通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的問題和不足，進而進行改進和提升。在總結(jié)時，要客觀公正地評估自己的表現(xiàn)，不偏袒也不苛刻。以下是小編整理的一些總結(jié)范文，供大家參考借鑒。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇一

鼓風(fēng)機的轟鳴，攙雜喧鬧的.談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月的也是20xx年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。

3、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

4、落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

5、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

6、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強。

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。

3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇二

20__年城管大隊緊緊圍繞爭創(chuàng)全國禮貌城區(qū)這一中心，堅持“政治合格、紀(jì)律嚴(yán)明、作風(fēng)過硬、業(yè)務(wù)精通”的工作思路，頑強拼搏，求實創(chuàng)新，_完成城管綜合執(zhí)法各項工作任務(wù)，總結(jié)如下：

一、狠抓自身建設(shè)，為爭創(chuàng)禮貌城區(qū)帶給堅強保障。

1、強化學(xué)習(xí)教育，提高隊員素質(zhì)。加強理論學(xué)習(xí)，制定理論學(xué)習(xí)安排意見，各中隊、部門堅持每周政治學(xué)習(xí)日制度，每季度進行理論學(xué)習(xí)閉卷考試，規(guī)范學(xué)習(xí)筆記，建全各類記錄，提高隊員政治素質(zhì);加強思想教育，先后組織開展持續(xù)共產(chǎn)黨員先進性、履行職責(zé)創(chuàng)一流工作業(yè)績等主題教育，同時舉辦第一屆田徑運動會和“實現(xiàn)青春價值，為城管事業(yè)做貢獻”演講比賽，開展了談心、家訪、“三會一課”等活動，每季度召開政工例會，定期分析解決隊員思想顧慮和實際困難，調(diào)動了隊員的用心性和工作熱情。

2、強化法制工作，確保依法行政。狠抓隊員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開展“每月一法”、每周法制學(xué)習(xí)日等學(xué)法活動，城管隊員每周至少半天時間學(xué)習(xí)城管法規(guī)，大隊組織了全員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了城管法律、法規(guī)和規(guī)章制度，年底，對執(zhí)法人員進行了獨立辦案和執(zhí)法能手“兩率”達標(biāo)考核，逐個過關(guān)。完善案卷管理、文書領(lǐng)取使用管理等規(guī)定，嚴(yán)格落實逐級審批、過錯職責(zé)追究等制度，嚴(yán)把立案關(guān)、告知關(guān)、處罰關(guān)，確保了依法行政。全年查處一般程序案件609件，簡易程序案件14850件，沒有發(fā)生一齊因處罰不當(dāng)而引起的行政敗訴案件，大隊被評為學(xué)法用法好班子，多名同志被評為學(xué)法用法先進個人。

3、強化內(nèi)部管理，打造過硬隊伍。加強指揮中心建設(shè)。堅持了早點名、晚匯報制度，確立指揮中心在爭創(chuàng)禮貌城區(qū)工作中發(fā)揮了應(yīng)急突擊隊和業(yè)務(wù)工作中心樞紐的重要作用;加強車輛、財務(wù)、值班管理。完善了《車輛管理規(guī)定》、《財務(wù)管理制度》、《夜間值班管理規(guī)定》等制度，嚴(yán)肅了辦公紀(jì)律;加強協(xié)管人員的管理。重新調(diào)整大隊就業(yè)再就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組及四個職能組組成人員，制定了協(xié)管人員人事、工資、合同等管理制度，對協(xié)管人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、閉卷考試，規(guī)范了管理，提高了素質(zhì);加強社會治安綜合治理。強化安全防范工作，制定了城管大隊安全事故職責(zé)追究辦法，對人身、車輛、執(zhí)法、內(nèi)部等方面安全要求及處罰措施做出嚴(yán)格規(guī)定，加大檢查處罰力度，減少了各類事故的發(fā)生。加強督察考核。年初重新修改了市容環(huán)境、依法行政、內(nèi)部建設(shè)三個考核方案，對各基層中隊、部門實施了全面的達標(biāo)考核，確保了各中隊、部門各項管理制度落到實處，臺帳、檔案資料規(guī)范管理，推進了隊伍正規(guī)化建設(shè)再上新水平。

二、大力整治環(huán)境，確保創(chuàng)禮貌城區(qū)目標(biāo)實現(xiàn)。

1、_完成各項拆違任務(wù)。為確保拆違任務(wù)的_完成，大隊黨組高度重視，專門抽調(diào)骨干力量成立拆違工作組，大隊領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，逐戶調(diào)查取證、登記造冊、宣傳法規(guī)，下達法律文書，并多方協(xié)調(diào)有關(guān)部門，幫忙違章者解決實際困難，耐心做相對人思想工作。采取調(diào)查摸底、登記造冊、入戶宣傳、發(fā)放通告、責(zé)令自行拆除、強制拆除等各種方式，共拆除各類違法違章建筑23000多平方米，確保了區(qū)重點工程的順利實施，凈化了市容環(huán)境。

2、創(chuàng)新招法治理重點難點違章。加強亂貼廣告治理力度，充分發(fā)揮大隊“盛潤”、“創(chuàng)美佳”再就業(yè)公司4050人員作用，實行路段(小區(qū))亂貼廣告清理承包和代清管理辦法，徹底治理城市“膏藥”，全年共清除非法小廣告及直噴直寫220萬處，查處和抓獲張貼非法小廣告人員11人。加強門前衛(wèi)生管理，加大了代清力度和代清隊伍的管理考核，組織專業(yè)隊伍對城區(qū)沿街門前衛(wèi)生實施早晚清掃，全天候保潔。擴大代清管理范圍，將直噴直寫、違規(guī)運輸車輛道路污染納入代清范圍，成立了專業(yè)清掃隊伍，配備兩部小卡車和10余名清掃保潔人員，對運輸違規(guī)造成的道路污染及時予以清除。一年來，共清除道路污染5000處、300多噸、清理面積8900平方米。

3、深入開展環(huán)境專項治理活動。組織開展了馬路餐桌、亂貼亂畫、運輸污染、市場外溢、防治禽流感等專項治理活動，一年來共查處、糾正各類違章行為近2萬多件。

4、大力實施城市環(huán)境長效管理。完善勤務(wù)區(qū)管理辦法，實行了分組劃片定崗管理，將管理職責(zé)落實到具體執(zhí)法隊員，并制定嚴(yán)格的督察考核辦法，實施全天候檢查，減少違章回潮反復(fù)問題的發(fā)生。強化巡察隊、專治辦和協(xié)管大隊三支隊伍專項治理職能，加強早、中、晚城市環(huán)境的巡查治理，在城區(qū)四環(huán)設(shè)置檢查點，24小時監(jiān)控治理運輸違章，基本實現(xiàn)了城市環(huán)境的全天候、全方位管理。

5、全力完成創(chuàng)禮貌城區(qū)綜合執(zhí)法任務(wù)。認真落實建立任務(wù)，對照爭創(chuàng)全國禮貌城區(qū)標(biāo)準(zhǔn)和查擺出的問題，明確城管隊伍建立全國禮貌城區(qū)的11項重點工作任務(wù)，制作了《城管大隊爭創(chuàng)全國禮貌城區(qū)重點任務(wù)分解表》，規(guī)定了完成任務(wù)的要求、時限、職責(zé)部門、職責(zé)人，將創(chuàng)禮貌城區(qū)的環(huán)境治理任務(wù)細化、分解，落實到人。加強建立督察。成立了建立全國禮貌城區(qū)工作督查組，實行了城管工作督查告知制度和追究辦法，對落實大隊建立任務(wù)或履行綜合執(zhí)法職責(zé)不力的部門、中隊，及時限期整改督辦，對督辦事項整改不力的職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和職責(zé)人予以嚴(yán)肅處理。

三、堅持執(zhí)法為民，在創(chuàng)禮貌城區(qū)工作中樹立形象。

1、狠抓禮貌執(zhí)法。深入開展禮貌執(zhí)法教育活動，認真落實了城管隊伍禮貌用語和禁用語規(guī)定、禮貌執(zhí)法制度等規(guī)定，組織全體隊員及協(xié)管人員集中學(xué)習(xí)禮貌執(zhí)法的各項規(guī)章制度，教育隊員樹立“三為民”、“五人”意識，實施親情管理，執(zhí)法中隊員做到了舉止端莊，語言禮貌，行為規(guī)范。涌現(xiàn)出多起執(zhí)法中為民服務(wù)的典型事跡，被今晚報等媒體報道。加強紀(jì)檢監(jiān)察，完善紀(jì)檢監(jiān)察相關(guān)規(guī)定，加大隊員禮貌執(zhí)法、廉潔自律狀況的檢查、處罰，全年通報處理三起違規(guī)行為。透過加強教育管理，減少了不禮貌執(zhí)法行為的發(fā)生，逐步樹立起城管隊伍良好形象，郭寶文等多名同志被評為“禮貌執(zhí)法隊員”。

2、加大宣傳監(jiān)督力度。重新制定了政務(wù)公開制度，將隊伍職責(zé)、管轄區(qū)域、執(zhí)法依據(jù)、程序、辦事準(zhǔn)則全部上墻公開。加強新聞媒體宣傳，今年共上報宣傳稿件100多篇，被采納65篇，編印了17期《大港城管簡訊》和10期《督察通報》，發(fā)放到大隊各部門及機關(guān)、企事業(yè)單位。實施了“四進”工程，廣泛與企業(yè)、社區(qū)、校園、機關(guān)單位共建，認真開展了“大手拉小手”等清臟治亂活動，在校園設(shè)置城管校外輔導(dǎo)員，廣泛發(fā)動社會力量參與城管綜合執(zhí)法工作。加強對城管工作的監(jiān)督，聘請了39名社會監(jiān)督員，多次征求人大代表、政協(xié)委員及社會各界的意見推薦，努力改善工作，樹立了城管隊伍良好形象。

3、竭誠為民服務(wù)。加強信訪工作，始終把受理群眾來信來訪來電作為聯(lián)系群眾、為群眾排憂解難的有效途徑，認真組織實施。大隊設(shè)立指揮中心，負責(zé)群眾反映問題的辦理工作，專人晝夜受理群眾投訴，成立“111”應(yīng)急巡查隊伍，及時解決群眾舉報問題。同時，大隊還進一步完善了《服務(wù)承諾》等一系列相關(guān)規(guī)定，健全了為民服務(wù)的機制，透過嚴(yán)格的規(guī)范和紀(jì)律約束，強化全體執(zhí)法人員的宗旨意識和服務(wù)觀念。今年，大隊共處理群眾來信18件，辦理政協(xié)、人大代表、提案意見5份，處理區(qū)長熱線反映問題21件，接聽處理群眾舉報電話465個，群眾滿意率達95以上。

