22間包房。

中餐大包7個(gè)按照平均消費(fèi)6000元/桌計(jì)算。

中餐中包6個(gè)按照平均消費(fèi)4000元/桌計(jì)算。

中餐小包9個(gè)按照平均消費(fèi)20xx元/桌計(jì)算。

進(jìn)入穩(wěn)定營業(yè)狀態(tài),按每天中午按50%的上座率,晚上80%的上座率計(jì),

中午按50%的上座率計(jì)為:3個(gè)大包,3個(gè)中包,4個(gè)小包計(jì)算預(yù)計(jì)收益為38000。

晚上80%的上座率計(jì)為:5個(gè)大包,5個(gè)中包,7個(gè)小包計(jì)算預(yù)計(jì)收益為64000。

平均每天的預(yù)計(jì)收益就是102000元。

現(xiàn)在以不穩(wěn)定營業(yè)狀態(tài)計(jì)算:

剩余22天按照預(yù)計(jì)收益的40%計(jì)算為897600。

則本月的任務(wù)預(yù)定為1081200。

餐飲銷售員薪水組成部分:(待定個(gè)人任務(wù)17萬)4個(gè)銷售員。

第一塊:有責(zé)任底薪2200元。此部分薪水說明如下:

1,2200元包含1,500元的保底工資與700元的任務(wù)工資。

2,若未完成額定任務(wù),任務(wù)工資將按照完成任務(wù)的比例進(jìn)行下發(fā)。舉例說明,本月任務(wù)額度為10萬,完成2萬。那么任務(wù)工資為700元的五分之一,即140元。

第二塊:提成工資。完成任務(wù),按任務(wù)的1%提成。所有超出任務(wù)額度的銷售額的2%為提成工資。

餐飲銷售經(jīng)理薪水組成部分:(待定個(gè)人任務(wù)40萬)1個(gè)銷售經(jīng)理。

第一塊:有責(zé)任底薪4000,此部分薪水說明如下:

1,4000元包含2800元的保底工資與1200元的任務(wù)工資。

2,若未能完成額定任務(wù),任務(wù)工資將按照完成任務(wù)的比例進(jìn)行下發(fā)。

舉例說明,本月任務(wù)額度為10萬,完成2萬。那么任務(wù)工資為1200元的五分之一,即240元。

第二塊:提成工資。完成任務(wù),按任務(wù)的1%提成。所有超出任務(wù)額度的銷售額的2%為提成工資。

第三塊:團(tuán)隊(duì)激勵(lì)工資。若餐銷團(tuán)隊(duì)完成當(dāng)月團(tuán)隊(duì)整體額定任務(wù)。超出部分的1%作為團(tuán)隊(duì)激勵(lì)工資。

以上個(gè)人任務(wù)根據(jù)淡旺季,本地市場(chǎng),酒店經(jīng)營政策進(jìn)行調(diào)動(dòng),每月不同。

餐飲提成方案明細(xì)篇十一

新增業(yè)績對(duì)應(yīng)基本工資:1500元、1800元、2200元、2500元,新入職的員工和低于2萬元的只發(fā)底薪1000元(其它獎(jiǎng)項(xiàng)不參與),連續(xù)2個(gè)月低于4萬元的淘汰。(注:基本任務(wù)2萬元以內(nèi)無提成)管理崗位底薪1200元。

三、提成方案:餐飲均按營業(yè)額9.1折以上3%提成、8.8—9折提成2%、8.7折以下無提成,會(huì)所4%提成,宴席提成前3桌算業(yè)績,后面計(jì)5元/桌。(注:除破損、專職服務(wù)費(fèi)、清潔費(fèi)等營業(yè)外收入)。推銷本店酒水或其它物品也可另計(jì)提成。

四、營銷員每月需新增2個(gè)有效協(xié)議單位,(注:有效協(xié)議單位是指須在酒店內(nèi)消費(fèi)2次以上,或單次消費(fèi)超過3000元),完成獎(jiǎng)勵(lì)50元,每多增加1個(gè)有效單位獎(jiǎng)勵(lì)30元,如未完成每少1個(gè)罰30元。

五、回款:計(jì)算周期為2個(gè)月,即當(dāng)月必須收回前2個(gè)月營銷員業(yè)績的85%,回款周期不超過3個(gè)月,總掛賬金額不能超過5萬,三項(xiàng)全部達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)200元,未達(dá)標(biāo)每項(xiàng)罰100元。如營銷員不能按時(shí)收回協(xié)議單位營業(yè)款,公司派其他人員收回款項(xiàng)后,酒店店所有項(xiàng)目均計(jì)1%提成(此提成按酒店相關(guān)方案計(jì)算),半年后收回營業(yè)款不計(jì)提成。(注:其它特殊回款情況由總經(jīng)理特批)。

