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2023年保證食品安全的規(guī)章制度(匯總13篇)
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氣貫長(zhǎng)虹氣勢(shì)磅礴氣吞山河堅(jiān)韌不拔身體力行空前絕后視死如歸英姿煥發(fā)奉公守法艱苦奮斗忠貞不渝舍己為人大公無(wú)私一塵不染一鳴驚人叱詫風(fēng)云排山倒海驚濤駭浪雷霆萬(wàn)鈞驚心動(dòng)魄橫掃千軍驚天動(dòng)地文從
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為期三天三夜的明陽(yáng)天下國(guó)際培訓(xùn)集團(tuán)訓(xùn)練營(yíng)結(jié)束了,但訓(xùn)練營(yíng)帶給我的震撼卻并沒(méi)有結(jié)束,在這三天三夜里,我開闊了視野,增長(zhǎng)了知識(shí),同時(shí)也真正的明白了什么是團(tuán)隊(duì),什么是責(zé)任,什么是榮譽(yù),更
東盛實(shí)驗(yàn)中學(xué)張佳一、總體評(píng)價(jià)2018年中考物理試題覆蓋面很全,難度較往年微量下調(diào),但部分題出現(xiàn)了教材中的典型題和典型配圖,能夠很好地考查學(xué)生對(duì)物理教材的掌握程度,為我們今后學(xué)習(xí)物理
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【篇1:餐飲單店店長(zhǎng)工作職責(zé)與流程】餐飲連鎖店店長(zhǎng)工作崗位職責(zé)●崗位名稱:店長(zhǎng)●直接下級(jí):前廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理(或后勤主管)●崗位描述:全面負(fù)責(zé)單店的經(jīng)營(yíng)及管理工作。●崗為目
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大家早上好!我是四年3班的王郭含萱。我是四年3班李瀚。今天,我們國(guó)旗下講話的題目是《正視挫折,走向成功》。有一人,在他二十一歲時(shí),做生意失敗;二十二歲時(shí),角(jué)逐美國(guó)州議員落
宋曉巖小學(xué)班主任,特別是二年級(jí)的班主任,是一個(gè)復(fù)合性的角色。當(dāng)孩子們需要關(guān)心愛護(hù)時(shí),班主任應(yīng)該是一位慈母,給予他們細(xì)心的體貼和溫暖;當(dāng)孩子們有了缺點(diǎn),班主任又該是一位嚴(yán)師,嚴(yán)肅地指
———李信1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師:您們好!首先,感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和老師參與今天班級(jí)管理研討會(huì)。今天,我在這兒的發(fā)言談不上交流,權(quán)當(dāng)向各位領(lǐng)導(dǎo)和老師做一個(gè)班級(jí)管理回報(bào)工作,懇請(qǐng)指導(dǎo)為
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定、省、市、縣委十項(xiàng)規(guī)定和《中共湖北省紀(jì)委、湖北省監(jiān)察廳關(guān)于禁止違規(guī)操辦“升學(xué)宴”“謝師宴”的通知》,努力營(yíng)造風(fēng)清氣正、文明節(jié)儉的良好社會(huì)風(fēng)尚。作為一名國(guó)家
一、活動(dòng)名稱:《認(rèn)識(shí)五官》。二、說(shuō)課教師:阿依姑麗·伊迪力斯三、班組:中班四、說(shuō)課內(nèi)容:大家好,今天我說(shuō)課的題目是《認(rèn)識(shí)五官》,這是為中班幼兒設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容,小班招收的是3-4歲的
文庫(kù)一、前言隨著集團(tuán)房地一、外部環(huán)境1、城市發(fā)展規(guī)劃與操作,提高工作效率,規(guī)避簽約風(fēng)險(xiǎn),提升集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力,特制定可行性報(bào)告內(nèi)容指引。理布局,對(duì)公司提高市場(chǎng)覆蓋率、提升品牌形象、降低經(jīng)
成語(yǔ)故事的解說(shuō)詞。各位來(lái)賓,大家好?。ň瞎┏烧Z(yǔ)是我國(guó)漢語(yǔ)言文化寶庫(kù)中的明珠,它簡(jiǎn)練概括,含義深刻。尤其是成語(yǔ)背后的有趣故事常可以引人深思。李:今天,我就來(lái)把我們所熟悉的成語(yǔ)故事講
轉(zhuǎn)自http:///people/ilas50!c/聲明:此方法不是讓人作弊,只是不讓檢測(cè)工具誤解而已!做學(xué)問(wèn)需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。希望廣大同學(xué)認(rèn)真寫論文,切勿報(bào)僥幸心理,投機(jī)取巧。感謝
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,報(bào)告不再是罕見的東西,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。報(bào)告的作用是幫助讀者了解特定問(wèn)題或情況,并提供解決方案或建議。下面我就給大家講
昌小四小許瓊?cè)荨驹O(shè)計(jì)意圖】在現(xiàn)實(shí)生活中,注意力的強(qiáng)弱對(duì)孩子的學(xué)業(yè)來(lái)說(shuō)具有決定性的意義。注意力渙散,不集中是大多數(shù)孩子學(xué)業(yè)不良的癥結(jié)所在,小學(xué)時(shí)期又是訓(xùn)練孩子注意力的最佳時(shí)期,對(duì)孩子
作為一位不辭辛勞的人民教師,常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案,教案有利于教學(xué)水平的提高,有助于教研活動(dòng)的開展。教案書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄贪改??下面?/div>
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大多數(shù)人一生熱忠于追求財(cái)富、權(quán)勢(shì)、名譽(yù)。很少聽人說(shuō):我一生都在追求快樂(lè)。因?yàn)?,一般人總是相信,?dāng)我們得到財(cái)、權(quán)、名、利之后,快樂(lè)就隨之而來(lái)了。不過(guò),等到他們耗費(fèi)畢生力氣追到手之后才
本文檔格式為word,若不是word文檔,則說(shuō)明不是原文檔。演講提綱是關(guān)鍵的一步:演講的題目,逐漸深化的論點(diǎn)、論據(jù),結(jié)論和提議都是綱要的環(huán)節(jié)。長(zhǎng)征精神演講稿(小學(xué)生).弘揚(yáng)長(zhǎng)征精神
小學(xué)生紅軍長(zhǎng)征觀后感的范文有哪些?以下是小編收集的關(guān)于《小學(xué)生紅軍長(zhǎng)征觀后感》的范文,僅供大家閱讀參考!連續(xù)坐在那里閉著眼睛也要等完,因?yàn)槲也幌M蓄^無(wú)尾,終于就這么著完了,看完了
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力適應(yīng)了工會(huì)工作新要求。作為工會(huì)委員會(huì)成員,必須把學(xué)習(xí)當(dāng)前相關(guān)的政策法規(guī)當(dāng)作日常工作的一部分,把學(xué)習(xí)作為提高工作本事和水平的有效途徑。2015年,我在學(xué)習(xí)方面主要做
陳恒,男,1974年生,中共黨員,上蔡縣蔡都辦事處民政所所長(zhǎng)。他已在民政工作崗位上工作了十七個(gè)春秋。他堅(jiān)持十七年如一日,熱愛民政工作,恪盡職守,腳踏實(shí)地,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),舍小家、顧
四年級(jí)科學(xué)學(xué)期總結(jié)——對(duì)用好小學(xué)科學(xué)新教材的思考教材是教學(xué)的載體,是架在教師和學(xué)生之間的一座教學(xué)互動(dòng)的橋梁。小學(xué)科學(xué)新教材不管是內(nèi)容還是形式都發(fā)生了巨大的變化,因此,加強(qiáng)對(duì)小學(xué)科學(xué)
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我將其分為六個(gè)階段:第一階段:48個(gè)音標(biāo)的教授(3-4節(jié)課)第二階段:五大元音字母及和r組合的發(fā)音(2-3節(jié)課)第三階段:系統(tǒng)的教授所有的音標(biāo)規(guī)律(從音標(biāo)到字母組合)第四階段:查漏
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尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),兄弟姐妹們:大家好,我是來(lái)自齋壇鄉(xiāng)花田坌村的朱小球,很榮幸今天能站在這里與大家一起分享我們計(jì)生服務(wù)員的一些感想。說(shuō)實(shí)在話,我是一個(gè)不善言談的人。和在坐的很多人一樣,
祖**親的愛深沉而細(xì)致,祖**親的孩子們生活在一個(gè)和諧幸福的大家庭里,優(yōu)生優(yōu)育,個(gè)個(gè)孩子健康幸福成長(zhǎng),祖**親讓人口與經(jīng)濟(jì),社會(huì),資源,環(huán)境和諧發(fā)展。這就是祖**親的大愛。祖**親
我們得到了一些心得感悟以后,應(yīng)該馬上記錄下來(lái),寫一篇心得感悟,這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。那么心得感悟怎么寫才恰當(dāng)呢?下面我給大家整理了一些心得感悟范文,希望能夠幫助到大家?;钪?/div>
在平日里,心中難免會(huì)有一些新的想法,往往會(huì)寫一篇心得感悟,從而不斷地豐富我們的思想。好的心得感悟?qū)τ谖覀兊膸椭艽螅晕覀円煤脤懸黄牡酶形蛳旅媸切【帋痛蠹艺淼膬?yōu)秀心得感悟范
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)
考研活動(dòng)策劃書的了解考研。所以為了讓大一學(xué)生對(duì)考研有個(gè)了解,讓大二大三學(xué)生對(duì)考研有更充分的認(rèn)識(shí)了解,以及明確本專業(yè)的就業(yè)方向和發(fā)展前景,我交通工程系團(tuán)總支學(xué)習(xí)部組織一場(chǎng)考研經(jīng)驗(yàn)交流
篇1:大學(xué)生考研情況調(diào)查報(bào)告一:調(diào)查目的:隨著就業(yè)等問(wèn)題的加劇,社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,就業(yè)壓力越來(lái)越大。即將走向社會(huì)抑或正在校園學(xué)習(xí)的大學(xué)生都將目光瞄向了考研??佳猩郎匾殉蔀椴粻?zhēng)的事實(shí)
