青少年是國家的未來，我們應該關注他們的成長和發(fā)展，為他們提供更好的教育和成長環(huán)境?？偨Y應該具有一定的邏輯性和條理性，易于閱讀和理解。這些總結范文包含了各種領域的經驗和教訓，我們可以從中學習到很多有價值的東西。

咖啡廳經營策劃書篇一

格調方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優(yōu)質的服務,給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、 休閑的消費環(huán)境，引導消費者改變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品質方面改變。

針對消費群體:商務旅客,樂成人士,追求時尚潮流的年輕一族.

三、市場分析

隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經成為人們起居中一個重要的休閑聚會場所,咖啡廳越來越受到廣大消費者的青眼,尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)獲得了足夠大的上升成長空間,市場成長潛力偉大.

咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們今朝所無法比擬的,但連鎖店集團化的經營模式,步伐式的管理制度是其優(yōu)點也是其一大缺陷,各連鎖店風格過于一致,產物服務模式化,無法彰顯咖啡廳的個性化特色.我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制,本土資源優(yōu)勢,成長個性化特色咖啡廳。

四．管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.

2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

3營造團體氣氛:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要眷注員工,讓員工感受到來自團體的溫暖,有幫助于加強內聚力,提高工作踴躍性.

4.公平對待,一視同仁,各展其長,發(fā)揮才干

五、產物介紹

以專業(yè)咖啡為主，結合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求.

1.咖啡 以純品咖啡為主打

2.西餐類 最好以入口牛排為主

3. 時尚水吧飲品 如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式嚒嚒茶等

4.根據差別的季節(jié)擬定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等

六、市場營銷策略

1．品牌策略:

取一個富有內涵個性化凸起的名字,營造典雅的個性氣氛傳播，符合方針市場消費者的消費需求,而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。

2. 價格策略：

1)首要走中高等價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

2）針對消費者比力價格的心理，價格不宜高出同行業(yè)競爭者.

3．催銷策略

（1）咖啡廳的催銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比力自己與競爭對手產物和服務的區(qū)別，在此基礎擬定出詳細的催銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產物或經營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

七、實施方案

1. 按照直營店的實施情況來執(zhí)行：

初期的實施方案首要按照酒店的實施情況來執(zhí)行。通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的功課態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經營地考查從潛在消費分析,營業(yè)點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業(yè)后的經營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員應早日到位，其它崗位人員裝修開始著手雇用培訓。

2.西餐廳服務業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，終極到達本店經營理念的推廣。

咖啡廳經營策劃書篇二

漢城湖原名團結水庫，全長6.27公里，是集防洪保安、園林景觀、水域生態(tài)、文物保護和都市農業(yè)灌溉為一體得特色生態(tài)公園。

木心小院咖啡廳位于漢城湖湖畔，遺址公園內大風閣景點往西300米處，處于角樓疊翠片區(qū)。最近得景點是距離小院200米得天漢雄風浮雕，全長200米、高5米，是世界最長得漢文化主題浮雕。

小院建筑為獨棟仿古庭院式建筑，室內面積約85㎡，院子占地面積約160㎡。室內裝修溫馨舒適，有特色風格。小院周圍環(huán)境優(yōu)美，交通便利。往西200米得游樂場，往東200米得浮雕廣場都是人流聚集得主要地方；前方30米處得湖畔，春季桃花盛開湖畔，夏季荷花飄香，周邊綠樹成蔭，鮮花常開；旅游觀光車來來往往，隨到隨走。

小院所在得漢城湖風景區(qū)正處于快速發(fā)展中，小院東300米大風閣景區(qū)入口處得五星級酒店，小院西200米處得得小吃城，西1.5公里處得開元商城都已落成，據悉2xx6年都可進入運營。景區(qū)對面大興新區(qū)住宅區(qū)大半已落成，等待入住，入住人口預計達30萬人。據2xx5年夏得考察，漢城湖畔是周圍居民散步游玩和游人觀光旅行得好地方。

木心小院咖啡廳2xx5年9月已進入運營，現(xiàn)因小院發(fā)展需要對外擴股，用于2xx6年小院運行投入和項目增加！

2xx6年，根據發(fā)展情況小院準備添加簡餐，和晚間室外特色燒烤吧項目。邀請駐唱歌手，將小院打造成白天音樂咖啡廳；晚間室外院子音樂燒烤吧，室內音樂靜吧得模式！

小院室內將以鮮花為主題進行布置，給人"麗江。大理"式得自由安逸感覺。室外長24米寬7米得院子周圍得圍欄將種滿格?；?，院內按布局種植鮮花綠植，打造成花園式音樂燒烤酒吧?；I資改造完畢后，小院將以全新得面貌出現(xiàn)在大家面前。屆時將主要經營咖啡，飲品，甜品，小吃，簡餐，酒水，燒烤！可對外場地出租，承接各種個人、團體、商業(yè)活動。

根據小院發(fā)展需要，現(xiàn)拿出百分之三十股份，吸納股東入股，每股5000元（占總股份得1%）。

1）入股要求：

入股人需為西安本地年滿18歲以上得成年人。有強烈意向者可以放寬西安本地要求。

2）如何入股？

有意向者可以按股購買，每人最低須入1股，最多可入股3股。

3）需不需要參與管理？

入股者不需要參與管理，購買股份后小院會給予入股者一定免費消費額度，并在年底按股份對盈利進行分紅。

4）入股小院將獲得什么？

a. 合伙人專屬卡一張（終身卡，進店購買正價商品，可享受7折優(yōu)惠）；

b.入股后首年將獲得每月店內正價消費100元/股得免費消費額度（當月有效），額度用完后享股東專屬7折優(yōu)惠！

c.可擁有木心小院咖啡廳靜吧1%-3%（具體占比由購買股份額度決定）得股份，并參與年底盈利分紅（首年前半年（即2xx6年6月30日以前）不參與分紅，后半年（即2xx6年7月1日以后）開始分紅）。

以上所有意味著只需投入5000-15000元，你可以擁有一家屬于自己得咖啡廳！無需自己花時間管理，首年你將獲得1200-3600元合伙人免費消費金額，和以后每年1%-3%得年底盈利分紅。

入股后你可以隨時來這個屬于你得店里玩耍，()在合伙人消費額度內你不需要花一分錢。周末閑來無事，傍晚下班以后，或者是吃過晚飯后百無聊賴，你都可以來小院坐坐。

世上得咖啡廳很多，可屬于你得并沒有！你可以去星巴克等任何一家點一杯咖啡拍個照發(fā)個朋友圈，可站起身來，那個位置立馬就坐下另一個你。

而加入小院，投入不多得錢，你就可以有一個屬于你得咖啡空間，在這里你有歸屬感，有免費消費額度，有獨一無二得優(yōu)惠，還有年底分紅！

你有激情你就來！歡迎來店詳談！

電話：xx（劉xx）

微信：xxx

地址：xx市蓮湖區(qū)漢城湖遺址公園大風閣往西300米

咖啡廳經營策劃書篇三

出資方：________(以下簡稱甲方)。

地址：

法定代表人：

注冊號：

聯(lián)系電話：

經營方:(以下簡稱乙方)。

地址：

法定代表人：

注冊號：

聯(lián)系電話：

經友好協(xié)商，本著平等、自愿、誠實、互惠互利的原則，根據中華人民共和國有關法律、法規(guī)，甲、乙雙方就咖啡廳合作經營事宜達成一致，具體約定如下：

第一條、咖啡廳具體位置。

合作經營的咖啡廳具體經營場地位于鴻嬉酒店1樓(以下簡稱該房屋)，甲方為該房屋的產權人。

第二條、基本合作模式。

1、甲方提供建筑面積為70平方米的場地使用權作為合作咖啡廳的經營場地，并負責按咖啡廳裝修標準來設置功能結構，來盡量滿足早餐、簡餐、咖啡廳的經營要求。

2、乙方全面負責咖啡廳的經營，保證咖啡廳得以正常開業(yè)經營所需要的投入比如設施設備、原材料、備用金、人員招聘和培訓等均由乙方承擔，乙方享有咖啡廳的自主經營權。

