寓言是一種通過虛構(gòu)的故事來教育人的文學(xué)形式，常常具有深刻的寓意。寫總結(jié)時(shí)要注意客觀真實(shí)，既要總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，也要誠(chéng)實(shí)地反思失敗的原因。通過閱讀以下小編為大家整理的總結(jié)案例，相信你會(huì)對(duì)如何寫好總結(jié)有更深入的認(rèn)識(shí)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇一

人1崗位定員餐飲部所在部門。

級(jí)4工資等級(jí)直接上級(jí)常務(wù)副總。

餐飲各分部經(jīng)理及廚師長(zhǎng)、員工食堂主。

結(jié)構(gòu)工資制薪酬類型直接下級(jí)。

管

人188所轄人員11．2002崗位分析日期22．工作綜述

全面負(fù)責(zé)制定并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。

職責(zé)與工作任務(wù)。

職責(zé)表述：負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)銷計(jì)劃，長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

職

12%工作時(shí)間百分比：

責(zé)

收集有關(guān)資料，制定部門營(yíng)銷計(jì)劃。

工作。

一

任務(wù)。

落實(shí)并實(shí)施有關(guān)計(jì)劃，完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

職責(zé)表述：建立和完善餐飲部的規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。

30%工作時(shí)間百分比：

職

制定部門各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)責(zé)。

工作。

二

對(duì)員工就規(guī)章制度進(jìn)行宣貫任務(wù)。

對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)相關(guān)服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)。

并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促推出新菜單廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)，定期同餐飲各分部經(jīng)理，職責(zé)表述：

職

銷活動(dòng)。24%工作時(shí)間百分比：

責(zé)

同餐飲各分部經(jīng)理，廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)，工作。

三

任務(wù)。

進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。

職

進(jìn)行有效的成本控制。督采購和盤點(diǎn)工作，12%工作時(shí)間百分比：

責(zé)

到各部門聽取匯報(bào)并檢查工作情況。

工作。

四

任務(wù)。

控制餐飲各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，進(jìn)行有效的成本控制。

職

22%工作時(shí)間百分比：時(shí)采取措施，出色地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。

責(zé)檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

工作。

五

任務(wù)。

督導(dǎo)各項(xiàng)接待任務(wù)1。

權(quán)力。

權(quán)限一：對(duì)上屬有獎(jiǎng)懲權(quán)。

權(quán)限二：對(duì)部門員工有錄用選配，任命和除名的處理權(quán)。

權(quán)限三：有簽署下屬上報(bào)的申購，領(lǐng)用，加班，休假等權(quán)力。

權(quán)限四：處理客人投訴時(shí)有免費(fèi)，打折的權(quán)力。

工作協(xié)作關(guān)系。

銷售部、房務(wù)部、工程部、財(cái)務(wù)部、人事部、安全部、行辦、內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系。

防疫站、烹飪協(xié)會(huì)、外部協(xié)調(diào)關(guān)系。

任職資格。

大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷教育水平。

有五年以上的餐飲管理經(jīng)歷經(jīng)驗(yàn)。

熟悉餐飲服務(wù)、熟悉食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。

了解烹飪技術(shù)和設(shè)施設(shè)備維護(hù)知識(shí)。

通曉市場(chǎng)營(yíng)銷、成本控制。

英語應(yīng)用水平、有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報(bào)告的能力技能技巧。

具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力。

個(gè)人能力。

具有組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力個(gè)人素質(zhì)。

身體健康、無傳染病、有充沛精力身體素質(zhì)。

其它。

一般辦公自動(dòng)化設(shè)備設(shè)備/使用工具。

一般工作環(huán)境工作環(huán)境。

工作時(shí)間特征經(jīng)常加班。

通知、備忘錄、紅頭文件、研究報(bào)告、合同所需記錄文檔。

考核指標(biāo)。

營(yíng)業(yè)收入達(dá)到計(jì)劃指標(biāo)88%月顧客滿意率達(dá)。

以上90%杯具衛(wèi)生檢查合格率95%對(duì)客服務(wù)設(shè)備設(shè)施完好率為。

成本率控制在計(jì)劃成本率之內(nèi)2。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇二

直接下級(jí)：公共區(qū)域領(lǐng)班四、崗位職責(zé)：

1、檢查公共區(qū)域，確保達(dá)到規(guī)定的清潔標(biāo)準(zhǔn)。

2、制定每月工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃，提交客務(wù)部經(jīng)理，批準(zhǔn)后組織實(shí)。

施，做好每月、年的工作。

總結(jié)。

3、主持崗點(diǎn)每日晨會(huì)；參加客務(wù)部經(jīng)理召集的每周例會(huì)和其他會(huì)議。

4、做為培訓(xùn)員，每月最后一周周四參加人事培訓(xùn)部召集的培訓(xùn)員會(huì)議。

5、巡查庭院花草樹木及綠化設(shè)施，保證綠化系統(tǒng)的運(yùn)作良好。

6、制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理、使用和養(yǎng)護(hù)計(jì)劃，定時(shí)檢查消耗品的存量。

7、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃，防疫殺蟲工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。確保清潔、殺蟲期間不影響酒店的正常營(yíng)業(yè)。

8、負(fù)責(zé)員工的技能培訓(xùn)，確保員工安全、正確的操作機(jī)器設(shè)備。

9、負(fù)責(zé)員工的排班，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作。調(diào)查、解決日常工作中發(fā)生的問題。

10、負(fù)責(zé)制定綠化養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃，掌握計(jì)劃的執(zhí)行情況，確保工。

作質(zhì)量和進(jìn)度。

11、做好重大節(jié)日、重要會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作。

12、做好與酒店有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。13、完成直接上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇三

1.全面負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)負(fù)責(zé)。

2.提出酒店的經(jīng)營(yíng)管理思路，協(xié)助確定酒店年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并指揮落實(shí)。

