總結(jié)是對(duì)過(guò)去的回憶和對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，它幫助我們更加明晰自己的人生軌跡。如何培養(yǎng)良好的寫(xiě)作習(xí)慣？讓我們一起探索吧。下面是哲學(xué)家總結(jié)的人生意義和價(jià)值觀，對(duì)你的人生規(guī)劃很有啟發(fā)。

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇一

借調(diào)到北京工作的第一天，就在食堂里吃到了“疙瘩湯”，雖然沒(méi)有媽媽做得那么美味，但還是勾起了我的回憶，耳邊仿佛傳來(lái)媽媽熟悉的聲音：“好吃的疙瘩湯來(lái)啦”！

疙瘩湯是北方傳統(tǒng)的風(fēng)味面食，媽媽是地地道道的南方人，怎么會(huì)做疙瘩湯呢？事出有因，爸爸是軍人，1969年，解放軍第28集團(tuán)軍從福建莆田換防到山西侯馬，媽媽也跟著爸爸，隨軍到了北方。媽媽性格大氣隨和，很快就融進(jìn)駐地老百姓的生活。媽媽經(jīng)常開(kāi)玩笑說(shuō)自己是半個(gè)北方人，我看媽媽的性格大大咧咧的，既有南方人的細(xì)膩，又有北方人的豪爽。媽媽心靈手巧，很快就學(xué)會(huì)了北方的各種面食，印象最深的，要數(shù)疙瘩湯了。

小時(shí)候，一聽(tīng)說(shuō)媽媽要做疙瘩湯了，就和我姐圍在媽媽跟前轉(zhuǎn)，只見(jiàn)媽媽麻溜地扎上圍裙，戴好花袖套，先往面盆里倒面粉，堆得像座小山了，在頂上扒出個(gè)“火山口”，往里面徐徐倒冷水，慢慢攪勻，待水被面吸干后，開(kāi)始揉搓和面，雙手用力搗揣，一會(huì)兒就成了光滑的面團(tuán)，只見(jiàn)媽媽一手捧著面團(tuán)，一手握著筷子搓，變戲法一樣，搓著搓著，小面疙瘩就落下來(lái)了，還不時(shí)撒了些面粉，以免小面疙瘩黏在一起，等媽媽手上的面團(tuán)搓完了，小面疙瘩也堆成了小山，媽媽小心翼翼地把這些小面疙瘩下鍋，蓋上鍋蓋。

“什么時(shí)候煮好?。俊蔽以谶吷隙嫉炔患绷?，“很快就好！”媽媽笑瞇瞇地揭開(kāi)冒了氣的鍋蓋，只見(jiàn)小面疙瘩在高湯里歡快地跳舞翻滾，就把切好的`西紅柿和青菜加進(jìn)去，有時(shí)還會(huì)加點(diǎn)雞蛋和肉絲，那熟悉的味道，想想都饞?！昂贸缘母泶駵珌?lái)啦”！媽媽一招呼，我和姐就迫不及待地圍了上去，你一口我一口，呼哧呼哧，誰(shuí)也顧不上說(shuō)話(huà)，直到吃得碗底朝天，一滴湯都不剩，媽媽在一旁看得樂(lè)呵呵。

年年清明，今又清明，我又想起媽媽了，想念媽媽做的疙瘩湯。時(shí)光荏苒，媽媽離開(kāi)我們都快6年了，多少回夢(mèng)里，依稀見(jiàn)到親愛(ài)的媽媽?zhuān)褋?lái)時(shí)卻只剩下滿(mǎn)眼的淚水。媽媽留給我的何止是好吃的疙瘩湯？那可是滿(mǎn)滿(mǎn)的母愛(ài)??！

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇二

蘿卜疙瘩湯這種食物是東北的朋友比較喜歡吃的，而且這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的。每一種都有他們自己獨(dú)特的味道，今天，我們依然為大家介紹一種疙瘩湯的做法，這種疙瘩湯的味道也是非常好吃的，各位朋友快點(diǎn)跟著我們下面的步驟來(lái)學(xué)習(xí)，相信美味又營(yíng)養(yǎng)的疙瘩湯就會(huì)呈現(xiàn)在大家的面前的。

“蘿卜疙瘩湯”是名副其實(shí)的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營(yíng)養(yǎng)，還具有潤(rùn)肺、健胃、消食、補(bǔ)鈣的功用。蘿卜的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。

尤其在秋天，氣候干燥，孩子體內(nèi)的水分流失特別明顯，加上寶寶脾胃功能尚不健全，特別容易上火，如：感冒，咳嗽，便秘等。這時(shí)候我們只要及時(shí)調(diào)整飲食，就能很好地控制疾病的發(fā)生，讓寶寶常喝點(diǎn)“蘿卜加點(diǎn)豆腐做得疙瘩湯”就能避免“秋燥”。

另外，豆腐和蘿卜是極好的搭配。豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會(huì)引起消化不良，蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助于胃腸道的消化吸收。

1.白蘿卜、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。

2.疙瘩制作：面粉加水和成面團(tuán)(比餃子皮稍硬的那種)，放在砧板上，撒上面粉那搟面杖搟，邊搟邊加面粉，搟至很硬很硬搟不動(dòng)為止，用刀切成碎塊。(這樣做出的疙瘩雖費(fèi)力，但很滑很滑)。

3.鍋中加入高湯，放入白蘿卜、香菇，鍋沸騰后，下入疙瘩。調(diào)入適量鹽。如同下面條那樣多煮一會(huì)兒。

4.煮的差不多后加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點(diǎn)胡椒粉，最后撒上小蔥。

關(guān)于蘿卜疙瘩湯的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們也知道蘿卜本身就是一種非常營(yíng)養(yǎng)的東西，你們?cè)谏钪邢胍谱鞒鲞@種食物。所以一直受大眾所喜歡，而今天使蘿卜加上疙瘩，做出來(lái)的湯，味道更是一絕的，所以各位朋友，蘿卜疙瘩湯你們值得擁有。

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇三

疙瘩湯大家肯定都喝過(guò)，是一個(gè)非常常見(jiàn)的民間小吃，尤其是北方吃的比較多，疙瘩湯主要是面疙瘩做的，其實(shí)除了用面疙瘩來(lái)做疙瘩湯，還有很多其他的做法，也可以用魚(yú)肉來(lái)做魚(yú)肉疙瘩湯，會(huì)更加的鮮美，有海鮮味，也可以用肉片，都是很好吃的，下面教大家做魚(yú)肉嘎達(dá)湯做法。

食材和調(diào)料：鱈魚(yú)一塊、蛋清、淀粉、鹽、味精、姜末。還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚(yú)肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。