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酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇三

在我們餐飲部工作的時間差不多是一年的時間，回顧這一年來的工作，有很多的收獲，也是發(fā)現(xiàn)自己還有較大的進步空間，我明白想要做好工作，做好服務(wù)，不斷的進步是必不可少的，我也就這一年來的餐飲工作做以下總結(jié)。

日常里我和同事一起在餐飲部做好我本職的工作，我是做服務(wù)員工作的，開始進入酒店我覺得這個工作很輕松，而且覺得我一個大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生，來做這個工作真的是浪費我的才華，但真的做了一段時間之后，我自己真的感到羞愧，我們酒店的餐廳服務(wù)想要做好并不簡單，首先我們主要針對的是高端人士以及外賓，我記得第一次接觸外賓服務(wù)的時候，我的口語我自己都感覺很對不起這份工作，怎么那差，還好外賓是懂中文的，因此他很有禮貌的跟我說中文，但服務(wù)完之后我的臉是燙的，我居然不能很好的用英語來為客人服務(wù)，這也是讓我明白想要在我們酒店的餐飲部做好一名服務(wù)員是多么的不容易，而且很多餐點的擺盤，一些上菜的順序，菜品的推薦也是特別有講究的，不是簡簡單單的客人點了上就是了，而是有很多的流程和順序，如果是不懂這些的'客人點餐，我們出丑了還好，要是懂的客人點了，我們出錯了那就是敗壞我們餐廳的名聲了。經(jīng)過這次事情，我也是懂得要做好不容易，也在以后更加積極的去工作了。

除了工作，我明白想做好，我必須學(xué)習(xí)，而且要學(xué)的東西還特別的多，以前在學(xué)校雖然有一些了解，但并不深刻，而且還有很多知識都已經(jīng)忘記了，但在工作當(dāng)中卻是不能出現(xiàn)忘記的情況發(fā)生，從擺盤，上菜順序，菜品推薦，各種菜的口味，該如何推薦，等等一系列的學(xué)習(xí)也是讓我明白，想做好，真的不容易，同時我也是加強了我的口語練習(xí)，我明白不是每一個外賓都懂中文，而且不是每一個人都是那的有禮貌，除了英語，我也是需要學(xué)習(xí)其他一些語言的簡單用法，畢竟也是有其他國家的客人來就餐，如果能說一些他們簡單的語言和他們對話，其實更是能讓他們感受到我們餐廳的服務(wù)，給我們的服務(wù)加分。

一年的工作和學(xué)習(xí)讓我明白，雖然我的職位只是一個服務(wù)員，但想徹底做的好，其實也不是那的容易，難怪別人說，別看一個簡單的基層崗位，但包含的東西卻是特別的多，要學(xué)的也是特別的多，在來年我也是要積極的學(xué)，提升自己，把工作做得更好。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇四

?轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2013年度工作情況作工作總結(jié)如下。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的.工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

四、xxxx年工作計劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇五

一年來，愛崗敬業(yè)，嚴(yán)格遵守《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》要求，落實教育局、學(xué)區(qū)和學(xué)校工作部署，以重實際，抓實事，求實效為教學(xué)工作的'基本原則，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，以新課程改革為契機，深化課堂教學(xué)改革，認真落實課程計劃，落實教學(xué)常規(guī)，落實教學(xué)改革措施，大力推進素質(zhì)教育，使所任班級教學(xué)質(zhì)量有了大面積提高，現(xiàn)就將一年以來工作情況總結(jié)如下：

一、加強學(xué)習(xí)，提高思想認識，樹立新的理念。

1、堅持每周的政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，緊緊圍繞學(xué)習(xí)新課程，構(gòu)建新課程，嘗試新教法的目標(biāo)，不斷更新教學(xué)觀念。注重把學(xué)習(xí)新課程標(biāo)準(zhǔn)與構(gòu)建新理念有機的結(jié)合起來。通過學(xué)習(xí)新的《課程標(biāo)準(zhǔn)》，認識到新課程改革既是挑戰(zhàn)，又是機遇。將理論聯(lián)系到實際教學(xué)工作中，解放思想，更新觀念，豐富知識，提高能力，以全新的素質(zhì)結(jié)構(gòu)接受新一輪課程改革浪潮的“洗禮”。

2、通過學(xué)習(xí)新的《課程標(biāo)準(zhǔn)》，使自己逐步領(lǐng)會到“一切為了人的發(fā)展”的教學(xué)理念。樹立了學(xué)生主體觀，貫徹了民主教學(xué)的思想，構(gòu)建了一種民主和諧平等的新型師生關(guān)系，使尊重學(xué)生人格，尊重學(xué)生觀點，承認學(xué)生個性差異，積極創(chuàng)造和提供滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)成長條件的理念落到實處。將學(xué)生的發(fā)展作為教學(xué)活動的出發(fā)點和歸宿。重視了學(xué)生獨立性，自主性的培養(yǎng)與發(fā)揮，收到了良好的效果。

二、教學(xué)工作。

教學(xué)工作是學(xué)校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關(guān)鍵。一年來，在堅持抓好新課程理念學(xué)習(xí)和應(yīng)用的同時，我積極探索教育教學(xué)規(guī)律，充分運用學(xué)校現(xiàn)有的教育教學(xué)資源，大膽改革課堂教學(xué)，加大新型教學(xué)方法使用力度，取得了明顯效果，具體表現(xiàn)在：

(一)發(fā)揮教師為主導(dǎo)的作用。

1、備課深入細致。平時認真研究教材，多方參閱各種資料，力求深入理解教材，準(zhǔn)確把握難重點。在制定教學(xué)目的時，非常注意學(xué)生的實際情況。教案編寫認真，并不斷歸納總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。

2、注重課堂教學(xué)效果。針對低年級學(xué)生特點，以愉快式教學(xué)為主，不搞滿堂灌，堅持學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)、教學(xué)為主線，注重講練結(jié)合。在教學(xué)中注意抓住重點，突破難點。

3、堅持參加校內(nèi)外教學(xué)研討活動，不斷汲取他人的寶貴經(jīng)驗，提高自己的教學(xué)水平。經(jīng)常向經(jīng)驗豐富的教師請教并經(jīng)常在一起討論教學(xué)問題。聽公開課多次，自己執(zhí)教三節(jié)公開課，尤其本學(xué)期，自己執(zhí)教的公開課得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師們的肯定，同時也給我提出了不少寶貴的建議，使我明確了今后講課的方向和以后語文課該怎么教和怎么講。本年度外出聽課2節(jié)，在校內(nèi)聽課32節(jié)。

4、在作業(yè)批改上，認真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便在輔導(dǎo)中做到有的放矢。

(二)做好后進生轉(zhuǎn)化工作。

作為教師，應(yīng)該明白任何學(xué)生都會同時存在優(yōu)點和缺點兩方面，對優(yōu)生的優(yōu)點是顯而易見的，對后進生則易于發(fā)現(xiàn)其缺點，尤其是在學(xué)習(xí)上后進的學(xué)生，往往得不到老師的肯定，而后進生轉(zhuǎn)化成功與否，直接影響著全班學(xué)生的整體成績。所以，一年來，我一直注重從以下幾方面抓好后進生轉(zhuǎn)化工作：

1、用發(fā)展的觀點看學(xué)生。應(yīng)當(dāng)縱向地看到：后進生的今天比他的昨天好，即使不然，也應(yīng)相信他的明天會比今天好。

2、因勢利導(dǎo)，化消極因素為積極因素。首先幫助后進生找到優(yōu)、缺點，以發(fā)揚優(yōu)點，克服缺點。其次以平常的心態(tài)對待：后進生也是孩子，厭惡、責(zé)罵只能適得其反，他們應(yīng)該享有同其它學(xué)生同樣的平等和民主，也應(yīng)該在稍有一點進步時得到老師的肯定。

3、真正做到曉之以理，動之以情。首先做到“真誠”二字，即教師不應(yīng)有絲毫虛偽與欺哄，一旦學(xué)生發(fā)現(xiàn)“有假”，那么教師所做的一切都會被看作是在“演戲”。其次做到“接受”，即能感受后進生在學(xué)習(xí)過程中的各種心理表現(xiàn)和看法，如對學(xué)習(xí)的畏懼、猶豫、滿足、冷漠，錯誤的想法和指責(zé)等，信任他們，鼓勵他們自由討論。最后做到“理解”二字，即通過學(xué)生的眼睛看事物。

因為做到了以上幾點，所以我在后進生轉(zhuǎn)化工作上，效果還是明顯的。

三、班主任工作。

作為班主任，我深深懂得教師的一言一行都影響著學(xué)生，對學(xué)生起著言傳身教的作用。所以在工作中我一直遵循“嚴(yán)要求，高標(biāo)準(zhǔn)”的.指導(dǎo)方針。

1、要思想教育常抓不懈：利用班會，晨會進行思想品德教育，衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等經(jīng)常講，著重培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)、學(xué)習(xí)習(xí)慣、勞動習(xí)慣和文明行為習(xí)慣等。

2、發(fā)揮“小干部”的大作用：大膽放手使用班干部，通過制定班級管理制度，對學(xué)生各方面做出了嚴(yán)格要求，班內(nèi)形成了團結(jié)向上的優(yōu)良班風(fēng)。

3、經(jīng)常與任課教師取得聯(lián)系，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，協(xié)同對學(xué)生進行學(xué)習(xí)目的教育，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)刻苦學(xué)習(xí)的意志，教會學(xué)習(xí)方法，學(xué)好各門功課，并掌握學(xué)生的課業(yè)負擔(dān)量。

4、關(guān)心學(xué)生身體健康，注意保護視力，指導(dǎo)開展豐富多彩的班級活動，積極參加學(xué)校組織的各項活動，搞好班級的經(jīng)常性管理工作，對學(xué)生進行常規(guī)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣。

5、經(jīng)常與家長保持聯(lián)系，互通情況，取得家長的支持和配合，指導(dǎo)家長正確教育子女等。

通過以上工作，本班學(xué)生紀(jì)律、學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣、日常行為規(guī)范等都有了較大轉(zhuǎn)變，為今后的教育教學(xué)工作打好了基礎(chǔ)。