3.協(xié)助建立健全酒店內(nèi)部管理系統(tǒng)、運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)。

4.協(xié)調(diào)各部門關(guān)系。

5.研究市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，協(xié)調(diào)制定酒店各服務(wù)產(chǎn)品體系。

6.審定酒店的'市場(chǎng)營(yíng)銷方案，不斷開拓市場(chǎng)。

7.提高酒店的管理水平、服務(wù)質(zhì)量。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇四

1.文化程度:人力資源、公共關(guān)系或其他管理類相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。

2.酒店經(jīng)驗(yàn):4年以上人事管理經(jīng)驗(yàn)，其中2年經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。

3.專業(yè)知識(shí):熟悉酒店服務(wù)行業(yè)的`人事工作流程并精通勞動(dòng)法律法規(guī)，對(duì)人力資源開發(fā)、規(guī)劃、培訓(xùn)、績(jī)效等體系非常熟悉，有豐富的招聘經(jīng)驗(yàn)。

4.語言能力:英文四級(jí)以上，良好的英文聽、說、讀、寫能力。

5.具備較強(qiáng)的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)能力和良好的溝通技巧。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇五

編制員工出勤表，檢查員工的督導(dǎo)完成餐廳日常工作，一、出勤狀況、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實(shí)二、施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。

主動(dòng)與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客三、的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

把領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴(yán)格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，四、好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。

加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，五、減少費(fèi)用開支和物品損耗。

及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在第一線，六、服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

并做好維建立物資管理制度，及時(shí)檢查餐廳設(shè)備情況，七、護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。

用具的負(fù)責(zé)餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、八、清潔消毒工作。

期檢查做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。

負(fù)責(zé)員工的考勤、考評(píng)。根據(jù)員工的表現(xiàn)進(jìn)行表揚(yáng)、獎(jiǎng)一、勵(lì)或處罰。對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

檢查員工的儀容、儀表，以符合要求二、根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部署工作。三、對(duì)于處正確處理賓客的投訴和工作中出現(xiàn)的其他問題，四、理不好的及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理。

了解賓客的生活習(xí)慣、要求及定餐情況。五、賓客的要求以及開餐前集合全體下屬，交代訂餐情況，六、特別注意的事項(xiàng)。

否光潔明亮。調(diào)味品、配料是否備好。對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的，督促員工盡快調(diào)整。

負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。一、領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐明確餐廳主管所分配的工作，二、前的準(zhǔn)備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、按照領(lǐng)班檢查表檢查桌椅的擺放是否規(guī)范。有無破損。

逐項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映。

工作方法，及時(shí)糾正發(fā)現(xiàn)的問監(jiān)督服務(wù)員的工作程序，三、題。保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。如果有重要賓客或服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。四、開餐后，注意觀察賓客的用餐情況，隨時(shí)滿足賓客的各五、種要求。

分鐘到崗，做到不遲到、不30遵守上下班制定，提前一、早退。

按規(guī)定著裝，化淡妝。二、為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，態(tài)度和藹可親，面帶微笑。三、使用禮貌用語。

主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客拉門。四、五、及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。

了解每日的客人就餐情況并做記錄。熟悉各包廂、臺(tái)號(hào)六、的位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。

熟記?？偷男彰皢挝?。要熱情、準(zhǔn)確地招呼客人。七、服務(wù)員崗位職責(zé)。

熟悉工作情況。一、積極檢查備用餐具是否做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作。二、齊全、餐臺(tái)上的器具及所需品是否整齊、齊備。

工作時(shí)，口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時(shí)了解賓客心態(tài)三、需求。

擁有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)。四、主動(dòng)、熱情接待賓客、服務(wù)周到、禮貌、有耐心。五、六、語言文明、有問必答。

及時(shí)上報(bào)發(fā)現(xiàn)的具備獨(dú)立處理事務(wù)的能力，責(zé)任心強(qiáng)，七、問題。班前、班后善于提出問題。及時(shí)傳達(dá)賓客提出的意見。

配合領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)同事。善于處理同八、事協(xié)助。

不斷堅(jiān)強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，掌握服務(wù)技能。九、傳菜員崗位職責(zé)。

做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作。檢查好開餐按規(guī)定著裝，一、所需物品是否齊全。熟記各類菜的佐料單。熟記單號(hào)、包廂位置，以及下單二、上菜時(shí)間，上菜順序。

積極主動(dòng)配合好服務(wù)熟記班會(huì)內(nèi)容，及時(shí)參加班前會(huì)，三、員的工作。

職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在工作和勞動(dòng)中所應(yīng)遵。

循的、與特定職業(yè)相適應(yīng)的行為規(guī)范。

養(yǎng)成良好的職業(yè)道德是非常重要的，餐廳服務(wù)員的職業(yè)。

道德對(duì)餐飲業(yè)的服務(wù)素質(zhì)影響尤為重要。在日常工作中，餐。

廳應(yīng)重視培養(yǎng)餐廳服務(wù)員的個(gè)人職業(yè)道德。

餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德規(guī)范包括以下幾個(gè)方面。

真誠(chéng)守信、信譽(yù)第一一、信譽(yù)第一這事處理主客關(guān)系實(shí)際利益的重要準(zhǔn)真誠(chéng)守信、“誠(chéng)招天下客，譽(yù)從信中來”說的就是只有則。古語說：

具用真誠(chéng)打動(dòng)賓客，才有企業(yè)的興旺，才有企業(yè)的效益。

體要求為；

賓客至上熱情友好二、，這是餐廳服務(wù)員最有特色、最“熱情友好，賓客之上”

