最新雙節(jié)期間食品安全工作方案(實用11篇)

方案的評估和調(diào)整是必要的，以確保其與實際情況相符合，并能夠不斷優(yōu)化改進。在制定方案的過程中，要注重實際可行性和可持續(xù)性，充分考慮資源和時間的限制。借鑒他人的方案經(jīng)驗是一種有效的學習方式，以下是小編為大家整理的一些范例供大家參考。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇一

規(guī)范我縣學校食堂餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，保證食品安全，預防食物中毒和食品污染事件的發(fā)生，確保中高考的順利進行。

組長：

副組長：

成員：食品經(jīng)營股、xx市場監(jiān)督管理所、xx市場監(jiān)督管理所、xx市場監(jiān)督管理所。

具體分工如下：

1.黃河組：一組監(jiān)管人員xx：負責xx中學校食堂高考、中考考區(qū)食品安全保障；二組xx：負責一中學校食堂高考、中考考區(qū)食品安全保障；三組xx：負責一中學校高考、中考考區(qū)校外餐飲店的安全保障。

2.東風組：加強轄區(qū)考試期間食品市場檢查，認真排查風險隱患，確?？荚嚻陂g食品安全。

4.食品經(jīng)營股（快檢組）:負責高考、中考、學考期間食品安全事件的應急處理及食品快檢工作。

全面開展檢查指導與監(jiān)督監(jiān)測工作，高考、中考、學考期間定點監(jiān)督人員實施進駐全程食品安全監(jiān)督，采取定人、定崗、定位監(jiān)管，責任到人，確?？忌嬍嘲踩?。

1、掌握食品安全從業(yè)人員健康狀況，有效健康證的持有情況。每天做好員工的晨撿工作，遇有身體不適者，必須立即脫離崗位就醫(yī)。從業(yè)人員在工作期間要穿戴整潔的工作衣帽及口罩，勤洗手，注意個人衛(wèi)生。

2、中高考期間駐點監(jiān)管人員對供餐單位實行全程監(jiān)督，全面檢查食品安全情況，督促做好從業(yè)人員體溫監(jiān)測、全程佩戴口罩、做好餐飲器具清洗消毒和食品留樣工作。

3、審查食譜、食品采購、進貨查驗及索證索票、食品庫房、加工環(huán)境、加工程序、餐具清洗消毒、備餐與供餐時間、食品中心溫度、食品留樣等內(nèi)容。做好供餐食譜的審查，每餐必須按已審食譜進行加工制作。對所有原料逐一檢查索證索票資料做到貨證相符。

4、對供餐所用食材進行快檢，對餐飲器具進行清潔度檢測，保障食材和餐具安全衛(wèi)生。

5、食品加工過程中,在制作過程中必須燒熟煮透。食品冷藏等各類加工設施設備滿足加工要求,能做到生食與熟食分類保存;操作人員嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,食品安全關鍵環(huán)節(jié)控制到位。

6、食品安全保障人員進駐接待單位，對食品生產(chǎn)加工制作環(huán)節(jié)進行動態(tài)飲食安全監(jiān)督，填寫監(jiān)督意見書和安全保障相關數(shù)據(jù)記錄表。

7、留樣要求：每種食品都必須留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密封專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣數(shù)量不少于125g。

1.督促、指導學校加強和普及對學生的健康教育，要求學生不買、不吃來源不明的飯菜，不到學校周邊不潔凈的菜館就餐，不買、不吃學校周邊商販即時加工的不衛(wèi)生小吃。

2.中高考期間，我局執(zhí)法人員要與教育局建立有效的信息溝通機制，及時溝通相關信息。

3.嚴格落實24小時值班制度、領導帶班制度和重大事項日報制度，做好應急處置準備工作。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇二

元旦、春節(jié)臨近，為進一步強化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內(nèi)開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務食品安全專項整治行動。制定工作方案如下：

進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識，落實餐飲單位主體責任，完善健全各項食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生；進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，強化餐飲服務食品安全監(jiān)管責任，加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。

20xx年12月15日至20xx年2月15日。

整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務單位，旅游景點餐飲單位，各類宗教聚集活動用餐場所，農(nóng)村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務場所。

（一）強化許可管理，嚴查無證經(jīng)營

認真貫徹落實《食品經(jīng)營許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴格規(guī)范餐飲服務許可范圍，嚴厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務許可證行為。

（二）落實索證索票，強化追蹤溯源

進一步落實餐飲服務單位食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。

（三）突出整治重點，強化制度落實

重點檢查餐飲服務單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過培訓并持有效健康證明上崗，硬件設備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進貨渠道是否規(guī)范，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點，包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無專間或專用區(qū)域操作，有無餐飲具消毒設施；有無水凈化設施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。

（四）發(fā)揮技術支撐，加大監(jiān)督抽驗

加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風險食品品種及重點風險環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預防和降低風險的防控措施，指導餐飲服務單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務食品安全調(diào)查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早治理。

