教案是教師備課的重要組成部分，它能幫助教師有條不紊地進(jìn)行教學(xué)活動。教案的編寫過程中應(yīng)注重對學(xué)生的個體差異和特點的考慮，確保教學(xué)過程個性化。以下是小編為大家收集的教案范文，僅供參考，希望能給大家一些啟發(fā)。通過合理規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容和設(shè)計教學(xué)方法，我們可以創(chuàng)造出更好的教學(xué)效果，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。讓我們一起來看看這些精選教案吧！

美食教案反思篇一

教學(xué)目標(biāo)：

1、會認(rèn)16個生字；會寫9個字。

2、學(xué)會歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律，并能說出常見的菜名。

教學(xué)過程。

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。

1、啟發(fā)談話，說說對美食的了解，引入課題。

2、出示美食圖片，指導(dǎo)學(xué)生說說菜名。

3、揭示課題,板書課文題目。

二、初讀課文，識記生字詞。

1、鼓勵學(xué)生自主認(rèn)讀生字。

2、組織學(xué)生小組合作，交流生字詞學(xué)習(xí)方法。

3、檢查自學(xué)情況，教學(xué)生新字。

（1）指認(rèn)生字，交流識字方法。

（2）開火車認(rèn)讀生字。

（3）用生字組詞。

4、指導(dǎo)學(xué)生書寫。

5、知道學(xué)生利用字典查出與“水”“土”“木”“金屬”及“說話”等相關(guān)的字。

三、精讀課文。

1、了解課文中的美食。

涼拌菠菜香煎豆腐。

紅燒茄子烤鴨水煮魚。

蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

蒸餃炸醬面。

小米粥蛋炒飯。

2、針對課文提出問題：

（1）課文中一共介紹了幾種美食、其中主食有幾種？菜肴有幾種？各分別是什么？

（2）課文中的'美食共體現(xiàn)了幾種烹飪方式？

（3）課文中的美食你吃過哪些？

（4）說一說課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法？

（5）談?wù)勛约航佑|的美食有哪些？烹飪方法是什么？

三、總結(jié)課堂，生活感知。

1、總結(jié)全文。

2、給學(xué)生布置作業(yè)搜索一些菜肴的制作方法，與家長一起試著完成。

美食教案反思篇二

在《中國美食》這一課的教學(xué)中，為了預(yù)防和糾正錯別字，我采用了多種識字教學(xué)，情境識字，競賽識字，歸類識字，字理識字和寫字教學(xué)。在教學(xué)中，我設(shè)計請孩子吃飯的情境，自然進(jìn)入對菜名的是認(rèn)識學(xué)習(xí)中，學(xué)生在情境教學(xué)中更感興趣，更容易投入。比簡單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多。每個孩子都有競爭意識，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們過三關(guān)，比賽爭取做客的名額，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高，專注度也很高，對生字的記憶快速準(zhǔn)確，預(yù)防錯別字的產(chǎn)生。在識字教學(xué)中，我們把要認(rèn)識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字，這樣方便學(xué)生記憶字形，理解字意，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律，了解了四點底來歷、變化過程，理解四點底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識字方法學(xué)生學(xué)會以后也可以用來學(xué)習(xí)新的生字，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。寫字教學(xué)是本課想要重點突出的地方，現(xiàn)在很多老師在課堂上省去了這一步，是不對的.，其實在小學(xué)語文的課堂上，特別是低學(xué)段的課堂，每節(jié)課都要有較長時間的寫字教學(xué)，本節(jié)課的識字教學(xué)有觀察、范寫、練習(xí)、點評四部組成，我覺得每一步都很重要，老師不要用課件代替范寫，更不能缺少點評環(huán)節(jié)，對糾正漢字錯別字中最大的問題書寫不規(guī)范，有很好的作用，遺憾的是我覺得自己這節(jié)課展開的還不夠，我希望在今后的教學(xué)中，更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程，給孩子們更多的寫字練習(xí)時間。課后我對本課識字教學(xué)成果進(jìn)行檢測，實踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高，錯認(rèn)的很少，書寫上也明顯規(guī)范不少，錯別字率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于調(diào)查的平均值。