總之，一年來，干了一些工作，也取得了一些成績，但成績只能代表過去，工作中也存在著一些不足，如：學(xué)生學(xué)習(xí)兩極分化嚴(yán)重，行為習(xí)慣還不夠規(guī)范等，在今后的工作中，我一定要發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，揚長避短，爭取更大的成績。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇六

本學(xué)期，我校教研工作緊緊圍繞“教研促教改，教研提質(zhì)量”這一指導(dǎo)思想，為實現(xiàn)“教研興師、教研興教、教研興?！边@一目標(biāo)，扎實有效地開展了校本教研、教師培養(yǎng)和課堂教學(xué)研究等活動，初步嘗試新教育實驗工作，以此促進高效課堂教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。切實調(diào)整教研思路，改進教研模式，強化教研工作向科學(xué)化、規(guī)范化和精細化管理邁進?，F(xiàn)將本學(xué)期學(xué)校教研工作總結(jié)匯報如下：

(一)強化業(yè)務(wù)與理論學(xué)習(xí)，夯實教師的專業(yè)知識與理論基礎(chǔ)，打造學(xué)習(xí)型教師團隊。

觀念決定行為，行為決定方法。本學(xué)期進一步完善了教師學(xué)習(xí)制度，加強學(xué)習(xí)管理，以此促進我校教師積累教育理論和專業(yè)成長。通過七項活動實現(xiàn)目標(biāo)：

“學(xué)”——教師要積極參加教研室、教研組組織的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，保證一周一次對教研業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的質(zhì)量。本學(xué)期，教師都完成了業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)任務(wù)，還撰寫了學(xué)習(xí)心得和隨筆。

“思”——增進教師的反思意識。按照美國學(xué)者波斯納提出教師成長的公式“教師成長=經(jīng)驗+反思”，要求教師要認真寫好教學(xué)后記，每節(jié)課后的教學(xué)反思不得少于100字，一周的業(yè)務(wù)筆記里至少有一篇不少于500字的教學(xué)札記。本學(xué)期，每個教師都教會了一篇有質(zhì)量的教學(xué)反思。本學(xué)期，教師不僅交回了自己承擔(dān)研討課的教學(xué)設(shè)計、說課稿，還按時交回了觀摩他人課堂教學(xué)后的評課稿。

“聽”——教研組要安排和組織本學(xué)科教師開展課堂教學(xué)研討交流活動，為教師相互聽評可搭建平臺。教師每周至少聽課一節(jié)次，積極鼓勵教師跨學(xué)科，跨年級段，互相聽課，相互交流，認真完成一定數(shù)量的評課稿，并做好聽課、議課和評課工作。從常規(guī)教研業(yè)務(wù)檢查看，本學(xué)期教師都按照要求，聽課節(jié)次都在20節(jié)以上。

“備”——認真?zhèn)浜妹恳惶脤?dǎo)學(xué)案課，課前要積極參與學(xué)科組集體議課備課活動，認真聆聽同學(xué)科教師在挖掘和整合教材、確定重點難點、課堂組織環(huán)節(jié)和選擇教法學(xué)法等方面的優(yōu)秀做法，為45分鐘時間內(nèi)提高課堂教學(xué)效率作輔墊。

“講”——每學(xué)期教研組要給每位教師提供一次“主講一堂高質(zhì)量的公開課”的機會。本學(xué)期，重點對新調(diào)入教師和青年教師的課堂教學(xué)進行了聽評與研討。并組織學(xué)科組長和教研組長對這些老師的可進行了集體評議、反饋和研討。

“讀”——每學(xué)期每位教師至少要精讀細讀一本教育教學(xué)專著，撰寫一篇不少于xx字的讀書心得，學(xué)期末每個教師已經(jīng)按照要求完成并及時上交教研室存檔。

“研”——每個教師要有自己的教研小課題，并能在課堂教學(xué)中不斷研究和總結(jié)，做好期中期末教學(xué)質(zhì)量分析報告。每個教師都交回了課題研究總結(jié)。并組織參加了慶陽四中、五中的“新教育開放周”活動和了聆聽了魏書生、朱永新等專家的報告會的教師，召開研討交流會，談自己的收獲與感悟，每個人還撰寫了匯報材料。

(二)深化教研教改，鍛造一流的教師形象。

1.強化師資培訓(xùn)，提高教師隊伍素質(zhì)。學(xué)校的生命在于質(zhì)量，質(zhì)量的關(guān)鍵在于教師。要實現(xiàn)學(xué)校的長足發(fā)展，必須有一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的教師隊伍。加大了教師的專業(yè)培養(yǎng)力度。

一是修訂了《柔遠初中青年教師培養(yǎng)計劃》，加快教師培養(yǎng)的進程，促使年輕教師盡快成為教學(xué)的骨干力量。

二是在繼續(xù)抓好學(xué)科組議課制、導(dǎo)師制的基礎(chǔ)上，實施“青藍工程”，促進中青年教師專業(yè)成長。中青年教師每周必須聽導(dǎo)師一節(jié)課，虛心學(xué)習(xí)導(dǎo)師的好思想、好經(jīng)驗、好作風(fēng)，教學(xué)上遇到難題，應(yīng)主動向?qū)熖岢觯埱髱椭笇?dǎo)，兼收并蓄，不斷反思，逐步形成自己的教學(xué)風(fēng)格。導(dǎo)師要言傳身教，每月至少聽青年教師兩節(jié)課，并給予評課，提出改進意見和努力方向，并指導(dǎo)青年教師上好公開課，扎實做好指導(dǎo)幫扶工作。學(xué)校每學(xué)期召開一次“青藍工程”經(jīng)驗交流會，廣泛開展青年教師教學(xué)技能競賽，如“說課比賽”、“評課比賽”、“教學(xué)基本功大賽”等活動，總結(jié)經(jīng)驗，尋找差距，探索改進，不斷進步。

三是采用“走出去，引進來”的有效措施，多次外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不斷更新教師教育教學(xué)理念。學(xué)校先后派出35名教師赴西峰、蘭州等地參加新教育實驗、班主任、教研組長培訓(xùn)學(xué)習(xí)，為學(xué)校教育教學(xué)工作注入了無限生機與活力，全體教師教學(xué)藝術(shù)有了質(zhì)的飛躍。xx年10月份選派骨干教師赴慶陽四中、五中參加了兩校的新教育開放周活動，聆聽了魏書生的專題報告會，xx年12月，選派教師參加的市教育局組織的“新教育實驗”報告會和朱永新教授的“教師專業(yè)閱讀”專題講座，為學(xué)校進一步實施新教育實驗大好了基礎(chǔ)。

四是堅持校本教研培訓(xùn)，引導(dǎo)教師讀書學(xué)習(xí)，并做到了目標(biāo)化、制度化、經(jīng)?；Ｓ蓪W(xué)校教研室牽頭組織，以“讀經(jīng)典名著”和“實施新教育實驗”理論專著為主，教研室又多方收集資料編寫了一本《聚焦新教育》，引導(dǎo)教師閱讀新教育理論，在實踐中實驗探索。并結(jié)合教育局每年度的讀書征文活動，倡導(dǎo)教師多讀書、讀好書，開展讀書活動，撰寫讀后感和讀書征文評選活動，使廣大教師豐富知識，開闊視野，提高綜合素質(zhì)，適應(yīng)現(xiàn)代教育的需要。

2.深化教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)效率。

一是轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。理念決定思路，思路決定出路。我校課堂教學(xué)改革以打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式、遵循以人為本的教育理念、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力作為教學(xué)重點，要求教師學(xué)習(xí)新理念，實現(xiàn)“五個轉(zhuǎn)變”，即在教學(xué)任務(wù)上從教學(xué)生學(xué)會向教學(xué)生會學(xué)轉(zhuǎn)變;在教學(xué)觀念上從以教師為中心向以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體轉(zhuǎn)變;在教學(xué)內(nèi)容上從單純的講解向理論和實踐相結(jié)合轉(zhuǎn)變;在教學(xué)要求上從死記硬背傳授型向理解與應(yīng)用相結(jié)合型轉(zhuǎn)變;在教學(xué)方法上從注重教法向注重教法與學(xué)法指導(dǎo)同步轉(zhuǎn)變;在教學(xué)評價上從終結(jié)性評價向過程性評價與終結(jié)性評價并重轉(zhuǎn)變。通過運用新教法，全面提高了課堂教學(xué)效率。二是構(gòu)建課堂教學(xué)新模式。針對新一輪課程改革的要求，我校逐步探索從有效課堂向高效的理想課堂過度的最佳模式。以數(shù)學(xué)學(xué)科主要探索“先學(xué)后教、精講多練、分層輔導(dǎo)”的課堂模式、英語學(xué)科主要探索“學(xué)生自主六環(huán)節(jié)”模式，即“提一提(見證預(yù)習(xí))、議一議(互動交流)、試一試(展示體驗)、講一講(整合精講)、練一練(當(dāng)堂檢測)、說一說(小結(jié)評價)。語文學(xué)科主要探索“讀寫同步、以讀促寫序列訓(xùn)練”課堂教學(xué)模式。其他學(xué)科也根據(jù)學(xué)科實際確定了研究課題，在課堂教學(xué)上嘗試探索。這些課堂教學(xué)探索與研究，已初見成效，課堂上學(xué)生的主體地位得到充分發(fā)揮，教學(xué)效果非常明顯。

