總結(jié)是對(duì)過(guò)去一段時(shí)間內(nèi)所面臨挑戰(zhàn)和困難的回顧和總結(jié)，可以讓我們更好地應(yīng)對(duì)類(lèi)似的情況。在總結(jié)過(guò)程中，要注意語(yǔ)氣的中立，不帶個(gè)人情感色彩。以下是一份關(guān)于總結(jié)的范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇一

從××××年××月××日到××××年××月××日，做了為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)。

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)。

在處于華容縣老步行街最繁華的地段的德克士漢堡店實(shí)習(xí)，該地段人流量大，客源充足。

三、實(shí)習(xí)目的。

在大學(xué)課堂里學(xué)習(xí)了兩年的專(zhuān)業(yè)知識(shí)之后，想通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)所學(xué)的理論知識(shí)，鍛煉自己的與人交往、溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，增加自己的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容。

開(kāi)始時(shí)經(jīng)理要求試工一天，工作8個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。負(fù)責(zé)為客人送餐以及收拾客人用餐后留下的垃圾，工作重點(diǎn)是保持客人就餐環(huán)境的整潔，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。本以為這工作是不怎么費(fèi)勁的，做夠之后才知道，千萬(wàn)不可小看任何一份看似輕松的工作。最難的是在中午就餐的高峰期，往往這個(gè)桌子還沒(méi)收拾完，那邊就有客人叫服務(wù)員怎么還不送餐。忙完高峰期后，工作就相對(duì)輕松了很多，收拾好大廳的托盤(pán)，將地面拖干凈，清理好廁所的衛(wèi)生我的工作就完成了。試用期結(jié)束后，還受到了經(jīng)理的小小表?yè)P(yáng)，讓我受寵若驚。試用期結(jié)束后，經(jīng)理將我調(diào)到了柜臺(tái)做收銀，最開(kāi)始經(jīng)理安排了師傅來(lái)帶我，經(jīng)過(guò)師傅的簡(jiǎn)單講解之后我就上崗了，眾所周知快餐店里講究的就是一個(gè)字---快。速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的，顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以?xún)?nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。在柜臺(tái)站了兩天之后，我發(fā)現(xiàn)自己還是做不到這樣快節(jié)奏，于是向經(jīng)理要求還是去了大廳。這兩天的生活讓我感受到了工作的辛苦和賺錢(qián)的不容易，也明白了每個(gè)人都有他自己適合的崗位，而這往往和學(xué)歷是無(wú)關(guān)的。

五、實(shí)習(xí)的總結(jié)。

短短一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，我更好的接觸了這個(gè)社會(huì)，了解了這個(gè)社會(huì)。我想通過(guò)這次實(shí)踐，不管是在以后的學(xué)習(xí)或是工作中，我都能夠更好的把握自己，掌握自己的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，在學(xué)校的時(shí)候，學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但大多只偏于理論而不重于實(shí)踐，而學(xué)習(xí)最終的目的就是將理論運(yùn)用于實(shí)踐之中。這個(gè)暑假里，我通過(guò)社會(huì)實(shí)踐收獲了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西。在德克士的.一個(gè)月，綜合自己所看到和接觸到的，再結(jié)合自己所學(xué)的在這里為德克士的經(jīng)營(yíng)管理提上一些小小的建議。

1、明確目標(biāo)市場(chǎng)，服務(wù)孩子。

德克士的消費(fèi)人群基本上是4-14歲的孩子及其父母，因此可爭(zhēng)對(duì)孩子的特性，來(lái)制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。比如說(shuō)可以在店面門(mén)口擺放一些體積不大的玩具吸引小孩的目光，也可供他們玩樂(lè);在店面裝飾上也可根據(jù)孩子喜歡親近自然的特性，擺放一些綠色植物，或一個(gè)小水缸，放養(yǎng)一些觀賞魚(yú);在大廳里也可劃分出一塊親子專(zhuān)區(qū)，以供孩子和其父母玩鬧;在套餐配送時(shí)，可制定專(zhuān)門(mén)的家庭套餐，隨套餐贈(zèng)送一些小玩具，等等。這些都可以吸引更多的孩子與其父母前來(lái)就餐。

2、細(xì)分市場(chǎng)，差異化服務(wù)。

由于德克士處于步行街的中間位置，周?chē)蠖嗍瞧放品b專(zhuān)賣(mài)店，人流量大，而且消費(fèi)水平參差不齊。因?yàn)榈乩砦恢玫脑?，?dǎo)致很多消費(fèi)者將德克士作為了逛街累了后休息的地方，進(jìn)入店內(nèi)并不點(diǎn)餐或店很少量的餐飲，并且這類(lèi)消費(fèi)者通常在店內(nèi)呆的時(shí)間較長(zhǎng)。怎樣將這些潛在消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為真正的消費(fèi)者呢?我覺(jué)得對(duì)于這類(lèi)潛在消費(fèi)者，店內(nèi)服務(wù)員可提供主動(dòng)服務(wù)，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)他們需要什么，大部分人會(huì)出于“面子”問(wèn)題而選擇點(diǎn)餐。另外，這類(lèi)顧客在點(diǎn)餐時(shí)大多會(huì)選擇飲料，我覺(jué)得也可爭(zhēng)對(duì)這種現(xiàn)象，在菜單上可增加一些有補(bǔ)充體力功能的飲料或一些小甜品。

3、多種促銷(xiāo)方式，靈活運(yùn)用。

(1)返現(xiàn)促銷(xiāo)：對(duì)一次性消費(fèi)達(dá)到一定程度的顧客，實(shí)行返還部分現(xiàn)金的方法。

(2)折扣促銷(xiāo)：采用一定的積分制，在顧客第一次消費(fèi)時(shí)發(fā)放積分卡，以后每次消費(fèi)憑卡積分，積分到一定程度，實(shí)行vip政策，發(fā)放貴賓卡，消費(fèi)憑卡打折。

(3)捆綁促銷(xiāo)：可向周?chē)膶?zhuān)賣(mài)店發(fā)放一些現(xiàn)金券，再由專(zhuān)賣(mài)店轉(zhuǎn)發(fā)給部分消費(fèi)者，憑券抵部分現(xiàn)金。同時(shí)也可聯(lián)合周?chē)膶?zhuān)賣(mài)店，由德克士向部分消費(fèi)者發(fā)放專(zhuān)賣(mài)店的現(xiàn)金券。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇二

1漢堡機(jī)的主要功能是做漢堡，還可以做雞肉卷(墨西哥卷、老北京雞肉卷)，市面上有2種漢堡機(jī)尺寸可以選，大的尺寸一次可以做12個(gè)，合適一些比較大的漢堡店，小的尺寸一次可以做6個(gè)。市面上的價(jià)格從700-多的價(jià)格都有，選擇的話最好可以選著一些專(zhuān)業(yè)的商家，質(zhì)量比較好的，因?yàn)閺氖褂玫念l率來(lái)說(shuō)，如果是普通漢堡機(jī)可能會(huì)存在升溫加熱沒(méi)有那么快的問(wèn)題，配件用的是小廠的配置，用一段時(shí)間可能出現(xiàn)的問(wèn)題就比較多，到時(shí)候維修起來(lái)也麻煩，最好可以選擇一些有保障的店家。

3腌制機(jī)用來(lái)腌制肉類(lèi)，是必不可少的一款設(shè)備。有機(jī)械版、電腦版、電腦真空版，這幾種都可以達(dá)到腌制的效果，也有不同的容量可供選擇。用了腌制機(jī)就可以大大減少腌制的時(shí)間，更好地控制腌制的時(shí)間，使腌制食品味道更佳均勻，口感更佳。

4濾油車(chē)可與炸爐搭配使用，濾油車(chē)也有不同的容量可供選擇。濾油車(chē)可以搭配濾油紙、濾油粉一起使用，經(jīng)過(guò)濾油之后油會(huì)更加清澈，也是更耐用。濾油車(chē)的那根發(fā)熱管是非常重要的，品質(zhì)比較好的話選擇進(jìn)口的濾油管，無(wú)毒、耐油、耐高溫。采用二級(jí)濾油方式，油經(jīng)粗濾再經(jīng)信封式濾油紙過(guò)濾，油更清澈，油的壽命更長(zhǎng)。

5陳列保溫柜，適合于擺放炸雞，漢堡包，薯?xiàng)l，熱狗和薄餅等，最高的溫度可達(dá)到75℃(按照國(guó)際衛(wèi)生組織要求，食品必須在63℃以上保存，才可以防止細(xì)菌的滋生)。保溫柜讓你可以在高峰時(shí)段來(lái)臨前先烹調(diào)好食品。

