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召開定點屠宰工作匯報會議篇一

2011年畜禽定點屠宰管理工作匯報

2011年，我局的生豬定點屠宰管理工作在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在上級商務(wù)部門的正確指導(dǎo)下，圍繞著力提高生豬定點屠宰率、進一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實、加強執(zhí)法巡查和打擊私屠濫宰違法行為等三方面展開。豬肉市場進一步凈化，生豬定點屠宰率城區(qū)達100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)達97%以上，畜禽屠宰管理工作取得了積極成效?，F(xiàn)將2011年工作情況和今后打算匯報如下：

一、2011年主要工作

2011年我縣生豬定點屠宰市場秩序穩(wěn)定、運行平穩(wěn)。一是集中力量不間斷對全縣定點屠宰企業(yè)從進、出場檢驗檢疫、索證索票、衛(wèi)生安全、病害豬無害化處理及衛(wèi)生質(zhì)量逐一進行檢查，對證章不全和證章不符的肉品堅決予以沒收，杜絕病害肉、注水肉上市銷售。二是嚴把屠宰流程規(guī)范關(guān)，認真做好肉品流向登記，確保出廠肉品合格率100%。三是積極做好應(yīng)急儲備。去年生豬價格及豬肉出現(xiàn)很大波動。我們?yōu)榉e極應(yīng)對豬肉市場價格異常波動，深入生豬養(yǎng)殖基地實地考察生豬生產(chǎn)和存欄情況，推薦符合條件的長匯養(yǎng)殖有限公司為市級生豬活體儲備企業(yè)，與市局簽訂了“生豬活體應(yīng)急儲備協(xié)議”，做好全縣肉品供應(yīng)工作，預(yù)防因豬源緊張而造成豬肉價格猛漲，確保全縣人民豬肉供應(yīng)正常。目前，全

縣三家定點屠宰廠運行正常，入場生豬和出場肉品檢疫檢驗率達100％，城區(qū)定點屠宰率達100％，肉品市場進一步凈化，未發(fā)生因肉品質(zhì)量而引發(fā)的身體損害和消費者投訴事件，生豬屠宰市場秩序穩(wěn)定，運行平穩(wěn)。

二、主要措施

（一）規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實。一是加強生豬進場查驗。要求屠宰企業(yè)必須有固定人員做好每日生豬入場的驗收工作，對進場的生豬要求必須佩帶耳標和動物產(chǎn)地檢疫合格證，并填寫《生豬進廠登記表》；運輸車輛必須經(jīng)過消毒池方可入圈待宰，對豬圈及周邊環(huán)境要定期消毒，防止疫情發(fā)生。二是加強肉品品質(zhì)檢驗。屠宰和肉檢人員必須持證上崗，生豬在宰前必須待宰靜養(yǎng)12小時以上，嚴格按照《生豬屠宰操作過程》、《生豬屠宰產(chǎn)品質(zhì)量檢驗規(guī)程》進行生產(chǎn)檢驗，并做到逐頭檢驗。對檢驗合格的生豬產(chǎn)品有肉檢人員加蓋肉品檢驗合格驗訖印章。三是加強病害豬無害化處理。對發(fā)現(xiàn)的病害豬均采取焚燒的方式進行無害化處理，無害化處理過程，局里都派專人進行現(xiàn)場監(jiān)督。四是加強“瘦肉精”監(jiān)管。對每日進場的生豬按照我縣畜牧部門的規(guī)定進行頭頭檢測。

（二）對定點屠宰廠實行動態(tài)管理。要求各屠宰場建立定點屠宰企業(yè)等級評估考核辦法，對屠宰企業(yè)定期進行考核，對生產(chǎn)條件不合格、管理不規(guī)范的堅決取消定點屠宰資

格。現(xiàn)已關(guān)閉了隆化和南梁兩個不符合規(guī)劃要求的鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場點。

（三）加強執(zhí)法巡查打擊私屠濫宰違法行為。一是開展日常巡查；二是聯(lián)合相關(guān)部門在春節(jié)、端午、五

一、中秋等節(jié)假日開展聯(lián)合執(zhí)法。去年共開展聯(lián)合市場巡查執(zhí)法活動70余人次，有力地打擊和震懾了私屠濫宰、制售病害豬肉等違法行為，確保了市場秩序的穩(wěn)定。

