總結(jié)是培養(yǎng)自我反思能力的重要途徑。寫總結(jié)時，要注意語法和拼寫錯誤的修正，保持語言的準確性與規(guī)范性。分享一些總結(jié)范文，希望能激發(fā)大家的寫作靈感。

飲食餐飲招商篇一

民以食為天。

而美食更是旅游休閑不可或缺的重要組成部分。

美景會留在腦海中，而美味同樣會成為讓人希望一再體驗的動力。

漯河是一個特色鮮明、享譽四方的食品名城。

“xx”時期，中國將實施《國民旅游休閑綱要》，休閑旅游業(yè)納入了國家發(fā)展戰(zhàn)略，休閑旅游產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展的黃金時期。緊緊圍繞“旅游興市”的`戰(zhàn)略目標，大力發(fā)展文化旅游和都市休閑旅游，重點培育以許慎文化為代表的歷史文化游和以沙澧河景觀帶為代表的城市休閑游。指導沙澧河旅游開發(fā)公司加快“夢幻沙澧河”旅游項目和鳳凰島生態(tài)旅游度假區(qū)等水上文化娛樂旅游項目建設(shè)。

為配合沙澧河建設(shè)計劃，漯河市將于中原沙灘音樂節(jié)同期舉辦中原沙灘啤酒美食節(jié)系列活動，為了使本次活動成為漯河沙澧河旅游的特色項目之一，弘揚漯河綠色美食文化，提高我市優(yōu)秀旅游城市的知名度，促進經(jīng)濟發(fā)展，現(xiàn)提出如下方案：

為弘揚地方文化，活躍餐飲市場，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的文化美食大餐，20xx年8月19日—8月28日期間舉辦“20xx中原（漯河）沙灘啤酒美食節(jié)”，活動旨在通過系列美食文化主題活動，營造一種健康向上的融休閑娛樂為一體的充滿歡樂與祥和的氛圍，以啤酒美食節(jié)為平臺，沙澧河沙灘公園為載體，更大的展示水上文化娛樂旅游氛圍，擴大城市的影響，打造高品位啤酒美食文化節(jié)名片，提升沙澧河沙灘公園的品牌價值。

20xx中原（漯河）沙灘啤酒美食文化節(jié)。

三、活動總體概括。

活動地點：漯河沙澧河公園人造沙灘。

主辦單位：河南省旅游局、漯河市人民政府。

協(xié)辦單位：漯河電視臺、東方今報。

執(zhí)行承辦：浙江dbp、河南唐風漢格旅游發(fā)展有限公司。

活動時間：20xx年8月19日——20xx年8月28日（每天16：00至22：00）。

布展時間：20xx年8月17—18日。

交易時間：20xx年8月19—28日交易范圍及規(guī)模：

臺灣特色小吃、食品水果（含旅游食品、特色小吃及民間風味較典型的食品）。

特色餐飲、甜品、臺灣特色小吃、大陸美食。

參展證件標準。

1、臺灣美食展位（臺胞證復(fù)印件、健康證）。

2、國內(nèi)美食展位（健康證衛(wèi)生許可證）。

著裝標準：統(tǒng)一著裝——廚師帽、口罩、袖套、手套等其它要求：按照國家食品衛(wèi)生部門要求進行（具體相關(guān)要求以參布展須知為準）。

區(qū)域劃分：美食區(qū)、民間藝術(shù)區(qū)、游戲嘉年華、演藝區(qū)、啤酒區(qū)、小商品集市、售賣點；

vip貴賓區(qū)：20xx元/桌/天（一張桌子、4張椅子、啤酒無限量飲用）。

攤位價格：美食區(qū)3*2。5米標準攤位4500元/展期。

小商品集市地攤每個收費1500元/展期。

民間藝術(shù)區(qū)收費待定。

游戲區(qū)每項收費待定。

房產(chǎn)商贊助、啤酒商贊助或會頭承包（待定）。

露營區(qū)：提供帳篷租賃15元/個/天（供驢友自駕游宿營用）。

四、相關(guān)活動。

本次活動除了強調(diào)做好基本組織工作外，還將重點對啤酒美食節(jié)現(xiàn)場、相關(guān)配套活動、媒體宣傳三者進行有效地整合，以有效地形成主辦方、參展商家、參觀群眾、媒體之間的多方互動。特別是活動的組織，將是比較突出的亮點。

飲食餐飲招商篇二

吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。

就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

＊使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

入座后，主人招呼，即開始進餐。

取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓峡谖兜牟?，勿顯露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。

吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌上。

嘴內(nèi)有食物時，切勿說話。

剔牙時，用手或餐巾遮口。

無論是作主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

作為主賓參加外國舉行的宴請，應(yīng)了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應(yīng)暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應(yīng)肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。

在社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

（或咖啡）。

喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內(nèi)，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應(yīng)先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內(nèi)，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

隨著時間的推移，共同進餐也促使大家必須遵循一定的規(guī)則。禮儀也就作為大家必須遵守的一種規(guī)范和紀律而慢慢形成，餐桌禮儀的誕生也就不難理解了。每個人要想在群體里能同其他人有分享的機會，他也必須在這個群體里找到自己的合適位置，也就是說有共享的資格。一個群體里，都存在著年齡不同、性別不同的現(xiàn)象，而且，我們可以講，任何其他交際場合都不如餐桌這一特定環(huán)境更加重視社會地位的高低。就坐在餐桌的每個人都應(yīng)該恰如其分地表現(xiàn)出他的地位和身份所要求他表現(xiàn)出的行為和做法，這樣他才能被社會所接受容納，才可被稱為是個“文明”人。

正是因為有紀律、規(guī)矩存在，才給社會帶來穩(wěn)定和安全。也就是說，每個人都應(yīng)按照社會對他的希望行事，接受禮節(jié)的約束。按社會規(guī)范為人處事，也就是說，他做到了文明禮貌待人，他就會被社會接受。

克尼格＊（knigge，1752～1796）先生在他的著作《與人交往》里談到個人的表現(xiàn)并不是私人之事，它是社會倫理道德的一種人性的體現(xiàn)。禮儀不是空泛的條條框框，而是對他人的一種尊重，是人類文明的一種表現(xiàn)?，F(xiàn)在的一些餐桌禮儀主要來自他的理論或是在他的思想上建立起來的規(guī)范和禮節(jié)。

xx年10月16日生于德國漢諾威附近的一個小鎮(zhèn)，xx年5月6日故于不來梅市。xx年開始在哥廷根市學習法律。曾在國家機關(guān)的不同部門做事，特別是在國家高級法庭工作為他提供了進一步探討人與人之間關(guān)系的機會和條件，為他的寫作提供了很多頗有價值的素材。從青年時代起畢生投入寫作，其中代表作品《與人交往》、小說《不倫瑞克之游》等都對后世產(chǎn)生很大影響。在他的著作《與人交往》中談到個人的表現(xiàn)并不是私人之事，它是社會倫理道德的一種人性的體現(xiàn)。禮儀不是空泛的條條框框，而是對他人的一種尊重，是人類文明的一種表現(xiàn)。現(xiàn)在的一些餐桌禮儀主要來自他的理論或是在他的思想上建立起來的規(guī)范和禮節(jié)。