（五）健全應急機制，強化應急處置

制定完善餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，強化開展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全重大事故應急處置率達到100%。

（一）xx年12月15日至xx年12月25日為動員部署和自查自糾階段。

各村（居）委會要結合實際制定整治方案，全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風險場所和重大活動，確定工作重點，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時完成整治任務。

（二）xx年12月26日至xx年2月12日為整治檢查階段。

各村（居）委會對重點區(qū)域和重點餐飲單位開展全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點，落實責任，強化餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程監(jiān)管和食品原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的監(jiān)管力度。

（三）xx年2月13日至2月15日為總結階段。

各村（居）委會對本次整治工作進行認真總結，于2月10日前將餐飲服務食品安全專項整治工作總結以電子文本和紙質(zhì)文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。

(一)增強意識，加強領導

食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩(wěn)定。各村（居）委會從維護社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節(jié)日”期間食品消費集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點，重在預防，科學監(jiān)管，狠抓落實，做到早謀劃、早動員、早安排。要進一步加強組織領導，強化責任意識，強化監(jiān)管措施，強化溝通協(xié)調(diào)，切實抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確?！肮?jié)日”期間食品安全。

（二）排查隱患，突出實效。

結合《xx縣xx年“四小”綜合整治實施方案》及《xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治工作方案》的具體要求，根據(jù)本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實開展專項整治。通過專項整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險隱患，進一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。

（三）恪盡職守，處理迅速

“節(jié)日”期間，各村（居）委會要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應急預案的要求，認真做好食品安全事故的應急處置準備工作。村負責人要保持24小時通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場進行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進一步暢通社會訴求渠道，認真對待和及時處理群眾反映的食品安全問題。

（四）大力宣傳，營造氛圍

各村（居）委會要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項整治成效，普及食品安全知識，倡導健康消費觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信的責任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當中，形成人人關注、共同參與的良好社會氛圍。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇三

以習近平“四個最嚴”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，以保障廣大考生利益、辦人民滿意中高考為目標，建立健全應急處置機制，提高應急處理能力，確保中高考順利進行，最大限度降低損害程度，保障社會安定穩(wěn)定。

建立處置食品安全事故的快速反應機制，立足于防范，抓早、抓小、抓快。一旦發(fā)生食品安全事故，確保發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接，做到快速反應、正確應對、處置果斷，力爭把損失或影響降到最低限度。

為做到迅速果斷地處置食品安全事件，成立“賀州市平桂區(qū)市場監(jiān)督管理局中高考食品安全應急處置領導小組”（以下簡稱應急處置領導小組），負責對食品安全應急處置工作組織實施。

應急處置領導小組：

組長：李洪波，黨組書記、局長。

副組長：唐衛(wèi)，黨組成員、副局長。

盧志霄，黨組成員、副局長。

雷崎巍，黨組成員、副局長。

成員：王永榕，協(xié)調(diào)和應急管理股股長。

熊飛玲，餐飲服務安全監(jiān)督管理股股長。

胡冰，食品生產(chǎn)流通安全監(jiān)督管理股股長。

黃立堅，綜合執(zhí)法大隊一隊大隊長。

李竹瑩，質(zhì)量發(fā)展監(jiān)督管理股股長。

張松，西灣市場監(jiān)督管理所負責人。

陳曉濤，黃田市場監(jiān)督管理所負責人。

胡杰仁，鵝塘市場監(jiān)督管理所負責人。

謝崇清，沙田市場監(jiān)督管理所負責人。

沈劍雄，公會市場監(jiān)督管理所負責人。

徐富萊，望高市場監(jiān)督管理所負責人。

江升平，羊頭市場監(jiān)督管理所負責人。

林白鋒，大平市場監(jiān)督管理所負責人。

朱秀玲，水口市場監(jiān)督管理所負責人。

領導小組辦公室設在協(xié)調(diào)和應急管理股，辦公室主任由王永榕擔任，負責貫徹領導小組對食品安全事故應急處置工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、聯(lián)絡和檢查督辦。

（一）啟動預案。

食品安全事故一旦發(fā)生，就餐點保障工作人員應立即向應急處置領導小組辦公室報告，接報人要做好記錄，弄清事件發(fā)生的時間、地點、原因、具體情況等內(nèi)容。應急處置領導小組辦公室應立即按程序上報。

（二）趕赴現(xiàn)場。

應急處置領導小組應立即組織執(zhí)法人員和相關職能部門工作人員迅速趕赴現(xiàn)場，開展工作。迅速將發(fā)生臨床癥狀及疑似發(fā)生的師生就近送往醫(yī)療機構救治，同時會同發(fā)生地的相關機構維持現(xiàn)場秩序，控制局勢，協(xié)同對現(xiàn)場所需的人力、物力支援進行協(xié)調(diào)。