召開定點屠宰工作匯報會議篇二

2016年定點屠宰工作總結(jié)

2016年以來，我辦在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以促進我市生豬屠宰行業(yè)的健康發(fā)展，讓市民真正吃上放心肉為目標，以規(guī)范市場秩序，加強對生豬定點屠宰場日常監(jiān)管為重點，確保了上市肉品質(zhì)量，保證了我市的肉品市場供應(yīng)，全年肉價與相鄰縣市持平甚至偏低，得到了上級政府領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和廣大消費者的一致好評，現(xiàn)將今年的主要工作總結(jié)如下；

一． 生 豬定點屠宰數(shù)量大幅上升

2016年全市共實現(xiàn)生豬定點屠宰頭數(shù)為135562頭，其中蘭田城區(qū)屠宰數(shù)量為62194頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰數(shù)73368頭，同比增長%。全年病害豬無害化處理頭數(shù)2280頭。

二、加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管 確保肉品安全

屠宰辦定期早晨三點到城區(qū)天和公司，龍?zhí)?，橋頭河屠宰場深入一線進行突擊檢查。嚴格把關(guān)，緊抓完善各項防控措施和制度。一是強化責任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴肅查處，情節(jié)嚴重的追究其相關(guān)人員的法律責任。二是監(jiān)督屠宰廠嚴把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴格查驗生豬產(chǎn)地檢疫合格證明。三是嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，全面落實好檢疫檢測制度，全年做到了屠宰檢疫率達到100％，動物耳標回收率達到100％，將生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測比例從5％調(diào)到10%。四是積極爭取資金，確保我市無害化處理工作的順利實施，圓滿完成了局里安排的目標和任務(wù)。五是建立了生豬屠宰監(jiān)管信息和無害化處理信息制度，實行常態(tài)化、檔案化、公開化。

三、加強生豬定點屠宰管理基礎(chǔ)工作，規(guī)范臺帳管理

為加強對屠宰企業(yè)管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量的安全，確保人民群眾吃上放心肉，我辦按照商務(wù)部。商務(wù)廳的要求，規(guī)范臺帳管理，要求企業(yè)對生豬進廠，出廠進行登記，肉品宰前，宰后進行肉品品質(zhì)檢驗，對于肉品質(zhì)量不合格的及時進行無害化處理。要求每天如實登記臺帳，并將每天的宰量，肉品進廠價出廠價，無害化處理頭數(shù)等十張表及時登錄商務(wù)部，商務(wù)廳網(wǎng)站報送，數(shù)據(jù)要求真實準確。為確保這項工作的順利進行，我辦多次到企業(yè)抽查并指導(dǎo)他們?nèi)绾芜M行信息報送等業(yè)務(wù)知識，今年十二月份商務(wù)仃對屠宰企業(yè)臺帳進行了突擊檢查，我市四家企業(yè)得到檢查組的肯定

四．對全市四家屠宰企業(yè)進行審核換證

根據(jù)>>[2016]7號文件的要求。市商務(wù)局成立了專門換證工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對全市四家屠宰企業(yè)進行審核換證。對不符合要求的責其整改，整改不到位的進行停業(yè)整頓。今年3月-8月份我們組織環(huán)保，畜牧等有關(guān)部門對天和食品有限公司，鄉(xiāng)鎮(zhèn)3家屠宰企業(yè)進行了現(xiàn)場審核。從現(xiàn)場審核的結(jié)果來看，天和公司，龍?zhí)伶?zhèn)欣龍屠宰場、橋頭河鎮(zhèn)屠宰場基本符合換證審核標準，楊家灘鎮(zhèn)屠宰場因原場地被高鐵公司征用，現(xiàn)正在新逮場地。經(jīng)審核領(lǐng)導(dǎo)小組研究，同意龍?zhí)?、天和公司、橋頭河屠宰場換證。責令楊家灘屠宰場整改，整改時間為6個月，并發(fā)了整改通知書。

五、按新條例要求編制了漣源市小型生豬屠宰點的設(shè)置規(guī)劃

六、深入貫徹《湖南省生豬屠宰管理條例》精神，積極推進我市鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作

9月7日，我們組織了全市各定點屠宰企業(yè)人員認真學習了新的《湖南省生豬屠宰管理條例》，同時制訂了《條例》宣傳方案，以橫幅、專題專欄等形勢進行了廣泛宣傳。同時以貫徹新《條例》為契機，積極推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，對有意實施定點屠宰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行督促、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和幫助，有望在明年取得新的突破。