3、甲方在咖啡廳中安排財務一人，該代表具體負責咖啡廳的財務監(jiān)管。

第三條、裝修相關約定。

咖啡廳裝修方案由乙方提出具體要求，甲方進行預算審核及批準。

第四條、關于物業(yè)管理費及其它。

乙方按甲方提供的相關費用賬目及交費時間，按時支付所有與咖啡廳有關的電費、水費等。(不含廚房所產生的費用)。

第五條、合作期限及其它事項。

1、合作經營期限為三年，即自________年________月________日起至________年________月________日止。

2、在合作期按每月的收入分成(甲方20%、乙方80%)不含早餐和簡餐的收入，甲方在合作期間不滿意收入分成比例，則甲方有權單方解除本合作協(xié)議并另尋其它合作伙伴。

3、合作期滿如甲乙雙方有意繼續(xù)合作，則雙方應根據當時的市場條件重新簽訂合作協(xié)議。

第六條、合作分成時間。

1、根據經營狀況和財務在協(xié)商分成時間。

第七條、甲方責任及義務。

1、甲方所提供的該房屋產權清晰。

2、在合作期限內，甲方為乙方提供物業(yè)管理服務，并確?？Х葟d經營范圍內的`水、電及設施設備的正常供應。

3、在合作期限內，甲方有權對乙方咖啡廳的經營銷售和服務質量進行監(jiān)督，并對乙方的經營做好財務監(jiān)管和審核工作。

4、甲方有權制止乙方在咖啡廳的經營和服務過程中發(fā)生的違反國家法律、法規(guī)及損害消費者權益的一切行為;有權制止損害甲方利益的一切行為。

第八條、乙方責任及義務。

1、對合作經營的咖啡廳，乙方須提供全套的經營機器設備及經營所需原料。

2、乙方須自行提供咖啡廳經營場所內的經營所需的備用金。

3、乙方須對咖啡館的經營全面負責，并確?？Х葟d的正常經營和人員安全。

4、乙方須遵守地方的相關法令、法規(guī)，守法經營。嚴格按規(guī)定管理員工，在乙方經營范圍內的所有人員須遵守相關管理規(guī)定。

第九條、本合同各方蓋章簽字后生效。本合同一式四份，雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。

第十條、本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協(xié)商可另行補充約定，經協(xié)商所簽訂的補充協(xié)為本合同不可分割的組成部分。

甲方(公章)：_________。

乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________。

法定代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日。

_________年____月____日。

咖啡廳經營策劃書篇四

(一)荊州市人們對咖啡接受狀況。

及調查，荊州市70%的消費者能接受飲用咖啡，也就是說咖啡作為一種類似飲茶的文化開始漸漸被荊州市居民所接受，即這是一個待開發(fā)的潛力市場。

(二)荊州市人民的咖啡消費習慣。

(1)飲用頻率為一月一直兩次為主。

(2)消費者持續(xù)時間大多為1至2小時為主。

(3)消費者年齡約50%的都為18—28歲的青少年，即我們可根據此特點對咖啡的銷售做出改良。

(4)消費時間大多為周六居多。

(6)消費者類型主要是白領，金領等高收入群體。

(7)消費者消費原因主要是戀愛，聚會，等種類。

二.咖啡廳選址以及主要競爭對手。

荊州市分為荊州區(qū)和沙市區(qū)，由于歷史的原因兩區(qū)的生活水平差距交大，所以其實際消費能力也相差較大。而咖啡廳作為相對高檔的娛樂場所，所以咖啡廳的選址上荊州區(qū)花臺最合適，而沙市區(qū)相對沃爾瑪和步行街都較為適宜。

(一)沙市區(qū)。

內容待考察和調研。

(二)荊州區(qū)。

內容待考察和調研。

第二部分進入咖啡市場形式分析。

一.進入咖啡消費市場面臨的問題。

(一)一些消費者不喝咖啡的原因。

1.荊州區(qū)。

60%的荊州區(qū)居民不喝咖啡的原因是因為價格過高，15%的是因為咖啡太苦，15%的是因為有其他的喜好。10%的消費者認為不喜歡咖啡廳的氣氛。

2.沙市區(qū)。

40%的沙市區(qū)居民不喝咖啡是因為價格因素，30%的沙市居民不喝咖啡是因為有其他的喜好。20%的沙市居民認為不喝咖啡是因為有喝茶的習慣。10%的消費者認為不喜歡咖啡廳的氣氛。

(二)開設咖啡廳的成本太高，風險較大。

荊州作為我國的2線城市且隨州炒房熱的過度的影響其房租相對而言整體偏高，再加上咖啡廳對于裝修的檔次要求也不低。所以使得咖啡廳的開設成本同等級服務行業(yè)內相當的高，一旦經營過剩就會出現(xiàn)崩盤的危險。

(三)荊州整體開設飲品店較多，跨行業(yè)競爭大。

荊州市由于風俗習慣的因素影響，荊州市居民大多都有喝茶的習慣，且由于學生群體較多，所以開設了大量的奶茶店。而奶茶相對于咖啡而言其性質更容易被大多消費者所接受，且價格低廉。而這也導致跨行業(yè)的競爭出現(xiàn)。

(四)一部分年紀較大的消費者認為。

荊州處于我國中部地區(qū)，由于文化等各種原因其對于外來文化的接受力并不是很強。一些年紀較大的消費者對于咖啡廳的印象也不好。更有甚者認為咖啡廳環(huán)境做作。

二.進入咖啡消費市場面臨的機會。

(一)荊州市咖啡廳的競爭壓力不大。

雖然荊州近幾年發(fā)展較快，但是因為一些歷史原因荊州市關于咖啡市場并不是特別的成熟，即大多數消費者沒有自己十分認可的品牌，所以整體而言市場的競爭并不強烈。

(二)人們對于咖啡的認可度不斷的增加。

隨州近年來荊州市迅速發(fā)展，越來越多的荊州市居民隊友咖啡開始認可咖啡，并逐漸喜歡上這種“苦”味。從超市里開始不斷出現(xiàn)各種速溶咖啡，以及其銷售的增加可以看出。將來消費者在飲用咖啡上遲早會出現(xiàn)一種習慣，直到形成和茶一樣的一種文化。

和咖啡的投資高一樣，咖啡的利潤也是相當高的。特別是荊州市當前的咖啡市場還處于一種有待開發(fā)的狀態(tài)，所以其市場份額也相當的足，若是有投資者敢大膽投資，并經營合理的情況下，盈利絕對不是問題。

(四)荊州近年來發(fā)展迅速。

新的咖啡廳進入荊州市場，要逐步贏得市場份額和重視消費者，可以從以下幾個方面來采取一些具體措施。

一.采取合理定價，以合理價格開拓咖啡市場。

由于荊州的實際消費水平等因素，在荊州開設咖啡廳首先不宜采取純高檔路線，應該先從中檔咖啡開始起步然后在實際經營情況和客戶的要求下在加入高檔產品。

而咖啡廳消費品種則相對于其他產品而言比較單一，據調研大多數消費者認為人均消費為15元-25元的價格最為合理。所以在剛開始的時候我們應順從消費的意愿以此檔次的產品作為我們的主打產品進行銷售。

同時25-35和35-45的消費者也有一定的數量，但是相對卻比較少。所以新咖啡廳的產品選擇中也需要少量的購進一些檔次稍微高的咖啡。并且鼓勵一些本身對咖啡又了解和喜好的消費者多選擇高檔咖啡飲用，同時利用消費者的帶動性，讓那些少量的消費者以領頭的形式把喝咖啡的習慣和文化傳播開來。

二.打造獨特風格。

咖啡廳作為西方產品傳入我國，本身就具有一定的獨特性。而我們則需要利用這一點，從而進行造勢讓更多的消費者認可咖啡是一種“上檔次”。

所以我們在選擇咖啡廳的環(huán)境上一定要選擇環(huán)境優(yōu)雅，整潔舒適的環(huán)境，從而讓消費們感覺到在咖啡廳是一種享受的過程。同時我們在裝修也應該采取西式風格讓咖啡廳的建筑和環(huán)境區(qū)別其他的娛樂場所，讓消費這有種進入“國外的感覺”。