做法：1、鱈魚(yú)一塊，洗凈。主婦用的是鱈魚(yú)，一般的魚(yú)都可以，建議選擇少刺切腥味小的魚(yú);2、用刀先將魚(yú)皮去掉;3、再將魚(yú)骨魚(yú)刺剔掉;4、將剔好骨刺的魚(yú)塊切小后剁成魚(yú)泥，剁的時(shí)間長(zhǎng)能夠增加魚(yú)肉的粘度和筋度;5、魚(yú)泥剁好后加入少許蛋清、淀粉、鹽、味精和姜末;6、然后把調(diào)好味道的魚(yú)泥裝入裱花袋，如果沒(méi)有裱花袋，弄個(gè)三角的袋子也行，只要把魚(yú)泥裝進(jìn)去，前面剪開(kāi)一個(gè)小口，口袋細(xì)度根據(jù)你希望魚(yú)疙瘩的大小而定;7、鍋中燒上熱水，如果有高湯當(dāng)然更好，大火煮開(kāi)后，把攪拌好的疙瘩用筷子一點(diǎn)點(diǎn)拔入鍋中，用勺子攪散，燒開(kāi)后把魚(yú)泥一點(diǎn)點(diǎn)擠進(jìn)鍋中，去掉浮沫;8、再次開(kāi)鍋后，魚(yú)丸都浮起，就可以加入鹽、香油、蔥末、香菜末和胡椒粉;9、一碗鮮美的魚(yú)疙瘩湯出鍋。

平時(shí)多吃一些這種魚(yú)肉疙瘩湯，對(duì)身體也是很好的，尤其是產(chǎn)婦，剛剛生完孩子以后，偶爾吃一些魚(yú)，喝一點(diǎn)魚(yú)湯，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，而且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，還能夠起到一定下來(lái)的作用，幫助催奶，是很好的。

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇四

疙瘩湯是一種比較特別的湯，因?yàn)樗恿嗣娣?，湯看起?lái)糊糊的，像是一塊一塊的，口感跟我們平常喝的湯很不同，所以才有這個(gè)名字。

現(xiàn)代人們做疙瘩湯，都喜歡加入雞蛋、肉類(lèi)等各種食材，富含蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)，而西紅柿等蔬菜又含有各種的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，對(duì)人體有很大的補(bǔ)充。作為疙瘩湯的一大特色配料，面粉中含有大量的維生素b族，平時(shí)我們煮面條和煮餃子時(shí)，會(huì)導(dǎo)致很多的養(yǎng)分會(huì)流失到面湯中，而疙瘩湯正好彌補(bǔ)了這個(gè)缺陷，它的特殊環(huán)境可以很好的保存面粉中的各種營(yíng)養(yǎng)，更有利于人體的吸收。所以說(shuō)，疙瘩湯對(duì)人體是大有裨益的，大家有空可以煮來(lái)喝。

制作材料：西紅柿兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，大蒜、小蔥各一根，面粉一小碗。

制作步驟：1、先把各種材料準(zhǔn)備好。

2、把西紅柿洗凈切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。

3、炒鍋里倒進(jìn)去兩勺花生油，油熱后下蒜米爆香。

4、把西紅柿倒進(jìn)去翻炒出湯汁。

5、炒到西紅柿沒(méi)有塊狀后，加入三碗水。

6、面粉放在一個(gè)大容器里，慢慢的一點(diǎn)點(diǎn)加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。

7、鍋里水沸騰后，火關(guān)小一點(diǎn)，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進(jìn)去。

8、加進(jìn)去一勺鹽。

9、倒入兩勺生抽。

10、雞蛋尖頭磕開(kāi)一個(gè)小口，讓鍋在沸騰狀態(tài)下，慢慢把蛋液流進(jìn)去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會(huì)在鍋里成絮狀凝固。不攪拌的話(huà)會(huì)成一大塊）。

11、稍微煮兩分鐘后，把小蔥碎倒進(jìn)去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。

12、最后淋入兩滴香油就可以關(guān)火了。就這樣，一道美味可口的疙瘩湯就做出來(lái)了，你也來(lái)試試吧。

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇五

假期中的一天，我們一家人和朋友一起在飯店吃飯，這是，服務(wù)員端上了一碗熱氣騰騰的疙瘩湯。我看著那碗疙瘩湯，情不自禁的想起了我的外公。

每天早上，在我睡意還未消散時(shí)，就能聞到從廚房飄出的香味。因?yàn)槲乙蠈W(xué)，所以外公總是早早地起床，給我準(zhǔn)備早餐。每天早餐總是豐盛的，而留給我印象最深的是那碗疙瘩湯。冬天，天氣寒冷，早晨喝下一口熱的疙瘩湯，它沿著我的食道流到胃里，感覺(jué)暖暖的。這時(shí)，我的心也暖暖的，因?yàn)槲抑肋@碗小小的疙瘩湯里盛著外公慢慢的愛(ài)。

但是二零一二年的冬天，外公在買(mǎi)菜回家的路上突發(fā)腦溢血，緊急送到醫(yī)院去搶救。站在搶救室門(mén)口的我怎么也不愿相信，一向身體健康的外公會(huì)突然發(fā)病。當(dāng)時(shí)十三歲的我其實(shí)早就明白疾病和死亡，但是一直覺(jué)得它們離我很遠(yuǎn)。當(dāng)身邊最親的親人面臨這一切時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)：原來(lái)疾病和死亡竟然離我們這么近。外公經(jīng)過(guò)搶救，雖然沒(méi)有了生命危險(xiǎn)，但是卻變成了植物人，再也不能跟我說(shuō)話(huà)，給我做我最喜歡吃的疙瘩湯。

外公的愛(ài)就像這碗疙瘩湯，雖然樸素、簡(jiǎn)單，但是卻給我盛夏陽(yáng)光一樣的溫暖，給我留下深刻的記憶。任時(shí)光怎樣流逝，我都永遠(yuǎn)不會(huì)忘記外公那碗盛滿(mǎn)愛(ài)的疙瘩湯。

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇六

食材準(zhǔn)備：

主料：南瓜230g、西紅柿1個(gè)、面粉80g。

輔料：雞蛋2個(gè)、

具體操作：

1、把南瓜削去皮，洗干凈切成塊；大蔥洗凈切段。

2、番茄用開(kāi)水燙一下，撕去外皮，切成塊；香蔥切段。

3、炒鍋放植物油燒熱爆香大蔥，然后把南瓜塊放進(jìn)去稍稍翻炒。

4、把熗好的南瓜倒進(jìn)湯鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后把番茄也放進(jìn)去。

6、雞蛋打碗里攪散，香蔥、鹽、胡椒粉、生抽、醋一塊倒進(jìn)一個(gè)碗里，兌成汁。

愛(ài)嘮叨：

做這個(gè)最主要的是攪拌面疙瘩，一定要慢慢的加水，試著來(lái)。

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇七

現(xiàn)如今的生活，肉、魚(yú)、禽、蛋早已成了普通人家餐桌上的尋常食物，在想方設(shè)法變著花樣烹煮的同時(shí)，還都覺(jué)吃得無(wú)味。主婦間的閑聊，常會(huì)把“發(fā)愁下一頓該做點(diǎn)兒啥吃才好呢？”掛在嘴上，并時(shí)常感嘆：現(xiàn)在是吃啥都沒(méi)味道了！