3.強化校本教研，提升學(xué)校發(fā)展內(nèi)驅(qū)力。一是研發(fā)學(xué)校課程，豐富課程資源。本學(xué)期，繼續(xù)落實學(xué)校課程進課堂教學(xué)活動，學(xué)校已開發(fā)的“校情教育類”課程有《寄宿生生活教材》、《心理健康教育指南》和《安全教育常識》;“基礎(chǔ)學(xué)科拓展類”課程有《“小作家”讀寫訓(xùn)練》、《演講與表演訓(xùn)練》、《英語說、唱、演課程》、《我是小小祖沖之》;“鄉(xiāng)土類”課程《華池歷史名人故事》、《我可愛的家鄉(xiāng)——華池》、《紅色土地，輝煌史篇》;“體育藝術(shù)類”課程《南梁腰鼓》、《花樣跳繩》、《我愛電子琴》、《我是小小“吉他”手》、《民樂我來學(xué)：嗩吶與笛子》、《校園響起“葫蘆絲”》、《華池民歌人人唱》、《巧手剪出一片精彩：劉巧兒剪紙》、《我是小畫家：素描與國畫》、《柔中“小小書法家”》。并提出了“6個一”活動：即每個教師必須參與一項學(xué)校課程的開發(fā)研究，每個學(xué)生要參加一項學(xué)校課程活動，每個班級必須要有一個特色活動課程，課題組每月舉行一次階段性總結(jié)，學(xué)校每學(xué)期舉辦一次學(xué)生才藝展示，學(xué)校每學(xué)期總結(jié)獎勵一次有成果有成績的優(yōu)秀教師與班級。并逐步落實學(xué)校課程與國家課程的有效結(jié)合，實現(xiàn)了體育藝術(shù)類學(xué)校課程進課堂的目標(biāo)，為學(xué)生培養(yǎng)了許多體育藝術(shù)方面有特長的學(xué)生，成為學(xué)校辦學(xué)特色之一。二是堅持“教研興校”、“教研興教”、“教研興師”的工作思路，逐步形成了“教—研—評”三位一體的教研模式。學(xué)校要求教師自覺聽課，會評研討課，能上示范課，精析匯報課，愿上引路課，敢上競賽課。特別是評課，目前已形成認真嚴(yán)謹，一絲不茍的傳統(tǒng)，以相互交流為目的，講事實，列不足，看優(yōu)勢，謀發(fā)展，互相探討，共同提高。促進教師專業(yè)發(fā)展與素質(zhì)提升。學(xué)校教務(wù)處和教研室還組織教師開展了專題研討課的聽評議活動、教育論壇和教師教研技能競賽活動。為教師開展校本教研，提升教研能力提供機會，搭建平臺。三是以校本教研校刊為載體，及時總結(jié)和宣傳學(xué)校的教研成果與信息。本學(xué)期，教研室黃俊負責(zé)主辦主編了《教研快訊》9期，除安排和通報每月的“新教育實驗”活動開展、介紹新教育實驗相關(guān)理論和總結(jié)學(xué)校教師在構(gòu)筑理想課堂、營造書香校園、師生共寫隨筆和研發(fā)卓越課程等方面的好做法外，還介紹一些新的前沿的課改理論，指導(dǎo)各教研組開展教學(xué)教研工作，確保了校本教研有序有效進行，促進了教師專業(yè)發(fā)展。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇七

剛踏入夢寐以求的大學(xué)，我以一顆熱情的心投入到學(xué)習(xí)與工作中，笑過，沮喪過，不知不覺一學(xué)期已經(jīng)過去了，有一些收獲，也有一些遺憾，全部刻在我們青春的臉龐。

上學(xué)期開展的活動主要如下：

1、入黨申請書和推優(yōu)。上學(xué)期共有45位同學(xué)上交入黨申請書(其中包括在高中已寫過的同學(xué))。根據(jù)學(xué)院的相關(guān)文件，本學(xué)期推優(yōu)兩次，已推優(yōu)人數(shù)達14人。每次推優(yōu)都由全班無記名投票，按票數(shù)由高到低產(chǎn)生。

2、成立黨章學(xué)習(xí)小組。全班同學(xué)都報名參加學(xué)習(xí)，分成三個小組，每一小組都設(shè)立一個組長，由每組組長制定具體的學(xué)習(xí)方案。學(xué)習(xí)期間邀請黨代表姚靜學(xué)姐參加。上學(xué)期共學(xué)習(xí)了三次。

3、開展“誠信你我他”主題班會。為了把“誠信”更深一步融入每一位同學(xué)的'生活和學(xué)習(xí)當(dāng)中，上學(xué)期11月份本班開展了“誠信”主題班會?；顒又饕埻瑢W(xué)談?wù)剬φ\信的看法和生活中誠信二字的重要性，其中插入一些互動環(huán)節(jié)，如“測測你的記憶力”、“猜猜班中同學(xué)”等一系列游戲。通過本次班會，不僅促進了同學(xué)之間的相互了解，而且使“誠信”深入人心。

4、開展青年志愿者活動。本班與勤勇衛(wèi)生服務(wù)站簽定協(xié)議，使其作為本班的青年志愿者活動基地。上學(xué)期在基地共開展兩次活動。根據(jù)基地的性質(zhì)，活動主要包括：打掃衛(wèi)生(拖地、掃地、擦窗等)，學(xué)習(xí)簡單的醫(yī)療知識(如冬天如何預(yù)防感冒和一些簡單醫(yī)療器械的使用)，照顧病人(為他們送茶遞物等)。在活動中，同學(xué)們都表現(xiàn)出很強的興趣，特別是對病房的打掃，如何消毒等，同時學(xué)會了如何使用測壓儀并了解其制造原理。上學(xué)期，我們在校園內(nèi)也開展了一次青年志愿者活動——清理三角地帶。其中包括打掃路面、清理櫥窗外過期的海報、整理宣傳板等，活動過程中，志愿者們不畏嚴(yán)寒，互相幫助。活動結(jié)束后，三角地帶面貌煥然一新。

但是工作中也存在一些問題：

1、由于基地本身比較小，并不能一次性(全班)搞活動，只能分批進行。

2、活動形式比較單一，兩次活動的重頭戲都是打掃衛(wèi)生，意義似乎不是很大。

3、青年志愿者服務(wù)信息反饋表上交不夠及時。我覺得應(yīng)在活動結(jié)束后一星期內(nèi)上交反饋表、活動總結(jié)及每位志愿者的服務(wù)記錄證，以免到本學(xué)期末或下學(xué)期初手忙腳亂。

本學(xué)期工作計劃。

美好的開始是成功的一半。上學(xué)期做的好的應(yīng)該繼續(xù)保留，同時改進不足。

1、開展青年志愿者活動的定時性。本學(xué)期規(guī)定每月的第一個星期六或星期天搞一次活動(其中包括學(xué)校學(xué)院規(guī)定的青年志愿者活動和衛(wèi)生服務(wù)站的臨檢)。

2、擴大基地范圍。再找一個基地，如衛(wèi)生服務(wù)站旁的老年活動中心。這樣既豐富了活動形式，又擴大了基地的范圍，可以進行全班性的青年志愿者活動。

3、基地“互換”。比如通過兩個班的團支書協(xié)商，一個班的青年志愿者可以到另一個班的基地進行服務(wù)。

4、鼓勵志愿者門參加活動，以保證活動的質(zhì)量。

5、及時上交各類材料。

6、定期開展黨章學(xué)習(xí)，加強同學(xué)們對黨的認識。

7、把好“推優(yōu)”關(guān)。保證在班中選出的推薦入黨團員的“質(zhì)量”。

8、組織搞好”3.5”和“五四”期間的活動.

在新的學(xué)期中，我會盡最大努力把本班的團學(xué)工作搞得更好。希望每位同學(xué)都感覺到一個集體的存在，讓他們感受到集體的溫暖。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇八

由于國家經(jīng)濟金融危機大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境也是相當(dāng)?shù)膰?yán)峻，那么我們?nèi)绾胃愫媒?jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，增長率xx%，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%，綜合毛利率xx%，比去年的xx%，上升（或下降）xx%，營業(yè)費用為xx元，比去年同期的xx元，增加（或下降）xx元，增加（或下降）率xx%，全年實際完成任務(wù)xx元，超額完成xx元，（定額上交年任務(wù)為380萬元）。

（一）落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。

今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入xx元，比去年同期的xx元，增加了xx元，增長率為xx%。

（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?/p>

4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇九

今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬元）。

二、今年完成的主要工作:。

（一）落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。

（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。1．健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。

2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4．加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

（三）開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

（四）全員公關(guān),爭取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。

（五）增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。

（六）做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。

1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

（七）完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。1．嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

2．完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進行考核,全年開展“推銷手冊”、“服務(wù)知識、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”、“酒店管理知識”、“出品質(zhì)量”、“促銷業(yè)務(wù)知識”、“英語50句”、“禮貌用語”、“安全衛(wèi)生知識”等培訓(xùn)達200多次。

（八）重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1．重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2．抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

（九）按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。

全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3．防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

四、明年的設(shè)想:1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3．加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4．開設(shè)餐飲連鎖分店.

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇十

回顧一年的學(xué)習(xí)工作，在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和賓館各部門的大力支持下，餐飲部團結(jié)一致，集思廣益，圓滿完成了年度計劃?，F(xiàn)將一年的工作情況作如下總結(jié)：

截止到20xx年底，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入x萬元，其中x收入x萬元，x收入x萬元；較去年同期增長x萬元，實現(xiàn)了經(jīng)營指標(biāo)較去年同期增長x%以上的目標(biāo)。完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。

5、加強學(xué)習(xí)、加強服務(wù)意識。酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對員工的培訓(xùn)作為一項重點來抓：結(jié)合《消費者權(quán)益保護法》的宣傳，參加“食品衛(wèi)生宣傳周”活動、加強了員工的法制意識。餐飲部的員工積極參加酒店組織的各種培訓(xùn)，每一次的參培率都能達標(biāo)；除了本職崗位上的基本培訓(xùn)外，還增多了一些課外知識方面的培訓(xùn)，使員工們的知識和能力得到不斷的豐富與更新。另一方面，我們組織了演講比賽、端托比賽等豐富多樣的活動，員工在積極參與中活躍了生活，提升了員工的素質(zhì)，賓客得到了滿意。

1、賬款回收的難度較大，客戶拖欠賬款，導(dǎo)致部分呆賬、壞賬的產(chǎn)生；

2、對客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠健全；

3、培訓(xùn)工作的實效性不強，員工的技能沒有得到明顯提升；

4、由于員工的流動性較大，導(dǎo)致了新員工對本職工作操作不熟練。

在這一年里，我們雖然取得了一定的成績，但我們也深刻地意識和體會到，有些工作還沒有做到位。在今后的工作中，將會進一步加強自身建設(shè)、加強制度建設(shè)、加強業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提升服務(wù)意識和服務(wù)水平。在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)造餐飲部美好的明天。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇十一

半年多來，我社區(qū)在街道黨工委、辦事處的關(guān)心、幫助、指導(dǎo)下，在全體社區(qū)工作人員和廣大社區(qū)居民的共同努力下，堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅持“以人為本”，以居民自治為方向，以維護穩(wěn)定為基礎(chǔ)，以文化活動為載體，努力建設(shè)新型和諧社區(qū)，全面提升社區(qū)的管理和服務(wù)水平，努力達到年初制定的總體目標(biāo)，具體做好了以下幾個方面的工作：