然后我們在服務上也要保持自己的獨特性，服務員可以以西式的小馬甲為主，上扎蝴蝶結?？梢蕴刂浦杏⑽碾p字菜單，襯托檔次。從而從整體上襯托出自己本身的獨特風格。

三.利用廣大大學生優(yōu)勢，招收高素質勞動力，拓寬市場。

荊州作為湖北省的教育大市，本身就有著眾多大學生的特點。而我們可以利用此優(yōu)勢大量招收愿意在課余時間做兼職的大學生來咖啡廳工作。一來大學生作為兼職其勞動成本相對較低，二來大學生作為高素質人群其本身的可塑性也是很強的。所以在服務上我們完全可以在周末等繁忙的黃金周請款下大量采用大學生這類即廉價又高素質的人群來咖啡廳兼職。

同時我們也可以利用一些兼職的大學生人脈關系拓寬咖啡廳在校園內的業(yè)務，讓部分接受能力好的大學生成為咖啡廳的消費者。

四.利用荊州公交車和出租車廣告系統(tǒng)，加大廣告宣傳。

荊州是個咖啡廳相對較少的城市，其本身市場是有待開發(fā)的。而根據營銷學原理在這個時候咖啡廳需要做大量廣告拓寬關于行業(yè)市場。

荊州市最常用的交通工具是公交車，而同樣的荊州公交車的廣告系統(tǒng)也很齊全，所以我們可以利用公交車上的廣告提高咖啡廳的知名度。同時咖啡廳屬于高檔消費場所，我們可以在出租車上也做廣告，讓那些收入稍高的人也對新開咖啡廳有所了解。

第四部分新咖啡廳進入荊州市場的營銷策略。

一.舉辦試飲，利用咖啡獨特香味吸引顧客。

咖啡不同于其他的飲品，其本身雖然飲用較為純苦但是味道特別的香。我們可以利用這個特點在咖啡廳舉辦免費試飲，利用咖啡本身的香味從而吸引顧客，讓消費者們開始產生對咖啡的好感并逐步喜歡上它。

二.采取合理定價，吸引廣大學生群體。

作為擁有廣大學生群體的荊州，我們完全可以利用此優(yōu)勢進行市場的開拓可宣傳。大學生是所以消費者中的特殊群體，首先他們擁有較好的經濟實力，然后他們有很強的求新欲望，再加上其素質較高接受能力強又稍微有點崇外心里。所以我們可以采取較低的產品定價，從而吸引一批學生作為?？汀?/p>

三.精細店面裝修，添加咖啡廳設施，吸引顧客。

作為咖啡廳，我們不僅僅把它當作一種販賣飲品的銷售點。我們的產品定位應該是高檔娛樂場所。所以我們要采取精裝修，然后購買一些西方的音樂器材，例如鋼琴和小提琴。甚至我們還可以利用荊州的藝術學院大學生來做演奏，從而使咖啡廳變成一種理想的戀愛或者交友場所。提升咖啡廳的潛在價值。

四.加大廣告宣傳，提高知名度。

咖啡廳作為新介入的荊州者，我們首先要做的就是擴大知名度，其意義不僅僅是要讓人們了解咖啡，擴大咖啡市場。同時其還面臨的是關于行業(yè)的競爭，所以我們可以利用荊州的車載音響和出租車的尾部做廣告，讓消費者對其有一定的印象。

五.經常舉辦各種促銷活動并舉行節(jié)日打折。

咖啡廳可以再節(jié)假日或者非黃金時間多做一些促銷打折活動，比如情人節(jié)出情侶套餐啊，周一至周五時候黃金時間可以享受低的折扣。同時咖啡廳可以定時在老顧客里面抽獎的形式產生一批會員，會員擁有積分和免費嘗試新品的特權。從而讓咖啡廳緊緊的抓牢一批顧客。

六.增加熱線服務和送貨上門。

咖啡廳可以增加一條訂餐熱線，這樣一來讓顧客覺得更加方便，不會說在黃金時間沒有地方做的尷尬，同時也能增加銷量，讓顧客不會被自己的印象和記憶所蒙騙從而“嚇跑”。再者增加一條送貨上門服務，其采取的原則是車費有顧客自己報銷。

咖啡廳經營策劃書篇五

大廳

xx年1月1日

xx年1月1日是一年一度的元旦節(jié)，為了讓客戶感受到新年的喜慶，本咖啡廳的溫馨，特意為新老顧客開展元旦活動。

2、憑埋單收據，參與大轉盤，（獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品）

活動宣傳：

1、一樓大門口大型海報一張、店內k展架3幅、電梯小海報4張；

2、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張

宣傳內容：（短信、展架、網頁）

咖啡廳經營策劃書篇六

商業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，一份優(yōu)秀的商業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。一起來看看本站小編為大家精心整理的“咖啡廳商業(yè)策劃書范本”，歡迎大家閱讀，供您參考。更多內容請關注本站。

咖啡廳商業(yè)策劃書范本(1)

1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析

咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義?？Х取⑽鞑偷恼嬲d起，應該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經濟蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。 調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

2、企業(yè)說明----大學生群體分析

年齡：18—25

特點：在中國，大部分大學生經濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

價格定位：精準企劃在做咖啡產品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數據支持。

調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業(yè)為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。

價格定位符合消費者需求才是硬道理

不管是咖啡產品還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格。咖啡產品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

3、部門設置與職責

3.1 店長：

1. 負責咖啡廳成敗責任的經營者。

2. 對外為咖啡廳的代表人。

3. 參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。

4. 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。

5. 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。

6. 了解顧客與競爭者動向的信息收集者。

7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8. 推動組織學習與知識管理的教練。

9. 解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。

10. 尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。

3.2 行政人事部 負責人：

部門： 行政人事部。主管單位：f7咖啡店。

部門工作目標：負責文檔宣傳、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內重要文件報告，協(xié)調好各項公關接待事宜，搞好內勤事務管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調的作用，維護店內上下的規(guī)范和高效運作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。

活動：安排在校藝術設計等專業(yè)大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。

部門權限：負責監(jiān)督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調全店生產經營工作，統(tǒng)籌店內重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關人力資源管理制度。

f7咖啡店設有：

店長1名;

行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;

財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;

市場部：部長1名，成員3名;

采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ;

酒水服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，點心飲品師傅若干;

獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。

員工守則與店規(guī)

人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。

員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續(xù)，離職時須將員工證交還。

工作責任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。

服務態(tài)度：對顧客經常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應立即通知上級領導處理。

儀容：須經常保持儀容清潔整齊，指甲應經常修剪。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內。

操守行為：員工嚴禁在店堂內粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。

拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。 絕對不能意存貪念或據為己有，一經發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。

攜物出店：員工進出店時，除預先經有關部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。

3.3 市場宣傳部 負責人：

我們確定云山水榭咖啡屋主推產品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學生。

(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據在高校的市場抽樣調查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。

分析：首先，根據我們的市場調查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。

(2)活動具體實施

1.活動時間：20xx年

2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。

3.活動內容：在所有校園內的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語

5.活動目的：入客數增加20%，讓廣大學生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。

6.其他宣傳形式的配合

a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和接受

b、網絡廣告：校園網，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網絡點擊鏈接云山水榭咖啡屋網址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)

c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產品，讓大學生更了解我們的情況。

d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)

(3)各階段費用預算

費用：100張*x元=xxxx元

2.優(yōu)惠券印刷費：xxxx元

3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數*送比數(3%)= xxxx元

4.其他活動費

3.4 采購部 負責人：

采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務總監(jiān)的下屬部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質量和價格的把關直接影響到整個咖啡冷食屋的經營效益。

采購部人員設置及職稱

人員設置：采購業(yè)務主管1名，采購員若干名，記錄員2名

主要職能：

部長：采購業(yè)務主管，作為采購部的直接領導人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄,作出價格預算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務部匯報以取得采購經費。此外，采購業(yè)務主管有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作。

采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調查，選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。

記錄員：2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數量、進貨日期、采購經費、支出數目、余額等，以便月末進行核查。

采購工作流程：采購業(yè)務主管根據當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務主管負責對待購物品的數量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經費，并由記錄員記錄在當月收支單上, 供月末核查, 采購經費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。

采購部的管轄范圍

(1)采購部所屬員工。

(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責任區(qū)。

(3)采購部辦公用具、車輛、設備設施。

3.5 財務部 負責人：

財務狀況分析

2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3.據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4.每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