成語(yǔ)一,成語(yǔ)之最(一日三秋)最短的季節(jié)。(一落千丈)落差最大的瀑布。(一字千金)最貴的稿酬。成語(yǔ)反義詞一心一意(三心二意)一成不變(瞬息萬(wàn)變)垂頭喪氣(神采奕奕)單槍匹馬(千軍萬(wàn)馬
一、組織教師業(yè)務(wù)培訓(xùn),轉(zhuǎn)變觀念提高素質(zhì)為使課改健康開展,使課改教師按照《課程標(biāo)準(zhǔn)》要求實(shí)施教學(xué),不斷提高教學(xué)水平,今年的培訓(xùn)工作仍以課改教師為主,以新課標(biāo)、新教材、新策略為主。1、
源蓮山課件www.5ykm蓮山支部建設(shè)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)報(bào)告一、黨支部簡(jiǎn)介能源動(dòng)力與機(jī)械工程學(xué)院學(xué)生第三黨支部成立于2011年春,是一個(gè)青春閃亮、活力四射的集體,一個(gè)團(tuán)結(jié)友愛、積極向上的集體
二、選擇題(每小題2分,共20分)1.假設(shè)已經(jīng)有定義char*constpname=”student”;下面的語(yǔ)句正確的。a.pname[3]=’t’;=”score”;=newc
一、“牛鞭效應(yīng)”的定義、產(chǎn)生原因1.定義:牛鞭效應(yīng)(bullwhipeffect)指營(yíng)銷過(guò)程中的需求變異放大現(xiàn)象被通俗地稱為“牛鞭效應(yīng)”。(指供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶向原始供應(yīng)商
首先我們先來(lái)了解什么是氯堿工業(yè)。其實(shí)氯堿工業(yè)就是指工業(yè)上用電解飽和nacl溶液的方法來(lái)制取naoh、cl2和h2,并以它們?yōu)樵仙a(chǎn)一系列化工產(chǎn)品的工業(yè)。反應(yīng)方程式如下:2nacl
一、職責(zé)1、負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)服務(wù)器、監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備信號(hào)傳輸、轉(zhuǎn)換、控制工作。2、監(jiān)控總監(jiān)控室設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。3、負(fù)責(zé)對(duì)中控室設(shè)備系統(tǒng)日常檢查維護(hù)保養(yǎng)工作的檢查監(jiān)督以及提供必
2、嚴(yán)格按照《運(yùn)行操作手冊(cè)》及運(yùn)行技術(shù)方案進(jìn)行運(yùn)行操作,確保滲濾液處理過(guò)程的正常運(yùn)行,使水質(zhì)達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。3、嚴(yán)格按照規(guī)定路線和頻率進(jìn)行工作巡視,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除故障,確保滲濾液處理
1、在中心調(diào)度長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下展開各項(xiàng)工作,認(rèn)真及時(shí)、準(zhǔn)確填寫好各項(xiàng)記錄。2、認(rèn)真做好日常運(yùn)行的操作工作,根據(jù)運(yùn)行要求,負(fù)責(zé)平時(shí)對(duì)無(wú)人泵站的啟停。3、做好遠(yuǎn)程監(jiān)視工作,每天對(duì)所有泵站瀏覽
多篇)現(xiàn)場(chǎng)操作員安全工作心得體會(huì)作為一名現(xiàn)場(chǎng)操作員,我們處在生產(chǎn)第一線,本身的安全系數(shù)相對(duì)要低一些,沒(méi)有安全,自己就是第一個(gè)受害者。”安全生產(chǎn),人人有責(zé)”我用這句話是要告訴我們的員
2020年4月19日廠長(zhǎng)崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)本單位全面工作,處理日常事務(wù)。二、定期組織本單位人員學(xué)習(xí)政治理論及業(yè)務(wù)知識(shí),樹立高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的事業(yè)心、三、協(xié)調(diào)處理好相關(guān)單位及各用戶之
一、教育目標(biāo):1、通過(guò)主題班會(huì),教育學(xué)生懂得,勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),也是一個(gè)中學(xué)生應(yīng)具有的美德。2、讓學(xué)生學(xué)習(xí)父母的老一輩勤儉的優(yōu)良傳統(tǒng),對(duì)學(xué)生進(jìn)行孝德教育。3、培養(yǎng)學(xué)生愛
敬愛的領(lǐng)導(dǎo):您好!xxxx年對(duì)我具有特別的意義,因?yàn)檫@是我從學(xué)校畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)的第一年。進(jìn)入****工作是我從事的第一份工作,是我職業(yè)生涯的一個(gè)起點(diǎn)。通過(guò)四個(gè)月的不斷學(xué)習(xí),以及同事、
演講稿要求內(nèi)容充實(shí),條理清楚,重點(diǎn)突出。在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來(lái)越高。我們想要好好寫一篇演講稿,可是卻無(wú)從下手嗎?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的演
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來(lái)指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪??下面是小編為大家收集?/div>
石家莊市第十七中學(xué)理綜組備課組長(zhǎng)孫樹紅2014年中考理綜(物理部分)緊扣《物理課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說(shuō)明》,把物理學(xué)科的科學(xué)探究和科學(xué)內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在一起,以落實(shí)《課程標(biāo)準(zhǔn)》的三維目標(biāo)
按照佳局的規(guī)定安排富錦風(fēng)電場(chǎng)計(jì)劃于9月17日—9月18日進(jìn)行停電檢修工作,檢修工作是提高健康設(shè)備水平、預(yù)防設(shè)備損壞、確保安全及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的重要措施之一。為了保證人身和設(shè)備安全,保質(zhì)保
經(jīng)過(guò)一學(xué)期的學(xué)習(xí),以及老師的精心講解,我對(duì)過(guò)程裝備腐蝕與防護(hù)這門課程有了更深的認(rèn)識(shí)?,F(xiàn)在就本人的學(xué)習(xí)心得與對(duì)課本的認(rèn)識(shí)作如下講述:腐蝕現(xiàn)象幾乎涉及國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一切領(lǐng)域。例如,各種機(jī)器
讓孩子懂得不能憑自己力氣大就欺負(fù)弱小者,無(wú)論什么人都要禮貌謙讓,提高孩子判斷是非的能力?;顒?dòng)課時(shí),大眼貓?jiān)谔唠ψ樱h(yuǎn)處跑來(lái)皮皮猴。皮皮猴伸手過(guò)來(lái)?yè)?,一邊搶還一邊嚷:“讓我踢,讓我踢
首先,真的很抱歉未能按時(shí)交分享!從史總第一次在例會(huì)上講到聚英,讓我們記下了那十一榮十一恥,當(dāng)時(shí)也是似懂非懂的??吹疥惼嚼蠋煹摹抖创﹫?zhí)行》就看了一章,就覺得受益匪淺。有幸能參見這次亮
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讓孩子懂得不能憑自己力氣大就欺負(fù)弱小者,無(wú)論什么人都要禮貌謙讓,提高孩子判斷是非的能力?;顒?dòng)課時(shí),大眼貓?jiān)谔唠ψ?,遠(yuǎn)處跑來(lái)皮皮猴。皮皮猴伸手過(guò)來(lái)?yè)專贿厯屵€一邊嚷:“讓我踢,讓我踢
一、嚴(yán)格遵守作業(yè)區(qū)的各項(xiàng)規(guī)章制度,服從值班長(zhǎng)及主管部門的工作安排和指揮,做好本班各項(xiàng)工作,嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,按規(guī)定做好各種記錄。二、熟悉掌握全廠生產(chǎn)工藝流程及相關(guān)操作規(guī)程,牢記系
精美句子仿寫(每句不得少于三條)例句:1、太陽(yáng)無(wú)語(yǔ),卻放射出光輝;高山無(wú)語(yǔ),卻體現(xiàn)出巍峨。藍(lán)天無(wú)語(yǔ),卻顯露出高遠(yuǎn);大地?zé)o語(yǔ),卻展示出廣博。鮮花無(wú)語(yǔ),卻散發(fā)出芬芳;青春無(wú)語(yǔ),卻散發(fā)出
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視安全教育日活動(dòng)工作,成立了以校長(zhǎng)許正禮為組長(zhǎng)的活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,具體落實(shí)活動(dòng)日的各項(xiàng)工作。召開安全工作專題會(huì)議,認(rèn)真學(xué)習(xí)“_,研究部署安全教育工作
緊張、忙碌的一學(xué)期快結(jié)束了,現(xiàn)將我們理綜教研組本學(xué)期的工作總結(jié)如下,可以用16個(gè)字概括:認(rèn)真負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、任勞任怨、無(wú)私奉獻(xiàn),而且能把這些優(yōu)秀品質(zhì)貫穿在教學(xué)工作的始終,主要表現(xiàn)在
師:在上節(jié)課中我們認(rèn)識(shí)了時(shí)、分。那大家還記得鐘面上有幾個(gè)大格,每個(gè)大格里有幾個(gè)小格,鐘面上共有多少個(gè)小格嗎?時(shí)針走1大格是多少?分針走1大格是多少?分針走1小格是多少?根據(jù)學(xué)生回答
換了工作曾經(jīng)認(rèn)為,只有做設(shè)計(jì),能夠?qū)⒗碚撧D(zhuǎn)化為工程實(shí)際,才是一名xx人應(yīng)該從事的職業(yè)。所以,自畢業(yè)起,便進(jìn)了以前所在的那個(gè)公司有一個(gè)規(guī)模不大的設(shè)計(jì)院。作為工藝專業(yè),所負(fù)責(zé)的工作要遠(yuǎn)
