總結(jié)是記錄個(gè)人或團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的有效途徑?？偨Y(jié)是對(duì)過(guò)去一段時(shí)間的回顧，同時(shí)也是為未來(lái)的計(jì)劃和發(fā)展提供參考?？偨Y(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家整理的一些相關(guān)總結(jié)范文，希望能給大家?guī)?lái)幫助。

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇一

5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見;

7、督導(dǎo)貴賓服務(wù)，接待重要客人，深入現(xiàn)場(chǎng)，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù);

9、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇二

1.按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。

2.服從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬定本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

3.做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

4.嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過(guò)財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行。

5.對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。

6.常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

7.協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，按照要求辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門罰款的現(xiàn)象。

8.每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決問題。

9.根據(jù)總部整體營(yíng)銷工作安排，制定店鋪營(yíng)銷計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。

10.提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇三

1.按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。

2.服從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)，擬訂本店，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

3.做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。

4.嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過(guò)財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行。

5.對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。

6.常備不懈，確保下屬員工的.人身和財(cái)產(chǎn)安全。

7.協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

8.每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

9.根據(jù)總部整體營(yíng)銷工作安排，負(fù)責(zé)制定店鋪營(yíng)銷計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。

10.提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇四

1、指導(dǎo)的實(shí)力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。

2、教化的實(shí)力能發(fā)覺員工的不足，并幫助員工提高實(shí)力和素養(yǎng)。

3、數(shù)據(jù)計(jì)算實(shí)力駕馭、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成果的好壞。

4、目標(biāo)達(dá)成實(shí)力指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織實(shí)力和凝合力，以及駕馭員工的實(shí)力。

5、良好的'推斷力，面對(duì)問題有正確的推斷，并能快速解決。

6、專業(yè)學(xué)問的實(shí)力對(duì)于你所賣西餅、面包的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的學(xué)問和技能。

7、營(yíng)業(yè)店的經(jīng)營(yíng)實(shí)力指營(yíng)業(yè)店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能。

8、管理人員和時(shí)間的實(shí)力。

9、改善服務(wù)品質(zhì)的實(shí)力指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，便利感，信任感和舒適感。

10、自我訓(xùn)練的實(shí)力要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起歡樂成長(zhǎng)。

11、誠(chéng)懇和忠誠(chéng)。

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇五

4、負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，出品質(zhì)量，環(huán)境衛(wèi)生，治安安全、防火等工作;

5、負(fù)責(zé)店內(nèi)客訴的解決，若解決不了及時(shí)做好記錄上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);

6、負(fù)責(zé)本店員工的排班，調(diào)休等工作，詳細(xì)上報(bào)本店考勤情況;

7、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工儀容儀表及服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

8、負(fù)責(zé)店內(nèi)財(cái)務(wù)及物品的管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費(fèi);

9、做好交接班的`各項(xiàng)工作安排;

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇六

餐飲店長(zhǎng)的工作職責(zé)主要對(duì)店面全面管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。直接上級(jí):總經(jīng)理；直接下級(jí):前廳、后廚所有人員。作為餐飲團(tuán)隊(duì)的帶頭人-店長(zhǎng)，有著非常明確的使命和工作職責(zé)。描述作為一名優(yōu)秀餐飲店長(zhǎng)的工作職責(zé)。

餐飲店長(zhǎng)的工作職責(zé)

直接上級(jí)：總經(jīng)理

直接下級(jí):前廳、后廚所有人員

崗位職責(zé)：對(duì)店面全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù).

工作內(nèi)容:

1、負(fù)責(zé)店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰。

2、參加每周本餐廳的例會(huì)。

3、與廚師長(zhǎng)合作，共同完成每周或每日廚師長(zhǎng)推薦。

4、檢查餐前準(zhǔn)備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔。

5、處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議。

6、檢查員工儀表.

7、負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn),確保員工有良好的'專業(yè)知識(shí)，技巧及良好的工作態(tài)度. 8、根據(jù)工作需要，有權(quán)向店內(nèi)員工指示或調(diào)動(dòng)他們的工作。

9、開餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。

10、對(duì)菜的快慢、質(zhì)量等問題與廚房溝通協(xié)調(diào)。

11、檢查督促服務(wù)員服務(wù),對(duì)客人及工作人員提出問題熱心給予解答。

12、落場(chǎng)后督促服務(wù)員收拾,清點(diǎn)餐具及口布，對(duì)遺失或損壞貴重餐具要查明原因,酌情處理并報(bào)總經(jīng)理。

13、下班后，檢查餐具是否已恢復(fù)完好狀態(tài)，接手桌、酒水間、廳房門、燈、空調(diào)等餐廳設(shè)備是否已鎖好、關(guān)好,如無(wú)特殊原因，服務(wù)人員不許滯留店內(nèi)。

14、對(duì)全店物品數(shù)量分析要心中有數(shù),每月盤點(diǎn)，每日記帳。

15、嚴(yán)格物品領(lǐng)用手續(xù),登記要清，嚴(yán)防丟失. 指營(yíng)業(yè)店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇七

1、餐飲店長(zhǎng)湖南崇盛晶珠集團(tuán)有限公司湖南崇盛晶珠集團(tuán)有限公司,崇盛晶珠1、對(duì)門店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)。

2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)。

3、對(duì)門店人員、財(cái)務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的'安全操作負(fù)責(zé)。

4、對(duì)突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防、處理負(fù)責(zé)。

5、對(duì)門店良好的整體衛(wèi)生形象負(fù)責(zé)。

6、對(duì)外場(chǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負(fù)責(zé)。

7、對(duì)內(nèi)場(chǎng)良好出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

8、對(duì)全店成本與費(fèi)用的有效控制負(fù)責(zé)。

9、對(duì)公司制定營(yíng)業(yè)目標(biāo)的有效落實(shí)與達(dá)成負(fù)責(zé)。

10、對(duì)門店員工的個(gè)人成長(zhǎng)培訓(xùn)與關(guān)懷負(fù)責(zé)。

11、對(duì)財(cái)務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負(fù)責(zé)。

12、對(duì)于門店相關(guān)的外聯(lián)事物負(fù)責(zé)。

13、對(duì)公司的工作內(nèi)容下達(dá)與安排負(fù)責(zé)。

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇八

4、對(duì)突發(fā)事務(wù)的預(yù)防、處理；

5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。

6、對(duì)內(nèi)外場(chǎng)工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì)；

7、有效的'限制營(yíng)業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算；

8、完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)；

9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增加員工凝合力；

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇九

1、組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作。

2、執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

3、代表本店向公司做工作匯報(bào)，并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理咨詢。

4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。

5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。

6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免。

7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決。

10、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

11、負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

餐飲店長(zhǎng)兼行政總廚崗位職責(zé)篇十

1.全面統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，保障餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常開展。

3.餐廳財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，固定資產(chǎn)管理，以及餐廳人事管理;。

4.在餐廳層面負(fù)責(zé)對(duì)外溝通以及周圍社區(qū)關(guān)系維護(hù)，進(jìn)行單店企劃活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，提高品牌形象。

5.負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。