樹把賓客的需求當(dāng)做餐廳服務(wù)員的第一需要，客之所急。

立敬業(yè)樂觀的思想。;具體要求為。

尊重賓客謙虛謹(jǐn)慎。

可使所有賓客時(shí)時(shí)處處享受到真誠(chéng)的、友善的、周到則。

優(yōu)質(zhì)的服是賓客的各種需求得到最大限度滿足。的服務(wù)。

務(wù)是餐飲工作最基本的內(nèi)容。具體要求為：

舉止大方儀表整齊。

禮貌待客微笑服務(wù)。

食物衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)美。

設(shè)備完好保證質(zhì)量。

服務(wù)周到盡心盡責(zé)顧全大局相互協(xié)作四、部門之間、這是處理同事之間、顧全大局，相互協(xié)作，行業(yè)之間以及個(gè)人與整體利益之間相互關(guān)系重要準(zhǔn)則。

具體要求有：

相互尊重團(tuán)結(jié)友愛。

相互支持密切配合相互幫助學(xué)習(xí)先進(jìn)。

相互關(guān)心發(fā)揚(yáng)風(fēng)格。

五、鉆研業(yè)務(wù)提高技能。

將服務(wù)上升為一種藝豐富的專業(yè)知識(shí)，精湛的技藝，能，:術(shù)，具體要求為。

具有強(qiáng)烈的責(zé)任感。

有崇高的職業(yè)道德有堅(jiān)強(qiáng)的意識(shí)品質(zhì)有真缺的方式方法。

酒店服務(wù)常識(shí)。

保持團(tuán)結(jié)就是進(jìn)只是一個(gè)開端，團(tuán)隊(duì)精神：走到一起，1.步。工作中的默契協(xié)調(diào)就是成功。

丟掉舊的放下架子，擺正心態(tài)，從零開始，心態(tài)歸零：2.是金子總進(jìn)取、有實(shí)力終會(huì)展現(xiàn)。包袱—壓力、競(jìng)爭(zhēng)、會(huì)發(fā)光。

撞領(lǐng)導(dǎo)，不怠慢客人。

五不走：不收好、保管好食品、用品不走4.不清掃干凈不走。

不擦拭干凈設(shè)備不走。

不把物品工具擺放整齊不走。

酒店服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

職業(yè)道德素質(zhì)：熱愛本職工作，樹立客戶至上、服務(wù)第1.一的思想。高尚的情操，完美的修養(yǎng)，良好的職業(yè)道德。

業(yè)務(wù)素質(zhì)：語言會(huì)話能力，使用普通話，掌握餐廳服務(wù)2.技能。

健康的體質(zhì)：三輕一快，即操作輕、走路輕、說話輕。3.動(dòng)作敏捷。服務(wù)要快。同時(shí)要有健康的體質(zhì)。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。

提供服務(wù)，來自四面八方的客人會(huì)對(duì)服務(wù)人員的形象留。

下很深的印象，良好的禮貌服務(wù)會(huì)產(chǎn)生積極的宣傳效。

在就餐過程中，同時(shí)還能彌補(bǔ)某些服務(wù)設(shè)施的不足。果。

客人往往是通過服務(wù)員的儀容、儀表、儀態(tài)、言談舉止。

和理解來評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。

平。同時(shí)也是尊重客人和自尊自愛，講究禮貌禮節(jié)的一。

種具體表現(xiàn)。

儀表是指一個(gè)人的精神面貌的外觀體現(xiàn)。主要包括。

人的容貌、服飾、個(gè)人衛(wèi)生等。著重在精神面貌和著裝。

方面。

精神面貌：表情自然，面帶微笑，親切和藹。端莊穩(wěn)）1（重，落落大方。給人以親切和整潔的印象。

工作制服是餐廳服務(wù)員在崗位要穿工作制服。服飾：）2（要求保持整不得互相借換穿用，崗位和職責(zé)的標(biāo)志，襯衣必須打在褲內(nèi)，領(lǐng)帶和領(lǐng)結(jié)齊清潔。熨燙筆直。

按規(guī)定系好。而且隨時(shí)檢查。

佩戴：一是指工號(hào)牌，二是指首飾，工號(hào)牌要統(tǒng)一。）3（用則求簡(jiǎn)。首飾一般不用。并且佩戴在規(guī)定的部位上。

不戴項(xiàng)鏈、手鐲、戒指等裝飾物品。

皮鞋要擦拭干凈，鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。鞋襪：）4（布鞋要無損壞。）5（發(fā)型要大方得體。要求整潔干凈。一般留短發(fā)。頭發(fā)：

男士側(cè)發(fā)上班時(shí)應(yīng)將頭發(fā)盤起。女服務(wù)員如留長(zhǎng)發(fā)。

不過耳。腦后發(fā)長(zhǎng)不過領(lǐng)。

女服務(wù)員應(yīng)化要求面顏容光煥發(fā)，充滿活力。面部：）6（淡妝，男士要常修面。）7（手：保持清潔，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。

手指的清潔。牙齒、皮膚、注意保持頭發(fā)、個(gè)人衛(wèi)生：）8（空腔的清新。不可在餐廳有客人的地方化妝和梳頭。

儀態(tài)是指：人在行為中的姿態(tài)和風(fēng)度。著重在舉止。

行就坐、方面。人在行為中的姿勢(shì)通常是指身體的站立、

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇六

準(zhǔn)備日常的工作安排和了解有關(guān)經(jīng)理及員工的變動(dòng)。

確保所有員工都清楚了解自己的角色和職責(zé)，并遵循指導(dǎo)方針工作。

確保所有員工始終保持良好儀表及穿著整潔的制服。

有效的保證員工在工作中能始終提供高質(zhì)量的，謙遜的服務(wù)，以求為客人帶來最滿意的服務(wù)。

積極指導(dǎo)員工以確保他們按照部門專業(yè)精神提供服務(wù)。確保實(shí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