裹粉臺(tái)專(zhuān)門(mén)為西式快餐店，炸雞店、漢堡店等使用，把腌好的食物進(jìn)行裹粉后油炸。

6裹粉臺(tái)專(zhuān)門(mén)為西式快餐店，炸雞店、漢堡店等使用，把腌好的食物進(jìn)行裹粉后油炸。

7烤箱，用來(lái)烤雞翅、烤全雞等，烤肉類(lèi)的可以選用熱風(fēng)循環(huán)烤爐，熱風(fēng)爐比較均勻，烤起來(lái)色澤光亮，還可以烤葡塔。市面上的烤箱種類(lèi)很多，像長(zhǎng)帝烤箱那種主要是家用的為主，商用的還是要選擇商用類(lèi)型的，能否滿足到店里的使用要求。

9開(kāi)水器基本是每個(gè)店必備的，現(xiàn)在都是選中即熱式的開(kāi)水器為主，方便快捷，出水快，而且發(fā)泡的安全，耐用。

10冰淇淋機(jī)就是用來(lái)做冰淇淋，冰淇林在漢堡店可是很受歡迎，因此投入機(jī)子，對(duì)于后期的運(yùn)作和收益都是比較客觀的哦。冰淇林機(jī)價(jià)格也有很多種，像質(zhì)量好的品牌，用的壓縮機(jī)是進(jìn)口的，還有配件都是比較耐用，冰淇林的連續(xù)出量比價(jià)快，不像便宜的機(jī)子出了10來(lái)個(gè)的量，可能就要等機(jī)子重新運(yùn)轉(zhuǎn)10多分鐘，這樣的情況是由于壓縮機(jī)制冷不夠快速，這樣大大影響力營(yíng)業(yè)，因此選擇好冰淇林機(jī)很重要。

11可樂(lè)機(jī)，市面上的可樂(lè)機(jī)都是差不多，價(jià)格都是上萬(wàn)元，主要考慮是售后這方面為主?？梢赃x擇三閥、四閥，選購(gòu)前要了解清楚是否有師傅上門(mén)調(diào)試安裝，還有原料這方面也需要了解清楚。選擇有保障的品牌很重要。

12冰柜是每個(gè)店都需要用到的產(chǎn)品，要根據(jù)店里的存放的食物來(lái)選擇好不同品種的設(shè)備。冷柜的選購(gòu)要細(xì)心點(diǎn)，市面上價(jià)格相差很多，不過(guò)品質(zhì)也會(huì)有很大的差別，特別是太便宜的貨他們用的壓縮機(jī)是二手回收的，冷柜是一個(gè)店里很重要的一款設(shè)備，那么多的食品特別是夏天一點(diǎn)要用到，機(jī)子一定夠耐用，溫度夠。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇三

在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持忙下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，并且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，本人就上半年的工作總結(jié)為以下幾項(xiàng)：

在這幾個(gè)月，我作為質(zhì)檢員，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司質(zhì)量管理控制流程，根據(jù)崗位職責(zé)的要求主要有以下幾點(diǎn)收獲：

1、原輔料的取樣存放工作。

我嚴(yán)格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。學(xué)習(xí)各種原輔料的物理化學(xué)性質(zhì)，合理存放。

2、樣品檢驗(yàn)。

檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)的檢驗(yàn)過(guò)程。“細(xì)節(jié)決定成敗”，在試驗(yàn)的過(guò)程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn)。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗(yàn)方法及步驟。這要感激我的師傅及我的同事們，是你們教會(huì)我了這些。

3、數(shù)據(jù)處理。

在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí)求真”的原則對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報(bào)。做到無(wú)誤報(bào)、謊報(bào)。

1、態(tài)度決定一切。

結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。雖然工作中我會(huì)犯一些錯(cuò)誤，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)，可是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事，因?yàn)槲艺J(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評(píng)能夠讓我在以后的工作中避免類(lèi)似錯(cuò)誤，并且能夠讓我在工作中更快的成長(zhǎng)起來(lái)。在和家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自我缺少的東西。

2、勤于思考。

崗位的日常工作比較繁瑣，并且?guī)滋煜聛?lái)比較枯燥，這就需要我們必須要勤于思考，改善工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。

3、不斷學(xué)習(xí)。

要不斷的豐富自我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。

一個(gè)人要在自我的職位上有所作為，就必須要對(duì)職位的專(zhuān)業(yè)知識(shí)熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自我的知識(shí)面。我就像一張白紙，剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒(méi)有，到此刻，紙上工整的寫(xiě)滿了字跡。離開(kāi)學(xué)校，單位是我的第二課堂。學(xué)無(wú)止境，工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月在化驗(yàn)室的學(xué)習(xí)，此刻我已到達(dá)了正式員工的工作水平。

1、工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤，給工作帶來(lái)不必要的麻煩。以后我會(huì)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。

2、在于別人打交道中由于個(gè)性原因，不夠主動(dòng)。為了以后能更完美的完成工作，我會(huì)主動(dòng)和領(lǐng)導(dǎo)以及同事多溝通交流。期望經(jīng)過(guò)交談從他們那學(xué)到在課本上學(xué)不到的知識(shí)。自從走出校門(mén)之后，踏入這個(gè)歷史舞臺(tái)，首先讓我感覺(jué)到這個(gè)社會(huì)很陌生，不管是在工作上還是在人際關(guān)系上，對(duì)于我這個(gè)剛出茅廬的人來(lái)說(shuō)，什么都是困難，經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的洗禮真的讓我成長(zhǎng)了不少。

上半年結(jié)束，下半年的到來(lái)，是開(kāi)端也是結(jié)束，展此刻自我面前的是一片任自我馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的職責(zé)，在今后的工作和生活中我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，不辜負(fù)xxxx給我的這個(gè)機(jī)會(huì)和領(lǐng)導(dǎo)以及同事對(duì)我的栽培，我會(huì)和xxxx一齊成長(zhǎng)。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇四

提起護(hù)士，人們腦海中總會(huì)浮現(xiàn)出白衣飄飄、溫婉可人的女性形象。

影視作品里的護(hù)士形象也個(gè)個(gè)年輕漂亮。

高翹的燕尾帽，挺刮的束腰白褂，潔白的護(hù)士鞋，容光煥發(fā)，身輕如燕的地穿梭在病房里。

美得不得了。

人們把護(hù)士譽(yù)為“白衣天使”，然而“天使”的現(xiàn)實(shí)卻不像稱(chēng)謂那么美好，又有多少人知道這背后的艱難、辛苦，誰(shuí)能真正體會(huì)到從事過(guò)護(hù)理工作的苦與樂(lè)呢?為此，我有著切身體驗(yàn)和感受。

從小覺(jué)得護(hù)士是圣潔而美麗的。

20歲那年，我緣了護(hù)士夢(mèng)。

當(dāng)穿上護(hù)士服第一次踏進(jìn)病房，看見(jiàn)那一個(gè)個(gè)在死亡線上掙扎的身影，看見(jiàn)那一雙雙乞求的眼睛，從那時(shí)起我就有了一種使命:我明白了護(hù)士的價(jià)值和“天使”背后的無(wú)私的奉獻(xiàn)。

每天我都以微笑、愉快的心情投入工作，在病房區(qū)不停地穿梭忙碌，為病人測(cè)量體溫、打針?biāo)退?，?dāng)給病人穿刺，一針見(jiàn)血時(shí)，心里是快活的;當(dāng)病人被粘痰阻塞呼吸道，為其疏通，心里是舒暢的;當(dāng)病人高燒，耐心地為其做酒精擦浴，病人的高熱終于退下去的那一刻，內(nèi)心是愜意的;當(dāng)看到自己護(hù)理的病人康復(fù)時(shí)，心情真是無(wú)比的舒暢。

當(dāng)看到那一張張由陌生到熟悉的臉，由入院時(shí)的痛不欲生到出院時(shí)的神采飛揚(yáng)，我感到一種欣慰。

記得有位患者出院時(shí)對(duì)我說(shuō):你笑起來(lái)很漂亮，很好看。

雖然只是很平常的一句話，卻讓我很感動(dòng)。

作為一名平凡的護(hù)士，我不求感謝，不求回報(bào)，更不求鮮花和掌聲，我只希望在我們付出寬容和愛(ài)心的同時(shí)，能收獲一份尊重、理解和支持。

難道護(hù)士真的是無(wú)憂無(wú)慮的嗎?不，護(hù)士有自己的愁與自己的苦。

當(dāng)病人不理解時(shí)，我也會(huì)傷心落淚;工作操作失誤時(shí)，我也會(huì)懊悔不已。

年青時(shí)我是個(gè)愛(ài)美的女孩，也像普通的花季少女一樣，追求時(shí)尚，想把自己打扮成天使。

喜愛(ài)飄逸的長(zhǎng)發(fā)，愛(ài)好那晶瑩剔透的首飾。

可是，作為一名和傳染病打交道的護(hù)士，為了遵守護(hù)士禮益范，為了自身防護(hù)，不得不將自己長(zhǎng)長(zhǎng)的秀發(fā)高高盤(pán)起，將精美的首飾深藏閨中留于欣賞。