飲食餐飲招商篇三

對中國人來講，不論是家里還是到酒店宴請朋友，一般都離不開煙酒，否則就有怠慢之嫌。然而，在加拿大請客吃飯則都不設(shè)煙酒。因為，在加拿大有禁煙規(guī)定，并且必須年滿16歲以上者方可購買香煙。在聯(lián)邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學校及多數(shù)公共場所吸煙都是違法的`。如發(fā)現(xiàn)有人在酒樓、餐館吸煙不加制止或者是縱容其吸煙，可能會被處以5000加元罰款。對酒也是如此，如阿爾伯塔省規(guī)定，19歲以上者方可買煙，而烈性白酒則被禁止出賣。另外，餐廳、酒吧只可在早上11時到凌晨1時賣酒，飲酒者只能在領(lǐng)有酒牌的地方或住宅內(nèi)喝酒，在這些地方以外飲酒都是違法的。

不吃熱食。

熱食是中國飲食文化的一大特色，一般是現(xiàn)燒現(xiàn)炒趁熱吃，弄幾碟冷盤，也只是供飲酒用。而加拿大人喜歡吃冷食，這種冷食不同于我們的冷盤菜肴，一般是由主人先將各式菜肴燒好，用碗、盤、碟等器皿盛好后，依次將各式菜肴擺在廚房內(nèi)的餐桌上，待客人到齊后，供客人享用。因為菜肴燒得比較早，時間一長，也就成了涼菜，加拿大人稱之為“冷餐宴會”。

不排桌席。

在加拿大，宴請是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性塑料餐盒和叉子，一個個排在擺滿飯菜的臺前，然后自己動手隨意先取食物，最后自找地方用餐。因為不排桌席，所以客人們?nèi)『蔑埐撕?，各奔東西，有坐有站，隨隨便便，無拘無束。如自感腹中沒有吃飽，還可以再去取食。

飲食餐飲招商篇四

西餐已經(jīng)遍地開花，那么你知道西餐的飲食禮儀嗎?下面是本站為大家準備的西餐飲食禮儀，希望可以幫助大家!

入座。

最尊敬的客人通常會安排坐在最好的位子，一般來說是背對墻的那個座位。一旦客人的位子確定后，主人便可坐在他的左側(cè)，其余客人則根據(jù)主人安排就坐;不過，正式場合的餐桌上都會擺有一個席位卡，以方便客人就坐。

怎樣正確使用餐巾。

餐巾是為在用餐時防止衣服弄臟而準備的，一般在點完餐后再打開。但在正式場合，需要等待主人先把餐布打開，放在自己腿上之后，才可擺放自己的餐布。

打開餐布的時候不要使勁的甩，大的餐布疊一半使用，小的可以全部打開平鋪在大腿部分。

如果中途需要離開的話，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意別把使用過的一面接觸椅墊。吃完的時候，餐布可以放在盤子的左側(cè)。

餐具的擺設(shè)和使用。

桌上擺著那么多刀叉一看頭都大了，到底怎么用才不會出錯呢?擺在左右的，通常從外往內(nèi)用就好了，擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點的，最后使用。這里有個小竅門分享給大家：由外向內(nèi)取用餐具，這樣你就萬事大吉。

拿刀叉的方式：西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的話也可以按照自己習慣的使用方法。

食物的切法和吃法。

可分為美式和歐式，兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盤中，然后用刀子切成一口大小的塊狀，切了幾塊，再把刀橫放在盤餐上方邊緣，刀鋒向內(nèi)。接著，左手拿的叉換用右手拿，即可開始吃。

歐式的切法跟美式一樣，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。

用餐中有事而離席。

中途離開可以把刀叉擺成八字型放在餐盤上，用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在盤上一側(cè)。將刀叉并排置于盤子里11點鐘方向，就表示你已經(jīng)用好這道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴會中，如果沒有擺放好餐具，即便是就餐完畢，服務(wù)生也不會貿(mào)然取走你的餐盤的。

就餐完畢。

用過的刀叉不可再放回餐桌上，用過的湯匙也不可以留在盛有食物的碗碟里，應(yīng)該放在專用放置湯匙的湯碟上，沒用過得刀叉匙留在餐桌上即可。

吃蔬菜別失禮。

蘆筍如果要吃的蘆筍菜中有湯汁，先切成小塊，再用刀叉食物。如果蘆筍很大而且需要蘸汁，先把頭切下，然后分開來食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。對于小的蘆筍完全可以用手拿著蘸汁食用。西紅柿除做色拉吃以外，西紅柿都可以用手拿著吃。挑個小點的，正好放入嘴中，不要張嘴咀嚼，因為這樣汁液會濺出來，要把嘴唇閉緊。如果盤中只有一個大的西紅柿，用牙輕輕將皮剝掉，先咬交下一半，慢慢吃完再吃另一半。玉米棒鮮玉米棒大多是在非正式場合吃的，可以先把它掰成兩半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黃油或調(diào)料。橫著吃還是轉(zhuǎn)圈吃，自己選取，兩種方法都行。先集中數(shù)排或一部分抹黃油，撒鹽。吃完后再換地方，這樣你的手和面部就不會過多粘染調(diào)料。土豆土豆片和土豆條是用手拿著吃的。除外土豆條里有汁，那樣的話要使用叉子。小土豆條也可拿著吃。但用叉會更好。如果土豆條太大，不好取用，就用叉子叉開，不要掛在叉上咬著吃。把番茄醬放在盤子邊上，用手拿或用叉子叉著小塊蘸汁吃。烤土豆在食用時往往已被切開。如果沒有用刀從上部切入，用手或叉子將土豆掰開一點，加入奶油或酸奶，奶油和小青蔥，鹽和胡椒粉，每次加一點。你可以帶皮食用。

飲食餐飲招商篇五

吃飯的禮儀：坐姿應(yīng)保持上身端正稍挺胸，臀部將整個座椅充滿，輕輕將餐巾拉開，蓋在膝上。避免含胸，或臀部只沾座椅外沿。

喝湯時，湯勺應(yīng)由自身一方向外舀湯。這樣即使萬一潑灑也不會弄臟自己的衣服。記住，湯再燙也不要吹。

用餐時左手用叉按住食品，右手用餐刀把它切成小塊，然后叉住送入口中。吃完一塊再切一塊，不要一次切很多小塊。而且注意每次要將叉上的食物完全放入口中，不要舉著一塊食物小口小口地咬。刀叉只有用餐時才拿在手中，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯時，請放下刀叉。

暫時離席時，餐巾應(yīng)放在椅背上，刀叉應(yīng)成八字形放在盤子上，刀刃朝自己，表示繼續(xù)用餐。如果刀刃向上，勺把指向自己，或?qū)⒉徒矸旁谧郎想x席，服務(wù)生很可能認為你已經(jīng)結(jié)束這一餐，然后把你的餐具及剩下的食物收走。順便說一句，如果女士補妝，最好去衛(wèi)生間，而不是在餐桌上。

用餐完畢，可以將餐刀餐叉合并在一起，湯匙把直指自身，以示不再用餐。吃肉時要切一塊吃一塊，不要一次切完;吃魚不要翻過來吃，吃完上半層魚，再用餐刀將魚骨去掉，吃下半層;吃雞時可以用手拿著吃。已吃進嘴里的雞骨、魚刺，要用餐叉接住，輕輕放入盤內(nèi)。