與員工和其他部門建立和維持良好的工作關(guān)系。

確定特殊團(tuán)隊(duì)及重要賓客的各種要求并后續(xù)跟進(jìn)。

在需要時(shí)準(zhǔn)備并提交突發(fā)事件及意外傷害報(bào)告。

經(jīng)常向員工強(qiáng)調(diào)他們是推銷酒店商品的最有效的途徑。為員工建立一個(gè)有效的“銷售陣營(yíng)”來服務(wù)于客人。

確保所有顧客所反映的問題都得到滿意的回復(fù)，并使客人對(duì)我們專業(yè)的態(tài)度及及時(shí)的彌補(bǔ)措施感到滿意。

監(jiān)督并調(diào)整員工的工作狀態(tài)。

建立與其他員工的有效溝通來贏得他們的信任及尊重。

始終按照公平對(duì)待原則及勸告或懲處程序?qū)Υ龁T工以保證與萬豪所提倡的公平對(duì)待原則相一致。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇七

1、完成銷售在每個(gè)月和每年設(shè)定的預(yù)測(cè)和盡xxx的努力使酒店各個(gè)部門的利益xxx化。

2、協(xié)助識(shí)別市場(chǎng)需求和旅游行業(yè)的趨勢(shì)，定義目標(biāo)市場(chǎng)，監(jiān)控和分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的.促銷和活動(dòng)。

3、保持一個(gè)有效的客戶檔案系統(tǒng)，確保所有的銷售活動(dòng)進(jìn)行有效管理。

4、協(xié)助銷售總監(jiān)預(yù)測(cè)房間收入的利益。

5、按計(jì)劃走訪客戶，了解客戶對(duì)酒店的意見，增強(qiáng)與賓客的的溝通，建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系。

1、至少三年酒店市場(chǎng)銷售相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，包括一年在管理層的經(jīng)驗(yàn)。

2、較強(qiáng)的人際交往和交流能力。

3、與商業(yè)和行業(yè)客戶建立良好的關(guān)系。

4、熟悉沙坪壩市場(chǎng)者優(yōu)先考慮。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇八

1、主持前廳部的日常工作向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、合理調(diào)配本部門員工布置工作任務(wù)監(jiān)督執(zhí)行情況行使對(duì)本部員工的獎(jiǎng)懲權(quán)。

3、編制部門預(yù)算制定工作計(jì)劃向總經(jīng)理作月度季度、年度工作匯報(bào)。

4、主持每日工作例會(huì)審閱每日前臺(tái)交接班本檢查更正賬務(wù)漏洞保障酒店財(cái)產(chǎn)安全。負(fù)責(zé)酒店客房總控鑰匙的管理。

5、熟悉客房產(chǎn)品的數(shù)量、性質(zhì)及前廳部一切設(shè)施的操作功能通過對(duì)客房銷售的有效控制及住房比例的合理分配達(dá)到最高出租率獲得最佳收入。

6、傳達(dá)酒店例會(huì)工作重點(diǎn)溝通本部門與其它部門的聯(lián)系。協(xié)調(diào)本部門各工種之間的工作矛盾促進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作。

7、掌握重要賓客詳細(xì)資料檢查落實(shí)其入住細(xì)節(jié)定期拜訪并向總經(jīng)理及時(shí)反饋。

8、本部員工的培訓(xùn)計(jì)劃與實(shí)施提出員工招聘、調(diào)職、晉升意見。

9、維護(hù)大廳清潔和環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)大廳內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施完整如需修理應(yīng)及時(shí)通知工程部。監(jiān)督大廳工作人員的儀容儀表檢查其工作效率和規(guī)章制度執(zhí)行情況發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決問題。

10、積極征求客人的意見滿足其合理要求若有投述盡可能在前凌江大酒店規(guī)章制度匯編臺(tái)工作范圍內(nèi)解決促進(jìn)酒店和客人之間和諧相處。

11、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物和不受歡迎的客人。必要時(shí)按照緊急情況處理程序規(guī)定處理突發(fā)事件并上報(bào)總經(jīng)理。

12、督導(dǎo)檢查本部門的安全消防工作。

13、了解國(guó)內(nèi)外酒店管理特別是本市的最新動(dòng)態(tài)向總經(jīng)理提出有利客房銷售的各項(xiàng)合理建議并提供信息反饋。

14、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作事務(wù)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇九

酒店里，每個(gè)崗位的職責(zé)是什么呢，下面小編為大家搜集的一篇“酒店各。

說明書”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

1.審核夜間核數(shù)報(bào)告,收銀員報(bào)告,現(xiàn)金收據(jù),宴會(huì)及雜項(xiàng)收入.

2.制訂每日營(yíng)業(yè)收入和客房入住統(tǒng)計(jì)報(bào)告,以及每日收益賬.

3.編訂轄下各部員工每周或每月之更期表呈送財(cái)務(wù)部經(jīng)理審閱.

4.負(fù)責(zé)將夜間核數(shù)報(bào)告,每日餐廳收銀員及總出納之報(bào)表過入總賬.

5.根據(jù)收款機(jī)內(nèi)之?dāng)?shù)據(jù)審核收銀員之收據(jù)及憑證.

6.保存收款機(jī)內(nèi)之?dāng)?shù)據(jù)及運(yùn)作數(shù)碼.

7.協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理制訂各項(xiàng)預(yù)算.

8.指導(dǎo)及監(jiān)察其轄下工作人員之日常工作.

9.培訓(xùn)其轄下之工作人員.

10.與財(cái)務(wù)部經(jīng)理共同作不定期點(diǎn)核各部門之固定備用金.

11.審核各營(yíng)業(yè)點(diǎn)報(bào)表及憑證,任何營(yíng)業(yè)折扣優(yōu)惠及現(xiàn)金墊支憑證呈財(cái)務(wù)部經(jīng)理審批.

12.須服從財(cái)務(wù)部經(jīng)理在上述各條款以外之任務(wù)指令.