這樣的感嘆我也常有，在煩了桌上菜的油膩、飯的不香后，便惦記著弄點(diǎn)兒咸菜來(lái)吃吃。閑暇之余，我從網(wǎng)上搜羅了一些腌菜的方法，找那些簡(jiǎn)單易學(xué)的，自己嘗試搗鼓著去腌制。其間雖有失敗，卻也不乏成功案例。中午吃面時(shí)，撈上點(diǎn)兒這腌菜拌了就面吃，口感倒也清爽。雖不及人家餐館里的小咸菜精致、好吃，卻因是自己動(dòng)手勞動(dòng)所得，吃著倒也是自得其樂(lè)。

前些日子去超市買(mǎi)菜，看到有新蒜售賣(mài)，便想起小時(shí)候在新蒜上市時(shí)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)腌糖蒜的情形來(lái)。

說(shuō)起腌糖蒜，我只知道家里每年都是會(huì)腌，但具體到如何腌制的，我倒記的不十分清楚?？扇羰钦勂鸪蕴撬獾那樾?，那記憶倒真真是猶新的。

大人們腌上了糖蒜，便把那腌菜的罐子往床下或是墻角旮旯里一塞，再不管了，只待假以時(shí)日，那菜自然就腌成了。大人有那個(gè)耐心去等，小孩子卻沒(méi)有，隔上三五日便會(huì)掀開(kāi)那壇口看看，去看那蒜有沒(méi)有變色，只要其中有一瓣兒稍稍變紅，我們便會(huì)迫不及待地將它撈出來(lái)吃。并不是說(shuō)那腌的糖蒜就有多好吃，只是那時(shí)的孩子們沒(méi)有零食，玩到半餉覺(jué)得餓了就跑回家去，從房梁上吊著的竹籃里摸出塊兒玉米面蒸饃啃啃?？赡怯衩酌骛x終歸是無(wú)味的，成年累月的吃，早已經(jīng)厭了它的味道，可不吃吧，又覺(jué)得餓；吃吧，實(shí)在是又沙喉嚨又無(wú)味。只得去那腌菜的壇里摸點(diǎn)兒咸菜搭配著吃，以解心慌。

在腌蒜的時(shí)候，大人們通常也會(huì)隨手在罐里面塞些蒜薹一起腌上。蒜薹細(xì)長(zhǎng)，相對(duì)來(lái)說(shuō)更易入味和腌透，需要腌制成熟的時(shí)間也就更短一些。這樣，兩者搭配著就可以有個(gè)先后腌好的時(shí)間差，你這廂把腌好的蒜薹剛吃完，那廂的糖蒜也基本上就腌好了。這也算是一種百姓生活中的一點(diǎn)兒小智慧吧。

其實(shí)上，不待這蒜薹腌好，我們便已經(jīng)等之不及，得空便會(huì)撈上一根嘗嘗。未腌好的蒜薹較之生蒜薹更為辛辣，在嘴里嚼著，那生硬的辛辣味道能直直地辣到你的舌根，浸入你的味覺(jué)神經(jīng)。有經(jīng)不住這種辣味的，甚或都會(huì)淌出眼淚來(lái)。好在它畢竟還是經(jīng)了些時(shí)日腌漬過(guò)，有了些咸味，搭配了那玉米面饃來(lái)吃，總歸要好得過(guò)只干干地吃饃。

蒜薹本是搭配著腌的，通常不會(huì)腌制很多?？勺屛覀儙讉€(gè)今天一根，明天一根的撈著，不消多少時(shí)日，在它尚未完全腌制好時(shí)，便已經(jīng)被我們哥兒幾個(gè)“消滅”殆盡。

沒(méi)有了蒜薹，我們便會(huì)惦記那些糖蒜。其實(shí)說(shuō)是糖蒜，我從一開(kāi)始就懷疑這名字是否叫得正確。因?yàn)?，在我家的糖蒜里，我是從?lái)都沒(méi)吃到過(guò)甜味的，也就不知道這“糖”字又是從何而來(lái)。除了未腌好時(shí)的色白而味道直辣，以及腌好后的蒜體通紅味道爽口，使你根本就感受不到一點(diǎn)兒糖的甜味。所以，直到很多年后的某天，當(dāng)我真正吃到了那有甜味的糖蒜，這之前我便是一直懷疑它那個(gè)叫作“糖蒜”的名字的。后來(lái)才知道，人家那“糖蒜”的名字并沒(méi)有起錯(cuò)，只是我家窮，舍不得放那許多的糖和醋去進(jìn)行腌制。所以，我家的腌糖蒜只能算作是“腌蒜”罷了。

一罐腌蒜，我們時(shí)時(shí)惦記著。今天你掀開(kāi)壇口扒開(kāi)看看，明天他又拿小手在里面翻著找找，從那蒜瓣兒顏色剛剛露出一點(diǎn)點(diǎn)兒紅意開(kāi)始，我們便不停地翻找著，尋得一頭顏色通紅的蒜便如獲至寶，急拿了到外面去炫耀。而所炫耀的對(duì)象，則是周?chē)泥從切┖臀覀円粯拥男』锇閮骸Ｋ麄兺瑯右材昧擞衩酌骛x，手里捏一頭始才透出紅意的糖蒜。大家便都坐在院場(chǎng)里的石頭上，顯露著吃得滋滋有味的神情，咬一點(diǎn)兒糖蒜，在極力掩飾糖蒜那辣意的同時(shí)，而后再咬上一口玉米面饃，臉上透出滿(mǎn)足的笑容，并不忘夸說(shuō)自己的糖蒜有多紅多好吃云云。在那時(shí)的我們眼里，這有糖蒜就饃吃，便是最最幸福的生活。

其實(shí)在腌糖蒜之前，鄉(xiāng)人們家家戶(hù)戶(hù)于春天香椿上市時(shí)節(jié)，都會(huì)腌制茴椿菜。這腌茴椿菜相對(duì)簡(jiǎn)單，就是將香椿的嫩葉洗過(guò)晾曬后，用鹽搓洗了殺去水分，而后入壇密閉腌制。因?yàn)辂}分極重，又不與外界接觸，只要不沾油腥，便極少有壞的可能。腌的若多，吃到來(lái)年春天都不是問(wèn)題。

在腌蒜薹或是腌糖蒜尚不能吃的時(shí)候，我們偶爾也會(huì)去菜壇里撈些腌茴椿菜來(lái)吃。通常我們會(huì)挑那些香椿的嫩梗，因?yàn)樗畹篮陀薪李^，香味也更濃。那被腌成深紅褐色的嫩梗是大家翻找的對(duì)象，找到一根，捏了叼在嘴里，復(fù)將那壇口蓋好。拿了玉米面饃，找塊兒石頭坐下，咬一截兒茴椿菜，吃上一大口饃，倒也是一種簡(jiǎn)單的快樂(lè)。只需要注意的是：去腌菜壇子翻找挑菜時(shí)，一定要用清洗干凈的筷子，不得沾一丁點(diǎn)兒油，以防把整壇的菜都弄壞。要知道，這壇菜可幾乎是一家人的“戰(zhàn)備物資”，用來(lái)備著在無(wú)菜及農(nóng)忙時(shí)節(jié)時(shí)食用。