往往是里三層、外三層，被裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，圓帽一戴，雙層口罩一捂，只剩下兩只眼睛眨巴，甭說(shuō)別人不認(rèn)識(shí)你，連自己都認(rèn)不得自個(gè)兒。

在護(hù)士這個(gè)特殊的職業(yè)中，頻繁的三倒班，尤其是漫長(zhǎng)的夜班讓人身心疲憊。

初來(lái)醫(yī)院時(shí)，我臉蛋長(zhǎng)紅撲撲、水靈靈的，可幾年晚夜班倒下來(lái)，又黃又蔫。

由于生物鐘的顛倒，飯吃不香，覺(jué)睡不好，個(gè)中滋味，只有自己心里知曉。

如何建立良好的護(hù)患關(guān)系，我覺(jué)得應(yīng)該多注重一些細(xì)節(jié)方面的服務(wù)，在與病人的交往中，我認(rèn)為細(xì)節(jié)主要表現(xiàn)在:愛(ài)心多點(diǎn)，耐心好點(diǎn)，責(zé)任心強(qiáng)點(diǎn)，對(duì)病人熱心點(diǎn)，護(hù)理精心點(diǎn)，動(dòng)作輕點(diǎn)，考慮周到點(diǎn)，態(tài)度認(rèn)真點(diǎn)，表情豐富點(diǎn)以及對(duì)人尊重些、體貼些、理解些、禮貌些、真誠(chéng)些、關(guān)心些、度些、原則些。

作為一名護(hù)理人員，我深刻體會(huì)到，只有具有對(duì)護(hù)理事業(yè)的獻(xiàn)身精神，才能提高護(hù)理質(zhì)量，才能提高工作效率。

為此就必須做到:。

樹(shù)立全心全意為人民服務(wù)的思想，有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律、熱愛(ài)和事業(yè)，具有不斷追求新知識(shí)，實(shí)事求是，立思考，勇于創(chuàng)新的精神。

護(hù)理是門(mén)綜合學(xué)科，因此要不斷提高護(hù)理人員的文化和業(yè)務(wù)素質(zhì)，熱愛(ài)護(hù)理專(zhuān)業(yè)，進(jìn)行繼續(xù)教育，通過(guò)進(jìn)修學(xué)習(xí)，深造掌握新的科學(xué)知識(shí)。

通過(guò)查房與書(shū)寫(xiě)護(hù)理心得體會(huì)不斷積累臨床經(jīng)驗(yàn)，從理論到實(shí)踐再升華到理論中。

樹(shù)立護(hù)理人員在醫(yī)療工作中的責(zé)任感，責(zé)任也是提高工作效率的一種方法，護(hù)理人員應(yīng)掌握醫(yī)學(xué)及護(hù)理學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技了解護(hù)理理論和技術(shù)的新進(jìn)展，發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

護(hù)患溝通是護(hù)理工作不可缺少的部分，是減少醫(yī)療糾紛的重要手段，只有不斷了解掌握病人的思想情感及心理需求，加強(qiáng)與病人的溝通協(xié)調(diào)，搞好護(hù)患關(guān)系，才能保證病人的身心健康。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇五

炎炎夏日列日當(dāng)頭。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

正是因?yàn)檫@樣我才選擇了找一份好工作去親身體會(huì)一下其中的樂(lè)趣和家長(zhǎng)的辛酸，于是，我們一行四個(gè)通過(guò)一個(gè)中介在一個(gè)服裝廠找了一份工作，主要是負(fù)責(zé)裝衣服，還有發(fā)貨。

主要體會(huì)。

上崗的第一天我就感受到了工作的辛苦，站了一上午以后，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)干活真的沒(méi)我們想象的.那么好，我們的領(lǐng)班，一個(gè)和我們差不多大的一個(gè)女生，和我們說(shuō)：你這還算是好的，我剛來(lái)的第一天，累的我實(shí)在是不行了。我想，大概就是這樣吧，堅(jiān)持完這實(shí)踐的幾天就差不多了。

我們的工作主要是裝衣服，四個(gè)人一個(gè)柜臺(tái)，每個(gè)柜臺(tái)有一個(gè)領(lǐng)班，有兩個(gè)裝的，有兩個(gè)疊的，開(kāi)始的時(shí)候我不怎么會(huì)裝，老覺(jué)得衣服大了，袋子小了，覺(jué)得不合適，多虧我們領(lǐng)班的指點(diǎn)，我才慢慢的開(kāi)始上手，我發(fā)現(xiàn)，慢慢上手以后還是裝的挺快的，慢慢的，也忘記了時(shí)間，覺(jué)得時(shí)間也過(guò)的挺快了。

最累的時(shí)候莫過(guò)于裝貨的時(shí)候，車(chē)間的男生幾乎都要去裝貨，一個(gè)一個(gè)的搬箱子，其實(shí)不算多么重，就是太多了，我們七八個(gè)人要裝那么好多趟才能裝完，俗話說(shuō)的好啊，苦事饅頭，累是咸菜，人生最大的樂(lè)趣也莫過(guò)于苦累相伴，雖然搬了半個(gè)多小時(shí)，很累，但是廠里有規(guī)定，員工不能坐著，無(wú)奈，還是要回去裝衣服。

幾點(diǎn)思考。

第一天實(shí)踐完了以后，我覺(jué)得腰疼，腳疼，畢竟是站了一天，腳有點(diǎn)麻了，躺在床上，我在想，自己打工都是這樣了，何苦那些靠苦力賺錢(qián)的，覺(jué)得現(xiàn)在我們太安逸了，這樣體驗(yàn)一下社會(huì)也好，畢竟能給自己一個(gè)空間去看些東西，去接近社會(huì)，體會(huì)社會(huì)，最重要的還是學(xué)會(huì)走以后的人生之路。

以后的幾天，雖然還是站著干活，但我有了第一天的嘗試以后，覺(jué)得并不算那么累了，也能堅(jiān)持了，別人能堅(jiān)持的東西，我覺(jué)得我也能堅(jiān)持的，只要再苦再累的東西，你只要看平淡了，總會(huì)變得很容易，很輕松，這樣你就覺(jué)得不那么累了，有了第一天的經(jīng)驗(yàn)以后，我余下的時(shí)間過(guò)的很快，感覺(jué)就像飛逝，工作也越來(lái)越有感覺(jué)了，只要托我們領(lǐng)班的教導(dǎo)和我努力。

問(wèn)題建議。

覺(jué)得此次實(shí)踐，自己做的挺到位，挺成功的，當(dāng)然也有一些不足，有些地方還是顯得過(guò)于懶散，比如，剛開(kāi)始的時(shí)候，有些地方做的不到位，不能夠?qū)Ｐ墓ぷ?，?dǎo)致沒(méi)有及時(shí)從學(xué)生的角色中轉(zhuǎn)換出來(lái)，未能及時(shí)投入工作，這些問(wèn)題，以后還要進(jìn)一步的加以改正，以使自己做的更好。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇六

作為級(jí)的大學(xué)生，我迎來(lái)了大學(xué)生涯里第一個(gè)寒假。在這個(gè)寒假里我試著去工作，帶著自己的好奇心和黨的十八大的影響投入短暫的工作中。

在寒假的一個(gè)月時(shí)間里，我在一家超市工作，我?guī)е约旱拿缐?mèng)踏上短暫的工作崗位上。在經(jīng)歷一個(gè)月后，我發(fā)現(xiàn)我變了，從這次工作中我學(xué)到很多，不是課堂上所學(xué)的到。感受工作的辛苦，感受了掙錢(qián)的不易，更感受到時(shí)代的要求。

在上班前，我的一位長(zhǎng)輩就對(duì)我說(shuō)：上班要多做事，少說(shuō)話，說(shuō)對(duì)話。當(dāng)時(shí)我不依為然，感覺(jué)我是大學(xué)生知道該干什么，可還是點(diǎn)頭說(shuō)好的。一件事改變了我的想法：我剛開(kāi)始兩天總是看自己的貨架，不管其他的，直到我的貨架來(lái)貨了，我自己弄不完，才知道完了。]可是旁邊的貨架在大家?guī)兔ο潞芸炫昧?。我怯懦的說(shuō)，大家好，麻煩你們幫幫我，可以不?很快大家投入了幫我的潮流中。這次經(jīng)歷，我深深的印在腦海里，讓我一直反思。