現(xiàn)金流量預測表

收入： 6月 7月 8月

咖啡平均價格(元/杯) 40 40 40

咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860

銷售收入(元) 60000 68200 74400

資本金(元) 18000 20460 22320

總結(元) 78000 88660 96720

a：(元) 263380

支出： 6月 7月 8月

稅(元) 1000 1000 1000

員工工資(元) 800 800 800

電話費(元) 300 280 260

差旅費(元) 300 260 220

其他費用(元) 200 200 200

合計(元) 2600 2540 2480

b：(元) 7620

總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000

三個月累計現(xiàn)金流量 d(元) 271000

一般問題所采取的行動：

顧客稀少銷售額降低，作出相應價格調整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質量，高效率守信，價格低面對挑戰(zhàn)，尊重經商道德，凈化市場。

3.6 酒水服務部 負責人：

酒水服務部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務,開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。

人員設置及主要職責

人員設置:設部長1名,服務員,糕點飲品師傅若干。

主要職責分工:

部長:

1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調各部門工作，確保當日任務順利完成。

2、確保咖啡，冷飲，糕點和酒水的正常供應，審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內容，檢查購進酒水食品的質量,對酒水食品的采購要求和質量有領導責任。

3、對服務員和糕點飲品師傅的業(yè)務培訓工作。對剛招收的服務員進行基本素質培訓，開展文明禮貌教育。并定時給店內員工進行素質培訓，對糕點飲品師傅進行業(yè)務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。

服務員:

1、迎接客人,引客入座,招待客人。

2、供應酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質服務，引領客人結帳。

3、清理臺面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據,保留好以做核查。

4、客人有其他合理要求時，要熱情服務，盡量給予滿足。當遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負責人。

糕點飲品師傅:

負責各種點心飲品的設計及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。

本部要求：

1、所招服務員基本素質必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進行基本對話，一批服務員中必須有一個英語口語好的，方便和留學生等外國顧客交流。

2、服務員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當代青年的活力和朝氣。

3、糕點飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。

本部宗旨：

有限進餐，無限服務。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進。

咖啡廳商業(yè)策劃書范本(2)

第一部分：背景

在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

第二部分：項目介紹

咖啡店由西安外事學院在校學生自主創(chuàng)辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。

第四部分：預算

1、咖啡店店面費用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

2、裝修設計費用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群， 咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右。

3、裝修、裝飾費用

具體費用包括以下幾種。

(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

4、設備設施購買費用

具體設備主要有以下種類。

(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元

(2)音響系統(tǒng)。 共計450

(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現(xiàn)在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

磨豆機，價格在330—480元之間。

冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費用

6、開業(yè)費用

開業(yè)費用主要包括以下幾種。

(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

(2)營銷廣告費用;預計450元

7、周轉金

共計：

第五部分：發(fā)展計劃

1、營業(yè)額計劃

2、采購計劃

依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

4、人員計劃

為了達到設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

5、經費計劃

經營經費的分派是管理的重點工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲洜I經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。

6、財務計劃

財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果?？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

第六部分：市場分析

中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

第六部分：營銷策略

1、同行業(yè)競爭分析

知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態(tài)及其產品構成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。

2、銷售促進計劃

咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

3、日常運營計劃

如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準。

在擬訂日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業(yè)額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

第七部分：成長與發(fā)展

咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準確定位的基礎上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。

咖啡廳經營策劃書篇七

發(fā)包方(以下簡稱甲方)：

承包方(以下簡稱乙方)：

甲、乙雙方經協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議。

第一條甲方保證咖啡廳在發(fā)包前符合國家的有關規(guī)定經營。

第二條咖啡廳的坐落、面積、裝修、設施情況。

3、該場所現(xiàn)有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。

該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還給甲方時的驗收依據(本附件于________年________月________日由甲方交付給乙方)。

第三條承包期限。

承包期限為________月，自________年________月________日至________年________月________日止。

第四條承包金及支付方式。

1、該場所每月承包金為人民幣________元，大寫：________。

2、承包金支付方式如下：

本合同簽訂后，于________年________月________日支付________萬元。

3、承包金為每月一付。

第五條保證金。

乙方于________年________月________日交付給甲方________元，作為保證金，甲方于________年________月________日歸還乙方。

第六條甲方的權利和義務。

1、咖啡廳的財產歸甲方所有，咖啡廳的公章由甲方管理，甲方應及時提供。

2、按本協(xié)議約定收取承包金和保證金。

3、承包期前咖啡廳所發(fā)生的帳務由甲方負責，一切債權債務與乙方無關。

4、在承包期間，未經甲方書面同意，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回咖啡廳并沒收保證金。

(1)拆遷變動場所房屋結構。

(2)將咖啡廳應用于場所經營用途以外的用途或利用其進行非法活動。

(4)未按約定繳納保證金或承包金逾期三十天以上。

(5)在承包期內，裝修及設施、設備要進行維護，甲方應適當對乙方進行補償。

第七條乙方的權利和義務。

1、在承包期內乙方擁有咖啡廳的經營管理權，有權收取全部經營所得款項。

2、在承包期內咖啡廳所發(fā)生的一切費用(包括水電物管費、稅費、員工工資福利，場所維修費等相關經營費用)全部由乙方負責支付，如不按時交納費用引起的后果則由乙方承擔全部責任。

3、在承包期內乙方對咖啡廳所發(fā)生的一切負全部法律責任。

4、按本協(xié)議約定按時向甲方支付保證金，承包金及其他約定的款項。

第八條本協(xié)議未盡事項，可由雙方約定后簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議及附件與協(xié)議具有同等法律效力。

第九條爭議解決。

甲乙在全同執(zhí)行過程中發(fā)生爭議，雙方應本著友好合同的態(tài)度進行協(xié)商，若協(xié)商不行，則應向承包場所所在地的人民法院提起訴訟。

第十條本合同雙方簽章，甲方收到乙方的履約保證金后生效。合同一式兩分，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(公章)：_________。

乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________。

法定代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日。

_________年____月____日。

咖啡廳經營策劃書篇八

讓不開心的都見鬼去吧。

提升咖啡廳營業(yè)額，提升咖啡廳知名度。

大廳。

xx年1月1日。

xx年1月1日是一年一度的.元旦節(jié)，為了讓客戶感受到新年的喜慶，本咖啡廳的溫馨，特意為新老顧客開展元旦活動。

2、憑埋單收據，參與大轉盤，(獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。

1、一樓大門口大型海報一張、店內k展架3幅、電梯小海報4張;。

2、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張。

宣傳內容：(短信、展架、網頁)。

咖啡廳經營策劃書篇九

為幫助大家更好地經營咖啡館，下面，小編大家分享成功經營咖啡廳的絕招，希望對大家有所幫助!

產品的定價不是用計算器算出來的，而是根據市場平均水平和顧客對產品價值的預期而定的。對于一些隨處可見的產品，價格應定小于(或等于)市場平均價;對于這些產品利潤率的降低應由高附加值產品來彌補，例如“本店特制”或“暢銷飲品”等。

在如此激烈的競爭環(huán)境下，一定要了解顧客們想要什么，制定你自己的營銷及經營戰(zhàn)略，并將其貫徹始終，不要輕易背離。

吧臺點餐是成本最低、最有效的服務系統(tǒng)，且非常普及，大眾接受度高(感謝麥當勞叔叔)，吧臺點餐不僅更加自由，還能為你節(jié)省不必要的人工開支。這種服務模式很簡單：顧客排隊點餐，買單之后再去取餐即可，即便客流量很大，這種模式也能輕松應對，唯一需要注意的便是咖啡師或收銀員的服務態(tài)度，一定要面帶微笑。

很多人相信只有現(xiàn)做現(xiàn)賣才能為顧客提供想要的產品，但事實并非如此。所有人都覺得你是專家，顧客期待你為他推薦高品質的產品，尤其對于咖啡廳來講，咖啡必須是現(xiàn)場制作，但餐點則可以提前準備。記住，你經營的不是餐廳，現(xiàn)做現(xiàn)賣的成本很高，若沒有一定銷量的支撐，你將很難維持下去。

有太多的咖啡廳經營者連自己的.產品都不了解，有些人甚至會為顧客提供錯誤的產品信息。許多人，尤其是老主顧對于產品品質的要求很高，對咖啡非常了解，你必須對你的產品了如指掌，知道如何為顧客做出合理的推薦，為他們提供想要的信息，才能保證客流源源不斷，與顧客之間建立彼此信任，提高顧客的忠實度。

有誰不喜歡在咖啡廳里與三兩好友閑聊，坐在舒適的沙發(fā)里，享受著免費的wifi，喝著美味的咖啡呢?但若所有人都坐在咖啡廳里閑聊幾個小時、只喝一杯咖啡，你連房租都付不起。我的成功經驗是，咖啡廳的家具和吧臺設計不必太過復雜，只需達到溫馨、美觀即可。

與其在裝修上浪費精力，不如多花點時間把外賣服務做好，無論是堂食還是外賣，咖啡的價格是一樣的，但在同一時間內，你的外賣咖啡銷量可能是堂食的10倍還多!