1.民主的基礎(chǔ)更為廣泛;2.全國(guó)人大的常設(shè)機(jī)關(guān)---全國(guó)人大常委會(huì)擁有比其他社會(huì)主義國(guó)家的同類機(jī)關(guān)更大的權(quán)力;3.作為愛國(guó)統(tǒng)一戰(zhàn)線組織的中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議,使我國(guó)人大制度的實(shí)際運(yùn)
工作計(jì)劃根據(jù)學(xué)校工作的總體規(guī)劃和本組教研工作的實(shí)際,本學(xué)期應(yīng)在總結(jié)前幾年教研工作得失的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步加強(qiáng)教研活動(dòng)開展的力度,增強(qiáng)全組教師的凝聚力,向教研要質(zhì)量,大面積全方位提高水平
活動(dòng)計(jì)劃班情況分析本班有28個(gè)孩子,男孩子12人,女孩子16人。上學(xué)期,孩子們的集體意識(shí)增加了不少。大部分家長(zhǎng)都很重視幼兒的學(xué)前教育,能積極配合及支持班級(jí)工作,樂(lè)于與老師溝通交流,
財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局、國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)管理局各省、自治區(qū)、直轄市和計(jì)劃單列市財(cái)政廳(局)、國(guó)家稅務(wù)局、地方稅務(wù)局、國(guó)有資產(chǎn)管理局:為了加強(qiáng)土地增值稅的征收管理,促進(jìn)對(duì)國(guó)有房地產(chǎn)轉(zhuǎn)讓價(jià)格
湖北省黃梅縣第三小學(xué)王愷教學(xué)目標(biāo):1、認(rèn)識(shí)什么是外貌描寫。2、了解外貌描寫的種類。3、掌握外貌描寫的方法和注意要點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn):掌握外貌描寫的方法。教學(xué)重點(diǎn):明晰外貌描寫的注意要點(diǎn)。
工程竣工預(yù)驗(yàn)收合格后,由項(xiàng)目總監(jiān)理工程師向建設(shè)單位提交《工程質(zhì)量評(píng)估報(bào)告》。《工程質(zhì)量評(píng)估報(bào)告》包括工程概況、施工單位基本情況、主要采取的施工方法、工程地基基礎(chǔ)和主體結(jié)構(gòu)的質(zhì)量狀況
晚上好!首先非常真誠(chéng)的感謝分行領(lǐng)導(dǎo),感謝人事激勵(lì)與約束機(jī)制改革給予我們這樣一個(gè)展現(xiàn)自我,公平競(jìng)爭(zhēng)以實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的機(jī)會(huì)。而我今晚也非常有幸能有資格與各位同事來(lái)一起競(jìng)聘一級(jí)業(yè)務(wù)員的職位
湖北省黃梅縣第三小學(xué)王愷教學(xué)目標(biāo):1、認(rèn)識(shí)什么是外貌描寫。2、了解外貌描寫的種類。3、掌握外貌描寫的方法和注意要點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn):掌握外貌描寫的方法。教學(xué)重點(diǎn):明晰外貌描寫的注意要點(diǎn)。
遵循《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《醫(yī)院工作制度》和《醫(yī)院工作人員職責(zé)》等法律法規(guī),并嚴(yán)格執(zhí)行下列規(guī)章制度和崗位職責(zé)。一、交接班制度1.早班護(hù)士向晚班護(hù)士做好書面及床邊交班
當(dāng)前,我國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型期,國(guó)內(nèi)外形式錯(cuò)綜復(fù)雜,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部面臨著各種誘惑,稍有不慎就會(huì)落入萬(wàn)丈深淵,因此,必須堅(jiān)持改進(jìn)作風(fēng),密切聯(lián)系群眾。俗話說(shuō)“水能載舟亦能覆舟”,唯有各級(jí)
摘要:分享是人們?cè)诜e極的社會(huì)交往中經(jīng)常采用的行為,又是與他人在情感上和物質(zhì)上的分享,是一種親社會(huì)行為。幼兒園是幼兒接觸到得最初社會(huì)集體形態(tài),在我的實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)幼兒樂(lè)于表現(xiàn)、喜愛活
一、目的:通過(guò)學(xué)習(xí)、指導(dǎo),落實(shí)各項(xiàng)護(hù)理工作制度,確保護(hù)理工作安全有序進(jìn)行,提高護(hù)理質(zhì)量。二、范圍:用于所有護(hù)理工作單元三、職責(zé):在崗護(hù)士四:內(nèi)容:1、在科主任領(lǐng)導(dǎo)下,由護(hù)士長(zhǎng)負(fù)責(zé)管
《水泥原料磨試生產(chǎn)個(gè)人總結(jié)》是一篇好的范文,覺得應(yīng)該跟大家分享,重新了一下發(fā)到百度。篇1:水泥粉磨站年終總結(jié)年公司工作總結(jié)一、主要指標(biāo)、生產(chǎn)、銷售、發(fā)貨量及利潤(rùn)對(duì)比分析:年上半年生
企業(yè)員工群體行為企業(yè)員工是企業(yè)的主體,企業(yè)員工的群體行為決定企業(yè)整體的精神風(fēng)貌和企業(yè)文明的程度,因此,企業(yè)員工群體行為的塑造是企業(yè)文化建設(shè)的重要組成部分。有人把企業(yè)員工的群體行為塑
一、目的:通過(guò)學(xué)習(xí)、指導(dǎo),落實(shí)各項(xiàng)護(hù)理工作制度,確保護(hù)理工作安全有序進(jìn)行,提高護(hù)理質(zhì)量。二、范圍:用于所有護(hù)理工作單元三、職責(zé):在崗護(hù)士四:內(nèi)容:1、在科主任領(lǐng)導(dǎo)下,由護(hù)士長(zhǎng)負(fù)責(zé)管
1、根據(jù)衛(wèi)生部2010年出臺(tái)的《血液透析標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》,修訂了透析室崗位資質(zhì)、各班職責(zé)、工作流程、操作規(guī)范,并完善了透析風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案和突發(fā)事件的處理預(yù)案。并組織全體護(hù)理人員認(rèn)真學(xué)習(xí),人
------關(guān)于土地轉(zhuǎn)讓的《合同書》甲方:____乙方:____丙方:____經(jīng)各方友好協(xié)商,根據(jù)我國(guó)的《合同法》等有關(guān)的法律法規(guī)之規(guī)定,本著平等、自愿、有償、誠(chéng)實(shí)信用原則,就土地
二、根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)行計(jì)劃,掌握生產(chǎn)進(jìn)度,搞好各車間的協(xié)調(diào),組織分配勞動(dòng)力,平衡調(diào)度設(shè)備材料。三、每周一次定期召開生產(chǎn)會(huì),分析生產(chǎn)形勢(shì),提出解決問(wèn)題的辦法和措施。四、根據(jù)生產(chǎn)需求,編制物
二、根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)行計(jì)劃,掌握生產(chǎn)進(jìn)度,搞好各車間的協(xié)調(diào),組織分配勞動(dòng)力,平衡調(diào)度設(shè)備材料。三、每周一次定期召開生產(chǎn)會(huì),分析生產(chǎn)形勢(shì),提出解決問(wèn)題的辦法和措施。四、根據(jù)生產(chǎn)需求,編制物
2、如報(bào)警主機(jī)不在前臺(tái),須在前臺(tái)區(qū)域加裝消防二級(jí)火災(zāi)顯示盤提供報(bào)警信息。3、除報(bào)警主機(jī)外,中控室還需要有消防廣播系統(tǒng)、麥克風(fēng)設(shè)施,發(fā)生緊急情況可在中控室指引客人逃生。4、火災(zāi)報(bào)警主
備品備件員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)所轄范圍的備品備件的年度、季度計(jì)劃匯編:(2)對(duì)綜合匯編的計(jì)劃進(jìn)行分類,分出自制備品件和外委備品件。(3)外委備品件分外購(gòu)、外委、報(bào)送設(shè)備公司、裝備部。(
從前有個(gè)財(cái)主,他打算開個(gè)酒店,就出了三分銀子征求新店對(duì)聯(lián)。有個(gè)秀才去應(yīng)征。財(cái)主說(shuō):“對(duì)聯(lián)要稱贊我的酒好、醋酸、豬肥、人丁旺,店里又沒(méi)有老鼠。”那個(gè)秀才人筆一揮,很快就寫成了:上聯(lián)是
一、指導(dǎo)思想:以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),圍繞學(xué)校工作綱要,以積極開展綠色教育和環(huán)保宣傳,創(chuàng)建綠色校園為工作目標(biāo),認(rèn)真貫徹《綠色校園環(huán)境教育專題教育大綱》和《中小學(xué)綠色教育實(shí)施指南》的要求
作為一名現(xiàn)場(chǎng)操作員,我們處在生產(chǎn)第一線,本身的安全系數(shù)相對(duì)要低一些,沒(méi)有安全,自己就是第一個(gè)受害者。"安全生產(chǎn),人人有責(zé)"我用這句話是要告訴我們的員工兄弟們,對(duì)自己的安全和健康應(yīng)該
【篇1:中控室2015年年度工作總結(jié)】中控室2015年年度工作總結(jié)一年的時(shí)間過(guò)去了,在這一年里,我們中控室在局領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項(xiàng)工作。為廣電盡心盡
1、血液透析室應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)醫(yī)源性感染的預(yù)防與控制工作,建立并落實(shí)相關(guān)規(guī)章制度和工作規(guī)范,科學(xué)設(shè)置工作流程,降低發(fā)生醫(yī)院感染的風(fēng)險(xiǎn)。2、血液透析室的建筑布局應(yīng)當(dāng)遵循環(huán)境衛(wèi)生學(xué)和感染控制的
1、血液透析室應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)醫(yī)源性感染的預(yù)防與控制工作,建立并落實(shí)相關(guān)規(guī)章制度和工作規(guī)范,科學(xué)設(shè)置工作流程,降低發(fā)生醫(yī)院感染的風(fēng)險(xiǎn)。2、血液透析室的建筑布局應(yīng)當(dāng)遵循環(huán)境衛(wèi)生學(xué)和感染控制的
2023年保證食品安全的規(guī)章制度(匯總13篇)
2023-11-11 22:29:56    小編:ZTFB