美食教案反思篇三

赴無錫學(xué)習(xí)聽了許多教育名家的課，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導(dǎo)課對我來說啟發(fā)很大。指導(dǎo)課一直是我在語文教學(xué)中很薄弱的一項，不知道如何指導(dǎo)能提高學(xué)生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導(dǎo)寫作就應(yīng)該教會寫作方法。

在這節(jié)課中，教給了學(xué)生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過去、多用顏色、讓味道“動起來”、用上“比較”、用上“好像”這五種方法，并通過五個具體的例文讓學(xué)生理解并掌握運(yùn)用這五種方法。那么當(dāng)講解完這五種方法后，學(xué)生再寫作文的時候，確實得心應(yīng)手很多。在課堂上，孩子們恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這幾種方法，不僅能把作文寫長，也使作文更具語文味兒，更生動形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時間內(nèi)，就能寫出菜的色香味來，是和恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)方法離不開的。

但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報部分時間還是有些緊湊，許多孩子都沒有充分的匯報和交流，并且對匯報的孩子的點評也不是很到位，這就需要我加強(qiáng)自身的文學(xué)素養(yǎng)，只有教師的語文功底厚，才能教出好的學(xué)生。在今后的教學(xué)之路上，我會繼續(xù)努力，給孩子帶來更多的收獲。

美食教案反思篇四

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。

本節(jié)課教學(xué)時，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的。因為學(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學(xué)習(xí)活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實。

中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的`更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽的學(xué)生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達(dá)到了"潤物無聲"的教學(xué)境界。

因此，今后教學(xué)時，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

美食教案反思篇五

《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。

直播本節(jié)課時，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的。因為學(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學(xué)習(xí)活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了通過我的講解以外，還能用怎樣的形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂交還給學(xué)生，連麥的學(xué)生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫，其他聆聽的學(xué)生個個聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤物無聲”的教學(xué)境界。

因此，今后教學(xué)時，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

文檔為doc格式。

美食教案反思篇六

在我備《中國美食》一課時，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。

學(xué)生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。

在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。

作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學(xué)時，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

美食教案反思篇七

教學(xué)目標(biāo)：

1.認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒”“肉”兩個字。

2.能認(rèn)識“燒、烤、爆”等制作美食的方法。

教學(xué)難點和難點：生字教學(xué)了解烹飪方法。

教學(xué)過程：

一、欣賞視頻舌尖上的中國。

1.師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。

2.看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食。地大物博的中國，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進(jìn)中國美食。

3.中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。

二、初讀課文。

師：現(xiàn)在請孩子們翻開書，看誰能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識這些美食。

（一）情景識字。

第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識菜名。

出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？

這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。

這道菜你吃過嗎？紅燒茄子。

烤鴨。

水煮魚（煮是翹舌音）。

蔥爆羊肉。

小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。

第二環(huán)節(jié)去圖識字。

1.師：剛剛是通過看圖片認(rèn)識了七種美食?，F(xiàn)在去掉圖片了，孩子們還認(rèn)識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。

去圖片，認(rèn)識菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

2.帶拼音的生字寶寶你會認(rèn)嗎，來挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）。

3.生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）。

4.去掉拼音你們還會嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。

第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識字。

1.孩子們真厲害，我們來玩一個游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識它，請大聲喊出它的名字。

菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。

2.請你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類，你會怎么分呢？我請同學(xué)上臺來分，下面的同學(xué)，同桌之間互相說一說。（貼生字分類）。

草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān)。

火字旁：燒烤炒燉炸爆。

四點底：煎煮蒸與火有關(guān)。

師：講授。

a.老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關(guān)）?；鹱峙院退狞c底的生字跟火有關(guān)系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。

b.孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。

3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法?，F(xiàn)在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰來說一說。