在春節(jié)期間，超市里客流量很多，工作相對(duì)我來(lái)說(shuō)異常辛苦。我慢慢的度過(guò)了這難忘而有意義的日子。當(dāng)我結(jié)束工作時(shí)，回顧過(guò)往，我內(nèi)心十分充實(shí)，感覺(jué)這次經(jīng)歷讓我改變了很多，學(xué)到很多東西，而不是課堂上的理論。我深深的體會(huì)到實(shí)踐是檢驗(yàn)理論的法寶，更能讓人很快提升。

在一個(gè)地方，要想做好一件事很容易，但是一直做好事難。也應(yīng)了那句俗話：做壞人簡(jiǎn)單，做好人難啊!一個(gè)人的形象很快就被樹(shù)立，所以我想在超市做好，就遵守超市的規(guī)定，學(xué)會(huì)如何待人，怎樣處事，改善自我，讓自己處于良好的狀態(tài)。

在這一次工作中，我深深的體會(huì)到實(shí)踐的意義，為了以后總結(jié)了以下幾點(diǎn)：

一、遵守你所在公司或單位的規(guī)矩。俗話說(shuō)：無(wú)規(guī)距不成方圓。當(dāng)你在工作崗位時(shí)，不串崗，不閑談瞎逛，努力工作，更能面對(duì)工作中的各種問(wèn)題，更能維護(hù)工作的利益。盡自己的綿薄之力為公司的業(yè)績(jī)做貢獻(xiàn)。

二、多做事，少閑聊。你在一個(gè)公司拿著它發(fā)給你的工資，假如你整天無(wú)所事事，誰(shuí)還會(huì)用你呢。我在超市看看自己的貨架，沒(méi)貨了就補(bǔ)貨，臺(tái)面不整潔了就用摸布擦擦。這樣給顧客帶來(lái)干凈整齊的形象，有利于顧客更順利的買(mǎi)到自己所需的商品。

三、熱情待人，微笑面對(duì)。在超市里，顧客有時(shí)候找不到自己所需要的商品，如果問(wèn)我們時(shí)，我們微笑的告訴他們。他們也會(huì)很高興，下次光臨的機(jī)會(huì)更大。當(dāng)在其它工作中，我們只有真心的對(duì)待別人的問(wèn)題，耐心的告知，微笑的說(shuō)話，給人留下很好的形象。禮貌待人更讓自己接近成功，讓人看到你的素養(yǎng)。

四、注意團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)結(jié)精神。在超市里，補(bǔ)貨和盤(pán)點(diǎn)是最忙的事。只有自己和大家一起干，學(xué)會(huì)如何處理，更好的完成任務(wù)。記住，一個(gè)巴掌拍不響，眾人拾柴火焰高。只有擁有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，不斷的學(xué)習(xí)，才能更好的做好每件事。

五、不斷學(xué)習(xí)，改善自我。人只有不斷學(xué)習(xí)，才能更好適應(yīng)社會(huì)的潮流。學(xué)習(xí)是人一生的目標(biāo)，活到了，學(xué)到老，人生才美好。謙虛的學(xué)習(xí)會(huì)讓你變得更加睿智，更能融入集體，讓自己有所改變。

雖然我在工作過(guò)程種很累很辛苦，但是我卻從中得到了很多，在遇到細(xì)小繁瑣的工作時(shí)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心;在遇到顧客刁難時(shí);我學(xué)會(huì)了忍讓;在遇到別人不停問(wèn)問(wèn)題時(shí)，我學(xué)會(huì)了耐心。。。。。。通過(guò)這些讓我更深刻的體會(huì)到溝通的重要性，讓我更好的學(xué)會(huì)了如何與不同的人進(jìn)行交流。當(dāng)然在學(xué)到更多的社會(huì)知識(shí)的同時(shí)我也認(rèn)識(shí)到了自身存在的不足，但是我相信經(jīng)過(guò)這次的實(shí)訓(xùn)，在我以后的真正工作中會(huì)減少很多不必要的錯(cuò)誤，我也會(huì)更加認(rèn)認(rèn)真真，兢兢業(yè)業(yè)的去完成我工作中每件事，改掉自身存在的不足。

通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有助于大學(xué)生更新觀念，樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀、就業(yè)觀，更好的把學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)。只有把自己內(nèi)外都培養(yǎng)好了才能更好的適應(yīng)社會(huì)。外在的包括：畢業(yè)學(xué)校、專(zhuān)業(yè)背景、學(xué)校成績(jī)和外語(yǔ)能力。內(nèi)在的包括：職業(yè)能力、溝通能力、交際能力、團(tuán)隊(duì)合作能力，發(fā)展?jié)摿σ约皯?yīng)變能力等。只有內(nèi)外結(jié)合，才能更好的讓自己處在良好的狀態(tài)工作。順應(yīng)時(shí)代的要求，發(fā)展自我，展現(xiàn)新的舞臺(tái)。

社會(huì)實(shí)踐也是大學(xué)生的必修課，只有不斷的加強(qiáng)自身鍛煉，不斷的完善自我，才能培養(yǎng)自我教育、自我管理和自我發(fā)展的能力，才能鍛煉適應(yīng)能力和社交能力;從而積累社會(huì)閱歷和工作經(jīng)驗(yàn)，不斷的提高，開(kāi)創(chuàng)屬于自己的美好事業(yè)，為國(guó)家和社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。但是要從實(shí)際出發(fā)，腳踏實(shí)地的邁出每一步，讓自己更好鍛煉和提升。

在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，更多的是覺(jué)悟和體會(huì)。只有真正的做到自己所體會(huì)的，才有所意義。事無(wú)大小，恭者必細(xì)，用心為之，能善取矣。大學(xué)生是未來(lái)的標(biāo)兵，要有清廉公正的思想作風(fēng)和行為習(xí)慣，學(xué)會(huì)為人民服務(wù)，掌握現(xiàn)代化建設(shè)所需的豐富知識(shí)和扎實(shí)的本領(lǐng)。修身養(yǎng)性，增強(qiáng)參與意識(shí)。在實(shí)踐中，大學(xué)生受到不同教育，長(zhǎng)才干，做實(shí)事，感受實(shí)踐的內(nèi)涵，重在參與。

希望今后能更好的實(shí)踐，積累更多自己的經(jīng)驗(yàn)，讓自己有所蛻變，展望未來(lái)，奮力博取，不留遺憾。

打工實(shí)踐報(bào)告二。

一、實(shí)踐目的：

這個(gè)作為我大學(xué)里第一個(gè)長(zhǎng)假的寒假，我決定不讓它荒廢。于是早在期末考還未結(jié)束之前就計(jì)劃要出去打工，以此來(lái)讓我的寒假生活更加豐富多彩，更加與眾不同。我想，現(xiàn)在的打工是對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一種磨練。它能讓我們提前體會(huì)社會(huì)上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè)，社會(huì)給我們提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。所以，有這樣一個(gè)鍛煉自己的機(jī)會(huì)真是很難得的。由于我們藥學(xué)專(zhuān)業(yè)所從事的工作一般不會(huì)招收我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學(xué)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有太多相關(guān)關(guān)系，卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。

二、實(shí)踐內(nèi)容：

我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨。人很和善。實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤(pán)子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：第一天進(jìn)去做事時(shí)感覺(jué)很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。每天8點(diǎn)半上班，一直到晚上9點(diǎn)半。剛進(jìn)來(lái)什么也不懂，阿姨就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。第一天只是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂(lè)意，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的。我們每天需要做的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候，你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，幾天后老師就說(shuō)我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了，可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上一直掛著滿意的笑容，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來(lái)就是不一樣呢。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

三、實(shí)踐結(jié)果：

就這樣，我順利地完成了一個(gè)月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：

第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。

第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。

也想到了一些解決上述問(wèn)題的方法及策略如下：

第一，在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。

第二，因?yàn)槲沂菍W(xué)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的，不太懂這方面的專(zhuān)業(yè)理論，也不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì)，但還是覺(jué)得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”。

最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的一個(gè)月，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì)，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧。

四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：

我以“增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一，在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

二，在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

三，在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。”其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?/p>

四，在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。

此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識(shí)，但絕對(duì)不能沒(méi)有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

這些日子，我們說(shuō)過(guò)，我們也努力過(guò)，因此在這段日子里，我們感到無(wú)悔，更感到驕傲……。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇七

進(jìn)入大學(xué)后，總有一種自己已經(jīng)是半個(gè)社會(huì)人的心態(tài)促使我想去體驗(yàn)社會(huì)。

暑假我被肯德基應(yīng)聘上做兼職，我還經(jīng)常與同學(xué)調(diào)侃我也曾經(jīng)在世界500強(qiáng)工作過(guò)，回想起來(lái)也是一次不錯(cuò)的工作體驗(yàn)。