總結(jié)是對(duì)我們成長(zhǎng)道路上的腳步進(jìn)行記錄和總結(jié)的必要手段??偨Y(jié)中的語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔明了,表達(dá)要準(zhǔn)確到位,避免使用模糊和不具體的詞語(yǔ)??偨Y(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可以促使我們思考,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總結(jié)呢?以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

保證食品安全的規(guī)章制度篇一

一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

三、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

四、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

六、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

保證食品安全的規(guī)章制度篇二

2、餐飲服務(wù)食品安全管理人員職責(zé);。

3、消費(fèi)者舉報(bào)投訴管理制度;。

4、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查制度;。

6、采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和記錄制度;。

7、庫(kù)房管理制度;。

11、個(gè)人衛(wèi)生管理制度;。

13、環(huán)境衛(wèi)生管理制度;。

1、餐飲服務(wù)單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。

各工作區(qū)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)該區(qū)食品安全。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人或負(fù)責(zé)人,是食品安全第一責(zé)任人,對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。餐飲服務(wù)單位要配備專職食品安全管理人員,主要職責(zé)如下:

一、配合開展從業(yè)人員的食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn);。

二、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;。

四、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;。

五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;。

3、消費(fèi)者投訴舉報(bào)管理制度。

一、設(shè)立并向社會(huì)公開食品安全舉報(bào)電話,食品安全管理員負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作,對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并及時(shí)處理。對(duì)重要案件和重大事件要立即報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門。