一、加強經(jīng)濟建設(shè)，竭力完成指標(biāo)任務(wù)。

糜巷橋社區(qū)2011年1月到6月（43家工商企業(yè)）完成工商二業(yè)納稅銷售收入90609萬元，比去年同期增加3.7%。社區(qū)2011年1月-6月工商二業(yè)入庫國地稅總額792萬元，比去年同期增加21.47%。社區(qū)前半年總收入380萬元，完成年初目標(biāo)計劃600萬的63%。實際支出190萬元，基本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。社區(qū)目前經(jīng)濟營運態(tài)勢良好，我們會在下半年度，加大工作力度，全面完成全年各項目標(biāo)任務(wù)。

二、加強黨的建設(shè)，構(gòu)筑堅強的戰(zhàn)斗堡壘。

區(qū)召開黨員大會，選舉產(chǎn)生太湖街道第三次黨代會代表2名，配合街道黨代會順利舉辦。

三、加強社區(qū)管理，推進各項基礎(chǔ)工作。

1、綜治、安保工作。一方面進一步加強群防群治工作力量，確保穩(wěn)定；另一方面加大普法宣傳力度，營造濃厚學(xué)法、懂法、知法、守法氛圍。三是加強與派出所的聯(lián)系，繼續(xù)做好夜間巡邏防護工作，為居民群眾提供一個安全和諧的生活環(huán)境。

2、城管、愛衛(wèi)工作。抓好社區(qū)清掃保潔、“滅四害”等基礎(chǔ)性工作，積極引導(dǎo)廣大群眾投身參與兩整兩創(chuàng)工作，鞏固整治成果。

3、計生、婦女工作。根據(jù)第6次人口普查數(shù)據(jù)，進一步完善人口計生平臺，統(tǒng)一口徑。做好流動人口的計生摸底工作，登記流動人口育齡婦女信息27人，發(fā)放宣傳資料、知識卡300多份。每月做好各類對象隨訪工作。

4、民政、低保工作。認真開展社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)，形成老有所養(yǎng)、老有所為、老有所樂局面。配合街道做好“三無”供養(yǎng)對象審批工作，發(fā)放兩季度尊老金，為低保邊緣困難老黨員家庭發(fā)放物品。節(jié)假日走訪、慰問社區(qū)困難家庭,關(guān)心他們的生活,盡一切努力幫助他們解除生活中的困難。

5、社會保障工作。一是充分發(fā)揮轄區(qū)單位資源優(yōu)勢為失業(yè)人員提供就業(yè)培訓(xùn)、推介崗位;二是按照政策開展好大學(xué)生就業(yè)幫扶；三是加大社會保險宣傳力度，完成保險指標(biāo)數(shù)；四是加大全民醫(yī)保宣傳力度，繼續(xù)做好全民醫(yī)保工作。

年朋友們提供看書報、雜志、下棋等休閑、娛樂的場所。積極為70周歲以上老人辦理高齡老人乘車證。

四、提升服務(wù)質(zhì)量，改善居民生活環(huán)境。

1、重救助工作，貼心困難人員。今年社區(qū)通過街道特困家庭慈善救助、大病救助等渠道，共獲得各類救助款3.3萬元，救助了29戶家庭。

2、加強社區(qū)人居環(huán)境管理。宰殺處理雞只47只，清理垃圾雜物50余車，修剪綠化2次，清除亂墾殖11次，恢復(fù)戶外整潔。

3、積極開展普法宣傳和法制教育。半年來定點為居民提供免費法律咨詢服務(wù)，半年來調(diào)解各類糾紛8起，調(diào)解成功率100%。

4、全面啟動出租房管理工作。為加強外來流動人口管理，通過管理，大大的提高了暫住證辦證率，到目前為止，辦證數(shù)辦證率達到98%。

5、優(yōu)化治安環(huán)境。斥資60余萬安裝智能化監(jiān)控系統(tǒng)，共計攝像頭43只，四周圍墻安裝低壓電網(wǎng)，東門衛(wèi)安裝升降桿，更新消防栓6只。

五、積極創(chuàng)建全國文明城市，推進社區(qū)和諧發(fā)展。

5日下午4：20和26日上午10：50，省檢查組來到糜巷橋社區(qū)實地檢查。主要查看了四防建設(shè)和未成年人工作。檢查組向我們提出了更好的要求，為迎接即將到來的全國創(chuàng)城檢查做好充分準(zhǔn)備。

六、深化服務(wù)特色品牌項目，寓宣傳教育于活動中。

2011年我社區(qū)申報了濱湖區(qū)首屆“社區(qū)服務(wù)特色品牌項目”評選活動。我們申報的項目名稱為“印象桃花源”，印象?生態(tài)、印象?人文、印象?和諧三個子項目，旨在通過開展“最美花園”評選比賽、過好每個傳統(tǒng)節(jié)日、“我心甘甜”公益活動等，完成從農(nóng)村到城市、農(nóng)民到市民的角色轉(zhuǎn)變，讓人們真正生活在現(xiàn)實世界的香格里拉，心之向往的桃花源。

七、下一步工作思路。

1、抓好小區(qū)管理。進一步加強社區(qū)環(huán)境管理，定期開展兩整兩創(chuàng)活動，為全國文明城市下一步的檢查作充分的準(zhǔn)備。

2、抓好社區(qū)精神文明建設(shè)。以創(chuàng)學(xué)習(xí)型社區(qū)為載體，深入開展居民思想道德和文明素質(zhì)的教育。

綜上所述，2011年上半年我社區(qū)是在緊張而繁忙中度過的，許多好的成功的經(jīng)驗應(yīng)該在今后的工作中不斷推廣和發(fā)揚，我們也深深的感覺到社區(qū)在學(xué)習(xí)方面還有很大的差距，需要加強學(xué)習(xí)、提高綜合素質(zhì)，才能更好的完成街道交給的各項工作與任務(wù)，更好的為居民服務(wù)。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇十二

我是2013入職至今工作近四年了，根據(jù)酒店餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責(zé)西餐廳樓面的日常運作和餐廳的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2017年度工作情況作總結(jié)匯報。

一、廳面現(xiàn)場管理。

1、遵從領(lǐng)導(dǎo)的安排，對員工做了全面的調(diào)整。注重儀容儀表禮貌禮節(jié)，員工見到客人要禮貌用語，區(qū)域看臺服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，對不合格者要求整理合格后方可上崗，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、為提高酒店服務(wù)效率，在酒店相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的支持下，餐飲部實施了按勞分配多勞多得的原則，對員工的技能逐一進行考核，并按技能等級制定工資標(biāo)準(zhǔn)。因此大大地調(diào)動了員工的工作積極性，使餐飲部形成了一個良好的工作氛圍。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，關(guān)注員工的心態(tài)，要求員工保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行培訓(xùn)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,經(jīng)常找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

三、工作中存在的不足。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，接待較忙的情況下，常出現(xiàn)客人投訴，包括出品不穩(wěn)定，上菜速度慢，服務(wù)不到位等現(xiàn)象，對客人的關(guān)注不夠等。

2、與部門之間欠缺溝通，常常是出現(xiàn)問題以后才發(fā)現(xiàn)。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

四、2012年工作計劃。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好！餐飲部有幸被評為2011年度先進部門。較為圓滿的完成了2011年的各項接待任務(wù)。全憑各位領(lǐng)導(dǎo)及酒店各部門對餐飲部各項工作的支持，在這里我代表餐飲部全體員工對各位領(lǐng)導(dǎo)及酒店各部門表示衷心的感謝，雖然我部門在2010年的工作中取得了一些成績，為酒店做出了一定的貢獻，但是離四星級酒店及領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的差距。工作中還存在著一些不盡人意的地方，為了能在2012年全年的工作中發(fā)揮自己的優(yōu)點，改正所存在的缺點，使我們在服務(wù)質(zhì)量、飯菜質(zhì)量、管理質(zhì)量、營業(yè)收入等各項指標(biāo)上一個新的臺階。我代表餐飲部將2010年的工作及2011年的工作目標(biāo)做以下匯報：所做工作：管理方面：

1.落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人。

2.制定出部門衛(wèi)生檢查工作，日常清理衛(wèi)生和計劃清理衛(wèi)生，3.定期員工談心，做好員工辭職的了解情況。并且對個別員工的工作崗位進行調(diào)整。

4.要求做好員工每月考勤、考核工作，對員工獎勵、處罰制度實施的更加透明、完善。5.加強基礎(chǔ)管理，增強管理管理人員責(zé)任心，要求各級管理人員堅持做好工作日志，每日工作要有計劃性、前瞻性。增強內(nèi)部團結(jié)，發(fā)揮核心作用，工作中分工明確，職責(zé)明確，養(yǎng)成細致、嚴(yán)謹、認真的良好工作作風(fēng)。

7.為確保部門服務(wù)水準(zhǔn)，每月組織領(lǐng)班以上人員召開了服務(wù)質(zhì)量分析會，對賓客反饋意見進行全面匯總、分析。8.關(guān)注節(jié)能控制工作，部門各級管理人員能將節(jié)能工作作為日常管理工作的重點，節(jié)能措施落實到位，堅持良好。尤其是在營業(yè)時段、非營業(yè)時段都能夠做好水、電源的控制工作。培訓(xùn)方面：

1.部門的培訓(xùn)，每月制定出培訓(xùn)計劃、及培訓(xùn)重點。

一、工作中的不足：

我們將再次對部門的各項規(guī)章制度進行完善，并制作更為詳細的獎罰制度,做到獎罰分明。4）提高設(shè)施設(shè)備的管理水平，確保完好率。

設(shè)施設(shè)備的管理雖然做到了責(zé)任到人、但實際上責(zé)任人并不是每個人都懂設(shè)備的保養(yǎng)知識，明年我們將在這方面加大管理和培訓(xùn)力度，讓每個責(zé)任人都熟知責(zé)任設(shè)備的性能和保養(yǎng)知識，建立起設(shè)備檔案，確保完好率。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇十三

區(qū)聯(lián)席辦：

信訪工作是黨和政府聯(lián)系群眾的橋梁和紐帶。是維護和實現(xiàn)群眾民主權(quán)利的重要手段。2019年，是深入貫徹落實黨的17大精神的重要之年，做好信訪維穩(wěn)工作，對于構(gòu)建穩(wěn)定和諧的社會環(huán)境具有十分重要的意義。