粗加工廚師。

報(bào)告上級(jí)：切配領(lǐng)班。

1.負(fù)責(zé)家禽走獸、海(河)鮮等的初步宰殺加工。

2.按提貨單提取當(dāng)日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。

3.向行政總廚匯報(bào)每日新鮮原料進(jìn)貨數(shù)量。

4.負(fù)責(zé)蔬菜的清洗和加工。

5.負(fù)責(zé)原料的初步加工。

6.定期喂養(yǎng)活物，定時(shí)給水產(chǎn)動(dòng)物換水和加氧。

7.負(fù)責(zé)工作完畢，將所用的刀、礅等洗凈、放好，并將原料按要求放在指定地點(diǎn)。

8.負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生。

9.下班后負(fù)責(zé)關(guān)閉本崗位所有的水、電、氣等開關(guān)。

1、在熱菜領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴，保證菜品質(zhì)量;。

4、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準(zhǔn)備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生;。

6、接到傳菜部點(diǎn)菜單后10分鐘內(nèi)要出第一個(gè)菜，接單30分鐘內(nèi)出完所有菜品;。

7、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率;。

8、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量;。

9、完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

1、負(fù)責(zé)全面主持樓面服務(wù)工作，服從總經(jīng)理和領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。

2、根據(jù)本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責(zé)及各相關(guān)制度，工作標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法。

3、主持本樓面的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。

4、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師(番禺廚師)，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場(chǎng)供應(yīng)。

5、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)。

規(guī)章制度。

負(fù)責(zé)本樓面范圍的衛(wèi)生對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。

6、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好vip客人，妥善處理客人的投訴。

7、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。

8、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)員的考核，任用，晉升和獎(jiǎng)罰，審核對(duì)員工的考核、任用、晉升和獎(jiǎng)罰，決定本樓面員工的內(nèi)部調(diào)動(dòng)和招聘，解聘。

9、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。

10、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。

11、負(fù)責(zé)本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。

12、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。

13、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的其他工作。

第一，保守檔案機(jī)密?，F(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，情報(bào)戰(zhàn)是競(jìng)爭(zhēng)的重要內(nèi)容，而檔案機(jī)密便是企業(yè)機(jī)密的一部分。對(duì)人事檔案進(jìn)行妥善保管，能有效地保守機(jī)密。

第二，維護(hù)人事檔案材料完整，防止材料損壞，這是檔案保管的主要任務(wù)。

第三，便于檔案材料的使用。保管與利用是緊密相聯(lián)的，科學(xué)有序的保管是高效利用資料檔案管理的前提和保證。

人事檔案保管制度的基本內(nèi)容。

建立健全保管制度是對(duì)人事檔案進(jìn)行有效保管的關(guān)鍵。其基本內(nèi)容大致包括五部分：材料歸檔制度;檢查核對(duì)制度;轉(zhuǎn)遞制度;保衛(wèi)保密制度;統(tǒng)計(jì)制度。

(1)材料歸檔制度。新形成的檔案材料應(yīng)及時(shí)歸檔，歸檔的大體程序是：首先對(duì)材料進(jìn)行鑒別，看其是否符合歸檔的要求;其次，按照材料的屬性、內(nèi)容，確定其歸檔的具體位置;再次，在目錄上補(bǔ)登材料名稱及有關(guān)內(nèi)容;最后，將新材料放入檔案。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇十

直接參與執(zhí)行總經(jīng)理的宏觀經(jīng)營(yíng)管理,負(fù)責(zé)整個(gè)公司的資金運(yùn)作監(jiān)控;領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)財(cái)務(wù)系統(tǒng)做好收支預(yù)算,成本控制投資決策和匯總報(bào)表;協(xié)調(diào)和監(jiān)督各部門的.財(cái)務(wù)運(yùn)作;完成公司安排的其他相關(guān)工作。

1、熟悉'企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則'、'企業(yè)會(huì)計(jì)制度'、'企業(yè)財(cái)務(wù)通則'、'企業(yè)財(cái)務(wù)制度'及國(guó)家有關(guān)方針政策、法規(guī)、外匯管理制度等。

2、組織制定公司財(cái)務(wù)工作基本制度。

3、制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃及財(cái)務(wù)部員工崗位職責(zé)?？己?、控制財(cái)務(wù)部員工的工作質(zhì)量。

4、制定或參與制定公司各項(xiàng)收費(fèi)或價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。

5、培訓(xùn)本部人員業(yè)務(wù)技能及傳授專業(yè)知識(shí)。

6、組織本部人員搞好會(huì)計(jì)核算工作及編制各種明年報(bào)表。

7、編制公司財(cái)務(wù)預(yù)算(計(jì)劃),年終決算工作。

8、審核公司資金預(yù)算及銷售計(jì)劃、審核公司各項(xiàng)付款計(jì)劃管好用好資金。

9、組織并開展財(cái)務(wù)管理工作,加強(qiáng)應(yīng)收應(yīng)付款、存貸、成本費(fèi)用控制。

10、經(jīng)常進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià),提出改善經(jīng)營(yíng)、加強(qiáng)管理的措施和意見。

11、為領(lǐng)導(dǎo)提供經(jīng)營(yíng)決策信息并參與決策。

12、管好會(huì)計(jì)檔案,負(fù)責(zé)合同的管理工作。

13、組織協(xié)調(diào)好部門內(nèi)外關(guān)系。

14、關(guān)心部門員工思想、生活,發(fā)揮他們工作積極性,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

15、根據(jù)員工技術(shù)水平、工作能力和責(zé)任心等因素,合理安排各人的工作,督導(dǎo)他們?nèi)粘９ぷ鳌?/p>

16、編制和打印各種報(bào)表和報(bào)告。

17、完成上級(jí)交辦任務(wù)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇十一

5.領(lǐng)導(dǎo)交予的其他工作。

1、全面負(fù)責(zé)酒店改造前后階段的運(yùn)營(yíng)及管理工作，為酒店籌建、籌備、試營(yíng)業(yè)制定長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，并按照長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)來實(shí)施工作細(xì)則。