在各家的“戰(zhàn)備物資庫(kù)”里，還有一種咸菜是必不可少的，那便是腌芥菜。

這腌芥菜有兩種形式：一種是用擦子擦成絲，晾曬至半干后，撒入鹽、加少量醬油、花椒等味料，攪勻入醞封閉，放置些時(shí)日便可，吃時(shí)只需要調(diào)些醋、香油，切點(diǎn)兒蔥花碎調(diào)味拌勻便能食用；另一種方式，則是將那芥菜頭直接切成四至六瓣兒，晾曬后置入菜壇，加熬煮后的花椒鹽水，放幾顆大料，多倒些醬油在里面，那芥菜頭在壇中完全就浸在了這醬汁中，最后腌好時(shí)就成了醬紫色。這樣的腌芥菜頭平時(shí)可以切成絲拌著吃，但在出遠(yuǎn)門(mén)時(shí)就成了路上的干糧伴侶。路途之上餓了，就著這樣的.咸菜疙瘩，吃點(diǎn)兒自家蒸的玉米面饃饃，再喝上一碗水，便算是一餐果腹飯食，簡(jiǎn)單而實(shí)惠。這樣的咸菜疙瘩我是吃過(guò)的，不過(guò)不是出遠(yuǎn)門(mén)，而是在農(nóng)忙時(shí)節(jié)的自家田頭，為了搶收搶種，這腌芥菜疙瘩就玉米面饃，再搭上一罐自家煮的金銀花茶，便是一家人的“工作餐”。

就是在這樣的日子里，我們生活得簡(jiǎn)單而又快樂(lè)。以至于后來(lái)上小學(xué)時(shí)，看到課本里講：以后人們的生活是樓上樓下、電燈電話(huà)，而且能夠吃面包、喝牛奶！我便天真地以為，這就是我們要為之不懈努力奮斗的共產(chǎn)主義社會(huì)的美好生活。于是，懷著對(duì)這樣美好未來(lái)生活的愿景，我常常在想：這樣的幸福生活要是早一點(diǎn)兒到來(lái)那該有多好?。?/p>

而現(xiàn)在，我們?cè)缫呀?jīng)住進(jìn)了樓房，別說(shuō)是電燈電話(huà)，就連以往最被人看不起的那些收破爛的人，現(xiàn)如今都拿著智能手機(jī)在不停地“喂，喂”著聯(lián)系業(yè)務(wù)，而那面包、牛奶更成了普通食物。這樣的快速發(fā)展是我所沒(méi)有想到的。

可惜的是，當(dāng)我們今天終于實(shí)現(xiàn)了那些昔日連想都不敢想的夢(mèng)想時(shí)，我們并未曾感覺(jué)到自己有多幸福，還時(shí)常感嘆這個(gè)不好吃，那個(gè)多不香。在感嘆這些的同時(shí)，卻又開(kāi)始懷念往昔那只能玉米面饃就咸菜的時(shí)光，感懷于一塊兒小咸菜都能讓我們幸福異常。這樣的結(jié)果，怕是我們當(dāng)初所從不曾料到的吧！

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇八

南瓜疙瘩是我們當(dāng)?shù)氐囊环N吃食，由稍厚的面片和著南瓜煮成。我的家鄉(xiāng)處于糧食豐足的長(zhǎng)江中下游，主要糧食作物是水稻，旱地里冬季種小麥，產(chǎn)量不高，面粉自然就比大米稀有。用小麥換回的面粉數(shù)量有限，母親要留著慢慢吃。最省面粉的吃食，是面糊糊。母親喜歡做面糊糊，不僅因?yàn)樗娣塾昧可伲€因?yàn)樗ば蚝?jiǎn)單，對(duì)于忙碌的她來(lái)說(shuō)極其省時(shí)省力，可我們兄妹都不愛(ài)吃，嫌它清湯寡水沒(méi)味道。母親被我們纏磨不過(guò)，偶爾在時(shí)間充足的情況下為我們做一頓解饞?？刹灰詾槟瞎细泶袷鞘裁唇鹳F的東西，但凡主食里和了菜，那都是窮人應(yīng)對(duì)主食短缺的發(fā)明，比如利川的土豆飯，我們當(dāng)?shù)氐募t薯飯。但南瓜疙瘩至少比面糊糊好，它的面粉用量是面糊糊的三到五倍，它進(jìn)了嘴牙齒還能派上用場(chǎng)，可面糊糊讓牙齒無(wú)用武之地，筷子也是多余的。在我童年的記憶里，南瓜疙瘩是跟美食聯(lián)系在一起的，南瓜香甜，面疙瘩勁道。現(xiàn)在我們當(dāng)?shù)睾芏嗑频甑闹魇忱镆灿心瞎细泶瘢墒嵌紱](méi)有我記憶中的味道。

南瓜，是兩天前在超市里買(mǎi)回來(lái)的，是長(zhǎng)條形南瓜的一段，不是中間，是頭或者尾的一段，看見(jiàn)它極易想到整條南瓜的苗條。我第一次見(jiàn)到這種長(zhǎng)條形狀南瓜，是跟愛(ài)人去他家菜園。在路邊一叢葉片肥碩的南瓜藤下面躺著一只只苗條的南瓜，不像我從小吃到大的南瓜，圓溜溜的，柿餅樣。南瓜的顏色也不一樣。我家鄉(xiāng)的南瓜有花紋，深綠和淺綠交錯(cuò)，成熟時(shí)深綠會(huì)變成黃色，表面會(huì)有一層很薄的被稱(chēng)作“霜”的白色粉狀物，像豐腴的女子裹了一層薄紗，豐滿(mǎn)誘人。長(zhǎng)條形南瓜成熟時(shí)，表面顏色比較均勻，深黃乃至接近橘色，也會(huì)有薄粉，但因?yàn)樯硇螁问?，缺乏誘人的質(zhì)感。

去掉保鮮膜，用刀削皮，很容易，說(shuō)明這南瓜還沒(méi)有真正成熟，可是瓜瓤里裹著的南瓜籽，分明已經(jīng)飽滿(mǎn)。伸手去南瓜內(nèi)，挖出瓜瓤，正打算隨手扔掉，腦海中卻一閃念，這瓜子可以留下來(lái)炒著吃。

記得小時(shí)候，每次家里吃南瓜都把瓜子留下來(lái)，由我淘洗干凈，晾曬在竹制的簸箕上。天氣好，太陽(yáng)大，兩天便曬干了，裝在袋子里攢著。天氣不好，晾著會(huì)起霉點(diǎn)，只能扔掉。攢到一定的數(shù)量，母親就會(huì)用炒菜的余火炒南瓜子給我們解饞。炒南瓜子需要極大的耐心，火稍微大一點(diǎn)，瓜子殼就糊了，吃得滿(mǎn)手滿(mǎn)嘴的黑，味還苦。但母親每回都把南瓜子炒得恰到好處，表皮焦黃，嗑起來(lái)還不容易碎，滿(mǎn)嘴生香。