在這不平凡的一年里，在區(qū)委區(qū)政府和區(qū)信訪辦的領(lǐng)導(dǎo)下，我委信訪工作取得一定的成績。但由于我委工作職能決定和面臨的歷史遺留問題較多，使我委在今年這個特殊時期的信訪工作接受了一次巨大的考驗。這不僅是對我們?nèi)粘９ぷ鞯囊淮未髾z閱，更是對我委全體干部職工綜合素質(zhì)的一次大閱兵?，F(xiàn)將一年來信訪工作總結(jié)如下：

一、全年信訪工作回顧。

一年來，我委共收到區(qū)信訪辦轉(zhuǎn)來信訪件54件，現(xiàn)已辦結(jié)53件(除天河苑工程和城鄉(xiāng)開發(fā)公司改制遺留問題)。分別涉及人事編制、企業(yè)改制、房屋質(zhì)量、建筑安全、房產(chǎn)開發(fā)、工程款及民工工資、征地拆遷、建筑工程招投標(biāo)、工傷事故等九大類。其中天河苑項目工程遺留問題重復(fù)信訪10件，城鄉(xiāng)開發(fā)公司改制遺留問題重復(fù)信訪9件，房屋質(zhì)量投訴9件，征地拆遷7件(其中重復(fù)信訪3件)、公傷糾紛3件，人事編制問題3件(均為重復(fù)信訪)，拖欠工程款和民工工資各1件(共2件)其他類信訪10件。

全年進京上訪1件(城鄉(xiāng)開發(fā)公司職工盧文華1人)，進市集訪1件(10月26日天河苑購房戶26人)，到區(qū)集訪6件(天河苑購房戶5件，城鄉(xiāng)開發(fā)公司部分職工1件)。

(一)高度重視，嚴(yán)格考核。一年來，我委領(lǐng)導(dǎo)班子高度重。

視信訪工作，加大了領(lǐng)導(dǎo)工作力度，領(lǐng)導(dǎo)班子進一步深化了對信訪工作重要性的認識，把信訪工作列入黨政議事日程，作為工作的重要內(nèi)容切實抓緊抓好。年初,成立了由“一把手”任組長、紀(jì)檢組長任副組長、各科室站(所)負責(zé)人為成員的信訪領(lǐng)導(dǎo)小組，實行了主要領(lǐng)導(dǎo)負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。并將信訪工作列入年度工作目標(biāo)管理考核內(nèi)容，實行一票否決制。確保了奧運會、殘奧會及重要節(jié)日、會議期間無人赴渝進京上訪。

(二)建立信訪長效機制，搞好信訪矛盾排查和處理。

切實做好信訪案件的登記和隱患排查工作，制定了信訪登。

記、全委辦案和重要案件領(lǐng)導(dǎo)下訪、帶訪、包案等制度。最大限度地做到將信訪矛盾化解在基層。定期和不定期召開信訪專題會，聽取每個包案小組對包案的處理進展情況和人員穩(wěn)控情況，領(lǐng)導(dǎo)班子再將情況匯總、梳理后及時提出有針對性的化解方案。對排查出的信訪隱患，及時組織人員進行化解，確保了矛盾不被激化。

二、重要信訪案件原因的分析。

在54年信訪件中，最為突出的是城鄉(xiāng)開發(fā)公司改制遺留問題和天河苑工程項目遺留問題，這兩個信訪件均屬全區(qū)信訪件中的“骨頭”信訪件。

(一)、城鄉(xiāng)開發(fā)公司改制遺留問題。引起信訪的原因，一方面是由于xx年改制過程的不盡完善，以及改制后企業(yè)沒將后續(xù)問題徹底落實。另一方面，由于近幾年來房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展速度的迅猛，城鄉(xiāng)開發(fā)公司資產(chǎn)進一步增值，加上幕后部分人員與公司領(lǐng)導(dǎo)層的個人恩怨借機慫恿部分職工進行上訪，并從經(jīng)濟上給予了強有力的支持，致使部分職工上訪勢頭至今不斷。

從職工反映問題至今已達一年多時間，目前職工的養(yǎng)老保險和醫(yī)療保險已完善。公司擬定的第三個安置方案已通過相關(guān)部門的最后審定，一致認為，該方案在目前的政策法律法規(guī)范圍內(nèi)已最大限度保證了職工的利益。待請示區(qū)領(lǐng)導(dǎo)同意后安置方案開始啟動。

關(guān)于養(yǎng)老保險的轉(zhuǎn)移事宜，由于需要詳盡核對的數(shù)據(jù)多、涉及時間長，目前仍在進行中。就城鄉(xiāng)開發(fā)公司職工養(yǎng)老保險由機保轉(zhuǎn)入到社保一事已得到重慶市勞動局的正式批復(fù)，我們已將此情況向區(qū)委、區(qū)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報和請示，希望能盡快落實。

(二)、“天河苑”項目工程信訪案件。

根據(jù)相關(guān)部門的調(diào)查了解，造成不穩(wěn)定的因素:一是天河公司資金缺乏,不能按期支付工程款和民工工資,引發(fā)施工單位、監(jiān)理單位、售房公司及民工不穩(wěn)定;二是天河苑工程停工后.導(dǎo)致拆遷戶和購房戶不能按期接房;三是天河公司債務(wù)多而引發(fā)債權(quán)人不穩(wěn)定。而引起資金缺乏的原因有三個：一是南川天河房地產(chǎn)開發(fā)公司在注冊登記時，虛報注冊資本，成立后也未及時補足注冊資本，致使其在開發(fā)“天河苑”項目時，資金短缺;二是“天河苑”項目貸款資金監(jiān)管不力，未?？顚Ｓ?，待銀行發(fā)現(xiàn)問題后中止了貸款的發(fā)放，繼而造成天河苑工程資金斷鏈;三是天河房地產(chǎn)開發(fā)公司財務(wù)管理不規(guī)范，臺帳建立不完善，帳務(wù)混亂，造成資金去向不明，繼而導(dǎo)致部分資金未用在“天河苑”項目上。

三、反思。

一年來，盡管全委的干部職工為我區(qū)的“保穩(wěn)定、促發(fā)展”付出了艱苦的努力。但回過頭來，我們不得不反思自己，審視自己。信訪問題不是一朝一夕就形成的，這與我們?nèi)w干部職工的自身素質(zhì)、工作作風(fēng)、服務(wù)質(zhì)量、辦事效率等有著密切的聯(lián)系。給我們今后的工作提出了更高的要求。一方面，我們將進一步加強干部職工的政治思想教育，加大法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，強化依法行政行為和廉政意識。樹立急群眾之所急，想群眾之所想的思想，大力推行微笑服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。大力倡導(dǎo)勤奮務(wù)實，腳踏實地的工作作風(fēng)。內(nèi)強素質(zhì)，外塑形象，提高服務(wù)意識和辦事效率。認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，有針對性地進一步完善和細化工作制度，從源頭上杜絕因我們工作失誤引起的信訪問題。

另一方面，面對目前不容樂觀的信訪形勢，我們將繼續(xù)加大協(xié)調(diào)解決力度，切實加強對信訪工作的領(lǐng)導(dǎo)。通過健全機制，落實責(zé)任，嚴(yán)格考核，把信訪工作解決在基層，解決在萌芽狀態(tài)，確保我區(qū)經(jīng)濟持速發(fā)展和社會穩(wěn)定。

環(huán)保部門環(huán)境信訪工作總結(jié)。

我局從實踐，保障人民群眾利益出發(fā)，嚴(yán)格環(huán)保執(zhí)法，堅持為人民服務(wù)的宗旨，想群眾之所想，急群眾之所急，狠抓環(huán)境信訪工作不放松，做到了接待、登記、回復(fù)一站式服務(wù)，提升了環(huán)境信訪工作水平，起到服務(wù)經(jīng)濟、穩(wěn)定社會的效果，下面將我局xx年環(huán)境信訪工作匯報如下：

一、加強環(huán)境信訪工作的領(lǐng)導(dǎo)，全力提升調(diào)查處理能力。

環(huán)境信訪反映了人民群眾的呼聲。信訪調(diào)查處理的好壞，直接關(guān)系到環(huán)保部門在人民群眾中的形象。我局一是建立了一把手親自抓、負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，經(jīng)常抓的工作機制，把信訪工作納入主要議事日程，及時研究解決信訪工作中遇到的重大問題，指導(dǎo)信訪工作;二是把信訪工作目標(biāo)分解到職能部門。我局環(huán)境舉報中心工作主要由監(jiān)察支隊負責(zé)，做到任務(wù)到部門，責(zé)任到個人，并進行嚴(yán)格考核，形成了上下共同承擔(dān)信訪工作的局面;三是先后制定完善了《市環(huán)保局來信來訪工作制度》和《市環(huán)保局領(lǐng)導(dǎo)接待日制度》，支隊亦制定了一系列的信訪處理的制度、程序，規(guī)范了我局信訪工作從接待、登記、領(lǐng)導(dǎo)批閱、辦理、督查、辦結(jié)、反饋各環(huán)節(jié)嚴(yán)格要求，使信訪工作進一步邁入規(guī)范化、制度化軌道。在具體工作中，我們堅持做到“四個努力，四個不準(zhǔn)”，即努力強化環(huán)境信訪無小事觀念，努力健全環(huán)境信訪工作機制;努力加強環(huán)境信訪隊伍建設(shè)，努力化解集體和越級上訪;不準(zhǔn)把矛盾上交，不準(zhǔn)袖手旁觀，不準(zhǔn)督辦不力，不準(zhǔn)查而無果。

二、強化服務(wù)宗旨，改變工作作風(fēng)。

申請人民法院強制執(zhí)行。在執(zhí)行過程中，與法院密切配合，聯(lián)合辦公，被處罰當(dāng)事人、法官、環(huán)保三方公開對話，即堅持了執(zhí)法的嚴(yán)肅性，又做到以理服人，所處理的案件無一例上訪，避免了信訪事由的發(fā)生，收到了很好的效果。