工作過(guò)程。

通過(guò)肯德基面試后，我被分配到總配。

在肯德基無(wú)論你被分配到什么崗位，做的第一件事就是到餐廳門(mén)口歡迎顧客——微笑，歡迎光臨肯德基。

是的，我們上的第一節(jié)課就是學(xué)會(huì)微笑，使每一個(gè)顧客到肯德基不僅僅是一次簡(jiǎn)單的用餐，而是一次愉快的生活經(jīng)歷。

總配的工作任務(wù)是制作食品：烤漢堡，做肉卷，配飲料等等。

聽(tīng)上去是很容易的事吧!但真正做起來(lái)卻是非常容易出錯(cuò)的，肯德基里一切制作流程都有嚴(yán)格的規(guī)定。

就比如烤漢堡，漢堡的兩層要到機(jī)器不同的地方烤制不同的時(shí)間，時(shí)間不能多也不能少，不同的漢堡要放不同份量的生菜，要打不同種類(lèi)的醬，而且醬份量也是不一樣的。

無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)上出錯(cuò)了，制作的漢堡都是不合格的，都要廢棄。

這份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧，他不要求你很高的學(xué)歷，也沒(méi)有很多的操作技巧，你需要做的就是嚴(yán)格的按照食品的制作配方和流程把食品制作出來(lái)，大多數(shù)工作時(shí)間都是一邊做一邊加深自己的印象，這個(gè)東西的份量是多少，應(yīng)該怎么做。

到總配還有一個(gè)要注意的就是速度，肯德基的東西都有保存時(shí)間的，過(guò)了保存時(shí)間就不能賣(mài)給顧客了，所以制作時(shí)要限量，所以當(dāng)食品快賣(mài)完的時(shí)候你要趕快做出來(lái)，不能讓顧客等太長(zhǎng)的時(shí)間，所以沒(méi)有時(shí)間讓你去想這個(gè)飲料是放一包粉還是兩包粉，這個(gè)漢堡要打多少醬啊，放多少生菜啊，這些知識(shí)你都要牢記。

記得我第一次到漢堡站的時(shí)候，那真是手忙腳亂，而且錯(cuò)誤不斷，也讓我明白了有些事不要看是一些小事，要把這些小事做好可是不容易的。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作后，我也很快適應(yīng)了，不會(huì)像剛開(kāi)始那樣力不從心了。

在這一個(gè)多月談不上很辛苦，更多的是覺(jué)得充實(shí)了自己，我更清楚地認(rèn)識(shí)了自己，也學(xué)到了許多以前不了解的知識(shí)。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇八

本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。

肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對(duì)象專(zhuān)業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

其實(shí)，肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間?？梢哉f(shuō)肯德基所有的油炸食品都要通過(guò)油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專(zhuān)業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源。

雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問(wèn)題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過(guò)一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過(guò)十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過(guò)期食品”都要廢棄。肯德基為了減少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。

從另一方面來(lái)說(shuō)，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說(shuō)油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭(zhēng)奪資源的情況。也就是說(shuō)當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場(chǎng)附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃，增加供應(yīng)。所以開(kāi)始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測(cè)就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時(shí)段，貨架上上不超過(guò)2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00－19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對(duì)于瓶頸問(wèn)題，只能說(shuō)是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說(shuō)的：“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了”。

任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)講。在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時(shí)間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)?？系禄鶎?duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績(jī)效的好壞。

這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)業(yè)化的優(yōu)點(diǎn)是：

1、工作人員只需較少的時(shí)間就可以掌握工作方法和步驟。

2、工作速度較快，產(chǎn)出高。

3、對(duì)工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來(lái)源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付元/時(shí)的原因了。

肯德基這種工作方法和工作設(shè)計(jì)的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：

1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對(duì)工作變得淡漠，對(duì)于一些工作問(wèn)題可能會(huì)習(xí)以為常或視而不見(jiàn)。

2、只注重個(gè)人的效率，強(qiáng)調(diào)個(gè)人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團(tuán)隊(duì)工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對(duì)提高整體效率很不利。

所以我認(rèn)為：肯德基在擁有先進(jìn)設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計(jì)方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進(jìn)或協(xié)助改革。對(duì)于瓶頸問(wèn)題或其他問(wèn)題都能得到更好的解決，因?yàn)樵谏a(chǎn)運(yùn)作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇九

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

開(kāi)始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來(lái)不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒(méi)等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見(jiàn)大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

有人會(huì)說(shuō)，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開(kāi)始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過(guò)了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來(lái)。在低峰時(shí)段，大廳的托盤(pán)都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒(méi)有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門(mén)上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過(guò)垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤(pán)要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤(pán)的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹(shù)葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。

原來(lái)還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無(wú)所事事的樣子，真實(shí)臉紅。

學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。

試工時(shí)間很快就過(guò)去了，通過(guò)努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來(lái)到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。

培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來(lái)就是熟練的過(guò)程。

我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪?jiǎn)單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢(shì)薯?xiàng)l買(mǎi)一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來(lái)買(mǎi)薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來(lái)不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡(jiǎn)直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。

薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過(guò)之后，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓(xùn)。

收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f(shuō)餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來(lái)決定的。所以對(duì)收銀的要求時(shí)非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來(lái)并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：

1.歡迎顧客光臨。

2.顧客點(diǎn)餐。

3.建議性銷(xiāo)售。

4.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額。

5.配餐。

6.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零。

7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨。

我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。

第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷(xiāo)售，就是沒(méi)有了重復(fù)點(diǎn)餐。

接下來(lái)的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開(kāi)始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬，到后來(lái)必須自己?jiǎn)为?dú)面對(duì)顧客。

雖然已經(jīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過(guò)短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長(zhǎng)要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里，要從各方面提升自己的專(zhuān)服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：

1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以?xún)?nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒(méi)有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱(chēng)贊：“肯德基的速度真快啊!”

2、挑戰(zhàn)千次。

“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買(mǎi)的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類(lèi)。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受?消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何?”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。

如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購(gòu)買(mǎi)欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。

指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽(tīng)顧客要買(mǎi)點(diǎn)什么就賣(mài)給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買(mǎi)你想要賣(mài)掉的東西。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇十

在xx快餐店的工作已經(jīng)有兩個(gè)月的時(shí)間了，這段經(jīng)歷是我自小第一次在一個(gè)類(lèi)似通常意義上的職場(chǎng)的環(huán)境里的工作生活（之前都是家教之類(lèi)的簡(jiǎn)易結(jié)構(gòu)的工作），驀然回想，覺(jué)得感想頗多。

我在快餐店工作感觸頗多，工作中有許多許多快樂(lè)也有許多不愉快，也深深體會(huì)到做好一件事情的不易，我想把自己的一些親身體會(huì)和心得記錄下來(lái)，其實(shí)真正的“有所得”還個(gè)人自己去切身碰撞得出。

第一點(diǎn)：踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度是最最必須的品質(zhì)，所謂懷才不遇或者不公平待遇永遠(yuǎn)都是相對(duì)的。

有些人一聲不吭，不在乎得失榮辱，很認(rèn)真的對(duì)待工作。最終，我是指最終，他獲得不只是自身工作能力的提高，同事和上司的尊重，終極意義上講，這更是自身的價(jià)值的一種體現(xiàn)。你的價(jià)值通過(guò)某種物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)的獲得而體現(xiàn)出來(lái)，可能需要一個(gè)過(guò)程。也許漫長(zhǎng)，也許很短，這個(gè)不確定性太大。但無(wú)論如何，自始至終不浮不躁，不好高鶩遠(yuǎn)，不過(guò)于追求待遇得失，而把做好本職工作視為第一要?jiǎng)?wù)，這就是一種高級(jí)的職業(yè)道德。

在鴻祥快餐店交了一位朋友，他工作起來(lái)，一聲不吭，不管重活苦活，一律自己完成，非常麻利，很能吃苦；不請(qǐng)求你幫助，不需要夸獎(jiǎng)。他的工作哲學(xué)很簡(jiǎn)單：我們拿到錢(qián)，所以我們要認(rèn)真工作。他在這工作了只有4，5個(gè)月，老板和經(jīng)理都已經(jīng)非常賞識(shí)他。