今年過(guò)年回老家，一到家，婆婆就打開(kāi)柜子，揀出一件件吃食給我看，讓我想吃就自己拿。瓜子花生糖果水果一大堆，我最喜歡的是一罐南瓜子，顆粒小，原味，很香，跟小時(shí)候媽媽炒的一個(gè)味，我沒(méi)事就坐在電視前嗑。公公見(jiàn)我喜歡吃，滿(mǎn)臉笑意，說(shuō)：“往年你們回來(lái)，家里沒(méi)你們喜歡吃的東西，我和你媽都覺(jué)得委屈你們了，今年專(zhuān)門(mén)弄了南瓜子，你喜歡吃就好，明年再多弄一點(diǎn)?！蔽业氖滞Ｔ谕炖锼凸献拥耐局?，視線(xiàn)也從電視上收了回來(lái)，迷惑地問(wèn)：“自己家炒的呀？”公公笑瞇瞇地點(diǎn)頭，很自豪的樣子。我看著罐子，這一罐只怕有好幾斤呢，這么多南瓜子，要吃多少南瓜呀？面對(duì)我的驚訝，公公得意地一笑，說(shuō)：“后面豬場(chǎng)買(mǎi)不起飼料，就收購(gòu)南瓜喂豬，我和你媽跟人家商量，免費(fèi)幫人家剖南瓜，只要南瓜子?！蔽业难劭粢粺幔哪樣行┠：?，手中的南瓜子變得滾燙。兩位老人都已經(jīng)七十多歲了，在八九月的酷熱里，坐著低矮的小凳子，佝著腰砍南瓜，揮汗如雨，只為了弄點(diǎn)孩子們喜歡吃的東西，讓孩子們對(duì)這個(gè)家有點(diǎn)念想。愛(ài)人心疼兩老，責(zé)備道：“南瓜子哪里沒(méi)賣(mài)的？這么大年紀(jì)，為了弄點(diǎn)南瓜子幫人家剖南瓜，不怕人笑話(huà)?！惫珯M他一眼，氣哼哼地說(shuō)：“老子怕誰(shuí)笑話(huà)？老子不偷不搶?zhuān)灰銈兿矚g吃，老子愿意！”愛(ài)人見(jiàn)他爸生氣了，趕緊閉嘴。公公就是這樣，每年過(guò)年變著花樣給我們弄吃的，團(tuán)子，豆絲，米豆腐，都是做工復(fù)雜的小吃，不管我們?cè)鯓拥叵勇闊?，勸阻他，他總是我行我素，跟婆婆兩個(gè)人在廚房鼓搗，為我們端出各種美味的吃食。每次孩子們吃得喊還要還要的時(shí)候，他臉上總是掛著慈祥滿(mǎn)足的笑。

切好南瓜，我開(kāi)始和面。正好母親帶著侄兒來(lái)我家寫(xiě)作業(yè)，我跟母親說(shuō)晚上就在我家吃，我做南瓜疙瘩。母親看看我，不放心地問(wèn)：“你會(huì)做？”

我很吃驚，我會(huì)做南瓜疙瘩母親竟然不知道！我成家都快十五年了，這十五年間，我做了多少次南瓜疙瘩給愛(ài)人和兒子吃了，我記不清了，可是，我竟然一次也沒(méi)有做給母親吃，甚至都沒(méi)有跟她提過(guò)。

母親似乎還不放心，倚著廚房門(mén)框看我和面。

母親從未教過(guò)我如何做南瓜疙瘩，我的.手藝完全是看來(lái)的。記憶里，每次都是母親在灶上忙活，我在灶下燒火。長(zhǎng)江中下游地區(qū)麥?zhǔn)者^(guò)后，天氣已經(jīng)很熱，更何況是熱氣彌漫的廚房。每回我都嫌熱，塞了草把子到灶膛里，就跑到一邊站著，看母親把手蘸水打濕，從和好的面上揪下一小團(tuán)，在手里扯呀拉呀，拉成一個(gè)面片，丟進(jìn)鍋里翻滾的水中。熱氣不停上升，母親發(fā)際沁出密密的汗珠，偶爾抬起手臂用袖子擦一擦，來(lái)不及擦的時(shí)候，汗就順著臉頰流下來(lái)。

現(xiàn)在，做南瓜疙瘩的是我，站著看的是母親。

做南瓜疙瘩有兩點(diǎn)很重要，一是南瓜要粉要甜，二是面要和得勁道。面勁道，一是多揉，二是水分適中。曾經(jīng)有一回，面粉里被我和多了水，家里也沒(méi)有面粉了，我只有硬著頭皮扯面片，可是面團(tuán)太稀，根本就扯不成形，最后都黏成了一小團(tuán)一小團(tuán)的面疙瘩，真成了名符其實(shí)的南瓜面疙瘩了。

母親看我用力揉面，滿(mǎn)臉過(guò)意不去地問(wèn)：“要不要我?guī)兔?？?/p>

我搖頭。我知道，在母親面前，我永遠(yuǎn)是那個(gè)站在一邊看她做事的孩子，我何嘗不是這樣看待自己的孩子的呢。無(wú)論年長(zhǎng)年輕，做父母的心都是一樣的啊！

盡管今天的南瓜不甜，但母親說(shuō)面很勁道，我把它當(dāng)做第一次給母親做飯的最好獎(jiǎng)賞！

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇九

疙瘩火，燒在冬天的山里，燒在農(nóng)家的堂屋里，那是一冬都不熄滅的火。

疙瘩火，把溫馨柔軟地濃縮起來(lái)，一家人坐在一爐暖融融的火邊，舒心一個(gè)季節(jié)。

在山里還沒(méi)到冬天，勤快人家，早就在自家樹(shù)朳里去挖樹(shù)疙瘩了，樹(shù)疙瘩大多是砍了樹(shù)而枯死了的樹(shù)蔸蔸，或是樹(shù)根下長(zhǎng)的大根瘤，挖回來(lái)堆在房后屋檐下，再砍一些柴火放在一起，備一冬烤火取暖之用。

冬天燒一爐疙瘩火，是山里農(nóng)家的太陽(yáng)，彌漫著家的溫情和歡樂(lè)。一家老少?lài)馉t，火爐上懸掛著梭鉤的鐵吊罐，燉蓮藕豬蹄、燜雞肉蘿卜、蒸苞谷米飯，煮啥都那么好吃?；馉t中埋紅薯、燒芋頭，烤啥都那么清香，這些都是我從城鎮(zhèn)下放到深山農(nóng)村深深體驗(yàn)出來(lái)的。冬天吃這些，那胃口比春夏秋還要好得多，要是再來(lái)上幾個(gè)客人，那吃的就更熱鬧，喝的更帶勁，桿桿酒一天到黑都喝不醉。

山里的冬天，天冷地凍，活路本來(lái)就少，這火爐就成了家的中心。走出門(mén)外，寒風(fēng)像一把把刀子在臉上割，寒雪像一根根針錐刺在臉上很疼。于是大家都懶得出門(mén)，圍著紅紅的火，拉些家常說(shuō)些家事，計(jì)算一年的收成與一年的開(kāi)銷(xiāo)，做對(duì)了那些事還有哪些事沒(méi)做好，上學(xué)的學(xué)習(xí)咋樣，當(dāng)兵的啥時(shí)能回來(lái)，過(guò)年還要添置些啥東西，兒女大了婚事該咋辦，上坎下屋的有哪些忙還要幫，親戚六眷的還需要走動(dòng)走動(dòng)，這些都是火爐邊的話(huà)題。