六、手機(jī)費(fèi)和車費(fèi)每月報(bào)銷100元,超出自付。(注:其中必須短信超300條,憑發(fā)票報(bào)銷,短信每少100條,減20元)。

七、營銷員簽訂的協(xié)議單位連續(xù)3個(gè)月未來酒店消費(fèi),視營銷員自動(dòng)放棄該單位的維護(hù)提成資格,公司將指定其他營銷員來維護(hù)該協(xié)議單位。

營銷部20xx年7月1日制。

全員營銷。

一、通過電話提前預(yù)訂消費(fèi),以現(xiàn)金消費(fèi)或通過公司審批本人簽訂的有效協(xié)議單位,按現(xiàn)有營銷員提成標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

(注:必須本人保證2個(gè)月內(nèi)回全款,有效協(xié)議單位必須每月在酒店消費(fèi)兩次以上或每月單次消費(fèi)在3000元以上)。

二、如員工不能保證回款,全酒店所有項(xiàng)目按回款后1%計(jì)提成。

餐飲提成方案明細(xì)篇十二

為了促進(jìn)餐飲銷售,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,切實(shí)做好全員營銷,從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力,現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定:

指酒店員工(管理人員)介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員(管理人員)姓名預(yù)訂宴席、在5桌以上8桌以下含8桌(每桌提成5元)。8桌以上15桌以下含15桌(每桌提成8元)。15桌以上30桌以下每桌提成10元。此提成方案執(zhí)行范圍:酒店所有員工。

提成比例參照酒水提成表,各包廂服務(wù)員每月上交酒水相關(guān)對(duì)獎(jiǎng)物件交由部門核實(shí)后給予統(tǒng)一發(fā)放提成。

1、主要數(shù)據(jù)來源:由迎賓員登記每天上座包廂數(shù)、人數(shù)、時(shí)間、及預(yù)定人員姓名后交營業(yè)經(jīng)理簽名確認(rèn)。

3、營業(yè)經(jīng)理負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查,有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪,但是要注意措辭。

5、發(fā)放時(shí)間每月5號(hào)進(jìn)行發(fā)放。

6、此制度嚴(yán)格執(zhí)行。

餐飲提成方案明細(xì)篇十三

1、通過提成合理計(jì)酬。

2、通過提成激勵(lì),提高員工的主觀能動(dòng)性和服務(wù)質(zhì)量;。

3、提成與考核掛鉤,通過評(píng)價(jià)員工的工作績效、態(tài)度、能力和素質(zhì),幫助員工提升自身工作水平和綜合素質(zhì)水平,從而有效提升餐廳員工的整體績效和服務(wù)質(zhì)量。

1、以提高餐廳員工績效為導(dǎo)向;。

2、堅(jiān)持餐廳經(jīng)營中簡捷、高效、物美、價(jià)廉的原則;。

3、公平、公正、公開原則。

1、提成基數(shù)為當(dāng)月員工餐廳獲得毛利潤的20%。

毛利潤=總收入-成本(材料+人工工資+水費(fèi)+電費(fèi)+燃料費(fèi))。

2、具體人員提成根據(jù)每月績效分?jǐn)?shù)由餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行考核確定。

3、當(dāng)月提成由財(cái)務(wù)人員核算,餐廳負(fù)責(zé)人確認(rèn)后隨工資一起發(fā)放。

餐飲提成方案明細(xì)篇十四

為了促進(jìn)餐飲銷售,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,切實(shí)做好全員營銷,從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力,現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定:

指酒店員工(管理人員)介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員(管理人員)姓名預(yù)訂宴席、在5桌以上8桌以下含8桌(每桌提成5元)。8桌以上15桌以下含15桌(每桌提成8元)。15桌以上30桌以下每桌提成10元。此提成方案執(zhí)行范圍:酒店所有員工。

提成比例參照酒水提成表,各包廂服務(wù)員每月上交酒水相關(guān)對(duì)獎(jiǎng)物件交由部門核實(shí)后給予統(tǒng)一發(fā)放提成。

1、主要數(shù)據(jù)來源:由迎賓員登記每天上座包廂數(shù)、人數(shù)、時(shí)間、及預(yù)定人員姓名后交營業(yè)經(jīng)理簽名確認(rèn)。

3、營業(yè)經(jīng)理負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查,有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪,但是要注意措辭。

5、發(fā)放時(shí)間每月5號(hào)進(jìn)行發(fā)放。

6、此制度嚴(yán)格執(zhí)行。

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