4、從財(cái)力、物力方面確保完成酒店各大系統(tǒng)的設(shè)置和施工裝修工程，負(fù)責(zé)配合集團(tuán)總部關(guān)于市場(chǎng)、成本、預(yù)算、安全、設(shè)備采購等在內(nèi)的工作，保障酒店按計(jì)劃時(shí)間開業(yè)。

5、負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)保持密切聯(lián)系，掌握最新的政策動(dòng)向。通過各種渠道搜集匯總主要市場(chǎng)酒店數(shù)據(jù)，深入分析行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，為集團(tuán)總部決策提供相關(guān)信息支持，供酒店參考、借鑒和完善，為酒店管理團(tuán)隊(duì)制定提升經(jīng)營(yíng)與管理方案等重要決策提供信息支持。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇十二

5、做vip客人離店記錄；

6、處理客人投訴，用個(gè)人對(duì)酒店之認(rèn)識(shí)及針對(duì)客人心理，解決問題；

7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理賓客的疾病和死亡事故，替客人安排醫(yī)護(hù)或送院事宜；

8、緊急事件時(shí)，必需（但沒有上司可請(qǐng)示時(shí)）作主動(dòng)、決斷之指示；

9、與保安部及接待處聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報(bào)告及殘疾客報(bào)告；

10、有時(shí)間時(shí)應(yīng)盡量參與接待工作，了解當(dāng)天及以后之房間走勢(shì)；

11、確保大堂清潔衛(wèi)生、秩序良好，無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。

12、巡查酒店內(nèi)外部以保證各項(xiàng)功能運(yùn)行下正常及即時(shí)排除可防范之弊端；

13、與客人談話時(shí)可適當(dāng)推廣酒店設(shè)施；

14、服從管理人員如總經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)及直屬上司指派之工作；

15、與保安人員及工程人員一同檢視發(fā)出警報(bào)之房間、區(qū)域；

16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；

17、必需時(shí)可指揮其他部門人員工作；

19、對(duì)管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn)、客人意見；

20、協(xié)助貴重物品遺失被尋獲之處理；

21、留意酒店內(nèi)部工程之進(jìn)行，特別是外間承辦商工人之走動(dòng)；

22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點(diǎn)，排查安全隱患。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇十三

一、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的'準(zhǔn)備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損。檢查桌椅的擺放是否規(guī)范。按照領(lǐng)班檢查表逐項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映。

三、監(jiān)督服務(wù)員的工作程序，工作方法，及時(shí)糾正發(fā)現(xiàn)的問題。保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。

四、如果有重要賓客或服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。

五、開餐后，注意觀察賓客的用餐情況，隨時(shí)滿足賓客的各種要求。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇十四

1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，治理整個(gè)工程部的員工。

2、制定本部門的組織機(jī)構(gòu)和治理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運(yùn)行和修建、裝潢的完好。

3、總結(jié)和回納運(yùn)行和維修實(shí)踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及修建裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

4、制定和審定員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、基本素養(yǎng)的培訓(xùn)。

5、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴(yán)格操縱維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

6、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節(jié)能運(yùn)行的計(jì)劃和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算。

7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。

8、主持部門工作例會(huì)，協(xié)調(diào)班組工作。

9、分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單，重大項(xiàng)目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場(chǎng)檢查施工質(zhì)量和進(jìn)度，對(duì)完工的項(xiàng)目組織人員進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收。

10、配合安消部搞好消防、安全工作。

11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對(duì)其工作做出指導(dǎo)和評(píng)估。

12、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。

13、隨時(shí)接受并組織完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇十五

酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷的運(yùn)營(yíng)企業(yè)，對(duì)客人提供服務(wù)的品質(zhì)是酒店視為生命的服務(wù)保證。酒店it部門提供的技術(shù)支持，是酒店服務(wù)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。酒店的運(yùn)營(yíng)對(duì)酒店系統(tǒng)的依賴可以說是必不可少的。任何系統(tǒng)的故障對(duì)于酒店來說都會(huì)造成致命的、災(zāi)難性的和無法挽回的損失。因此，保障系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)、提供技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)酒店職工、監(jiān)督操作過程是酒店it部門責(zé)無旁貸的任務(wù)。

酒店it經(jīng)理的職責(zé)就是如何通過平時(shí)的工作使酒店的信息系統(tǒng)正常運(yùn)行，保障酒店業(yè)務(wù)的有序進(jìn)行。以下為詳細(xì)說明。

酒店的更新改造、信息系統(tǒng)的更新?lián)Q代、酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展、客人服務(wù)的需求，涉及了信息系統(tǒng)的方案論證。在方案論證階段，理念要領(lǐng)先、思路要清晰。現(xiàn)代酒店的設(shè)計(jì)，往往是多學(xué)科交叉并用。方案有著豐富的技術(shù)內(nèi)涵和管理內(nèi)容，系統(tǒng)的內(nèi)部與外部各個(gè)系統(tǒng)連接緊密。在方案論證時(shí)，既要選擇先進(jìn)性，又要照顧到適用性。既要想到安裝調(diào)試的可行性，又要考慮運(yùn)行維護(hù)的方便性。鑒于酒店系統(tǒng)在酒店運(yùn)營(yíng)中的重要作用，首先要確定軟件。在軟件選擇時(shí)，不能因?yàn)橄到y(tǒng)而影響業(yè)務(wù)，不能在確定軟件之前而確定硬件。it經(jīng)理需要綜合方案、軟件、硬件、性能價(jià)格比，確定最適合的方案。