(美式的就一般多了，只要沒有太越軌的行為，都可以，因為美國人一般都比較隨便。)。

法國人的情感細膩,想法浪漫。因而法國的餐飲是非常講究的。

法國的飲食文化非常悠久，從路易十四開始，法國的飲食外交便世界聞名，在法式宴會鼎盛時期，餐桌上一次可上200道菜。法國人最愛吃的菜是蝸牛和青蛙腿，最喜歡的食品是奶酪，最名貴的菜是鵝肝，家常菜是炸牛排外加土豆絲，此外，法國人還是世界飲酒冠軍，尤其是喝葡萄酒。

法國是世界三大烹飪王國之一。法國人講究吃，而且舍得花錢。法國人不愛吃無鱗魚，也不愛吃辣味的菜肴。他們一般都喜歡吃略帶生口、鮮嫩的美味佳肴。法國人一般都樂于喝生水(自來水)，不習慣喝開水。

聞名世界的法國料理，以精致豪華的高尚品味，風靡全球食客的胃，法國人將「吃」視為人生一大樂事，他們認為：美食不僅是一種享受，更是一種藝術(shù)。16世紀時的法國宮廷已有一套相當講究的飲食文化，法國大革命后隨著宮廷廚師的流落市井，宮廷料理開始在民間生根。

法國料理十分重視“食材”的取用，次等材料，做不出好菜是法國料理的至理名言，而法國料理就地取材的特色，使南北各地口味不一，因此「到什么地方吃什么菜、什么時令吃什么菜」就很重要!

法國料理的精華在醬汁(sauce)，因為對食材的講究，法國人使用醬汁佐料時，以不破壞食材原味為前提，好的醬汁可提升食物本身的風味、口感，因此如何調(diào)配出最佳的醬汁，就全看廚師的功力了!此外，法國菜也被喻為最能表現(xiàn)廚師內(nèi)涵的料理，每一道菜對廚師而言，都是一項藝術(shù)的創(chuàng)作。

對晚餐較重視。愛喝葡萄酒、牛奶、紅茶等。到飯店喝咖啡和吃水果吃雪糕。愛吃牛肉、羊肉、雞、魚、蝦、雞蛋、各種燒腸子等。各種蔬菜都愛吃。愛飲清湯，愛吃水果(特別愛吃菠羅)。

在吃正式的法國餐館吃飲，餐具、酒具的配合使用都是一絲不茍的。吃甚么樣的菜用甚么樣的刀叉，是很有研究的，所以每人面前都選了兩三套。酒杯也是一樣，因為在這里吃食與喝品配搭是一藝術(shù)。習慣上，餐前要喝一杯開胃酒;用餐過程中，如果吃肉要配干紅葡萄酒;吃魚蝦一類的海味，要喝干白葡萄酒;餐后有些人還喜歡喝一點白蘭地地一類的烈性酒。每種酒所用的酒杯都不同。看著高矮胖瘦好幾個酒杯放在跟前，還真證不勝酒力的?不過好在這里不講究感情深，一口悶。席問大家邊吃邊聊，酒只是起到助興和調(diào)節(jié)氣氛的作用，卻頻頻舉杯，卻都淺到即止。保持餐桌上愉快的氣氛，但又不至于過分喧鬧。

1、注重烹調(diào)火候，講究菜肴的鮮嫩，強調(diào)菜肴的質(zhì)量。

2、口味：一般喜肥、濃、鮮、嫩，偏愛酸、甜、咸味。

3、食品：主食為米飯或面粉，愛吃點心;副食愛吃肥嫩豬肉、羊肉、牛肉，喜食魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜，偶爾也愿品嘗些新奇的食物，如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作調(diào)料。

4、制法：對煎、炸、燒、烤、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

5、菜譜：很欣賞紅燒鱖魚、宮保肉丁、脆皮炸雞、炒蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、拔絲蘋果等風味菜肴。

6、水酒：對酒嗜好，尤其愛飲葡萄酒、玫瑰酒、香檳酒等，一般不能喝或不會喝酒的人也常喝些啤酒;通常他們慣用的飲料還有礦泉水、蘇打水、橘子汁以及紅茶或咖啡等。

7、果品：法國人愛吃水果，尤其對菠蘿格外偏愛，蘋果、葡萄、獼猴桃等也是他們愛吃的品種：干果喜歡葡萄干、糖炒栗子等。

飲食餐飲招商篇六

為保證食品安全,對食品添加劑實行嚴格科學的管理,既有利于工作又不照成濫用。

一、使用的食品添加劑必須符合國家有關(guān)規(guī)定;不符合要求的食品添加劑不得使用。

二、嚴格控制食品添加劑的采購?fù)緩?采購必須到正規(guī)專賣商店購買,并索取發(fā)票和相關(guān)手續(xù)。

三、在加工食品中應(yīng)正確掌握使用量,做到可用可不用的不用,必須用的少用,盡量做到不用。

四、食品添加劑應(yīng)做到專人采購、專人保管、專人使用。

五、不得使用未經(jīng)必準、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。

六、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

七、嚴格控制食品添加劑的使用,對違反食品添加劑使用管理制度的事件應(yīng)嚴肅處理。

飲食餐飲招商篇七

吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。

就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

入座后，主人招呼，即開始進餐。

取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。”對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌上。嘴內(nèi)有食物時，切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口。

無論是作主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

作為主賓參加外國舉行的宴請，應(yīng)了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應(yīng)暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應(yīng)肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。

在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

喝茶（或咖啡）。

喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內(nèi)，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應(yīng)先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內(nèi)，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。宴會結(jié)束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句贊揚這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。

有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。

冷餐會、酒會取菜冷餐、酒會，招待員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自己不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁邊，取完即退開，以便讓別人去取。

中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設(shè)刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后，將刀叉并攏排放盤內(nèi)，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應(yīng)向內(nèi)。吃雞、龍蝦時，經(jīng)主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發(fā)出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內(nèi)往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。

宴會進行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。

飲食餐飲招商篇八

甲方：

法定代表人：

住所：

聯(lián)系電話：

乙方：

住所：

身份證號：

聯(lián)系電話：

甲乙雙方在自愿、平等、互惠、互利的基礎(chǔ)上，本著誠信合作的宗旨，經(jīng)協(xié)商一致，達成如下招商合同，以便雙方共同遵守。

一、?招商場地及期限。

1、甲方同意提供位于___________________________，面積為______平方米商業(yè)用房，?該房屋作為乙方餐飲營業(yè)用房使用。

2、甲方按現(xiàn)狀交付，房屋內(nèi)部及外部（門頭和外立面）由乙方自行投入裝修，使用期間不得擅自改變原房屋結(jié)構(gòu)，未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)租、分租或轉(zhuǎn)借。

3、乙方餐飲經(jīng)營范圍：______________________________________________________。

4、合同期限為____年，自____年____月____日至____年____月____日止。

二、乙方經(jīng)營品種。

1、乙方餐飲經(jīng)營品種______________________________________________________。

三、結(jié)算方式。

1、本店采取刷卡消費，甲方設(shè)有專門的充值區(qū)域。

2、所有營業(yè)收入必須由甲方統(tǒng)一收取，每月的銷售起止日為當月____日至?____日，每月____日至____日為甲乙雙方對賬日，甲方于雙方對賬后____個工作日內(nèi)向乙方指定賬戶付款。如遇節(jié)假日，則付款日期延。