（三）現(xiàn)場處置。

采取行政措施，封存可能導致食品安全事故的食品及其原料以及被污染的食品工具及用具，聯(lián)合衛(wèi)健部門做好相關食品檢測和調(diào)查取證，重點是食品及其原料的來源、衛(wèi)生狀況和流向，食品加工操作過程的情況，食品從業(yè)人員的健康狀況，可疑食品及其原輔料等有關樣品。對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品經(jīng)營者依法予以召回、停止經(jīng)營并依法銷毀。

（四）善后工作。

綜合協(xié)調(diào)和應急管理科要對事件進行分析，總結經(jīng)驗教訓并寫出書面報告；認真檢查和解決工作中存在的問題，改進工作，杜絕類似事件再次發(fā)生。

（五）責任追究。

應急處置領導小組將根據(jù)事故原因追究食品經(jīng)營者的相關違法行為責任，構成犯罪的依法移送公安機關。

（一）建立食品安全事項每日“零報告”制度。各就餐點要指定專人負責，每日下午20時前向應急處置領導小組辦公室報告本考點情況。

（二）加強責任落實。建立分級責任制，責任落實到人。應急處置領導小組將不定時對就餐點進行督導和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

（三）注重對就餐點從業(yè)人員培訓。分階段、有重點地對從業(yè)進行培訓，使其增強食品安全責任感，熟練掌握規(guī)范的食品安全操作過程。

（四）建立值班制度。應急處置領導小組辦公室及各就餐點工作人員必須24小時確保通信聯(lián)系暢通。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇四

根據(jù)縣委縣政府的工作部署，20xx年高考將于6月7-9日舉行，全縣設xx一中、xx二中、xx僑中、xx金石中學、xx私立一中、xx現(xiàn)代中學等6個考點。為保障20xx年高考期間食品安全，嚴防考生因食品問題影響考試，全力以赴做好高考期間考生食品安全監(jiān)管工作，結合工作實際，制定本方案。

切實做好高考期間考點食堂、考點周邊飲食店、小賣部及考生集中住宿的賓館、飯店的食品安全監(jiān)管，堅決防控食品安全事故的發(fā)生，確保高考期間不發(fā)生群體性食物中毒事件，確保20xx年高考順利進行。

1.集中力量對考點食堂、考點周邊飲食店、小賣部及考生集中住宿的賓館、飯店的食品安全加強監(jiān)督檢查。

2.對xx縣6個高考考點（xx一中、xx二中、xx僑中、xx金石中學、xx私立一中、xx現(xiàn)代中學）的學校食堂進行食品安全全程監(jiān)督。

3.廣泛開展宣傳工作，倡導考生科學合理飲食用餐，增強考生食品安全意識和自我保護能力。

縣局成立20xx年高考期間食品安全監(jiān)督管理工作領導小組，由局長任組長，分管領導為副組長，各股、室、所、隊、臺、中心負責人為成員，具體分工如下：

1.餐飲監(jiān)管股負責制定工作方案，將具體工作分解到位，并匯總報告工作開展情況。

2.食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股負責組織各市場監(jiān)管所對考點及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全狀況開展監(jiān)督檢查。

3.綜合執(zhí)法大隊負責高考期間的食品安全檢查工作，對違法《食品安全法》等法律法規(guī)的行為要嚴肅查處。

4.食品藥品檢驗檢測中心負責開展考點食堂的食品安全快速檢測、監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。

市場監(jiān)管所分別負責本轄區(qū)高考考點食堂的食品安全監(jiān)管工作，對考點食堂實行全程監(jiān)督檢查。對6個考點食堂的食品安全駐點監(jiān)督工作，縣局將另行安排5個工作人員給予支援。

6.各市場監(jiān)督管理所要根據(jù)食品安全監(jiān)管工作計劃，精心組織，狠抓重點，扎實開展校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查工作，加強對考點食堂、考點周邊飲食店、小賣部及考生集中住宿的賓館、飯店的監(jiān)督檢查力度，依法嚴懲違法違規(guī)行為。同時廣泛開展食品安全宣傳工作，倡導考生科學合理飲食用餐，增強考生食品安全意識和自我保護能力，確保高考期間食品安全。

7.其他各有關股室按照各自職能做好高考期間的應急值守、投訴舉報處理等的工作。

8.領導帶隊對各單位保障工作開展情況進行督查。

1.做好動員部署工作（5月20日-5月28日）?？h局負責制定《xx縣市場監(jiān)督管理局20xx年高考期間食品安全監(jiān)督管理工作方案》，加強高考期間食品安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調(diào)與督導。各有關市場監(jiān)督管理所要按照屬地原則，根據(jù)縣局方案和工作實際，相應制定高考期間食品安全監(jiān)管工作方案并組織實施。

2.開展事前監(jiān)督檢查（5月29日-6月5日）。各單位按照職責分工組織人員對考點食堂、考點周邊飲食店、小賣部及考生集中住宿的賓館、飯店的食品安全情況加強檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全第一責任人的主體責任，對存在問題要指出具體整改辦法，出具監(jiān)督意見書，并跟蹤督促整改到位。對存在重大安全隱患且無法整改到位的情況，要依法進行查處并及責令停止經(jīng)營。