信息系統(tǒng)的實(shí)施是在方案確定之后進(jìn)行的，實(shí)施就是把方案變成現(xiàn)實(shí)。對(duì)于施工方案的審查，要結(jié)合酒店的具體情況。尤其是在酒店邊改造邊施工的情況下，既不能影響到酒店的正常營(yíng)業(yè)，又要保證工程實(shí)施的進(jìn)度。高層的重視、統(tǒng)一的指揮、認(rèn)真的態(tài)度、豐富的經(jīng)驗(yàn)是工程順利完成的保證。對(duì)于信息系統(tǒng)使用前的培訓(xùn)，是系統(tǒng)能夠發(fā)揮效能的必要前提，也是酒店系統(tǒng)應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)之一。協(xié)調(diào)工程實(shí)施中各個(gè)供應(yīng)商之間的關(guān)系，是提高工程效率的重要方法。對(duì)于工程實(shí)施后的驗(yàn)收，是保證工程質(zhì)量必不可少的環(huán)節(jié)。

it外包服務(wù)是一條酒店it的必由之路，這首先是源于外包服務(wù)的服務(wù)品質(zhì)。專業(yè)化的服務(wù)體系是it外包服務(wù)商最有力的法寶，也是酒店選擇外包服務(wù)商最重要的標(biāo)準(zhǔn)。在合同中的服務(wù)條款如響應(yīng)時(shí)間、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、違約處理和付款條件都是重要的元素。服務(wù)期間內(nèi)的檢查及溝通是保證合同執(zhí)行的有力手段。部門內(nèi)員工對(duì)于合同的理解，也是一個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)。同時(shí)，it部門的設(shè)備普查計(jì)劃、設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃、預(yù)防維修計(jì)劃和安全檢查計(jì)劃要與外包服務(wù)合同有機(jī)結(jié)合，共同完成酒店it部門的運(yùn)行維保。

是it經(jīng)理的技術(shù)不斷更新的手段?，F(xiàn)代化的酒店管理的一個(gè)重要的標(biāo)志是專業(yè)分工。酒店的it部門提出計(jì)算機(jī)設(shè)備的技術(shù)方案、采購部門負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)設(shè)備的采購工作、財(cái)務(wù)部門審核計(jì)算機(jī)設(shè)備的價(jià)格。因此，與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合也是一項(xiàng)重要的工作。

it行業(yè)的發(fā)展遵從摩爾定律，即每十八個(gè)月技術(shù)水平提高一倍。這樣的發(fā)展速度決定了it行業(yè)自身培訓(xùn)的重要性。定期安排酒店it部門員工培訓(xùn)、提高他們的技術(shù)水平是必不可少的。酒店員工的流動(dòng)性非常高，對(duì)新員工的培訓(xùn)是保證酒店信息系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要手段。對(duì)于操作人員的培訓(xùn)，重要的一點(diǎn)是建立起一個(gè)自學(xué)習(xí)的體系。培養(yǎng)選拔操作人員中的骨干、提供他們必要的學(xué)習(xí)環(huán)境、給予他們不同的權(quán)限、安排他們相應(yīng)的工作是建立這一體系的重要環(huán)節(jié)。

信息系統(tǒng)權(quán)限的設(shè)定，源于業(yè)務(wù)管理的需求。業(yè)務(wù)管理要求不同的部門管理不同的業(yè)務(wù)，不同的人員行使不同的權(quán)利。管理的范圍不同、管理的深度有別，因此信息系統(tǒng)的管理人員依據(jù)這些，分別給予系統(tǒng)的使用人員分配不同的權(quán)限。同時(shí)，出于對(duì)系統(tǒng)的安全著想，監(jiān)控系統(tǒng)使用人員的權(quán)限使用狀況是it部門的應(yīng)盡職責(zé)。權(quán)限的設(shè)定是對(duì)酒店信息系統(tǒng)全局的理解，是對(duì)管理責(zé)任的體現(xiàn)。酒店的it經(jīng)理對(duì)于權(quán)限設(shè)定應(yīng)有一個(gè)完整的方案。

酒店的系統(tǒng)業(yè)務(wù)代碼是酒店業(yè)務(wù)的核心，是一套科學(xué)的代碼體系。它的分類、名稱、位長(zhǎng)、類型、排列、范圍無不關(guān)系到系統(tǒng)的使用效率和應(yīng)用方便。酒店it經(jīng)理對(duì)于這套系統(tǒng)業(yè)務(wù)代碼應(yīng)有非常清楚的認(rèn)識(shí)，它是酒店信息系統(tǒng)管理的對(duì)象。在一個(gè)酒店管理集團(tuán)內(nèi)，由于業(yè)主的不同，可能選用不同的酒店管理系統(tǒng)管理這些業(yè)務(wù)代碼，但系統(tǒng)業(yè)務(wù)代碼確是相同的。各種酒店前臺(tái)管理軟件之所以能夠共同存在，就在于業(yè)務(wù)代碼是各種管理系統(tǒng)的管理的對(duì)象，它們并不存在差異。因此由代碼反映出來的經(jīng)營(yíng)報(bào)表，也就是通用的。

8、 系統(tǒng)維護(hù)預(yù)算編制

保護(hù)信息系統(tǒng)的安全是系統(tǒng)管理人員最重要的工作之一。首先是系統(tǒng)信息的備份工作。冗余備份、復(fù)制備份是it部門經(jīng)常使用的技術(shù)手段。其次是信息系統(tǒng)的信息保護(hù)工作。這里有將丟失的數(shù)據(jù)進(jìn)行恢復(fù)、避免信息系統(tǒng)的災(zāi)難性事故、監(jiān)督系統(tǒng)避免未授權(quán)的進(jìn)入者進(jìn)入、it資產(chǎn)監(jiān)督、及時(shí)檢查和糾正系統(tǒng)錯(cuò)誤。再有就是反病毒的工作。酒店一般情況下都會(huì)購買反病毒軟件，要注意的是購買反病毒軟件的服務(wù)。在購買反病毒軟件時(shí)，考慮防病毒引擎的工作效率、系統(tǒng)的易管理性和對(duì)病毒的防護(hù)能力。從選型角度，一定要選擇網(wǎng)絡(luò)版的軟件，實(shí)時(shí)防護(hù)是有效的并且要有病毒碼的自動(dòng)升級(jí)功能。