第二點(diǎn)：在一個(gè)團(tuán)隊(duì)工作，要謹(jǐn)記集體的利益。

麻雀雖小，五臟俱全，它依然有一套基礎(chǔ)而較為有效的運(yùn)作系統(tǒng)，你作為一個(gè)服務(wù)系統(tǒng)中的一員，需要像任何一種其它職業(yè)一樣謹(jǐn)遵游戲規(guī)則。很簡(jiǎn)單的道理，一起分工做一件事，每個(gè)人都多做一點(diǎn)，整體的效率就要高很多。即使只有你一個(gè)人多做一點(diǎn)，同樣更有利于整體效能的提高。不要把精力過(guò)多放在挑選分工上，更不要花力氣去評(píng)估誰(shuí)做多做少（當(dāng)你還不是管理者的時(shí)候），相互內(nèi)心不滿，埋怨或者詬病。于集體利益而言，這是大忌，典型的三個(gè)和尚沒(méi)水喝，很顯然的影響工作進(jìn)程和效果。

以前自己有個(gè)毛病，和那些勤快的人一起做事，我自己也猶如受到影響，非常賣(mài)力的工作；和那些懶惰的人一起做事，我就會(huì)經(jīng)常用公平論來(lái)盤(pán)算對(duì)方是不是做的太少，自己付出過(guò)多等等。后來(lái)在幾次沒(méi)有很成功的完成工作任務(wù)之后才發(fā)現(xiàn)，自己為什么沒(méi)有成為那種去感染別人的人，而總是用一雙冷眼來(lái)審視自己的團(tuán)隊(duì)，這是不對(duì)的。于是就趕緊改，認(rèn)真調(diào)整，漸漸就可以很欣喜的看到，自己很負(fù)責(zé)很盡責(zé)的做事，一切的共事者，無(wú)論是何種類(lèi)型的人，都不敢懈怠，也在努力的一起配合。這就是一個(gè)相互影響的效應(yīng)，無(wú)論如何，要將一個(gè)整體放在首位，因?yàn)樽詈髣e人評(píng)估你的成績(jī)，客戶(hù)審視你的實(shí)力，都是看你的整體運(yùn)作能力而非個(gè)人。

第三點(diǎn)：個(gè)人英雄主義和混日子是兩個(gè)極端，但相比之下，評(píng)估者總會(huì)更傾向個(gè)人英雄主義。

我們店里，有些人，喜歡一個(gè)人包攬很多事情，也不需要你多指揮，也不需要誰(shuí)和你配合，不怎么理人，三下五除二所有事就全部解決。還有另一類(lèi)人，屬于典型的混日子型，總見(jiàn)他們?cè)谇扒昂蠛蟮拇T(mén)，手里卻不出活，都是蜻蜓點(diǎn)水，點(diǎn)到即止，下班立即刷卡走人。兩種不同人的不同遭遇就是經(jīng)理會(huì)經(jīng)常在需要協(xié)助時(shí)會(huì)考慮到前一類(lèi)人，而比較重要的責(zé)任也委派給前一類(lèi)人，而對(duì)于后一類(lèi)人，態(tài)度基本就是多你一個(gè)不多，少你一個(gè)不少。在一家快餐店這種相對(duì)簡(jiǎn)單的環(huán)境里，缺乏內(nèi)或外的競(jìng)爭(zhēng)，一切也罷，看不出太大分歧。但聯(lián)想一下，如果是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的某些職場(chǎng)，你的企業(yè)外部面臨著對(duì)手的重壓，需要趕緊出成績(jī)，而企業(yè)內(nèi)部又需要人才分配合理--強(qiáng)者出位弱者為寇--因?yàn)槠髽I(yè)要迅速的看到成果出現(xiàn)，那么，在個(gè)人英雄主義者和混日子兩者之間，任何一個(gè)普通的經(jīng)理人，他會(huì)選擇誰(shuí)委以更重要的責(zé)任呢？雖然都有缺陷，但本質(zhì)上的差異是巨大的，一個(gè)有能力卻孤傲的人可以被允許去慢慢融合，但往往一個(gè)慵懶而無(wú)志向的人是沒(méi)有更高的概率去獲得機(jī)遇的。3，個(gè)人英雄主義和混日子是兩個(gè)極端，但相比之下，評(píng)估者總會(huì)更傾向個(gè)人英雄主義。

第四點(diǎn)：永遠(yuǎn)勇于承認(rèn)錯(cuò)誤，永遠(yuǎn)敢于承擔(dān)責(zé)任，永遠(yuǎn)善于改正錯(cuò)誤。

更重要的是，這同樣反映出一個(gè)人的骨本，秉性，和職業(yè)操守，你的同事永遠(yuǎn)希望可以和一個(gè)有責(zé)任感，出了問(wèn)題一起擔(dān)而不是互相推的人共事，而你的上司更欣賞敢于坦誠(chéng)自己過(guò)失的人。

我自己每一次不慎做錯(cuò)，都提醒自己要?jiǎng)?wù)必坦誠(chéng)實(shí)話實(shí)說(shuō)，比如遲到了不說(shuō)交通堵塞而直言睡過(guò)頭，炸錯(cuò)雞不說(shuō)機(jī)器出錯(cuò)而承認(rèn)自己忘計(jì)時(shí)，結(jié)算少錢(qián)不說(shuō)是電腦死機(jī)而是二話不說(shuō)掏自己錢(qián)包補(bǔ)上，諸如此類(lèi)，最后的結(jié)果往往并沒(méi)有很壞，遺漏得以及時(shí)的補(bǔ)救，而光明正大的告訴別人我做錯(cuò)了我很不好意思，往往是會(huì)得到諒解的。

總的來(lái)講，提倡的就是一種最大追求誠(chéng)實(shí)態(tài)度的品質(zhì)，這在職場(chǎng)中尤為可貴，有時(shí)候由于自己的過(guò)錯(cuò)，或者自身的職責(zé)，你可能要承擔(dān)很沉重的責(zé)任，但選擇去扛去面對(duì)，既是對(duì)他人對(duì)集體負(fù)責(zé)，也是對(duì)自己的一種負(fù)責(zé)。一個(gè)謊言，永遠(yuǎn)需要若干個(gè)其它相關(guān)的謊言來(lái)彌補(bǔ)和修飾，最后的結(jié)局即使不是真相大白愧于天下，也會(huì)是一種沉重的負(fù)擔(dān)，因?yàn)槿硕紩?huì)有道德底線。暫時(shí)的損失，換來(lái)了心靈的端正和平靜，這是不吃虧的。

我們的文化，決定了我們有時(shí)希望用更委婉的方式來(lái)承認(rèn)和承擔(dān)，但有時(shí)候，直接的一句“對(duì)不起，我做錯(cuò)了，我會(huì)爭(zhēng)取改正?！北热魏闻郧脗?cè)擊苦心經(jīng)營(yíng)都要效果好得多。

第五點(diǎn)：懷著謙卑的心態(tài)，很多人身上的很多東西都值得你觀察和學(xué)習(xí)，并從中領(lǐng)悟更多。

雖然是一家普通的餐廳，規(guī)模有限，營(yíng)業(yè)額中流，在這里工作也不需要太多專(zhuān)業(yè)技能，員工構(gòu)成也基本上是普通學(xué)生，年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不多。但即便是如此，在僅僅兩個(gè)月的工作中，在這里的十幾名和我一樣年輕的同事里，我接觸到了很多出色的員工，在不同的工作上，他們讓我真正學(xué)到了很多之前根本沒(méi)有意識(shí)的好東西。

這里有很多小女生，都是20來(lái)歲左右。其中有一個(gè)叫張丹，只有17歲，屬于典型的漂亮女孩，看起來(lái)嬌嬌嫩嫩，我之前和她接觸不多，前幾天有天晚上帶班和她一起在廚房共事。發(fā)現(xiàn)這個(gè)女孩看起來(lái)文弱，但是做活盡挑重活粗活臟活做，也是不多啰嗦，直接不聲不響的全部做完，讓我當(dāng)時(shí)很吃驚。在我心中以前有偏見(jiàn)，認(rèn)為一些很漂亮的女孩都是嬌氣的，這讓我從一個(gè)積極的方面認(rèn)識(shí)到了自己思想上的一些根本性的錯(cuò)誤，美女不一定就是花瓶。社會(huì)可以有不同分工，但任何人都需要一種自強(qiáng)不示弱的靈魂。

而且還有一個(gè)感想就是有時(shí)候人是矛盾和負(fù)責(zé)的，有些看起來(lái)不出彩或者在某些方面讓你不甚欣賞的人，在有些其它方面卻很值得學(xué)習(xí)。比如這里有些人圓滑事故，你嗤之以鼻，但同時(shí)他在處理一些事情時(shí)又很靈活很精巧，讓你覺(jué)得嘆為觀止；有些人看起來(lái)粗枝大葉容易犯錯(cuò)，你不以為然，但同時(shí)有時(shí)候他又比別人更有耐心有韌性，讓你覺(jué)得值得學(xué)習(xí)。總的來(lái)講，我覺(jué)得不要對(duì)自己過(guò)于自信，或者說(shuō)全面自信，還是把心態(tài)放謙虛，看看你面前的人身上都有哪些優(yōu)點(diǎn)你完全需要學(xué)習(xí)，這樣帶來(lái)的好處是巨大的，既會(huì)讓你持續(xù)獲得更多有益的經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)很好的品質(zhì)，也會(huì)阻止你太輕易就建立起一些沒(méi)有必要的優(yōu)越感。