對考點學校食堂，要與食品安全管理員做好對接，督促其在高考前組織一次全面的食品安全情況自查，并進行一次徹底的大掃除；同時指導其制定好重大保障活動餐飲服務食品安全工作實施方案、食品安全事故應急處置方案、食譜以及食品供應商名單，并于6月5日前進行審核。同時要積極與考點帶隊教師聯(lián)系，通過分發(fā)溫馨提示等形式，做好食品安全宣傳提醒工作。

3.考試期間的保障工作（6月6日-6月9日）。高考期間，對6個考點食堂實施食品安全全程監(jiān)督，每個考點食堂安排2名食品安全駐點監(jiān)督員入駐，食品安全駐點監(jiān)督員要嚴格按照高考保障方案的要求，明確工作職責，嚴守工作紀律，落實考點食堂餐飲環(huán)境、葷素分離等工作要求，并遵循《xx省重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實施細則（試行）》等規(guī)定的有關要求，對每餐次的食譜進行審查，加強對考點食堂餐飲服務食品安全的監(jiān)督與指導，預防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

1.報告程序：主（承）辦單位或接待單位如發(fā)現(xiàn)群體性腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀的情況，應立即報告駐點監(jiān)督員或屬地市場監(jiān)督管理所，駐點監(jiān)督員、屬地市場監(jiān)督管理所應立即逐級報告。

2.應急處置：接待單位應立即啟動應急預案，積極做好患者救治工作，并協(xié)助、配合開展食品安全事故調(diào)查。屬地市場監(jiān)督管理所應立即封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場，開展食品安全事故調(diào)查，并按規(guī)定做好信息的報送。

1.提高認識，加強領導。要充分認識高考期間食品安全監(jiān)督管理工作的重要意義，根據(jù)任務安排，盡早布置，周密安排，認真實施；要嚴格實行主要領導負責制、定點專人監(jiān)督負責制、信息報告等工作制度，落實工作責任，確保高考期間食品安全監(jiān)督管理工作有序、穩(wěn)妥開展。

2.嚴陣以待，強化應急。要完善食品安全突發(fā)事件應急處理機制，加強值班值守，確保人員在崗、通訊暢通、反應靈敏，隨時響應各項工作任務，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠快速啟動相關應急預案，力爭將損失降到最低程度。

3.廣泛宣傳，營造氛圍。要通過在電視、網(wǎng)絡、報紙等媒體發(fā)布宣傳報道，利用考點、賓館、飯店等重要場所的led顯示屏滾動播放警示標語，張貼、發(fā)放宣傳單等方式，加大對考生及考生家長食品安全常識、防范食物中毒有關知識的宣傳力度，教育引導考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，提倡科學消費、健康飲食。

4.加強溝通，聯(lián)防聯(lián)動。要加強與教育等相關部門的配合協(xié)作，建立有效的信息溝通機制，做到上下聯(lián)動，齊抓共管，團結協(xié)作，共同做好監(jiān)管工作，確保高考期間食品安全監(jiān)督管理工作圓滿完成。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇五

為切實做好20xx年春節(jié)期間的食品安全工作，保障全縣人民飲食安全，嚴防重特大食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，按照縣委、縣政府的部署要求，縣局決定在全縣范圍內(nèi)開展春節(jié)期間食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關事項通知如下：

各單位要針對節(jié)日期間食品市場的特點，結合轄區(qū)實際情況，突出重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，找準薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

1、強化流通領域食品市場重點領域及對象的排查監(jiān)管。突出重點場所和重點品種,集中力量開展食品市場專項執(zhí)法檢查。要以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費密切相關的乳制品、食用油、肉類、糧食、禽蛋、糕點、兒童食品、小食品、酒類、調(diào)味品及金桔、麻粩、白粿等節(jié)令食品為重點品種，以城區(qū)鎮(zhèn)區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)，特別是以農(nóng)村食品經(jīng)營集中區(qū)為重點區(qū)域，以商場、超市、集貿(mào)市場和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為重點場所，以食品專營、批發(fā)等源頭性經(jīng)營者及節(jié)令食品加工點等為重點對象，集中開展專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)營過期變質(zhì)食品、無照無證經(jīng)營等違法行為，杜絕不合格食品流入消費市場，同時暢通群眾投訴舉報渠道，督促生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。確保節(jié)日市場食品安全。

2、加強節(jié)日重點餐飲服務單位的監(jiān)督檢查。以承辦節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”較多的餐飲服務單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位及節(jié)日餐飲消費較集中的大排檔、飯莊、酒樓等為重點檢查對象，以采購驗收、食品貯存、涼菜配制、食品添加劑管理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保潔及餐廚廢棄物處置等為重點環(huán)節(jié)，強化餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查，落實各項管理制度和措施，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生。在監(jiān)督檢查過程中，要擴大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，應依法及時進行處置。