三、解決人民群眾關(guān)心的環(huán)境熱點難點問題。

經(jīng)濟的發(fā)展，一方面促進了社會的進步，另一方面，帶來了很多難以回避的環(huán)境問題。

——按照國家四部委和自治區(qū)政府的有關(guān)要求，我市應(yīng)關(guān)閉20萬噸以下焦化企業(yè)共32戶。我市考慮到安置職工、維護穩(wěn)定等壓力過大分兩步實施。在關(guān)閉第一批焦化企業(yè)期間，在關(guān)停過程中引起焦化企業(yè)業(yè)主的強烈不滿，關(guān)停工作一直受阻，并不斷引發(fā)上訪、封堵國道等突發(fā)性事件。我局及時向上級部門反饋信息，并配合有關(guān)部門做好業(yè)主和職工的思想工作，在8月30日前關(guān)閉16戶。xx年11月2日，由國家監(jiān)察部、環(huán)保總局組成的晉陜蒙寧環(huán)保清理整頓督查組在我市召開會議，要求我市在會后72小時內(nèi)對尚未關(guān)閉的16家20萬噸以下焦化企業(yè)實施關(guān)停取締，同時提出要在新聞媒體上公布舉報電話和做好穩(wěn)定工作等要求。我局按照要求，啟動應(yīng)對突發(fā)性事件緊急預(yù)案，及時協(xié)調(diào)公安、法院、檢查院、武警、消防等部門，統(tǒng)一行動，并通過烏海日報、電臺、電視臺、互聯(lián)網(wǎng)等媒體進行廣泛宣傳市政府下發(fā)《關(guān)于關(guān)停取締20萬噸以下焦化企業(yè)的通告》，并公布舉報電話;在關(guān)停取締期間及時向市委、市政府上報相關(guān)信息。此次關(guān)停取締工作平穩(wěn)進行，未出現(xiàn)群*性和突發(fā)性事件，按督查組的要求完成任務(wù)。

——xx年8月18日我局接到黃河工貿(mào)公司(千鋼地區(qū))電話舉報，從8月13日開始陸續(xù)有寧夏的3輛貨車?yán)\一些廢礦物質(zhì)進入千鋼地區(qū)，將廢礦物質(zhì)傾倒在千鋼采礦區(qū)附近，并雇用4名人員將廢礦物質(zhì)運往山上的一座廢井內(nèi)，可能存在環(huán)境安全隱患。接到通知后，我局立即組織有關(guān)人員前往事發(fā)地點，調(diào)查了解到，貨車?yán)\的是核工業(yè)部寧夏勘查院采集化驗用的部分放射性廢料和部分化學(xué)試劑、藥品、電子元件，數(shù)量大約有40多噸。經(jīng)衛(wèi)生防疫部門和市環(huán)境監(jiān)測部門進行初步監(jiān)測，放射性物質(zhì)超標(biāo)嚴(yán)重，對環(huán)境構(gòu)成威脅，存在安全隱患。我局立即將這一情況向市委、市政府、自治區(qū)環(huán)保局和國家環(huán)?？偩址答佇畔ⅲ鹆松霞夘I(lǐng)導(dǎo)的高度重視，自治區(qū)環(huán)保局和國家環(huán)保總局分別于8月17日和8月20日抵達我市調(diào)查處理。8月20日，國家環(huán)保總局就核工業(yè)部寧夏勘查院(寧夏217地質(zhì)大隊)向我市傾倒部分放射性廢料事件組織內(nèi)蒙古自治區(qū)環(huán)保局、寧夏自治區(qū)環(huán)保局、烏海市人府、烏海市環(huán)保局、海勃灣區(qū)公安分局、黃河工貿(mào)公司(千鋼地區(qū))、核工業(yè)部寧夏勘查院等有關(guān)單位在召開了會議，會議決定核工業(yè)部寧夏勘查院(寧夏217地質(zhì)大隊)盡快將所傾倒的低放射性廢料拉回寧夏。8月28日12點，核工業(yè)部寧夏勘查院(寧夏217地質(zhì)大隊)已將于8月16日拉運到我市的40噸1688袋低放射性廢料清理完畢，并經(jīng)我局和黃河工貿(mào)公司(千鋼地區(qū))有關(guān)人員現(xiàn)場檢查后，運往寧夏境內(nèi)。至此我市圓滿處理了這一污染事件，保證了我市的環(huán)境安全。

——針對中高考期間建筑施工噪聲和社會娛樂噪聲擾民信訪的實際，我局及早下發(fā)了《關(guān)于加強中、高期間環(huán)境噪聲管理》的通知，并開展“綠色護考”行動，實行24小時值班制，加大對建筑施工工地和飲食娛樂業(yè)的監(jiān)督管理，避免擾民事件的發(fā)生。

今年突出的城區(qū)污染問題是北方聯(lián)合電力烏海熱電廠。從4月份熱電二期試生產(chǎn)以來，反映粉塵污染的舉報不斷，所接到舉報電話近百個，最多兩天是10月17、18日，同一舉報多達68多次，市民為保護自己的環(huán)境利益，紛紛向政府、媒體，向各級環(huán)保部門舉報，成為今年全市人民最為關(guān)注的污染問題。就此問題，我局成立專案組，向熱電廠提出整改意見，要求熱電二期實行排污日報制，將設(shè)施運行情況，違法排污原因每日以書面材料形式上報。11月9日市人大就此問題調(diào)研，熱電廠領(lǐng)導(dǎo)明確表示，目前采取降溫減塵方案，采暖期結(jié)束后，對兩臺機組實施大修，大修后煙塵排放將達到環(huán)保部門標(biāo)準(zhǔn)要求。12月初，該廠召開了烏海市熱電廠二期工程靜電除塵器改造方案評審會。會議邀請目前國內(nèi)在除塵器領(lǐng)域享有盛譽的7名專家進行評審。經(jīng)過專家評審，熱電廠現(xiàn)有電除塵器不能適應(yīng)實際情況，達不到設(shè)計要求和排放標(biāo)準(zhǔn),評審組認為：現(xiàn)有除塵器只做局布改造，不能滿足排放要求。因此，評審組建議，對預(yù)除塵進行完善改造，對于二級除塵，由現(xiàn)在的電除塵改造為“電-袋”組合式除塵。為確保改造后的效果，改造工程要做到科學(xué)合理和充分考慮現(xiàn)有場地和設(shè)備以及脫硫時煙塵溫度低(78度)、煙氣含濕量大，脫硫設(shè)施出現(xiàn)故障時，煙氣溫度高(180度)等實際情況，確保改造后除塵器安全可靠的運行。熱電廠的除塵改造工作在采暖期結(jié)束后，就將開始。

四、加強信訪隊伍建設(shè)，努力適應(yīng)新形勢下的信訪工作。

信訪隊伍的建設(shè)是做好環(huán)境信訪工作的保證，為適應(yīng)新時期環(huán)境信訪工作的需要，及時解決人民群眾所反映的環(huán)境問題，我們一是為了維護保證社會穩(wěn)定，我局開通了“12369”環(huán)保舉報熱線，執(zhí)行全年12小時值班，特殊時期24小時的值班制度，依托“12369”及時解決群眾關(guān)心的熱點環(huán)境問題，xx年我局共接待群眾來訪17次，環(huán)保系統(tǒng)處理信訪案件390件(不包括同一污染案件重復(fù)舉報)，其中市屬79件，烏達區(qū)77件，海勃灣區(qū)98件，海南區(qū)87件，辦結(jié)341件，向市綜合執(zhí)法局轉(zhuǎn)發(fā)49件，處理率100%，辦結(jié)率96%。辦理市人大建議、市政協(xié)提案6件，辦復(fù)率100，滿意率100，見面率100。二是加強信訪工作人員的法制觀念，不斷提高依法行政水平。先后在執(zhí)法部門開展了行政執(zhí)法年活動、轉(zhuǎn)變環(huán)境監(jiān)理作風(fēng)年活動和行政執(zhí)法效能提高年活動，使信訪工作人員的法制觀念進一步增強，收到了較好的效果。三是增強信訪工作人員的責(zé)任感和使命感，通過參加信訪培訓(xùn)班，強化愛崗敬業(yè)意識，進一步提高調(diào)處信訪案件的能力。通過這些措施的實施，提高了信訪隊伍的整體素質(zhì)、增強了應(yīng)急、公正調(diào)處的能力。四是把環(huán)境信訪納入“兩節(jié)”、“兩*”期間全局工作重要日程。成立了信訪工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由一把手親自掛帥，分管副局長和紀(jì)檢組長擔(dān)任副組長，局各科室和直屬事業(yè)單位負責(zé)人為小組成員，形成了分級負責(zé)，歸口管理，人人參與的信訪工作格局。同時，在此期間安排全體職工進行24小時值班，以確保能夠及時處理環(huán)境信訪案件。

五、存在問題和下一步工作打算。

我市的環(huán)境信訪工作雖然取得了一定成效，受到了上級有關(guān)部門的肯定，但距黨和人民群眾對環(huán)境信訪工作的要求還有一定距離。一是來信來訪不僅數(shù)量多，而且許多問題不是環(huán)保部門一家能解決的，需有關(guān)部門協(xié)調(diào)配合解決;二是全市互動、聯(lián)動環(huán)保信息網(wǎng)絡(luò)未建立，亟待解決;三是上訪群眾直接找領(lǐng)導(dǎo)增多。這些問題的出現(xiàn)已經(jīng)開始影響著我市環(huán)境信訪工作的進一步發(fā)展，因此我局在下一步工作中，將始終從“保護環(huán)境就是維護人民群眾的根本利益”出發(fā)，努力改進和加強環(huán)境信訪工作。

在下一步，我局一是要認真探索新形勢下信訪工作的規(guī)律、特點。在此基礎(chǔ)上，立足新的實踐，進一步完善我們的工作思路，充實我們的工作經(jīng)驗，把我們的工作水平、工作質(zhì)量再提高一個層次。二是進一步加大隊伍建設(shè)，切實提高信訪工作水平。三是加大信息調(diào)研和信訪宣傳力度，有效提高信訪工作透明度。四是加大案件查辦力度，確保信訪渠道暢通。

我們堅信，有市委、市政府和自治區(qū)環(huán)保局的領(lǐng)導(dǎo)，有市信訪局的正確引導(dǎo)，有各有關(guān)部門的配合，有人民群眾的支持和擁護，我市的環(huán)境信訪工作一定會取得更好的成績。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇十四

歲月如梭，光陰似箭，我們餐飲部主要負責(zé)各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和自己部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

5.建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

本年度共開展了x場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)x場，新人入職培訓(xùn)x場，專題培訓(xùn)x場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

3.開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提升貴賓房服務(wù)水平。為了提升貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4.調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊。實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而導(dǎo)致的.不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5.結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程培訓(xùn)的目的是為了提升工作效率，使管理更加規(guī)范有效。根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1.管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱;。