那時(shí)，我高中畢業(yè)當(dāng)了民辦教師，放寒假就經(jīng)常替山里人寫(xiě)寫(xiě)書(shū)信，年關(guān)時(shí)節(jié)給家家戶(hù)戶(hù)寫(xiě)。

對(duì)聯(lián)。

我把山鄉(xiāng)人家的家訓(xùn)家規(guī)和念想寫(xiě)成愿望寫(xiě)成一堆溫暖的火爐貼在紅紅的門(mén)框上。有時(shí)也寫(xiě)些山里生活的感想：那些在雪花中矗立的柿子樹(shù)枝上沒(méi)有一片葉子滿(mǎn)樹(shù)的紅柿子在白雪飄舞中晃動(dòng)像一顆顆跳動(dòng)的心烘托著我的眼睛；還有長(zhǎng)滿(mǎn)山梁的那一簇簇救命糧（學(xué)名紅棘）擠滿(mǎn)灌木枝丫布滿(mǎn)山梁情致比南方的紅豆還相思。

一到中午和晚上，幾乎天天都有生產(chǎn)隊(duì)里的鄉(xiāng)親們，叫自己的女兒或是兒子，推開(kāi)我家的門(mén)，連拉帶扯地叫我去他家吃飯?？此贫际羌页１泔?，那熱情就是一片心意。“山里就你一個(gè)教書(shū)先生，從城里來(lái)到這山里吃苦，還是民辦的，多不容易??！”一句話(huà)總能說(shuō)得我熱淚盈眶。

來(lái)來(lái)來(lái)，陳先生，挨著火爐邊坐。一家人都起身讓座，我感動(dòng)不已，心里如疙瘩火一樣熱騰。來(lái)來(lái)來(lái)，喝一口剛溫?zé)岬臈U桿酒，暖和暖和。主人從火爐邊提起酒壺，倒出一碗冒著熱氣的酒遞過(guò)來(lái)。那黑底白圈的土巴碗，白圈釉垢得快成黑圈了，酒面上還浮著幾印煙塵。此時(shí)，你要若是遲疑或推辭，那就是嫌棄他們，表面不說(shuō)啥，心里卻是瞧不起你的。我母親曾是鄉(xiāng)下農(nóng)村人，一下放到這里就告誡過(guò)我。于是我端起碗來(lái)就喝，不管碗干不干凈，也不管勝不勝酒力，咕嘟咕嘟一飲而盡。就這樣，每回頭一次到哪家，就喝醉在哪家?？偸请[隱約約聽(tīng)他們說(shuō)，這城里人不會(huì)喝酒，還那么撇脫，下次不能蠻勸了。

純釀桿桿酒真好，它是一爐疙瘩火，藍(lán)藍(lán)的火苗在我心里頭燃燒。它又是一爐純真情，紅焰跳動(dòng)的鄉(xiāng)音在我心里奔流。

于是疙瘩火、桿桿酒，讓我成了鄉(xiāng)親們的知心人。無(wú)論大凡小事，他們都會(huì)叫我，我會(huì)一口答應(yīng)，毫不猶豫趕去幫忙。他們也總是說(shuō)，沒(méi)啥報(bào)答你的，就有這疙瘩火、桿桿酒哦，莫見(jiàn)怪呃！久而久之，他們都愿意與我交流，傾述。我才知道他們是明清時(shí)期移民過(guò)來(lái)的湖南人，“有吃（方言音讀qia）莫吃，燒把大火喳”，就是典型的湖南話(huà)。這些知根知底的閑諞都是在疙瘩火爐邊進(jìn)行的。紅紅的疙瘩火爐把人的臉烤得通紅，就我像喝酒上臉一樣。

疙瘩火，一年一度從冬燃到春，寒冷的季節(jié)卻是溫暖的日子，山里人的淳樸快樂(lè)莫過(guò)如此，還有比這更溫馨的鄉(xiāng)情嗎！

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇十

“紅米飯，南瓜湯，挖野菜當(dāng)干糧……”

這首我兒時(shí)唱的歌，沒(méi)想到事隔多年的今天，仍能牽動(dòng)我的情思，喚起對(duì)歌詞中南瓜的感情......

一位南方的朋友曾對(duì)我說(shuō)，北方人性格豪放，喜歡懷舊。其實(shí)不然，南方人中也有很多是戀鄉(xiāng)思舊的。只是從通?？矗狈饺嗽谶@方面似乎比南方人更專(zhuān)注些罷了，因此，鄉(xiāng)土人情味也比南方人更為濃郁些。

大凡上了點(diǎn)年歲的人都有這樣的感覺(jué)，前不久發(fā)生的一些事情，很快就會(huì)忘得一干二凈，即便是沒(méi)能全忘，竭力去回憶，去尋找，也是依稀模糊，支離破碎，很難拼合在一起，但對(duì)那些消逝了數(shù)十年的兒時(shí)經(jīng)歷，在腦海里卻顯得格外清晰生動(dòng)。一旦從記憶的倉(cāng)庫(kù)中尋找出來(lái)，全都?xì)v歷在目，猶如昨天甚至剛才所發(fā)生的一樣。

有關(guān)南瓜的故事，在我的腦海里就是如此，雖說(shuō)已經(jīng)過(guò)去了快四十年。

因各地區(qū)的方言不同，南瓜的名字也有很大的差異。倭瓜，北瓜，番瓜……實(shí)際上所指的都是南瓜這一種東西。西瓜，黃瓜，甜瓜可以生吃，而南瓜卻不可以的，需得制熟方能食用，味很美。

南瓜屬葫蘆本科，一年生草本植物，性喜溫暖，耐旱，對(duì)土壤要求不高，適應(yīng)性比較強(qiáng)。所以，在我國(guó)長(zhǎng)江淮河以北都有大面積種植。

沒(méi)過(guò)幾天，南瓜子破土鉆出了地面；頭上還頂著瓜子殼，胖乎乎的很好看。我問(wèn)：“爺爺，什么時(shí)候開(kāi)花？”

“還得二十幾天吧；明天我們就不用來(lái)了。”

“為啥？”

“你看，剛長(zhǎng)出來(lái)多小，稍不留心的話(huà)就會(huì)踩著，知道嗎？”

我點(diǎn)點(diǎn)頭。

好久我都沒(méi)有去了，沒(méi)有爺爺?shù)耐馕也桓胰?，怕踩了瓜苗，惹他生氣。又過(guò)了幾天，我實(shí)在忍不住了，就問(wèn)爺爺：“南瓜花開(kāi)了嗎？”“明天就開(kāi)了。”爺爺笑著說(shuō)。我也笑了。