3、加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的走訪檢查。要對轄區(qū)內(nèi)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)進行走訪檢查，特別是對乳制品、飲料、礦泉水、老醋、糕點等生產(chǎn)企業(yè)及涉及有添加劑的生產(chǎn)企業(yè)強化監(jiān)督檢查，要抓住企業(yè)在原料采購、原料驗收、投料、產(chǎn)品及原料貯存、原料檢驗、產(chǎn)成品檢驗等關鍵環(huán)節(jié)，檢查其進料及生產(chǎn)過程記錄，填制檢查記錄表，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要及時開出責令整改通知書，并及時進行跟蹤，查看其整改情況，促其整改到位。

4、加強保健食品監(jiān)督檢查。要以日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測中問題較多、風險度高及消費量較高的品種為重點，以保健食品專營店、經(jīng)營藥品兼營保健食品的經(jīng)營店、商場超市等經(jīng)營者為重點對象，側重對保健食品的進貨來源、批準文號、標簽、說明書、廣告宣傳等進行監(jiān)督檢查；特別是對個別經(jīng)營者利用春節(jié)期間，采取違規(guī)的促銷方式進行集中性的宣傳銷售的，要及時關注、及時介入監(jiān)督檢查，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

5、加強食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)督檢查。各單位要結合各自轄區(qū)的實際，對當?shù)氐囊恍﹤鹘y(tǒng)食品生產(chǎn)加工作坊開展監(jiān)督排查，特別是列入“泉州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄”的食品小作坊，重點對原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、三防設施、投料管理、產(chǎn)品貯存及包裝等進行監(jiān)督防范，發(fā)現(xiàn)問題需要進行整改的，開制整改通知書，留存好巡查監(jiān)管記錄備查。

一是結合泉政打私辦〔20xx〕15文件通知精神，以冷凍食品監(jiān)督檢查為重點，以凍庫、冷凍食品經(jīng)營戶、較大的餐飲企業(yè)、商場、超市等為重點對象，檢查轄區(qū)內(nèi)銷售的冷凍食品特別是進口冷凍食品的進貨來源、檢驗檢疫部門備案證明、海關進關單、檢驗報告書等進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時查處并妥善處理好問題冷凍食品的后處理工作；二是強化對食品市場中進口食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，檢查其經(jīng)營的進口食品的進貨來源、產(chǎn)品標簽、說明書、檢驗報告書等，特別是進口的奶粉、含乳制品等，要進行重點的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行查處。

要牢固樹立安全發(fā)展觀念，進一步強化紅線意識和憂患意識，嚴格落實安全生產(chǎn)“黨政同責、一崗雙責”規(guī)定，各單位要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，落實好部門職責，認真負責“指導督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全生產(chǎn)工作”，并認真分析研究解決工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，進一步健全安全生產(chǎn)長效管理機制，按要求做好有關工作，確保安全生產(chǎn)工作各項目標任務的如期完成，做到守土有責，保一方平安。

各單位要加強春節(jié)期間的輿情監(jiān)測工作，及時收集輿情，分析各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全風險，做到早預警、早報告、早處置，確保在第一時間掌握食品安全輿情，有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延。要借助春節(jié)團聚時機，加強食品監(jiān)管宣傳工作，突出特色，創(chuàng)新宣傳形式，強化輿論引導，增添正能量。開展食品安全科普知識進社區(qū)、學校、農(nóng)村、企業(yè)等多種形式的宣傳活動，進一步營造人人關注、個個重視食品安全的良好社會共治氛圍。

各單位請于20xx年2月12日前，將本單位開展春節(jié)期間食品安全專項整治工作情況和開展打擊凍品違法運輸專項行動工作情況分別形成書面總結報送到縣局食品股。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇六

全力保障高考的順利進行，積極預防、及時處置食物中毒等突發(fā)事件，切實維護廣大考生的身體健康和飲食安全。

（一）成立應急領導小組。

組長：胡少華。

副組長：陸吉宏。

成員：王建國、趙峰、鄧穎波、謝廣學、湯衛(wèi)軍、邵慶禮。

領導小組下設四個值守組、一個督查組。

蒙城一中高中部值守組：劉萬里、馬成飛。

蒙城六中高中部值守組：李永利、韋金芹。

蒙城政通路中學值守組：桂鵬偉、陳傳生。

蒙城逍遙路中學（六中南校）值守組：楚輝輝、王亞宇。

督查組：陸吉宏、王建國、鄧穎波、趙峰、謝廣學。

辦公室值班人員：陸玲、盧艷。

值班電話：7620xxx。

單位聯(lián)系人：趙峰。

電話:181xxxxxx8111。

郵箱：。

1、各值守組從即日起開展高考期間專項整治，重點檢查學校食堂和校園周邊食品店以及餐飲服務單位，督促食品經(jīng)營者和餐飲服務提供者嚴格落實各項食品安全制度，確保考生飲食、飲水衛(wèi)生安全，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。