和餐館不同，咖啡廳需要店主經常光顧店面，去與顧客交流互動，時刻關注產品的質量以及經營中存在的問題，這不僅會提高顧客的忠實度，還會提升員工們的工作積極性。

你也許會發(fā)現(xiàn)，在本文中我對咖啡廳的選址只字未提，這是因為從我的經驗來看，選址并不是咖啡廳成功經營的必要因素。選址固然重要，但過分強調選址不僅會提高店租，還會增加你的競爭壓力，讓你很難脫穎而出。

我也曾犯過同樣的錯誤，天真的以為人流量越大越好，但人流量大的地方，銀行、商店、餐館和大型咖啡連鎖店必然更多，你成功的機會反而會隨之變小。過高的店租會給你帶來過大的經營負擔，至少從我的個人經歷來看，合理的店租水平有利于咖啡廳提高盈利水平，使你離成功更進一步。

說實話，無論是在哪個行業(yè)，很少有人會傻到自始至終為顧客提供同一種類的產品，即便產品的品質很高，接近完美。但意式濃縮咖啡不同，真正高品質、且品質恒定的意式濃縮咖啡是所有咖啡廳成功的關鍵，很多顧客并不在乎咖啡廳地理位置如何、門口的招牌是否顯眼，他們唯一在乎的便是意式濃縮咖啡的品質。

因此，一定要購買最好的、有品質保障的意式濃縮咖啡機，并安裝配套的水過濾系統(tǒng)，使用專業(yè)的錐形齒輪磨豆機，以及最高品質、新鮮烘焙的阿拉比卡咖啡豆。除此之外，你還需要聘用經過專業(yè)訓練、技巧純熟的咖啡師，以自始至終為顧客提供他們心目中的“神之杯”。

確保吧臺和工作區(qū)的設計符合人體工程學，使咖啡師和其他員工不必為爭搶空間而浪費時間，使工作流水線的運作更加流暢。

嵌入式水盆便于清洗，且不占空間;收銀臺要盡量靠近咖啡師的工作區(qū)域，以免咖啡師來回奔波浪費時間，同時保證在高峰期咖啡師能夠聽清顧客究竟說了些什么，促進顧客與咖啡師之間的交流與互動。

我總是在強調會員制度的重要性，這聽起來很土，但真的很管用，會員卡的設計要大方美觀，材質經久耐用，相信我，沒有人會拒絕“買5送1”的優(yōu)惠，會員制度真的是最好用、成本最低的營銷手段。

咖啡廳若只賣咖啡，是永遠無法賺到錢的，咖啡廳是你的核心產品，但絕不是你的唯一產品。原則是，咖啡的周銷量不應超過咖啡廳總銷售額的40%，且要確保每位顧客至少購買2樣商品，一定要把蛋糕、餅干、三明治等餐點放在顯眼的地方，如果條件允許，你還可以選擇為顧客提供其它冷飲、冷餐或熱餐等。

許多剛入行的新手都覺得咖啡或食物的口味越多，顧客就越喜歡。記住，大部分顧客來你家喝咖啡無非是渴了或者餓了，過于復雜的口味選擇會讓人生厭，因此，要有原則地規(guī)劃你的產品和口味分類。原則上，每個產品推出3種口味即可，過多反而無益，每添加一個新的口味，你的經營成本就會上升，而且這么做對銷量的貢獻微乎其微。

咖啡廳經營策劃書篇十

讓不開心的都見鬼去吧。

大廳。

20xx年1月1日。

：20xx年1月1日是一年一度的元旦節(jié)，為了讓客戶感受到新年的喜慶，本咖啡廳的溫馨，特意為新老顧客開展元旦活動。

2、憑埋單收據，參與大轉盤，(獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。

1、一樓大門口大型海報一張、店內k展架3幅、電梯小海報4張;。

2、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張。

宣傳內容：(短信、展架、網頁)。

咖啡廳經營策劃書篇十一

漢城湖原名團結水庫，全長6.27公里，是集防洪保安、園林景觀、水域生態(tài)、文物保護和都市農業(yè)灌溉為一體的特色生態(tài)公園。

木心小院咖啡廳位于漢城湖湖畔，遺址公園內大風閣景點往西300米處，處于角樓疊翠片區(qū)。最近的景點是距離小院200米的天漢雄風浮雕，全長200米、高5米，是世界最長的漢文化主題浮雕。

小院建筑為獨棟仿古庭院式建筑，室內面積約85㎡，院子占地面積約160㎡。室內裝修溫馨舒適，有特色風格。小院周圍環(huán)境優(yōu)美，交通便利。往西200米的游樂場，往東200米的浮雕廣場都是人流聚集的主要地方；前方30米處的湖畔，春季桃花盛開湖畔，夏季荷花飄香，周邊綠樹成蔭，鮮花常開；旅游觀光車來來往往，隨到隨走。

小院所在的漢城湖風景區(qū)正處于快速發(fā)展中，小院東300米大風閣景區(qū)入口處的五星級酒店，小院西200米處的的小吃城，西1.5公里處的開元商城都已落成，據悉xxxx年都可進入運營。景區(qū)對面大興新區(qū)住宅區(qū)大半已落成，等待入住，入住人口預計達30萬人。據xxxx年夏的考察，漢城湖畔是周圍居民散步游玩和游人觀光旅行的好地方。

木心小院咖啡廳xxxx年9月已進入運營，現(xiàn)因小院發(fā)展需要對外擴股，用于xxxx年小院運行投入和項目增加！

xxxx年，根據發(fā)展情況小院準備添加簡餐，和晚間室外特色燒烤吧項目。邀請駐唱歌手，將小院打造成白天音樂咖啡廳；晚間室外院子音樂燒烤吧，室內音樂靜吧的模式！

小院室內將以鮮花為主題進行布置，給人"麗江。大理"式的自由安逸感覺。室外長24米寬7米的院子周圍的圍欄將種滿格桑花，院內按布局種植鮮花綠植，打造成花園式音樂燒烤酒吧?；I資改造完畢后，小院將以全新的面貌出現(xiàn)在大家面前。屆時將主要經營咖啡，飲品，甜品，小吃，簡餐，酒水，燒烤！可對外場地出租，承接各種個人、團體、商業(yè)活動。

根據小院發(fā)展需要，現(xiàn)拿出百分之三十股份，吸納股東入股，每股5000元（占總股份的1%）。

1）入股要求：

入股人需為西安本地年滿18歲以上的成年人。有強烈意向者可以放寬西安本地要求。

2）如何入股？

有意向者可以按股購買，每人最低須入1股，最多可入股3股。

3）需不需要參與管理？

入股者不需要參與管理，購買股份后小院會給予入股者一定免費消費額度，并在年底按股份對盈利進行分紅。

4）入股小院將獲得什么？

a.合伙人專屬卡一張（終身卡，進店購買正價商品，可享受7折優(yōu)惠）；

b.入股后首年將獲得每月店內正價消費100元/股的免費消費額度（當月有效），額度用完后享股東專屬7折優(yōu)惠！

c.可擁有木心小院咖啡廳靜吧1%-3%（具體占比由購買股份額度決定）的股份，并參與年底盈利分紅（首年前半年（即xxxx年6月30日以前）不參與分紅，后半年（即xxxx年7月1日以后）開始分紅）。

以上所有意味著只需投入5000-15000元，你可以擁有一家屬于自己的咖啡廳！無需自己花時間管理，首年你將獲得1200-3600元合伙人免費消費金額，和以后每年1%-3%的年底盈利分紅。