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食？完成老師兩個任務(wù)：

（1）讀準(zhǔn)字音，圈出主食里的烹飪方式。

（2）說說這些主食是怎么做的。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

4.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字。

蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。

師：同學(xué)們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務(wù)。咱們把掌聲送給自己。

5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。

蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。

6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會怎么做？

西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。

師：你用什么做呢？請生回答。

第三關(guān)：寫字。

2.請大家仔細(xì)觀察一下這些生字，偏旁、結(jié)構(gòu)有什么相同點。寫這些生字的時候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬，撇比較難寫）。

3.師：現(xiàn)在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音？請領(lǐng)讀一下。

4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）。

4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視。

5.選一本展示一圈，誰來評價一下哪里寫得好，哪里需要改進(jìn)呢？

五、作業(yè)布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。

總結(jié)師：同學(xué)們，今天我們一起了解了中國美食。我們來欣賞一下。

板書：

茄菠蘑菇與植物有關(guān)。

火燒烤炒燉炸爆。

四點水煮蒸煎熬與火有關(guān)。

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的.菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。

本節(jié)課教學(xué)時，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的。因為學(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式：如通活動前收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動中的交流和看視頻，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學(xué)習(xí)活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實。

教學(xué)目標(biāo)的有效落實：中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽的學(xué)生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤物無聲”的教學(xué)境界。

因此，今后教學(xué)時，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生積極性，對教學(xué)內(nèi)容完全熟悉。

美食教案反思篇八

本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華美食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索美食文化的興趣。

優(yōu)點之處：

2.學(xué)生是在一定情境下，借助老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流，同時利用已知信息為基礎(chǔ)，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識，符合教學(xué)規(guī)律。

不足之處：

1.識字課，識記字形沒有貫穿到課堂中。

2.寫字時間不夠10分鐘。

改進(jìn)措施：

通過這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識到：我們要從學(xué)生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí)！

美食教案反思篇九

一、教材分析：

這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學(xué)生了解中國美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會在生活中學(xué)語文。

二、學(xué)情分析：

民以食為天，學(xué)生接觸這一課時，應(yīng)該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時，教師只需適時地點撥和引導(dǎo)就可以了。

教學(xué)本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢引導(dǎo)他們識字、讀詞；圖文對照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識更多的漢字。

三、教學(xué)目標(biāo)：

【知識與技能】。

1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認(rèn)識生字。

4．會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。

【過程與方法】。

1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。

2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。

【情感、態(tài)度與價值觀】。

1．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。

2．通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。

四、教為重點難點。

重點。

1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2．認(rèn)識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。

難點。

1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。

2．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。

教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。

五、課時安排。

2課時。

第一課時。

一、課時目標(biāo)。

1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

二、重點難點。

重點。

1．會認(rèn)15個生字，掌握1個多音字。

2．說出各種美食的'名稱。

難點。

讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

三、視頻導(dǎo)入。

1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學(xué)生欣賞。

2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。

同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國美食》，認(rèn)識美食。(板書課題：中國美食)。

四、隨圖識字。

1．出示“涼拌菠菜”圖片。

(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？

(2)呈現(xiàn)生字“菠”，指引學(xué)生認(rèn)識。

(3)齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。

2．出示豆腐、茄子圖片。

(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識這兩種食材嗎？

(2)學(xué)習(xí)“腐、茄”兩個生字。

(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？

(4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。

(5)同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？

(6)認(rèn)識“煎”這個生字。

(7)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學(xué)生自由說)。

3．用以上方法依次學(xué)習(xí)“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。

4．請“小廚師”向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

(1)請出今天的“小廚師”。

(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。

(3)出示課件：蒸餃圖片。

(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識生字“蒸”。

(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識其中的生字，教師特別指出“炸”這個字是個多音字，在黑板上標(biāo)注這個字的兩種讀音，并組詞。

1．出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

2．齊讀上述美食名稱。

3．你還知道哪些中國美食？請說一說。

4．觀看視頻，了解中國四大菜系。

5．教師小結(jié)。

六、梳理板書。

美食教案反思篇十

幼兒園的區(qū)域活動具有多樣性，自由性和趣味性，能促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。區(qū)域活動正好為幼兒供給探索的機(jī)會，讓幼兒在動手操作中加以認(rèn)知。但區(qū)域游戲不像課程教學(xué)那樣環(huán)環(huán)相扣的組織，而是讓孩子自主自發(fā)活動，在活動中學(xué)習(xí)掌握知識，培養(yǎng)孩子的協(xié)作性、自主性等。