2、考試期間實行駐點巡查，高考時間：7月7日至7月8日，從上午7點開始至下午17:30結束。

3、綜合執(zhí)法局負責防范和打擊制售、販賣考試作弊工具的違法行為；網(wǎng)監(jiān)局負責打擊非法招生中介，避免了考生上當受騙；價檢局負責市場價格巡查，查處價格違法行為。

1.值守人員統(tǒng)一著裝上崗，亮證執(zhí)法，巡查期間不得擅自離崗。

2.嚴格落實24小時值班制度，值班人員保持通訊暢通，確保一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)事件，人員、車輛能在第一時間到位。

3.各值守組發(fā)現(xiàn)食物中毒等突發(fā)事件，應按照《食物中毒應急處置程序》立即進行處理，同時向分管負責人報告。值班人員接到食物中毒等突發(fā)事件投訴舉報，應做好詳細記錄，及時通知各轄區(qū)負責人，并按照突發(fā)事件報告程序，逐級上報。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇七

為認真貫徹落實全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議精神，根據(jù)2007年全國整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工作要點，現(xiàn)提出2007年食品安全專項整治方案：

(一)開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強行動”。強化種植、養(yǎng)殖全過程管理，重點抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和市場準入的監(jiān)管，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。

(二)健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度。開展產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價和監(jiān)控。加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測;規(guī)范發(fā)展一批放心農(nóng)資店，引導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強自律，創(chuàng)建自主品牌，指導企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗檢測制度。實施農(nóng)產(chǎn)品標識推進計劃，推廣產(chǎn)地編碼，推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境潔凈化、生產(chǎn)過程標準化、質(zhì)量監(jiān)管制度化、產(chǎn)品營銷品牌化。

(三)做好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準化和認證工作。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，推廣“公司+基地+標準化”等模式，加快推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、生產(chǎn)基地建設。加大良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)系列國家標準的實施力度，切實抓好農(nóng)業(yè)標準化試點。積極推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識制度。開展部分農(nóng)產(chǎn)品強制性認證試點。

(四)集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。深入開展食品質(zhì)量安全專項整治“百千萬工程”。嚴厲打擊“黑窩點”，堅決取締無證無照生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。

(五)開展重點食品專項抽查。針對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域，專項抽查植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品、邊銷茶等品種，對問題嚴重的企業(yè)要立即責令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的要依法吊銷證照。

(六)加強食品添加劑的監(jiān)管。全面推進食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風險監(jiān)控，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。

(七)健全食品標準、檢驗檢測和認證體系。嚴格食品及食品相關產(chǎn)品市場準入，組織實施傳統(tǒng)特色食品市場準入工作。建立健全不合格食品召回制度。加強食品認證標志執(zhí)法監(jiān)督，建立完善食品標簽監(jiān)管制度和強制檢驗制度。

(八)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。加強生豬定點屠宰管理，推進牛、羊、家禽的定點屠宰工作，推行屠宰加工企業(yè)分級管理制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認定工作。關閉不符合標準的屠宰加工場，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。繼續(xù)實施持證上崗制度和肉品品質(zhì)強制檢驗制度。

(九)開展食品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度，逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的`巡查機制。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。海關、質(zhì)檢等部門要密切配合，嚴把進口食品安全關，打擊非法進口食品行為。

(十)強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理。嚴格食品經(jīng)營主體準入，堅持先證后照，依法登記注冊;結合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為;完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生過違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)管。開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。

(十一)嚴格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責任。健全不合格食品退市制度，引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，強化日常監(jiān)測和強制檢測。

(十二)繼續(xù)推進以開辟綠色通道、培育綠色市場、提倡綠色消費為主要內(nèi)容的“三綠工程”。采取有效措施不斷提高流通組織化程度和現(xiàn)代化水平。繼續(xù)抓好綠色市場建設，推進綠色市場認證工作，促進農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、零售市場標準化建設。深入開展“三綠工程下鄉(xiāng)”活動。

(十三)繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點對餐飲業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品、蜜餞行業(yè)全面實施量化分級管理。健全責任制和責任追究制，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預警信息。

(十四)嚴格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管。積極推廣《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，重點查處非法采購、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強對學校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。

(十五)開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動。實施農(nóng)村食品質(zhì)量準入、交易和退市的全過程監(jiān)管，加強對農(nóng)村小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全衛(wèi)生監(jiān)管，落實開辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責任，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉移。

(十六)全面推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”和農(nóng)村食品“市場流通網(wǎng)”、“監(jiān)管責任網(wǎng)”、“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設，開展“農(nóng)村食品安全示范縣”活動，鼓勵大型食品生產(chǎn)流通企業(yè)利用現(xiàn)代流通方式改造發(fā)展農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)點，提高統(tǒng)一配送率。完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，建立健全縣鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)機制。

(十七)提高農(nóng)村食品安全意識。開展“公共衛(wèi)生進農(nóng)村”、“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。發(fā)揮農(nóng)村消費者協(xié)會分會、12315聯(lián)絡站、消費者投訴站的作用。開展食品安全示范店創(chuàng)建活動。

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州工商局上半年重點工作總結和下半年工作計劃

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇八

xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確保xx區(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結合我區(qū)實際，現(xiàn)就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。