以上幾點(diǎn)，就是我在這家普通的小店作為一個(gè)普通的小員工的一些基本心得，整理的較為散亂，但感想?yún)s非常的真實(shí)。無(wú)論是在哪里工作，從事什么樣的工作。我是越來(lái)越堅(jiān)信以下兩句我們耳濡目染的話：

態(tài)度決定一切，性格決定命運(yùn)；

機(jī)會(huì)只給有準(zhǔn)備的人。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇十一

還記得初參加工作時(shí)，內(nèi)心沒(méi)有多熱情，現(xiàn)在不知不知覺(jué)已過(guò)了好幾個(gè)月了，原本腦中對(duì)護(hù)理一片空白，現(xiàn)在卻有了許多抹不去的記憶。

之前常常為工作中的小事，因?yàn)椴焕斫舛榫w激動(dòng)或是郁悶，但是隨著時(shí)間的推移，我了解了也明白了許多：護(hù)士所做的工作就是護(hù)理患者，讓患者受益，讓患者滿意，更要讓患者盡快的康復(fù)!這就是我的工作!患者對(duì)我提出的意見(jiàn)那是我的不足，并不是他們無(wú)理的要求!如果連患者的需要我都沒(méi)有了解到、沒(méi)有及時(shí)地給予，那就是我的失職，更沒(méi)有資格去談工作的高尚了!只有患者的贊許才最高的榮譽(yù)!

在護(hù)理工作中我們應(yīng)該是“做”和“說(shuō)”同時(shí)進(jìn)行的，甚至有些時(shí)候“說(shuō)”要比“做”來(lái)得更為重要。

在與病人溝通中技巧占據(jù)著很的因素，我們科的責(zé)任護(hù)士在這方面有著很深的“功力”，讓人不得不服。

從工作中使我意識(shí)到護(hù)理工作要順利展開(kāi)，首先要取得患者信任，信任是雙方交往的基礎(chǔ)，是人和人之間最美麗的語(yǔ)言。

在交流過(guò)程中，要講究語(yǔ)言的藝術(shù)性，避免套用生硬的醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)，善于使用非語(yǔ)言溝通技巧，運(yùn)用親切的目光，良好的言行舉止，緩和患者因緊張?jiān)斐傻木o張心理，使患者積極配合治療，最后獲得雙羸。

“信任”是我們護(hù)士和病人之間最好的橋梁，讓我們把這座橋梁搭得牢固些吧，用我們的細(xì)心，獲取患者的舒心!

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇十二

肯德基和麥當(dāng)勞均為來(lái)自美國(guó)的大型連鎖快餐品牌，均主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l和汽水等西式快餐食品。下面是為大家?guī)?lái)的肯德基工作心得，希望可以幫助大家。

肯德基工作心得范文?1本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。

肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對(duì)象專(zhuān)業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

其實(shí)，肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間?？梢哉f(shuō)肯德基所有的油炸食品都要通過(guò)油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專(zhuān)業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源。

－錯(cuò)誤！未指定開(kāi)關(guān)參數(shù)。－。

雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問(wèn)題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過(guò)一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過(guò)十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些過(guò)期食品都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。

從另一方面來(lái)說(shuō)，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說(shuō)油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭(zhēng)奪資源的情況。也就是說(shuō)當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場(chǎng)附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃，增加供應(yīng)。所以開(kāi)始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測(cè)就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時(shí)段，貨架上上不超過(guò)2條雞肉卷。到11：

－錯(cuò)誤！未指定開(kāi)關(guān)參數(shù)。－。

00―14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對(duì)于瓶頸問(wèn)題，只能說(shuō)是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說(shuō)的：課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了。

任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)講。

在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時(shí)間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)?？系禄鶎?duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績(jī)效的好壞。

－錯(cuò)誤！未指定開(kāi)關(guān)參數(shù)。－。

－錯(cuò)誤！未指定開(kāi)關(guān)參數(shù)。－。

－錯(cuò)誤！未指定開(kāi)關(guān)參數(shù)。－。

凡事要學(xué)會(huì)感激，感激一切使你成長(zhǎng)的人!在這里我要感激在工作中幫助過(guò)我的人.謝謝你們.肯德基這份兼職在我的學(xué)崖生活中對(duì)我起了很大的影響，它教會(huì)了我要好好地把握、珍惜及利用好在校的的時(shí)間!肯德基工作心得范文篇3為了進(jìn)步自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過(guò)得成心義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

之前也想過(guò)，學(xué)我們工科專(zhuān)業(yè)的，最最少應(yīng)當(dāng)找門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)的實(shí)踐，但是專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部份會(huì)做與自己專(zhuān)業(yè)符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進(jìn)程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過(guò)了肯德基的口試。

－錯(cuò)誤！未指定開(kāi)關(guān)參數(shù)。－。

鐘，臺(tái)下十年功。我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際題目。

培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒(méi)有建議性銷(xiāo)售，就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一名顧客購(gòu)買(mǎi)餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷(xiāo)售，經(jīng)理在一旁提示：你的建議性銷(xiāo)售呢?一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)：顧客已買(mǎi)了這么多東西，你再建議他買(mǎi)套餐，你覺(jué)得會(huì)成功嗎?這樣的建議性銷(xiāo)售不是即是沒(méi)有嗎?像剛剛這類(lèi)情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類(lèi)的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷(xiāo)售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說(shuō)一通。

在前臺(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：1、速度。

盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。

－錯(cuò)誤！未指定開(kāi)關(guān)參數(shù)。－。

千次是在柜臺(tái)上經(jīng)常被提起的一個(gè)名詞。

新產(chǎn)品是不是被市場(chǎng)接受?消費(fèi)者的愛(ài)好程度如何?這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標(biāo)。

3、遭受。

肯德基全球推廣的冠軍計(jì)劃是肯德基獲得成功業(yè)績(jī)的主要精華之一。

其內(nèi)容為：?保持美觀整潔的餐廳?提供真誠(chéng)友善的接待?確保正確無(wú)誤的供給?維持良好的裝備?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品?留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對(duì)餐廳的狀態(tài)進(jìn)行打分。因此，檢查職員也被稱(chēng)為，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí)，也不知道他甚么時(shí)候來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買(mǎi)一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳的成績(jī)。

4、重視團(tuán)隊(duì)精神。

一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。

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境。實(shí)在，能作為其中的一份子，往窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此劇烈的市場(chǎng)里，這里面確切很多值得我們往學(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就可以復(fù)制出來(lái)的!肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就能夠制作出來(lái)，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。

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是比叫真的!另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!不管怎樣說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷進(jìn)步自我!挑戰(zhàn)自我！固然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在具有的一切，是那末來(lái)之不容易啊!以上就是我署假的??報(bào)告，可能其實(shí)不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確切實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也固然那份工作其實(shí)不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口，但我以為，不管任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

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肯德基實(shí)習(xí)工作總結(jié)本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做......

肯德基實(shí)習(xí)工作總結(jié)本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳......

肯德基餐廳實(shí)習(xí)工作總結(jié)本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)......

肯德基實(shí)習(xí)的工作總結(jié)本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做......