3、乙方銷售時刷卡_____，甲方負責監(jiān)督不得收取現(xiàn)金。

4、乙方所經(jīng)營所產(chǎn)生的水費電費自行承擔。

5、乙方營業(yè)額不足支付應(yīng)付費用時，必須在次月____日前向甲方補足，如乙方未補足的，甲方有權(quán)解除合同，并扣除乙方交納的履約保證金作為違約金。

6、公共水電費，公共用餐區(qū)清潔費及收銀員工資，全體商戶按一定比例平攤。

四、應(yīng)交費用。

1、乙方在本合同簽訂時，必須向甲方交納履約保證金人民幣________元（大寫：________元）?，合同到期____個月后，乙方無違規(guī)違約情形，甲方即向乙方退還責任保證金或抵作欠款，保證金不記息。在合同期內(nèi)由于乙方的原因而終止合同，乙方保證金不予退還。

2、合同期內(nèi)，甲方收取乙方營業(yè)額的____%作為管理費。

3、合同期內(nèi)，乙方按合同所約定的場地面積分擔物業(yè)管理費（含公共部分清掃費，水電費等）人民幣____元/平米，每月共計人民幣____元（大寫：________元）。

4、乙方基本用電甲方根據(jù)實際用電量按____元/度收取電費（物價上漲另調(diào)整）安裝電表的成本費用由乙方自理。

5、乙方基本用水甲方根據(jù)實際用水量按____元/噸收取水費（物價上漲另調(diào)整）安裝水表的成本費用由乙方自理。

五、營業(yè)額管理。

1、乙方使用甲方設(shè)定的收銀機、收銀單，并且接受甲方的監(jiān)督，乙方每日的營業(yè)收入由甲方統(tǒng)一收取。

六、營業(yè)區(qū)的管理。

1、乙方必須在簽約的營業(yè)區(qū)按甲方的指定日開始營業(yè)，若甲方確認乙方不能如期開業(yè)時，每延期一天須向甲方支付________元的違金。

2、甲方規(guī)定統(tǒng)一營業(yè)時間，未經(jīng)甲方許可，禁止乙方在規(guī)定營業(yè)時間內(nèi)停業(yè)，停業(yè)超過____天以上的本合同自行終止，或者在甲方規(guī)定營業(yè)時間外營業(yè)，如發(fā)現(xiàn)有此情況，甲方有權(quán)做出相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。

3、由于乙方人員違反管理規(guī)則或過失造成本商場可指定營業(yè)區(qū)物件損壞時，乙方必須與甲方迅速取得聯(lián)系并負責承擔因修理而發(fā)生的費用。

4、乙方員工在營業(yè)時間內(nèi)，違反了營業(yè)區(qū)暫行管理條例的罰款金，甲方直接從乙方結(jié)算款中扣除。

七、轉(zhuǎn)讓場地及變更經(jīng)營品種。

1、合同期內(nèi)，乙方未經(jīng)甲方同意不得擅自轉(zhuǎn)讓區(qū)位，乙方如需變更合同約定的經(jīng)營項目，必須以書面形式先向甲方提出申請，得到甲方書面認可，方可變更經(jīng)營。一經(jīng)查出私自轉(zhuǎn)讓無效，甲方有權(quán)立即終止合同。

2、合同期內(nèi)由于乙方的原因需解除合同，甲方與乙方未取得一致意見時，乙方保證金不予退還及其他任何費用甲方概不負責。

八、物流管理。

商戶自行備貨期間不得和營業(yè)時間發(fā)生沖突，不得營業(yè)區(qū)營業(yè)時間的其他商戶營業(yè)。

九、裝修及廣告。

1、乙方在已裝飾好的區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，如需裝修牌匾，必須向甲方遞交牌匾樣板，得到甲方認可后方可實施，所有費用由乙方負責。

2、乙方在使用或裝修場地時，商場設(shè)施如有損壞必須照價賠償，并承擔因此造成的一切經(jīng)濟損失。乙方在裝修過程中不得使用可燃易物材料。

3、甲方內(nèi)外的廣告位，如乙方需要使用時必須繳納一定的廣告費用。費用由甲乙雙方另外協(xié)商。

4、乙方營業(yè)區(qū)內(nèi)的設(shè)備設(shè)施由乙方負責維修，費用由乙方承擔。

十、費用的分擔。

1、國家職能部門對乙方進行抽檢等正常費用由乙方負擔。

2、甲方有償提供的統(tǒng)一銷售單據(jù)、報表、具體價格根據(jù)當期印刷成本決定。

3、其他_____如有責任不明的情況，由甲乙雙方協(xié)商解決。

十一、乙方的權(quán)利和義務(wù)。

1、乙方經(jīng)營的商品和經(jīng)營行為必須有符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》。如因乙方觸犯法律法規(guī)造成的損失，全部由乙方負責。

2、乙方必須遵守甲方的規(guī)章制度，服從甲方的統(tǒng)一領(lǐng)導，積極參與甲方的各項活動，文明經(jīng)營。

3、乙方在營業(yè)時間內(nèi)如有商品丟失，由乙方自行承擔，甲方概不負責。

4、乙方經(jīng)營自行承擔物業(yè)費、水電費、天然氣費、取暖費等費用。

十二、甲方的權(quán)利與義務(wù)。

1、合同期內(nèi)，甲方必須保證乙方正常工作及經(jīng)營秩序，不定期的組織宣傳策劃等活動。

2、甲方負責公共設(shè)施設(shè)備的定期維護和保養(yǎng)。

3、合同期間甲方有義務(wù)處理自己責任之內(nèi)的事情。

十三、合同期滿。

1、乙方希望續(xù)簽本合同時，必須在本合同期滿前____個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致后，可續(xù)同。

2、合同期滿前____個月，乙方未提出合同續(xù)簽申請，或者根據(jù)規(guī)定雙方就續(xù)簽未達成協(xié)議時，期滿后合同自行終止。合同終止后甲方不負責補償乙方任何裝修及其它任何費用，乙方于合同到期之日無條件地撤場。

十四、未盡事宜雙方協(xié)商解決，解決不了可向____________人民法院訴訟解決。

十五、本合同一式____份，甲乙雙方各____份，雙方簽字蓋章生效。

甲方（蓋章）：

法定代表人（簽字）：

簽訂地點：

簽訂時間：____年____月____日。

乙方（簽字）：

簽訂地點：

簽訂時間：____年____月____日。

飲食餐飲招商篇九

食用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。

澆的最好要少些，這親不會影響肉的整體的味道。

吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調(diào)料放到盤子里混合后配咖喱食用。

酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。鹽和胡椒粉先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現(xiàn)。

如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。

如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。色拉接照傳統(tǒng)，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應(yīng)切開以免從叉子上掉下來。

飲食餐飲招商篇十

中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！保圆藭r嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

1、要掌握入座禮儀。

先有請賓客入座上席，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座，最后自己坐在離門最近處座位上。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在10-20公分。入座后不要馬上動筷，更別弄出什么聲響，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

2、要重視餐桌忌諱。

進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。

吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準備好的紙上。

進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的.。

4、要使吃相優(yōu)雅。

要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

要明確此次進餐的主要任務(wù)。現(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了。把重點放在欣賞菜肴上。

最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。

總之，和客人、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。

5、要注重分配座位。

在中國的飲食禮儀中，坐在那里非常重要，主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠的正中央位置，主座的對面坐的是邀請人的助理，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。邀請人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。

6、要注意設(shè)宴原因有喜有悲。

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

飲食餐飲招商篇十一

中式餐飲看似十分普通簡單，但是用餐時的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等?，F(xiàn)代食禮則簡化為：主人(東道)，客人了。作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約;抵達后，先根據(jù)認識與否，自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排。

入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。

1.更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。

2.若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。

3.若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客，4.如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。

5.如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。

6.根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。

7.餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

8.餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。

9.切忌用餐巾擦拭餐具。

10.餐畢，要將餐巾折好，置放餐桌再離席。

11.入席時，應(yīng)等長者坐定后，方可入席。

12.喝湯時，第一次舀湯宜少，先測試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。

13.喝湯時不要任意攪合熱湯和用口吹涼。

14.湯舀起來，不能一次分幾口喝。

15.喝完湯，湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上。

16.必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.