根據(jù)市局安排，自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。

xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費集中、消費量大，監(jiān)管任務特別艱巨。我們要結合轄區(qū)實際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認真履行職責，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實，把各項監(jiān)管措施落到實處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費安全，切實為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費環(huán)境。

(一)強化重點食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強與人民群眾節(jié)日生活密切相關且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的`覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。

(二)強化重點區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費場所，實行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。

(三)強化重點經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營，加強對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴格履行食品質(zhì)量安全第一責任人義務，全面落實索證索票、進(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護食品質(zhì)量安全，維護消費的合法權益。繼續(xù)按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進、全面落實"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點，合理分類，科學設置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關制度的，依法責令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實不到位的，加強督促指導和規(guī)范。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經(jīng)常的自覺行為，逐步實現(xiàn)建立落實自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實到全面鞏固的目標。

(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關規(guī)定從重處罰。

(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實施方案，采取積極有效的措施，依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實依法保護人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。

(一)加強組織領導。為切實加強節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領導。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領導小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負責牽頭，按照職責分工，齊抓共管。認真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點領域、重點環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認真做好應對各種情況的工作準備。

(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領導下，進一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，互通信息，共享資源，加強案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強機關內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負責，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機制。

(三)加強督導檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進行督導檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。

(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費者的咨詢、申訴和舉報，切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權益；進一步加強申訴舉報數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。

(五)做好應急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認真執(zhí)行應急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時通訊聯(lián)絡暢通。做好應急工作準備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應急預案，采取措施，果斷處置。同時按照有關規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。

(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，xx月xx日前向市局上報本單位工作落實情況。自xx月xx日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月x日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結束后，于xxxx年x月x日前將書面總結和電子文檔一并報市局消?？莆募A。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇九

根據(jù)國家、省、市、縣食品安全委員會《關于開展xx年食品安全宣傳周活動的通知》精神，我局定于6月16日至7月2日舉行xx年食品安全宣傳周活動，特制定本實施方案。

xx年6月16日至7月2日。

尚德守法全面提升食品安全法治化水平。

（一）通過多種形式，宣傳食品安全知識，使食品安全進學校（含幼兒園），配合縣藥局開展校園食品安全“公開課”活動，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學配合當?shù)卣吐毮懿块T開展食品安全“進學校”活動。

（二）舉辦“學校商店、食堂開放日”活動，邀請學生家長實地參觀學校商店、食堂。

（三）加強從業(yè)人員培訓。局勤管辦聯(lián)合食藥局分區(qū)域對全縣學校食品安全管理人員進行培訓，并組織專業(yè)人員深入學校講解餐飲服務食品安全法律法規(guī)知識、食堂操作規(guī)范、中小學生營養(yǎng)配餐和食品安全知識。在學校開展食品安全事故演練活動。

（四）新《食品安全法》培訓班活動。

（一）統(tǒng)一認識，加強組織領導。各學校要充分認識開展食品安全宣傳周的重要意義，精心組織、狠抓落實，確保活動順利開展。利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動時段，同時要落實應急預案，嚴防事故發(fā)生。

（二）創(chuàng)新宣教，注重活動實效。使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標志，強化主題宣傳。緊扣“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”的活動主題，創(chuàng)造性地開展宣教活動。認真籌劃活動內(nèi)容和形式，提高宣傳內(nèi)容的針對性、實用性和時效性。

（三）及時總結，推廣經(jīng)驗交流。食品安全宣傳周活動是食品安全宣傳工作的一次集中展示，各學校要及時總結活動的`做法和成效，便于推廣，把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化，形成長效機制。并將活動開展情況（含圖片）于7月2日前報送縣教育局勤管辦。

電話：

郵箱：

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇十

生產(chǎn)加工環(huán)節(jié):要以白酒產(chǎn)品為監(jiān)管重點，特別強化對散裝白酒消費旺季的監(jiān)督檢查。一要檢查生產(chǎn)單位的生產(chǎn)資質(zhì)，食品生產(chǎn)企業(yè)必須取得《食品生產(chǎn)許可證》、食品小作坊必須取得《備案證》。要檢查食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)場所是否干凈整潔、是否與污染源保持有效距離或采取必要的防范措施。三要檢查食品生產(chǎn)單位是否履行進貨查驗和索證索票義務，有規(guī)定必須對原輔材料進行檢驗的應當重點檢查落實情況。四要檢查食品生產(chǎn)單位是否對生產(chǎn)過程、貯存、包裝等生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)進行有效控制。五要檢查食品生產(chǎn)企業(yè)是否建立落實食品出廠檢驗制度，是否對產(chǎn)品出廠實施批批檢驗，企業(yè)不具備自行檢驗能力的，必須委托具有合法資質(zhì)的檢驗機構進行檢驗;小作坊是否落實每年至少檢驗一次的法定義務。六要檢查食品生產(chǎn)單位是否實施人員健康管理。七要檢查產(chǎn)品標簽是否符合《預包裝食品標簽通則》gb7718-201)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(gb28050-2011)《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等法律法規(guī)和標準的規(guī)定。八要重點檢查食品生產(chǎn)單位特別是散裝白酒和月餅生產(chǎn)單位食品添加劑使用是否符合《食品添加劑使用標準》(gb2760-2020)的規(guī)定，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑;禁止使用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品;禁止在生產(chǎn)的食品中添加藥品，但可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。對月餅生產(chǎn)單位實施全覆蓋檢查，充分運用抽檢手段，及時發(fā)現(xiàn)問題把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