在本次的游戲活動中，孩子們的投入表現(xiàn)給了我啟發(fā)，更讓我重新認(rèn)識了游戲的作用和意義。活動中，我以新投放材料“裝飾機(jī)器人”為開端，引起幼兒注意，之后為幼兒一一示范講解，完后介紹開放的各個區(qū)角，幼兒各抒己見，都很有自我的想法，在教師提出要求后，小朋友們都能有序走到自我選的區(qū)域去。

開放的這六個區(qū)角分別是：美工角、語言角、計算角、益智角、巧手角、結(jié)構(gòu)角。美工角主要以新投放的材料為主，即重點指導(dǎo)。每個小朋友都很認(rèn)真動手操作，每個小動作都很細(xì)心。語言角投放了卡片、指偶、背景圖，本事強(qiáng)的小朋友小故事都講得很生動，而本事弱的表現(xiàn)不佳。計算角的小朋友也很認(rèn)真，對教師投放的魔術(shù)卷筒、分成卡都充滿了興趣，紛紛動起小腦筋。每個區(qū)角的小朋友所表現(xiàn)的，都讓我覺得很欣慰。

可是還有很多不足之處：首先在介紹新投放材料的時候，我講解的不夠詳細(xì)，范圖太小，沒有照顧到坐于后排的小朋友；觀察了語言角還有益智角的小朋友，發(fā)現(xiàn)他們都不懂得謙讓，甚至有小朋友會搶他人的東西，這就需要我在今后的教學(xué)活動中，多多教育他們?nèi)绾螀f(xié)作，互幫互助，懂得分享等。感覺有點小遺憾的是巧手角，有個小朋友在使用工具時不細(xì)心受傷了，我沒有研究到工具的安全性，在使用過程中沒有給他們一個較好的活動平臺，導(dǎo)致小朋友刮蘿卜時，刮到了自我的手，我覺得應(yīng)當(dāng)給他們準(zhǔn)備一雙手套，然后讓他們在角落靠著墻壁，這可能會好一點，值得高興的是，這個小朋友很勇敢，即使受傷了，他還是很努力很認(rèn)真的完成。結(jié)束收材料時，小朋友能放回指定的地方，可是有部分小朋友會推擠，并且沒有擺放整齊，在今后的教學(xué)活動中，我也將繼續(xù)對這方面的常規(guī)進(jìn)行教育。

有人說：“每個幼兒都是可塑之才，教育應(yīng)關(guān)注每個幼兒的發(fā)展，為他們營造適宜的環(huán)境?！毕噍^于團(tuán)體活動，區(qū)角活動供給給孩子們更多的個體活動空間，關(guān)注了孩子們各自活動的過程，尊重孩子的個體差異。讓孩子更能自主活動，而我們教師在活動中不要過多的指點干預(yù)，在觀察幼兒的活動中，要了解和滿足幼兒的需要、興趣和行為表現(xiàn)。并有計劃的觀察和記錄，對于個案進(jìn)行分析，有針對性地調(diào)整區(qū)域資料，補(bǔ)充活動材料、豐富幼兒學(xué)習(xí)經(jīng)驗。這樣以后我們才能共同提高，共同學(xué)習(xí)，更好地開展活動。

美食教案反思篇十一

幼兒園主題活動的實施離不開家長的支持與合作，家長的職業(yè)，閱歷和特長也是幼兒園寶貴的教育資源。在《美食節(jié)》主題開展過程中，家長通過手把手的教孩子制作“三明治、水果拼盤、榨果汁”使家長們在參與的過程中體會到了不止是親子活動的快樂，更是對幼兒園主題活動更深層次的理解，從而使他們更樂于參與、支持、配合幼兒園開展主題活動。