入股后你可以隨時來這個屬于你的店里玩耍，在合伙人消費額度內你不需要花一分錢。周末閑來無事，傍晚下班以后，或者是吃過晚飯后百無聊賴，你都可以來小院坐坐。

世上的咖啡廳很多，可屬于你的并沒有！你可以去星巴克等任何一家點一杯咖啡拍個照發(fā)個朋友圈，可站起身來，那個位置立馬就坐下另一個你。

而加入小院，投入不多的錢，你就可以有一個屬于你的咖啡空間，在這里你有歸屬感，有免費消費額度，有獨一無二的優(yōu)惠，還有年底分紅！

你有激情你就來！歡迎來店詳談！

電話：147918199xx（劉xx）。

微信：14791819900。

地址：xx市蓮湖區(qū)漢城湖遺址公園大風閣往西300米。

咖啡廳經營策劃書篇十二

讓不開心的都見鬼去吧。

提升咖啡廳營業(yè)額，提升咖啡廳知名度。

大廳。

xx年1月1日。

xx年1月1日是一年一度的.元旦節(jié)，為了讓客戶感受到新年的喜慶，本咖啡廳的溫馨，特意為新老顧客開展元旦活動。

2、憑埋單收據，參與大轉盤，（獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品）。

1、一樓大門口大型海報一張、店內k展架3幅、電梯小海報4張；

2、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張。

短信、展架、網頁。

咖啡廳經營策劃書篇十三

1、臺歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，并做相應打折活動，在元旦前全部派發(fā)完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

(臺歷樣品，僅供參考)。

2、dm宣傳單頁：

制作策略：將咖啡廳元旦活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點單：

制作策略：中內外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

正面反面。

4、咖啡品嘗操作臺：

制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。

(操作臺樣品，僅供參考)。

5、易拉寶：

制作策略：主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

(圖片樣品，僅供參考)。

6、吊旗。

主要內容：活動主題標語，“成功溝通始于兩岸”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。

(圖片樣品，僅供參考)。

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。

8、元旦通票(略)。

咖啡廳經營策劃書篇十四

origin是一家集文化交流、休閑為一體的咖啡廳。項目以組織校園交流為宗旨，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人才為核心，建立準化生產為基礎，創(chuàng)立自主品牌為立足點，達到顧客滿意為最終目標。努力成為集美大學創(chuàng)業(yè)項目中的典范。

本項目以集美大學學生調配咖啡及掌握相關生產工藝技術依托，秉持文化交流和休閑的理念設計咖啡廳風格，力求經營效能最大化。在此基礎上，團隊也將秉持技術和產品品種創(chuàng)新點、加大咖啡廳無聲文化氛圍、不斷進行技術更新，從而保持在行業(yè)內的技術優(yōu)勢。

在具體運作中，公司采用獨特的星期輪班制與組織結構，通過小組競爭方式形成團隊特有的良好經營氛圍，通過隊員的層層晉級，保證經營質量。在持續(xù)不斷地人員更替中，通過隊長認購的方式，保證咖啡廳的永續(xù)經營。同時創(chuàng)立人才培訓基金，為集大學子提供廣闊的學習實踐平臺。

本公司依據市場調查數據，對直接競爭對手、替代品和潛在競爭對手進行了詳細的分析。在此基礎上，本項目還特別融入了swot分析，力求從多方位認識本公司的優(yōu)劣勢，透徹分析市場現(xiàn)狀，充分發(fā)揮本團隊特有的技術優(yōu)勢、品質優(yōu)勢、人才優(yōu)勢以及營銷策略等，使origin咖啡廳市場競爭中處于優(yōu)勢地位。 origin采用差異性營銷戰(zhàn)略，制定不同時期的營銷戰(zhàn)略目標。在此基礎上，項目融入了4ps法則，詳盡地制定了一系列有關于產品、定價、渠道和銷售的營銷方案，并將產品自身特點與市場需求進行緊密結合，從而建立良好的營銷管理系統(tǒng)。公司堅持4c原則，從而建立起與客戶、競爭者的良好關系，并營造“交流、品味”的品牌信譽。團隊將通過舉辦無聲沙龍以及交流會，一方面符合圖書館安靜的環(huán)境，另一方面使咖啡廳成為我校的文化交流中心。

本公司采取股份投資和自籌資金，兩者相結合的方式籌集投資資金。在經過科學的財務假定后，團隊對未來3年的財務狀況進行了預測，顯示出本團隊的項目投資回收期短，且收益水平相對較高，內含報酬率為23.4%，使得投資者可以清晰地了解到團隊財務運作的可行性，以及其實際的可操作性。

公司主要從技術、市場、管理和財務四個方面進行了全方位的風險分析，和多種手段優(yōu)化組合分析，并提出有效的風險規(guī)避措施，力求將可預見風險最小化。

咖啡廳是地點位于我校陳延奎圖書館五樓及一樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、茶點、其它飲品（中咖啡廳結合）等。

然而在集美大學，名為origin咖啡廳，將成為文化、學術及組織交流的首選之地。

創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是在陳延奎圖書館內創(chuàng)建一個與嘉庚精神相符，但更為休閑的一個環(huán)境；提供對外及對內的文化、經驗交流平臺；提供實踐的機會讓學生參與管理實踐,從而增高學生的綜合素質。

咖啡類：

（1）單品：藍山、巴西、炭燒、摩卡

（2）卡布奇諾：冰卡布奇諾、干卡布奇諾、濕卡布奇諾、卡布奇諾補丁

（3）摩卡咖啡：單品摩卡、冰摩卡

（4）意大利式拿鐵咖啡：美式拿鐵、法式拿鐵、歐式拿鐵（歐蕾咖啡）

（5）瑪奇哈朵咖啡：瑪奇哈朵咖啡

（6）花式咖啡：隨心咖啡、冰咖啡、巧克力咖啡、愛爾蘭咖啡

茶類：

（1）茉莉綠茶、英式紅茶、奶茶、薰衣草花茶、菊花茶、玫瑰花茶、蜜桃冰茶

（2）茉莉綠茶、英式紅茶、奶茶、可可、薰衣草花茶、菊花茶、玫瑰花茶、蜜桃冰茶（壺）

茶點：

花式巧克力杏仁、小面包、熱狗、三明治、魷魚絲、

（1）品質優(yōu)良

origin咖啡廳所有產品都將嚴格挑選，通過投資人的人際關系，與廈門島內知名咖啡廳和酒吧合作，保證我們的產品的新鮮程度和品質優(yōu)良，讓每一個客戶都能夠以較低的價格體驗到高端的品味享受。

（2）推陳出新

和知名咖啡廳的合作能保證本咖啡廳產品始終走在行列的前列，origin咖啡廳將根據校園內追求性價比高的特點，每半個月會推出一款新產品（根據操作后的具體情況實施），保證我們的產品能夠始終符合學生消費者的潮流。在origin里，既有咖啡也有茶類。origin的管理者意識到學生市場的消費特點，適時做出調整和改變，要對西點進行改良。

（3）工藝嫻熟

origin咖啡廳將聘請有豐富制作咖啡以及小餐點的學生，通過培訓，保證咖啡廳的食品精致可口，以此來吸引和穩(wěn)定我們的客戶群。

（1）在同等材料和條件下，可以有足夠調配的經驗和方式，在不降低質量和口感的情況下，最大限度的降低成本、比同類產品價格低、競爭力強。

（2）經營者了解咖啡歷史及其文化，產品賦予消費者來說不僅是一種飲料，而是在品讀咖啡文化。

（3）團隊成員有在咖啡廳、餐飲業(yè)經營和工作的經驗。通過團隊社會資源及人力資源，能最快的得到市場上關于產品和其調配等信息的第一手資料，保證產品定期的創(chuàng)新和推廣。