17.在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座.

18.多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。

19.粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃.

20.果汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨，可將之切成四片，削皮后取食。

21.桃及瓜類,削皮切片后,取食.

22.入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

23.口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

24.必須小口進食，不要大口的`塞，食物未咽下，不能再塞入口。

25.取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

26.吃進口的東西，不能吐出來，如系滾湯的食物，可喝水或果汁沖涼。

27.送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。

28.好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，及為不雅。

29.切忌用手掏牙齒，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

30.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣及放屁。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”.

31.喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切記勸酒、猜拳、吆喝。

32.如餐具墜地，可請侍者拾起。

33.遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪。

34.如欲取用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

35.如主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

36.如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。輕聲告訴侍者更換。

37.就餐時，如發(fā)現(xiàn)還沒吃的食物有昆蟲或碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

38.食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。

39.食畢，餐巾應(yīng)折好放在桌上.

40.主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

41.在餐廳就餐，不能搶著付賬，推拉爭付至為不雅。倘系作客，不能搶付賬。

42.進餐的速度應(yīng)與男女主人同步，不宜太快，宜不宜太慢。

43.餐桌上不能談悲戚之事，否則會影響歡愉的氣氛。

44.應(yīng)等長者坐定后，方可入座。

45.席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。

46.用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席!

飲食餐飲招商篇十二

蘆筍如果要吃的蘆筍菜中有湯汁，先切成小塊，再用刀叉食物。如果蘆筍很大而且需要蘸汁，先把頭切下，然后分開來食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。對于小的蘆筍完全可以用手拿著蘸汁食用。西紅柿除做色拉吃以外，西紅柿都可以用手拿著吃。挑個小點的'，正好放入嘴中，不要張嘴咀嚼，因為這樣汁液會濺出來，要把嘴唇閉緊。如果盤中只有一個大的西紅柿，用牙輕輕將皮剝掉，先咬交下一半，慢慢吃完再吃另一半。玉米棒鮮玉米棒大多是在非正式場合吃的，可以先把它掰成兩半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黃油或調(diào)料。橫著吃還是轉(zhuǎn)圈吃，自己選取，兩種方法都行。先集中數(shù)排或一部分抹黃油，撒鹽。吃完后再換地方，這樣你的手和面部就不會過多粘染調(diào)料。土豆土豆片和土豆條是用手拿著吃的。除外土豆條里有汁，那樣的話要使用叉子。小土豆條也可拿著吃。但用叉會更好。如果土豆條太大，不好取用，就用叉子叉開，不要掛在叉上咬著吃。把番茄醬放在盤子邊上，用手拿或用叉子叉著小塊蘸汁吃。烤土豆在食用時往往已被切開。如果沒有用刀從上部切入，用手或叉子將土豆掰開一點，加入奶油或酸奶，奶油和小青蔥，鹽和胡椒粉，每次加一點。你可以帶皮食用。

飲食餐飲招商篇十三

甲方：

住所地：

電話：

法定代表人：

乙方：

住所地：

電話：

法定代表人：

甲乙雙方本著互惠互利，友好的原則，經(jīng)雙方協(xié)商，自愿達成如下協(xié)議：

一、招商場地及合同期限。

二、租金及保證金交納。

乙方向甲方繳納租金_________元，還需向甲方支付保證金_________元作為物品損失、違約金、意外事故賠償?shù)闹Ц?。合同到期或撤柜_________個月后，乙方無違規(guī)違約情形，甲方即向乙方退還責任保證金或抵作欠款。

三、應(yīng)交費用。

2、乙方自行承擔經(jīng)營的稅費、公共用餐區(qū)清潔費等費用。

四、營業(yè)區(qū)的管理。

1、乙方必須在簽約的營業(yè)區(qū)按甲方的指定日開始營業(yè)，若甲方確認乙方不能如期開業(yè)時，每延期一天須向甲方支付違約金_________元。

2、甲方規(guī)定統(tǒng)一營業(yè)時間，未經(jīng)甲方許可，禁止乙方在規(guī)定營業(yè)時間內(nèi)停業(yè)、中途撤柜，停業(yè)超過二天，中途撤柜兩天以上的本合同自行終止，或者在甲方規(guī)定營業(yè)時間外營業(yè)，如發(fā)現(xiàn)有此情況，甲方有權(quán)作出相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。

3、由于乙方人員（含來訪者和承包人）違反管理規(guī)則或過失造成物件損壞以及人身傷害的，乙方必須與甲方迅速取得聯(lián)系并負責承擔因修理或救治而發(fā)生的費用。

4、乙方員工在營業(yè)時間內(nèi)，違反了規(guī)定罰款，甲方可以直接從乙方保證金中扣除。

五、轉(zhuǎn)讓場地及變更經(jīng)營項目。

1、合同期內(nèi)，乙方未經(jīng)甲方同意不得擅自轉(zhuǎn)讓區(qū)位，乙方如需變更合同約定的經(jīng)營項目，必須以書面形式先向甲方提出申請，得到甲方書面認可，方可變更經(jīng)營。一經(jīng)查出私自轉(zhuǎn)讓無效，甲方有權(quán)立即終止合同。

2、合同期內(nèi)由于乙方的原因需解除合同，甲方與乙方未取得一致意見時，乙方保證金不予退還及其他任何費用甲方概不負責。

六、裝修及廣告。

1、乙方在已裝飾好的區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，如需裝修牌匾，必須向甲方遞交牌匾樣板，得到甲方認可后方可實施，所有費用由乙方負責。

2、乙方在使用或裝修場地時，商場設(shè)施如有損壞必須照價賠償，并承擔因此造成的一切經(jīng)濟損失。乙方在裝修過程中不得使用可燃易物材料。

3、甲方內(nèi)外的廣告位，如乙方需要使用時必須繳納一定的廣告費用。費用由甲乙雙方另外協(xié)商。

4、乙方營業(yè)區(qū)內(nèi)的設(shè)備設(shè)施由乙方負責維修，費用由乙方承擔。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)。

1、乙方經(jīng)營的商品和經(jīng)營行為必須有符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》、《價格法》，乙方對所銷售商品實行質(zhì)量“三包”，如有質(zhì)量問題，應(yīng)按中國有關(guān)法律法規(guī)負責維修、更換或退貨，并按甲方對質(zhì)量負責的慣例做出處理。如因乙方觸犯法律法規(guī)造成的損失，全部由乙方負責。