七、做好了屠宰及市場秩序辦的商務(wù)信息數(shù)據(jù)統(tǒng)計上報

一是做好了漣源市定點屠宰商務(wù)部網(wǎng)上牲畜宰殺數(shù)據(jù)上報工作，特別是及時和準確上報我市網(wǎng)上無害化生豬處理數(shù)據(jù)情況，；二是做好屠宰企業(yè)商務(wù)廳網(wǎng)上肉品出廠進廠價、肉品品質(zhì)檢測情況日報、周報、月報、半年報、年報

3 / 4 等相關(guān)商務(wù)信息的上報，并針對本市屠宰行業(yè)每月銷售情況、屠宰情況進行了統(tǒng)計分析。以便商務(wù)部能及時掌握基層的情況.

召開定點屠宰工作匯報會議篇三

畜禽定點屠宰管理和執(zhí)法工作匯報

根據(jù)省商務(wù)廳《20**年山西省畜禽屠宰整頓工作實施方案的通知》、《關(guān)于印發(fā)（試行）（試行）的通知》文件精神和市商務(wù)局張勝來副局長、周德強科長3月10日來我縣檢查生豬定點屠宰企業(yè)的重要指示，現(xiàn)將近階段工作開展情況匯報如下：

一、綜合執(zhí)法隊伍整合情況

縣委、縣政府對我縣商務(wù)綜合行政執(zhí)法試點工作高度重視，為確保工作順利開展，原政府縣長張三森親自主持，多次召開專題會議進行研究部署，專門成立了由政府副縣長鄭育敏任組長，政府辦主任、商務(wù)局長任副組長，財政、編辦、人事、法制等部門一把手為成員的領(lǐng)導(dǎo)組?？h政府還以政府文件形式出臺了試點工作方案，明確了各自的工作職責，確保了試點工作的順利開展。

在機構(gòu)設(shè)置上，2008年，我們根據(jù)工作需要向縣委、縣政府申請成立了“xx縣商務(wù)局綜合行政執(zhí)法大隊”，并經(jīng)縣機構(gòu)編制委員會批準成立。該執(zhí)法大隊為全額事業(yè)單位，股級建制，核定人員編制5名，隊長1名。被確定為試點單位后，又增加了編制6名，增設(shè)副隊長2名，升格為副科建制，執(zhí)法專用經(jīng)費列入財政預(yù)算，實現(xiàn)了機構(gòu)、人員、經(jīng)費三落實，目前，全隊有執(zhí)法人員17人，其中正式人員11人，協(xié)勤人員6人，大專以上文化程度14人，高中以上文化程度3人，平均年齡25歲，所有人員均為全額事業(yè)編制。

二、商務(wù)綜合執(zhí)法工作開展情況 通過各級有關(guān)部門的共同努力，加強對定點屠宰廠的治理整頓、開展市場專項整治行動和嚴厲打擊私屠濫宰行為等一系列措施，加大了生豬定點屠宰執(zhí)法力度，凈化了肉品市場。1至4月份，出動執(zhí)法人員486人次，共開展執(zhí)法檢查89次，查處違法案件2起，查扣白條肉95公斤。進點屠宰生豬15919頭，城區(qū)定點屠宰率達到100%，城鄉(xiāng)結(jié)合部定點屠宰率達到98%以上。病害肉51頭，全部進行無害化處理，基本實現(xiàn)了讓群眾吃上“放心肉”的工作目標。