二、食品安全管理員對(duì)于食品藥品監(jiān)督管理部門督辦的投訴舉報(bào),要進(jìn)行督查、督促有關(guān)責(zé)任人盡快處置,并收集匯總已調(diào)查處理的食品安全事故情況,向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

三、餐飲服務(wù)單位接到的投訴,要根據(jù)內(nèi)設(shè)部門職能,由內(nèi)設(shè)部門進(jìn)行調(diào)查處理并將辦理結(jié)果及時(shí)報(bào)食品安全管理員。

四、對(duì)重大食品安全事故,由經(jīng)營(yíng)單位第一責(zé)任人負(fù)責(zé)牽頭組織內(nèi)設(shè)相關(guān)部門成立聯(lián)合小組配合相關(guān)行政單位,開展調(diào)查處理工作。

4、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查制度。

一、建立健全餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理制度,建立從業(yè)人員健康檔案(內(nèi)容包括體檢表或復(fù)印件、健康合格證明或復(fù)印件和從業(yè)人員在崗期間有礙食品安全臨時(shí)病癥記錄)?;加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的`人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、餐飲從業(yè)人員上崗前和每年要進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事餐飲服務(wù)工作。

三、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的,應(yīng)立即脫離直接入口食品工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

一、應(yīng)當(dāng)制定全年食品安全培訓(xùn)計(jì)劃,加強(qiáng)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),并建立培訓(xùn)檔案(內(nèi)容包括培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、授課人、考試試卷及考試成績(jī))。并要求按照計(jì)劃組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí),明確食品安全責(zé)任。

二、應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。每年要組織食品安全管理人員參加一次培訓(xùn),掌握必要的食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)。

三、餐飲從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行一次食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)培訓(xùn),掌握本職工作必須的食品安全知識(shí)和要求,培訓(xùn)合格后方能上崗。

6、采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和記錄制度。

一、采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)。

二、采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,不得采購(gòu)《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。

保證食品安全的規(guī)章制度篇三

貯存基本要求:

(1)清潔衛(wèi)生

(2)通風(fēng)干燥

(3)無(wú)鼠害

1、門窗、四壁完整,不漏雨,地面用不滲水無(wú)毒材料鋪石。

2、庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)、干燥,避免陽(yáng)光直射。

3、要安裝紗門、紗窗,擋鼠板,保證無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲。

1、建立入庫(kù)、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放,先進(jìn)先出。

2、各類食品成品要分開存放、按品種類,進(jìn)庫(kù)整齊存放日期分類。

3、存放的。食品成品應(yīng)與墻壁,地面保持一定的距離。離地20cm-30cm,離墻30cm,貨架之間有間距,中間留有通道。

4、建立庫(kù)存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期,防止發(fā)生霉?fàn)€,軟化發(fā)臭,鼠咬。

5、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃。

6、食品成品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

7、冷庫(kù)內(nèi)不得存放敗變質(zhì)食品和有異味的食品。

2、食品安全管理規(guī)章制度

1、炊事人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查,經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗,工作時(shí)穿戴整齊的工作衣帽,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

2、食堂工作人員進(jìn)行食品加工時(shí)應(yīng)遵守相應(yīng)崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程,有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、保持食堂和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生整潔,每天進(jìn)行衛(wèi)生清掃,及時(shí)清運(yùn)餐廚垃圾。

4、食品加工按照工序流程規(guī)范進(jìn)行,各功能專間專用,不得交叉;生熟食品容器及工具標(biāo)識(shí)清楚,不得混用。

5、及時(shí)修繕維護(hù)衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施,保證清洗、消毒和防塵、防蠅、防鼠設(shè)施的正常使用。

6、建立健全衛(wèi)生管理檔案,做好各類臺(tái)賬記錄,并妥善保存二年。

7、食品采購(gòu)渠道合法,驗(yàn)收認(rèn)真,索證索票;食品和食品原料設(shè)專間儲(chǔ)存,分類分架,隔墻離地。

8、規(guī)范進(jìn)行餐(飲)具消毒,消毒崗位從業(yè)人員熟悉消毒知識(shí),按規(guī)范開展餐(飲)具消毒和保潔,并做好臺(tái)賬記錄。

9、食品添加劑使用實(shí)行專人專柜管理,嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍和使用量使用,并進(jìn)行公示。

10、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。要求生、熟食品,各100克,48小時(shí),專人負(fù)責(zé),鎖存留樣。

保證食品安全的規(guī)章制度篇四

為做好食品經(jīng)營(yíng)工作,切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康,特制定以下制度:

一、食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?;加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后參加工作。

三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。

五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改,過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。

一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),制止違法行為。

八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

一、配備專職或者兼職食品安全管理人員,負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。

二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況,并作好登記。

三、每日組織一次衛(wèi)生檢查,單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。

四、每次檢查,都必須有記錄。

五、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)有人跟蹤改正。

六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過(guò)程;陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備,冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。

七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

八、各類檢查記錄必須完整、齊全,并存檔。

一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

三、勤洗衣服、被,勤換工作服,進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽,頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。

四、定期理發(fā),不留長(zhǎng)胡須。

五、平日不染紅指甲,上班不戴戒指,手表,手鐲。

六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所,大小便后堅(jiān)持洗手消毒。

七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

八、工作時(shí)不要隨地吐痰。

九、不準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。

十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。

十一、不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或大噴嚏。

十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。

十三、抹布專用,經(jīng)常搓洗,消毒。

一、本經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保持場(chǎng)內(nèi)整潔衛(wèi)生,經(jīng)營(yíng)食品必須符合國(guó)家、地方或行業(yè)制定質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

二、本經(jīng)營(yíng)單位配備專職食品質(zhì)量管理員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作,并做好進(jìn)貨食品索證和查驗(yàn)登記工作,經(jīng)常查驗(yàn)上柜食品的內(nèi)外質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),保證不銷售任何不合格食品。

三、經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品,應(yīng)立即撤柜停止銷售,進(jìn)行銷毀或作無(wú)害化處理,不得進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位銷售。

四、本經(jīng)營(yíng)單位設(shè)立食品安全信息公示欄,對(duì)每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果(包括品種、產(chǎn)地、檢測(cè)情況等)進(jìn)行公示。

一、采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

二、采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí),不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

四、禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。

五、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

六、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料,注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

一、為防止不合格食品進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域,侵害消費(fèi)者合法權(quán)益和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,影響企業(yè)信譽(yù),特制定本制度。

二、食品經(jīng)營(yíng)者必須認(rèn)真做好上柜及倉(cāng)儲(chǔ)食品的經(jīng)常性檢查,如發(fā)現(xiàn)下列情形之一者,必須立即撤下柜臺(tái)或清除出庫(kù),停止銷售:

1.已經(jīng)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品;。

2.經(jīng)法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)和行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢測(cè)為不合格的食品;。

4.國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷售的食品和發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)加工的原料、輔助材料、添加劑為不合格產(chǎn)品或違反國(guó)家禁令或其生產(chǎn)工藝不符合法定要求的食品。

三、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身安全的食品,必須依據(jù)銷售臺(tái)帳立即召回,并及時(shí)向工商部門報(bào)告和退還貨款或進(jìn)行賠償。

四、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身財(cái)產(chǎn)安全的食品,在發(fā)現(xiàn)后一個(gè)小時(shí)內(nèi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示,并選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公示,通知購(gòu)貨人立即停止銷售、使用,負(fù)責(zé)將該批產(chǎn)品召回并銷毀。

五、不合格食品一經(jīng)退市或召回,不得再次投入市場(chǎng)。

一、食品貯存方法:

1、低溫貯存。

1)冷藏貯存:0℃至-10℃條件下貯存。

2)冷凍貯存:0℃至-29℃條件下貯存。

2、常溫貯存。

貯存基本要求。

(1)清潔衛(wèi)生。

(2)通風(fēng)干燥。

(3)無(wú)鼠害。

二、食品貯存庫(kù)的衛(wèi)生要求:

1、門窗、四壁完整,不漏雨,地面用不滲水無(wú)毒材料鋪石。

2、庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)、干燥,避免陽(yáng)光直射。

3、要安裝紗門、紗窗,擋鼠板,保證無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)昆蟲。

4、高溫冷庫(kù)溫度控制在4℃-0℃。低溫冷庫(kù)溫度控制在-18℃以下。

三、食品貯存的衛(wèi)生管理。

1、建立入庫(kù)、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放,先進(jìn)先出。

2、各類食品要分開存放、按品種種類,進(jìn)庫(kù)整齊存放日期分類。

3、存放的食品應(yīng)與墻壁,地面保持一定的距離。離地20cm-30cm,離墻30cm,貨架之間有間距,中間留有通道。

4、建立庫(kù)存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期,防止發(fā)生霉?fàn)€,軟化發(fā)臭,鼠咬。

5、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃。

6、食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

7、冷庫(kù)內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品。

一、安排專人負(fù)責(zé)廢棄物的處臵、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作。

二、將廢棄物分類放臵,做到日產(chǎn)日清。

三、嚴(yán)禁亂倒亂堆廢棄物,禁止將廢棄物倒入工作場(chǎng)所和生活垃圾收集設(shè)施。

四、廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)施密閉化運(yùn)輸,運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有藥店廢棄物標(biāo)識(shí),整潔完好,運(yùn)輸中不得泄漏、散落。

五、禁止將廢棄物交由未經(jīng)相關(guān)部門許可的處臵單位或個(gè)人處理。

六、建立廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處臵臺(tái)賬,詳細(xì)記錄藥店廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,并定期向相關(guān)部門報(bào)告。

七、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)廢棄物處臵管理,并對(duì)處臵行為負(fù)責(zé)。

一、立即搶救:在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。

二、及時(shí)報(bào)告:發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處臵領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(縣衛(wèi)生應(yīng)急辦)和食品藥品監(jiān)督管理部門(縣食品藥品稽查大隊(duì))報(bào)告,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門的要求采取控制措施。

三、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng):發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留洋食物。

四、負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

五、事故責(zé)任追究:對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處臵不當(dāng)?shù)?,要追究?dāng)事人責(zé)任;食品安全事故應(yīng)急處臵領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好中毒人員的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

投訴處理規(guī)定。

1、接到顧客投訴時(shí),員工必須聆聽,同時(shí)將顧客投訴的時(shí)間、姓名、住址、聯(lián)系電話號(hào)碼及投訴主題詳細(xì)記錄,并將相關(guān)信息及時(shí)反饋企業(yè)負(fù)責(zé)人。

2、企業(yè)負(fù)責(zé)人接到投訴信息后,必須做好核實(shí)、分析,根據(jù)各種投訴性質(zhì)和程度及時(shí)作出相應(yīng)的處理辦法,限期處理和回復(fù)。

3、將問(wèn)題處理妥善后,須于2小時(shí)內(nèi)反饋客戶中心,以便跟進(jìn)驗(yàn)證和回訪顧客(回訪時(shí)效在2個(gè)工作日內(nèi)執(zhí)行)。

保證食品安全的規(guī)章制度篇五

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定和要求,制定符合本單位特點(diǎn)的。

食品采購(gòu)查驗(yàn)。

采購(gòu)食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

運(yùn)輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔,運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。

設(shè)食品、原料驗(yàn)收員。

驗(yàn)收食品原料,做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒、有害食品處理等方面記錄。

不簽收腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假食品及原料。

禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明、或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品,酸敗油脂、變質(zhì)乳及豆制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔及嚴(yán)重破損而造成污染的食品。

采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí),不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)資料,注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理。

周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈,陰溝要常疏通,廢物桶加蓋并及時(shí)清理。

積極貫徹四害要求,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥、無(wú)積水、無(wú)污垢、無(wú)垃圾、無(wú)衛(wèi)生死角。

不亂倒垃圾,不亂倒污水。

門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施,室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

4設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理。

公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時(shí)清理消毒,再放進(jìn)保潔柜中保持干凈。

保潔柜、及相應(yīng)器具應(yīng)餐餐清洗消毒。

刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開,用后消毒,定位存放。

定期檢查各種設(shè)施設(shè)備,冷藏,冷凍設(shè)施衛(wèi)生。

對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施,設(shè)備,工具應(yīng)及時(shí)維修。

清洗消毒管理。

餐具使用前必須洗凈、消毒,符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

清洗有專用水池,洗滌劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

消毒后放在專用保潔柜中。

人員衛(wèi)生管理。

常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。

上班應(yīng)穿工作服、帶工作帽,做到儀容整潔,不得佩戴首飾上班。

勤洗衣服,被,常換工作服,進(jìn)出工作間必須戴發(fā)帽,頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。

上廁所應(yīng)脫下工作服,出廁應(yīng)洗手。

工作時(shí)不要隨地吐痰。

工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

定期檢查身體狀況,如患有傳染病不應(yīng)接觸食品。

抹布專用,經(jīng)常搓洗及消毒。

人員培訓(xùn)管理。

1.從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),

2.并有衛(wèi)生執(zhí)政部門發(fā)放的“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”。

3.從業(yè)人員積極參加衛(wèi)生部門等單位組織的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn),

4.增強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí)。

加工操作管理。

5.使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)。

6.準(zhǔn);調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求。

7.品嘗食品要用專用工具;剩余食品妥善保管。

8.用具、容器生熟分開、專用,

9.用前消毒,

10.用后清潔定位存放。

11.各類食品原料使用前分類清洗。

設(shè)立并向社會(huì)公開食品安全舉報(bào)電話,食品安全管理員負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作,對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并及時(shí)處理。發(fā)生食品安全事故,應(yīng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品事故的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),在2小時(shí)之內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

保證食品安全的規(guī)章制度篇六

3、庫(kù)房管理制度;。

6、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生制度;。

7、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度;。

8、清洗消毒管理制度;。

9、人員衛(wèi)生管理制度;。

10、從業(yè)人員健康體檢制度人員培訓(xùn)管理制度;。

11、粗加工和烹調(diào)以及燒烤操作制度;。

12、涼菜間加工操作管理制度;。

13、投訴管理制度。

保證食品安全的規(guī)章制度篇七

一、食品生產(chǎn)從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。

二、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,并且做到:

(2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

六、相關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。

七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方可上崗。

保證食品安全的規(guī)章制度篇八

1、執(zhí)行食品業(yè)戶“一戶多檔“制度。將重要食品的生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明和每次進(jìn)貨食品的名稱、來(lái)源、數(shù)量、時(shí)間、批次及主要去向等及時(shí)登記建檔備案,做到“一戶一檔”、項(xiàng)目清楚、手續(xù)完備、材料規(guī)范,妥善保存。

2、執(zhí)行索證索票和進(jìn)(銷)貨臺(tái)帳制度。經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)食品時(shí)須向生產(chǎn)廠家和供貨商索取票證。證明供貨企業(yè)和生產(chǎn)加工企業(yè)的主體資格合法性的證件(包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、經(jīng)營(yíng)許可證、商標(biāo)注冊(cè)證等)。證明食品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或者規(guī)定的證明(包括食品質(zhì)量合格證、質(zhì)量認(rèn)證證明等)。證明食品來(lái)源的票據(jù)、證明,如稅務(wù)發(fā)票、收據(jù)、商品信譽(yù)卡、出貨單據(jù)、購(gòu)銷合同等。依據(jù)發(fā)票或收據(jù)等記入食品進(jìn)(銷)貨臺(tái)帳。以上材料規(guī)范存入“一戶多檔“檔案內(nèi)。

索證索票和進(jìn)(銷)貨臺(tái)帳應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。

1、執(zhí)行食品質(zhì)量進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度。在進(jìn)貨時(shí),索取并認(rèn)真檢驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證、食品質(zhì)量合格證、檢驗(yàn)檢疫證明、銷售發(fā)票等經(jīng)營(yíng)性證明文件。