河灘上綠油油的一大片，爬滿(mǎn)河灘的瓜蔓，都開(kāi)出了喇叭似的黃花。蜜蜂出出進(jìn)進(jìn)的時(shí)候，傳出“嗡嗡”的響聲，像吹響的軍號(hào)。枝蔓上的花可不是都結(jié)果的，分雌雄兩種花。區(qū)分很簡(jiǎn)單的，雌花開(kāi)花前，花的低部就有一個(gè)小球，雄花沒(méi)有，這個(gè)小球長(zhǎng)大后就是一個(gè)大南瓜。我問(wèn)爺爺，“為什么不結(jié)果的花開(kāi)的多？”爺爺也說(shuō)不出原因來(lái)。雖說(shuō)離集鎮(zhèn)稍遠(yuǎn)，但還是少不了丟南瓜。于是，爺爺就在地邊搭了個(gè)棚子，把小黃拴在一邊。

“有人偷瓜，千萬(wàn)不能把狗放開(kāi)。”

“那為何把小黃帶來(lái)？”我不解地問(wèn)。

“那只不過(guò)是嚇唬人的，豈能真的讓狗咬人?。　?/p>

時(shí)間一天天的過(guò)去，南瓜一天比一天大。南瓜和別的瓜果有著顯著的區(qū)別，長(zhǎng)得越老，吃起來(lái)越面。由于生活條件差，在農(nóng)村南瓜便成了人們的口糧。南瓜易保存，存放幾個(gè)月也沒(méi)事。那年?duì)敔斒樟私鼉汕У哪瞎?，除了自己家留的夠用外，大都送給村子里沒(méi)有種南瓜的庒戶(hù)了，沒(méi)有哪一個(gè)人敢去賣(mài)的。

記得有一年去延安，因車(chē)拋錨，臨時(shí)住在一個(gè)陜北老鄉(xiāng)家中。一進(jìn)院子，一大堆南瓜吸引了我的視線(xiàn)，不覺(jué)自語(yǔ)道：“這么多南瓜??？”

房東是位六十多的老大爺，見(jiàn)我很驚奇，瞥了我一眼，笑道：“這不能算多，山后一個(gè)村莊去年有一家收了一萬(wàn)多斤呢。最大的一個(gè)有幾十斤哩……”

“這些能賣(mài)多少錢(qián)？”

“比種糧食強(qiáng)，大部分都讓外地人收走了，少留些自家吃，和小米放一塊煮南瓜湯，味道好著呢……”

這些年，南瓜，已不再是人們的主食了。南瓜不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有大量的維生素a和b，具有人體一般不可缺少的成分。長(zhǎng)食用反而是減肥的最好方法；南瓜子既可以吃，又是驅(qū)除腸胃寄生蟲(chóng)的良藥，無(wú)副作用。在部隊(duì)，為了減少開(kāi)支，連里有兩畝菜地，各種蔬菜幾乎都有，南瓜自然也是要種的?？蛇B里種的南瓜就是不好吃。在信里問(wèn)爺爺，說(shuō)是水土的事，這才明白。

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇十一

今年的冬天來(lái)得早。不知不覺(jué)中，突然降溫十幾度，凄寒的秋雨變成了初冬的雪。

眼前這一切，像極了一幅丹青高手也難以描繪出來(lái)的畫(huà)，而那簌簌落下的雪，打破了這靜靜的畫(huà)面，如魔法師一樣，變出來(lái)一個(gè)給人無(wú)限遐想的童話(huà)世界。

望著窗外的景色，突然想喝一碗疙瘩湯。喝一碗，小時(shí)候，祖母做的疙瘩湯。

疙瘩湯，對(duì)喜愛(ài)面食的北方人來(lái)說(shuō)，并不陌生。特別是生在改革春風(fēng)吹來(lái)之前的人，對(duì)疙瘩湯都會(huì)有一些特別的記憶。

疙瘩湯最基本的做法，就是用面粉加水，攪拌成面疙瘩，放在燒開(kāi)的水或者湯里煮熟。根據(jù)自己的喜好和條件，可以加入油鹽、蔬菜、蛋、肉以及各種調(diào)料，做成各種口味的湯。那個(gè)作為主角的面疙瘩，從材料上沒(méi)有多大區(qū)別，但拌出來(lái)就大不相同，可以區(qū)分出廚藝的高低。有的大小均勻，軟硬適度，煮好后，即使缺少添加的材料，吃起來(lái)也會(huì)讓人夸贊；有的大小不一，煮好后，粘連成大疙瘩，甚至咬開(kāi)后，里面還有干面。

做瘩湯的水平，在于手藝，更在于人的心境。

小時(shí)候，我雖然生活在因可以頓頓吃白面饅頭，而讓大城市人眼紅的生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，但油鹽菜俱全的疙瘩湯在當(dāng)時(shí)也算得上是美食、小灶、奢侈品了。

那時(shí)候，白面和蔬菜菜是不缺少的，但食用油的定量很少，每家都要精打細(xì)算地吃。平時(shí)炒菜才能放一些，還得積攢著，來(lái)客人的時(shí)候或者節(jié)日，烙油餅來(lái)待客和改善生活。通常晚飯做疙瘩湯的時(shí)候，就不放油，放些鹽或者青菜。也許因?yàn)闆](méi)有油熗鍋，做出來(lái)的疙瘩湯沒(méi)有特有的香味的緣故吧，很多人拌面疙瘩也隨隨便便，不經(jīng)心了。如果家里有人說(shuō)疙瘩拌得不好的時(shí)候，常常會(huì)聽(tīng)到：“缺油少鹽的，拌得再好，還能做出來(lái)什么香味?。　被蛘摺澳阋墙o我弄回來(lái)二斤油，保證疙瘩拌得好好的，湯做得香香的！”

常言道：巧婦難為無(wú)米之炊。沒(méi)有油一樣也是讓做飯的人為難。

同樣是沒(méi)有油，祖母做的疙瘩湯卻依然認(rèn)真。面疙瘩拌得均勻，軟硬適度，湯里飄散著蔥花和白菜特有的香氣。

常常有來(lái)做客的或者串門(mén)的人喝了或者見(jiàn)祖母做的疙瘩湯、嗅到那香氣后，他們家里掌管做飯大權(quán)的人，就來(lái)找祖母討教，做疙瘩湯的絕招。每到這個(gè)時(shí)候，祖母就等她們抱怨完油不夠用，天天忙碌之后，不厭其煩地講自己疙瘩湯的經(jīng)驗(yàn)。記得大致是說(shuō)：面疙瘩要拌均勻，把蔥花和白菜切得細(xì)細(xì)的，快速在沒(méi)有油的鍋里炒一下，這樣不糊鍋，還有香味。接下來(lái)，就開(kāi)導(dǎo)她們：現(xiàn)在的日子比舊社會(huì)好多了，以后日子會(huì)越來(lái)越好，會(huì)有奔頭的。大人干活累，孩子正在長(zhǎng)身體，費(fèi)點(diǎn)事，把飯做好吃點(diǎn)，都有個(gè)好身體，這才是幸福??！

吃完飯的時(shí)候，常常有來(lái)串門(mén)的.人。一來(lái)是他們喜歡與祖父、祖母聊天，二來(lái)也是想看祖母做的飯。

實(shí)際上，祖母做的晚飯與大家一樣也是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的。一般是桌邊一盆疙瘩湯，桌上一盤(pán)咸菜，每人一碗，一筷，但細(xì)看起來(lái)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些不同了。