（4）學習能力和自主創(chuàng)新能力強，在深知大學生消費意向的前提下，大膽的創(chuàng)新新產品，制作出最符合大學生口感的產品。

（5）嚴格遵守原料保質周期，及時更換過期原料，保證產品的安全性。

咖啡廳經營策劃書篇十五

西方飲食正在改變國人的飲食習慣,其中咖啡廳更是其中的代表。那么咖啡廳承包經營。

合同。

怎么寫呢?以下是在本站小編為大家整理的咖啡廳承包經營合同范文，感謝您的閱讀。

出資方：(以下簡稱甲方)。

地址：

法定代表人：

注冊號：

聯(lián)系電話：

經營方:(以下簡稱乙方)。

地址：

法定代表人：

注冊號：

聯(lián)系電話：

經友好協(xié)商，本著平等、自愿、誠實、互惠互利的原則，根據中華人民共和國有關法律、法規(guī)，甲、乙雙方就咖啡廳合作經營事宜達成一致，具體約定如下：

第一條、咖啡廳具體位置。

合作經營的咖啡廳具體經營場地位于鴻嬉酒店1樓(以下簡稱該房屋)，甲方為該房屋的產權人。

第二條、基本合作模式。

1、甲方提供建筑面積為70平方米的場地使用權作為合作咖啡廳的經營場地，并負責按咖啡廳裝修標準來設置功能結構，來盡量滿足早餐、簡餐、咖啡廳的經營要求。

2、乙方全面負責咖啡廳的經營，保證咖啡廳得以正常開業(yè)經營所需要的投入比如設施設備、原材料、備用金、人員招聘和培訓等均由乙方承擔，乙方享有咖啡廳的自主經營權。

3、甲方在咖啡廳中安排財務一人，該代表具體負責咖啡廳的財務監(jiān)管。

第三條、裝修相關約定。

咖啡廳裝修方案由乙方提出具體要求，甲方進行預算審核及批準。

第四條、關于物業(yè)管理費及其它。

乙方按甲方提供的相關費用賬目及交費時間，按時支付所有與咖啡廳有關的電費、水費等。(不含廚房所產生的費用)。

第五條、合作期限及其它事項。

1、合作經營期限為三年，即自年月日起至年月日止。

2、在合作期按每月的收入分成(甲方20%、乙方80%)不含早餐和簡餐的收入，甲方在合作期間不滿意收入分成比例，則甲方有權單方解除本合作協(xié)議并另尋其它合作伙伴。

3、合作期滿如甲乙雙方有意繼續(xù)合作，則雙方應根據當時的市場條件重新簽訂合作協(xié)議。

第六條、合作分成時間。

1、根據經營狀況和財務在協(xié)商分成時間。

第七條、甲方責任及義務。

1、甲方所提供的該房屋產權清晰。

2、在合作期限內，甲方為乙方提供物業(yè)管理服務，并確?？Х葟d經營范圍內的水、電及設施設備的正常供應。

3、在合作期限內，甲方有權對乙方咖啡廳的經營銷售和服務質量進行監(jiān)督，并對乙方的經營做好財務監(jiān)管和審核工作。

4、甲方有權制止乙方在咖啡廳的經營和服務過程中發(fā)生的違反國家法律、法規(guī)及損害消費者權益的一切行為;有權制止損害甲方利益的一切行為。

第八條、乙方責任及義務。

1、對合作經營的咖啡廳，乙方須提供全套的經營機器設備及經營所需原料。

2、乙方須自行提供咖啡廳經營場所內的經營所需的備用金。

3、乙方須對咖啡館的經營全面負責，并確?？Х葟d的正常經營和人員安全。

4、乙方須遵守地方的相關法令、法規(guī)，守法經營。嚴格按規(guī)定管理員工，在乙方經營范圍內的所有人員須遵守相關管理規(guī)定。

第九條、本合同各方蓋章簽字后生效。本合同一式四份，雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。

第十條、本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協(xié)商可另行補充約定，經協(xié)商所簽訂的補充協(xié)為本合同不可分割的組成部分。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

發(fā)包方(以下簡稱甲方)：

承包方(以下簡稱乙方)：

甲、乙雙方經協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議。

第一條甲方保證咖啡廳在發(fā)包前符合國家的有關規(guī)定經營。

第二條咖啡廳的坐落、面積、裝修、設施情況。

3、該場所現(xiàn)有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。

該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還給甲方時的驗收依據(本附件于年月日由甲方交付給乙方)。

第三條承包期限。

承包期限為月，自年月日至年月日止。

第四條承包金及支付方式。

1、該場所每月承包金為人民幣元，大寫：。

2、承包金支付方式如下：

本合同簽訂后，于年月日支付萬元。

3、承包金為每月一付。

第五條保證金。

乙方于年月日交付給甲方元，作為保證金，甲方于年月日歸還乙方。

第六條甲方的權利和義務。

1、咖啡廳的財產歸甲方所有，咖啡廳的公章由甲方管理，甲方應及時提供。

2、按本協(xié)議約定收取承包金和保證金。

3、承包期前咖啡廳所發(fā)生的帳務由甲方負責，一切債權債務與乙方無關。

4、在承包期間，未經甲方書面同意，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回咖啡廳并沒收保證金。

(1)拆遷變動場所房屋結構。

(2)將咖啡廳應用于場所經營用途以外的用途或利用其進行非法活動。

(4)未按約定繳納保證金或承包金逾期三十天以上。

(5)在承包期內，裝修及設施、設備要進行維護，甲方應適當對乙方進行補償。

第七條乙方的權利和義務。

1、在承包期內乙方擁有咖啡廳的經營管理權，有權收取全部經營所得款項。

2、在承包期內咖啡廳所發(fā)生的一切費用(包括水電物管費、稅費、員工工資福利，場所維修費等相關經營費用)全部由乙方負責支付，如不按時交納費用引起的后果則由乙方承擔全部責任。

3、在承包期內乙方對咖啡廳所發(fā)生的一切負全部法律責任。

4、按本協(xié)議約定按時向甲方支付保證金，承包金及其他約定的款項。

第八條本協(xié)議未盡事項，可由雙方約定后簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議及附件與協(xié)議具有同等法律效力。

第九條爭議解決。

甲乙在全同執(zhí)行過程中發(fā)生爭議，雙方應本著友好合同的態(tài)度進行協(xié)商，若協(xié)商不行，則應向承包場所所在地的人民法院提起訴訟。

第十條本合同雙方簽章，甲方收到乙方的履約保證金后生效。合同一式兩分，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

發(fā)包方：(稱甲方)。

承包方：(稱乙方)。

經公司全體股東友好協(xié)商，決定對公司生產線進行股東內部承包經營，相關事項如下：

第一章總則。

第一條為加強企業(yè)經營管理工作，不斷提高經濟效益，根據國家有關法律、法規(guī)以及股東會有關會議精神，結合企業(yè)實際狀況，本著實事求是、互惠互利的原則，由全體股東共同簽訂企業(yè)內部承包經營合同書(以下簡稱合同)，由乙方整體承包經營(以下簡稱承包方)。

第二條承包方實行自主經營，獨立核算，自負盈虧的運行模式，并獨自承擔經營過程中的債權債務和由此引發(fā)的經濟、安全和法律責任。

第三條企業(yè)財務管理：承包經營方根據有關財務法規(guī)和。

規(guī)章制度。

按有利于經營的原則自行管理甲方不得以任何理由進行干預。

第四條承包方應依據有關政策以及工商、稅務、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門的有關規(guī)定，按時足額交納各種稅費，并嚴格參照行業(yè)服務標準，做好服務。

第二章承包基數。

第五條承包方年的總承包費為萬元整人民幣，作為公司全體股東的收益，每年分兩次付清年承包費，即：6月30日和12月31日付清。(注：第一年免交承包費，第二年至第年，每年承包費為萬元)。逾期不交，甲方有權按欠交額日千分之三收取滯納金，并可用乙方在本公司的股份金額作扣減承包費，或終止合同。

第三章承包期限。

第六條本合同有效期年，自年月日起至年月日止。

第七條合同期滿，承包方完成上交承包費，可自愿續(xù)簽合同，但承包經營方須在期滿前六個月以正式書面形式提出是否續(xù)簽意向。在同等條件下，享有優(yōu)先續(xù)簽權。

第四章權利和義務。

第八條甲方權利義務。

一、對公司移交給承包方承包經營管理的房產、設施、設備等資產享有法定所有權，并享有監(jiān)督權。

二、監(jiān)督承包方合法經營，不得干預承包經營方的正常經營活動。

三、為承包方創(chuàng)造良好的經營服務環(huán)境，在承包經營方按時交齊有關費用情況下，保障承包經營方水、電正常供應。

四、努力為協(xié)助承包經營方努力做好承包期間的對外協(xié)調工作。

五、協(xié)助承包經營方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。

六、自身的給排水系統(tǒng)的維修，應由承包方處理，并承擔相應費用。

第九條乙方權利義務。

一、合同期內，對公司提供的資產享有合同使用權并必須保持設備完好，正常維修費由乙方負責。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應及時上報公司股東會審定后報廢，不得擅自處理。