流通環(huán)節(jié)：要農(nóng)貿(mào)市場、集市為重點區(qū)域，以糕點、糖果、飲料、白酒等節(jié)日熱銷食品為重點品種，重點檢查：一是經(jīng)營者是否持有合法有效的經(jīng)營許可證或小食品經(jīng)營店備案證，許可證(備案證)載明的有關內(nèi)容與實際經(jīng)營是否相符。二是經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況，“三防”設施使用情況。三是是否銷售過期變質(zhì)食品。四是散裝食品標簽標識是否符合規(guī)定。

餐飲環(huán)節(jié)：以學校食堂及周邊、農(nóng)家樂、餐飲單位等場所為重點，加強節(jié)日熱銷食品、民俗特色食品等重點品種的監(jiān)管，扎實抓好國慶期間農(nóng)村壩壩宴備案指導工作，餐飲單位嚴禁加工食用“野生菌”。食藥安辦要會同相關部門，強化食品監(jiān)管，嚴厲打擊“地溝油”等違法犯罪行為。

雙節(jié)期間食品安全工作方案篇十一

各學院：

“圣誕節(jié)”、“元旦”假期將至，為了確保我校學生度過一個歡樂、平安的假期，提高學生人身財產(chǎn)安全的防范意識，防止意外事故的發(fā)生，現(xiàn)將有關工作安排如下：

要從維護學校穩(wěn)定的高度，提高安全穩(wěn)定意識，充分認識“圣誕節(jié)”、“元旦”期間學生安全教育工作的重要性，做到思想上不放松、力度上不減小、標準上不降低。各學院要認真研究，周密部署，認真落實好學生安全教育工作，針對安全穩(wěn)定工作的重點領域和薄弱環(huán)節(jié)，制訂嚴密的防范措施，狠抓落實。

要嚴格落實各項安全措施，講求工作方法，確保收到實效?！笆フQ節(jié)”、“元旦”期間要排查重點學生，做好重點學生的安全防范工作；“元旦”放假前要開展學生宿舍綜合檢查，徹底排查可能存在的不穩(wěn)定因素和安全隱患。

2、禁止學生以任何形式組織集體外出旅游，禁止燃放煙花爆竹、放孔明燈等，教育學生不到人員密度大的場所去，不參與社會上任何形式的“平安夜”活動。對“圣誕節(jié)”、“元旦”期間外出的學生要開展安全教育，強化安全防范意識。學生外出期間要注意人身安全，不參與存在安全隱患的活動，并在規(guī)定時間內(nèi)返回學校。同時教育學生探親、外出時提高交通安全意識，自覺遵守交通法規(guī)。

3、對于本周需要跨校區(qū)參加研究生入學考試的學生，要加強安全教育及誠信考試教育。對考試期間考研學生在校外住宿的情況要做到及時掌握，做好人身安全和誠信考試的提醒教育工作。

4、嚴格學生請銷假制度，做好學生去向統(tǒng)計。按照學校的放假時間，不得提前離校，確有事情，需向學院提出書面申請，征得家長同意，輔導員批復后方可辦理請假手續(xù)。學院在元旦放假期間要認真落實學生探親、外出等情況，包括出行的目的地和時間。各學院于12月29日（周四）上午11：00前將學生去向統(tǒng)計情況報學生教育管理科。

5、學生宿舍安全衛(wèi)生綜合檢查。12月29日下午學生工作部（處）、校團委、各學院分別在金花校區(qū)（下午16:00）、臨潼校區(qū)（下午15:40）進行放假前學生宿舍安全衛(wèi)生綜合檢查，徹底排查可能存在的不穩(wěn)定因素和安全隱患。各學院組織兩校區(qū)輔導員（可帶學生助理）自查，學生工作部（處）、團委抽查。

6、認真落實“圣誕節(jié)”、“元旦”學生返校工作。12月24日、25日晚上各學院對在校學生進行統(tǒng)計。元月3日上午10：30前各學院將學生“元旦”返校情況報學生教育管理科。

請各學院節(jié)前明確責任，落實措施，通過召開班會，將安全教育內(nèi)容傳達到每位學生，確保學生生命財產(chǎn)安全。同時，要嚴格節(jié)日期間值班制度，值班人員要堅守崗位，全體輔導員要保持通訊暢通。隨時掌握學生動態(tài)，確保能應對各種突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)問題，及時有效處置，并及時、如實上報。