3、根據(jù)食品的特點(diǎn)和使用要求,需要表明規(guī)格、等級(jí)、所含主要成份的名稱和含量;

4、限期食用的食品,是否在顯著位置清晰標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或者失效日期。

5、對(duì)使用不當(dāng)、容易造成食品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品進(jìn)行警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。

6、如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供或者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。

1、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

2、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)了解和掌握從業(yè)人員健康狀況,并對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

3、食品從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。

4、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

1、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫(kù)存食品,儲(chǔ)藏食品應(yīng)隔墻離地20公分,存放食品的倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好,門窗、地面、貨架清潔整齊,庫(kù)內(nèi)無(wú)老鼠、蟑螂及其他昆蟲,不存放過(guò)期、變質(zhì)食品;不得存放私人物品;不存放有毒有害物品及其他雜物。食品儲(chǔ)存過(guò)程中采取保質(zhì)措施,做好質(zhì)量檢查工作,及時(shí)處理有變質(zhì)征兆的食品。

2、食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

3、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒有害物品一同運(yùn)輸。裝卸食品不得接觸地面,裝車后除能加鎖的運(yùn)輸車輛外,人不離車,運(yùn)輸食品的車輛必須有防塵、防蠅、防曬、防雨設(shè)施。

1、執(zhí)行質(zhì)量承諾和不合格食品退市制度。食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品向消費(fèi)者作出質(zhì)量承諾。

3、接到不合格食品退市通知后,立即將不合格食品下架、退市,集中處置,并做好退市記錄和處置記錄;同時(shí)將退市情況報(bào)告轄區(qū)工商所;對(duì)已出售的不合格食品,立即報(bào)告轄區(qū)工商所,并在新聞媒體或者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口處等顯著位置設(shè)置醒目告示,告知召回食品的名稱、品種、規(guī)格、批號(hào)、上市時(shí)間等內(nèi)容。

4、凡上市的散(裸)裝食品必須有防蠅防塵設(shè)施。確保經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量安全。食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng),通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。

5、可能造成安全衛(wèi)生危害的,立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政管理部門報(bào)告。

6、經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)應(yīng)當(dāng)與經(jīng)銷商或生產(chǎn)商簽訂合同,在合同中訂立供貨方食品質(zhì)量保證及對(duì)不合格食品的召回、退貨賠償條款。

保證食品安全的規(guī)章制度篇九

1、健康體檢的范圍:食品經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業(yè)人員具體范圍包括:本店所有的在職工作人員。

2、食品從業(yè)人員的健康要求:患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、管理職責(zé):對(duì)所有進(jìn)入本店工作的員工將安排其進(jìn)行健康體檢和健康證的辦理,在體檢過(guò)程中,如果發(fā)現(xiàn)弄虛作假導(dǎo)致不符合健康要求的人員進(jìn)入本店工作,將追究相關(guān)管理人員的責(zé)任。

4、上崗體檢:凡本店每年新招的人員均須上崗體檢,并開展健康知識(shí)培訓(xùn)。檢查范圍包括痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,以及肺結(jié)核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等。

5、根據(jù)體檢結(jié)果上崗:如果體檢合格,健康知識(shí)考試合格,辦理健康證,方可進(jìn)入本店開始上崗工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病,將不予安排進(jìn)入本店上崗工作。

6、建立員工健康檔案:店內(nèi)辦公室負(fù)責(zé)保管員工的健康證,并建立員工健康檔案,記錄員工個(gè)人信息、從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢的時(shí)間、到期日期等信息。

7、健康證的年檢:健康證有效期為一年,店經(jīng)理負(fù)責(zé)員工健康證的年檢,保證健康證合格有效,通常在員工健康證到期前,安排員工到指定市防疫站進(jìn)行統(tǒng)一年檢。

8、年檢結(jié)果的處理:根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律規(guī)定,患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品經(jīng)營(yíng)工作。如員工在職工作中患有法律規(guī)定的傳染性疾病,如果屬于暫時(shí)性的,管理組應(yīng)安排休息,待身體恢復(fù)復(fù)檢合格后才能繼續(xù)上崗,如果是難以治愈的有礙食品安全的疾病,管理組應(yīng)安排到其它不予食品接觸的崗位上。

9、監(jiān)督檢查:店經(jīng)理對(duì)每年的健康證年審情況進(jìn)行監(jiān)督管理。對(duì)違反健康管理制度的人員應(yīng)立即指出責(zé)令作出正確處理,并對(duì)違規(guī)管理人員進(jìn)行考核扣罰。

10、個(gè)人衛(wèi)生要求:衣著應(yīng)外觀整潔,做到常剪指甲、常理發(fā)、經(jīng)常洗澡等,經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。

(二)從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度。

為規(guī)范人員培訓(xùn),保障餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

1、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作。

2、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃,組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。

3、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行,內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。

4、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。

5、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。

1、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

2、制定食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

3、按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證,無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

4、組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品經(jīng)營(yíng)。

5、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

6、對(duì)貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),制止違法行為。

8、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

1、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),采取有效管理措施,保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng),并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證。

2、建立健全本單位食品安全管理制度,并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員,對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄,落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理,積極預(yù)防和控制食品安全事件,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

3、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度,進(jìn)行相關(guān)記錄,備查。

4、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合,實(shí)行層層監(jiān)管,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

5、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)告知改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。

6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查,指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。

7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查,同時(shí)檢查各部門的自查記錄,對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋,并提出限期改進(jìn)意見,做好檢查記錄。

8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的,提交上級(jí)部門按有關(guān)規(guī)定處理,嚴(yán)重的交市場(chǎng)監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。

9、在就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全宣傳欄,主動(dòng)公示誠(chéng)信建設(shè),及時(shí)處理消費(fèi)者意見。

7、直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料;。

9、用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);。

10、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。

(一)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

1、廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,上、下水道通暢,地面無(wú)積水。廢棄物盛放容器必須密閉,外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器,并做到班產(chǎn)班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設(shè)施無(wú)油垢沉積、不滴油。

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行,實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品(包括原料)應(yīng)有保護(hù)措施。

3、使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害,應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行;使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料,使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理,并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。

5、三防設(shè)施有效:紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。

6、廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收,并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

(二)、設(shè)施。

1、餐具、用具消毒由專人負(fù)責(zé),必須穿戴整潔的工作衣帽,工作人員必須取得個(gè)人健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明方可上崗操作。

2、餐具、用具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行洗滌消毒。

3、餐具、用具清洗消用毒用水池必須專用,分設(shè)洗滌池、消毒池和清潔池,并有明顯標(biāo)識(shí)。

100℃,不少于10分鐘。

5、待清洗餐具用具應(yīng)用不滲漏的容器盛裝修,不得隨意亂放。

6、消毒后餐具專柜保存,與未消毒餐具分開放置,保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)志,定期清洗保持潔凈。

7、餐具消毒應(yīng)有記錄、存檔備查。

1、采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。

2、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并索取供貨者的許可證、供貨票據(jù)和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明,供貨票據(jù)應(yīng)當(dāng)包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

3、采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí),不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

4、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

5、禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。

6、禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。

7、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

8、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料,注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

9、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度,對(duì)采購(gòu)的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品(以下統(tǒng)稱食品)進(jìn)行檢查驗(yàn)收,確保從合法的渠道采購(gòu)合格的產(chǎn)品。

10、嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的運(yùn)輸工具,對(duì)與有毒有害物品混載的、不符合食品運(yùn)輸(載)溫度、濕度條件的、未對(duì)散裝食品進(jìn)行有效隔離的等不符合食品運(yùn)輸(載)條件的食品,應(yīng)當(dāng)拒絕收貨,并主動(dòng)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