三、進一步落實生豬定點企業(yè)整改

通過市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)的檢查，暴露出生豬定點屠宰企業(yè)管理中存在的一些問題，對此，我局分管定點屠宰工作的支部書記曹鐵剛同志立即組織定點辦、綜合執(zhí)法大隊的工作人員，召開了整頓生豬定點屠宰企業(yè)的專項會議，要求相互配合，監(jiān)督到位，人人肩上有任務(wù)，人人要將自身工作落實到位，不能有任何麻痹思想，要在最短時間抓好整頓生豬定點屠宰廠監(jiān)督管理。會后，按照分工定點辦工作人員進駐企業(yè)，組織企業(yè)相關(guān)人員進一步學習《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰廠病害豬無害化處理管理辦法》，要求企業(yè)人員認真學習，并嚴格按照操作規(guī)范進行工作。在定點辦工作人員的監(jiān)督下，臺賬記錄員逐一認真填寫臺賬記錄。根據(jù)省市《關(guān)于開展生豬定點屠宰企業(yè)資格評定工作的通知》文件要求，分管定點屠宰工作的曹鐵剛書記，xx縣畜牧中心、環(huán)保局相關(guān)人員，帶領(lǐng)定點辦工作人員對里豐生豬定點屠宰廠、下裴李明定點屠宰廠進行逐項嚴格的驗收，針對各定點生豬屠宰廠所存在的問題，下達整改通知書，目前下裴李明定點屠宰廠已經(jīng)按規(guī)定期限做出了相應(yīng)的整改，里豐定點屠宰廠水質(zhì)檢驗報告尚未辦理。病害豬病死豬在無害化監(jiān)督員的現(xiàn)場監(jiān)督下，由里豐定點屠宰廠無害化處理人員進行焚燒，并拍攝焚燒病害肉品的照片，錄制病害豬無害化處理的全部過程。

四、生豬定點屠宰企業(yè)壓點工作

根據(jù)省市文件要求，結(jié)合我縣生豬定點屠宰市場的發(fā)展，和生豬定點屠宰企業(yè)自身實際規(guī)模的現(xiàn)狀，經(jīng)市商務(wù)局張勝來副局長、信息科周德強科長同意后做出了關(guān)閉樂昌生豬定點屠宰廠的決定，于2011年2月25日對樂昌屠宰進行了正式關(guān)閉，現(xiàn)該廠大門已經(jīng)用鐵鏈鎖鎖住，將大門口外墻上釘有《xx縣人民政府頒發(fā)的生豬定點屠宰廠(晉臨曲屠準字第01號)》牌子摘除，并帶回縣商務(wù)局定點辦。同時在該廠大門口堆放建筑垃圾，使車輛無法進入該廠。目前正在積極協(xié)商對樂昌生豬定點屠宰廠得賠付問題，一旦賠付款到位，該廠負責人將生豬定點許可證，山西省生豬定點屠宰專用章，山西省肉品品質(zhì)檢驗章等證章上交到縣商務(wù)局。

五、牛羊禽定點屠宰的設(shè)點工作

去年年底對全縣牛羊禽定點屠宰點進行了摸底，我縣回民牛羊定點屠宰點有8戶，占據(jù)全縣牛羊屠宰業(yè)的50%，為了使回民居民能吃上放心肉，尊重回民食肉習慣，按照縣商務(wù)局制定的“xx縣畜禽定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃”要求，今年初在回民牛羊定點屠宰點實行公開招標，已與xx縣清真寺工作人員范太平達成共識，目前工作在選址階段。同時在3.15活動期間，出動宣傳車輛10余車次，執(zhí)法人員50余人次，到全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場，各個村莊宣傳《山西省畜禽定點管理條例》，共發(fā)放宣傳單3000余份，面對面解答群眾咨詢300余次，使全縣人民及畜禽屠宰經(jīng)營者明白畜禽定點屠宰的真正意義。

六、生豬定點屠宰環(huán)節(jié)檢查情況

3月23日上午張育文局長召開了局生豬定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，進一步明確了定點辦、綜合執(zhí)法大隊的職責。要求定點辦、綜合執(zhí)法大隊密切配合、協(xié)同作戰(zhàn)，打好專項監(jiān)督檢查這一仗。同時要監(jiān)督檢查屠宰廠的屠宰流程、屠宰環(huán)節(jié)的各項記錄是否健全真實。下午分管生豬定點屠宰工作的支部書記曹鐵剛組織定點辦工作人員、綜合執(zhí)法大隊成員、各生豬定點屠宰場負責人，學習了縣政府關(guān)于全面整治全縣范圍內(nèi)“瘦肉精”的會議精神及相關(guān)法律法規(guī)。要求生豬定點屠宰廠嚴把檢疫檢驗關(guān)，特別是要加強對每批次生豬的瘦肉精檢測，對未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得進廠屠宰，發(fā)現(xiàn)病害豬肉必須實行無害化處理，嚴禁不合格生豬產(chǎn)品出場銷售；要求生豬定點屠宰廠必須健全索票索證和源頭可追溯制度，認真落實肉品進貨檢查驗收、索票索證、進銷臺賬登記和質(zhì)量承諾制度，嚴格實行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度。