2、乙方在營業(yè)時間內(nèi)如有商品丟失，由乙方自行承擔，甲方概不負責。下班前，乙方將自己店內(nèi)衛(wèi)生打掃干凈，由于乙方自身錯誤導致?lián)p失的，乙方一人承擔。

3、乙方保證食材安全衛(wèi)生并承擔顧客就餐的安全衛(wèi)生責任。

4、乙方在經(jīng)營期限內(nèi)引起的各種處罰均由乙方自行承擔。

八、甲方的權(quán)利與義務(wù)。

合同期內(nèi)，甲方必須保證乙方正常工作及經(jīng)營秩序，不定期的組織宣傳、策劃等活動。

九、乙方有下列情形之一，甲方有權(quán)終止合同，租金和保證金不予退還。

1、未經(jīng)甲方同意隨意提高顧客_____；

2、利用營業(yè)場所進行非法經(jīng)營，損害公共利益的；

3、乙方提供的經(jīng)營給顧客造成損害的；

4、乙方與顧客吵架和打架的；

5、乙方經(jīng)營的場所不符合消防安全的；

6、乙方不按期交納租金的。

十、爭議解決方式：

雙方在履行合同過程中，如有爭議應(yīng)友好協(xié)商，如果不能協(xié)商解決，可請向甲方所在地人民法院訴訟解決。

十一、本合同一式兩份，經(jīng)甲乙雙方簽字或蓋章后生效。

附件：

1、乙方營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

2、乙方身份證復(fù)印件。

甲方：（簽字）。

乙方：（簽字）。

飲食餐飲招商篇十四

甲方：

法定代表人：

住所地：

電話：

乙方：

身份證號：

住所地：

電話：

甲乙雙方本著互惠互利，友好的原則，經(jīng)雙方協(xié)商，自愿達成如下協(xié)議：

一、?招商場地及合同期限。

1、甲方將位于_______________________提供給乙方作為餐飲服務(wù)場所。

2、合同期限為____年____月____日起，至____年____月____日。

二、租金及保證金交納。

1、乙方向甲方繳納租金____元，還需向甲方支付保證金____元作為物品損失、違約金、意外事故賠償?shù)闹Ц丁?/p>

2、合同到期____個月后，乙方無違規(guī)違約情形，甲方即向乙方退還責任保證金或抵作欠款。

三、應(yīng)交費用。

1、乙方基本用電甲方根據(jù)實際用電量按____元/度收取電費，按照每噸____元收取水費。

2、乙方自行承擔經(jīng)營的稅費、公共用餐區(qū)清潔費等費用。

四、營業(yè)區(qū)的管理。

1、乙方必須在簽約的營業(yè)區(qū)按甲方的指定日開始營業(yè)，若甲方確認乙方不能如期開業(yè)時，每延期一天須向甲方支付違約金____元。

2、甲方規(guī)定統(tǒng)一營業(yè)時間，未經(jīng)甲方許可，禁止乙方在規(guī)定營業(yè)時間____內(nèi)停業(yè)，停業(yè)超過____天以上的本合同自行終止，或者在甲方規(guī)定營業(yè)時間外營業(yè)，如發(fā)現(xiàn)有此情況，甲方有權(quán)做出相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。

3、由于乙方人員違反管理規(guī)則或過失造成物件損壞以及人身傷害的，乙方必須與甲方迅速取得聯(lián)系并負責承擔因修理或救治而發(fā)生的費用。

4、乙方員工在營業(yè)時間內(nèi)，違反了規(guī)定罰款，甲方可以直接從乙方保證金中扣除。

五、轉(zhuǎn)讓場地及變更經(jīng)營項目。

1、合同期內(nèi)，乙方未經(jīng)甲方同意不得擅自轉(zhuǎn)讓營業(yè)區(qū)，乙方如需變更合同約定的經(jīng)營項目，必須以書面形式先向甲方提出申請，得到甲方書面認可，方可變更經(jīng)營。一經(jīng)查出私自轉(zhuǎn)讓則無效，甲方有權(quán)立即終止合同。

2、合同期內(nèi)由于乙方的原因需解除合同，甲方與乙方未取得一致意見時，乙方保證金不予退還及其他任何費用甲方概不負責。

六、裝修及廣告。

1、乙方在已裝飾好的區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，如需裝修牌匾，必須向甲方遞交牌匾樣板，得到甲方認可后方可實施，所有費用由乙方負責。

2、乙方在使用或裝修場地時，商場設(shè)施如有損壞必須照價賠償，并承擔因此造成的一切經(jīng)濟損失。乙方在裝修過程中不得使用可燃易物材料。

3、甲方內(nèi)外的廣告位，如乙方需要使用時必須繳納一定的廣告費用。費用由甲乙雙方另外協(xié)商。

4、乙方營業(yè)區(qū)內(nèi)的設(shè)備設(shè)施由乙方負責維修，費用由乙方承擔。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)。

1、乙方經(jīng)營的商品和經(jīng)營行為必須有符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》，乙方對所銷售商品實行質(zhì)量“三包”，如有質(zhì)量問題，應(yīng)按中國有關(guān)法律法規(guī)負責維修、更換或退貨，并按甲方對質(zhì)量負責的慣例做出處理。如因乙方觸犯法律法規(guī)造成的損失，全部由乙方負責。

2、乙方在營業(yè)時間內(nèi)如有商品丟失，由乙方自行承擔，甲方概不負責。

3、乙方保證食材安全衛(wèi)生并承擔顧客就餐的安全衛(wèi)生責任。

4、乙方在經(jīng)營期限內(nèi)引起的各種處罰均由乙方自行承擔。

八、甲方的權(quán)利與義務(wù)。

合同期內(nèi)，甲方必須保證乙方正常工作及經(jīng)營秩序，不定期的組織宣傳、策劃等活動。

九、乙方有下列情形之一者，甲方有權(quán)終止合同，租金和保證金不予退還。

1、?未經(jīng)甲方同意隨意提高顧客_____。

2、利用營業(yè)場所進行非法經(jīng)營，損害公共利益的。

3、乙方提供的經(jīng)營給顧客造成損害的。

4、乙方與顧客吵架和打架的。

5、乙方經(jīng)營的場所不符合消防安全的。

6、乙方不按期交納租金的。

十、爭議解決方式。

雙方在履行合同過程中，如有爭議應(yīng)友好協(xié)商，如果不能協(xié)商解決，可請向_________人民法院訴訟解決。

十一、其他。

本合同一式_____份，雙方各執(zhí)_____份，經(jīng)甲乙雙方簽字或蓋章后生效。

甲方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：_____年_____月_____日

簽訂地點：

乙方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：_____年_____月_____日

簽訂地點：

飲食餐飲招商篇十五

時下吃西餐已經(jīng)不是什么稀罕的事，更不再是名人雅仕的identity。不過常常光顧西餐廳的，始終還是那批人。畢竟，西餐不如街頭的經(jīng)濟快餐，5元錢就可以吃到兩肉一菜一湯。還有一些嘴上“愛”吃心里叫苦的家伙，根本上就是無奈于不爭氣的胃，只鐘情于中華飲食文化。

西餐總是讓人聯(lián)想到燭光、鋼琴、紅酒、牛扒、沙律、忌廉湯和醇香的咖啡、waiter或waitress的微笑……初初熱愛西餐的人，也許熱愛的并不是如我們平常熱愛中餐一樣，熱愛食物的色香味，而熱愛僅僅因為牛扒和沙律是“西餐”，熱愛的是西餐的感覺，那種能深深觸動心靈的感覺。