二、擁有在合同規(guī)定范圍內的自主經營權、使用權和收益權。

三、如經營需要，對公司原車間、機械設備進行改造更新，及所屬區(qū)域內新建經營場所，必須事先提出更新改造、新建方案，須經公司股東會審核同意方可實施(超過15個工作日不答復，視為同意)。對固定資產投入(主要指設備更新)的批量購買要事先報公司股東會認可，費用從承包費中扣除。

四、根據市場前景和公司發(fā)展需要，乙方可自籌資金投資建設產品生產線，每銷售一瓶可按元提成作為全體股東收益。固定資產歸乙方所有，生產經營直至公司章程規(guī)定的經營期滿。

五、若以公司的無形和有形資產從事進行抵押貸款等金融活動，必須經公司股東會同意，否則將追究承包經營方的法律和經濟責任。

六、對顧客服務要規(guī)范，認真做好顧客投訴工作，并要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清潔用品和食品的采購程序以及質保鑒定體系。

七、誠實經營，樹立良好的企業(yè)形象，建立良好的社會關系，自覺遵守國家有關特種行業(yè)的各項管理規(guī)定。

八、做好經營期間的各項安全工作，特別是要嚴格執(zhí)行消防和食品、衛(wèi)生、安全等工作，自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查。必須獨自承擔法律責任和經濟責任。

第五章違約責任。

第十條任何一方違背本合同條款的行為均為違約行為，守約方有權依據合同文書及《中華人民共和國經`濟合同法》追究違約方法律責任和經濟責任。

第六章爭議解決。

第十一條對于在合同執(zhí)行過程中發(fā)生的爭議，各方應本著實事求是的態(tài)度協(xié)商解決，若協(xié)商不行，則應提請環(huán)江毛南族自治縣人民法院予以角決。

第七章附則。

第十二條本合同未盡事宜，可根據《中華人民共和國經濟合同法》之有關規(guī)定，經各方協(xié)商一致后予以修改、另行補充。本合同若有與國家新頒布的法規(guī)文件相矛盾之處，則以國家法規(guī)文件為準。

第十三條本合同一式五份，股東各執(zhí)一份，董事會秘存一份簽字后生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

咖啡廳經營策劃書篇十六

第一，吸引注意力，將活動信息(文案)推送到目標受眾的眼前，占據他們的視野和腦海，這就要靠宣傳傳播。目前咖啡館的宣傳平臺包括：豆瓣，微博，qq群，微信等幾個主要的官方的平臺，其實宣傳推廣專員應該自己掌握能夠覆蓋到自己活動的目標受眾群體的宣傳工具，而不是書友會的活動推廣到喜歡咖啡的目標群體中去，這樣的效果打折非常厲害。

第二，目標受眾產生了興趣，了解活動詳細情況，活動本身有哪些亮點?哪些吸引點決定了關注者對活動本身的興趣程度，包括獎品的吸引力、玩法的樂趣、活動內容是否能夠吸引他們等。這些詳細的情況不是活動主辦者喜歡，目標受眾就一定喜歡，要了解所針對的受眾的興趣!其實不管是大家覺得好玩，還是有獎品，到這一階段，總有人感興趣，有的人不感興趣而離開。而我更覺得目前咖啡館應該嘗試大眾化，更受歡迎，盡量能夠降低成本的活動方案為佳，當然這不容易。

第三，活動的門檻會使想要參加的人進行權衡，從可能獲得的收獲，獎品等對比，而判斷自己所付出的代價是否值得，如時間，精力，交通費用等等，這些都可以理解為機會成本。不同的門檻，對于不同的用戶，所造成的阻力不同;門檻的形式表現(xiàn)為：活動的費用，報名的方式，交通的遠近，活動內容的難度，文案的形式等。并不是說有門檻一定不好，一定程度上的門檻，起到了了對目標受眾群體的質量篩選的作用;當然，我們總不希望篩選到最后是個0，所謂門檻，是活動策劃的一個重要的部分。

第四，對于活動報名的參與者，活動的時間設置，也是一個門檻。例如工作日的活動和周末的活動能夠來的人的質量和數量都是不一樣的，活動的時間什么時間開始?什么時間結束?較短的時間，會給參與者緊迫感，而較長的時間，能保證更多的人參與進來;有的時候，會通過一些特別的方式體現(xiàn)時間的急迫性;例如控制發(fā)言時間等。

在每一個漏斗的過程中，都會有一些流失，一個好的活動策劃人員;在策劃一個活動的時候，就應該預估，根據活動每一個環(huán)節(jié)的影響，預估活動效果;并且能夠分析出，哪一個環(huán)節(jié)會影響活動效果，應該如何改進或者彌補?如果活動效果不好，應該能準確的知道是哪一個環(huán)節(jié)出了問題。

一般來說，更準確和廣泛、有效的受眾覆蓋、更高的吸引力，更低的門檻，更恰當的時間安排，就會有更多數量和比例的人參與。

總而言之，活動策劃不是一個很簡單的策劃，必須考慮方方面面，從前到后，考慮清楚，以后的活動做起來就會很順利!

咖啡廳經營策劃書篇十七

提升咖啡廳營業(yè)額，提升咖啡廳知名度。

大廳。

20xx年1月1日。

：20xx年1月1日是一年一度的.元旦節(jié)，為了讓客戶感受到新年的喜慶，本咖啡廳的溫馨，特意為新老顧客開展元旦活動。

2、憑埋單收據，參與大轉盤，(獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。

1、一樓大門口大型海報一張、店內k展架3幅、電梯小海報4張;。

2、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張。

宣傳內容：(短信、展架、網頁)。

咖啡廳經營策劃書篇十八

發(fā)包方(以下簡稱甲方)：

承包方(以下簡稱乙方)：

甲、乙雙方經協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議。

第一條 甲方保證咖啡廳在發(fā)包前符合國家的有關規(guī)定經營。

第二條 咖啡廳的坐落、面積、裝修、設施情況

1、咖啡廳的名稱：

2、咖啡廳地址：

3、該場所現(xiàn)有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。

該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還給甲方時的驗收依據(本附件于 年 月 日由甲方交付給乙方)。

第三條 承包期限

承包期限為 月，自 年 月 日至 年 月 日止。

第四條 承包金及支付方式

1、該場所每月承包金為人民幣 元，大寫： 。

2、承包金支付方式如下：

本合同簽訂后，于 年 月 日支付 萬元。

3、承包金為每月一付。

第五條 保證金

乙方于 年 月 日交付給甲方 元，作為保證金，甲方于 年 月 日歸還乙方。

第六條 甲方的權利和義務

1、咖啡廳的財產歸甲方所有，咖啡廳的公章由甲方管理，甲方應及時提供。

2、按本協(xié)議約定收取承包金和保證金。

3、承包期前咖啡廳所發(fā)生的帳務由甲方負責，一切債權債務與乙方無關。

4、在承包期間，未經甲方書面同意，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回咖啡廳并沒收保證金。

(1)拆遷變動場所房屋結構。

(2)將咖啡廳應用于場所經營用途以外的用途或利用其進行非法活動。

(3)將咖啡廳全部轉承包給第三方。

(4)未按約定繳納保證金或承包金逾期三十天以上。

(5)在承包期內，裝修及設施、設備要進行維護，甲方應適當對乙方進行補償。

第七條 乙方的權利和義務

1、在承包期內乙方擁有咖啡廳的經營管理權，有權收取全部經營所得款項。

2、在承包期內咖啡廳所發(fā)生的一切費用(包括水電物管費、稅費、員工工資福利，場所維修費等相關經營費用)全部由乙方負責支付，如不按時交納費用引起的后果則由乙方承擔全部責任。

3、在承包期內乙方對咖啡廳所發(fā)生的一切負全部法律責任。

4、按本協(xié)議約定按時向甲方支付保證金，承包金及其他約定的款項。

第八條 本協(xié)議未盡事項，可由雙方約定后簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議及附件與協(xié)議具有同等法律效力。

第九條 爭議解決

甲乙在全同執(zhí)行過程中發(fā)生爭議，雙方應本著友好合同的態(tài)度進行協(xié)商，若協(xié)商不行，則應向承包場所所在地的人民法院提起訴訟。

第十條 本合同雙方簽章，甲方收到乙方的履約保證金后生效。合同一式兩分，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________