均勻的面疙瘩，與面疙瘩比例適合，散發(fā)著蔥和白菜香氣而有些粘稠的湯，這粘稠是因?yàn)榧恿诉m量的干面，但很多人學(xué)了之后掌握不好用量。咸菜是用胡蘿卜、白菜、卷心菜、紅辣椒、青辣椒、芹菜等這些家常菜做的，但五顏六色的一盤(pán)擺在飯桌上，著實(shí)讓人食欲大增。

曾經(jīng)有一個(gè)經(jīng)常來(lái)串門(mén)的人說(shuō)：大娘，看你的做的飯，不吃也是一種享受。

這個(gè)人也許能理解祖母心境：無(wú)論在什么樣的環(huán)境下，都要積極在生活中尋求和創(chuàng)造快樂(lè)、憧憬未來(lái)、向往美好。

祖母經(jīng)常給我單獨(dú)做疙瘩湯。把平時(shí)舍不得用的油燒熱，放入蔥花和白菜絲，立即就飄出了不一樣的香氣，燒開(kāi)湯后，再放入雞蛋，這樣的疙瘩湯，吃起來(lái)特別香。我讓祖母也吃，祖母總是微笑著說(shuō)她早就吃飽了，讓我快吃，多吃點(diǎn)，好快些長(zhǎng)大！

一次，鄰家的一個(gè)當(dāng)年做過(guò)婦救會(huì)長(zhǎng)的老太太感冒了，自己用小鍋?zhàn)隽诉@樣的疙瘩湯，準(zhǔn)備吃的時(shí)候，被她當(dāng)紅衛(wèi)兵的小外孫子發(fā)現(xiàn)了不同，說(shuō)她在家里搞特權(quán)，有壓迫人、剝削人的舊思想。二人吵了起來(lái)，后來(lái)，外孫子造了老太太的反，把她還沒(méi)有吃的疙瘩湯連小鍋一起扔了出去。氣得老太太瘋了一樣，跑到學(xué)校去質(zhì)問(wèn)老師：她這個(gè)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)就參加革命的，有沒(méi)有資格吃“小鍋”，能不能造她這個(gè)老革命的反。結(jié)局大約是老師和校長(zhǎng)批評(píng)了她的外孫子，當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)去她家里進(jìn)行了安慰，才了事。

這場(chǎng)**過(guò)去了，但大家發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，祖母給我做的疙瘩湯與那個(gè)老太太的“小鍋”是一樣的。以后就常常有人問(wèn)我：你是什么老資格啊，也吃小鍋？這個(gè)時(shí)候，祖母總是微笑著對(duì)我說(shuō)：“你說(shuō)，你是長(zhǎng)才（正在成長(zhǎng)的才棟梁之才），東西不白吃，長(zhǎng)大就是頂梁柱?！?/p>

隨著時(shí)代的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，物質(zhì)豐富了，飯的花樣也多了，又加之祖母的年事已高，不讓她做飯，別人做不出來(lái)她那樣水平的疙瘩湯，所以很少吃疙瘩湯了。

有一年秋天突然降溫，我外出沒(méi)有準(zhǔn)備，穿的很少，回到家的時(shí)候，祖母急忙拿出一件大衣讓我披上，然后就悄然出去了。過(guò)了一會(huì)，祖母顫顫巍巍地端來(lái)了一碗疙瘩湯，讓我快趁熱吃了。我急得直嚷：“奶奶，我不餓，你怎么能去做飯啊，你這個(gè)年齡可是耋耄之年了?。　?/p>

祖母笑著說(shuō)；“不礙事的，我還能干得動(dòng)，就是好長(zhǎng)時(shí)間不做了，嘗嘗味道和以前一樣不？”

不用嘗，從那熟悉的香氣里就知道還是過(guò)去的味道。嘗了一口，感覺(jué)有些不一樣，就問(wèn)祖母，里面加姜了。

祖母說(shuō)：“怕你著涼，加點(diǎn)姜，驅(qū)驅(qū)寒，快吃吧，吃著好吃，沒(méi)事我就再給你做。”

我連忙說(shuō)不用。祖母說(shuō)：“我這個(gè)年齡了，再做還能做幾回啊！”

一陣沉默，我和祖母都不說(shuō)什么了。

我看著窗外頂著白雪的綠葉、紅葉、黃葉，心里驀然一驚，連忙低頭看碗里的疙瘩湯，綠的、紅的、黃的咸菜，白的面疙瘩。

窗外的一滴雪水濺到了地上，屋里的一滴眼淚，落到了碗里……。

祖母去后經(jīng)年里，我嘗到過(guò)大廚們用各種精致食材做的疙瘩湯，不能說(shuō)不好吃，但總感覺(jué)不適合我的口味，缺少小時(shí)候那個(gè)淳樸自然的味道。酒至半酣后難免引起傷感，便不再吃疙瘩湯了。

也許是今天窗外的景色，獨(dú)在家中的寂靜讓我不自覺(jué)地觸景生情，從心底涌出來(lái)想吃疙瘩湯的欲望吧！

我自己做了一碗疙瘩湯，吃來(lái)不是想要的味道。

南瓜疙瘩散文簡(jiǎn)短篇十二

嬰兒在到了六個(gè)月后就可以慢慢的帶點(diǎn)輔食喂養(yǎng)了，除了雞蛋和稀飯外還可以考慮喂點(diǎn)面食比如面條或者疙瘩湯等等，對(duì)于嬰兒疙瘩湯的做法我們很多家長(zhǎng)都特別的想知道到底該怎么樣做出來(lái)的疙瘩湯會(huì)更加好吃，對(duì)于寶媽或者寶爸來(lái)說(shuō)怎樣做出來(lái)的疙瘩湯寶寶最?lèi)?ài)吃才是最關(guān)鍵的。

制作方法：1.面粉約一碗，用溫水?dāng)嚢璩筛泶瘛?/p>

2.把小白菜、西紅柿，香菜切成小塊.

3.小鍋燒水，水開(kāi)后把疙瘩倒入鍋內(nèi).

4..再次開(kāi)鍋，煮大約5分鐘；撈出過(guò)一遍清水，盛盤(pán)待用.

5.小鍋再次燒水，放蔥花；放西紅柿塊，煮開(kāi).

6.加胡椒粉.

7.加鹽調(diào)味.

8.把之前撈過(guò)的疙瘩倒入鍋內(nèi)煮；開(kāi)鍋后放小青菜.

9.出鍋前滴幾滴香油.

小貼士：

1撈出煮好的疙瘩時(shí)，要馬上過(guò)水，并且用涼開(kāi)水。

2面疙瘩搓好后，要將面粉抖凈，這樣煮熟后湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，面疙瘩下鍋后要多煮一煮。

3.菜的品種可以換著放不同的，這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加全面哦，用不沾鍋會(huì)更方便一些.

在做這道疙瘩湯的時(shí)候可以在配菜上花點(diǎn)小心思，比如可以加青菜或者是肉末的都是可以的，可以根據(jù)我們寶寶的需要隨時(shí)的添加食材，其次是在煮疙瘩湯的時(shí)候最好是可以多煮一會(huì)，最后是在喂寶寶疙瘩湯的時(shí)候一定要慢慢的少少的喂食。

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