告訴你吧，當你下班之后會一個人走向西餐廳，一個人去品嘗牛扒、沙律，當你覺得在餐桌上想等待的是牛扒而不人，當你會悄悄地咽口水，肚子會咕咕地叫，congratulations！你很不幸地、正式地愛上了西餐。燭光、鋼琴、微笑原來只不過是一些無關(guān)緊要的陪襯！

愛上西餐的感覺就像愛上一個人，過程很簡單。一見鐘情總是迷戀于它的外貌，所以對它可以忽遠忽近，又帶著點莫名的傾慕和接近時的膽怯，因為你不熟悉它，你想保持良好的狀態(tài)給它留下好的印象。當你多次走近之后，你一旦發(fā)現(xiàn)愛它的靈魂而不是外貌，一切都回歸真實和清醒，你熱愛的不會再是它的名字，而是它的實質(zhì)。你會認真地去選擇“意大利”還是“藍山”，“五成熟”還是“七成熟”……左手拿叉還是拿刀的問題已經(jīng)不再存在。西餐就是飲食而已，就是這么簡單。如果現(xiàn)在你覺得它比感情的進展還要簡單，就不妨讓西餐感受一下中國文字的組織魅力，滿不在乎地說句“感情就像西餐一樣簡單”吧！

其實我對西餐的認識，是始于多年前一次難忘的約會。那一天，在我制造百般機會對所仰慕的某俊男暗送秋波數(shù)十次之后，終于盼來了突破性的回應(yīng)，該俊男開始約我吃飯。在喧嘩的北京路聽他講藍調(diào)真是考驗了我的耐性，更難以抵擋的是街邊撲鼻而來的烤肉串和牛腩蘿卜的陣陣醇香，當時真想馬上掏出5元錢大嚷一聲“來一碗！”不幸的是俊男看到的是眼前的某某西餐酒廊，緩步走進去后，我都還沒有從蘿卜牛腩烤肉串的幻想中醒過來，餐桌上不知什么時候多了兩件牛扒。男士說：我喜歡看女孩子吃東西。然后就看著我。我因為不懂用刀叉想先看他是怎么吃的，所以說：還是我看你吃吧。他堅持說：向來都是ladyfirst！于是我們就這樣文雅地“爭持”不下，他大概看出了我的無知，竟然對我表現(xiàn)出一絲輕蔑的表情。離開之后我雖然暗地里痛罵此君乃“假紳士”一個，但其實我是“假淑女”的事實也千真萬確。當日發(fā)誓要把西餐吃個“透”，來日好在“假紳士”面前拿回面子。

話說回來，中國人不懂西餐禮儀跟國際友人不會用筷子一樣，其實并不是什么失禮的事，坦然向人請教就是。一般來說，正統(tǒng)的西餐禮儀很講究以下幾點：

用刀叉吃有骨頭的肉。

吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。如果想吃得更優(yōu)雅，就用刀。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。

必須用手吃時，會有洗手水附上。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，則表明“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

用叉子和湯匙吃甜點。

上甜點時大都會附上湯匙和叉子。冰淇淋之類的甜點容易滑動，可用叉子固定并集中，再放到湯匙里吃。大塊的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉來吃。侍者會經(jīng)常注意客人的需要，若需要服務(wù)，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會馬上過來。如果對服務(wù)滿意，想付小費時，可用簽帳卡支付，即在帳單上寫下含小費在內(nèi)的總額再簽名。最后切記口頭致謝。

吃面包可蘸調(diào)味汁。

如果你能吃到連調(diào)味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要使面包盤子很干凈，要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調(diào)味汁來吃，才是雅觀得體的。

用餐巾內(nèi)側(cè)擦拭。

弄臟嘴巴時，一定要用餐巾擦拭，不要用自己的手帕。用餐巾反摺的內(nèi)側(cè)來擦，不要弄臟正面，這是應(yīng)有的禮貌。手指洗過后也是用餐巾擦的。如果餐巾太臟了，請侍者重新更換一條。

凡事由侍者代勞。

在一流餐廳里，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應(yīng)讓侍者去做。在國外，進餐時侍者會來問：“howiseverything?”如果沒有問題,可用“good”來表達滿意。

任意選擇乳酪。

高級餐廳上甜點之前，會送上一個大托盤，擺滿數(shù)種乳酪、餅干和水果，挑多少種都沒問題，關(guān)鍵是你應(yīng)把它們吃完。

聊天切忌大聲喧嘩。

在餐廳吃飯時就要享受美食和社交的樂趣，沉默地各吃各的會很奇怪。但旁若無人地大聲喧嘩，是極失禮的。音量要保持對方能聽見的程度，別影響到鄰桌。中途離席時，最好是上菜的空檔，要向同桌的人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走，別打亂了整個吃飯的程序和氣氛。吃完飯后，將餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整齊。

這是正統(tǒng)西餐的禮儀。事實上，我們平常去西餐廳的一般消費已經(jīng)沒有必要去顧及這么多煩瑣的細節(jié)了。不過，也不是意味著喝酒和自助餐可以很隨便。進酒時，通常由侍者將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。喝者只須把它當成一種形式，喝一小口答“good”即可。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時就絕對不能吸著喝，要傾斜酒杯，像是把酒放在舌頭上喝似的。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

吃自助餐雖然不像吃正規(guī)西餐那么規(guī)規(guī)矩矩，但自助餐也有自助餐的吃法。取菜的順序一般是冷菜、湯、熱菜、甜點、水果、冰淇淋，記住不要爭先恐后，要排隊取菜；一次取菜不要太多，可多取幾次，取到盤中的菜就要吃完。餐桌上如擺設(shè)多套叉，應(yīng)按從外向內(nèi)的順序分別用來吃冷菜、熱菜，橫放的叉、勺是用來吃甜品的。吃完一盤可將刀叉平行豎放盤中，再去取下一盤，侍者會主動收去。

驟眼看來，西餐禮儀實在復(fù)雜得很。其實只要你在吃西餐時用心地去模擬幾次，你終會發(fā)覺那種“禮儀”會成為條件反射式的飲食習慣，一點也不煩瑣，還能深切體味到：就像用筷子吃中餐最合適一樣，用刀叉吃西餐才是最合適的。

飲食餐飲招商篇十六

中餐飲食禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位。用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

中餐的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，當然不會再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子，但也還是終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。中餐飲食禮儀因宴席的性質(zhì)，目的而不同;不同的地區(qū)，也是千差萬別。

中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字?。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜肴前，服務(wù)員會送上一只小小水盂，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流蘸濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

通過這些內(nèi)容，反映了“內(nèi)強個人素質(zhì)，外塑企業(yè)形象”的企業(yè)文化和精神文明建設(shè)成果，生動展示出現(xiàn)代企業(yè)和現(xiàn)代員工的風采。

不管是中餐還是西餐，無非是兩方面的禮儀，一是來自自身的禮儀規(guī)范，比如說餐飲適量、舉止文雅;另一個是就餐時自身之外的禮儀規(guī)范，比如說菜單、音樂、環(huán)境等。