曹鐵剛書記、王風海紀檢組長帶領(lǐng)定點辦工作人員、局綜合執(zhí)法大隊成員組成的聯(lián)合執(zhí)法隊伍，從3月24日起，針對豬肉質(zhì)量安全中的薄弱環(huán)節(jié)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，綜合執(zhí)法大隊進一步加強了日常巡查，規(guī)范生豬定點屠宰場行為，堅持打擊私屠濫宰，嚴厲查處收購和屠宰病死豬，出售、運輸、儲存和加工病害豬肉、采購銷售不合格肉品等違法犯罪行為，維護豬肉市場正常秩序，保證人民群眾吃上“放心肉”。

七、無害化處理財政補貼資金落實使用情況

根據(jù)商務(wù)廳《關(guān)于進一步做好生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)督和財政補貼工作的通知》（晉商秩2010]103號）文件要求，局領(lǐng)導(dǎo)對此次開展病害豬無害化監(jiān)督和財政補貼工作檢查非常重視，根據(jù)上級政府和部門的要求，我局立即召開兩次會議，一是生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)組會議，成立了商務(wù)局病害豬無害化處理工作領(lǐng)導(dǎo)組，組長由商務(wù)局支部書記曹鐵剛擔任，副組長為商務(wù)局紀檢組長王風海，現(xiàn)場監(jiān)督人員為李前進、李源洲，成員由定點辦、綜合執(zhí)法大隊工作人員組成。二是商務(wù)局病害豬無害化處理工作領(lǐng)導(dǎo)組工作人員與各定點屠宰廠（場）負責人召開了會議，說明情況，2009年無害化處理財政補貼與往年有聯(lián)系，往年市、縣財政補貼沒有到位，2009年抵扣，我們按上級政策和程序已將2009年無害化處理財政補貼資金全部足額發(fā)放到各屠宰企業(yè)和病害豬貨主手里。二0一一年定點屠宰管理打算

一、做好樂昌定點屠宰廠關(guān)停后的處理事項工作：

1、根據(jù)規(guī)劃制定xx縣生豬定點屠宰廠壓點方案，報上級部門。

2、關(guān)停回收樂昌生豬定點屠宰牌、肉品品質(zhì)檢驗章和定點屠宰廠許可證；

3、監(jiān)督拆除廠區(qū)有關(guān)設(shè)備，保障關(guān)停。

二、做好定點屠宰廠病害豬無害化處理報表工作

1、各定點屠宰企業(yè)嚴格按照使用肉品品質(zhì)檢驗憑證的數(shù)量為準，填寫病害豬無害化報表，否則視為虛報；

2、嚴格執(zhí)行病害豬無害化現(xiàn)場監(jiān)督員簽字后，按時報縣定點辦，否則按規(guī)定予以處罰。

3、各定點屠宰企業(yè)要做好每頭病害豬的錄像、照片資料，在每月25日報表時一同帶上，便于審查上報和迎接檢查。

三、建立健全畜禽定點屠宰廠檔案

1、畜禽定點屠宰許可證、衛(wèi)生許可證、動物檢疫證等材料；

2、廠區(qū)平面圖、設(shè)備照片復(fù)印件；

3、人員資料（管理人員、屠宰工、肉品品質(zhì)檢驗員、病害豬無害化人員）

4、年度畜禽定點屠宰廠經(jīng)營情況報表

四、做好畜禽定點屠宰廠規(guī)劃

1、摸清回民的屠宰牛羊的情況，同樂昌鎮(zhèn)、宗教局、畜牧中心等相關(guān)部門協(xié)商做好與回民的溝通，公開招標牛羊定點屠宰廠的經(jīng)營權(quán)，完善牛羊定點屠宰廠的選址規(guī)劃；