酒店的信息系統(tǒng)有每天必做的日常維護(hù)項(xiàng)目，這些項(xiàng)目有一個(gè)日程表記錄完成情況。it的維護(hù)人員要經(jīng)常到設(shè)備使用地進(jìn)行巡視，了解計(jì)算機(jī)系統(tǒng)在使用中發(fā)生的問題。機(jī)房的安全與衛(wèi)生對(duì)it人員來說非常重要，這不僅關(guān)系到系統(tǒng)的安全，也是it人員的工作環(huán)境。對(duì)于信息系統(tǒng)要有一個(gè)事故應(yīng)急方案，在事故發(fā)生時(shí)能夠從容應(yīng)對(duì)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說明書篇十六

酒店質(zhì)檢經(jīng)理的工作可不是很簡(jiǎn)單的，小編為大家搜集了一篇“酒店質(zhì)檢經(jīng)理。

說明書”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

1.質(zhì)檢制度體系建設(shè)。

(2)擬定酒店的質(zhì)量檢查計(jì)劃及方案，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施。

(3)組織制定酒店各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和流程，對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。

(1)按照各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范組織對(duì)酒店各部門的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查。

(2)對(duì)酒店存在的質(zhì)量問題提出改進(jìn)建議并進(jìn)行指導(dǎo)、糾偏和監(jiān)督。

(4)定期對(duì)酒店各部門的質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)。

(5)完成上級(jí)交辦的其他工作。

3.人員管理。

(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬人員進(jìn)行質(zhì)量檢查工作的指導(dǎo)和培訓(xùn)。

(2)負(fù)責(zé)下屬人員的日?？记诠芾?。

(3)負(fù)責(zé)下屬人員的績(jī)效考核工作。

1、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，負(fù)責(zé)酒店整體質(zhì)量檢查，并對(duì)各職能部門進(jìn)行全面的檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。

2、建立質(zhì)檢體系、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)檢制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項(xiàng)檢查、夜查和暗查的方式安排實(shí)施。

3、協(xié)助酒店相關(guān)部門，制訂專項(xiàng)檢查計(jì)劃并安排實(shí)施。

4、收集、整理質(zhì)檢信息，進(jìn)行分析后提出改進(jìn)意見及方案呈總經(jīng)理批示。根據(jù)總經(jīng)理批示向相關(guān)部門傳達(dá)改進(jìn)意見，并存檔作為日后獎(jiǎng)懲的重要依據(jù)。

5、有權(quán)對(duì)一般質(zhì)量事故及時(shí)給予糾正和處理，對(duì)嚴(yán)重違例或較大質(zhì)量事故需及時(shí)報(bào)總經(jīng)理，不得參與直接管理。

6、根據(jù)酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況及時(shí)調(diào)整質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)及更新質(zhì)檢表格，以保證質(zhì)檢依據(jù)的時(shí)效性。

7、總結(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓(xùn)材料交相關(guān)培訓(xùn)部門，給予員工及時(shí)的貫徹傳達(dá)，避免同一事件的再次發(fā)生。

8、負(fù)責(zé)建立酒店《質(zhì)量管理手冊(cè)》和《質(zhì)量檢查檔案》。

9、完成相關(guān)培訓(xùn)、考核與日常管理工作。

10、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。

1.貫徹落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)工作指示、指令，工作中體現(xiàn)“高、嚴(yán)、細(xì)”的管理方針。

2.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，制定。

工作計(jì)劃。

進(jìn)行工作安排。

3.以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度。

4.提高管理水平，不斷提高、改進(jìn)本部門運(yùn)作，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù);并負(fù)有部門成本控制的職責(zé)。

5.負(fù)責(zé)起草和修改部門的崗位責(zé)任制。

6.負(fù)責(zé)本部門人員的政治思想教育工作，抓好部門人員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高員工的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)。

7.負(fù)責(zé)定時(shí)召開部門會(huì)議，總結(jié)工作，研究工作中存在的問題。

8.按時(shí)參加總經(jīng)理主持的各種例會(huì)及專題會(huì)議，定期向總經(jīng)理匯報(bào)本部門工作情況，遇有重大問題需及時(shí)匯報(bào)。

9.負(fù)責(zé)建立本部門工作檔案，審閱處理各種報(bào)表，檢查考核勞動(dòng)定額，管理及酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，管理規(guī)定和部門崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，認(rèn)真貫徹按勞分配原則和員工獎(jiǎng)懲條例。

10.負(fù)責(zé)組織酒店標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作，協(xié)調(diào)、理順執(zhí)行過程中的各項(xiàng)關(guān)系。

11.全面組織、安排總結(jié)酒店定期進(jìn)行的大質(zhì)檢工作，并對(duì)存在的問題負(fù)責(zé)落實(shí)。

12.參加質(zhì)量檢查，了解客人投訴，全面掌握部門工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量狀況，指導(dǎo)酒店服務(wù)質(zhì)量的綜合檢查、考核工作。

13.對(duì)逐步推行全面質(zhì)量管理及提出工作建議負(fù)有指導(dǎo)責(zé)任。

14.負(fù)責(zé)與酒店其他部門及同行相關(guān)部門加強(qiáng)聯(lián)系和溝通，建立良好的工作關(guān)系，加強(qiáng)信息交流。

15.負(fù)責(zé)接待酒店內(nèi)外來方人員和處理有關(guān)來信來訪及投訴工作，有問題及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。

16.保證完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他事務(wù)。