11、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的包裝和感官性狀,包裝應(yīng)當(dāng)清潔、形狀完整,無(wú)明顯破損和受潮,食品具有該食品正常的感官形狀,標(biāo)簽內(nèi)容完整,無(wú)疾病預(yù)防、治療功能等虛假內(nèi)容。

12、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的保質(zhì)期,對(duì)過(guò)期食品應(yīng)當(dāng)拒絕收貨并主動(dòng)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門;對(duì)臨期食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身銷售量確定采購(gòu)量,確保食品在保質(zhì)期內(nèi)銷售。

13、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案,如實(shí)記錄查驗(yàn)負(fù)責(zé)人、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容或保留相關(guān)憑證,記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月;沒(méi)有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于2年。

為規(guī)范食品和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

1、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品貯存管理制度,加強(qiáng)食品貯存管理,確保食品在貯存過(guò)程中安全、不受污染。

2、食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合食品標(biāo)識(shí)上的貯存條件,具有與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。食品保存條件為常溫的,其貯存溫度不得超過(guò)30℃。

3、應(yīng)當(dāng)建立食品入庫(kù)臺(tái)賬,如實(shí)記錄食品的入庫(kù)日期、數(shù)量等相關(guān)信息。

4、應(yīng)當(dāng)按照生熟分開、食品和非食品分開的原則對(duì)不同類別的食品和物品分區(qū)存放,并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)。散裝食品應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

5、各類食品應(yīng)當(dāng)按照包裝標(biāo)識(shí)的要求堆疊,不得超限量堆積、擠壓存放。食品數(shù)量不得超過(guò)貯存庫(kù)房、設(shè)備的裝載限量,離墻離地10cm以上。

6、應(yīng)當(dāng)按照先進(jìn)先出的原則流轉(zhuǎn)貯存食品,定期檢查庫(kù)存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,并建立食品出庫(kù)臺(tái)賬,如實(shí)記錄食品的出庫(kù)日期、數(shù)量等相關(guān)信息。

7、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案,記錄保存期限不得少于2年。

8、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施,不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

9、食品與非食品不能混放,食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品,不得存放個(gè)人物品和雜物。

10、定期清掃,保持貨架清潔衛(wèi)生,經(jīng)常開窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng),保持干燥。

11、食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放,經(jīng)常檢查,防止霉變。

12、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

13、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板。

為保障公眾食品安全和身體健康,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,建立本制度:

1、安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作;。

2、將餐廚廢棄物分類放置,做到日產(chǎn)日清;。

6、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽;。

8、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄物的處置管理,并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。

1、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立不合格食品處置制度,及時(shí)處置不符合法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和本單位食品安全管理要求的食品。

2、進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格食品,應(yīng)采取拒收、依據(jù)協(xié)議約定銷毀等方式消除食品安全隱患。發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)禁止銷售的食品,應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門區(qū)域封存,并使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分,并及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

3、進(jìn)貨查驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)不合格食品,應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng),下架并設(shè)置專門區(qū)域封存,同時(shí)使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分,及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等不危害食品安全的不合格食品,經(jīng)食品藥品監(jiān)管局同意,經(jīng)整改合格后可以重新上市;對(duì)違法添加、腐敗變質(zhì)等嚴(yán)重危害人體健康的不合格食品,應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定立即銷毀。

4、對(duì)已經(jīng)售出的不合格食品,應(yīng)當(dāng)采取有效措施告知消費(fèi)者,并書面通知供貨者,相關(guān)處置情況及時(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門。供貨者需要召回的,應(yīng)當(dāng)積極配合。消費(fèi)者要求退貨或賠償?shù)模瑧?yīng)當(dāng)先行賠付。

5、建立不合格食品處置檔案,檔案內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括不合格食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、數(shù)量以及處置的時(shí)間、方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式等信息,記錄保存期限不得少于2年。

6、對(duì)不合格食品,應(yīng)停止銷售,退出本經(jīng)營(yíng)單位:

(1)腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;。

(2)包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的;。

(3)超過(guò)安全使用期或者保質(zhì)日期的;

(4)應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫,或檢驗(yàn)、檢疫不合格的;。

(5)摻雜、摻假,以假充真、以次充好,偷工減料的;。

(6)使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的;。

(9)行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的;。

(10)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,或者存在隱患,可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的。

1、食品安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命安全和健康,為有效預(yù)防、及時(shí)控制突發(fā)事故的危害,提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)制訂本方案。

2、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組,負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作:

3、工作職責(zé)。

(1)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,由經(jīng)理負(fù)責(zé)全權(quán)處理一切事務(wù)。

(2)及進(jìn)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

(3)積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理。

保證食品安全的規(guī)章制度篇十

第一條對(duì)所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查,并定期對(duì)食品進(jìn)行抽查檢查或檢測(cè)。

第二條對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)予以處理,發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

第三條抽查檢查或檢測(cè)采取隨機(jī)抽樣的方式。抽樣時(shí),應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場(chǎng),并填寫抽樣記錄單,并簽字、蓋章。

第四條受測(cè)戶對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的,可另取樣進(jìn)行檢測(cè)或根據(jù)實(shí)際情況送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

保證食品安全的規(guī)章制度篇十一

一、庫(kù)房要持續(xù)通風(fēng)、干燥,采取防鼠、防蟲、防霉措施。

二、庫(kù)房不得存放有毒、有害物品(如:殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。

三、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開設(shè)置,并有明顯的標(biāo)識(shí)。

四、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

五、庫(kù)房應(yīng)根據(jù)貯存條件的不一樣分別設(shè)置,必要時(shí)設(shè)冷凍(藏)庫(kù)。食品冷藏、冷凍貯藏要做到以下要求:

1、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開,不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志,宜設(shè)外顯式溫度(指示)計(jì),并定期校驗(yàn),以便于對(duì)冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。

2、食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

3、食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),為確保食品中心溫度到達(dá)冷藏或冷凍的溫度要求,不得將食品堆積、擠壓存放。

4、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜(庫(kù)),應(yīng)定期除霜、清潔和維修,以確保冷藏、冷凍溫度到達(dá)要求并持續(xù)衛(wèi)生。

六、要經(jīng)常清掃,持續(xù)庫(kù)內(nèi)、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。

七、要做好出入庫(kù)房物品的檢查驗(yàn)收登記工作。

保證食品安全的規(guī)章制度篇十二

一、庫(kù)房要保持通風(fēng)、干燥,采取防鼠、防蟲、防霉措施。

二、庫(kù)房不得存放有毒、有害物品(如:殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。

三、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開設(shè)置,并有明顯的標(biāo)識(shí)。

四、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

五、庫(kù)房應(yīng)根據(jù)貯存條件的不同分別設(shè)置,必要時(shí)設(shè)冷凍(藏)庫(kù)。食品冷藏、冷凍貯藏要做到以下要求:

1、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開,不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志,宜設(shè)外顯式溫度(指示)計(jì),并定期校驗(yàn),以便于對(duì)冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。

2、食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

3、食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求,不得將食品堆積、擠壓存放。

4、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜(庫(kù)),應(yīng)定期除霜、清潔和維修,以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

六、要經(jīng)常清掃,保持庫(kù)內(nèi)、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。

七、要做好出入庫(kù)房物品的檢查驗(yàn)收登記工作。

保證食品安全的規(guī)章制度篇十三

一、食品添加劑必須按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定采購(gòu)、保存和使用。

二、實(shí)行食品添加劑保管和使用責(zé)任追究制。食品添加劑要專人負(fù)責(zé)保管,并告知烹調(diào)廚師適用范圍和使用量。烹調(diào)廚師要正確使用食品添加劑,不得濫用食品添加劑。

三、食品添加劑應(yīng)存放于專用櫥柜等設(shè)施中,標(biāo)示“食品添加劑”字樣,妥善保管,并建立使用臺(tái)賬。

四、盛放食品添加劑要有專用容器和明顯標(biāo)志。

五、使用食品添加劑要有記錄并存檔。

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