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇十三

至于人們?yōu)槭裁茨敲聪矚g肯德基呢？從調(diào)查結(jié)果中，可以看到它有著自己的獨(dú)到之處。調(diào)查發(fā)現(xiàn)肯德基之所以受顧客歡迎，主要有以下三方面原因：

1、“肯德基”的環(huán)境好。

店面的裝飾也別具一格：店分上下兩層，大門(mén)入口處，首先映入人們眼簾的是一位手拿拐杖的慈祥的肯德基“老爺爺”；進(jìn)入大門(mén)，在綠色樹(shù)葉的包圍中，是一排排整齊的桌椅；有一面墻上還貼有肯德基的由來(lái)的圖片。店內(nèi)的一切給人以一種耳目一新的感覺(jué)。就餐時(shí)，可以聽(tīng)到悠揚(yáng)的音樂(lè)，桌椅、地面等都很整潔，即便是洗手處、衛(wèi)生間也是很干凈（聽(tīng)那里的接待員說(shuō)，他們每隔15分鐘就要打掃一次）。

2、“肯德基”的食品好。

通過(guò)對(duì)店內(nèi)員工的采訪，調(diào)查得知肯德基食品絕對(duì)保證它的新鮮?？系禄恐苡脤?zhuān)車(chē)進(jìn)原料，然后現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)，當(dāng)天沒(méi)賣(mài)完，就必須作銷(xiāo)毀處理，任何人不得食用，包括員工?？系禄袊?yán)格的管理制度，對(duì)此進(jìn)行監(jiān)督。肯德基有各種各樣的飲料，有豐富的零食，還有可以填飽肚子的主食，所有食品包裝精致，味道鮮美，香脆可口，同時(shí)還推出各種套餐，適合種類(lèi)人群。

尤其是許多家長(zhǎng)也愿意在周末或節(jié)假日帶孩子一起來(lái)。據(jù)了解，這類(lèi)家庭（三口之家）來(lái)光顧肯得基的，在肯德基顧客中占了很大比例。

3、“肯德基”的服務(wù)好。

肯德基提倡主動(dòng)服務(wù)，笑臉迎客?？系禄姆?wù)員們，她們穿著一色的服裝，臉上一直帶著笑容，不時(shí)穿梭于顧客之間，熱情地為顧客服務(wù)，給人一種溫馨的感覺(jué)?！皻g迎光臨肯德基”，這大概是小朋友們耳邊聽(tīng)到的最親切的聲音了。

進(jìn)入肯德基，就像進(jìn)了自己家，衛(wèi)生間、洗手間，一點(diǎn)一處，干干凈凈；吸管、餐巾紙隨處可取。由于主要消費(fèi)對(duì)象是兒童，為了吸引兒童，肯德基增加了許多服務(wù)，如開(kāi)設(shè)生日聚會(huì)，播放生日歌曲及兒童歌曲；增設(shè)小小兒童游樂(lè)場(chǎng)、每晚6：30帶小朋友跳操，定期開(kāi)展繪畫(huà)等活動(dòng)??在受調(diào)查人員中，有高達(dá)95%的人覺(jué)得肯德基這種服務(wù)深受顧客喜歡。

炸雞店工作總結(jié)優(yōu)秀篇十四

轉(zhuǎn)眼間大學(xué)生涯就要過(guò)去了，在這三年半的.時(shí)間里，我們掌握了關(guān)于會(huì)計(jì)的許多知識(shí)，有會(huì)計(jì)學(xué)原理，初、中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，高級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，還有成本會(huì)計(jì)，管理會(huì)計(jì)，出納原理等會(huì)計(jì)的核心課程，這也花了我們不少的汗水。可是紙上的知識(shí)畢竟是有限的，當(dāng)我們基本上學(xué)完會(huì)計(jì)的全部課程后，在我們大四的會(huì)計(jì)模擬課上我有深刻體會(huì)，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，我們都是無(wú)從下手，一竅不通。會(huì)計(jì)記賬過(guò)程每一步都得問(wèn)老師，自認(rèn)為已經(jīng)掌握了一定的會(huì)計(jì)理論知識(shí)在這里只能成為空談。于是在堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書(shū)本上學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)操作中去，才能真正掌握這門(mén)知識(shí)。因此，學(xué)校組織了既認(rèn)知實(shí)習(xí)之后的畢業(yè)實(shí)習(xí)，我作為會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生把握了這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，參加學(xué)校實(shí)習(xí)。

二、實(shí)習(xí)單位情況。

肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)3。3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可鐘（已?0xx年10月在國(guó)內(nèi)結(jié)束營(yíng)業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。

肯德基崇尚團(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個(gè)原因，越來(lái)越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來(lái)到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開(kāi)大門(mén)，并注重對(duì)員工的培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工和肯德基共同成長(zhǎng)。

肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔攀f(wàn)員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時(shí)，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容。

20xx年10月24日，第一天上班，沒(méi)有了上次認(rèn)知實(shí)習(xí)時(shí)候的心里沒(méi)底和緊張感，但還感到新鮮。新鮮的是能夠接觸很多在學(xué)?？床坏健W(xué)不到的東西，不會(huì)緊張是因?yàn)橛辛松洗蔚囊稽c(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，不會(huì)無(wú)從下手。第一天到那，餐廳經(jīng)理張姐先帶我們參觀了一下餐廳，然后就帶我們?nèi)ヒ?jiàn)了了伏老師，伏老師是餐廳的一個(gè)資深會(huì)計(jì)主管，她首先向我們介紹了單位的大概財(cái)務(wù)情況和主要負(fù)責(zé)方面，讓我們有個(gè)大概的了解。伏老師首先給了我們一大本有關(guān)餐廳財(cái)務(wù)制度規(guī)定的考核卡，讓我們參透一下，其實(shí)我們這次實(shí)習(xí)主要接觸會(huì)計(jì)的收銀方面的工作。我們必須首先熟悉各種食物，背各種食物的價(jià)錢(qián)的價(jià)錢(qián)，這個(gè)是很重要的。

第一天算是熟悉了一下公司的基本情況，第二天，我們按照上班的時(shí)間早早地來(lái)到餐廳，先把餐廳的地板、桌椅打掃干凈，然后又把收銀臺(tái)擦了擦，第一項(xiàng)工作完成了，我滿意的給了自己一個(gè)微笑。接下來(lái)就是緊張的工作，肯德基出納工作很重要。

收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工。可以說(shuō)餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來(lái)決定的。所以對(duì)收銀的要求時(shí)非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來(lái)并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：

我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷(xiāo)售，就是沒(méi)有了重復(fù)點(diǎn)餐。接下來(lái)的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開(kāi)始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬，到后來(lái)必須自己?jiǎn)为?dú)面對(duì)顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過(guò)短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長(zhǎng)要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里，要從各方面提升自己的專(zhuān)服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：

1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，為顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以?xún)?nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒(méi)有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱(chēng)贊：“肯德基的速度真快?。　?/p>

2、挑戰(zhàn)千次。

“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買(mǎi)的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類(lèi)。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。

指導(dǎo)我的伏老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽(tīng)顧客要買(mǎi)點(diǎn)什么就賣(mài)給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買(mǎi)你想要賣(mài)掉的東西。

如果說(shuō)，速度只是一個(gè)熟練的過(guò)程，通過(guò)一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷(xiāo)售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣(mài)掉什么就能賣(mài)掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷(xiāo)了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷(xiāo)出去。

三、實(shí)習(xí)所想，所感。

一，作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員，工作中一定要就具有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會(huì)計(jì)部門(mén)作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu)，對(duì)其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。尤其是收銀人員有時(shí)候會(huì)碰見(jiàn)蠻不講理的顧客，我們要用技巧來(lái)說(shuō)服他們，不能來(lái)硬的，我們要有更高的素質(zhì)讓他們想吵都吵不起來(lái)。

二，作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會(huì)計(jì)工作是一門(mén)很精準(zhǔn)的工作，要求會(huì)計(jì)人員要準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個(gè)公式。會(huì)計(jì)不是一件具有創(chuàng)新意識(shí)的工作，它是靠一個(gè)又一個(gè)精準(zhǔn)的數(shù)字來(lái)反映問(wèn)題的。所以我們一定要加強(qiáng)自己對(duì)數(shù)字的敏感度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題彌補(bǔ)漏洞。收銀員一天下來(lái)就是接觸錢(qián)，沒(méi)一次交易都得謹(jǐn)慎，不能多找零，更不能少找，每一分每一秒都要高度警惕。

三、作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員要有高尚的道德素質(zhì)。會(huì)計(jì)工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財(cái)產(chǎn)，所以作為會(huì)計(jì)人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對(duì)于他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅(jiān)決不從。收銀員每天就死接觸錢(qián)，開(kāi)始伏老師就告訴我們要面對(duì)金錢(qián)不動(dòng)聲色。一天下來(lái)錢(qián)要和出納核對(duì)不能多也不能少。

這一次的實(shí)習(xí)雖然時(shí)間短暫，雖然接觸到的工作面很窄只有收銀方面，但是依然讓我學(xué)到了許多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，這些都是書(shū)本上無(wú)法得來(lái)的。通過(guò)實(shí)習(xí)，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會(huì)計(jì)工作的本質(zhì)，了解這個(gè)社會(huì)的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。

光陰似箭，三周的實(shí)習(xí)生活很快結(jié)束了，實(shí)習(xí)期間我收獲了很多，不但鞏固了自己的理論知識(shí)，也提高了自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。作為一名即將走進(jìn)社會(huì)的大學(xué)生，我充分的意識(shí)到了實(shí)習(xí)的重要性，也很珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)實(shí)踐可以提升自己的能力，也為以后的發(fā)展建立良好的基石。