通過這個主題活動，孩子們認(rèn)識日常生活中的.主要食物和各種有營養(yǎng)的實物，更重要的是培養(yǎng)幼兒均衡飲食和良好的進(jìn)餐習(xí)慣，幫助他們懂得珍惜實物，感謝別人，并享受制作食物與人分享的樂趣。這個活動還充分發(fā)揮了孩子們的動手能力，如孩子們親手制作了“好吃的三明治”“水果拼盤”，通過本活動孩子們的想象力也得到發(fā)展?？吹贸觯⒆觽冊谡嬲鎸崒嵉那榫爸胁僮?、體驗，滿足了幼兒自我操作的需要，從他們吃三明治、水果拼盤的表情中可以看出，他們對自己的勞動成果更加喜愛、更加珍惜。

在本次活動設(shè)計過程中，我園始終以本班幼兒的實際水平作為出發(fā)點，充分發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用和幼兒的主體性，并在活動過程中充分調(diào)動幼兒的多種感官，通過看、說、想、做讓幼兒融入集體生活。在物質(zhì)上為幼兒做了充分的準(zhǔn)備，實實在在的為家長們提供一個與幼兒合作的平臺，并很好的促進(jìn)他們之間的感情，增進(jìn)了教師、幼兒、家長們之間的親密關(guān)系。因此家長們參加完本活動后還念念不忘，興趣濃厚，并希望在幼兒園多開展這樣豐富多彩的親子活動。

不足之處：由于個別班的幼兒人數(shù)比較多，教室的空間比較小，因此顯得有點擁擠。有的幼兒入園時間不長，口語表達(dá)能力還較弱，因此在進(jìn)行語言表述的時候，很多孩子只能用很簡短的詞或者句子來敘述。一部分幼兒的動手能力還比較弱，有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

家長工作是幼兒園工作的重要組成部分，《綱要》中明確指出：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極支持、幫助家長提高教育能力?！蔽覉@家長工作形式多樣，親子活動是其中的一種形式。

今后，幼兒園將多舉辦一些這樣的親子活動，希望通過親子活動大大增進(jìn)家長與孩子、家長與家長、家長與教師、孩子與孩子之間的交流；增進(jìn)了家庭與幼兒園的密切合作，讓家長不僅體會到了親子活動帶給家庭的益處，更是對班級工作的熱情大大提高，配合更積極、密切。

美食教案反思篇十二

《中國美食》教學(xué)反思《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字。

通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。直播本節(jié)課時，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的。因為學(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。

整個學(xué)習(xí)活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了通過我的講解以外，還能用怎樣的形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂交還給學(xué)生，連麥的學(xué)生語態(tài)自然，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫，其他聆聽的學(xué)生個個聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮。

縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達(dá)到了"潤物無聲"的教學(xué)境界。因此，今后教學(xué)時，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

美食教案反思篇十三

炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。

第二課時。

一、課時目標(biāo)。

1．會寫9個生字。

2．運(yùn)用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

二、重點難點。

重點。

會寫9個生字。

運(yùn)用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。

1．播放視頻。

2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。

四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。

1．出示三組漢字：

灶焰燙煲焦烹。

2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。

3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。

4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。

5．匯報交流。

灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。

焰：火光，火苗。

小結(jié)：這兩個字都與“火”有關(guān)。

6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。

燙、煲：都要用到火。

焦、烹：都要用到火。

總結(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān)，可見制作食物時離不開火。

五、重溫字詞，感悟漢字之美。

1．“摘星星”游戲識字。

2．“奪紅旗”讀詞。

六、指導(dǎo)寫字，體會漢字之巧。

1．出示漢字“燒、烤。

(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。

(2)運(yùn)用所學(xué)的知識，想一想，這三個字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？(形聲字)。

(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。

(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個字。

(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動畫。

(6)全體學(xué)生跟隨”電腦小博士“書空。

(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。

(8)教師巡視、指導(dǎo)。

2．出示漢字”雞、鴨“。

(1)請學(xué)生說說這兩個字的共同點：都帶有”鳥“字，與家禽有關(guān)。

(2)指名讀，教師正音。

(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好”雞、鴨“。

3．依次呈現(xiàn)”茄、肉、蛋、飯“，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。

(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。

(2)教師巡視、指導(dǎo)。

4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。

七、梳理板書。