2、監(jiān)督下裴畜禽定點屠宰場達標工作，年底仔轉(zhuǎn)為畜禽定點。

3、監(jiān)督里豐綜合屠宰場達標升級工作，保障全縣群眾食肉安全。

五、日常畜禽定點屠宰廠的檢查工作

1、查看各類臺帳是否分類建檔，并貼有標簽；

2、要求各定點屠宰廠認真填寫臺帳、報表，不得虛報、瞞報。

召開定點屠宰工作匯報會議篇四

興隆鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作情況匯報

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

首先借此機會感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對興隆鎮(zhèn)生豬屠宰工作的重視關(guān)心和大力支持。下面，就興隆鎮(zhèn)生豬屠宰工作向各位領(lǐng)導(dǎo)簡要做個匯報。

興隆鎮(zhèn)轄區(qū)面積51平方公里，總?cè)丝?萬人，轄9個行政村，年出欄生豬萬頭。2011年共屠宰生豬頭，查處私屠濫宰和銷售病死豬等違法行為3起，定點屠宰檢疫率達到100%。我們的做法主要體現(xiàn)為“突出四個強化、實現(xiàn)四個有力”：

一、強化領(lǐng)導(dǎo)，組織有力。鎮(zhèn)黨委政府高度重視肉品質(zhì)量安全，把定點屠宰納入重要議事日程。鎮(zhèn)里及時調(diào)整了生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，充實了專業(yè)稽查隊，兩次召開由班子成員和相關(guān)職能單位負責人參加的生豬定點屠宰管理工作專題會，出臺了《興隆鎮(zhèn)生豬屠宰管理實施方案》和《關(guān)于加強興隆鎮(zhèn)生豬屠宰管理的通告》。

二、強化宣傳，攻心有力。為積極營造肉品質(zhì)量安全輿論氛圍，扎實開展生豬定點屠宰管理工作，去年我們利用多種方式進行廣泛宣傳，共出去宣傳車120余輛次、懸掛橫幅50條、張貼宣傳標語200多張、印發(fā)相關(guān)《通告》3000份，使政府這項民心工程真正家喻戶曉，人人皆知。同時我們還

實行了鎮(zhèn)定點辦人員分包售肉攤點制度，包政策法規(guī)宣傳到人，包日常經(jīng)營監(jiān)管到位，包經(jīng)營戶主理解支持，使肉產(chǎn)品經(jīng)營者迫于形勢和輿論壓力，變被動接受為主動配合，從而形成了經(jīng)營有序、管理規(guī)范的市場環(huán)境。

三、強化合作，監(jiān)管有力。為進一步加大工作力度，我們在鎮(zhèn)定點辦人員每天到各售肉攤點進行巡檢的情況下，鎮(zhèn)里抽調(diào)了派出所、工商所、地稅所、動檢站、衛(wèi)生院等職能單位綜合素質(zhì)較高的同志組建聯(lián)合稽查隊，每月不定期開展1-2次的綜合執(zhí)法；特別在重大節(jié)日肉產(chǎn)品銷售高峰期，鎮(zhèn)里派車輛、拿經(jīng)費，稽查隊天天進市場、下村莊進行巡查，有力的遏制了部分群眾私屠濫宰的行為發(fā)生。

四、強化機制，保障有力。鎮(zhèn)里先后出臺了《生豬定點屠宰管理辦法》、《屠宰場質(zhì)量安全制度》、《屠宰場工作人員職責》、《稽查隊工作職責和管理制度》等一系列規(guī)章制度，由鎮(zhèn)定點辦進行監(jiān)督落實并嚴格考評，做到制度健全，管理規(guī)范。特別是進一步強化了生豬進場檢疫檢驗、屠宰操作規(guī)程、臺賬管理制度方面的落實，從而確保了我鎮(zhèn)肉品質(zhì)量安全，市場平穩(wěn)有序，使人民群眾真正吃上了放心肉。

總之，我們的工作雖然取得了一些成績，但與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不少差距，下一步，我們將以這次會議精神為動力，牢記使命，認真履職，扎實工作，全力推動興隆生豬定點屠宰管理工作邁上新的臺階。

謝謝大家！

召開定點屠宰工作匯報會議篇五

生豬定點屠宰工作總結(jié)

2010年以來，我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點屠宰工作取得了一定的成績?，F(xiàn)簡要總結(jié)如下：

一、2010年三季度工作情況

生豬定點屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場，生豬定點屠宰辦公室加強市場管理，嚴格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進“放心肉”等各項工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生157584頭），檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場?？傊?，我們主要抓好了以下幾方面的工作：

1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場的檢驗員進行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。

2、加大執(zhí)法力度。稽查隊伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學習，以保證稽查工作的正常開展。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。