2.培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力;。

3.課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快。

7.配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提升員工職業(yè)道德修養(yǎng)。

20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也不能離開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部全體員工的辛勤勞動。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加健全、更加合理、更加科學(xué)，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇十五

為了進一步提高專業(yè)知識和實踐能力，筆者參加了南通市海緣賓館為期xx個月的實習(xí)。本文對南通海緣賓館的外部行業(yè)環(huán)境、競爭情況、以及海緣賓館自身的現(xiàn)狀進行了詳細的介紹。同時，也闡述了本次實習(xí)的.目的、工作崗位和工作內(nèi)容。在回顧本次實習(xí)經(jīng)歷的基礎(chǔ)上，對自己在實習(xí)過程中的收獲和心得做了總結(jié)；并海緣賓館的發(fā)展?jié)摿湍壳叭〉玫某煽冞M行了肯定，同時，也發(fā)現(xiàn)了其存在的不足，對其人員服務(wù)意識提升、品牌建設(shè)、核心競爭力等方面提出了相應(yīng)的建議。

關(guān)鍵詞南通海緣賓館行業(yè)競爭會計工作會計實務(wù)。

1.1南通賓館服務(wù)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀簡介。

江浙滬地區(qū)的賓館分布最密集，目前已約占全國的半壁江山，其中江蘇的數(shù)量又占了華東的三分之一強，是國內(nèi)賓館發(fā)展速度僅次于上海的地區(qū)。江蘇目前正在經(jīng)歷賓館快速增長的黃金期，其中絕大部分是近兩年新開業(yè)的。從區(qū)域分布來看，現(xiàn)有的賓館分布在省內(nèi)經(jīng)濟實力較強、旅游市場活躍的南京、蘇州、無錫、南通、常州和揚州6市。

其中，南通市擁有賓館108家，比較具有代表性的主要包括南通新有斐大酒店、南通鵬欣國賓花園大酒店、南通佳利秀水商務(wù)賓館、南通三德大酒店、中天黃海大酒店、南通希爾頓國際大酒店等，占江蘇省總數(shù)的6.82%。

1.2南通海緣商務(wù)賓館簡介。

1.2.1南通海緣商務(wù)賓館發(fā)展歷程。

海緣商務(wù)賓館始建于20xx年，九月份正式對外營業(yè)。位于南通市青年路。共有客房總數(shù)57間（套），標(biāo)準(zhǔn)間面積28.8平方米。雖然海緣賓館創(chuàng)建年限較短，但是在南通市已經(jīng)擁有較高的聲譽。無論從硬件設(shè)施還是從人員服務(wù)方面，都得到了客戶很好的評價。近期賓館從六個方面對顧客進行滿意度調(diào)查，包括賓館特色、服務(wù)、設(shè)施、地理位置、安全、清潔程度，顧客從這六方面對酒店進行綜合評價，綜合滿意度高達95%。從xx上、攜程網(wǎng)等旅游網(wǎng)上可以看到顧客對海緣商務(wù)賓館的好評，如“地理位置非常不錯，到市中心去火車站都很方便，服務(wù)很好”，“房間很干凈，位置比較好找，交通也方便！”。

海緣商務(wù)賓館堅持以高質(zhì)量的服務(wù)作為營業(yè)宗旨，不斷將優(yōu)秀經(jīng)濟型賓館有益經(jīng)驗與海緣商務(wù)賓館的實際進行有效的結(jié)合與發(fā)揮，使海緣商務(wù)賓館按照服務(wù)標(biāo)識一致、管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、營銷策略超前、操作系統(tǒng)便捷，為客人提供標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的服務(wù)，以保障運營質(zhì)量，提升品牌形象。

1.2.2南通海緣商務(wù)賓館組織與人員結(jié)構(gòu)。

屬一個部門，每個部門人數(shù)不多，其中最主要的部門為客房部，擁有領(lǐng)班、高級員工和普通員工。由于前臺接待只有兩名員工，一起歸入了客房部。

1.2.3南通海緣商務(wù)賓館會計部人員結(jié)構(gòu)。

南通海緣商務(wù)賓館由于規(guī)模較小，會計業(yè)務(wù)量也相對較少，因此財務(wù)部只有兩名員工，一位為財務(wù)主管，另一位為出納。

時光飛逝，歲月如梭。入學(xué)的場景依舊還在腦海中清晰如昨日，而三年的時間卻已經(jīng)從指縫中悄然流逝。象牙塔的生活，隨著畢業(yè)的臨近而接近尾聲，然而會計是一門實踐性很強的學(xué)科，雖然經(jīng)過了三年的專業(yè)學(xué)習(xí)，但對于自己能否適應(yīng)企業(yè)對會計崗位的多樣化需求，內(nèi)心依然感到忐忑。對與在課本上學(xué)習(xí)的理論知識，自己能否合理的運用于企業(yè)會計實務(wù)，也依然心存疑慮。為了進一步鞏固理論知識，另一方面也是為檢驗自己三年來的所學(xué)，將理論與實踐有機地結(jié)合起來，本人于xx年xx――xx月在南通海緣賓館財務(wù)部進行了xx個月的專業(yè)實習(xí)。

這份實習(xí)機會，得來不易。因為，由于近年來金融危機的影響，特別是在南通市，無論是旅游還是對外貿(mào)易，都有所減縮。各種生產(chǎn)加工企業(yè)訂單量下降，外貿(mào)往來減少；而旅游本身并不是南通的主業(yè)，近年來更是縮減，因為而，不論是對生產(chǎn)加工企業(yè)，還是服務(wù)業(yè)都產(chǎn)生了比較明顯的負面效應(yīng)。多數(shù)企業(yè)由于業(yè)務(wù)減少，紛紛裁員，實習(xí)職務(wù)少之又少。我所在的實習(xí)單位――南通海緣賓館，在這場危機下，與其他的賓館相比，不僅維持住了基本的業(yè)務(wù)量，還比往年有所增長，這也是我選擇其作為我實習(xí)單位的一個最主要的方面。當(dāng)遞交出我的第一份職位申請書時，由于不知道企業(yè)的會計實務(wù)狀況如何，也不知道自己能否為這一企業(yè)的發(fā)展出力，我的內(nèi)心也感覺到些許緊張。然而，我堅信自己的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)素養(yǎng)，我的自信和能力讓賓館的面試官感到很滿意，我也因此而獲得了第一份難得的實習(xí)機會。

2.1實習(xí)目的。

通過在南通海緣賓館的會計實習(xí)工作，了解該賓館的整體運作，以及賓館服務(wù)業(yè)的會計操作實務(wù)。熟悉賓館會計工作的程序和內(nèi)容，將理論運用與實際，一方面檢驗自己的專業(yè)知識水平，另一方面提高自己的實踐能力。為以后成為專業(yè)的會計從業(yè)人員打好實踐基礎(chǔ)。

2.2實習(xí)崗位與工作內(nèi)容。

會計專業(yè)是一門應(yīng)用性很強的學(xué)科，其工作需要扎實的會計專業(yè)理論基礎(chǔ)，同時有需要較強的實踐經(jīng)驗。因此，作為剛剛參加的會計實習(xí)生，進入企業(yè)之初，企業(yè)并不放心將重要的工作事項交給我。因此，實習(xí)期間，我的崗位雖為會計實習(xí)崗位，但工作內(nèi)容相對比較廣泛，特別是在剛進入海緣賓館之初，工作內(nèi)容常常不僅涉及到初等的會計日常業(yè)務(wù)處理，也涉及到賓館的對外服務(wù)。

但從總體上來說，實習(xí)期間，我主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)會計日常業(yè)務(wù)處理、銀行及稅務(wù)相關(guān)工作處理。海緣賓館由于規(guī)模較小，財務(wù)部僅兩位員工，會計工作主要有材料會計、成本會計、總賬會計、稅務(wù)會計以及出納。

（1）協(xié)助會計工作人員處理一般性的日常會計業(yè)務(wù)，主要利用用友財務(wù)軟件進行會計處。

理；在稅務(wù)處理工作方面，利用稅務(wù)局相關(guān)軟件進行納稅管理。

（2）協(xié)助會計工作人員處理與核對日常經(jīng)濟業(yè)務(wù)，主要利用用友財務(wù)軟件，針對實際發(fā)生經(jīng)濟業(yè)務(wù)性質(zhì)進行會計處理，編制會計憑證，進行審核記賬等。

（3）協(xié)助進行成本及費用的核算。在實習(xí)過程中，對于進行成本核算的原始憑證主要是賓館入住統(tǒng)計表、日用品采購單等。

（4）協(xié)助進行稅務(wù)處理。稅務(wù)會計主要包括稅務(wù)的申報（包括增值稅、所得稅、房產(chǎn)稅、車船使用稅、印花稅等）以及辦理公司稅務(wù)的繳納、查對、復(fù)核，辦理稅務(wù)登記及變更事項，編制相關(guān)稅務(wù)報表以及相關(guān)分析報告，申請開具紅字發(fā)票，辦理相關(guān)免稅業(yè)務(wù)等。

（5）協(xié)助日?，F(xiàn)金收付業(yè)務(wù)，編制現(xiàn)金及銀行存款日記賬等，開具收款收據(jù)以及票據(jù)的辦理。

2.3實習(xí)經(jīng)歷與心得總結(jié)。

2.3.1實習(xí)經(jīng)過。

xx年xx月xx日，我通過自己的努力和不懈堅持，在面試中我的表現(xiàn)得很好，表達流利自如，一一陳述了我的學(xué)校，班機，專業(yè)名稱，實習(xí)目的以及在校期間取得過的一些成績，所以當(dāng)我與總經(jīng)理面對面進行二次面試時，我一點也沒有緊張，相反，我相信我的謙虛與誠懇的態(tài)度一定能給總經(jīng)理留下不錯的印象。最終得到南通海緣賓館的認可，成為海緣賓館的一名會計實習(xí)人員，開始了我為期xx個月的實習(xí)。踏進這家具有發(fā)展?jié)摿Φ馁e館時，我堅定的對自己說，在實習(xí)期間，我通過努力的學(xué)習(xí)，一定能夠?qū)⒆约旱睦碚摵蛯嵺`水平提高到更高的層次。

酒店餐飲部年度工作總結(jié)匯報篇十六

總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動力，為此要我們寫一份總結(jié)?？偨Y(jié)怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編整理的酒店餐飲部員工的年度工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作工作總結(jié)如下。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的.形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。