中餐禮儀，是中華飲食文化的重要組成部分。學習中餐禮儀，主要需注意掌握用餐方式、時間地點的選擇、菜單安排、席位排列、餐具使用、用餐舉止等六個方面的規(guī)則和技巧。

我們主要介紹宴會、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具體形式下的禮儀規(guī)范。

1.宴會，通常指的是以用餐為形式的社交聚會?？梢苑譃檎窖鐣头钦窖鐣煞N類型。正式宴會，是一種隆重而正規(guī)的宴請。它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點舉行的，講究排場、氣氛的大型聚餐活動。對于到場人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴謹?shù)囊蠛椭v究。非正式宴會，也稱為便宴，也適用于正式的人際交往，但多見于日常交往。它的形式從簡，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。一般來說，它只安排相關(guān)人員參加，不邀請配偶，對穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。

2.家宴，也就是在家里舉行的宴會。相對于正式宴會而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進交流，加深了解，促進信任。

通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當服務(wù)員;或男主人下廚，女主人充當服務(wù)員，來共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺。

如果要參加宴會，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對別人也是對自己的尊重。

還要按主人邀請的時間準時赴宴。除酒會外，一般宴會都請客人提前半小時到達。如因故在宴會開始前幾分鐘到達，不算失禮。但遲到就顯得對主人不夠尊敬，非常失禮了。

當走進主人家或宴會廳時，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時。對其他客人，不管認不認識，都要微笑點頭示意或握手問好;對長者要主動起立，讓座問安;對女賓舉止莊重，彬彬有禮。

入席時，自己的座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排，因為有的宴會主人早就安排好了。如果座位沒定，應(yīng)注意正對門口的座位是上座，背對門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長者以及女士先入座，自己再找適當?shù)淖蛔隆?/p>

入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子?？梢院屯腿撕唵谓徽?。

飲食餐飲招商篇十七

一、食品采購員、驗收員要認真學習食品安全法律、法規(guī)、熟悉并掌握食品原料采購索證要求和相關(guān)食品安全知識。

二、采購食品要按照國家有關(guān)規(guī)定向供貨方索取有關(guān)證照、產(chǎn)品的檢驗合格證或檢驗報告、購物憑證，并妥善保存，以備查驗。

三、認真做好購進食品原料的驗收和臺帳登記工作，臺帳應(yīng)如實記錄進貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容，所購入的食品及原料須經(jīng)驗收員驗收登記后方能使用。

四、重點做好下列食品的索證、驗收、登記管理工作。

（一）米、面、食用油、調(diào)味品。

（二）奶及奶制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品。

（三）食品添加劑。

五、禁止采購以下食品及原料：

（一）無檢驗合格證和產(chǎn)品準入標識的食品及原料。

（二）腐敗變質(zhì)、有毒有害、摻雜摻假、混有異物或生霉牛蟲、感觀性狀異常及農(nóng)藥殘留超標的食品及原料。

（三）無標識和標識不全、包裝材料破損的定型包裝食品。

（四）超過保質(zhì)期限的食品及原料。

（五）非定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品（豬、牛等）。

六、采購的食品及原料在入庫前，庫管員應(yīng)對其食品質(zhì)量情況進行感官檢查。

（一）肉類：審核有無農(nóng)業(yè)部門檢疫合格證明，查驗胴體有無檢驗印章；

（四）農(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料；審核供貨合同，檢查有無腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常，如有上訴問題，不簽收、不入庫。

七、索證時要有相關(guān)資料，驗收記錄不得涂改、偽造，保存期不得少于食品使用完畢后2年。

飲食餐飲招商篇十八

隨著國民經(jīng)濟的穩(wěn)定增長和城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高，在擴大消費需求的政策支持下，餐飲消費將成為服務(wù)消費市場中越來越重要的促進力量。未來幾年里，餐飲市場在運行質(zhì)量和規(guī)模擴張上，將進一步得到快速的提高和發(fā)展。與此同時，餐飲業(yè)出現(xiàn)了多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展的局面，商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等形式不斷創(chuàng)新與發(fā)展。目前餐飲市場的變化看，隨著市場消費從價格、品種選擇為主向氛圍、服務(wù)和品牌文化等綜合型方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費特點日趨增強，消費更加注重衛(wèi)生、環(huán)境、服務(wù)、特色的需求。為滿足個性化需求，人們追求品牌店、特色店和名牌餐飲企業(yè)的勢頭更加明顯，品牌、特色餐飲深受青睞。20xx年餐飲業(yè)競爭更加十分激烈，面對市場的變化，只有及時調(diào)整策略，實行大眾化和個性化經(jīng)營，才能擴大客源市場，提高企業(yè)的競爭能力，從而獲得更好的利潤。面對如此廣闊的市場，眾商家紛紛舉起餐飲連鎖加盟招商的大旗。餐飲連鎖的`競爭也日趨白熱化，眾商家也根據(jù)自身優(yōu)勢推出各種各樣的特色餐飲招商方案，如何在眾多餐飲連鎖中脫穎而出。是×××現(xiàn)在所面臨的最大問題?！痢痢磷陨淼陌l(fā)展經(jīng)歷只是餐飲行業(yè)的成功的一角，各地飲食習慣以及消費水平存在差異，以×××目前經(jīng)營理念是否存在發(fā)展的漏洞和瓶頸?如何能夠真正的完成加盟招商計劃，實現(xiàn)與加盟商的共贏?以上問題應(yīng)該是擺在×××面前最主要也最需要解決的，公司沒有整套完善的ci策劃案，只是靠前期積累的一些營銷經(jīng)驗和累積，并沒有統(tǒng)一形象標識和商標注冊(僅是我個人所知)。在將來發(fā)展中這些問題將會形成企業(yè)發(fā)展的阻礙，將得不到法律保護和市場認可。公司目前形象色主要表現(xiàn)在，大紅、大黃、間白，在此基礎(chǔ)上形成公司統(tǒng)一的形象標識。×××公司吉祥物的形象選擇也是目前有待斟酌的形象標識之一。就象麥當勞、肯德基這兩家國際餐飲巨頭，在這些方面的餐飲文化根基方面做足了工夫。這也是餐飲企業(yè)走向成熟的標志。企業(yè)口號和宣傳標語不知公司有沒做的統(tǒng)一的創(chuàng)意設(shè)計，因不是很了解，我暫時沒有發(fā)言權(quán)。

在招商方面，公司可制作一些苛刻的加盟條件，但非經(jīng)濟方面的。合理應(yīng)用人的心理特性，以提高加盟質(zhì)量和效率。再就是提出例如：“風險共擔”，以及“資源共享”等加盟口號!

隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，在互聯(lián)網(wǎng)上開拓業(yè)務(wù)是最經(jīng)濟最迅速的推廣途徑。公司的網(wǎng)站一定要設(shè)計的專業(yè)化。作為公司形象展示平臺，餐飲文化傳播平臺。要突出公司形象色：大紅、大黃、間白，加入一些3d動畫，企業(yè)吉祥物要生動立體表現(xiàn)。加入即時解答模塊，有客戶提出疑問能及時作出解答。

可根據(jù)加盟商條件，合理利用場地推出招商鏈條，以加盟商做鏈接點，加盟商發(fā)展加盟商的模式。形成鏈式反應(yīng)，橫向發(fā)展網(wǎng)絡(luò)的模式。確切招商細則，可再進一步商榷。

策劃單位：xxxxxxxxxxx。

20xx年12月9日。