4、做好生豬定點屠宰場的換證工作。

二、下一步的工作重點

1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。

2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機制。當前，我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實執(zhí)法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。

3、加強部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。

4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓工作，建立目標責任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進行關(guān)停。

召開定點屠宰工作匯報會議篇六

定點屠宰工作總結(jié)

我區(qū)生豬定點屠宰工作近兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點屠宰場重新選址新建，并正式營業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻。

一、基本情況

我區(qū)定點屠宰工作自1996年實施以來，由于嚴重不符合《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》和《xx省定點屠宰場（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，2009年8月中旬，區(qū)定點屠宰場自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對區(qū)定點屠宰場停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀2009]24號文件精神，我區(qū)定點屠宰工作實行屠商自行宰殺，市場集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認真思考區(qū)定點屠宰發(fā)展方向，并積極邀請區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會議。同時，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點屠宰場重新選址，添置、改進和完善軟硬件設(shè)施，力爭達到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場，召開個體屠商會議，調(diào)緩個體屠商與區(qū)定點屠宰場之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點屠宰場新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營業(yè)，實行屠商自行收豬到屠宰場統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。

二、工作措施

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點屠宰工作，多次召開專題研究會議，并成立了定點屠宰專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負責日常管理和稽查工作，加強對定點屠宰的監(jiān)管。

（二）積極開展專項整治。根據(jù)上級商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項行動和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項整治行動。專項整治活動共出動執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項整治活動的開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場環(huán)境，確保了全區(qū)建國60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。

（三）加強執(zhí)法隊伍建設(shè)。為重樹稽查隊的良好形象，對稽查人員進行了調(diào)整，把原有的3名隊員（臨時工）全部清退，從機關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊。為了加強稽查人員的責任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊員多次進行《生豬定點屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學習，并開展以老帶新和傳幫帶活動。

（四）認真落實“放心肉”工程建設(shè)。在實施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場生豬進場關(guān)、肉品出場關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動進行專項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，同時，與定點屠宰場簽訂“放心肉”工程責任狀，將責任量化到各部門。

（五）嚴格“病害豬”無害化處理。為了確?！安『ωi”無害化處理這項工作按照政策規(guī)范運行，我局向屠宰場下發(fā)了相關(guān)國家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴格按照國家政策進行申請、填報、補貼，目前，這項工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。

（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點屠宰場嚴格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項整治目標責任書和出場生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強了對出場生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點屠宰場是否認真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗檢疫制度、病害肉無害化處理登記制度、生豬進場出場臺帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場場長職責、屠宰場工作人員職責等，要求定點屠宰場工作人員嚴格按制度操作。三是要求定點屠宰場每日必須登記生豬進場及出場詳細情況，制定生豬每日進出場登記臺帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗檢疫人員及開票人員都要對當日進場生豬及出場生豬肉品登記臺帳進行簽字備查，以完善責任追究制度。四是要求加強責任心，認真值班，嚴禁缺崗脫班，嚴禁檢人情疫，嚴禁開人情票，嚴禁偷漏稅費，嚴把生豬及其肉品的出入場關(guān)口。

三、存在的問題

1、我區(qū)定點屠宰場場地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國家有關(guān)標準執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點屠宰場內(nèi)部管理需進一步加強和規(guī)范。

2、屠宰場新址開業(yè)時間不長，還處在試營業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進屠宰場實行代宰的不多。

3、部門之間配合不夠。定點屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強，致使屠宰市場存在漏洞。

4、當前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費，成為阻礙定點屠宰工作推進的重要原因。

四、工作建議

1、督促屠宰場在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場人員進行學習培訓，提高法律意識和業(yè)務(wù)水平。

2、對屠宰場和各屠商進行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時，加大對屠宰市場的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。

3、加強與各職能部門的密切配合，明確和落實相關(guān)部門的責任，并實行嚴格的責任追究，建立監(jiān)管責任網(wǎng)，嚴格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔起維護生豬屠宰工作的責任。

4、爭取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。

五、下步工作打算

1、狠抓定點屠宰場生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點屠宰工作上水平。

2、強化稽查人員的思想建設(shè)，進一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。

3、進一步完善各項工作管理制度，充分調(diào)動各方面的積極性。

4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實。

5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。

6、積極參加各級組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識學習培訓。